Как вырастить пышноцветущий ракитник

Обилие цветов, сортовое разнообразие раскрасок и компактные размеры куста побуждают многих садоводов обзавестись таким шикарным декоративным и достаточно экзотическим растением – Ракитник. К тому же это неплохие медоносы. Из около 70 видов ракитников рассмотрим самые морозостойкие и популярные.

Насытьте свой сад расписными картинами цветов на долгие времена, особенно, если на участке сухие песчаные почвы, а летом допекает жара.

Описание. Обычно ракитники – это листопадные небольшие кустарники, до 1,5-2,5 м высотой и такой же ширины (ракитник русский Cytisus ruthenicus, ракитник Цингера С. zingerii, ракитник ранний C. praecox).

Есть ползучие покровные виды, до 30 см высотой (ракитник стелящийся С. decunbens). Ветви серые или зелёные, густые и тонкие, часто прямостоячие, у ракитника чернеющего (Сytisus nigricans) на верхушках образуют цветочные колоски. Побеги серебристо опушённые, растут с мая по сентябрь и часто не успевают вызревать к зиме, потому обмерзают. Листья обычно тройчатые как у клевера, иногда опушённые (что придаёт серебристый оттенок), мелкие (1-3 см) и у многих видов во время цветения теряются среди лепестков. Но самое приятное это цветы (размерами 2-3 см), их много и разной расцветки.

Чаще всего цветочки однотонно-жёлтые (ракитники русский, Цингера, стелящийся, чернеющий, др.), жёлтые с вишнёво-алой серединой (ракитник венечный «Фирефли» C. scoparius), жёлто-белые (ракитник ранний «Олголд» C. praecox), пурпурно-белые и лиловые (ракитник пурпурный C. purpureum), сиренево-алые и лилово-бордовые (ракитник ранний «Зеландия», «Бурквуди»). Цветут с мая по июль, обычно в течение месяца, иногда повторно в конце лета (в благоприятное лето цветение растягивается на 2,5 месяца). Плоды в виде небольших (1-3 см) бобовых стручков. Ракитники считаются ядовитыми, но иногда они идут на корм скоту (до образования плодов – в семенах максимальное количество ядовитого алкалоида).

Условия выращивания. Ракитники очень светолюбивы, потому сажать надо на самое светлое место (туда же где и кёльрейтерия, гледичия, робиния). Самая высокая морозостойкость около -27°С наблюдается у ракитников: русский, Цингера, ранний, скученный (Сytisus aggregates), сидячелистный (С. sessilifolius), стелящийся, чернеющий. Чуть меньше морозостойкость (около -24°С) у ракитника удлинённого, или продолговатого (С. elongates), венечного (С. scoparius), пурпурного.

Конечно, этого недостаточно для хорошей зимовки в Средней полосе, но при посадке в затишное место и с минимальным укрытием ракитники зимуют даже в Подмосковье и замечательно цветут даже после лёгкого обмерзания верхушек. Недостаточная зимостойкость компенсируется отличной засухоустойчивостью и жаростойкостью, предпочтением к рыхлым и даже каменистым пескам и супесям. В природе ракитники растут в степях, на песках в сосновых борах, на скалистых известковых склонах. По экологии – выбору среды обитания и способу жизни – ракитники очень схожи с эфедрами из Голосеменных, которые могут отлично дополнить их в ландшафтном дизайне, ведь вся эфедра бывает увешана красно-алыми плодами, которых не меньше, чем цветов у ракитника.

А вот экологическими антагонистами (не совместимость сред обитания и образа жизни) ракитникам будут рододендроны и верески, поэтому не стоит сажать их в саду рядом. Лучшими соседями ракитнику станут вейгела, дейция, чубушник, тис, пихты, сосны, тсуги, можжевельники, облепиха, многие ксеро- и мезофиты. Хорошо смотрится ракитник в альпинарии, при обкладке камнем.

Посадка и уход. Ракитник выращивают из семян и, укореняя черенки. Обычно Бобовые не нуждаются в стратификации семян, и дают хорошую всхожесть после хранения сухих семян в холодном сухом месте, а после замачивают в горячей воде на пару часов (тепловая скарификация). Но можно и простратифицировать семена в течение 1,5 месяцев в сыром рыхлом песке в холодильнике. Посев проводится в марте – апреле в некислый рыхлый плодородный грунт (чернозём или дерновая земля с песком в соотношении 1:2). Полив, как всходов, так и взрослых растений очень умеренный.

Ракитники не любят застоя воды и близких грунтовых вод, из-за чего могут начаться грибковые заболевания. Высаживая черенкованные саженцы, ракитник зацветает уже на второй год. Место стоит выбирать светлое, на возвышенности, на южном склоне, защищённое от зимних ветров. В посадочную яму добавить такую же смесь как при посеве семян, можно немного подсыпать известняка, а на дно ямы сделать дренаж из гальки, мелкобитого кирпича или песка. В октябре мягкие не вызревшие верхушки побегов стоит обрезать. Мульчирование соломой и лёгкое укрытие агроволокном – достаточное утепление ракитника, чтобы он удачно перезимовал в открытом грунте Средней полосы.

Полезные качества. Кроме декора ракитник создаёт ещё и медоносную базу пчёлам. Максимальная мёдопродуктивность, например, ракитника русского и Цингера составляет до 350 кг с гектара зарослей. При этом пчёлы с ракитника собирают оранжевую пыльцу-обножку. К тому же ракитники, как и все Бобовые, являются азотфиксирующими сидератами, удобряя почву.

Поэтому, если хотите раскрасить свой сад жёлтыми, белыми, розовыми и другими мотыльками цветов, улучшить почву, да ещё и пчёл порадовать, посадите ракитники. Они привнесут не только зелень и цвет, но и дополнят и качественно уплотнят живую изгородь.

Посадки и уход за ракитником в открытом грунте в Подмосковье в 2021 году

В данной статье мы рассмотрим: посадка и уход за ракитником. Разберем пошаговую инструкцию. Узнаем как подготовить почву и какие удобрения использовать.

Ракитник – кустарник до 3 метров, который любит свет и одновременно является неприхотливым растением. Окраска цветов у кустарника – желтые, лиловые, можно выращивать двухцветные сорта. Растение содержит ядовитые вещества – алкалоид цитозин, пектин, энзим – поэтому не рекомендуется его высаживать в местах, доступных для домашних животных. В саду ракитник неплохо сочетается с хвойными деревьями, можжевельником, вересом, многолетними злаками. Большинство сортов ракитника цветут в апреле – мае, а плоды созревают в сентябре, но есть сорта, которые цветут до конца сентября. Само растение может прожить около пятидесяти лет.

Посадка и уход ракитника: особенности посадки из черенков и семян

Посадка ракитника имеет ряд особенностей, которые непременно нужно учесть. Также существуют определенные условия по уходу за растением.

Черенки

Наполовину одеревеневшие побеги отрезают от кустарника. Лучше всего брать черенки у взрослого растения ракитника и прищипывать его нижние ветки после присыпания почвенной смесью. На отрезке должно быть два-три листочка. Большие листья укорачивают. Самое подходящее время для посадки черенков – весна, так как тогда растение лучше приживается. Самая подходящая почва – смесь песка и торфа. Высаженные черенки высаживают и прикрывают специальным стеклянным колпаком для создания температуры примерно 18-20 по Цельсию. Читайте также статью: → “Выращивание гардении: создание нужных условий, уход и размножение”

Черенок укореняется в среднем около месяца или полутора месяцев. Затем их высаживают в горшок примерно 9-10 см. и ухаживают так же как за двухлетними саженцами ракитника.

Семена

Бобы, в которых вызрели семена, собираются примерно в сентябре или августе. Высаживают их в контейнер с землей, приготовленной из песка и торфа. На глубину около 6-7 сантиметров. Семена, посаженные в землю надо поставить в затемненное помещение, при температуре 20-21 градус.
Они требуют регулярного опрыскивания и проветривания.

Посадка и уход: как и когда сажать, когда сеять на рассаду? Чем подкармливать растение?

Растение не прихотливое, но не переносит два фактора, в результате их несоблюдения может погибнуть. Во-первых, он неважно себя чувствует в очень тяжелых суглинистых почвах, и, во-вторых, в застоявшейся воде. Если растение волей случая окажется в месте, где постоянно скапливается вода и образуется лужа, то оно погибнет. Так же не рекомендуем пересаживать растение трех и более лет. Чаще всего оно просто погибает.

Ракитник лучше сажать весной, так он в это время хорошо приживается. Растение любит достаточно прогретые солнцем и недоступные порывам ветра места. Почву надо выбрать нейтрально песчаную и супесчаную. Высаживая, оставить между саженцами расстояние примерно сорок – пятьдесят сантиметров и расположить шейку корня на уровне земли. Дренаж делать обязательно.

Мульчировать рекомендуется только один раз после пересадки или посадки, а так же ранее весной после того, как снимается укрытие с кустарника. Если почва достаточно тяжелая, то рекомендуется внизу подготовленной лумки для посадки высыпать гальку с реки или битый кирпич в один слой до 20-ти сантиметров. Дренаж делается меньше, если в почве много песка. Уменьшается до 10 сантиметров. Требуется еще внести минеральные удобрения.

Совет: Тщательным образом выберете место посадки кустарника, так как он не очень любит пересадку.

Ракитник можно подкармливать навозом, который надо настаивать около двух недель в воде или настоем трав. Для приготовления берется два ведра свежего навоза или два плотно набитых травой ведра (может быть лебеда, крапива, осот) и выдерживается две недели в 200-литровой емкости. Дозируем так – одно ведро на один взрослый куст. Подкармливать, таким образом, следует весной или летом, в период с мая по август. Примерно 1-2 раза за весенне-летний период.

Оптимальные условия для развития

Кустарник любит свет яркий и немного рассеянный. Немного прямых лучей солнца можно растению в конце или начале дня, но не прямых и ярких, которые бывают в обеденное время. От них надо притенить. Для этого надо высадить растение у окон с восточной или западной стороны. Кустарник любит хорошо проветренные помещения, если живет в доме или другом помещении. Также ему требуется более высокая влажность воздуха, чем другим кустарникам, поэтому его нужно опрыскивать почаще.

Любимая температура растения – это примерно 20-25 градусов. Осенью и зимой (примерно с ноября по февраль) ракитник не растет, находится в состоянии покоя. Если растение в это время держать при высокой температуре выше 30 градусов- оно заболевает. Надо уменьшить температурный режим до 9-10 градусов. В начале весны вынести из теплого дома.

В период весна-лето ракитник требует обильного полива. В осенне-зимний период наоборот поливать нужно немного чтобы почва не закисла. Поливать требуется с водой, в которой содержится известь.

Выращивание ракитника в домашних условиях

Среди сортов ракитника встречаются достаточно теплолюбивые виды, которые лучше всего выращивать в домашних условиях в специальной емкости. Эти контейнеры к началу холодов лучше всего переставить в прохладное место в доме или квартире, так как растение не любит находится при температуре плюс тридцать и выше. Часто ракитник после наступления весны высаживают. Для выращивания в домашних условиях лучше всего подойдут трех – четырехлетние саженцы с закрытым типом корневой системы. Читайте также статью: → “Цветок бакопа: особенности выращивания, рекомендации по уходу и размножению”

В домашних условиях лучше всего выращивать, конечно же, небольшие сорта ракитника – примерно от 0,5 метров. Вообще, так как ракитник является кустарником, то часто можно найти такие рекомендации садоводам как вырастить кустик этого растения в общественном месте – большом офисе (заменит сразу несколько цветов), государственном предприятии и т.д. В небольшой квартире ему будет мало места, но если у вас коттедж или большая квартира, то можно себе позволить.

Совет: В домашних условиях растения высаживают в кадушки или большие бочки с тем, чтобы корневая система могла свободно расти. В противном случае растение может начать погибать.

Чем удобрять почву для ракитника: анализ разных марок удобрений – их преимущества и недостатки. Пикировка: как и когда пикировать после всходов?

Ракитник важно подкормить весной удобрениями содержащими азот. Летом – удобрениями с содержание фосфора или калия. Осуществлять подкормку надо в период активного роста растения, но не надо осенью и зимой. Все удобрения лучше всего вносить в подножие куста растения радиусом примерно около тридцати сантиметров. С весны до середины лета вносится древесная зола.

Затем всходы пересаживаются по отростку в семисантиметровые емкости. Почва готовится из смеси дерно-перегнойного песка. Весной проросшие кустарники высаживают в одиннадцатисантиметровые горшки и прищипывают для того, чтобы растение ветвилось. Спустя 3 года после пересадки в открытый грунт, растения зацветет, достигнув высоты около полуметра.

Ракитник растет умеренно. Впервые зацветает в трехлетнем возрасте при высоте 40-60 см. После того, как кустарник закончил цвести его надо обрезать, чтобы он не оголился. Ветки молодых побегов прищемляют для усиления ветвления. Старый ракитник трогать не надо, так как он может погибнуть. Старые и голые кусты ракитника обрезают.

Лучшие сорта, их преимущества и недостатки, а также где высаживать?

Самым распространенным и самый устойчивым к российским морозам можно считать такой сорт как русский ракитник. Высота у него до двух метров и золотисто-желтые очень красивые цветки.

Ракитник кьюсский – достигает в высоту до 0,3 метра и ширина до двух метров. Это можно отнести как к достоинствам, так и недостаткам, так как из-за малого роста его легко укрыть на зиму и одновременно в декоративном плане он будет выглядеть не очень по сравнению со своими высокорослыми собратьями. Достаточно морозоустойчивое растение – поэтому его можно без опасения садить в средней полосе России.

Ракитник скученный – кустарник до 1,5 метра в длину, отличается обильностью и дружностью цветения. Карликовый кустарник из Центральной Европы. Так же к преимуществам данного сорта можно отнести то, что он цветет долго – до начала октября и плоды созревают в октябре, начинает цвести и плодоносить уже в трехлетнем возрасте. Всхожесть семян растения высокая – до 90 %, хорошо укореняется, почти сразу после пересадки в 89% случаев. Минус один – концы растения в зимний период могут обмерзнуть, но этому чаще всего подвергается растение возрастом один год и старшее. Взрослое растение практически не обмерзает.

Ракитник венечный – кустарник до трех метров. Преимущества – очень красивый и широко культивируемый в Европе кустарник, хорошо сочетается с другими растениями, есть много декоративных форм. Недостатки – листья опадают рано, выносит морозы только до минус 20 (в России морозы бывают и до минус 40).

Выгонка, профилактика от болезней и вредителей

Пересадить растение надо после заполнения емкости корневищем, если он растет в контейнере, а если в открытом грунте, то по завершении периода цветения. Субстратом, чаще всего, бывает использована земля, состоящая из дерна, перегноя и песка в пропорции дерн: прегной: песок – 2:1:0,5. Взрослому кустарнику для подпитки вводят в субстрат небольшое количество извести. Часто взрослее растение пересаживают в деревянные кадки и бочки. Читайте также статью: → “Кабачок Искандер: описание сорта и его характеристика, посадка и уход, вредители и болезни, выращивание, особенности”

Кустарник достаточно устойчивое растение к болезням и всевозможным вредителям, но его росту могут помешать ракитная моль-пестрянка, ракитная пяденица и появятся мучнистая роса и черная пятнистость. Моль – пестрянку уничтожают, обливая растение 0,2 % хлорофосом, ракитная пяденица – можно использовать фосфоорганические и/или бактериальные инсектициды. Если на ракитнике обнаружилась мучнистая роса, то опрыскивайте заснувшие почки 5 % раствором медного купороса. При возникновении черной пятнистости уснувшие почки обрабатывают медным или железным купоросом. Для профилактики опрыскивают фундазолом и поликарбацином, хлористой медью.

Выращивание зимой: укрытие на зиму. Особенности подсадки саженцев с открытой и закрытой корневой системой

Среди ракитников встречаются морозоустойчивые и незимостойкие сорта. Молодые побеги ракитник при наступлении холодного периода года нужно укрыть любым укрывным материалом. Ветки связываются и осторожно пригибаются к земле. Взрослые растения в такой дополнительной утеплении в зимнее время не нуждаются.

Ракитники с открытой корневой системой отличаются тем, что практически не переносят пересадку и для садоводов, которые имеют мало опыта в разведении растений, не рекомендуется приобретать этот вид растения. При этом ракитник с открытой корневой системой плохо переносит повреждения, которые могут возникнуть, например, если с ним рядом играю дети.

Рейтинг лучших и худших регионов России для выращивания ракитника

Ракитник русский, наиболее часто встречающийся сорт этого растения, обильно расцветает в средней полосе России ранней весной. Дикорастущий растет в больших количествах в северных районах страны. Встретить его можно по опушкам сосновых лесов с сухими песчаными почвами

Лучше всего ракитник чувствует себя в регионах температура зимой, в которой не опускается ниже минус 25 градусов. Это средняя полоса России, но при укрывании растения на зиму может неплохо перенести и сорокаградусный мороз. Минусом является только то, что высокий ракитник практически невозможно пригнуть к земле и укрыть. Растение так же очень неприхотливое, засухоустойчивое, жаростойкое и по этой причине оно может неплохо произрастать в любом регионе России.

Читайте также:  Как выращивать молочай Миля в домашнем саду: особенности ухода и размножения

Советы о том, как лучше использовать ракитник для ландшафтного дизайна

Ракитник можно высадить на своем участке как по одному, так и группой. В саде растение хорошо сочетается с можжевельником, верестом и многолетними цветами.

Ракитник можно вырастить как по одному так и группой

Совет: наиболее привлекательные сорта ракитника – это те, которые имеют двухцветные цветы, также ракитник – хороший медонос, так что будьте готовы к обилию пчел где цветет это растение.

Основные особенности ракитника или цитиуса

В таблице представлены основные особенности растения:

ПараметрыСвойства
СемействоБобовые
РодинаУмеренные области Европы (Польша, Латвия), Средиземноморье
РостСредний
СветЯркий рассеянный, от прямых солнечных лучей надо притеснять
ТемператураВесной и летом 18-25, зимой до минус 25
ПоливОбильный в период цветения, умеренный и осторожный в осенне-зимний период
Влажность воздухаВысокая. Опрыскивание в период цветения
ПодкормкаВ период вегетации один раз в две недели полными минеральными удобрениями. Осенью и зимой в подкормке не нуждаются
ОбрезкаПосле цветения во избежание оголения ветвей, плюс формирующая обрезка
Период покояС ноября по февраль; любит прохладное светлое помещение и осторожно поливается
ПересадкаПо мере заполнения корнями емкости
РазмножениеСеменами, черенками

Применение минеральных удобрений для ракитника

В таблице представлены удобрения для растения:

Сравнительный анализ наиболее распространенных сортов ракитника у российских садоводов

В таблице представлено сравнение сортов растения:

СортДостоинстваНедостатки
Ракитник венечныйСамый красивый и широко культивируемый в ЕвропеОчень рано опадают листья
Пригоден для выращивания в больших альпинарияхМенее мороустойчив по сравнению с другими сортами
Имеет много декоративных форм
Ракитник скученныйХорошо подходит для портеров и каменистых садовИногда обмерзаю концы однолетних кустарников
Рост кустарника всего около 0,5 метра а диаметр до 80 см.
Цветет долго до начала октября
Ракитник стелющийсяМожно высадить на каменистой почвеВ суровые зимы может немного подмерзнуть
Хорошо зимует под снегом
Очень яркие цветки
Ракитник чернеющийЦветет очень красиво – золотисто-желтыми цветками, которые собираются по 20 -25 штукОчень светолюбивое растение – если участок немного затемнен, растение чувствует нехватку света
Плодоносит уже с двухлетнего возраста в отличие от других сортов
Семена обладают почто 100% всхожестью

Часто задаваемые вопросы:

Вопрос № 1: Хороший ли медонос – ракитник?

Ответ: Да, ракитник является достаточно хорошим медоносом, так как многие его сорта цветут с ранней весны до позднего лета до 75 дней.

Вопрос № 2: Нужен ли полив ракитнику в течение круглого года?

Ответ: В самые засушливые месяцы, а это почти на всей территории России – май, июнь, июль растение надо поливать обильно.

Вопрос № 3: Какими удобрениями следует подпитывать ракитник?

Ответ: Ракитник больше всего нуждается в трех видах удобрении – азотистых, калийных и фосфорных.

Вопрос № 4: Какой сорт ракитника лучше всего выращивать?

Ответ: Самый распространенный и одновременной один из самых неприхотливых сортов кустарника – это ракитник русский.

Полезные травы на огороде – ароматно, вкусно и лечебно

На дачном участке такие растения смотрятся великолепно. Более того они издают приятный аромат, защищая усадьбу от вредителей и болезней. При этом за ними не нужен особенный уход.

Полезные травы на огороде – предел всех мечтаний

Кроме прочего, душистые травы привлекают к себе множество насекомых. А те, в свою очередь, опыляют всю плантацию. Не секрет, что в этом году многие столкнулись с серьезной проблемой — кочаны кукурузы были наполовину пустыми. А вот если бы на огороде были травы-приправы, таких эксцессов не произошло бы. Тем не менее успех такого предприятия зависит от хорошей организации дела.

Выбранную коллекцию пряностей рекомендуют постоянно расширять. При этом важно придерживаться технологии севооборота — каждые 4 года менять место посадки.

Разработка схем посева

Первым делом выбирают хорошо освещаемый участок. Он должен быть без сквозняков. Дальше определяют форму будущего огородика:

Теперь правильно распределяют сорта растений. Схема посадки сада пряных трав достаточно сложная, поскольку зачастую состоит из нескольких частей. Центральный палисадник может иметь следующий вид:

  1. Посередине высаживают шалфей пурпурный и черноголовку. Делают форму в виде знака инь-янь.
  2. На передний план выносят петрушку и ряд аптечной ромашки.
  3. С тыльной стороны (у подножия скамейки) размещают розмарин и майоран золотистый, которые вырастут в форме кустов.
  4. Отделяют клумбу дорожкой из гравия.

Из прутьев или проволоки сооружают опору для высоких культур, чтобы они не затеняли другие. Придерживаются простого правила: мелкие виды группируют вокруг рослых.

Прохожую часть (с одной стороны) обрамляют клумбой из лаванды и бергамота. В углу устанавливают источник с водой или декоративную чашу. Вторую половину клумбы засевают календулой, а также мелиссой пестролистной. Окантовкой такому шедевру служит лук скородина. На заднем фоне будут ароматные травы. Лучше расположить их в такой последовательности:

Жирную точку в этом ряде поставит медуница. Стенкой для такой компании станет: посадка из жимолости и алтея.

На грядке для специй отводится специальное место для однолетников. Его рекомендуют засевать укропом, базиликом, лиственной горчицей или кервелем. Ассортимент выбранных сортов во многом зависит от вкусов и предпочтений хозяев.

Варианты создания оригинальной клумбы

В ландшафтном дизайне часто используют неординарные оформления. Специалисты успешно создают удивительные сады пряных трав прямо с торца дома. Они могут иметь 3 вариации выполнения:

  1. Островные посадки. Четыре круглых палисадника размещают по принципу ромба. В крайнем углу высевают шалфей, а в соседних — базилик и чеснок. Последняя клумба идет с мятой, обрамленная тимьяном.
  2. В форме крестовой масти. Пряные травы высевают только по периметру. Передний план состоит из 2-х сортов базилика (зеленый и пурпурный), а за ним лук шнитт и порей вперемешку с салатом. Дальше по ряду размещают эстрагон, бораго, шалфей, горький перец и чеснок, а последний «лепесток» конструкции отводят курчавой мяте.
  3. Миниатюрная альпийская горка. Центральная линия включает в себя чабер, шалфей, базилик и лук-слизун. Спереди будет петрушка, а сзади — 2-3 разновидности лука (шмитт и слизун) вместе с мелиссой.

Приведенное фото пряных трав с названиями демонстрирует конечный результат, ведь растения показаны в момент буйного цветения. Но это лишь стандартные наброски. Поэтому расположение культур можно менять в зависимости от пожеланий и целей садовода.

Некоторые практикуют сразу высевать семена в открытый грунт. Другие советуют использовать рассаду, ведь так легче увидеть финальную картину.

Непростой выбор культур

Теперь важно детальнее рассмотреть, какие пряные травы можно вырастить на огороде, чтобы было красиво и практично. Определиться с выбором подходящих экземпляров поможет краткий обзор каждого из них.

Компактные кустики издают пьянящий аромат, насыщая воздух свежестью ментола. Такими свойствами обладают 4 основные разновидности мяты:

Все приведенные сорта прекрасно произрастают как в тенистых, так и на солнечных участках. Для культуры подходит рыхлая, а главное, плодородная земля. Поливать зелень нужно дважды в месяц. В противном случае вода не будет успевать высыхать, что приведет к застою.

Листья ароматного растения прилаживают к вискам, когда болит голова. Некоторым это помогает даже во время приступов мигрени.

Розмарин

По виду и запаху он напоминает хвою. Тем не менее ароматные веточки придают блюдам легкую горечь. В огороде пряная трава растет замечательно, если там известняковая почва. Место для нее подбирают без сквозняков и с достаточным освещением. Культура нуждается в регулярном, однако умеренном поливе. Если залить грядку, то корневище просто загноится. Также существуют 3 правила успешного ухода:

Собирать и сушить такие многолетние пряные травы на даче нужно в начале лета, пока они не состарились. В большинстве случаев их используют в качестве приправы, а также для создания медицинских и косметических препаратов.

Тимьян

Высота этого полукустарника — 40 см. Его ветвистый стебель бывает либо восходящим, либо стелющимся. Жестковатые листья имеют округлую, а иногда и продолговатую форму. Отличается тимьян прекрасным лимонным ароматом и горьким, жгучим привкусом. Кустарник нуждается в простом уходе:

Душистым растением по традиции украшают подножия альпийских горок и рокариев. Свежие и сушеные листья используют для овощных супов и блюд из бобов, а также в народной медицине.

Тимьян придает пикантности жирному жареному мясу. Для усиления аромата его добавляют в выпечку: пирожки или пироги. Такая полезная трава нужна на огороде, поскольку ее применяют для засолки огурцов, помидоров и кабачков, а также копчения рыбы/мяса.

Базилик

Многие сталкиваются с тем, что душистая пряность часто не всходит. Поэтому приправу рекомендуют высевать на рассаду за 2 месяца до посадки в грунт, то есть в конце марта. Для этого готовят контейнеры с:

Всех компонентов берут поровну. В начале июня сеянцы переносят на участок. Высаживают экземпляры на расстоянии 20 см, оставляя для междурядья 30 см. Благодаря таким параметрам саженцы будут иметь достаточно света и воздуха, чтобы не покрыться плесенью.

После посадки грядку накрывают мульчей и обильно поливают. На ночь базилик накрывают пленкой, чтобы он благополучно укоренялся.

Зелень

В обязательном порядке на огороде сеют полезную зелень. Конечно, в эту коллекцию входит неизменная тройка лидеров:

Тем не менее их всегда разбавляют чем-то новеньким. В последнее время зрительские симпатии завоевывает руккола. Однако для ее успешного выращивания, важно учитывать такие особенности:

Срезают листву тогда, когда они достигли 10 см. Компанию руккуле может составить одна из разновидностей салата. Дополнит композицию фенхель, который похож на укроп. За один сезон его можно засевать 3 раза.

Особенность фенхеля в том, что для пищи походят как листья с семенами, так и ложная луковица. Все части растения придают блюдам приятную сладость.

Лечебный уголок

Каждая заботливая хозяйка понимает, что без лекарственных трав на даче (фото и названия приведены ниже) просто не обойтись. Это бесценный вклад в здоровье и благополучие семьи. Все же важно подобрать удачные разновидности:

  1. Орегано, известна как душица. Из травы готовят чай или ее добавляют к мясным блюдам. Она помогает при кашле, кожных заболеваниях, расстройствах ЖКТ и бессоннице.
  2. Эстрагон или тархун. Придает мясу, рыбе, маринадам и соленьям приятную изюминку. Полезен при сердечно-сосудистых недугах.
  3. Мята и мелисса. Обогащает оригинальным ароматом холодные и горячие напитки. Обладает успокаивающим, болеутоляющим, пото- и мочегонным, а также противовоспалительным эффектом.
  4. Шалфей. Благодаря антибактериальным свойствам настои используют в лечении ангины и заболеваний полости рта. Растет культура на протяжении 8 лет.

Стоит учитывать, что некоторые упомянутые культуры разрастаются, и в итоге вытеснять соседние. Поэтому рекомендуют вовремя проводить им обрезку.

Выращивание пряных трав на огороде не требует особых усилий, кроме того, чтобы найти для них солнечный участок, который нужно пропалывать и поливать. Некоторые растения все же придется обрезать, а другие даже укрывать и подкармливать. В то же время многие сооружают простой палисадник либо засыпают землей обычное колесо от машины. Однако результат того стоит, ведь полезные травы на огороде — это ароматно, вкусно и лечебно.

Какие пряные травы можно вырастить на своем огороде

Приветствую всех любителей покопаться в земле! С вами “на грядке” Елена.

До недавнего времени укроп, петрушка и мята составляли все богатство привычного участка, но глобализация существенно расширила перечень культур.

Какие пряные травы можно вырастить на огороде, чтобы и участок украсить, и кухню разнообразить? Сегодня речь о пряностях, которые достойны вашего сада. Здесь вы найдете список с фото и краткими рекомендациями по уходу.

Где посадить травы? Наиболее привычным способом посадки трав в отечественных огородах являются монокультурные грядки. Их просто обрабатывать, но есть мнение, что они ухудшают почву.

Использовать пространство рациональнее и извлечь выгоду из симбиоза позволят смешанные грядки. Травы при такой посадке отпугивают вредных насекомых, привлекают опылителей, отвоевывают место у сорняков:

Любители эстетики оценят пряные клумбы. Подобрав растения по высоте и цвету, можно получить красивую композицию. В центре (или у забора) располагают высокие растения (любисток, тархун, тмин), а ближе к краю – низкорослые.

Учтите, что срезка зелени будет оставлять пустоты, а это снизит привлекательность уголка. Также не забывайте о сочетаемости культур. Не любят друг друга базилик и мелисса, майоран и тимьян.

Неплохим вариантом является посадка трав в качестве бордюра. Бордюрные жители должны быть компактными, кустистыми, иметь плотную корневую систему, чтобы не пробились сорняки, и не иметь ползучих побегов. К таким относятся майоран садовый, перилла кустарниковая, монарда дудчатая, лаванда узколистная, чабер садовый, базилик. Такие растения, как иссоп, мята, котовник, розмарин, майоран, хорошо переносят стрижку, а значит, позволяют создать невысокий формованный бордюр.

Наконец, существует еще и контейнерная посадка. Травы в горшочках или любых других емкостях не будут излишне разрастаться, композицию можно время от времени менять, а вот поливать придется чаще.

Какой бы вид вы ни выбрали, сажайте пряные травы поближе к дому (или летней кухне), и, как говорится, за приправой далеко ходить не надо.

А сейчас поговорим о каждой травке по отдельности: разберем, для чего она применяется и как ее выращивать. Рассмотрим многолетние и однолетние культуры.

Многолетние пряные травы

Мята насчитывает примерно 25 видов, которые используются в основном как ароматная добавка к чаю. Любит рыхлые плодородные почвы, одинаково растет на солнце и в тени.

Полив умеренный: застоя воды она не переносит, но и от жары вянет. Размножают мяту как семенами (довольно трудоемкий способ, к тому же он не подходит для гибридов), так и черенками, делением куста. На одном месте хорошо растет в течение 3 – 4 лет. Кусты мяты сильно разрастаются, что нужно учитывать при посадке.

Мелисса внешне очень похожа на мяту, но отличается от нее характерным ароматом лимона и меньшей агрессивностью (не так сильно разрастается).

Мелисса неприхотлива, разве что боится сильных морозов. Размножается теми же способами, что и мята. Травка отлично подойдет не только к чаю, но и как приправа к мясным, овощным блюдам и домашним консервам. Кроме того, применяется в медицине и косметологии.

Шалфей хорош не только терпким ароматом, но и прелестными голубыми цветочками. В качестве приправы к различным блюдам используют свежую и высушенную зелень. Имеется несколько видов, которые различаются высотой, цветом и требованиями к почве.

Дубравный и луговой шалфей любит солнце, некислую и плодородную почву, умеренный полив. А шалфей клейкий хорошо переносит небольшое затенение. Всем видам необходимо укрытие на зиму и весенняя обрезка. Возможны все три способа размножения.

Душица в кулинарии известна под названием орегано. У рода душицы имеется множество видов, одним из них является майоран. Он очень теплолюбив, в средней полосе выращивается только летом, поэтому о нем мы расскажем в разделе однолетников. А пока поведем речь о душице обыкновенной, которая прекрасно зимует без укрытия.

Читайте также:  Гомерия или морея: разновидности элегантного сорного растения

Она встречается почти повсеместно. Даже семена покупать необязательно – достаточно накопать корней на лугу. Душица может расти как на солнце, так и в полутени, но в первом случае накапливает куда больше эфирных масел. Полив требуется только в сильную засуху, почвы предпочитает малоплодные.

Эстрагон (тархун) вырастает до 1,5 м. Используется для приготовления различных блюд и в соленьях. К условиям произрастания нетребователен, не выносит лишь полной тени и излишне влажных мест.

Размножается отпрысками корней, делением куста и черенками. А вот из семян лучше не выращивать, т. к. при этом теряется пикантный аромат. Кусты желательно обновлять каждые 3 – 5 лет.

Ревень – поистине универсальная трава, которая годится и в компоты, и в пироги, и на цукаты, и на вино. Эта травка вырастает до трех метров в высоту, а нижние листья у нее довольно раскидистые, поэтому потребуется достаточно свободного места и солнца. Предпочитает чернозем, но подойдут и другие слабокислые почвы без застоя воды.

Культуру размножают как семенами, так и делением корневища. Сильные листья, которые можно употреблять в пищу, появляются на второй год. А расти на одном месте он может более 10 лет.

Еще одна кислая травка в пироги (а еще в салаты и горячее) – щавель. Съедобная листва радует уже весной. Растение низкорослое, особенно если вовремя предотвращать цветение.

Неприхотлив, любит свет и полутень, нейтральные и слабокислые плодородные (суглинистые или торфяные) почвы и регулярный полив. Легко выращивать из семян – сеять их можно сразу в открытый грунт. Каждые 4 года растение нужно пересаживать.

Хрен, конечно, не слаще редьки, но отличная находка для любителей остроты. В пищу употребляются листья и корень. Можно посадить на солнце и в полутени, лишь бы почва не была тяжелой.

Полив нужен только во время засухи. Уход заключается в прополке и рыхлении. На одном месте растет до 10 лет, но лучший вкус дают молодые корешки. Размножается черенками. Имейте в виду, что хрен разрастается, притесняя соседей.

Сельдерей родственен укропу, петрушке, тмину и многим другим зонтичным растениям. Он является двулетним, но чаще его выращивают всего один год, т. к. в основном используются стебель и корни, но не семена. Эту культуру употребляют в салатах, соусах, напитках (например, в коктейле для похудения). Известны листовой, корневой и черешковый подвиды сельдерея.

Все они любят рыхлую, нейтральную или слабокислую плодородную почву, солнце или небольшое затенение. Отличия же состоят в том, что листовой и черешковый виды можно посеять семенами (в южных регионах страны или в теплую весну) или вырастить рассадой, а корневой – только рассадой. Черешковый требует высокого окучивания.

Любисток внешне схож с сельдереем, но его аромат нежнее. Кулинарный спектр весьма широк: от салатов до хлебопечения. Этот массивный куст достигает 2 метров в высоту и быстро разрастается, а поэтому посадите его подальше от низкорослых соседей.

Предпочитает в меру влажные и хорошо дренированные почвы. Переносит и солнце, и тень, поэтому лучше всего устроить ему небольшое затенение. Размножается семенами, черенками и делением куста.

Спаржа (аспарагус) имеет широкое применение. Ее молодые побеги пригодятся в салаты, вторые блюда и консервы, а из спелых ягод делают кофейный напиток.

Урожайность невысока, т. к. с одного куста получается мало побегов, но зато они очень вкусны и полезны. Предпочитает плодородные, особенно супесчаные почвы. Любит солнечные места, умеренный полив, но и в засуху не гибнет (по опыту). Лучше всего размножать делением куста и не возиться с семенами.

Тмин – растение двулетнее: в первый год появляются только листочки, а на второй – семена, которые как раз и используются в кулинарии. Они уместны в мясных и овощных блюдах, а также подходят для выпечки. Травка любит солнечные места и рыхлые, удобренные органикой почвы.

Однолетние растения

Все однолетники размножаются семенами, которые вы легко можете заготавливать самостоятельно.

Укроп – самая распространенная приправа. Свежую зелень кладут в салаты, подают к различным блюдам, сушеную кладут в супы, а зонтики – в соленья. Выращивание укропа не составляет труда: семена всходят хорошо, а уход заключается в поливе пару раз в неделю, прополке и рыхлении. Но и без прополки зелень растет так, что может засеять весь участок. Почва подойдет нейтральная или слабокислая.

Петрушка, в зависимости от назначения, бывает корневой и листовой, “путать” разновидности не возбраняется. Корешки кладут в домашние заготовки, а зелень – едва ли не в каждое второе блюдо. Петрушка любит рыхлые нейтральные или слабокислые почвы, растет на солнце и в полутени, требует регулярного полива без переувлажнения.

Кинза дает горьковатые листья с пряным ароматом, а при грамотном уходе еще и вкусные семена, называемые кориандром. Зелень используется в салатах, а семена подходят практически к любым блюдам, используются в выпечке бородинского хлеба.

Чаще всего кориандр выращивают в южных регионах России, но и в средней полосе это возможно. У мамы в теплице, Нижегородская область, он всходит самосевом. Кинза требовательна к влаге и рыхлению, выносит свет и полутень. Почва может быть нейтральной или умеренно кислой.

Базилик привлекает не только полезными свойствами, но и яркой окраской. Особенно красивы фиолетовые сорта. Кроме того, на его цветочки стремятся насекомые-опылители.

В пищу употребляются все наземные части растения. Трава хороша в салатах, первых, вторых блюдах и в выпечке (например, для пиццы). Растет на солнечных участках с легкими рыхлыми почвами, не любит застоя воды. Во избежание болезней необходимо ежегодно менять место посадки.

Кервель (купырь) употребляется в салатах и мясных блюдах. Корень некоторых видов также съедобен и идет на приготовление сыров.

Растение хорошо себя чувствует на солнце и в полутени, не требовательно к почвам. Его можно посадить даже в саду под кронами деревьев. Семена высевают ранней весной, а затем вплоть до середины мая можно сеять повторно, чтобы всегда иметь под рукой свежую зелень.

Семена и зелень аниса используют для приготовления салатов, супов, выпечки, рыбных и мясных блюд. В огороде он отпугивает вредных и привлекает полезных насекомых. Растение любит супесчаные и черноземные рыхлые почвы, удобренные фосфором и перегноем. Нуждается в регулярном поливе, но не переносит чрезмерной влажности.

Бораго, или огуречная трава (названий у нее много, встречаются еще огуречник, бурачник) дает ароматную листву для салатов, а корни, собранные осенью, придают отменный вкус сметане, винам, сырам и т. д. Привлекает пчел и отпугивает колорадских жуков. Это растение не требовательно к почве, может расти в сильной тени.

Рукколой приправляют салаты, соусы, супы, несладкую выпечку и другие блюда. В южных регионах можно высевать семена в середине апреля, а на севере рекомендуется выращивание в теплицах или через рассаду. Растение требовательно к свету, но в жаркое время предпочитает полутень. Любит влагу, однако поливать следует осторожно, чтобы не повредить хрупкие листья.

Майоран отлично подходит как для соусов и супов, так и для вторых блюд, компотов и выпечки. Предпочитает светлые места, легкие и рыхлые, не переувлажненные и не пересушенные почвы. Ценит частый полив и подкормки.

Поскольку культура теплолюбива, в средней полосе рекомендуется выращивать через рассаду.

Листовая горчица – салатная культура и, что важно для огородников, отличный сидерат (зеленое удобрение). Она хорошо переносит холод, поэтому можно выращивать в теплице уже ранней весной, а затем сеять каждые две недели, чтобы постоянно иметь свежую зелень. Любит торфяные и дерново-подзолистые почвы. Нуждается в рыхлении и своевременных поливах, а при недостатке влаги теряет вкусовые качества.

Список, конечно, неполный. Что вы посадите на даче, зависит от местности, типа почв и вашего вкуса. Может быть, мы не рассказали еще о чем-то очень полезном? Поделитесь в комментариях!

Где купить семена

Лучше всего заготавливать собственный посадочный материал, но, если вы на участке впервые и у соседей поживиться нечем, вот вам в помощь список интернет-магазинов, где можно купить семена:

Послесловие

Пряные травы послужат не только украшением вашего огорода или участка возле дома, но и помогут поддержать здоровье самым естественным образом.

Как обустроить аптекарский огород на даче

Лекарственные травы сегодня используют многие, и интерес к фитотерапии постоянно растет. Но к сожалению, возможностей для сбора целебного сырья у горожанина не так уж много. Неудивительно, что дачники все чаще стремятся вырастить необходимые растения на собственном участке: это и красиво, и полезно.


Лекарственные травы сегодня используют многие, и интерес к фитотерапии растет

Традиция создания аптекарских огородов имеет древнюю историю, но мы не станем на этот раз в нее углубляться, а поговорим о делах сугубо практических: как обустроить грядки с лекарственными растениями и пряными травами у себя на даче; где их лучше разместить, что на них посадить, и как за всем этим ухаживать.

Тем же, кто хочет расширить кругозор и узнать больше о том, как складывались традиции, рекомендую почитать увлекательные статьи Экскурс в историю декоративного огорода и Декоративный огород — как это делали наши предки, в которых вы найдете немало интересной информации.

Место для аптекарского огорода на даче

Как правило, это увлечение начинается с одной-двух небольших грядочек или клумб. Лучше всего отвести для них отдельную территорию, по возможности поближе к кухне – не случайно аптекарский огород называют еще кухонным или ароматическим садиком. Удобно, когда все необходимое оказывается под рукой в нужный момент, и не приходится ради двух-трех веточек понадобившейся травки путешествовать по всему участку.


Лучше всего отвести для лекарственных трав отдельную территорию

Участок для посадки лучше готовить под зиму. Его нужно перекопать, выбирая корни сорных трав; можно сразу разбить грядки. Особенно тщательно готовят почву под многолетние культуры — это позволит в будущем сэкономить силы при уходе, избежать утомительной борьбы с сорняками.

Зимой есть время подобрать семена, решить, какие саженцы вы хотите приобрести, разметить на плане расположение растений. Внимательно изучите свойства выбранных культур, агротехнику, сроки посадки и спланируйте посевы.

Семена популярных лекарственных растений вы можете найти в нашем каталоге, объединяющем предложения крупных интернет-магазинов посадочного материала. Выбрать семена лекарственных трав.

Какие условия нужны для целебных грядок

Большинство пряных трав предпочитает солнечный свет, но некоторые неплохо растут и в полутени, например, мелисса, разнообразные мяты, петрушка, котовник, монарда, любисток. Если вы хотите посадить на участке дикорастущие лекарственные растения – такие как зверобой, тысячелистник, ромашку аптечную и другие – создайте им условия, близкие к естественным. Подробнее о некоторых из этих трав расскажут статьи:


Дикорастущим лекарственным растениям лучше создать условия, близкие к естественным

Если почва на участке глинистая, плотная, ее нужно разрыхлять, добавляя песок, и формировать приподнятые грядки. Особенно требовательны к механическому составу почвы травы, у которых полезными свойствами обладают корневища, – к примеру, валериана.


Подбирайте место для посадки в зависимости от привычной для растения среды обитания

Обязательно принимайте во внимание потребности выбранных для посадки растений. Подбирайте каждому место в зависимости от привычной для него среды обитания и потребности в уходе. Засухоустойчивые растения не стоит сажать рядом с влаголюбивыми, такими как лабазник, например.

Непременно нужно учитывать происхождение растений. Так, популярные у садоводов и огородников средиземноморские травы — розмарин, лаванда и другие — довольно требовательны к теплу. Зачастую они не способны пережить суровые зимы и вымерзают даже при хорошем укрытии. Такие культуры лучше выращивать в контейнерах и на зиму убирать в прохладное, но не промерзающее помещение. Своим опытом в этом наши читатели делятся в комментариях к посту Как сохранить лаванду и розмарин зимой?

Как оформить аптекарский огород

Дизайн ароматного садика зависит от выделенной ему площади и вашей фантазии. Если места мало, разбейте декоративную клумбу, разделив ее на сектора. Посадите по центру высокорослые травы – например, любисток, полынь, девясил. Остальные выбранные растения разместите по секторам, подбирая гармоничные сочетания. Возможно, в этом вам помогут идеи и схемы из публикации 5 лекарственных грядок для дачи.


Классический стиль аптекарского огорода

Классический стиль аптекарского огорода – небольшие сегменты геометрических форм, разделенные узкими перекрещивающимися дорожками. Можно чередовать посадки трав с участками, засеянными газонной травой. В качестве примера стоит обратить внимание на схемы декоративных огородов из следующих публикаций (ассортимент растений вы вполне можете подобрать на свое усмотрение, взяв за основу оригинальные идеи планировки посадок):


Удачный бордюр придаст аккуратный вид посадкам и украсит их

Если с местом для кухонного садика вы определились, и ваши грядки (или клумбы) планируются как стационарные, не забудьте подобрать для них достойное обрамление: удачный бордюр не только придаст аккуратный вид посадкам, но и украсит их. Практические идеи и подсказки по их воплощению вы найдете в статье Городите огород: идеи оформления цветников и грядок.

Обязательно используйте в посадках цветущие растения – монарду, календулу, валериану, тысячелистник и другие. Основу аптекарского огорода обычно составляют многолетники. Вы можете посадить шалфей, тимьян, мелиссу, душицу, шнитт-лук, зверобой.


На террасе удобно разместить кухонный садик из пряных трав в контейнерах

На террасе можно создать кухонный садик в контейнерах. Варианты его оформления подскажет подборка идей для контейнерных садов и огородов на небольшом участке. В горшках удобно выращивать теплолюбивые виды лекарственных и пряных трав, которые вымерзают в открытом грунте зимой — с наступлением холодов их заносят с улицы в прохладное помещение.

Растения для аптекарского огорода

Едва ли в этом вопросе существуют какие-то строгие рекомендации — растения для посадки отбирают с учетом собственных предпочтений, а также сочетаемости культур и их полезных свойств.


Растения для аптекарского огорода каждый подбирает на свой вкус, но есть общие правила

Тем, кто интересуется фитотерапией, создание собственного аптекарского огорода позволит всегда иметь под рукой качественное лечебное сырье для травяных сборов. Любители пряностей или поклонники травяных чаев, скорее всего, отдадут предпочтение ароматным растениям. Но кое-что следует учитывать вне зависимости от своих вкусов:

Для первых опытов лучше выбирать нетребовательные, простые в выращивании культуры — это поможет избежать неудач. Присмотритесь, например, к традиционным для многих дачных участков укропу и кориандру, календуле и маргаритке, мяте и котовнику, монарде и душице. И не забудьте про дикорастущие травы — в большинстве своем они исключительно непривередливы.

Аптекарский огород традиционно сочетает пользу и красоту, поэтому обращайте внимание на красивоцветущие растения, культуры с эффектной фактурой или расцветкой листвы. Украшением вашего кухонного садика могут стать, к примеру, лен посевной, бадан, чабрец, лаванда.


Аптекарский огород традиционно сочетает красоту и пользу

Вы можете сочетать в своем аптекарском огороде многолетние и однолетние культуры, но важно заранее продумать схемы их посадки, чтобы композиция оставалась привлекательной весь сезон. Так, шнитт-лук приобретает неопрятный вид после цветения и нуждается в обрезке; настурция расцветет лишь к середине лета, а кориандр образует цветоносы месяц спустя после появления всходов, и его все лето придется регулярно подсевать.

Наконец, стоит заранее подумать о том, как вы будете заготавливать целебное сырье или приправы для кухни. Если, к примеру, вам необходимы корневища растения (как у родиолы розовой или хрена деревенского), не стоит высаживать такие культуры рядом с многолетниками, которые ценны своими цветами или листьями.


Стоит заранее подумать о том, как вы будете заготавливать целебное сырье и приправы

Уход за аптекарским огородом

В целом он не будет отличаться от традиционного и привычного ухода за цветниками или грядками. Прополки и рыхление почвы, поливы и подкормки, удаление увядающих соцветий (если растение выращивается не ради получения семян) — все методы и приемы вам наверняка уже знакомы.

Читайте также:  Интересные факты о петухах и курах


Уход за аптекарским огородом в целом такой же, как и за обычным

Не забывайте, что многие лекарственные травы выращиваются рассадным методом; их семена (как и семена овощей или цветов) на рассаду высевают ранней весной. Многолетники часто размножают вегетативно: делением, черенкованием, отводками и так далее.

А у вас на даче есть целебные грядки? Что на них растет? Как вы их обустроили? Поделитесь опытом!

Базилик, тмин и еще 12 пряных трав: выращивание в открытом грунте

Как правильно посадить пряные травы: мастер-класс с фото

Ольга Воронова ландшафтный дизайнер, дизайнер интерьера, автор книг, телеведущая

Если вы заинтересовались выращиванием базилика и других пряных трав, ландшафтный дизайнер и телеведущая Ольга Воронова расскажет, как сделать для них особую грядку — не огородную, а больше похожую на клумбу. Как посадить укроп и кориандр, мяту и мелиссу, душицу и чабрец? Как красиво оформить грядку для пряных трав?

Пряные травы существенно обогащают вкус любых блюд, их можно замораживать и сушить, из них можно заваривать витаминные чаи. Кроме всего прочего, они отпугивают многих вредителей.

Многие пряные травы — многолетние растения. Посадив один раз, можно забыть про них — они будут расти сами, исправно обеспечивая вас зеленью, богатой витаминами.

Пряные травы стартуют ранней весной, одними из первых, когда на участке еще почти нет зелени. Их можно оформить как отдельный ландшафтный объект — грядку пряностей. Она станет одним из элементов красивого сада, оригинальным и практичным. Это будет грядка-клумба, грядка-украшение. Ее место — не в огороде, а в любой из зон отдыха, в палисаднике или в парадной зоне вашего сада.

Можно выложить ее из камня в виде спирали, сделать приподнятую клумбу любой формы, а можно просто обложить красивыми камнями небольшой кусочек земли. При этом такому красивому объекту необходимо какое-то дополнительное обрамление, лучше всего для этой цели подходят гравийные отсыпки.

Украсить грядку пряностей можно также камнями, но меньшего размера, черепками керамических изделий, маленькими сосудами, фигурками, которые нужно просто расставить между кустиков пряностей.

Как сделать грядку пряных трав? Мастер-класс

  1. Выберите подходящее место для будущей грядки пряностей. Форму отметьте с помощью колышков и веревки.
  2. Перекопайте это место и выберите корни сорняков.
  3. Разложите по контуру будущей грядки валуны и (или) крупные бутовые камни. Можно также использовать гранит.

  1. Еще раз перекопайте землю в границах грядки.
  2. Расставьте горшочки с пряными травами по их местам.

  1. По внешнему периметру грядки совком выкопайте узкую траншею глубиной 10 см и шириной примерно 8–10 см.

  1. Заложите в траншею геотекстиль так, чтобы он покрывал не только дно, но и борта. Временно закрепите его отдельными камешками.

  1. Засыпьте в траншею щебень или гравий до уровня земли. Эта отсыпка будет красиво обрамлять грядку и препятствовать попаданию на нее сорняков.

  1. Посадите на грядку рассаду и корневища пряных трав с большими промежутками между растениями, поскольку они сильно разрастутся. В промежутках кое-где можно посеять однолетние пряности, например укроп, кориандр.

  1. Украсьте грядку камнями, садовыми фигурами или декоративными солнечными светильниками.

Пряные травы: какие посадить

Укроп и фенхель. Бессмысленно выращивать эти незаменимые для каждого огородника растения через рассаду. Сейте прямо в грунт. Для раннего употребления — в грунт теплицы. Обязательно сейте загущенно, если хотите получить особенно сочную и нежную зелень. Если выращиваете какую-то часть на «зонтики» — наоборот, сейте реже.

Укроп и фенхель хорошо размножаются самосевом, так что новые и новые растения будут появляться у вас в различных местах огорода и в этом году, и в следующем. Подсевайте укроп каждые 2 недели, и до поздней осени вы будете обеспечены свежей зеленью к столу. Главный секрет успеха для укропа — обильные поливы.

Любисток. Король пряных трав, очень богат витаминами. Это крупное растение, дающее большую массу зелени. Вкус любистока как бы объединяет вкусы почти всех пряных трав, и его можно использовать для приготовления любых блюд.

Высаживают любисток рассадным способом, посев проводят в начале марта. Всхожесть у него всегда хорошая. Сейте загущенно, высаживайте в открытый грунт в начале мая. Если вы хотите получить в течение всего сезона молодые листья любистока, регулярно обрезайте растение. Дальнейшее его размножение осуществляется делением куста.

Тмин. Он незаменим для консервирования, заготовки квашеной капусты, приготовления мясных блюд и хлеба. Выращивается рассадным способом. Сейте тмин в горшочки в конце февраля загущенно, так же высаживайте в грунт. Лучшее время для высадки — начало мая.

Эстрагон. В принципе, это злостный сорняк. Его легче завести на участке, чем вывести. Поэтому лучше посадить его не в огороде, а в дальнем углу сада. Он даст богатый урожай независимо от условий произрастания.

В кулинарии эстрагон можно использовать почти везде, а домашние заготовки он способен превратить в настоящие деликатесы. Способ выращивания аналогичен способу выращивания остальных пряных трав, рассадный. Сроки посева и высадки в грунт — те же.

Мята. Никаких проблем при выращивании мяты у вас не возникнет. Единственное, что нужно сделать, — ограничить территорию распространения этого растения: можно вкопать в землю большой контейнер или оградить участок с помощью шифера.

Мяту можно размножить рассадным способом, посеяв семена в возможно более ранние сроки, а можно и делением куста, если это растение уже есть у вас или ваших соседей. Однако в грунт рассаду нужно высаживать позже, в июле-августе.

Мелисса. Имеет чудесный лимонный аромат. Она менее агрессивна, чем обычная мята, и более чувствительна. Если мелиссу не утеплить на зиму, она может в суровые зимы подмерзать.

Базилик. В кулинарии базилик используется и сам по себе, и вместе с любистоком. Растение это также весьма эстетичное — его можно высаживать в контейнеры и горшки для декоративного оформления участка.

Базилик — самый требовательный к теплу пряный однолетник, он не переносит даже температуру 0 °С. Поэтому выход здесь один — выращивать рассаду базилика и высаживать ее в грунт не ранее 15 мая или проводить посев в теплице. В середине мая можно посеять очередную порцию базилика в открытый грунт.

Базилик очень требователен к поливу. Высаживать его нужно несколько загущенно. Отзывчив он и на подкормки.

Душица (орегано). Это лекарственное растение очень декоративно и источает великолепный аромат. Но хороша душица не только для чая — ее повсеместно используют в кулинарии. Способ размножения — такой же, как у мяты. Секрет успеха: в почву нужно добавить немного песка.

Кориандр (кинза). Его выращивают ради свежей ароматной зелени и семян, которые широко используются в кулинарии. Эта «огородная пряность» — однолетник, посев его проводится в открытый грунт в начале мая.

Семена собирают по мере созревания. Кориандр способен дать 2–3 урожая за сезон. Для него важен только обильный полив, в остальном же он будет расти при любых условиях.

Тимьян (чабрец). Как пряность используется в различных блюдах, а также для приготовления чая и в домашней косметике. Цветет в июне-июле, кустики нужно периодически подстригать. Тимьян плохо переносит морозы и нуждается в укрытии.

Шалфей мускатный. Очень неприхотливое растение, которое легко вырастить из семян. Долго цветет. Используется как пряность для кондитерских изделий.

Розмарин. Не только пряное, но и лекарственное растение. Применяется для приготовления блюд из баранины, картофеля, корнеплодов, для ароматизации оливкового масла. Морозостойкость розмарина средняя, поэтому укрытие зимой точно не помешает. Розмарин можно вырастить из черенков, используя зелень, продающуюся в супермаркетах.

Иссоп. Пряная трава, которая особенно хороша для приготовления мясных блюд и маринадов, к тому же она красиво цветет. Иссоп неприхотлив, очень морозостоек, его легко вырастить на рассаду из семян.

Монарда. Монарду еще называют «бергамотом», так как ее запах практически идентичен бергамоту. Но настоящий бергамот — совершенно другое растение. Благодаря своему аромату, монарда незаменима для чая. Она обладает успокаивающими и болеутоляющими свойствами. Можно добавлять ее и к мясным блюдам.

Кроме того, это яркий, эффектный многолетник. Само по себе растение достаточно высокое, а его цветки напоминают многоярусные «лохматые» султанчики малинового цвета с зелеными промежутками. Часто ее выращивают именно как цветок, в декоративных целях.

ТОП лучших многолетних пряных трав для открытого грунта

На огороде пряные травы всегда занимают почетное место, они есть практически на каждом земельном участке. Огородники даже на самых маленьких участках находят местечко любимым приправкам! Ну а как иначе, собственноручно выращенная зелень – это экологически чистый, неиссякаемый источник витаминов. Летом пряные травы хороши в свежем виде, а на зиму их можно засушить, заморозить или замариновать. Мы подготовили для вас интересный перечень пряных трав, которые можно выращивать на огороде (с фото и описанием) как многолетние культуры.

Многолетние пряные травы на огороде (перечень с фото и описанием)

Еще полвека назад ассортимент ароматных и других кулинарных трав на наших огородах был не так велик, чаще ограничивался петрушкой, укропом, базиликом, щавелем и хреном. Ну а сейчас можно с легкостью найти семена пряностей и другой огородной зелени на любой вкус, главное знать, что искать. Пробежимся по популярным травам, которые не нужно сеять каждый год. Для удобства перечень с фото пряных трав представлен в таблице (фото кликабельны).

Травянистая или полукустарниковая пряность с продолговато-яйцевидными, заостренными листьями;

Душица светолюбива, требует регулярных поливов, хорошо растет в любой почве;

Пряность используют в сушеном и свежем виде во многих блюдах.

Пряная трава или полукустарник с сидячими продолговатыми листьями и синими цветками;

Зимостойкое и засухоустойчивое растение, предпочитает открытые, увлажненные места с хорошо дренированной, некислой почвой. Поливы иссопунеобходимы только в длительные засушливые периоды;

Ветвистое растение до 2 м в высоту, листья перистые с надрезанными долями, блестящие;

Морозоустойчивое растение, отлично развивается в тени и на солнце, почва подходит любая. Молодой любисток можно поливать в засуху, а взрослый в поливах не нуждается;

Пряморослое, ветвистое растение не выше 50 см. Листья серовойлочные, продолговато-яйцевидные. Цветки мелкие;

Довольно теплолюбивое растение, которое сажают на солнечное место, защищенное от ветра и сквозняка. Майоран нуждается в регулярном, частом поливе и прополке сорняков;

Травянистое растение с разветвленным четырехгранным стеблем, супротивными яйцевидными, пильчатыми листьями;

Для выращивания подойдет солнечное или слегка затененное место, почва должна быть некислой, рыхлой и хорошо дренированной. Поливать мелиссу можно только в засуху;

Род насчитывает порядка 25 видов и около 10 природных гибридов;

Мята любит рыхлые, плодородные почвы, хорошо растет в тени и на солнце. 2 поливов в месяц достаточно, застоя воды растение не переносит. Мяту часто выращивают дома;

Травянистое растение с очень крупным, ветвистым корнем. Прикорневые листья черешковые, крупные, стеблевые более мелкие. Соцветие метельчатое;

Морозостойкое и неприхотливое растение, любит солнце, но неплохо приживается и в частичной тени. Почва должна быть проницаемой и плодородной. Цветочные стебли лучше удалять;

Суженые, линейные листики розмарина растут противоположно друг другу. Цветок – яйцевидно-колокольчатая чашечка светлого сине-сиреневого цвета;

Розмарин любит теплые, солнечные участки с рыхлой, известковой почвой. Полив проводится регулярно, умеренно, переувлажнения растение не выносит. Раз в 7 или 8 лет кустик срезают полностью на омоложение. Формирующие обрезки проводятся весной. На зиму требуется укрытие;

Травянистое кустарниковое или полукустарниковое растение. Листики перистые или тройчатые густо покрытые просвечивающимися железками с ароматным эфирным маслом. Цветки желтые;

Светолюбивое, засухоустойчивое растение, прекрасно уживающееся в любых почвах. Рута хорошо переносит стрижку и не любит застоя влаги. Работать с растением лучше в перчатках, оно может вызывать раздражения и ожоги на коже;

Полукустарник не выше 40 см с лежачим или восходящим ветвистым стеблем. Жесткие листья от округлой до линейно-продолговатой формы;

Для тимьяна следует подобрать солнечное место с легкой, рыхлой и некислой почвой. Следует следить за влажностью, умеренно поливать и не допускать застоя. Если обрезать побеги чабреца до одревесневших частей, кустики будут компактнее;

Травянистый кустарник до 1 м высотой, листья овальные с зазубренными краями, цветки мелкие фиолетовые;

Неприхотливое и простое в выращивании растение, но требует укрытия на зиму;

Удлиненная луковица до 1 см толщиной, листья черешковые, удлиненные, до 5 см шириной. Стебель четырехгранный, цветки зеленовато-белые;

Растение любит солнце и умеренную влажность, не переносит кислых почв. Черемша неплохо растет в частичной тени;

Листья простые или перистые, цветки сиреневые;

Шалфей любит солнце, некислую, легкую и плодородную почву. Обрезку проводят на 2 год после посадки, кустик срезают на 10 см от почвы. Полив – регулярный, умеренный;

Травянистое растение не выше 150 см, стебли немногочисленные, голые. Листья продолговатые или линейно-ланцетные, заостренные, цветы бледно-желтые, мелкие;

Тархун не любит излишне увлажненных и заболоченных мест, растение можно высаживать где угодно, главное, чтобы на кустик попадали лучи солнца;

Спаржа очень любит солнце, почва подходит плодородная и супесчаная. Поливать растение нужно часто, но не обильно. Подкармливать спаржу желательно на всех этапах роста. На зиму куст обрезают и окучивают;

Щавель – распространенное огородное растение со стреловидными, кисловатыми на вкус листочками и длинным стеблем, несущим метельчатое соцветие;

Щавель неприхотлив, хорошо растет на солнце в суглинистых, нейтральных, слабокислых и плодородных почвах. Раз в 4 года желательно обновлять грядки. Растение любит влагу. Цветоносы следует обрезать;

Для хрена лучше выделить отдаленный небольшой участок, растение очень быстро разрастается и забивает соседей. Хрен лучше сажать на солнце или в небольшой тени, хорошо подходят легкие почвы;

Корень мясистый, стебель прямой, сильноветвистый. Листья внешне напоминают укроп с голубоватым оттенком;

Растение не любит кислых почв, хорошо растет на супесчанке или на суглинке, любит открытые или слегка затененные места. Полив умеренный, регулярный. Довольно аллелопатичное растение — подавляет соседей. На зиму требуется тщательное укрытие;

Растение с нитевидными корнями, ярко-зелеными листьями и фиолетовыми цветами;

Растение любит влагу и рыхлые почвы, отзывчиво к удобрениям. Сажать шнитт-лук лучше на солнце или в легкой тени, можно выращивать дома. Полив частый, но не обильный;

Луковицы продолговатые, слаборазвитые, стебель толстый, полный. Листья крупные, дудчатые;

Морозоустойчивое растение, хорошо развивается в увлажненной почве, в легкой тени или на солнце;

Название лука отображает особенность стрелок растения, на них образуются воздушные луковички, у которых нет состояния покоя, они сразу выбрасывают зелень;

Отлично растет как на тяжелых, так и на легких почвах, главное соблюдать правила агротехники, в первом случае луковички высаживают на расстоянии 15 см друг от друга, а во втором делают отступ в 25 см. Уход прост – прореживание, рыхление и регулярный полив;

Луковица мелкая, стрелки ребристые, плоские, цветки белые. Листья плоские, тонкие до 40 см в длину;

Растение сухих мест, любит плодородные, рыхлые почвы, хорошо растет на солнце и в легкой тени. Полив джусаяпроводится только по необходимости, в засушливые периоды;

Листья плоские, толстые, гладкие, долго остаются нежными. Цветки светло сиреневые, соцветия поникающие или скрученные;

Очень неприхотливое растение, нужно вовремя убирать сорняки и поливать в засуху;

Пряные травы вкусные и полезные, а если дать волю фантазии можно придумать интересные варианты посадок таких растений не только в огороде, но и в саду (неформальный и деревенский стили). Еще больше возможностей дает тот факт, что большинство перечисленных трав можно выращивать в контейнерах.

Конечно, приведенный перечень с фото многолетних пряных трав на огороде отнюдь не полный, и по климату могут подойти далеко не все растения. Однако, опираясь на эти данные, можно подобрать такую пряно-ароматическую зелень, которая будет расти в вашем регионе, и вы сами сможете заготавливать специи для своих нужд.

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *