Детерминантные гибриды и сорта огурцов

Что такое детерминантные огурцы? Этот вопрос может поставить в тупик даже самого любознательного огородника. Дело в том, что термин такой на пакетиках с огуречными семенами встретить можно, но четкого разделения на индетерминантные и детерминантные разновидности не наблюдается. Даже в Госреестре далеко не каждое описание сорта содержит информацию о типе роста. Это нам не томаты, с которыми все предельно ясно: https://dachnye-sovety.ru/determinantnye-i-indeterminantnye-sorta-tomatov-chto-eto/.

Перед нами непростая задача. Во-первых, понять, что скрывается за мудрёным словосочетанием “детерминантный огурец”. Во-вторых, выяснить особенности подобных огурцов, их слабые и сильные стороны. Наконец, определиться, какие сорта и гибриды соответствуют детерминантному типу.

Детерминантность как свойство огурца

Казалось бы, с определением не должно быть особых проблем. Известно, что детерминантный означает ограниченный, растущий до определенного предела. Подобные разновидности встречаются у многих огородных культур. В противовес им существуют растения индетерминантного типа, которые растут до тех пор, пока позволяют условия. Тем не менее, в случае огурцов не все так однозначно.

К примеру, есть описания сортов с интригующей строчкой: “склонны к образованию детерминантных боковых побегов” (к примеру, Лилипут, Торопыжка, Гостинец, Аванс). Значит ли это, что главная плеть продолжает расти, а боковые рано или поздно останавливаются? В таком случае данные сорта детерминантными назвать нельзя. Они считаются индетерминантными с ограниченным ростом боковых побегов.

Получается, в группу детерминантных с уверенностью можно включить:

Особенности огурцов с ограниченным ростом плетей


Огуречные кусты детерминантного типа отличаются от своих индетерминантных собратьев:

Несомненно, сильной стороной детерминантных сортов является дружная отдача урожая. Они сразу выдают большое количество плодов буквально за раз. Плодоношение длится около трех недель и прекращается. Очень удобно тем, кто делает заготовки: засолил все разом и свободен.

Еще один плюс таких огурцов – уход от болезней. Благодаря раннему созреванию и быстрой отдаче урожая, кусты не успевают заболеть. Ибо ко времени расцвета самых злостных грибковых возбудителей они уже завершили плодоношение.

Детерминантные гибриды и сорта более компактны, занимают меньше места, обходятся без высоких шпалер и постоянной подвязки. На грядке их можно сажать погуще.

Однако, скоростное и обильное плодоношение данного типа огурцов предполагает более частый полив, интенсивные подкормки, прищипывание главного и боковых стеблей (при желании ускорить образование завязей). В этом главный недостаток всех детерминантных растений – они более требовательны к питанию и уходу.

Если вам захотелось “огуречного бума” в середине лета, присмотритесь к сортам и гибридам детерминантного типа. Быть может, найдется и на вашей грядке место для парочки приземистых огуречных кустов? Для сортового разнообразия.

Кустовые или короткостебельные огурцы: гибриды и сорта

Кустовой огурец по внешнему виду самого растения похож на кабачки. Все кустовые сорта невысокие, с короткими побегами. Но при интенсивных подкормках и поливах плодоносят исправно. Особенно ценятся за свою компактность, что позволяет существенно сэкономить место на грядке.

Кустовой

Раннеспелый, пчелоопыляемый сорт. Период вегетации от посева до первых плодов составляет 45-50 дней. Основной побег не более 60 сантиметров в длину. Плоды бугорчатые, удлинённые и яйцевидные, длиной около 12 сантиметров и массой до 120 грамм. Кожура тонкая. Рекомендован для употребления в свежем виде. Хорошо растёт в Средней полосе и во всех зонах Украины.

Гектор F1

Раннеспелый, пчелоопыляемый, салатный, консервный гибрид. Растение преимущественно женского типа цветения. Лист среднего размера, темно-зеленого цвета. Огурец цилиндрический, зеленый, крупнобугорчатый с редкими бугорками и белым опушением. Средняя масса зеленца – 95-100 грамм, длина 10-12 сантиметров. Вкусовые качества отличные. Устойчив к оливковой пятнистости, вирусу огуречной мозаики, мучнистой росе.

Малыш

Скороспелый, пчелоопыляемый сорт. Плодоношение наступает спустя 40-45 дней после всходов. Растение компактное, стебли короткие (30-50 сантиметров), слабоветвистые. Плоды корнишонной формы, цилиндрические, с густо расположенными крупными бугорками. Средняя длина зеленца – 9-10 сантиметров, масса – 60-80 грамм. Кожица нежная, темно-зеленая со светлыми полосками. Мякоть сочная, упругая, хрустящая, без пустот. Вкус отличный, без горечи.

Кустовой Дар

Раннеспелый, пчелоопыляемый сорт. Огурцы завязываются на 45-50 день после всходов. Растение невысокое, главная плеть вырастает не более 60 сантиметров в длину. Плод удлиненно-округлой формы, с крупными шипами, насыщенного зеленого цвета, не желтеет. Средняя длина – 9-12 см, масса 80-90 грамм. Огурец хороших вкусовых качеств, идеален для засолки.

Микроша

Раннеспелый, пчелоопыляемый сорт. Период от всходов до начала плодоношения 46-48 дней. Зеленец удлиненно-яйцевидный, бугорчатый, темно-зеленый с черным опушением. Не желтеет. Средняя длина – 9 сантиметров, масса – 90-110 грамм. Огурец отличного вкуса и универсального назначения. Устойчив к комплексу заболеваний и неблагоприятным условиям.

Коротышка

Сорт раннеспелый, пчелоопыляемый, салатный, консервный. Растение среднерослое, слабоветвистое, преимущественно женского типа цветения. Лист зеленый, мелкий. Зеленец короткий, овальный, зеленый с длинными полосами и средневыраженной пятнистостью, бугорчатый, опушение белое, средней плотности. Средняя масса зеленца – 55-65 грамм. Вкус отличный.

Плетистые детерминантные огурцы

Это, можно сказать, классический вариант ограниченного в росте огуречного растения. Оно образует плети, но обычно короткие (хотя бывают и исключения). Сорта и гибриды этой группы славятся своими корнишонами и пикулями – маленькими идеальными для заготовок зеленцами. Их длина, как правило, не превышает 13 сантиметров.

Дебют F1

Раннеспелый, пчелоопыляемый, салатный, консервный. Растение короткоплетистое, среднерослое, преимущественно женского типа цветения. Лист крупный, зеленый, гладкий. Зеленец цилиндрической формы, крупнобугорчатый с редкими бугорками, зеленый со светлыми полосами. Опушение белое. Плоды достигают длины 12-13 сантиметров, массы в 65-70 грамм. Вкусовые качества свежих и консервированных плодов хорошие и отличные. Устойчив к оливковой и угловатой пятнистости, мучнистой росе.

Кудесник

Среднеспелый, пчелоопыляемый сорт универсального использования. Растение среднерослое, средневетвистое, смешанного типа цветения. Лист среднего размера, зеленый. Зеленец цилиндрический, слаборебристый, светло-зеленый с короткими полосами, бугорчатый, опушение черное. Длина огурчика составляет 7-10 сантиметров. Плоды высоких вкусовых качеств как в свежем, так и в консервированном виде.

Микрон

Сорт раннеспелый, пчелоопыляемый, универсальный. Растение средневетвистое, смешанного типа цветения. Лист средний, зеленый. Зеленец короткий, цилиндрический, зеленый, с короткими полосами, крупнобугорчатый с шипами. В среднем плоды достигают веса в 60-80 грамм. Вкус хороший. Устойчив к мучнистой росе.

Маша F1

Гибрид раннеспелый, партенокарпический, салатный, консервный. Растение среднерослое, с ограниченной побегообразовательной способностью, женского типа цветения. Лист небольшой до среднего, зеленый до темно-зеленого, морщинистый. Зеленец цилиндрической формы, крупнобугорчатый, темно-зеленый со светлыми полосами и слабовыраженной пятнистостью. Опушение белое. Длина огурчика составляет 8-9 сантиметров. Вкус хороший и отличный, без горечи. Устойчив к оливковой пятнистости, вирусу огуречной мозаики и мучнистой росе.

Ювента F1

Среднеспелый гибрид. В плодоношение вступает на 70-75 день после появления всходов. Партенокарпический, салатный. Растение плетистое, среднеоблиственное, женского типа цветения. Лист пятиугольно-округлый, среднерассеченный, зеленый. Зеленец цилиндрический, гладкий, длиной 22-27 сантиметров, массой 220-275 грамм. Бугорки редкие и слабовыраженные. Пустотелость отсутствует. Вкус хороший.

Надежда

Сорт раннеспелый, пчелоопыляемый, салатный, консервный. Растение среднерослое, средневетвистое, женского типа цветения. Лист среднего размера, зеленый. Зеленец короткий, овальный, зеленый, крупнобугорчатый, опушение черное. Масса плодо 70-95 грамм. Вкус хороший. Устойчив к кладоспориозу, мучнистой росе, ложной мучнистой росе.

Мизер

Гибрид среднеспелый, пчелоопыляемый, салатный. Растение слабоветвистое, женского типа цветения. Лист средний, темно-зеленый. Зеленец длинный, цилиндрической формы, зеленый, со средними полосами, крупнобугорчатый с шипами. Масса огурчика – 50-60 грамм. Вкус хороший. Устойчив к кладоспориозу и мучнистой росе.

Вязовец

Сорт среднеранний, пчелоопыляемый, универсального использования. Растение средневетвистое, смешанного типа цветения. Лист среднего размера, зеленый. Зеленец средней длины, цилиндрической формы, зеленый, среднебугорчатый, с очень короткими светлыми полосами, с редкими шипами. Масса плода может достигать 130 грамм. Вкус хороший.

Августин F1

Гибрид раннеспелый, партенокарпический, салатный, консервный. Растение среднерослое, средневетвистое, преимущественно женского типа цветения. В пазухе листа формируется до 3 завязей. Лист среднего размера, зеленый. Зеленец короткий, цилиндрический, темно-зеленый с короткими полосами и слабовыраженной пятнистостью, крупнобугорчатый, опушение белое, средней плотности. Огурцы (массой в 70-110 грамм) хорошие и отличные на вкус. Гибрид устойчив к ложной мучнистой росе.

Вигора F1

Гибрид среднеранний, партенокарпический, салатный, консервный. Растение сильнорослое, среднеплетистое, женского типа цветения. Листья средние, темно-зеленые. Плод короткий, цилиндрический, темно-зеленый с короткими полосами и слабовыраженной пятнистостью, слегка ребристый. Поверхность бугорчатая, опушение белое, плотное. Средняя масса огурца – 80-90 грамм. Вкус хороший. Устойчив к оливковой пятнистости, мучнистой росе.

Димка F1

Гибрид раннеспелый, партенокарпический, салатный, консервный. Растение среднерослое, средневетвистое, преимущественно женского типа цветения. Лист среднего размера, зеленый. Зеленец короткий, цилиндрический, зеленый с короткими полосами, слаборебристый, бугорчатый, опушение белое, средней плотности. Плоды достигают массы от 70 до 100 грамм. Вкус отличный.

Ежик F1

Гибрид среднеспелый, партенокарпический, салатный, засолочный. Растение среднерослое, средневетвистое, преимущественно женского типа цветения. Лист средний, зеленый. Зеленец короткий, цилиндрический, зеленый с короткими полосами, слаборебристый, крупнобугорчатый, опушение черное, плотное. Средняя масса огурца – 80-110 грамм. Вкус отличный.

Крепыш F1

Гибрид раннеспелый, пчелоопыляемый, салатный, засолочный. Растение среднерослое, средневетвистое, преимущественно женского типа цветения. Лист среднего размера, зеленый. Зеленец короткий, овальный, зеленый с полосами и пятнистостью, с бугорками и белым опушением. Масса огуччика – 75-100 грамм. Вкус хороший и отличный. Устойчив к кладоспориозу, мучнистой и ложной мучнистой росе.

Кумир F1

Среднеспелый, пчелоопыляемый, консервный. Растение плетистое, среднеоблиственное, женского типа цветения. Лист зеленый, рассеченный, слегка морщинистый. Зеленец цилиндрический, крупнобугорчатый, зеленый с резко очерченными полосами, доходящими до середины. На поперечном разрезе округло-трехгранный. Имеет белое опушение. Плоды вырастают до 9-11 сантиметров в длину и до 70-95 грамм веса. Вкус огурцов хороший, без горечи. Гибрид обладает повышенной устойчивостью к оливковой пятнистости и мучнистой росе.

Нефрит F1

Гибрид раннеспелый, партенокарпический, салатный. Растение среднерослое, среднеплетистое, преимущественно женского типа цветения. Лист зеленый, средний. Зеленец короткий, цилиндрический, светло-зеленый, бугорчатый, опушение белое, плотное. Плоды некрупные, массой от 50 до 65 грамм. Вкус хороший. Устойчив к корневым гнилям, фузариозному увяданию, бактериозу, мучнистой росе, ложной мучнистой росе.

Обской F1

Среднепоздний, партенокарпический гибрид универсального назначения. Растение среднерослое, сильноветвистое, преимущественно женского типа цветения. Лист среднего размера, зеленый. Плоды цилиндрические, слаборебристые с плотными бугорками. Цвет зеленый с короткими полосами, опушение черное. Зеленец достигает длины 7-10 сантиметров. Вкусовые качества свежих, соленых и консервированных плодов хорошие и отличные.

Сашенька F1

Гибрид раннеспелый, партенокарпический, салатный, консервный. Растение среднерослое, сильноветвистое, женского типа цветения. Лист зеленый, среднего размера. Зеленец короткий, цилиндрический, зеленый с полосами и средневыраженной пятнистостью, средней плотности. Опушение белое, бугорки средние. Плоды достигают массы не более 65-90 грамм. Вкус хороший. Устойчив к ЛМР и бактериозу.

Соколик

Сорт среднеспелый, пчелоопыляемый, салатный, засолочный. Растение среднерослое, средневетвистое, смешанного типа цветения. Лист среднего размера, зеленый до темно-зеленого. Зеленец короткий, цилиндрический, зеленый до темно-зеленого с короткими полосами и слабовыраженной пятнистостью, бугорчатый. Опушение черное, редкое. Средняя масса огурца – 100-125 грамм. Вкус хороший. Устойчив к ложной мучнистой и мучнистой росе.

Таник F1

Раннеспелый, партенокарпический гибрид универсального назначения. Растение слаборослое, слабоветвистое, преимущественно женского типа цветения. Лист мелкий, зеленый. Зеленец короткий, цилиндрический, крупнобугорчатый, зеленый с короткими полосами, опушение черное. Вкусовые качества свежих и консервированных плодов хорошие и отличные.

Чижик F1

Гибрид раннеспелый, пчелоопыляемый, салатный, консервный. Растение слаборослое, смешанного типа цветения. Лист зеленый, средний. Зеленец овальной формы, крупнобугорчатый с редкими бугорками. Окраска темно-зеленая с короткими полосами и слабой пятнистостью, опушение белое. Средняя длина плода – 10-11 сантиметров. Вкусовые качества как свежих, так и консервированных огурчиков отличные. Устойчив к ложной мучнистой росе, мучнистой росе и вирусу мозаики огурца.

Детерминантные гибриды огурцов без боковых побегов

Эти гибриды отличаются длинной основной плетью и практически полным отсутствием боковых побегов. Первоначально плоды формируются на главном стебле. Если растение не было перегружено первой волной урожая, могут образоваться короткие “букетные” побеги с плодами, похожие на грозди. Выращивание таких гибридов выгодно тем, кто хочет получить максимальный урожай в короткий срок.

Малышок F1

Сорт раннеспелый, пчелоопыляемый, салатный, консервный, засолочный. Растение слаборослое, одностебельное, преимущественно женского типа цветения. Лист зеленый, среднего размера. Зеленец короткий, яйцевидный, темно-зеленый, крупнобугорчатый, опушение белое, редкое. Средняя масса огурца – 80-90 грамм. Устойчив к вирусу огуречной мозаики, мучнистой и ложной мучнистой росе.

Артель

Гибрид раннеспелый, партенокарпический, салатный, консервный, засолочный. Растение одностебельное, женского типа цветения. Листья зеленые, средние. Зеленец короткий, цилиндрический, зеленый с длинными полосами, мелкобугорчатый с опушением и шипами. Средняя масса огурца от 90 до 120 грамм. Вкус отличный. Гибрид устойчив к кладоспориозу, вирусу огуречной мозаики, мучнистой росе, ложной мучнистой росе.

Аршин

Раннеспелый, партенокарпический гибрид универсального назначения. Растение одностебельное, женского типа цветения. Лист среднего размера, темно-зеленый. Плод короткий, цилиндрический, зеленый со средними полосами, среднебугорчатый с шипами. Масса зеленца – 90-120 грамм. Вкусовые качества отличные. Устойчив ко основным заболеваниям огурца.

Сортов и гибридов с ограниченным типом роста намного меньше, чем с неограниченным. И все-таки если нам захочется посадить на своей грядке детерминантные огурцы, есть из чего выбирать.

Обзор лучших сортов огурцов для теплиц, парников и открытого грунта

Огуречные разновидности обладают разными характеристиками, некоторые выведены для культивирования на грядках в открытом грунте, другие – в защищенном. Плоды столовых сортов часто едят только свежими, а зеленцы универсальных – еще и консервируют. Рассмотрим перечень лучших сортов и гибридов огурцов для теплиц и открытого грунта, для консервирования и посева в разных российских регионах.

Лучшие сорта и гибриды огурцов для теплиц и парников

Для тех, кто в основном выращивает овощи под укрытием, можно порекомендовать присмотреться к некоторым из лучших самоопыляемых сортов и гибридов огурцов для теплиц из поликарбоната и парников.

Мурашка F1

Гибрид в Госреестре РФ с 2003 г. Был выведен для Центрального, Северо-Кавказского, ЦЧО, Волго-Вятского, Средневолжского регионов. Можно высевать его и в областях где климат холоднее — в Северном и Северо-Западном регионах.

Раннеспелый не требующий опыления гибрид, огурцы начинают собирать на 43-46 день после формирования массы всходов. Огуречный куст индетерминантный, сильного роста, со средней плетистостью, листьев много, цветки женские, в узле их обычно более 3.

Плод Мурашки F1 в форме цилиндра, темно-зеленый, с полосочками до половины или трети длины огурца, бугорки умеренно выраженные, опушение черного оттенка. Вес – 90-100 г, вкус превосходный. С 1 кв. м грядок можно собрать 10,3-12 кг овощей. Зеленцы универсального применения.

У растения отмечается устойчивость к главным огуречным болезням — мучнистой росе, кладоспориозу.

Герман F1

В Госреестре РФ находится с 2001 г. Используют для высадки во всех областях. Ранний партенокарпический гибрид, подходящий для резки в салаты и консервации. Куст огурцов детерминантный, растет со средней скоростью, цветки женские, в пучках.

Плод огурца Герман F1 в форме цилиндра, окраска у него зеленая и темно-зеленая, бока овоща ребристые, с умеренной величины бугорками, незначительной пятнистостью и полосатостью, белоопушенная. Вес огурца 70-90 г, вкус характеризуется как хороший, нет горечи. Собранная продукция в 95% качественная, урожайность хорошая — 8,5-9 кг с 1 кв. м.

Герман F1 проявляет устойчивость к огуречной мозаике и прочим болезням культуры — кладоспориозу, мучнистой росе.

Маша F1

В Госреестре РФ с 2000 г. Его культивируют на всей территории РФ. Применение плодов гибрида Маша F1 универсальное.

Партенокарпический гибрид огурцов, спеет рано. Куст детерминантный, растет со средней скоростью, побеги образовывает слабо, цветы женские. Огурец цилиндрического типа, с заметными бугорками, темно-зеленой окраски, с умеренными светлыми полосками, незначительной пятнистостью, на поверхности белое опушение.

Огурец 8,5-9 см длиной, толщиной 3-3,5 см. Вкус неплохой, горечи в зеленцах нет. 95% продукции вырастает отличного качества, урожай 10-11 кг с 1 кв. м.

Гибрид Маша F1 не болеет мозаикой, другими серьезными болезнями — мучнистой росой и оливковой пятнистостью.

Зозуля F1

Гибрид находится в Госреестре с 1977 г. Годится для посева в теплицах, парниках во всех российских областях. Зеленцы салатного применения.

Ранний, первые огурцы можно срывать на 46-48 день после полного появления всходов. Партенокарпический, но в 1-й месяц плодоношения желательно провести опыление. Куст обладает слабой плетистостью, главная плеть умеренной величины.

Огурец цилиндрической формы, с невыраженными, нечастыми бугорками, с неплотным белым опушением. Вес зеленца 156-289 г, длина его 14-23 см. Вкус у плодов Зозули хороший, урожайность гибрида — 15,6-24,9 кг с 1 кв. м, товарность зеленцов — 85-94,5%.

Устойчив к оливковой пятнистости и к вирусу мозаики.

Паратунка F1

В Госреестре РФ находится с 2006 г. Пригоден для посева в Средневолжском, Северном, ЦЧО, Волго-Вятском, Центральном, Северо-Западном, Северо-Кавказском регионах. Можно не только есть зеленцы гибрида свежими, но и отправлять их на консервирование.

Паратунка F1 раннеспелый гибридный огурец, урожай начинают срывать с кустов на 42 день после массовых ростков. Куст индетерминантный, побеги выкидывает с умеренной частотой, цветы женские, в каждом узле их свыше 3 шт.

Огурец не длинный, типичной формы, темно-зеленый с полосочками, с белым, средней выраженности опушением, поверхность у плода бугорчатая. Вес 75-100 г, урожайность у гибрида Паратунка F1 достаточно велика — 12,7 кг с 1 кв. м. Вкус определен как хороший.

Гибрид не заражается мучнистой росой, кладоспориозом.

Кураж F1

Находится в Госреестре с 2002 г. Выведен для всех регионов. Плоды используются для резки в салаты и для зимнего консервирования.

Растение партенокарпическое, зеленцы с плетей огурца снимают на 40-43-й день после того как покажутся проростки. Куст принадлежит к индетерминантным, растет быстро, с умеренным образованием побегов, цветки у растения женские, находятся в пучках.

Огурец цилиндрический, слаборебристый, окраска кожицы – зеленая, есть полоски, они доходят до 1/3 длины, бугорки расположены часто, умеренной величины, с белым опушением. Вес плодов — 100-120 г, урожайность огурца 16-18 кг с 1 кв. м. Вкус у свежих и переработанных зеленцов отменный.

Устойчив к оливковой пятнистости, вирусу мозаики огурцов, настоящей и ложной мучнистой росе.

Лютояр F1

В Госреестре с 2016 г.Годится для культивирования во всех регионах России. Ранний, плоды идут в пищу для приготовления салатов и переработки. Куст индетерминантный, со средним количеством побегов, партенокарпический, цветки у растения женские, размещены по 2 шт. в узле.

Огурец Лютояр F1 средней величины, цилиндрической формы, типичного цвета — зеленый с заметными бугорками. Вес каждого приблизительно 100 г, урожайность доходит до 12,8 кг с 1 кв. м.

Лучшие сорта и гибриды огурцов для открытого грунта

И все-таки чаще, чем в парниках либо стеклянных или поликарбонатных теплицах, огородники высевают культуру на простых грядках. Среди лучших сортов и гибридов огурцов для открытого грунта можно перечислить следующие.

Читайте также:  Как и когда заготовлять веники для бани: сроки заготовки, правила сушки, вязки, хранения и запаривания банных веников, фото и видео

Ранние

Многие предпочитают ранние сорта огурцов потому, что с них можно собрать овощи в короткие сроки от начала выращивания.

Эколь F1

Гибрид внесен в Госреестр в 2007 г. Можно сеять в Нижневолжском, Восточно- и Западно-Сибирском, ЦЧО, Уральском, Северо-Кавказском и Северо-Западном регионах.

Партенокарпический гибрид огурцов, плоды небольшие, равномерные, годятся для маринования и засолки, можно собирать с них маленькие корнишоны. Куст индетерминантный, со средним ростом и образованием плетей, цветки женские.

Огурец стандартной формы, окраска поверхности кожицы — темно-зеленая, есть полоски и малая пятнистость. Бугорки заметные, опушение плотное, светлое. Вес 62-72 г, превосходный вкус. С 1 кв. м гибрида огурцов Эколь можно снять 2,6-2,9 кг.

Не болеет огурец Эколь F1 мучнистой росой, оливковой пятнистостью и ВОМ 1.

Меренга F1

В Госреестре находится с 2007 г. Можно сеять во всех регионах страны. Меренга – партенокарпическая разновидность, плоды идут в салаты и на консервирование.

Растение сильного роста, со средним количеством плетей, цветки женские. Огурец недлинный, темно-зеленый со слабыми пятнами, цилиндрический. Мякоть среднеплотная, кожица с выраженными бугорками, белоопушенная.

Вес огурца – 63 г, зеленцы равномерные, не желтеют и не скручиваются, спеют дружно. Урожайность – 2 кг с 1 кв. м на грядках в открытом грунте и 15,2 кг – под пленкой.

Гибрид огурца демонстрирует устойчивость к ВОМ 1, мучнистой росе, еще и к прочим болезням — пероноспорозу, оливковой пятнистости.

Адам F1

Год включения в реестр с/х достижений – 2002. Регионы выращивания – вся территория РФ. Партенокарпический, предназначен для консервации.

Куст умеренной силы роста, индетерминантный, цветение женское. Огурцы классической формы и цвета – от зеленого до темного, с небольшими полосками и пятнышками. Бугорки частые, но малые, опушение белой окраски.

Вес зеленцов 90-95 г, хорошего вкуса. С каждого кв. м можно собрать 8,2-10,2 кг зеленцов. У гибрида отмечается устойчивость к следующим заболеваниям: оливковой пятнистости, ВОМ, мучнистой росе.

Конни F1

В реестре с 1999 г., выведен для всей РФ. Плоды можно есть свежими, консервировать. Первые зеленцы пригодны к сбору на 47-50 день.

Гибрид индетерминантный, куст сильного роста, имеет среднее число плетей, женские цветки, партенокарпический. Зеленец у него короткий, с мелкими частыми бугорками, белоопушенный, в форме цилиндра, вес 60-82 г. На 1 кв. м площади вырастает 12,8-16 кг огурцов. Гибрид Конни не болеет распространенной болезнью огурцов — мучнистой росой и гнилями корней.

Парижский корнишон

В Госреестре находится с 2006 г., регионы культивирования – Центральный и ЦЧО. Сорт пчелоопыляемый, плоды едят свежими, консервируют, солят. Индетерминантный, кол-во побегов среднее, куст растет со средней скоростью, образует главным образом женские цветки.

Плод веретеновидный, недлинный, с большими бугорками, черным опушением. Огурцы корнишоны весят 57-78 г, собирать их нужно ежедневно. Урожайность с 1 кв. м составляет 1-3 кг, 63-84% из которых будут товарного качества. Сорт не болеет пероноспорозом и мучнистой росой.

Среднеспелые

Немного позже ранних собирают огурцы с растений этой группы. В ней тоже есть сорта и гибриды, как относительно новые, так и проверенные временем.

Директор F1

Год включения в реестр – 2013, рекомендуемый регион для выращивания – Северо-Кавказский. Салатного назначения.

Индетерминантный гибрид, дает много побегов, но среднерослый. Самоопыляемый пучковый, цветы женские, по 2-3 шт. в каждом узле. Огурцы средней длины, удлиненно-цилиндрические, яркие темно-зеленые, с бугорками по всей поверхности и светлым опушением. Вес 65-80 г, стандартная урожайность – 2,5-3,6 кг (максимум 3,9 кг).

Родничок F1

Плоды можно срывать на 49-55 день от дня, когда покажется масса всходов. Пучковая завязь – по 2-3 шт. в узле. Форма огурца типичная, поверхность с заметными бугорками и черными шипами, вес одного — 85–110 г. Урожайность под пленкой – 25 кг с 1 кв. м, огурцы отлично подходят для консервации.

Нежинский

Можно сеять во всех регионах, в Госреестр сорт внесен в 2009 г. Плоды можно есть свежими, солить, консервировать в маринаде. Куст индетерминантный, цветение смешанное. Огурец недлинный, яйцевидный, с полосками и выраженными бугорками, черным нечастым опушением. Вес 80-100 г, с каждого кв. м грядок снимают до 4,9 кг зеленцов. Не болеет огурец ВОМ и оливковой пятнистостью.

Лучшие огурцы для засолки и консервации

Часто огородники сажают культуру не только для того, чтобы собирать огурцы летом, но и чтобы можно было иметь возможность есть их зимой. Но не все разновидности годятся для этого. Из лучших сортов и гибридов огурцов для засолки и консервирования можно выбрать такие.

Засолочный

В Госреестре с 2000 г., регионы по выращиванию – Нижневолжский и ЦЧО. Рекомендуется посев в открытом грунте, ранний, требуется опыление пчелами. Куст индетерминантный, с длинными плетями, цветение смешанное.

Огурец удлиненно-цилиндрический, на его поверхности – редкие, но крупные бугорки. Кожица зеленая, черноопушенная, полоски светлые, пятна неправильные, крупные. Вес 100-125 см, урожайность – 1,1-2,2 кг в ЦЧО и 2,3-2,8 кг в Нижневолжском регионе. Засолочный дает зеленцы товарного качества на уровне 94-96%. Умеренно устойчив к пероноспорозу.

Маринда F1

В реестре с 1994 г. Регионы, где его рекомендуют выращивать на открытых грядках – Центральный и ЦЧО. Ранний (56-58 дня до первого сбора урожая) гибрид самоопыляемых огурцов, куст среднерослый.

Зеленец темно-зеленый, слегка глянцевый, на поверхности расположены бугорки стандартного размера. Вес 66-75 г, товарность плодов 99,5%. Объем урожая огурцов в ЦЧО – 8,8-20,7 кг, в Центральном – 9,9 кг с 1 кв. м.

Феникс

В Госреестре с 1993 г., регионы по выращиванию – Нижневолжский, Северо-Кавказский и ЦЧО.

Сорт позднеспелый, необходимо опыление пчелами. Куст с длинными плетями, дает крупные (150-190 г) плоды стандартной формы, с большими бугорками. Зеленцы долгое время не желтеют, растения плодоносят до холодов.

Артист F1

Год включения в реестр – 2010. Допустимо выращивать во всех регионах. Раннеспелый, опыления не требует. Гибрид индетерминантный, мощного роста, со средним количеством плетей.

Зеленец короткий, типичной формы и цвета, с коротенькими полосочками и слегка заметными пятнышками, белоопушенный, с выраженными бугорками. Вес огурца Артист 90-95 г, урожайность находится на уровне 8,5 кг.

Не болеет ВОМ 1, кладоспориозом, имеет умеренную устойчивость к мучнистой росе и пероноспорозу.

Гуннар F1

Голландский гибрид огурцов занесен в реестр в 2014 г. Рекомендуется к выращиванию в областях 3 и 5 световой зоны под пленкой, в течение весны-лета и лета-осени. Куст индетерминантный, завязь образуется без опыления.

Плод недлинный, веретеновидной формы, с большими бугорками, вес 82-117 г. Урожайность Гуннар F1 достигает 20,8 кг, в необогреваемых теплицах – 8,9 кг с 1 кв. м. Все зеленцы хорошего товарного качества. Гибрид не болеет CMV и кладоспориозом.

Зятек F1

Гибрид российской селекции, в реестре находится с 2007 г. регионы, где можно его высаживать – Средневолжский, ЦЧО, Северный, Северо-Кавказский, Центральный, Волго-Вятский и Северо-Западный.

Ранний (42 дня от всходов до урожая), не нуждается в опылении. Куст индетерминантный, со средним числом плетей, пучковая завязь (от 3 шт.). Плод классической формы, недлинный, зеленой окраски с размытыми полосочками, с бугорками, опушением белого цвета. Средний вес 90 г. Гибрид Зятек может давать 13,2 кг с 1 кв. м. Не болеет настоящей мучнистой росой, среднеустойчив к ложной.

Конкурент

Сорт занесен в реестр в 1980 г. Рекомендуется культивировать его в Северо-Кавказском регионе. Среднеранний, пчелоопыляемый. Куст мощный, имеет длинный стебель, слабо ветвится.

Зеленцы овально-цилиндрические, некрупные, ребристые, с выраженными бугорками. Их вес – 70-100 г. Зеленые, с нечеткими светлыми полосками, плотным опушением, черношипые, долго не желтеют, но от недостатка влаги горчат. Урожайность – 3-5 кг. Отмечена устойчивость к бактериозу, другим опасным огуречным болезням — МР и ЛМР, оливковой пятнистости.

Кроме этих разновидностей, к консервированию пригодны: Мурашка F1, Герман F1, Маша F1, Паратунка F1, Кураж F1, Лютояр F1, Эколь F1, Меренга F1, Адам F1, Конни F1, Парижский корнишон, Родничок и Нежинский.

Что посадить в разных регионах страны?

У сортов и гибридов голландских огурцов и разновидностей российской селекции много достоинств, но проявить себя в полной мере они смогут только в тех регионах, для которых предназначены.

В Средней полосе

Перечень лучших сортов и гибридов для Подмосковья – Айвенго F1, Аллигатор F1, Антошка F1, Бонус F1, Валентина F1, Внученька F1, Зозуля F1, Зятек F1, Изящный, Кибрия F1, Миранда F1, Мурашка F1, Обильный, Паратунка F1, Пикник F1.

В Средней полосе можно выращивать эти же сорта и гибриды, а также те, которые можно высаживать во всех регионах страны.

Для Ростовской области: Стриж F1, Директор F1, Конкурент, Мария F1, Кустовой, Сокол F1, Барвина F1, Семкросс F1.

Для Ленинградской области: Лютый F1, Александр F1, Аллигатор F1, Альянс F1, Апрельский F1.

В Сибири

Из лучших сортов и гибридов огурцов для Сибири можно выбрать: Вектор, Престиж F1, Алтай, Журавленок F1, Черномор F1, Октопус F1. Или такие разновидности как: Серпантин, Эколь F1, Изящный, Ежик F1, Смак.

На Урале

Здесь можно посадить старые и новые сорта и гибриды Вектор, Алтай, Кустовой, Журавленок F1, Любимчик. Для Урала также подойдут Эколь F1, Изящный, Надежный и Родничок F1.

Госреестр россия огурцы детерминантные. Преимущества и недостатки огурцов с ограниченным ростом плетей

Популярные материалы

Today’s:

  1. Госреестр россия огурцы детерминантные. Преимущества и недостатки огурцов с ограниченным ростом плетей
  2. Все сорта огурцов по алфавиту. Лучшие сорта огурцов: фото, названия и описания (каталог)
    • Ранние сорта огурцов
    • Алтайский ранний
    • Засолочный
    • Конкурент
    • Майский
    • Муромский
    • Среднеспелые сорта огурцов
    • Либелла
    • Пикас
    • Вязниковский
    • Атлет
    • Нежинский
    • Поздние сорта огурцов
    • Анника
    • Водолей
    • Регал
  3. Индетерминантные сорта огурцов. Ультраскороспелые сорта и гибриды огурцов
    • Маша F1
    • Муромский 36
    • Веер
    • Муравей F1
    • Темп F1
  4. Огурцы с гладкой кожицей. Индетерминантные или детерминантные
    • Немного о плетистости
    • Кому нужны детерминантные огурцы?

Госреестр россия огурцы детерминантные. Преимущества и недостатки огурцов с ограниченным ростом плетей

У детерминантных огуречных видов масса сторонников и противников. Чтобы понять, нужно ли сажать эти сорта, рассмотрим основные характеристики огурцов с ограниченным ростом.

Преимущества огурцов детерминантных сортов:

Жизненный цикл многих детерминантных сортов короткий, за 2-3 недели все плоды созревают, куст можно удалять, освободив площадь для высадки зелени или других культур. Многие дачники сажают детерминантные сорта, чтобы сделать заготовки во время обильного плодоношения.

Справка: эти огурцы не нужно подвязывать, строить им шпалеры, проводить частые, регулярные мероприятия по защите от болезней и вредителей.

Как известно, недостатки – продолжение достоинств. У детерминантных сортов дело обстоит именно так. К минусам относят:

Любой агротехник скажет, что при дружном росте завязей растениям необходимы обильные регулярные подкормки, поэтому уход в период вегетации требуется постоянный и скрупулезный.

Все сорта огурцов по алфавиту. Лучшие сорта огурцов: фото, названия и описания (каталог)

Огурцы – не слишком прихотливая культура, да еще и щедрая на урожай. Но даже их нужно выбирать правильно, с учетом специфики региона, сроков плодоношения и желаемого результата. Мы собрали большой каталог лучших сортов огурцов с фото, названиями и описаниями!

Ранние сорта огурцов

Ранние огурцы созревают до 45 дней, а ультраранние – еще быстрее, до 40. Вот несколько таких сортов!

Алтайский ранний

Тот случай, когда название говорит само за себя, ведь сорт начинает плодоносить на 37 день. У него бугристые шипастые плоды до 10 см в длину.

Засолочный

Отличный пчелоопыляемый сорт для выращивания в открытом грунте. Плети длинные и средней ветвистости, с цилиндрическими средними плодами длиной до 12 см.

Конкурент

Один из любимых сортов дачников благодаря устойчивости к пятнистости и мучнистой росе. Эти огурцы выращивают только в открытом грунте, причем в идеале – на шпалере.

Майский

Универсальный гибрид для открытого грунта и теплицы. Он дает крупные плоды весом до 200 г и длиной до 20 см.

Муромский

Еще один очень скороспелый сорт с совсем мелкими, но вкусными зелеными огурцами. Он обильно плодоносит, но урожай придется собирать регулярно, чтобы он не пожелтел.

Среднеспелые сорта огурцов

Среднеспелые огурцы можно поделить на две большие категории: обычные средние и среднепоздние. Первые созревают за 45-50 дней, а вторые – за 55-60.

Либелла

Гибрид примечателен продолжительным плодоношением, которое при должном уходе будет длиться весь сезон. Огурцы очень ароматные, сочные и вкусные, совсем без горечи.

Пикас

Мощный гибрид с такими же рослыми мощными побегами и темными плодами до 210 г. Сорт вкусный и очень урожайный, причем плодоносит довольно дружно.

Вязниковский

Небольшие округлые огурцы устойчивы к болезням и пониженным температурам. У сорта довольно короткие плети, так что стебли отлично проветриваются и не гниют.

Атлет

Этот интересный сорт огурцов можно выращивать даже дома на подоконнике. При благоприятных тепличных условиях плоды могут вырастать до 22 см.

Нежинский

Мощный и совершенно неприхотливый сорт устойчив почти к любым болезням и температурным колебаниям. Его плоды идеальны для консервирования в любом виде.

Поздние сорта огурцов

Поздние огурцы созревают дольше всего – более 60 дней. Они будут радовать урожаем, когда ранние сорта уже закончат плодоносить.

Анника

Один из лучших сортов для того, чтобы употреблять плоды в свежем виде, потому что они очень сочные и сладкие. Кусты высокие, а вот сами огурцы довольно миниатюрные – до 9 см.

Водолей

Бугристые плоды отлично хранятся, не меняют цвет и вкус, и совсем не горчат. Сорт высаживают в мае, и он устойчив почти ко всем огуречным болезням.

Регал

Вкусные упругие огурцы со сладковатым привкусом идеальны для засола и маринования. Сорт не боится болезней и холодов, обильно плодоносит и хорошо чувствует себя в открытом грунте.

Индетерминантные сорта огурцов. Ультраскороспелые сорта и гибриды огурцов

Начнем с огурцов, которые созревают раньше всех. Сорта, которые успевают дать урожай менее, чем за сорок дней, практически за месяц от всходов, называют суперранними, ультраранними, ультраскороспелыми.

В этой подборке 8 сортов и гибридов самых ранних сроков созревания (33-39 дней):

Маша F1

Собирать урожай можно спустя 35-37 дней, назначение – салатное, урожай достигает 12 кг с 1м², может выращиваться как в защищенном так и в открытом грунте, но следует учесть тот факт что в теплице урожайность будет на 18% выше.

Тип растения – индетерминантное, отличается среднерослостью, степень ветвистости – слабая.

Основное количество цветков на растении данного гибрида – женские, то есть дадут плоды, тип закладки завязи – пучковой, не одиночный.

Плоды имеют форму цилиндра, ребра выражены средне, имеются небольшие бугорки и беловатый пушок.

Вес каждого плода может достигать 220 г, длина 14 см, диаметр 4,2 см.

Вкус плодов отличный, урожайность высокая, устойчивость к болезням – комплексная.

Фото: огурцы Маша F1 от компании Seminis

Муромский 36

Собирать урожай можно спустя 33-44 дня, назначение – салатное, урожай достигает 11 кг с 1м², может выращиваться как в защищенном так и в открытом грунте, но следует учесть тот факт что в теплице урожайность будет на 16% выше.

Тип растения – индетерминантное, отличается среднерослостью, степень ветвистости – слабая.

Основное количество цветков на растении данного гибрида – женские, то есть дадут плоды, тип закладки завязи – пучковой, не одиночный.

Плоды имеют форму цилиндра, ребра выражены средне, имеются небольшие бугорки и беловатый пушок.

Вес каждого плода может достигать 210 г, длина 13 см, диаметр 4,0 см.

Вкус плодов отличный, урожайность высокая, устойчивость к болезням – комплексная.

Собирать урожай можно спустя 39-41 дня, назначение – салатное, урожай достигает 19,8 кг с 1м², может выращиваться как в защищенном так и в открытом грунте, но следует учесть тот факт что в теплице урожайность будет на 42% выше.

Тип растения – индетерминантное, отличается слаборослостью, степень ветвистости – средняя.

Основное количество цветков на растении данного гибрида – женские, то есть дадут плоды, тип закладки завязи – пучковой (3 и больше), не одиночный.

Плоды имеют форму цилиндра, ребра выражены слабо, бугорков нет, есть беловатый пушок.

Фото: гибриды огурцов Веер и Муромский

Муравей F1

Собирать урожай можно спустя 36-39 дней, назначение – салатное, засолочное, урожай достигает 15 кг с 1м², может выращиваться как в защищенном так и в открытом грунте, но следует учесть тот факт что в теплице урожайность будет на 19% выше.

Тип растения – индетерминантное, отличается среднерослостью, степень ветвистости – слабая.

Основное количество цветков на растении данного гибрида – женские, то есть дадут плоды, тип закладки завязи – пучковой (3 и больше), не одиночный.

Плоды имеют форму овала, ребра выражены слабо, имеются заметные бугорки и беловатый пушок.

Вес каждого плода может достигать 110 г, длина 9-10 см, диаметр 3,1-3,3 см.

Вкус плодов отличный, урожайность высокая, устойчивость к болезням – комплексная.

Фото: огурцы Муравей от агрофирмы Манул

Темп F1

Собирать урожай можно спустя 36-41 день, назначение – салатное, засолочное, урожай достигает 20 кг с 1м², может выращиваться как в защищенном так и в открытом грунте, но следует учесть тот факт что в теплице урожайность будет на 25% выше.

Огурцы с гладкой кожицей. Индетерминантные или детерминантные

Огурцы, как и томаты, по типу куста делятся на индетерминантные (с неограниченным ростом стебля) и детерминантные (прекращают рост, достигнув определенной длины – 1.5-2 м).

Читайте также:  Вишня обыкновенная 'Нефрис'

Если огурцы нужны весь сезон непрерывно до холодов, то выбираем интедерминантные. Однако есть садоводы, которые любят сажать огурцы дважды за лето: для раннелетнего потребления в салатах и на второй урожай для заготовок. Тогда надо сажать детерминантные.

Хотя я не понимаю: зачем сажать два раза огурцы с коротким сроком плодоношения, когда можно посадить один раз с длительным? Ответ мне сегодня написали: “Впервые от Вас узнала, что огурцы бывают детерминантными”.

Однако и со знанием дела можно выбирать именно детерминантные. Об этом чуть ниже

Немного о плетистости

Индеты хороши для теплиц и вертикальной подвязки, у них четко выражен главный стебель, он длинный, а пасынки обычно короткие, их мало. Хотя есть и исключения – сильноплетистые индеты. В теплицах с ними беда: сплошной непродуваемый лес, если не резать боковые побеги постоянно.

Так что и плетистость тоже учитывать надо: сильная, слабая, средняя.

В теплицах проще выращивать индетерминантные кусты слабо и среднеплетистые

Кому нужны детерминантные огурцы?

Такие подходят мне. Выращиваю огурцы в бочках, сею их уже поздно – в конце мая – начале июня сразу в грунт. Индетерминантные быстро вытягиваются в длину и начинают стелиться под ногами, ползут к рядом растущим кустам, забору, цепляются за них и т. п.

В бочках удобно выращивать огурцы с ограниченным ростом в дилну

Детерминантные не такие длинные, но зато они плетистые – образуют длинные боковые побеги, растут пышным кустом, далеко из бочки не расползаются. К тому же лето в нашем регионе короткое, сею поздно, так что я не успеваю эту детерминантность заметить.

Деты хороши именно для выращивания в открытом грунте без вертикальной подвязки: в бочках, на компостных кучах, на грядках в расстил. Подвязывать и формировать их в один стебель (удалять пасынки) неудобно и невыгодно: они и так в длину ограничиваются сами, да еще теряется большой урожай, который мог бы вырасти на боковых плетях.

Детерминантные сорта огурцов: описание и фото

Описание детерминантных и индетерминантных сортов огурцов

Если вы решили посадить на своем огороде огурцы, для начала следует разобраться с видом, который вам подойдет. Чтобы не ошибиться в своем выборе, нужно определить к какому виду относится овощная культура. Бывают огурцы детерминантные и индетерминантные, которым характерны определенные качества и выращиваются они разными способами.

Описание детерминантных и индетерминантных сортов

Характеристика детерминантных сортов

Главной особенностью произрастания овощной культуры является ее длинный плетущийся стебель. Обычно их располагают возле прочих грядок либо подвязывают на сетку. В связи с тем, что традиционное выращивание кустов приносит массу неудобств из-за своего роста, в тепличных условиях и при росте в открытом грунте, фермеры начали пользоваться детерминантным сортом огурцов.

Россия славится своими богатыми урожаями овощей и огурцы не исключение. Детерминантный вид имеет такие преимущества:

Высадив огурцы, которые ограничены в росте, можно избавить себя от лишней работы в виде постоянного подвязывания и постройки шпалер. Детерминантный огурец проще укрыть от неблагоприятных погодных условий.

Рост и развитие

Развитие стебля у детерминантного вида овощей проходит быстро, заканчиваясь формировкой цветочного бутона. После того, как сформируется верхняя цветочная кисть, куст начнет выпускать плодоносные боковые побеги, а до тех пор все бутоны являются пустоцветами.

Сорт огурцов такого вида проходит формировку по кустовому типу, поэтому урожай произрастает на боковых петлях.

Уход и посадка

Высевают овощи сорта f1 на коротком расстоянии друг от друга, поэтому следует заранее позаботиться о плодородности почвы и удобрить ее. Обработка перегноем перед высадкой очень хорошо повлияет на урожайность, а полив земли раствором медного купороса поможет избежать дальнейших проблем с заболеваниями и вредителями.

Чтобы ускорить рост побегов и спровоцировать куст на плодоношение, следует его прищепить. Делать такую процедуру нужно после того, как вырастет 6 или 7 листочков. Отрезав верх стебля, вы приостановите рост кустарника, а взамен получите быстрое развитие боковых плетей, на которых вскоре появятся огурцы.

Прищепить следует и боковые побеги, только сперва дождавшись, когда на плетях будет по 10 листков. Впоследствии на каждом побеге появится еще столько же плодоносных плетей, которые будут содержать женский цветок.

Детерминантный вид имеет хорошую урожайность — до 3-5 кг с одного куста. Плоды появляются и поспевают практически одновременно, что позволяет собрать больше овощей за один раз.

Детерминантные сорта

Вид можно определить по описанию

Выбирая семена на посадку, обратите внимание на способ выращивания овоща. Если на упаковке написано, что культура может расти в условиях открытого грунта, а также в теплице – это точно детерминантный сорт. Конечно же, по виду вы никак не отличите семена, но по условиям развития и правилам роста легко определите, какой вид перед вами.

Читайте также:

Можно назвать наиболее распространенные виды:

Характеристика индетерминантных сортов

Россия имеет свой собственный госреестр, который включает наиболее выращиваемые индетерминантные сорта огурцов. Практически все гибриды f1 сразу одобряются ведущими специалистами в области фермерства.

Выбирая семена для посадки, обратите внимание на инструкцию. Если написано предназначение только для тепличного выращивания, значит речь идет о индетерминантном виде.

Рост и развитие

Развивается куст в высоту, достигает 1.5 м роста и более. Прищипывания индетерминантные кусты не требуют до тех пор, пока имеют достаточное световое освещение и комфортную температуру.

Кустарник не будет разрастаться в ширину. Все основные завязи проходят по главному стеблю. Растение непрерывно растет и развивается, давая все новый и новый урожай.

Уход и посадка

Посадку производят в тепличных условиях. Высаживают культуру на расстоянии 25-30 см между кустами. Предварительно почву мульчируют и проводят аэрацию.

В качестве удобрения отлично подойдёт навоз, в количестве одного ведра на 1 м. кв. Потребуется подвязка стеблей, постройка опоры.

Драники из кабачков: 6 самых вкусных рецептов кабачковых драников

Думаете, как приготовить питательное угощение, не скатываясь в банальность, но и не тратя на готовку слишком много времени? Кабачковые драники — идеальное блюдо на этот случай. Сытные овощные оладьи с насыщенным вкусом вмиг будут сметены со стола!

Сегодня существует множество способов их приготовления. И несколько самых “ходовых” рецептур я собрала для вас в этой статье. Ниже вы увидите 6 фоторецептов, в каждом из которых используются по-своему уникальные сочетания ингредиентов или способы их подачи.

Драники из кабачков еще часто называют оладьями. Многие считают это разными блюдами, хотя на практике они представляют собой одно и то же. Вы можете называть угощение так, как вам больше нравится. В этой статье я использую обе формулировки.

Заранее предупрежу, что готовое блюдо получается достаточно калорийным (ниже посмотрите на списки ингредиентов и поймете, почему), поэтому налегать на него не рекомендуется тем, что следит за фигурой или имеет проблемы с пищеварением. Впрочем, как способ изредка внести разнообразие в рацион такие оладушки более чем хороши. Главное, как и во всем — мера! Употреблять их можно хоть со сметаной, хоть с чем-то остреньким, как на счет аджики собственного производства?

Как приготовить драники из кабачков с чесноком на сковороде

В первом рецепте приготовим кабачковые драники с чесноком. Этот ингредиент придаст им пикантность и приятную остроту. В результате получится очень ароматное угощение с ярким вкусом — как показывает практика, мужчины остаются от него в особом восторге.

Ингредиенты:

Последовательность:

В глубокую миску разбиваем яйца. Добавляем по вкусу перец. Легко взбалтываем яйца при помощи вилки.

Перемешиваем с измельченными зеленью и чесноком.

Моем кабачок и натираем на крупной терке. Лучше, чтобы он был молодым — тогда и семена, и кожицу можно пустить в дело. Если нет — обязательно надо удалить эти части. Измельченный овощ добавляем к яичной массе.

Ну и последний ингредиент — мука.

Солим основу для «творений» непосредственно перед жаркой. Если сделать это раньше, из кабачков выделится слишком много сока и масса получится жидкой.

Обжариваем кабачковые драники с двух сторон на растительном масле. Для того чтобы они были плоскими, прижимаем лопаткой.

После появления золотистой корочки выкладываем на тарелку, заправляем холодной сметанкой и можно нести к столу. Приятного аппетита!

Кабачковые драники с фаршем — самый вкусный рецепт

Хотите, чтобы угощение получилось не только вкусным, но и сытным? Тогда просто добавьте в кабачковые драники фарш! Конечно, по сути получаются уже котлеты, а не оладушки… Но кого волнуют названия, когда слюнки текут от одного только аромата?

Ингредиенты:

Последовательность:

Цукини моем и чистим. С зубчиков чеснока снимаем кожицу. С зелени обрываем испорченные листочки и тоже моем. Всё измельчаем при помощи блендера.

Добавляем муку и фарш. Также не забываем про соль и перец.

Получается довольно густая и однородная масса.

Ложкой формируем из нее драники и обжариваем их на растительном масле.

Для того чтобы убрать излишки жира, перед подачей выкладываем на салфетку. Приятного аппетита!

Постный рецепт драников из кабачков без муки

Вопреки распространенному мнению, в пост тоже можно вкусно питаться! И автор следующего рецепта нам это прекрасно показывает. Готовим кабачковые драники без запрещенных продуктов. Кроме того, откажемся и от муки — это будет изюминкой блюда. Готовое угощение даже получится в какой-то степени диетическим. По крайней мере, относительно своего классического состава.

Ингредиенты:

Последовательность:

Моем кабачки, очищаем от семечек, снимаем с них толстую кожицу (если нужно). Мякоть натираем на мелкой терке. Смешиваем получившуюся массу с солью — овощи под ее воздействием выделят больше сока — и оставляем на 20-30 минут.

Тем временем измельчаем зеленый лук, чеснок и лимонную цедру. Последнюю — воспользовавшись теркой, остальное — ножом.

Сливаем с цукини образовавшийся сок и как можно сильнее их отжимаем. Чем лучше вы это сделаете, тем менее жидким будет тесто.

Смешиваем овощи с измельченными на предыдущем этапе ингредиентами. Добавляем к ним травы и перец. Все тщательно перемешиваем.

Далее пускаем в дело крахмал и разрыхлитель.

Если тесто получается слишком жидким, можете все же добавить в него немного муки. С ее помощью легче придать массе нужную консистенцию.

Смоченными в воде руками набираем понемногу тесто и лепим из него аккуратные оладушки.

Обжариваем их на растительном масле до появления корочки.

И горячими подаем к столу. Приятного аппетита!

Как сделать пышные драники с кабачком и картофелем

Все знают, что существуют драники из картофеля. Из этой статьи многие наверняка узнали, что можно делать оладушки и из кабачков. А что получится, если соединить их друг с другом? Наблюдаем за этим увлекательнейшим экспериментом в нашем следующем рецепте.

Ингредиенты:

Последовательность:

Моем кабачок и вычищаем из него семена. Можно использовать цуккини — тогда не придется снимать с него кожицу. У цукини же (особенно зрелых) это лучше сделать.

Разбиваем в глубокую миску яйцо. И солим его по своему вкусу.

Добавляем кефир и тщательно перемешиваем всё при помощи венчика.

Далее в дело идет мука. Снова как следует мешаем.

Наша задача на этом этапе — получить однородное тесто без комков.

Кабачки отправляем в блендер. Если его нет, можно измельчить овощ, воспользовавшись обычной теркой.

Отжимаем овощную массу, откинув ее на сито, чтобы избавиться от сока. Он нам не нужен в слишком больших количествах — тесто получится очень жидким.

Добавляем кабачковое пюре в тесто.

Вместе с луком измельчаем при помощи блендера очищенный картофель.

А также зелень. Если хочется, добавьте зубчик чеснока, чтобы вкус драников стал более пикантным.

Выкладываем картофель, зелень и лук к ранее приготовленной смеси.

Добиваемся ее однородности.

И теперь можем приступать к обжарке кулинарных шедевров.

Горячие лепешки можно выложить на салфетку, чтобы убрать лишний жир, а затем подавать к столу. Приятного аппетита!

Вкусные драники с сыром и кабачками

Еще одно очень сытное и вкусное сочетание — кабачки и сыр. Сыр вообще, нужно признать, способен сделать любое блюдо лучше. Воспользуемся же этим его замечательным качеством и приготовим питательные овощные оладушки для целой семьи.

Ингредиенты:

Последовательность:

Моем овощи. Удаляем из них семена и отрезаем хвостики. Кожицу, если овощи молодые, можно оставить. Мякоть натираем на терке.

Как можно мельче рубим зелень.

Смешиваем зелень и кабачки в глубокой тарелке. Разбиваем сюда же яйцо.

Добавляем по своему вкусу перец и соль.

Еще один очень важный ингредиент — сыр. Это изюминка данного блюда. Его измельчаем при помощи терки.

Теперь осталось добавить муку и все тщательно перемешать. Должно получиться довольно густое тесто.

Формируем из него «лепешечки» и обжариваем их с обеих сторон.

При необходимости убираем излишки жира салфеткой или бумажным полотенцем.

Вкусное и сытное угощение готово.

Кабачково-морковные драники

Ну, а теперь еще одна вариация того, как можно разнообразить казалось бы обычные деруны, добавив всего лишь морковку и сыр. Получится новое блюдо, которое очень вкусное и сочное, пышное. Дерзайте!

Теперь вы знаете, как самостоятельно приготовить драники из кабачков. И даже можете удивить друзей и близких парочкой неожиданных сочетаний. Как видите, в этом нет совсем ничего сложного. Приятного аппетита!

Драники из кабачков — самые вкусные рецепты на сковороде и в духовке

Дорогие читатели, предлагаю несколько быстрых способов приготовления драников их овощей. Если кто-то в вашей семье не ест кабачки, то после приготовления их по рецептам из этой статьи они обязательно их полюбят.

Замечательные и самое главное простые рецепты пригодятся, когда ну совсем лень готовить. Блюда получаются невероятно интересные по вкусу и в то же время экономически доступные. Летом можно готовить подобную закуску практически каждую неделю или чаще.

Рекомендую использовать цукини они дают меньше воды. Выделившийся от кабачков сок не стоит выливать. Можно сделать на его основе овощной бульон или добавить сок в фарш.

Давайте сегодня же научимся делать вкуснейшие домашние драники просто и без лишней суеты. Также советую просмотреть статью про блины из кабачка.

Классический рецепт драников из кабачков на сковороде

Для приготовления подойдут цукини.

На один кабачок будем брать одно яйцо и 5-7 ст.л. муки. Зелень и чеснок, а также специи берите по желанию.

В данном рецепте лучше использовать два крупных плода, чтобы получилось побольше оладушек.

Вначале очистим от шкурки овощи, затем помоем и дадим немного обсохнуть. Теперь нам нужно натереть их на крупной терке и переложить в большую емкость.

Далее солим овощи по вкусу и обязательно хорошенечко перемешиваем. Соль поможет мякоти быстрее выделить сок. Оставляем массу постоять минуть 15.

Пока кабачки стоят, порежем мелко зелень. Можно использовать укроп, петрушку и кому нравится также неплохо добавить зеленый лучок.

Перекладываем зелень в отдельную мисочку. При желании также можно измельчить пару зубчиков чеснока для легкого аромата.

Если хотите чтобы драники получились поострее возьмите больше чеснока.

Разбиваем два яйца, перемешиваем с зеленью, добавляем молотый черный перец или другие приправы.

С цукини отжимаем и сливаем лишнюю жидкость. Если этого не сделать оладьи неудобно будет жарить, они начнут растекаться по сковороде.

Смесь с травками и яйцами перекладываем к кабачкам, затем присыпаем все мукой, ориентируйтесь на консистенцию. Подсыпаем столько муки, сколько необходимо, так как со временем цукини будут продолжать отдавать сок. Минимум должно уйти 6-7 ст. ложек муки.

Далее разогреваем сковородку, наливаем растительное масло, чтобы дно было закрыто. Вначале жарим оладьи в разогретом масле на среднем огне.

Выкладываем смесь из кабачков небольшими порциями с ложки. Слегка придавливаем, разравниваем. С первой стороны обжариваем около трех-четырех минут, смотрим чтобы корочка получилась румяной. Затем переворачиваем драники, используя лопатку.

После убавляем огонь на плите, закрываем крышкой, чтобы закуска приготовилась и не осталась сырой внутри.
Посматриваем, когда нижняя часть зажарится, тогда наше блюдо готово.

Теперь осталось выложить драники на тарелку застеленную бумажным полотенцем, чтобы убрать излишки масла с поверхности.

Перед тем как выложить следующую порцию, перемешиваем смесь. По необходимость можно досыпать муки, если выделилось много сока.

Готовые «лепешки» получаются очень нежные, вкусные и идеально пропеченные внутри. Подавайте их со сметанкой или с майонезом. Такое блюдо непременно оценят и полюбят все ваши близкие.

Самый вкусный рецепт из кабачков и картофеля

Будем готовить вкуснейшие оладушки из овощей. Такое питательное блюдо прекрасно подойдет на завтрак.

Для этого нужно:

Для начала помоем и очистим кабачки. Если они молоденькие, тогда их не обязательно чистить. После того как натрем наши овощи на крупной терке, солим их, перемешиваем и отставляем в сторону минут на 15-20.

Приступаем к картофелю. Очищаем клубни от кожицы, промываем водой, трем на мелкой терке. Также натираем луковицу, отрезав предварительно перышки. После этого нарезаем зелень.

Теперь собираем все компоненты в одно блюдо. Вначале для этого отжимаем сок с картошки. Не нужно делать это сильно, потому что если отжать весь сок, то драники получатся сухие. Кабачки можно отжать чуть посильнее.

Вбиваем яйца, подсаливаем, добавляем перец молотый и перемешиваем. Далее насыпаем муку, текстура смеси должна получиться как на оладьи.

Теперь приступаем к жарке. Аккуратно выкладываем с ложки тесто в раскаленное масло на сковородке.

Читайте также:  Газовый конвектор: что это такое для отопления частного дома

Когда наши оладушки зажарились с одной стороны, их можно перевернуть и жарить в другой стороны.

Картофельно-овощные драники лучше подавать с пылу с жару со сметанкой или несладким йогуртом. В жаркое время года можно подавать со стаканом холодного кефира — это очень вкусно!

Диетические драники без муки

Будем готовить нежнейшие овощные оладушки без муки и каких-либо других загустителей.

Нам понадобятся только два основных ингредиента: яйца и кабачки.

Приготовить оладьи можно двумя способами: запеченными в духовке на пекарской бумаге или жаренными на сковороде. Драники, сделанные на сковороде с тефлоновым покрытием, позволяют также использовать меньше масла.

К тертым овощам можно добавлять сыр, но можно и без него. Также в этом рецепте используют тертую морковь. Можно не добавлять – решение за вами.

Получается полезное диетическое блюдо, которое можно давать маленьким деткам.

Возьмем:

Очищенные и помытые кабачки весом 700-750 гр. натираем на терке с крупными отверстиями.

Для дополнительного оттенка вкуса и красивого цвета оладушек натираем одну среднюю морковь.

К натертым овощам добавляем щепотку соли и хорошенько перемешиваем. Дайте им постоять около 20 минут.

Далее натираем сыр. Это придаст «лепешечкам» аромат и дополнительную нежность их текстуре. Можно использовать самый простой даже копченый сыр.

Далее разбиваем яйца и разбалтываем их венчиком до однородности.

Отжимаем сок из овощей с помощью марли сложенной в несколько слоев или помещаем кабачки на сито.

К отжатым овощам разбиваем яйца и тертый сыр, перемешиваем. Если хотите, то добавьте чесночек и рубленую зелень, посолите.

Наливаем на сковородку масло и даем ему проколиться, затем убавляем огонь до минимального.

Руками формируем лепешечки, хорошенько отбивая их, затем выкладываем на сковороду.

Если вы не уверены в своей посуде и драники плохо отстают от сковородки, попробуйте запанировать их в муке или в сухарях.

Через две минуты проверьте оладьи, когда они зажарятся – переверните их и обжарьте еще пару минут. Если готовите для детей обжаривать нужно на очень слабом огне, стараясь сохранять естественный цвет овощей. В конце закройте сковородку крышкой и потомите драники в течение одной-полутора минут.

Готовые оладьи переложите на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы впитался лишний жир.
По желанию увеличивайте количество порций – для этого делайте второй замес.

Постные кабачковые драники без яиц в духовке

Для этого рецепта лучше всего подойдут молодые кабачки среднего размера. Приготовление занимает совсем мало времени, а потому подойдет для тех хозяек, которым нужно быстро и полезно накормить семью.

Сделаем два различных варианта постных драников.

Промываем кабачок под проточной водой, разрезаем пополам и трем на терке с крупными отверстиями вместе с кожицей. Солим наши овощи, размешиваем. Отжимаем выделившуюся влагу из мякоти.

Далее для вкуса натрем к овощам немного простого твердого сыра. Вливаем 50 гр. не слишком жирного кефира. Сюда же можем добавить немного чеснока и любимой зелени, размешиваем. Также кладем к полученной массе три-четыре ст. ложки муки.

Теперь добавляем небольшую щепотку соды. Уксусом гасить мы ее не будем, так как в составе присутствует кислый кефир. Перчим наше тесто по вкусу и начинаем формировать драники.

Набираем в руку необходимое количество теста для одной оладушки и хорошенько отбиваем.

Перебрасываем с ладони на ладонь, чтобы они не трескались и отлично держали форму.

Выкладываем их на противень застеленный пекарской бумагой или смазанный маслом. Также можно использовать силиконовые формочки для маффинов, которые не нужно смазывать. Поверхность теста для драников можно подравнять ложкой.

Выпекаем в заранее нагретой до 180 гр. духовке около 20 минут.

Если кабачки пустили сок, а тесто при этом стало жидковатым, то досыпаем в него еще немного муки.

Ориентируемся не на количество муки, а на консистенцию, которая нужна для удобного выпекания.

Во втором варианте натертые цукини солим и отставляем на 15 минут постоять. Выделенный сок не сливаем.

Добавим измельченный при помощи специального пресса один зубчик чеснока, а также небольшой пучок мелко порезанной петрушки с укропом.

Кладем 1/4 ч. ложки соды и примерно в два раза поменьше лимонной кислоты.

Далее засыпаем две-три ст. ложки муки, перемешиваем и формируем также как в предыдущем варианте.

Запекаем драники в духовке.

Получаются отличные веганские оладьи.

Запах, вид и вкус этого блюда умопомрачительные.

Драники из цукини с фаршем

Для эксперимента приготовим оладушки с куриным мясом, по-другому их называют кабачковые беляши. Если никогда не пробовали, очень советую приготовить. Такой рецепт очень выручает, когда нужно быстро приготовить сытный ужин.

Фарш можно приготовить самим или купить из любого другого вида мяса.

Чтобы драники получились сочнее, на два небольших кабачка будем добавлять

Начинаем готовить с начинки. Добавим к фаршу молотый черный перец и лучок, измельченный блендером, посолим. Все тщательно размешиваем.

Теперь займемся тестом. Натрем очищенные плоды на крупной терке, посолим. Добавляем два яйца и гашеную уксусом соду.

Размешиваем, затем кладем 5-6 ст. ложек муки.

Тесто не должно получиться жидким. Если в нем остается сок досыпаем еще немного муки.

Смотрим на консистенцию: слишком жидкое тесто будет прилипать к сковородке, а чрезмерно густо придаст оладьям неприятный вкус. Поэтому муку нужно добавлять в меру.

Разогреваем на сковородке маслице и сразу же жарим, чтобы кабачки не успели выделить сок. Тонким слоем выкладываем половину ложки теста. Сверху каждой оладушки быстро раскладываем мясную начинку, распределив ее равномерно. Сверху фарша кладем еще один тоненький слой теста и размазываем его по форме драника.

Когда снизу беляш поджарился, переворачиваем, накрываем крышкой, жарим три-четыре минуты на среднем огне.

Для того чтобы удалить лишний жир перекладываем «лепешечки» на бумажное полотенце.
Вкуснейшие кабачковые драники с мясом готовы! Подаем их с овощами и любимым соусом.

Рецепт приготовления с чесноком и сыром

Пышные драники из цукини понравятся всем кто обожает чесночно-сырный вкус оладушек. Это идеальное блюдо остается вкуснейшим как в теплом, так и в холодном виде.

Будем использовать в составе:

Очищаем и промываем наш цукини. Используем крупную терку для натирания овоща и сыра.

Немного солим получившуюся массу. Теперь добавляем к ней одно куриное яйцо, тщательно размешиваем все компоненты.

Мелко нарезаем зелень, перекладываем к смеси.

Далее вольем кефир.

Также добавляем муку, предварительно просеяв ее, тщательно размешиваем. Консистенция должна стать такой, чтобы вам было удобно раскладывать тесто ложкой.

Поскольку в данном рецепте мы добавляли муку не жалея, оставляем тесто постоять 5 минуток, чтобы оно получилось чуть влажноватым.

Начинаем выкладывать кабачковое тесто порционно в раскаленное на сковородке растительное масло.

Выпекаем с двух сторон так, чтобы драники получились с подрумяненной корочкой.

Оладушки получаются очень красивые на вид и сочные по вкус.

Кабачковые драники в мультиварке

Приготовить удивительно аппетитные оладушки из цукини легко и крайне просто. Будем делать вкуснейшее блюдо в мультиварке. Этот чудо-прибор помогает использовать меньше масла и при этом драники не пригорают, благодаря тефлоновому покрытию чаши мультиварки.

Возьмем:

Очищаем кабачок от кожуры и семечек. Если используем молодой овощ, то этого делать не нужно. Натираем его на крупной терке, затем добавляем соль. Перемешиваем и оставляем минут на 5-10, чтобы мякоть пустила сок.

Отдельно разводим яйца с мукой. Сначала разбалтываем яйца с солью венчиком или вилкой, затем добавляем к ним 6 ст. ложек муки.

Как только овощ дал сок, его можно хорошенько отжать с помощью сита. Сливаем жидкость и присоединяем овощи к тесту.

Смотрим на консистенцию и, если необходимо, кладем еще пару ложек муки. По желанию можно добавить мелко натертую морковку и порубленную свежую зелень.

Теперь наливаем на дно мультиварки немного масла. Выбираем в меню режим «Жарка».

Даем разогреться чаше две-три минуты. Выкладываем тесто на дно по столовой ложке, формируя лепешечки.

В среднем в мультиварке выпекается по четыре штуки за один раз. Обжариваем тесто с открытой крышкой. Примерно через три-четыре минуты переворачиваем оладьи.

Если за время приготовления первой партии кабачок дал сок, а тесто стало жидким, добавляем еще немного муки.

Готовые драники перекладываем на тарелку и подаем к столу со сметанно-чесночным соусом. Перед подачей можем украсить зеленью.

В сезон свежих овощей эти рецепты будут незаменимыми. Советую приготовить каждый из них по очереди. Вы не разочаруетесь.

Кабачковые драники из кабачков — самые вкусные рецепты

Если вы наелись овощных оладушков, блинчиков, или может сделали из даров природы закусочный тортик то, пришел черед приготовить драников, но не из картошки, а из кабачков. Сегодня на повестке дня именно они. Сочные, очень вкусные и такие мягкие. Кушайте их хоть как отдельное блюдо, хоть используйте как закуску после второго.

Как вы знаете, что из кабачков чего только не готовят, их и маринуют и жарят на сковороде в кляре и даже сладкий пирог из них можно испечь. А какая прелесть получается, если вы их запечете в духовке или нафаршируете начинками. Ммм… пальчики можно не то что облизать, а проглотить. И даже стыдно не будет.

Поэтому предлагаю приготовить сегодня на завтрак пышных кабачковых драников. А если вы до сих пор не знаете, как это сделать, то уверяю вас — очень легко и быстро. Причем особых умений от вас не понадобится, а чтобы они каждый раз были разными на вкус, вы можете поиграть с ингредиентами. К примеру добавить в тесто фарш или сыр, представляете как сытно и сочно выйдет. Кроме этого можно добавить муку или (и) яйцо, а можно некоторые составляющие заменить на овсяные хлопья. Ух, получится уже диетический шедевр.

Обо всем об этом и поговорим ниже в данной заметке, ну а пока читайте и знакомьтесь с содержанием, поехали…

Ах, да если не трудно, нажмите на кнопку социальных сетей и поделитесь статьей, буду предельно и безумно благодарна).

Драники из кабачков на сковороде — самый вкусный рецепт

Оладушки, лепешечки или блиники, как еще можно обозвать драники, наверно деруны. Вот сколько названий, но общее одно, они получаются очень вкусными и ароматными, а если еще и постараетесь пышными и сочными.

Обратимся к моему самому простому и любимому рецепту, а почему он именно такой? Да, потому что в нем ничего лишнего, только кабачок и для ароматности чеснок. Ух, выходят кулинарные бомбочки! А со сметанкой они улетают со стола за считанные минуты. Считайте и вы, раз-два-три и уже пустая тарелка.

Нам понадобится:

Этапы:

1. Возьмите молоденькие кабачки и ополосните их в проточной воде. Затем по желению, вы можете удалить с них кожуру. Обычно это делать нужно уже у застарелых плодов. А также, если есть твердые семянки, удалите их. Натрите мякоть на крупной терке.

Далее массу необходимо посолить и отодвинуть в сторонку на 10 минут. А спустя время сцедите сок, который обязательно при взаимодействии с солью появится и который будет мешаться. После чего выдавите зубчик чеснока через пресс для запашистости. Если не любите его, то не добавляйте вовсе.

Чтобы тесто получилось не жидким, на глаз добавьте пару ложек пшеничной муки, размешайте.

2. Сковороду хорошенько смажьте растительным маслом, нужно чтобы масло было налито в посуду тонким слоем. Разогрейте его и сразу же выкладывайте столовой ложкой тесто в виде кругляшек. Как только первая сторона обжарится, переверните оладушек на другую сторону.

3. Далее перенесите кабачковые драники на бумажные салфетки, чтобы стек жир, а после аккуратно на сервировочную тарелку. Положите ложечку сметаны и кушайте на здоровье! Ммм… вкуснятина нереальная! А с пылу и с жару еще смачнее выходит, живот точно обрадуется такому блюду, проверено мною и моей семьей! Приятного аппетита!

Простой рецепт кабачковых драников с морковью и яйцом

Рассмотрим теперь другой вариант приготовления, а но к молодым цукини добавим еще сыр, чеснок и немного моркови. Хотя эти ингредиенты брать необязательно, но с ними в разы вкуснее получается. Вы используйте исходя из того, что есть дома или из вкусовых предпочтений.

Скажу одно, что в этом рецепте нет ни одного загустителя, а это значит блюдо получится без добавления муки, или манки, сухарей. Многие еще добавляют крахмал или овсяные хлопья. Скажем этому всему — нет! Используйте только два основных ингредиента: яйца и кабачки.

Нам понадобится:

Этапы:

1. Возьмите свежие молоденькие плоды цукини и пропустите их через крупные отверстия терки. Также поступите и с морковью, только терку выбирайте уже с мелкими отверстиями.

Морковка придаст яркость блюду, дополнительный красивый оттенок и конечно же незабываемый вкус. Но, помните, что морковки не должно быть больше 20 процентов от общей кабачковой массы. А то получится сладкий вкус.

К полученным тертым овощам добавьте соль щепотку и подождите небольшое количество времени, чтобы выделилась жидкость.

2. Сыр натрите на мелкой терке в отдельной миске. Куриные яйца разболтайте венчиком в однородную массу.

3. Овощной сок сцедите используя сито или дуршлаг.

4. Теперь соедините в чашке кабачки, морковку, измельченный чеснок и яйца. Размешайте и слепите из смеси оладушки. Часть поместите в силиконовую форму и отправьте в духовку, выпекайте при температуре 180 градусов 20 минут, а другую пережарьте на сковороде с растительным маслом с обоих сторон.

5. Жареные оладьи из кабачков поместите после жарки на бумажные полотенца, чтобы они не были слишком жирными.

6. А вот из силиконовых формочек драники вынимайте уже совсем остывшими, они хорошо держат форму. Приятных открытий!

Как приготовить кабачково-картофельные драники

Думаю что все ели драники из картошки, ну а если к ним добавить еще кабачок, то блюдо станет еще нежнее и неповторимее. Понравится всем без исключения.

Нам понадобится:

Этапы:

1. Кабачок и картофель очистите от шкурки и далее натрите на крупной терке овощи в чашку. Дайте им постоять пару минут, чтобы образовалась жидкость, которую слейте. Затем в «фарш» добавьте куриные яйца и размешайте. Посолите и поперчите на свой вкус.

2. Обжаривайте драники в раскаленном растительном подсолнечном масле до полной готовности с двух сторон, чтобы корочка получилась золотистой.

3. Ну, а затем подавайте с чесночным соусом или со сметаной к столу. Кушайте на здоровье!

Кабачковые драники с сыром и чесноком

Теперь один секретный рецепт, почему именно такой? Да, потому что его приготовление будет происходить в мультипекаре с насадкой для гриля. Хотя вполне, если у вас нет такого чудо прибора можно будет драники пожарить на сковороде. Для разнообразия решила показать именно этот способ.

Нам понадобится:

Этапы:

1. Кабачок или цукини натрите на терке с мелкими отверстиями. Эта масса даст через время много жидкости, так вот, сцедите ее. Затем внесите мелко рубленный или тертый на терке чеснок. Плюс натрите сыр и всыпьте муку.

2. Размешайте до однородной массы смесь, получится тесто, но не сильно жидкое.

3. Далее жарьте на хорошо раскаленной сковороде с растительным маслом с двух сторон оладьи. Или же делайте без масла в мультипекаре. Как загорится зеленый индикатор, выкладывайте тесто и жарьте по 2-3 минуты на каждую партию.

4. Затем подавайте на тарелочку и хрумкайте на здоровье и на зависть всем. Приятных впечатлений!

Следующий рецепт оладьев без муки и с сырной корочкой — это ну, очень смачно! Пробуйте сделать и вы, а описание процесса приготовления ловите в этом видео:

Как сделать драники из кабачка и фарша

А теперь судя по всему будем удивлять наших мужчин, которые любят мяса. Поэтому предлагаю к кабачковым драникам добавить фарш, наверно получится что-то больше вроде котлет. Да, ну и пусть так, зато как сытно.

Нам понадобится:

Этапы:

1. Натрите на терке кабачок и отожмите руками сок. Затем смешайте массу с куриным фаршем.

Фарш берите любой, хоть говяжий или свиной, или даже используйте смешанный.

2. В овощно-мясную массу внесите соль, приправу для курицы, молотый перец и рубленую зелень, к примеру укроп. Добавьте яйцо и руками размешайте. Затем присыпьте панировочными сухарями и вновь хорошенько перемешайте.

3. Скатайте мокрыми руками котлетки и поместите их на хорошо разогретую сковороду с растительным маслом без запаха. Жарьте заготовки до готовности до красивой зажаристой корочки.

4. Выходит безусловно вкусно, а как сочно внутри, вы не представляете! Ммм… просто фантастика. Подавайте с любым гарниром или овощами. Приятного аппетита!

Постные кабачковые драники без муки с овсянкой

Ну и в заключении необычный рецепт, который придется всем гурманам и любителям здоровой пищи. Вообщем готовьте с пользой, правда удержаться перед ними невозможно, так что съедите не одну штуку.

Нам понадобится:

Этапы:

1. Репчатый лук порежьте на кубики и обжарьте на сковороде с растительным маслом до прозрачности и легкого золотистого цвета. Дайте ему остыть.

Тем временем в глубокую миску поместите овсяные хлопья быстрого приготовления и залейте их горячей водой. Подождите 10 минут, чтобы они разбухли.

Кабачок натрите на средней терке и сцедите всю лишнюю влагу.

2. Теперь соедините все продукты в общей чашке (жареный лук, рубленый чеснок и кабачки). Присолите и поперчите. Добавьте куриные яйца, размешайте до однородной массы.

Совет! Внесите также зелень в это блюдо, чтобы добавить еще большую пикантность.

3. Жарьте оладьи на растительном масле с двух сторон, и не забудьте потом выложить их на бумажные полотенца, чтобы убрать весь лишний жир.

Ароматные и очень вкусные драники из кабачков готовы. Что может быть лучше? Готовьте их на зав рак или ужин и радуйте своих домочадцев овощным лакомством. Удачи на кухне.

Всем солнечного настроения и веселых хлопот. До свидания, буду благодарна, если поделитесь статьей в социальных сетях.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *