Гипоаллергенный быт. Международные рекомендации.

Итак, Вам рекомендован гипоаллергенный быт. Если с гипоаллергенной диетой все достаточно ясно и не возникает лишних вопросов, то касательно понятия “гипоаллергенный быт” возникает множество неправильных толкований. Прежде всего это приводит к бесконтрольному ограждению себя или детей от множества безопасных предметов, к излишнему волнению родителей, к покупке дорогостоящих и, чаще всего, бесполезных для аллергика товаров.

Ниже мы приведем Вам международные рекомендации по соблюдению условий гипоаллергенного быта.

1. Следует освободить квартиру от вещей, на которые с легкостью и в больших объемах оседает пыль. К таким вещам относятся: ковры, мягкие игрушки, портьеры, старые(прочитанные) книги, журналы и т.д.. Следует отметить, что размещение в квартире шкур животных строго запрещено.

2. Влажная уборка в квартире(доме, офисе) должна быть ежедневной. Здесь многие врачи рекомендуют использовать специальные пылесосы и вспомогательные средства.

3. Не рекомендуется проводить уборку помещения в присутствии детей.

4. Вещи с большой концентрацией пыли(постельное белье, книги, не сезонную одежду) следует хранить только в закрытых отделениях шкафа.

5. Целесообразно и эффективно использование воздухоочистителя. Воздухоочиститель должен использоваться круглосуточно(особенно в период цветения)!

6. Обеспечивайте спальню свежим воздухом во время сна. В дневное время проветривайте помещение по мере необходимости.

7. Поддерживайте оптимальный уровень влажности(около 60%) в помещении. При необходимости пользуйтесь увлажнителями воздуха.

8. Сведите к минимуму количетсво комнатных растений. Одним из самых благоприятных мест для размножения плесневых грибов является земля в горшках комнатных растений.

9. Уделите особое внимание уборке ванных комнат и туалетов. Рекомендуется проводить обработку поверхностей специальными средствами, которые предотвращают рост плесневых грибов иили уничтожают их колонии. Такая обработка должна проводиться не реже 1 раза в месяц, а при небольших размерах ванной комнаты, недостаточной вентиляции и постоянном использовании – 1 раз в неделю. Обратите внимание на безопасность, экологичность и гипоаллергенность используемых средств!

10. Исключайте появление сырости в помещении. Основные места появления пятен сырости – угловые стены и потолок, квартиры над подвалами, угловые квартиры.

11. Постелное белье, одеяла, подушки, матрасы обязательно должны соответствовать требованиям гипоаллергенности. Используйте только специальные постельные принадлежности, разработанные производителями непосредственно для аллергиков, астматиков и людей с чувствительной кожей.

12. Постельные принадлежности должны быть произведены только из синтетических материалов. Рекомендуется менять подушки ежегодно.

13. Не допускайте ситуаций, когда ребенок привыкает засыпать вместе с мягкой игрушкой. Не должно быть мягких, меховых игрушек в постели ребенка.

14. Уменьшайте количество клещей в мягких и меховых игрушках. Наиболее эффективный метод – обработка игрушек специальными противоклещевыми средствами(акарицидами). Также можно оставлять игрушки на ночь в морозильнике(-20). Подробнее о пылевых клещах можно узнать здесь.

15. Не существует гипоаллергенных, неаллергенных и безопасных для аллергика домашних животных! Помните, что интенсивность проявления аллергии не зависит ни от длины шерсти, ни от породы(вида) домашнего питомца. Не держите рядом с собой(дома, в офисе, квартире) животных!

16. Тщательно уберите помещение(дом, квартиру, офис) и обработайте его специальными средствами после того, как Вы освободили помещение от животного. Следы животного(перхоть, слюна, шерсть и прочее) содержаться по всему помещению! Эффективность после удаления животного наступает только через несколько недель, иногда даже месяцев.

17. Ограничьте контакты с бытовой химией, а для ребенка такие контакты исключите! Старайтесь пользоваться гипоаллергенными чистящими средствами и порошками

18. Пользуйтесь веществами, имеющими резкий запах(дезодорант, духи, лак для волос и прочее), вдали от ребенка.

19. Избегайте даже пассивного курения. Доказано, что пассивное курение провоцирует обострение заболевания.

20. Контактов с больными вирусными инфекциями следует избегать, особенно детям. Во время эпидемий следует ограничить посещение общественных мест. При наличии дома больного человека целесообразно использовать противовирусные средства защиты, особенно для детей до 5 лет.

21. Посещение детских дошкольных учреждений до 5 лет не рекомендуется.

Конечно, данный список каждый из Вас может дополнить своими индивидуальными пунктами, которые будут отвечать Вашим потребностям при контроле аллергических реакций. Однако не следует пренебрегать вышеизложенными пунктами, которые были составлены лучшими международными Институтами аллергологии и дерматологии.

Надеемся, что данная информация поможет Вам создать вокруг себя, Ваших любимых детей и родственников комфортные, безопасные и экологические условия!

Статью подготовил: Дмитрий БУЗА, врач аллерголог-иммунолог высшей категории, кандидат медицинских наук, заведующий аллергологическим отделением УЗ «4-я городская детская клиническая больница» г. Минска.

Топ-7 аллергенов в нашем доме и способы борьбы с ними

Шерсть, пыль, плесень, бытовая химия, растения – это факторы «домашнего» риска, которые могут быть причиной аллергии у близких, и «живут» они практически, в каждом доме. Как определить по симптомам, мероприятия по борьбе с ними.

Наши дома полны потенциальных аллергенов. Чтобы не испытывать постоянный зуд в носу и глазах аллергику необходимо знать, как обезопасить себя от них.

Насморк и аллергены

Ваш нос периодически перестает пропускать воздух, начинает чесаться и краснеть, из него течет, вы чихаете? Даже если такие симптомы появляются редко, возможно вы «товарищ по болезни» 14-35 процентам россиян, страдающим от аллергического ринита (АР). В зависимости от того, когда болезнь дает о себе знать и на какие аллергены «срабатывает» нос, выделяют сезонный АР и круглогодичный АР.

Спектр аллергенов, вызывающих АР сравнительно велик (пыльца, антигены домашних животных и вредителей, плесень и не только). Точно указать источник аллергии помогают специальные анализы, о которых подробно рассказано в нашем большом материале про аллергию. Хотя к настоящему времени наука предложила эффективные средства подавления аллергии, самым действенным способом лечения является элиминирование аллергенов, то есть, их избегание. В этом материале мы расскажем, как обезопасить себя от аллергии в своем доме.

Животное в доме

Сама по себе шерсть кошек и собак сравнительно безобидна, аллергия развивается преимущественно к антигенам, которые обнаруживаются в их слюне, моче и коже. Не следует ожидать, что короткошерстная порода окажется гипоаллергенной. Также не даст результатов выделение для домашнего животного определенной зоны обитания в квартире: аллергены найдут свой путь к вам.

В случае такой аллергии животных желательно не заводить, а если они уже есть в доме, то, возможно, имеет смысл поискать для них нового хорошего хозяина. Некоторые исследования показывают, что если собаку мыть с шампунем два раза в неделю, количество аллергенов в квартире резко снижается. Но насколько это облегчает аллергию, остается вопросом.

Рыбки и черепахи практически не бывают причиной аллергии, но нужно учитывать, что корм для рыбок может быть удобным пристанищем для пылевых клещей, о которых речь пойдет ниже. Многие животные аллергены способны сохраняться в квартире, в частности в мебели, многие месяцы. Поэтому ощутить эффект от исчезновения источника аллергии порой можно не сразу.

«Гастролирующие» вредители

Экскременты тараканов, «залётные» крысы и мыши нередко вызывают аллергический ринит и бронхиальную астму. С ними нужно бороться всеми доступными способами:

Домашняя плесень

Плесень – колонии грибков, споры которых обладают большим аллергенным потенциалом. Ее присутствие в доме может приводить к развитию ринита и бронхиальной астмы. В борьбе с плесенью ключевым моментом является контроль влажности в помещении. Текущие краны и протекающие крыши должны быть починены, в ванной желательно наладить вытяжную вентиляцию, из нее нужно убрать коврики и так далее. Достоверно известно, что при уменьшении влажности даже в помещении, зараженном спорами грибков, симптомы аллергии облегчаются.

Пыль и ее клещи

Не так опасна сама пыль, как клещи, живущие в ней. И не так опасны клещи, как их выделения. Пылевые клещи или клещи домашней пыли живут в коврах, подушках, матрасах и питаются чешуйками кожи людей. Способы борьбы с ними:

Читайте также:  Как самостоятельно вырастить липу

Пыльце не место в доме

Пыльца провоцирует сезонный АР или поллиноз. Чтобы вовремя принимать меры, нужно знать график цветения растений, на которые у вас аллергия. Вот некоторые советы по избеганию пыльцы с ресурсов английской Национальной системы здравоохранения (NHS) и Российского аллергологического журнала во время цветения «опасных» растений:

Ринит и пищевая аллергия

АР может оказаться следствием пищевой аллергии. В одном из исследований, было показано, что он развивается у 35% детей с этим состоянием. Среди основных пищевых аллергенов, провоцирующих АР, ученые называют арахис, молоко, креветки и яйца. В России к ведущим пищевым аллергенам относят также цитрусовые, шоколад, помидоры, клубнику. Это подчеркивает необходимость проведения аллерготестов для выбора стратегии избегания аллергенов.

Но большая часть случаев аллергического ринита, связанного с едой, является следствием перекрестной аллергии. Примером может быть аллергия на яблоки у людей с гиперчувствительностью к пыльце березы. Такой феномен развивается, когда аллергены имеют структурное сходство между собой на молекулярном уровне.

Что еще?

Мероприятия по борьбе с домашними аллергенами, которые не упомянуты выше, но рекомендуются отечественными аллергологами (источник):

Знание «своих аллергенов», их источников и методов борьбы с ними поможет вам хорошо себя чувствовать в любое время года и в любом жилище.

Гипоаллергенный быт: профилактика аллергии в домашних условиях

Гипоаллергенный быт: профилактика аллергии в домашних условиях

Обилие химических элементов в нашем быту (в составе отделочных материалов, мебели, тканей, средств для уборки, косметики и парфюмерии, продуктов питания) приводит к тому, что число людей, склонных к аллергии, в мире постоянно растет.

У каждого аллергика есть свой набор бытовых аллергенов, которых он старается избегать. Но их не всегда удается выявить полностью. Поэтому большое значение имеет профилактика аллергии, в первую очередь, в домашних условиях.

Использование двухъярусной детской кровати опасно тем, что ребенок,
спящий внизу, получает двойную дозу «пылевых» аллергенов.

Гипоаллергенный дом

Идеал гипоаллергенного быта – дом из натуральной экологически чистой древесины с минимальным количеством мебели, текстиля, электротехники за пределами мегаполиса в экологически чистом районе. Но по разным причинам воплотить его в жизнь не всегда удается. Зато можно постараться минимизировать количество вероятных аллергенов в привычном быту. Начинать нужно с использования для ремонта и отделки помещения экологически чистых материалов. Второй шаг – мебель, имеющая сертификат, подтверждающий ее экологическую безопасность, желательно из натурального дерева.

Гипоаллергенный текстиль

В интерьере предпочтительнее использовать синтетические (!) ткани: нейлон, полиэстр и др. Они практичнее: не разрушаются от света, перепадов влажности, не гниют, обладают высокой износостойкостью. Просты в уходе: меньше накапливают пыль, легко стираются и чистятся. А также сами не являются источником пыли и аллергенов. Наибольшей аллергенностью из натуральных тканей обладают шерсть и мех, а также натуральные и искусственные (вискоза, ацетат) материалы с ворсом. Лучший выбор для аллергика – это отсутствие штор или замена их жалюзи с металлическими ламелями, которые удобно протирать от пыли.

Второй фактор риска – постельные принадлежности как потенциальное место обитания пылевых клещей, продукты жизнедеятельности которых способны провоцировать сильнейшую аллергию. Специалисты советуют вместо самого аллергичного наполнителя – «пух-перо» – использовать гипоаллергенные варианты: холлофайбер, бамбук, натуральный латекс и т. п.

Существуют специальные чехлы на замках, защищающие постельные принадлежности от пылевых клещей, а также средства обработки против клещей – спреи (они подходят и для мягкой мебели и игрушек). Постельное белье лучше всего менять 1 раз в неделю и стирать при высокой температуре, а подушки чистить минимум 1 раз в полгода.

Для того чтобы снизить количество пыли, которую производит
почва домашних растений, ее можно выкладывать
гравием (достаточно небольшого слоя).

Чистота без химии

Пыль – вот с чем в первую очередь стоит бороться аллергикам. Гипоаллергенный способ – влажная уборка с помощью обычной воды и тряпки. Влажная уборка в детской комнате в идеале должна проводиться 1 раз в день. Все горизонтальные поверхности в доме нужно протирать не реже чем 1 раз в 3 дня. Важно проводить влажную уборку после использования пылесоса.

Чем меньше в доме предметов, собирающих пыль (меховые шкуры, ковры, балдахины, шторы, сувениры, статуэтки, книги, мягкие игрушки), тем лучше. А вещи в шкафах желательно хранить в специальных коробках или пакетах.

С точки зрения аллергии, безопасны профессиональные или «народные» (сода, уксус, лимон, бура) экосредства для уборки. Использование пылесосов с НЕРА-фильтром (от англ. High Efficiency Particulate Air – высокоэффективный фильтр для очистки воздуха от частиц) позволяет уменьшить количество частиц пыли, поднимаемых в воздух при уборке.

Гипоаллергенная стирка

Для того чтобы чистые вещи не вызывали аллергии, их нужно стирать с помощью экологичных и гипоаллергенных экосредств (экопорошки, кислородные отбеливатели, мыльные орехи и т. п.). Важная деталь – режим дополнительного полоскания.

Уход за стиральной машиной должен быть не только регулярным, но и проводиться также с использованием гипоаллергенных экосредств.

Борьба с плесенью и профилактика ее появления – важный фактор
гипоаллергенного быта, потому что плесневые грибки находятся на 2 месте
после пылевых клещей в списке бытовых аллергенов, а
в большинстве случаев они действуют совместно.

Свежий воздух без аллергенов

Чтобы в помещении легко и свежо дышалось, нужно выбирать правильные стеклопакеты с функцией постоянного притока воздуха – модели с «клапанами». Пыль хорошо задерживают москитные сетки, от пыльцы и других аллергенных частиц защитит специальный экран для фильтрации (его можно приобрести в компаниях, продающих средства от аллергии).

Современная система кондиционирования позволяет решить многие проблемы, главное – не забывать чистить и менять фильтры так часто, как это указано в инструкции. Чтобы сохранить качество воздуха, не стоит хранить в доме краски, лаки, воск и тому подобные средства, а также использовать освежители. Аллергия требует осторожного отношения и к аромасредствам.

Если воздух в квартире сухой, в нем скапливается больше пыли и трудно
дышать, а если влажность избыточная, это способствует
размножению пылевых клещей и плесневого грибка.

Влажность воздуха

Влажность в доме можно регулировать с помощью специального увлажнителя воздуха. «Народные» способы увлажнения – расстановка в квартире, особенно в период отопительного сезона, емкостей с водой, развешивание влажных полотенец, в первую очередь на батареях отопления. На эту же задачу работает наличие в квартире аквариума или комнатного фонтанчика. Комнатные растения (они должны быть из разряда гипоаллергенных), которые требуют ежедневного опрыскивания, также способствуют увлажнению воздуха.

Уровень влажности в доме можно отслеживать с помощью специального прибора – гигрометра. Оптимальный уровень влажности воздуха в доме, согласно СанПиН, от 40% до 60%.

Домашние животные и аллергия

Аллергию обычно вызывают продукты жизнедеятельности домашних питомцев (частички шерсти, пух, перья, выделения) и корм (например, сухой корм для рыбок). Аллергены могут сохраняться в помещении более 2 лет с того момента, как там перестали жить кошка, собака, хомячок, попугай и другие любимцы.

Но домашних питомцев можно вписать в гипоаллергенный быт, если:

Если у вас аллергия на сухой корм, можно давать рыбкам живую подкормку. Если вам нравятся клеточные зверьки и птицы, то их клетку нужно будет ежедневно чистить.

Жизнь без аллергии

Аллергия может возникнуть на продукты питания и напитки, одежду и аксессуары, косметику и парфюмерию. К группе риска относятся экзотические фрукты и морепродукты, полуфабрикаты, фастфуд, консервированные продукты.

Конечно, натуральный состав и экологическая безопасность их компонентов не является гарантией отсутствия аллергии, но существенно снижает ее риск. Ведь дом без аллергии – это дом, в котором сведены к минимуму неблагоприятные экологические факторы бытового значения, способные вызывать аллергические реакции. Поэтому для людей, склонных к аллергии, предпочтительным выбором является образ жизни в стиле «эко».

Читайте также:  Арбуз от семечка до крупной ягоды - этапы выращивания, видео

Особое мнение: как не стать «жертвой чистоты»

Фанатическое стремление к чистоте, особенно с использованием средств бытовой
химии, тоже может быть причиной возникновения аллергии. Согласно различным
исследованиям, аллергия чаще встречается в городах, а не в селах,
и, в первую очередь, в развитых странах.

Существует теория, что неестественная чистота вызывает проблемы
с детским иммунитетом, который формируется в борьбе с микробами и инфекциями.
В условиях их полного отсутствия он начинает реагировать на частицы бытовой химии,
отдельные компоненты питания и т. п. Ряд специалистов советует иметь домашнее животное
уже с 1 года жизни малыша, в этом случае у него формируется устойчивость к аллергенам.

Наталья Долгополова, врач-терапевт: «Создать гипоаллергенный быт не так просто, как кажется. Здесь человеку придется столкнуться со множеством стереотипов. Так, мнение, что дом и мебель из натуральной древесины являются наиболее здоровым выбором – заблуждение. В процессе технологической обработки древесину пропитывают огромным количеством токсичных веществ: от гниения, горения и растрескивания, от плесени, микробов и насекомых и прочее. В результате все плюсы натурального материала сводятся на нет. Однако реклама делает свое дело, укрепляя мнение об экобезопасности натуральной древесины в интерьере.

Второй стереотип – пылесосы и их фильтры. Любой фильтр пропускает пыль, а еще больше ее разлетается из щелей самого пылесоса. Самый безопасный способ уборки – влажный веник, швабра и тряпка. Аллергику нужно полностью отказаться от “сухой” уборки в доме. А если нет такой возможности, доверять ее кому-то из близких, уходя на прогулку».

Эксперт: Наталья Долгополова, врач-терапевт
Автор: Юлия Прохорова

Гипоаллергенные растения для сада

Цветущий сад, наполненный медовым ароматом и пестрым карнавалом красок, — сказочная картина. Хотя вряд ли с этим согласятся аллергики, для которых весеннее цветение становится кошмаром наяву. Как прекратить их сезонные мучения раз и навсегда, Юлия Высоцкая решила выяснить у ландшафтного дизайнера Виты Буниной.

Мифы и реальность

Гипоаллергенный сад — это не сказочная выдумка, а удивительное по красоте творение, созданное командой талантливых дизайнеров под началом Виты Буниной. Между прочим, на сегодняшний день в России такой сад является единственным в своем роде. Здесь можно полюбоваться искусными ансамблями из растений, ни одно из которых не является аллергеном.

«Прежде всего, важно знать, какие растения представляют наибольшую угрозу, и по возможности избегать любых контактов с ними. Сложно поверить, но самым агрессивным аллергеном является береза. Она, как назло, зацветает раньше остальных деревьев в марте и прекращает „пылить“ только осенью. Вдобавок ее очень мелкая пыльца легко преодолевает огромные расстояния и беспрепятственно проникает в органы дыхания».

Как результат, возникают сильный зуд в области глаз, заложенность носа, обильное слезотечение, безостановочное чихание и прочие сводящие с ума симптомы. В гипоаллергенном саду точно нет места для ясеня, осины, дуба, ивы или лещины. «А вот тополь следует реабилитировать, — уверяет Вита Бунина. — Ни его пыльца, ни тем более пух сами по себе не способны вызвать аллергию. Дело в том, что этот самый ненавистный для многих пух как магнитом притягивает скапливающуюся в воздухе мелкую пыльцу. Таким образом, он становится своего рода перевозчиком для аллергенов».

Скрытая угроза

Продолжая разоблачать древесных недругов, стоит упомянуть некоторые хвойные породы, в частности ель, лиственницу, пихту и сосну. Впрочем, их влияние на аллергиков может быть непредсказуемым. В некоторых случаях выделяемые ими биологически активные вещества и характерный аромат приносят страдальцам облегчение. Хотя, конечно, чаще всего хвойные вызывают негативную реакцию.

Ничего хорошего не сулят аллергикам и растения семейства астровых, к которому принадлежат столь популярные георгины и хризантемы. Причиной зудящей сыпи на коже могут стать вполне миловидные маргаритки, бархатцы, ландыши, наперстянки, а также календула и герань. К сожалению, роскошные кустарники сирени и жасмина, само воплощение весны, — тоже в черном списке аллергиков.

Удивительно, но даже обычный газон таит в себе опасность, причем в прямом смысле. Ведь на нем в больших количествах оседает пыльца других растений.

«Многие злаковые растения являются сильными аллергенами. Самыми распространенными из них являются тимофеевка, овсяница луговая, ежа сборная и мятлик».

Разумеется, это не повод отказываться от ухоженной лужайки перед домом. Прилежно подстригайте ее раз в неделю и сразу же выносите траву из сада. Ведь в ней тоже остается губительная пыльца. Разумеется, благоустройством газона следует заниматься только тем домочадцам, которые не страдают аллергией.

Сады целебные

Однако объявлять войну всем цветам не стоит ни в коем случае. Ведь ряды гипоаллергенных растений не менее многочисленны. К примеру, нежная альпийская незабудка прекрасно размножается самосевом и не требует щепетильного ухода. Кстати, она замечательно уживается с абсолютно безвредными тюльпанами, нарциссами и пионами. Львиный зев с причудливыми бутонами тоже украсит ваш сад или клумбу без всякого ущерба для здоровья. К тому же он будет цвести и пахнуть до первых заморозков.

Если душа лежит к вьющимся растениям, вам подойдет жимолость каприфоль с изумительным тонким ароматом или клематис с большими эффектными цветками благородных оттенков. В любимом саду можно со спокойной душой выращивать, розы, астильбы, очитки, колокольчики, таволгу, флоксы и анютины глазки. Очаровательные в своей бесхитростной красоте крокусы, ирисы и подснежники тоже не причинят аллергикам никакого вреда.

Гигрофор оливково-белый – Hygrophorus olivaceoalbus

Written by Николай Будник и Елена Мекк.

Гигрофор оливково-белый – позднеосенний гриб. Этот небольшой грибочек растёт на Уломе Железной среди мха в сосново-еловых или еловых лесах. Грибы редко встречаются поодиночке, чаще они образуют целые группы.

Говорят,что гигрофор оливково-белый вкусен и в жарком, и в супе. Ничего не можем сказать, потому что сами не пробовали.

1. Гигрофор оливково-белый растёт у нас в сентябре – октябре.

2. В сухую погоду он более тёмный с ярко выраженным муаровым рисунком на ножке.

3. В сырую погоду, особенно после заморозков, он более светлый.

4. Гигрофор оливково-белый любит мшистые места.

5. Его можно встретить и под ёлками, и под соснами.

6. Это небольшой грибочек.

7. Вот его средний размер.

8. Хотя в справочниках и пишут, что шляпка достигает 10 сантиметров, мы таких крупных грибов не видали.

9. А вот ножка гигрофора оливково-белого может быть довольно длинной.

10. Шляпка гриба обычно окрашена в разные оттенки серого, с более тёмным бугорком посередине.

11. В сырую погоду она слизистая и клейкая.

12. . а в сухую – гладкая и блестящая.

13. Край шляпки зрелых грибов становится волнистым и ребристым.

14. Так соединяются шляпка и ножка.

15. Пластинки всегда белые, восковидные.

16. Они редкие, как и у всех гигрофоров.

17. Пластинки нисходят по ножке.

18. Вот так они выглядят у грибов разного возраста.

19. Ножка гриба покрыта муаровым рисунком, очень заметным в сухую погоду.

20. А это ножка гриба, неоднократно пережившего заморозки. Рисунок на ней почти незаметен.

21. Ножка обычно длинная, прямая или немного изогнутая.

22. Вот так ножка соединяется с землёй.

23. Внутри ножка сплошная или чуть-чуть полая.

24. Мякоть гигрофора оливково-белого нежная и тонкая, всегда белого цвета.

Гигрофор оливково-белый

Группа:Пластинчатые
Пластинки:От белого до кремового
Цвет:Серо- или зеленовато-бурый
Инфо:Бугорок в центре шляпки
Отдел:Basidiomycota (Базидиомицеты)
Подотдел:Agaricomycotina (Агарикомицеты)
Класс:Agaricomycetes (Агарикомицеты)
Подкласс:Agaricomycetidae (Агарикомицетовые)
Порядок:Agaricales (Агариковые или Пластинчатые)
Семейство:Hygrophoraceae (Гигрофоровые)
Род:Hygrophorus (Гигрофор)
Вид:Hygrophorus olivaceoalbus (Гигрофор оливково-белый)

Съедобный гриб 4 категории пищевой ценности или, по некоторым источникам, условно-съедобный.

Описание

Рассматриваемый вид представляет собой некрупный, не особо мясистый гигрофор со склизкой поверхностью.

Шляпка

Размер: до 6 см в поперечнике.

Форма: при созревании видоизменяется в следующем порядке: полусфера – тупой конус – выпукло-уплощенная – слабо вдавленная, центрально с бугорчатым выростом.

Цвет: серо- или зеленовато-бурый, слегка выцветающий с созреванием.

Поверхность: при повышенной влажности склизкая, не обладающая гигрофанностью .

Ножка

Размер: до 10*1,2 см в высоту и в поперечнике соответственно.

Форма: цилиндрическая или веретенообразная.

Цвет: в верхней половине – белый, ниже – зеленовато-бурый.

Поверхность: окутана общим и частным покрывалами слизистого типа. Впоследствии они раскрываются с образованием слизистого кольцевидного нароста, затем кольцо редуцируется. У зрелого гриба выше кольца поверхность сухая, а ниже – слизистая.

Спороносный слой

Вид гименофора : пластинчатый.

Читайте также:  Как правильно собрать семена бархатцев и обеспечить их хранение?

Особенности: пластины восковидные, нисходящие или приросшие, наблюдается их разветвление или переплетение.

Цвет: от белого до кремового.

Споровый порошок

Цвет: белый.

Характеристика спор: средние, яйцевидные.

Мякоть

Плотность: высокая.

Цвет: в основном, белый, непосредственно под кожицей на шляпке — желтоватый.

Запах и вкус: запах без особенностей, вкус сладковатый.

Распространение и сбор

Ареал: довольно широко распространен на Евразийском и Североамериканском континентах.

Особенности: образует микоризу с елью.

Сходные виды

На гигрофор оливково-белый похожи несколько видов грибов:

Съедобный Персоновский гигрофор обладает точно теми же внешними характеристиками, но с более мелкими спорами и микоризообразованием преимущественно с дубом.

Редкий съедобный вид, имеет более масштабную шляпку с более выраженным бугорчатым выростом, окраска не имеет оливкового оттенка, а споры характеризуются меньшим размером.

Съедобность неизвестна. Отличается значительно большими размерами плодового тела и меньшими – спор. Растет в микоризе преимущественно с сосной.

Таким образом, гигрофор оливково-белый можно отдифференцировать от сходных видов по оливковому оттенку и микоризообразованию с елью.

Съедобность

Рассматриваемый гигрофор съедобен, но ничем не примечателен. Он рекомендуется к употреблению в свежем (не соленом и не маринованном) виде.

Интересные факты

Особые свойства гигрофоров заключаются в их противовоспалительной активности. В народной медицине они применяются в терапии различных инфекций бронхов и горла. Кроме того, считается, что они способны повышать местный иммунитет. Также благотворно воздействие этих грибов на сосуды и сердце.

Грибы гигрофоры: разновидности, места и правила сбора

Гигрофоры (Нygrорhоrus) — грибы из рода пластинчатых и семейства Гигрофоровых. Род включает в себя виды, отличающиеся чаще всего плодовыми телами средних размеров и имеющих выпуклые слизистые неяркие или беловатые шляпки.

Ботаническое описание грибов гигрофоров

Основными характеристиками таких разновидностей являются:

Споровый порошок таких разновидностей имеет очень характерное беловатое окрашивание.

Где собирать гигрофоры осенью (видео)

Съедобные виды гигрофоров

К роду Нygrорhоrus относится порядка четырёх десятков видов, многие из которых являются съедобными, вкусными и полезными для организма человека.

Гигрофор ранний

Нygr.mаrzuоlus – ранний съедобный вид, также известный, как мартовский или снежный гриб. Образует, толстую, мясистую, центрально расположенную или эксцентрическую шляпку выпуклой или плоской, редко немного вдавленной формы. Поверхностная часть с очень неравномерной изогнутостью и волнистыми краями, покрытая гладкой и сухой, с незначительным волокнистым опушением кожицей светло-серого, беловатого, свинцово-серого или черноватого окрашивания с многочисленными пятнами.

Съедобная и достаточно плотная по консистенции мякоть имеет белое или с незначительным сероватым оттенком окрашивание, слабый и приятный грибной аромат. Сплошная ножка укороченного типа, достаточно толстая, неравномерно цилиндрической или немного изогнутой формы, часто с утончением в нижней части. Окрашивание ножкибелое или сероватое.

Бурый

Съедобный вид известен также под названием поздний гигрофор с классической шляпкой оливково-бурого или коричневато-бурого окрашивания, немного выпуклой формы с незначительно завернутыми внутрь краями. Поверхностная часть со слизистым налетом, более светлыми краями и тёмной окрашенной центральной частью.

Ножка цилиндрическая по форме, с желтоватым или оливковым окрашиванием. Молодые экземпляры обладают особенным кольцом, пропадающим с возрастом. Классического типа желтые или светло-оранжевые, относительно редко расположенные, но толстые пластины. Мягкая часть хрупкая, без наличия выраженного грибного запаха.

Условно-съедобные виды гигрофоров

Некоторые условно-съедобные разновидности имеют уникальные и очень высокие вкусовые характеристики, которые не присущи даже самым «благородным» грибам съедобной категории. Однако такие плодовые тела категорически не рекомендуется употреблять сырыми в пищевых целях.

Гигрофор оливково-белый

Нyg.оlivасеоаlbus — условно-съедобный базидиомицет, характеризующийся шляпко-ножечными и относительно тонко-мясистыми плодовыми телами. Область шляпки такого гриба может быть полушаровидной, тупоконической, выпуклой и уплощённой, редко со слабой вдавленностью или возвышением в центральной части. Поверхностная часть, покрытая слизистым слоем, серовато-бурого или оливково-бурого окрашивания, с более тёмной центральной частью. Редкие пластинки восковатого типа прирастают к ножке и немного нисходят вниз, могут иметь разветвляющийся или переплетающийся внешний вид, белое или кремовое окрашивание.

Мягкая часть имеет белый цвет, иногда с желтоватым оттенком. В области ножки мякоть имеет выраженную волокнистость. Грибной аромат или вкус отсутствуют полностью или являются слабо выраженными. Ножка центрального расположения, цилиндрической или веретеновидной формы, с наличием общего слизистого или частного волокнистого покрывала, которое затем достаточно быстро раскрывается и образует слизистого типа, недолговечное кольцо. Споры чисто белого окрашивания, эллиптической формы.

Гигрофор оливково-белый в лесу (видео)

Гигрофор ароматный

Съедобная разновидность с сероватой или буроватой выпуклой или плоской шляпкой, покрытой довольно гладкой или немного клейкой кожицей. Ножка цилиндрической формы, сероватого цвета. Мякоть белого или сероватого цвета с оливковым оттенком, относительной мягкой, рыхлой и водянистой консистенции, с выраженным миндальным ароматом. Произрастает на почвах сосновых посадок и еловых лесов в период с последней декады августа и до наступления октября. Плодовые тела употребляются в мариновании или засолке.

Гигрофор сыроежковидный

Нyg.russulа — базидиомицет, относящийся к роду Гигрофор и семейству Гигрофоровые (Нygrорhоrасеае). Характеризуется мясистой мякотью и нежно-розоватым цветом. Достаточно широко плодовые тела этой разновидности получили на территории широколиственных лесных зон Северного полушария. Вид относится к категории шляпко-ножечных грибов. Шляпка полушаровидная, выпуклая, с вдавлением или уплощённая, иногда с подвёрнутыми краями. Поверхность гладкая, с мелкой чешуйчатостью, иногда клейко-слизистая, беловато-розового окрашивания, с розоватыми пятнышками. Центральная часть розовато-красного или винно-красного окрашивания.

Пластинки часто расположенные, приросшего и слегка низбегающего типа, лилово-розоватого окрашивания. Мякоть достаточной плотностью, белого цвета, розовеющая при надавливании, имеющая слабый и мучнистый аромат, при отсутствии особых вкусовых качеств. Ножка очень характерного центрального расположения, с наличием очень слабого сужения в нижней части. Некоторые экземпляры обладают булавовидной или веретеновидной ножкой, с практически белой поверхностью и наличием розовато-буроватых пятен. Споры белого цвета.

Гигрофор благоухающий

Нyg.аgаthоsmus — разновидность базидиомицетов, относящихся к роду Гигрофор и семейству Гигрофоровые (Нygrорhоrасеае). Плодовые тела шляпко-ножечного типа, с достаточной мясистостью мякоти. Шляпка среднего диаметра, выпуклой или плосковато-выпуклой формы, с подвёрнутыми краями и клейкой или слизистой, сероватой, желтовато-коричневой или грязно-беловатой поверхностью, с наличием оливкового оттенка. Пластинки редкого расположения, восковатого типа, приросшие к поверхности ножки, беловатого или слабо сереющего окрашивания.

Мягкая часть плодового тела беловатая или бледного серого окрашивания, относительно мягкой консистенции, с сильно выраженным грибным ароматом и тонкими нотками, схожими с горьким миндалем, сельдереем или анисом.

Вкусовые характеристики условно-съедобной разновидности достаточно посредственные, так как вкус мякоти плодовых тел является чаще всего пресным. Область ножки центрально расположенная, цилиндрической формы, с сухой или несколько влажной, но не слизистой поверхностью, белого или сероватого окрашивания. Поверхность может иметь частичное опушение в верхней части, а также часто характеризуется наличием мучнистого налета или мелко-чешуйчатого рисунка. Споровый порошок характерного белого цвета.

Гигрофор красноватый

Условно-съедобная разновидность, отличающаяся шляпкой беловато-розового или пурпурного цвета. Характеризуется формированием шляпки конической или незначительно выпуклой формы с немного загнутыми вовнутрь и опушенными краями. Поверхностное покрытие шляпки обладают незначительной клейкостью.

Места и особенности сбора гигрофоров

Значительная часть разновидностей произрастает в сосновых посадках, образуя плодовые тела со второй половины первого осеннего месяца и до наступления устойчивых осенних температур. Многие виды вступают в плодоношение ранней весной, что позволяет грибникам разнообразить свой стол вкусными и полезными, питательными грибными блюдами.

Практически все съедобные разновидности данного семейства относятся к категории высокопитательных грибов, обладают очень насыщенными вкусовыми характеристиками и часто используются в приготовлении разных супов, горячих и холодных закусок, а также вторых блюд.

Особенности гигрофоров (видео)

Полезные и лечебные свойства гигрофоров

Практически все плодовые тела, формируемые грибами-гигрофорами, характеризуются большим количеством полезных свойств и лечебных характеристик. Грибная мякоть таких разновидностей чрезвычайно богата повышенным количеством витаминов, аминокислот и микроэлементов, включая витамины «А», «РР», группы «В» и аскорбиновой кислотой.

Основные минеральные вещества представлены фосфором, кальцием, калием, серой, натрием, марганцем, цинком и йодом. Кроме всего прочего, плодовые тела таких относятся к категории очень вкусных, но низкокалорийных продуктов, поэтому способствуют снижению массы тела и эффективно выводят из организма человека токсины разного происхождения.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *