Подосиновик – описание, как выглядит, где растет, разновидности, фото и видео

Подосиновик – один из наиболее распространенных и востребованных съедобных грибов. Он известен привлекательным внешним видом, крупными размерами, высокой пищевой ценностью и хорошими вкусовыми качествами. Как же выглядит подосиновик, когда растет и где лучше всего его искать?

Как выглядит подосиновик?

Несмотря на разнообразие видов, подосиновики (или красноголовики, красные грибы и т.п.) отличаются массивностью, упругой ножкой, яркой шляпкой и плотной консистенцией плодового тела. Диаметр шляпки варьируется в пределах 5-20 см. Иногда попадаются и настоящие гиганты – около 30 см.

Молодые подосиновики

Если гриб молодой, то его шляпка имеет полушаровидную форму. Она плотно окутывает ножку. С возрастом становится выпуклой, подушкообразной, а затем и вовсе распрямляется.

Кожицу обычно невозможно убрать. На ощупь она сухая, иногда бывает бархатистой. Ножка булавовидной формы (толстая внизу, тонкая вверху). Вырастает до 22 см. сама ножка светлая, но покрыта многочисленными темными чешуйками.

Трубчатый слой подосиновика

Спороносный слой у подосиновика трубчатый. Его толщина составляет около 1-3 см. Цвет обычно белый, желтый, серый или коричневатый. Споровый порошок бурый либо оливково-коричневого оттенка.

Мякоть шляпки плотная, упругая и мясистая. Для ножки характерно продольное расположение волокон. Мякоть белая, но при повреждении она быстро становится синей, а, спустя какое-то время, чернеет.

Почему подосиновик так называется?

Латинское название рода грибов – Лекцинум (к ним относят и подберезовики). Подосиновик получил свое название по аналогии с подберезовиком – из-за свойства гриба образовывать устойчивую микоризу с осиной. Тем не менее, растут разные его виды и вблизи других деревьев.

Прочие названия гриба:

Остальные названия были присвоены подосиновику за его характерный вид – шляпку красного цвета и его оттенки.

Почему подосиновик темнеет на срезе?

Все подосиновики имеют белую мякоть, но при повреждении плодового тела она становится синей, фиолетовой, черной. На мякоти могут появляться лишь отдельные пятна либо темнеет вся внутренняя поверхность.

Срез подосиновика

Данное явление неопасно, хоть оно и портит аппетитный вид обабка. Дело в том, что в нем имеется специальное вещество – вариегатовая кислота. Когда целостность мякоти нарушается, запускается процесс взаимодействия этой кислоты с воздухом. Происходит окисление с образованием хинометида-аниона синего оттенка.

Потемнение мякоти гриба похоже на окисление некоторые овощей, фруктов, которые тоже меняют оттенок. В чистом виде пигмент окисляется медленнее, следовательно, в красных грибах имеются вещества, которые ускоряют этот процесс.

Где и когда растут подосиновики?

Подосиновик считается одним из наиболее распространенных грибов. Он растет в умеренной полосе Евразии, Северной Америки. У каждого вида имеется наиболее подходящая ему порода дерева.

Поэтому подосиновики растут вблизи дубов, берез, ив, тополей, елей, а не только под осинами. Чаше всего растут группами, но иногда встречаются и «одиночки». Оптимальными для них являются условия с повышенной влажностью – леса и кустовые заросли, где много тени.

Много подосиновиков в сосновом лесу

Время роста тоже определяется видом. Подосиновики делят на 3 категории в зависимости от того, когда они растут:

Первые грибы, колосовики, появляются под конец июня, но обычно их немного. К ним относятся такие виды, как белый и желто-бурый подосиновик. Пик роста приходится на июль-август – можно рассчитывать на обилие грибов-жнивников. Это дубовый обабок, черночешуйчатый и красный подосиновики.

К слову, виды, которые растут под лиственными породами, любят тепло, поэтому собирать их лучше всего летом и в начале осени. Те же виды, что образуют симбиозы с хвойниками, могут плодоносить до первых низких температур в октябре.

Это объясняется тем, что хвойная подстилка длительное время защищает грибницу от низких температур. К листопадникам относятся виды сосновый и еловый.

Сколько растет подосиновик? Когда собирать?

Подосиновики занимают лидирующее место по скорости роста. Например, за день гриб может вырасти на пару-тройку сантиметров. Влияют на скорость роста подосиновиков погодные условия.

Этапы роста подосиновика – от самого молодого до зрелого гриба

После сильного ливня за сутки они становятся довольно внушительных размеров, поскольку быстро впитывают влагу из почвы и все полезные вещества. К слову, впитывание грибами вредных веществ тоже имеет место, поэтому очень важно собирать их лишь на экологически чистых участках.

Если дожди идут часто, то и сбор красноголовиков может продолжаться в течение всего лета и осени, пока не похолодает. После дождя достаточно выждать сутки – грибы уже достигнут нужного размера. Если держится холодная погода, красному грибу требуется 3-4 дня для достижения оптимальных размеров.

Виды подосиновиков, названия и фото

Большинство подосиновиков считаются съедобными, одинаково вкусными. Однако стоит различать их разновидности, так как у каждого гриба имеются свои индивидуальные особенности.

Красный

Разновидность подосиновика, которая может образовывать микоризу с разными породами (лиственными). Размеры грибов различны – шляпки от 4 до 15 см, иногда больше. Ножки высокие (до 15 см), массивные (1,5-5 см).

Красный подосиновик

Возможен красный, рыжий, красно-бурый окрас шляпки. Кожа плотно прилегает к шляпке, не чистится, бархатная на ощупь. Светлая ножка покрыта более темными чешуйками. Мякоть белая, синеет на изломе. Вид распространенный, растет в теплое время – июнь-октябрь.

Белый

Внешне – тот же красный обабок и по общему виду, и по размерам, только сплошного белого цвета. Зрелые грибы могут быть сероватыми, светло-коричневыми, кремовыми. Считается редким видом. Растет под осинами, в смешанных лесах. Белая мякоть синеет, после чернеет на срезе. Плодоносит с начала июня до сентября.

Обабок дубовый

Предпочитает расти рядом с дубами. Шляпка 8-15 см, коричневого оттенка, может отливать оранжевым тоном. Ножка средней толщины до 15 см. Чешуйки обабка дубового на ножке имеют красно-бурый оттенок. К погодным условиям не прихотлив, поэтому растет с начала лета до середины осени.

Окрашенноногий

Заметно выделяется на фоне других внешним видом. У него крупная выпуклая или почти плоская шляпка розово-коричневого оттенка. Ножка кремово-розовая, покрыта красными либо розовыми чешуйками.

Окрашенноногий подосиновик

У самого основания она становится желтой. Окрашенноногий подосиновик начинает плодоносить в конце мая, а заканчивает в августе. Растет как с лиственными, так и с хвойными породами.

Желто-бурый (красно-бурый)

Распространен вблизи берез, осин и в смешанных лесах. Шляпка крупная, как и прочих видов, а ножка – еще более высокая и толстая (до 22 см в высоту, до 4 см в толщину). Характерный для этого вида окрас – желто-бурый или желто-оранжевый.

Желто-бурый подосиновик

Кожа сухая по ощущениям, часто выступает за пределы шляпки. Ножка серая или белая, плотно усыпана мелкими чешуйками, которые темнеют с возрастом. Желто-бурый вид чаще растет один, чем в группе.

Изначально белая мякоть меняет окрас на срезе несколько раз. Сперва она розовая, затем синяя (отливает фиолетовым). Мякоть ножки может становиться зеленоватой. Собирают грибы с начала лета до осени, но изредка они плодоносят и в прохладных условиях.

Сосновый

Сосновый красноголовик создает микоризу с соснами и кустарным растением – толокнянкой. Шляпка выпуклая или плоская, до 15 см. Отличительной чертой ее считается красно-бурый оттенок с хорошо заметным розовым отливом.

Сосновый подосиновик

Ножка вырастает до 15 см при толщине 4-5 см. На ней также присутствуют чешуйки бурого оттенка. Как и у красного гриба, у соснового синеет, а затем чернеет мякоть при надломе.

Исходя из названия, этот вид распространен среди хвойных сортов, особенно сосновых. Ему требуется влага, сырость, минимум света. Легко спутать его с красным подосиновиком и это второй вид по распространенности.

Еловый

Почти не отличается от соснового, но у этого вида шляпка яркого каштаново-коричневого оттенка. Также он обычно не дорастает до гигантских размеров – диаметр шляпки от 3 до 10 см, а ножка – не более 14 см в высоту и 3 см в толщину.

Еловый подосиновик

На буроватой ножке много мелких темных чешуек. Мякоть на срезе темнеет пятнами. Кожа бархатная, иногда выступает за края. Собирают еловые красноголовики в период июль-сентябрь среди хвойных и смешанных лесов. Растут группами.

Черночешуйчатый

Гриб с оранжево-красной, кирпичной или темно-красной шляпкой. У молодых подосиновиков она бархатистая, а у зрелых – гладкая. Сперва шляпка полукруглая, а потом становится подушковидной.

Черночешуйчатый подосиновик

Средний размер – около 8 см. Ножка вырастает до 18 см. Чешуйки темные, практически черные. Белая мякоть быстро становится фиолетовой, а затем синевато-черной.

Подосиновик ложный – как отличить?

Самостоятельного ложного подосиновика, как отдельного вида, не существует. Однако съедобные виды часто путают с другим грибом – горчаком, известным также под названием желчный гриб. Для него характерен очень горький вкус.

Горчак привлекательно выглядит, ведь из-за специфического вкуса его практически не едят насекомые, животные. Опасен для нашего организма он в больших количествах, но в целом считается просто несъедобным. Растет желчный гриб повсюду.

Желчный гриб (горчак)

Как отличить горчак от съедобного подосиновика:

  1. Ножка. Все съедобные красноголовики имеют светлую ножку с мелкими чешуйками. У желчного гриба она покрыта сеточкой.
  2. Шляпка. Горчаки характеризуются гладкой шляпкой желтоватого, светло-коричневого цвета с зеленоватым отливом. Трубчатый слой кремовый или грязно-розовый. У подосиновиков шляпки красноватые, за исключением белого вида.
  3. Мякоть. Белая мякоть желчного гриба становится розовой на срезе, а у обабка – синей или темной.

Других несъедобных или ядовитых двойников у обабка нет, поэтому он отлично подходит даже для неопытных грибников. Спутать гриб можно разве что со съедобным подберезовиком.

Полезные свойства, витамины, минералы

Подосиновик содержит витамины B, A, C, PP в значительном количестве. Также имеются аминокислоты, полезные минералы, например: калий, кальций, натрий, магний, фосфор, железо. Полезен бульон на основе этих грибов.

“Классический” подосиновик, растущий под осиной

Употребление его в пищу помогает повысить иммунитет, вывести токсины из организма. По насыщенности полезными веществами грибной бульон сравнивают с мясным говяжьим.

Польза гриба заключается еще и в высоком содержании белка, который хорошо усваивается в организме. На 90% он состоит из воды, как и многие другие виды. Соответственно, калорийность гриба составляет лишь 22 кКал на 100 г, что делает его пригодным для диетического питания.

Вред подосиновика

Несмотря на пищевую ценность, к употреблению грибов стоит отнестись серьезно. Как и любой другой гриб, данный вид считается «тяжелым» для переваривания – злоупотреблять грибными блюдами не следует.

Противопоказаны они людям, страдающим от печеночной и почечной недостаточности. Также их нельзя есть тем, у кого имеются проблемы с органами желудочно-кишечного тракта. Вредны грибы после отравлений, так как создают дополнительную нагрузку организму.

Как заготавливать и хранить?

Подосиновикам свойственна особенность очень быстро портиться, поэтому их обрабатывают сразу же после сбора. Длительное пребывание в воде вредно из-за накопления лишней влаги.

Подосиновик – универсальный гриб в плане заготовки и приготовления

После получасовой процедуры вымачивания грибы тщательно очищают от загрязнений и возможных червивых участков. Красноголовики можно готовить и хранить любым удобным способом: сушить, мариновать, замораживать, варить и жарить.

Выращивание в домашних условиях

Подосиновик в домашних условиях выращивается при помощи готового зернового мицелия либо самостоятельно приготовленной грибной суспензии. Место посадки должно быть тенистым и защищенным от неблагоприятных погодных условий. Обязательно наличие деревьев, с которыми выбранный вид подосиновика образовывает микоризу.

При наличии готового мицелия его засыпают в яму глубиной 30 см и площадью 2 м2. Предварительно дно засыпают листьями осины либо опилками и землей, которую тоже нужно накопать из-под осины. Оба слоя по 10 см каждый. Сверху засыпается мицелий и обычная почва.

Грибница подосиновика

Суспензия готовится из перезрелых подосиновиков, а именно – трубчатого слоя. Он мелко измельчается и смешивается с дождевой водой в пропорциях 2:10. Также в смесь добавляются обыкновенные дрожжи, после чего она выдерживается около 2 недель. Суспензия тоже выливается на грядку по такому же принципу, как и мицелий.

Участок с мицелием или суспензией регулярно поливается, так как грибам нужна обильная влага. Первые плоды появляются через год после посадки. Важно не повредить грибницу, аккуратно собирая подосиновики.

Если Вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Как выглядит подберезовик

Подберезовики обладают не только высокими вкусовыми качествами, но и содержат много полезных элементов. Существует несколько разновидностей этих грибов, каждая из которых обладает своими особенностями. Нужно знать о всех свойствах этого дара природы, чтобы не перепутать его с поганками или ложными видами.

Описание и особенности гриба. Основные виды

Данный представитель относится к грибам рода лекцинум, или обабок. Он обладает способностью образовывать микоризу с корой березы. В этом заключается ответ на вопрос, почему гриб называется подберезовиком.

Шляпка обабка отличается выпуклостью, она матовая, сухая. Ее цвет может варьироваться от серого до черного. В некоторых случаях бывает белой. Нижняя часть шляпки со временем темнеет. Ножки черноголовика характеризуются наличием чешуек. Мякоть плотная, на изломе цвет меняет редко. Как выглядит подберезовик, зависит от его разновидности.

фото гриба подберезовика

Выделяют несколько видов:

  1. Обыкновенный. Шляпка у зрелого гриба коричнево-серого оттенка, достигает в диаметре 15 см. Высота ножки — до 20 см, имеет чешуйчатую поверхность темного цвета, прямая. Мякоть из твердой быстро становится мягкой. При высокой влажности отличается губчатой структурой.
  2. Болотный. Характеризуется шляпкой размером до 15 см в диаметре, длинной тонкой ножкой с легким изгибом. Шляпка светлая, немного выпуклая. Запах слабо выражен. Мякоть светло-желтая, со временем приобретает желто-зеленый цвет. Вкус пресный.
  3. Жестковатый. Имеет те же размеры, что и предыдущие виды. Отличается бархатистой кожицей, которая затем становится матовой. Цвет — светло-коричневый, нередко имеет красный оттенок. У старого гриба шляпка может быть вогнутой. Внутри нее тугая мякоть, имеющая кремовый оттенок, внизу ножка может быть зеленой или черной.
  4. Разноцветный. Имеет коричневую шляпку, на которой выделяются серые пятна. Цвет ножки — коричневый, зеленый у основания. Кремовая мякоть при сломе розовеет. Обладает приятным вкусом, легким грибным ароматом. Используется так же часто, как подберезовик обыкновенный.
  5. Розовеющий. Диаметр шляпки — 12 см, окрашена в темно-желтый или бурый цвет. Высота светлой, немного изогнутой ножки — до 10 см. Узор на ней темно-коричневый, чешуйчатый. Особыми вкусовыми качествами не обладает.
  6. Серый. Отличается высокой ножкой — до 16 см, которая сверху имеет утолщение. Шляпка стандартная — до 15 см в диаметре, у взрослого гриба плоская. Цвет кожицы окрашен в коричневые тона, может иметь желтые полоски. Желто-белая мякоть постепенно чернеет.
  7. Черный. Невысокий гриб обабок с темной выпуклой шляпкой, достигающей 10 см в диаметре. Высота такого подберезовика — не более 12 см. Ножка покрыта темными чешуйками. Белая мякоть на сломе начинает быстро темнеть. Обабок чернеющий имеет выраженный грибной аромат.

подберезовик чернеющий отличается от других видов гриба характерной черной окраской

Чтобы определить, к какому виду относятся молодые экземпляры со светлыми шляпками, следует ориентироваться на находящиеся рядом взрослые обабки.

Ложные виды и двойники

Трубчатые грибы обабки можно перепутать с ложными разновидностями, например, бледной поганкой. Этот гриб является сильно ядовитым. Его нередко можно обнаружить, растущим под осинами, березами или буками. Сферическая шляпка поганки постепенно уплощается. Ее цвет часто имеет зеленый оттенок, в чем состоит важное отличие от съедобного гриба. Размер шляпки — до 10 см в диаметре. На ножке нет чешуек. Широкое основание возле земли спрятано в защитный мешочек.

У мякоти сильный грибной аромат, сладкий вкус. Поганку можно узнать по белым пластинкам, расположенным под шляпкой. Употребление даже в небольшом количестве вызывает сильное отравление, противоядия не существует.

Подберезовик можно спутать с желчным грибом. Он не относится к ядовитым разновидностям, но имеет неприятный вкус, характеризующийся горечью, едкостью. Кожица гриба бурая или светло-коричневая, небольшая ножка, имеющая в середине утолщение. На ней можно различить сетчатый узор. Цвет мякоти белый, становится розовым на сломе.

подберезовик образует микоризу с корой березы, отсюда и произошло название гриба

Места распространения и время сбора

Грибы подберезовики растут в умеренном климате. Наиболее благоприятная почва — суглинистая. Часто встречаются на известковом грунте. Не любят торфяники. Здесь можно обнаружить только болотную разновидность. Собирать этот гриб можно с конца мая до наступления первых заморозков.

Благоприятные места для обабков — опушки и другие открытые места, где растут целыми полянами разноцветные подберезовики. Их собирают с июля по сентябрь. Розовеющий вид встречается на болотах, период сбора — август — начало октября.

Гриб черноголовик предпочитает вырубки и болота, хорошо растет в березово-сосновых лесах или орешниках. Его можно собирать все лето.

Характеристики гриба подберезовика. Химический состав и калорийность

Калорийность гриба подберезовика выше, чем у многих овощей. Она может приравниваться к хлебу. Энергетическая ценность 100 г продукта — 20 ккал.

В этих грибах содержится много белка, который выступает важнейшим элементом для формирования новых клеток. Белковые вещества (глутамин, лейцин, аргинин и тирозин) быстро усваиваются организмом. Кроме того, ножка обабка — источник негрубых пищевых волокон. Мякоть ножки и шляпки характеризуется высоким содержанием тиамина, витаминов Е и D. Также в ней имеются аскорбиновая и никотиновая кислоты, калий, железо, кальций, марганец, фосфор и др.

Полезные свойства

Блюда из подберезовика включают в некоторые виды диет. Его можно варить, жарить, сушить и мариновать. В любом виде обабок приносит организму пользу. Благодаря действию пищевых волокон осуществляется абсорбирующий эффект, в результате которого из организма выводятся вредные вещества. Калий и фосфор оказывает благоприятное воздействие на функции почек и надпочечников, нормализует содержание сахара в крови. Гриб подберезовик обладает эффектом омоложения.

при соблюдении противопоказаний к употреблению гриб принесет массу пользы для здоровья человека

Противопоказания

Гриб из-под березы нельзя употреблять людям, имеющим следующие заболевания:

В некоторых случаях может наблюдаться индивидуальная непереносимость продукта, проявляющаяся в аллергических реакциях. При недостатке нужных ферментов употребление блюд из обабка может привести к расстройству пищеварения.

Не следует есть данные грибы детям младше 7 лет. Не рекомендуется есть блюда из обабков беременным женщинам, а также кормящим матерям.

Симптомы отправления ложными подберезовиками

Первые признаки отравления ложными подберезовиками могут проявиться через 2-3 часа после употребления. В животе возникают сильные болевые ощущения, начинается тошнота, переходящая в рвоту. Работа пищеварительного тракта нарушается, что приводит к брожению в животе, диарее и другим болезненным проявлениям в виде интоксикации.

При интенсивной рвоте быстро наступает обезвоживание организма, что является опасным состоянием для жизни человека.

Как отличить подберезовик от подосиновика

Подберезовик и подосиновик легко отличить по внешнему виду. Расти оба вида могут в одних и тех же местах, но первый гриб характеризуется более спокойным цветом шляпки и рыхлой, пористой мякотью. У старых экземпляров она водянистая.

Цвет шляпки подосиновика всегда яркий (от оранжевого до красного). На срезе мякоть становится синей. Ножка более толстая, плотная. Она ровная или слегка изогнутая, может иметь утолщение только книзу.

используют гриб в кулинарии для приготовления вкусных и полезных блюд

Рецепты приготовления блюд и заготовок

Перед тем как готовить, грибы следует отобрать, удалив червивые или старые экземпляры. Вкус обабков хорошо раскрывается при любом способе приготовления.

Из этих грибов можно приготовить ароматную закуску. Для этого сначала делают маринад. 500 г 5% уксуса добавляют в 3 л воды, затем туда засыпают 100 г соли и 120 г сахара. Специи кладут по вкусу. Можно добавить лимонную кислоту.

Грибы варят в соленой воде (на 1 л берут 50 г соли). В процессе варки пенку необходимо снимать. Когда обабки окажутся на дне, их процеживают, кладут в банки и заливают кипящим маринадом. В течение 50 минут проводят стерилизацию, после чего емкости закатывают.

Для приготовления подберезовиков в томатной заливке берут 600 г грибов (на 1 кг готового продукта). Их надо нарезать и пожарить в 120 г растительного масла. Когда грибы станут мягкими, добавляют 200 г томатной пасты, разведенной в 200 г воды. Затем кладут соль, сахар, по желанию специи. Также добавляют немного 9% уксуса. Вся масса должна закипеть, после чего ее томят 5-6 минут на медленном огне. Стерилизацию проводят 50 минут, а затем закрывают в банки.

Читайте также:  Как вырастить лук в ленинградской области

Обабки можно приготовить с овощами, например, помидорами, кабачками и патиссонами. На 1 кг плодов нужно будет взять 300 г томатной пасты, растительное масло, муку и специи.

Грибы надо немного обжарить, помидоры потушить до мягкого состояния. Кабачки режут, обваливают в муке и жарят. Затем все продукты соединяют, смешивают с соусом из томатов, добавляют специи и варят до состояния готовности. Употреблять можно в холодном или горячем виде.

Для хранения подходят не все грибы. Старые обабки имеют водянистый вкус, поэтому их лучше не использовать. Для засушки берут только молодые, упругие экземпляры.

грибы при желании можно вырастить в домашних условиях

Выращивание гриба в домашних условиях

Подберезовики можно вырастить в домашних условиях. При правильном уходе они дают высокий урожай. Начинающим грибникам рекомендуется использовать субстрат грибов, уже готовый для посадки. Процедуру проводят в мае или июне. Все действия производят согласно инструкции на упаковке. Возраст дерева, вокруг которого высаживают грибы, должен быть не менее 5 лет.

В процессе выращивания им необходимо создать нужный уровень влажности. Во второй половине дня почву поливают из пульверизатора. Процедуру проводят регулярно. Орошать землю следует не реже 1 раза в неделю. Чтобы почва сохраняла влагу, ее можно покрыть мульчей.

Первый урожай подберезовика съедобного можно будет получить только через год после высадки готового мицелия. В последующие 5-7 лет будет идти активное плодоношение.

Подберёзовики, или обабки — какие бывают и с чем не спутать?

У нас на Кубани начался сезон летних грибов. В местном магазинчике каждый приходящий задаёт остальным животрепещущий вопрос — грибы пошли? А возле него, на автобусной остановке, идёт бурная дискуссия на тему: подберёзовик и обабок — разные грибы, или одно и то же? А ещё — никакого покоя у нашей собаки. Участок граничит с лесом, там бесконечно шастают грибники. Любое приближение к участку в пределах слышимости расценивается псом как покушение на нашу собственность: он мчится к забору и облаивает всех. Правильно делает: грибы растут буквально сразу за забором, и, благодаря собачьей бдительности, в радиусе метров тридцать они остаются нетронутыми. Как раз по количеству на хорошую жаровню. Где и как найти подберёзовик, с чем не нужно путать и как лучше съесть, расскажу в статье.

Подберёзовики, или обабки — какие бывают и с чем не спутать?

Так, подберёзовик или обабок?

Тема на остановке показалась мне не лишённой смысла, но встревать я не стала, поскольку спорящие уже сильно размахивали руками и переходили на личности. И ладно бы в академических кругах, там от таких тонкостей может зависеть научная репутация. Так нет – в небольшом кубанском посёлке, где и слово «микология» знакомо очень немногим. А вот надо же! Ну, будем разбираться.

Вообще-то, подберёзовик — это обабок и есть. Только вот подосиновик — тоже обабок. Это в семействе Болетовых род такой есть – Léccinum, или Обабок, включающий разные виды подберёзовиков и подосиновиков. То есть, подберёзовик – точно обабок, а вот обабок – не обязательно подберёзовик, может и подосиновиком быть.

Но спорят несколько о другом: о толщине, плотности и цвете ножки, о гладкости, морщинистости или трещинках шляпки. О цвете шляпки и трубчатого слоя, степени потемнения отдельных частей, а также о том, в каких местах предпочитают произрастать те и другие.

По сути, дискуссии идут вокруг разных видов подберёзовиков. В том числе, о часто встречающемся в наших местах грабовике ( Leccinum griseum ), поскольку лес тут, преимущественно, дубово-грабовый. Вот он-то и есть основной претендент на гордое звание «обабок». Он — обабок, конечно, но в то же время – подберёзовик серый, или вязовый.

У молоденьких подберёзовиков шляпки этакими «куполами», по мере роста становятся всё более плоскими. © Татьяна Николина

Какие они — подберёзовики?

Все подберезовики довольно узнаваемы: у них длинная серо-белая ножка и куполообразная шляпка от светло-серого до тёмно-бурого цвета. У молоденьких подберёзовиков шляпки этакими «куполами», по мере роста становятся всё более плоскими. Шляпка может быть гладкой, бархатистой, морщинистой, у некоторых видов во взрослом состоянии – трещиноватой. Даже глянцевой может быть. Трубчатая часть белого, грязновато-серого, у старых грибов – коричневатого цвета.

Подберёзовики характеризуются изменением цвета мякоти на срезе или при надломе: мякоть шляпки или не меняет цвет, или розовеет, ножка приобретает серый цвет различной интенсивности с розовыми или фиолетовыми оттенками. Не синеют полностью! То, что синеет – либо подосиновики, либо моховики, либо другие представители семейства Болетовых, среди которых могут быть и малосъедобные, и несъедобные, и даже явно ядовитые.

Подберёзовики называют не только обабками, но также берёзовиками, осовиками, колосовиками, казариками и много как ещё. Причём подберёзовиками грибы именуют даже в тех местностях, где берёз нет и в помине. А грибы есть! То есть микоризу они могут образовывать, кроме берёзы, ещё и с тополем, вязом, осиной, дубом, грабом, лещиной, буком и даже сосной, а в тундровой зоне – с карликовой берёзой, арктоусом.

Где и как растут подберёзовики?

Кстати, именно в тундровой зоне они вырастают необыкновенно большими: могут быть и 30, и 40 см высоту, там их иногда называют «надберёзовиками»

В начале лета, когда колосится рожь (отсюда название – «колосовик»), подберёзовики лучше искать на прогреваемых солнышком местах – опушках, обочинах дорог, полянках, редких светлых березнячках, не очень старых вырубках.

В школьные годы в Подмосковье мы собирали много грибов на лугах, ближе к лесу. Замечательно растут грибы и на коровьих выпасах. Видимо, коровы на копытах активно растаскивают споры. Ну, и удобряют, конечно, от души!

Позже грибы перебираются в более мокрые и тенистые места. Их много бывает в разбавленном берёзами ельнике, смешанном лесу, дубравах.

В начале осени, если она тёплая, подберёзовики могут зайти на третий круг плодоношения, только уже опять выбираются на прогреваемые и освещаемые места.

Будучи в Заполярье, огромное количество подберёзовиков собирали в июле. Лето случилось жаркое, мерзлота сверху активно подтаивала – грибам раздолье.

Чаще всего во влажных местах встречаются светлоголовые грибы, а в сухих – темноголовые. В лиственных лесах, на опушках, на окраинах луговин подберёзовики часто встречаются группами, так что есть смысл досконально исследовать окрестности возле найденного гриба.

Подберёзовики – грибы, со сбором и использованием которых затягивать не нужно: растут они быстро, за сутки могут чуть не на спичечный коробок вытянуться. На 5-6 день уже созревают полностью и начинают стареть. Причём, и процесс старения у них идёт стремительно. Из-за этого собранные грибы желательно как можно быстрее переработать.

Подберёзовик обыкновенный (Leccinum scabrum). © Татьяна Николина Грабовик, или Подберёзовик серый (Leccinum griseum) Подберёзовик болотный (Leccinum holopus). © Olev Mihkelmaa

Как их различать?

Самый распространённый в России – подберёзовик обыкновенный ( Leccinum scabrum) . Симпатичный гриб со шляпками от серо-коричневых до красновато-коричневых оттенков, длинной белой ножкой, покрытой серыми или коричневатыми чешуйками. У молодых грибочков ножки часто бывают бочкообразными, потом удлиняются и «худеют». Мякоть шляпки белая, может чуть розоветь на изломе. Растёт по всей территории России, где есть деревья, с июня до осени.

Грабовик, или Подберёзовик серый ( Leccinum griseum) может иметь сероватые или коричневые оттенки в окраске шляпки и некоторую морщинистость (но может и не иметь). С возрастом шляпка становится трещиноватой. На срезе меняет цвет на розовато-серо-фиолетовый до тёмно-серого. Растёт в местах произрастания граба, дуба, лещины, вяза, тополя с июня до октября.

Подберёзовик болотный ( Leccinum holopus) отличается бледным цветом (от беловатого до светло-коричневого) и почти белой или чуть сероватой ножкой. Мякоть белая, на изломе цвет не меняет. Растёт в сырости, возле болот, плодоносит с июля по сентябрь.

Черноголовик, или Подберёзовик чёрный ( Leccinum melaneum) имеет шляпку относительно маленькую, плотную, тёмно-бурого цвета. На срезе мякоть или не изменяет цвет, или чуть буреет. Часто растёт в сосняках, а также в сыроватых местах с середины лета. Реже бывает червивым, чем другие виды подберёзовиков.

Есть ещё вид, мало подверженный червивости – подберёзовик жестковатый ( Leccinum duriusculum). Мне кажется, он больше похож на подосиновик по плотности и форме шляпки. Только цвет другой, коричневатых оттенков. Иногда на боровичок похож, только ножка выдаёт, она чешуйчатая. На разрезе демонстрирует признаки разных обабков: мякоть шляпки чуть розовеет, верхняя часть ножки становится серо-красноватой, ниже синеет с дальнейшим почернением. Растёт в лиственных и смешанных лесах по всей России с середины лета до конца осени.

Черноголовик, или Подберёзовик чёрный (Leccinum melaneum). © blabto Подберёзовик жестковатый (Leccinum duriusculum). © gdnovisad

Также встречаются значительно более редкие виды подберёзовиков с очень похожими характеристиками. Перепутать виды подберёзовиков не страшно – они все вполне съедобны и вкусны. Главное, знать отличия от несъедобных и ядовитых.

Подберёзовик разноцветный (Leccinum variicolor). © Jörg Hempel Подберёзовик розовеющий (Leccinum roseofractum). © Frank Gardiner- Expect Подберёзовик шахматный (Leccinum nigrescens). © Adrian.benko

С чем не надо путать?

С моховиками, польскими грибами, белыми и даже некоторыми подосиновиками спутать можно и нестрашно: всё это легко уживётся в жаровне, обогащая вкус.

А вот неосторожное помещение в корзину жёлчного гриба способно испортить не только трапезу, но и сильно навредить здоровью. Вкус у гриба отвратительно горький и при приготовлении только усиливается. Кроме собственно горечи, токсины гриба нарушают работоспособность печени.

У молодого жёлчного гриба трубчатый слой белый и в этот момент спутать его с подберёзовиком и белым проще всего. Позже трубчатый слой отчётливо розовеет, при надавливании буреет, и тут отличить его уже легче. Яркой отличительной чертой служат чешуйки на ножке – у жёлчного гриба, в отличие от подберёзовика, их нет. Но на ножке есть сеточка, из-за которой его путают с белым грибом.

В отличие от белого, горчак ( Tylopilus felleus ) — другое название жёлчного гриба — розовеет на изломе. А ещё этот гриб практически не бывает червивым – такую горечь даже личинки грибных комариков категорически отказываются есть. Растёт горчак с июня до осени везде, так что нужно быть внимательным.

Польский гриб (Imleria badia) Желчный гриб, или Горчак (Tylopilus felleus). © tursar

О кулинарных свойствах подберёзовиков

Большинство видов имеют сходные кулинарные свойства и использовать их можно одинаковым образом. Недостатком считается потемнение мякоти при тепловой обработке. Тут надо либо привыкнуть (предпочтительный вариант), либо использовать так, чтобы это было не так заметно – в виде грибного порошка, например.

В остальном кулинарные свойства грибов прекрасные – их можно жарить, тушить, мариновать, сушить, делать из них грибную икру и варить суп – в любом случае будет вкусно.

У большинства подберёзовиков (кроме твердоватого и черноголовика), трубчатый слой не отличается плотностью, при варке и тушении расползается, поэтому многие хозяйки его удаляют.

Аромат у грибов очень хороший, добавление порошка сушёных грибов в разные блюда существенно улучшает их вкус и запах.

Использование грибов в кулинарии имеет свои законы. Если есть желание приготовить вкусное, но балластное блюдо (особенно оценят худеющие), питательные вещества из которого лишь незначительно усвоятся организмом, то грибы просто режут.

Если нужно получить максимальный питательный эффект – пропускают через мясорубку, сильно измельчают блендером, или используют грибной порошок. Измельчение разрушает неперевариваемые клеточные стенки, «выпуская» всё полезное.

В целом, подберёзовики — замечательные грибы. Приятно собирать, легко обрабатывать, просто готовить и очень вкусно есть!

Подберёзовики: какие бывают, где растут и когда их собирать

Подберёзовик, он же обабок — хорошо известен не только заядлым грибникам, но и простым обывателям — ведь попадается сей гриб во многих лесах, а собирать его можно почти на всём протяжении тёплого времени года. Популярности его также способствует то, что нередко он плодоносит довольно массово. Однако, под названием «подберёзовик» скрывается несколько разных видов грибов, которые отличаются не только внешне, но также могут расти в разных лесах и плодоносить в разное время.

Их я и намерен перечислить в данной статье — с обязательным упоминанием мест, где они встречаются и сроков плодоношения.

Подберёзовики — как они есть и с чем их едят

Прежде чем начать описание разновидностей подберёзовиков, вкратце упомяну о некоторых их важных качествах.

«Ложные обабки»

Первое, что следует отметить — данные грибы не имеют ядовитых двойников. Есть несъедобные виды, на них похожие — это жёлчный и перечный грибы, но их сложно спутать с большинством подберёзовиков. Жёлчный гриб скорее напоминает боровик, а перечный — моховик или маслёнок. И главное отличие «ложных подберёзовиков» — вкус мякоти. Она насыщенно горькая или жгучая. Даже если грибник соберёт эти грибы, даже если приготовит — есть он их не сможет из-за противного вкуса.

Вкус и кулинарные свойства

Что же до вкусовых качеств подберёзовиков — они весьма недурны. Грибы стоят на втором месте после белых, примерно в одном ряду с маслятами (хотя некоторые грибники считают, что маслята всё-таки вкуснее).

В плане готовки подберёзовики универсальны: их можно жарить, варить в супах, мариновать, сушить, делать икру и запекать в пироге.

По моему же скромному мнению, лучшее для них место — грибница, ибо здесь они дают много навару. Также грибы можно потушить несколькими способами (например — в сметане) и подавать с жареной картошкой в качестве гарнира.

О названии и систематике

Читателям, наверное, будет интересно — почему в народе подберёзовик называют «обабком»? Нам удалось выяснить следующее:

Судя по всему, «обабок» имеет восточноевропейские корни, и на современный язык переводится как «грибок». В нынешнее время это слово лучше всего сохранилось в чешском языке: там гриб — «houba». Вообще же — оно близко по смыслу к русскому «губа». «Губами» в старину называли все мягкие грибы, имеющие спороносный слой в виде трубочек. Даже по сей день в некоторых деревнях грибной суп называют не «грибница», а «губница».

В научном же мире «обабками» (латинское «Leccinum» — «лекцинум») принято величать не только подберёзовики, но и подосиновики, а также некоторые другие подобные грибы, например — произрастающие в Северной Америке.

Что же до исконного названия «подберёзовик» — этимология его двоякая. Есть все основания считать, что гриб так стали называть не только за его предпочтения в выборе дерева-симбионта, но и за окраску ножки, весьма напоминающую ствол берёзы.

Кое-что о местах произрастания

Подберёзовик — значит растёт под берёзой. В принципе, так и есть, ибо большинство этих грибов действительно собирают в берёзовых лесах или смешанных хвойно-берёзовых. Однако, есть виды, которые предпочитают берёзам другие лиственные деревья. А один гриб — по некоторым сведениям — может расти не только под берёзами, но и под соснами.

Касаемо конкретных мест, где следует искать подберёзовики — здесь нет единого «рецепта». Грибы могут попадаться в любом уголке леса. Но замечено — некоторые из них (например — обабок обыкновенный) явно обожают молодые лесопосадки, обочины лесных дорог, окраины полян и опушки, а также небольшие возвышенности. То есть — все те места, которые лучше прогреваются солнцем.

С другой стороны, есть подберёзовики, предпочитающие места низинные, влажные. Их есть смысл искать неподалёку от рек, ручьёв, на окраинах болот или в заболоченных лесах.

Лично знаю любителей третьей охоты, собирающих обабки на озёрной сплавине. Которая, как известно — представляет из себя «ковёр» из плавающего на поверхности воды тонкого слоя торфа, переплетённого корешками болотных растений. На сплавине, бывает, растут невысокие берёзки — вот отсюда и обабки.

Подберёзовик обыкновенный

Весьма узнаваемый — с белой ножкой, покрытой тёмными чешуйками, обычно с коричневой шляпкой (цвет её может варьироваться от тёмно-коричневого до почти белого или серого, также замечено, что молодые плодовые тела окрашены светлее). Белоснежная его мякоть на срезе не меняет цвет — это один из отличительных признаков.

Размеры: ножка 8-15 см длиной, 1,5-3 см толщиной, шляпка может вырастать до 20 см в диаметре.

Гриб полностью оправдывает своё название.

Микоризу [1] Микоризой по-научному называют союз гриба и какого-нибудь высшего растения, например — дерева. Суть этого союза-симбиоза заключается в том, что грибница опутывает корень растения и проникает в него. Далее между грибом и растением имеет место взаимовыгодный обмен: первый предоставляет воду и минералы в избытке — гораздо больше, чем растение могло бы извлечь из почвы. Оно в долгу не остаётся и снабжает гриб ценными органическими веществами — углеводами, аминокислотами и пр. образует с берёзой, встречается в соответствующих лесах, где это дерево растёт — как в чистых березняках, так и в смешанных. Особенно любит места, хорошо прогреваемые солнцем — прогалы, опушки, окраины полян, молодые леса из ещё невысоких деревьев, редколесье. Плодоносит с июня по октябрь.

Подберёзовик серый

Он же — грабовик. Очень внешне похож на обычный подберёзовик, но его можно отличить по цвету мякоти на срезе — сначала она розовеет, затем темнеет до серого или почти чёрного. Также сей гриб частенько бывает несколько мельче и плотнее, поверхность его шляпки с возрастом становится неровной, морщинистой.

Встречается в южных регионах европейской части континента — в лесах, где растёт граб. Изредка образует микоризу с берёзой, лещиной или тополем. Плодоносит с июня по октябрь.

Подберёзовик жестковатый

Он же — подберёзовик тополевый, обабок жестковатый. И действительно — сей гриб отличается от прочих подберёзовиков более плотной мякотью, которая на срезе заметно меняет цвет. В шляпке — розовеет или краснеет, в верхней части ножки становится красно-серой, в нижней — сперва зеленеет или синеет, затем чернеет.

Внешне же он весьма похож на обыкновенный подберёзовик, однако временами его окраска имеет красноватый оттенок.

Почему данный гриб назвали подберёзовиком — вопрос интересный.

Микоризу подберёзовик жестковатый образует с некоторыми разновидностями тополей, в т. ч. и с осиной. Соответственно — встречается в тех лесах, в коих данные деревья произрастают, но не абы где, а на известковых, суглинистых и песчаных почвах. Плодоносит с конца июля по ноябрь, грибникам попадается нечасто.

Подберёзовик болотный

Самый светлый по окраске из подберёзовиков, и самый из них любитель влаги. Окраска варьирует от светло-коричневой до молочно-белой. Мякоть мягкая, даже водянистая, имеет лёгкий зеленоватый оттенок. На срезе цвет не меняет. При термической обработке — разваривается и становится рыхлой, особенно — у созревших плодовых тел. Молодые грибы этому подвержены в меньшей степени. Многие грибники утверждают, что из-за данного свойства подберёзовик болотный уступает во вкусовых качествах обыкновенному обабку.

Встречается сей гриб во влажных местах, где произрастает берёза — на окраинах болот, в сырых смешанных лесах, на мшистой подстилке. Плодоносит весь тёплый период (по слухам — может появляться даже в мае) и практически до самого первого снега.

Подберёзовик чёрный

Он же — черноголовик. Похож на обычный подберёзовик, но заметно темнее в окраске.

Читайте также:  Адаптация комнатных растений после покупки. Как ухаживать за растениями после покупки?

Так же, как и предыдущий гриб — любит влагу, поэтому растёт практически в тех же местах. Есть сведения, что он способен образовывать микоризу не только с берёзой, но и с сосной.

Подберёзовик розовеющий

Отличительный признак данного гриба — розовеющая на срезе мякоть. В остальном он, в т. ч. в местах произрастания и сроках плодоношения — схож с обыкновенными своими собратьями.

Подберёзовик шахматный

Он же — подберёзовик чернеющий. Сей гриб не очень-то похож на обычные подберёзовики, больше напоминает белый гриб или даже маслёнок (в совсем юном возрасте). Из-за этого есть некоторая вероятность спутать его с несъедобным жёлчным грибом, который обычно выглядит светлее, но временами весьма похож. Самый верный отличительный признак — вкус мякоти, она не должна горчить. Также зрелые плодовые тела подберёзовика шахматного нередко имеют потрескавшуюся поверхность шляпки.

Микоризу образует с деревьями широколиственных пород — вроде дуба и бука, встречается в южных районах Европы. Плодоносит с июня по сентябрь.

Весьма интересен тот факт, что в некоторых источниках данный гриб упоминается как подосиновик шахматный (он также описан в соответствующей статье про подосиновики). Но, учитывая то, что ни берёза, ни осина не являются основными предпочтениями данного образчика лесной флоры — правильнее называть его обабок шахматный. Между прочим, именно под таким названием он и известен в кругах учёных-микологов [2] Микология — наука, изучающая грибы. .

Подберёзовик синеющий

Ещё один обабок, который иногда можно спутать с жёлчным грибом. Своё название получил за свойство ножки синеть на срезе в нижней её части.

В плане мест произрастания и сроков плодоношения схож с обычными обабками, но более влаголюбив, особенно любит места, заросшие мхом.

Подберёзовик дымчатый

Ещё один гриб — любитель сырых мест, произрастающий во влажных лесах — во мху, вблизи болот. От прочих обабков отличается сизовато-дымчатым оттенком шляпки.

Как и большинство его собратьев — встречается там, где растут берёзы. Довольно редок.

Подберёзовик тундровый

Наверное, это самый суровый обабок из всех, что перечислены в сей статье. Он предпочитает северные широты южным и произрастает в лесотундре и тундре.

Микоризу образует не только с обычной берёзой, но и с карликовой.

С предпочтением подберёзовиков вступать в симбиоз с тундровыми карликовыми берёзками связана одна старая северная хохма. Нередко эти грибы бывают выше, чем растение-симбионт, за что их в шутку прозвали «надберёзовики».

Подберёзовик пепельно-серый

Чисто осенний гриб, произрастающий в берёзовых или смешанных с берёзой лесах. От обычных обабков отличается шляпкой, которая почти всегда имеет более светлую окраску, а также светлой ножкой. Мякоть на срезе розовеет, в основании ножки становится зеленовато-синей.

Подберёзовик разноцветный

Похож на обычного обабка, но имеет характерный признак — светлые пятна в окраске, от чего выглядит весьма пёстрым. Также его мякоть на срезе окрашивается в розовый цвет — в шляпке и верхней части ножки, в бирюзовый — в основании ножки.

В остальном (в т. ч. в местах произрастания и сроках плодоношения) гриб схож с обычным подберёзовиком.

«Ложные подберёзовики»

Ежели честно, грибы, которые будут описаны ниже — «ложными подберёзовиками» можно назвать с некоторой натяжкой, ибо на привычные всем обабки они похожи, но не в той степени, чтобы считаться их двойниками. Скорее данные грибы (как уже было замечено выше) являются ложными по отношению не ко всем подберёзовикам, а к некоторым их разновидностям. Тем не менее, подробно их рассмотреть всё же необходимо — дабы впоследствии, во время сбора — с нормальными обабками не спутать.

Жёлчный гриб

Несмотря на то, что жёлчный гриб выглядит весьма аппетитно и заманчиво — опытный грибник сразу определит его по характерной светло-коричневой с охристыми и жёлтыми тонами окраске, но особенно — по тёмной «сеточке» на ножке. У тех же боровиков данный рисунок светлее основного фона, а у настоящих обабков вместо подобной «сеточки» — узор из тёмно-серых или чёрных чешуек. Ещё один признак — гименофор [3] Гименофор — нижняя, спороносная поверхность шляпки гриба. .

Фото 14. Нижняя сторона шляпки жёлчного гриба. Автор: Björn S…

Поры под шляпкой у жёлчного гриба обычно имеют кремовый цвет, порою стремящийся к белоснежному. Но если приглядеться — можно заметить внутри розоватый оттенок, который особенно проявляется у зрелых плодовых тел. Если же поры помять или поотрывать — они довольно быстро окрасятся в красноватый или бурый цвет.

Фото 15. Верхняя поверхность шляпки жёлчного гриба. Может быть весьма яркой (что особенно проявляется у молодых плодовых тел) — вплоть до охристого цвета.

Встречается жёлчный гриб практически в тех же лесах, где и настоящие обабки, но микоризу способен образовывать не только с берёзой, но и с сосной. Плодоносит с июня по октябрь.

В интернете на некоторых дилетантских сайтах жёлчный гриб описывают как жутко ядовитый — вплоть до того, что его нельзя трогать руками. Якобы — токсины, содержащиеся в нём, способны проникать в организм через кожу. При этом, «яду» жёлчного гриба приписывают свойства, подозрительно напоминающие таковые яда бледной поганки. Конечно же, это полная чушь. Борзописцам-авторам сих опусов можно только одно посоветовать — обратиться к специалисту.

Специалисты же (а вот здесь уже имеются ввиду учёные-микологи) считают жёлчный гриб весьма ценным для науки и перспективным для фармацевтики. Он содержит в себе хороший набор разнообразных лекарственных соединений.

Также в нём много белка и прочих питательных веществ (как и в любом другом представителе грибного царства). Если избавиться от горького вкуса — то гриб вполне можно употреблять в пищу. Но как это сделать? Тем-то и славится жёлчный гриб, что при термической обработке, будь то жарка или отваривание — его неприятный вкус только усиливается. Есть сведения, что в некоторых странах энтузиасты проводят эксперименты — пытаются гриб отмачивать или отваривать в молоке, а также сушат его. О результатах подобных опытов пока ничего неизвестно.

На мой взгляд — смысла возиться с жёлчным грибом для придания ему пищевой ценности никакого нет, ибо вокруг всегда бывает полно других грибочков — съедобных и вкусных.

Перечный гриб

Этот гриб ещё сложнее спутать с подберёзовиками — даже с теми, которые раскрашены в подобные ему коричневатые тона. Во-первых — он заметно мельче, чем обычные обабки. Во-вторых — встречается, как правило, в хвойных лесах. В смешанных же попадается существенно реже, и уж совсем нонсенс — найти его в лиственном лесу. И в третьих — мякоть его так же ощутимо отличается по вкусу от обычных съедобных грибов — как и у предыдущего «ложного обабка». Тем не менее, она не горькая, а пряно-жгучая. Сие обстоятельство позволяет этот гриб мало-мальски использовать в пищевых целях — как приправу, добавляя в небольших количествах в разные блюда, в т. ч. и грибные. Причём — как утверждают знатоки — приправа получается весьма недурственная, придающая блюдам перечно-грибной аромат. К слову — подобное издревле практикуется в некоторых странах Европы. Также известно, что в ходе термической обработки жгучий вкус заметно уменьшается, в итоге перечный гриб вроде как можно употреблять в пищу — после предварительного отваривания и хорошенько прожарив. Тем не менее, блюдо из одних только перечных грибов может оказаться довольно пикантным.

Педилантус в домашних условиях: уход и размножение

Автор: Наталья Категория: Комнатные растения Опубликовано: 24 февраля 2019 Последние правки: 11 января 2021

Растение педилантус (лат. Pedilanthus) относится к декоративным цветущим кустарникам и небольшим деревьям рода Молочай семейства Молочайные. Родина растения – тропики и субтропики Южной, Северной и Центральной Америки. Из-за зигзагообразной формы стебля аборигены называли цветок педилантус «хребтом дьявола», а европейцы – «лестницей Иакова».
Научное название произошло от греческих слов, означающих в переводе «туфля» и «цветок»: соцветия педилантуса напоминают формой башмачок. Всего известно 15 видов растения, некоторые из них выращиваются в комнатной культуре.

Посадка и уход за педилантусом

Ботаническое описание

В природе представители рода Педилантус – некрупные деревья высотой до 3 м или обильно ветвящиеся кустарники. Стебли у них цилиндрические, окрашенные в тускло-серый или темно-зеленый цвет. У педилантусов, растущих в культуре, диаметр стебля может достигать 2 см, а в высоту они вырастают до 2 м. Листья у педилантусов яйцевидные и волнистые, с заостренными концами, зеленые с восковым налетом, короткочерешковые или сидячие, шириной до 3 и длиной до 10 см. Листовые пластины некоторых видов покрыты опушением. В период покоя растение может оказаться совсем без листьев. Мелкие красные или розовые цветки, похожие на башмачки или птичьи головки, с двумя ярко-красными заостренными прицветниками собраны в плотные верхушечные зонтики длиной до 3 см.

Уход за педилантусом в домашних условиях

Условия содержания

Комнатный педилантус неприхотлив, к составу почвы нетребователен: он может расти в любом грунте, лишь бы в горшке был слой дренажа – кусочки пенопласта, камешки или крупнозернистый песок. Вы можете приготовить субстрат для педилантуса самостоятельно: тщательно смешайте равные части листовой земли, песка и дерновой земли, прогрейте эту смесь 15 минут на водяной бане.

Необходимо следить за тем, чтобы дренажные отверстия в горшке не забивались, а если это случилось, прочистите их спицей или зубочисткой: корни педилантуса не терпят застойной воды.

Что касается месторасположения, то растению нужно много света, однако длительный контакт с прямыми солнечными лучами для педилантуса губителен, и поэтому лучшее место для растения – подоконники окон, выходящих на юго-запад или юго-восток. Если вы держите педилантус на южном подоконнике, затените его легкой занавеской.

Позднюю весну и лето педилантус предпочитает проводить на свежем воздухе – на веранде, террасе, балконе или лоджии. Оптимальная температура для растения в это время года 20-26 ºC. Зимой температуру нужно понизить до 13-15 ºC, иначе стебель растения станет вытягиваться, листья опадут, и цветение педилантуса в следующем сезоне может не состояться. Однако имейте в виду, что для этого растения незначительный листопад и некоторое замедление роста в зимнее время явление обычное.

Педилантус боится холодных сквозняков и резких перепадов температур.

Полив

В жаркое время года педилантус поливают обильно, примерно 3 раза в неделю, как только просохнет верхний слой почвы. В зимнее время полив осуществляют по тому же принципу, просто грунт в эту пору высыхает медленней, поэтому и поливают растение не чаще одного раза в неделю. Если листья педилантуса начнут опускаться, значит, пора увлажнить грунт в горшке. Для полива используют отстоянную или очищенную воду комнатной температуры или чуть теплее.

Опрыскивать цветок нужно только в затяжную жару, но лучше поместить его на поддон с мокрой галькой.

Подкормка

В период активного роста, то есть с апреля по конец сентября, педилантус подкармливают один раз в три-четыре недели. Зимой растение в подкормках не нуждается. Удобрение для педилантуса должно содержать как можно меньше азота, поскольку этот элемент растению не полезен. Хорошо отзывается педилантус на органические удобрения, например, на коровяк, но вполне подойдет и сбалансированный комплекс минеральных удобрений для кактусов и суккулентов.

Пересадка

Пересаживают педилантус только в случае крайней необходимости, когда корни растения полностью освоят земляной ком и покажутся из дренажных отверстий. Осуществляют пересадку весной, до того как на педилантусе начнут развиваться новые листья. Растению не нужен просторный горшок, достаточно взять посудину диаметром на 2-3 см больше, чем предыдущая. Не старайтесь очистить корневую систему от старого субстрата полностью, просто осмотрите корни и удалите подгнившие участки, захватив 2 см здоровой ткани. Срезы обработайте толченым древесным или активированным углем. Работайте стерильным инструментом и в перчатках, иначе вы можете получить ожоги.

Горшок на четверть заполняют дренажным материалом, а грунт используют того же состава, что и при первичной посадке: листовая земля, песок и дерновая земля в равных частях. После пересадки полейте растение и на первое время поместите его в полутень.

Если педилантус долго растет в горшке, но признаков того, что ему тесно, вы не обнаруживаете, можно просто заменить верхний слой старого субстрата свежим. Делают это и в случае, когда на поверхности грунта появляется белая или желтоватая корка.

Обрезка

Чтобы сдерживать рост педилантуса и придать ему максимально привлекательный вид, растение регулярно обрезают. Когда и как обрезать педилантус? Делать это лучше весной, после периода покоя и перед началом активного роста, в сухом помещении с хорошей вентиляцией при температуре 13-15 ºC: побеги обрезают стерильным инструментом на треть, оставляя на каждом не менее 2-3 почек. Срезы обрабатывают углем или серой. Обрезка педилантуса способствует лучшему ветвлению его побегов.

Размножение педилантуса

Выращивание из семян

Размножается педилантус в весенне-летний период семенным способом и черенкованием, причем осуществить вегетативное размножение намного проще, поскольку в домашних условиях семена у педилантуса завязываются очень редко. Если же вам удалось собрать или приобрести посевной материал, посев осуществляют в плоские емкости, заполненные влажной песчано-торфяной смесью, на глубину до 1,5 см, после чего плошки накрывают пленкой или стеклом и содержат при температуре 22-25 ºC. Уход за посевами заключается в регулярном проветривании и увлажнении субстрата по мере необходимости. Всходы появятся не ранее, чем через 2 недели, но как только семена прорастут, покрытие можно снять. Сеянцы продолжают выращивать в теплой и влажной среде. В стадии развития у молодых растений четырех настоящих листьев их рассаживают по отдельным горшочкам, заполненным грунтом для взрослого педилантуса.

Размножение черенками

Процедура укоренения черенков осуществляется намного быстрее и проще, чем проращивание семян. Нужно нарезать со взрослого растения верхушечные черенки длиной 8-10 см, освободить их нижнюю часть от листьев, подсушить их денек-другой, высадить во влажный песок под наклоном и накрыть каждый черенок стеклянной банкой или пластиковой бутылкой с обрезанным горлышком. Укоренение должно происходить при температуре 22-25 ºC. С черенков время от времени снимают покрытие для проветривания и предотвращения загнивания. Песок во время укоренения должен быть слегка влажным. Процесс образования корней считается успешно завершенным, когда на черенках начнут появляться новые листья. Как только это произойдет, банки и бутылки убирают, а когда молодые педилантусы окрепнут, их рассаживают по отдельным горшкам. В дальнейшем за черенками ухаживают, как за взрослыми растениями.

Окоренять черенки можно не только в песке, но и в воде: срезанные верхушечные черенки помещают в стакан с теплой водой и держат под рассеянным светом. Воду в стакане следует менять ежедневно, а как только на черенках отрастут корни, их рассаживают по горшкам.

Черенкование следует проводить в перчатках, поскольку млечный сок педилантуса ядовит. Нож для нарезки черенков должен быть острым и стерильным.

Болезни и вредители

Болезни и их лечение

От чрезмерного увлажнения педилантус могут поразить грибковые болезни, которые проявляются бурыми пятнами на листьях и почернением стеблей. Как только вы обнаружите эти признаки, немедленно замените грунт в горшке, предварительно обработав свежий субстрат Фитоспорином-М или Топазом и удалив у педилантуса подгнившие корни. Необходимо также пересмотреть режим полива. Если же болезнь настолько повредила растение, что его уже не спасти, постарайтесь хотя бы укоренить черенки.

Вредители и борьба с ними

Из вредителей педилантус может пострадать от мучнистых червецов, белокрылок, тлей и паутинных клещей. При обнаружении насекомых следует прибегнуть к помощи инсектицидных препаратов, а членистоногих (паутинных клещей) уничтожают акарицидами – Актелликом, Актарой или Карбофосом, которые эффективны и против насекомых.

Следует иметь в виду, что вредители, как и болезни, поражают только ослабленные неправильным уходом растения, а здоровые педилантусы к ним устойчивы.

Другие проблемы выращивания педилантуса. Если зимой вы обнаружили, что стебель педилантуса стал вытягиваться, значит, ему слишком жарко и темно, а если растение заметно опаздывает с цветением, это, как правило, свидетельствует о том, что вы не создали для него необходимых условий в период покоя.

Сухие коричневые кончики листьев педилантуса – признак низкой влажности воздуха, очень темные листья – симптом избытка азота в почве, а слишком светлые – недостаточного освещения.

Виды и сорта

В комнатной культуре выращивают несколько видов и декоративных форм педилантуса.

Педилантус титималоидный (Pedilanthus tithymaloides)

То самое растение, которое называют «лестницей Иакова» или «хребтом дьявола»: плотный мясистый побег растения изгибается в противоположные стороны под углом, а на сгибах, как ступеньки, растут листья. В высоту это комнатное растение может достигать 2 м, однако боковых побегов оно образует мало. Листья у педилантуса титималоидного удлиненные, гладкие, с волнистыми краями и острым кончиком, длиной до 7 см.

Характерной особенностью педилантуса является его способность менять расцветку листвы под влиянием внешних факторов: кайма на листьях растения может быть белой или розовой, а они сами могут из зеленых становиться оливковыми, сохраняя в центре листовой пластины светлые точки. Соцветия у растений этого вида красные или розовые.

Сок из цветков, обладающий антимикробными свойствами, используют для изготовления лекарственных препаратов. А млечный сок листьев настолько ядовит, что может вызвать раздражение слизистой оболочки и аллергическую реакцию.

На юге педилантус титималоидный выращивают не только в комнатной, но и в садовой культуре, используя его для создания живой изгороди. Растение хорошо переносит обрезку и быстро после нее восстанавливается.

Педилантус Финка (Pedilanthus finkii)

Влаголюбивый представитель рода, который называют пестролистным, поскольку у ярко-зеленых листьев растения темная середина. Со временем листья растения светлеют, сохраняя зелень только в центре пластины, края же постепенно становятся светло-розовыми. Формой глянцевые листья педилантуса Финка напоминают зигзаг. Развивается растение как кустарник, но нижняя часть стеблей не ветвится, а боковые ветки и крона формируются на вершине побегов. Выращивают этот вид педилантуса в легком субстрате.

Педилантус крупноплодный (Pedilanthus macrocarpus)

Внешне не очень привлекателен: его практически голые мясистые зеленые побеги с серым оттенком растут пучками, образуя густой кустарник. В разрезе они обычно округлые, но иногда уплощенные. Как у любого суккулента, побеги педилантуса крупноплодного поглощают влагу и создают ее запас, что позволяет растению переживать затяжную засуху. Мелкие листья, напоминающие формой чешуи, почти не заметны, а вот цветки у этого вида приметные: розовые, красные или оранжевые, с блестящими лепестками, они собраны в соцветия-туфельки, которые формируются небольшими группами на верхушках побегов.

Читайте также:  Как подготовить почву под томаты в открытом грунте, видео

Педилантус шпорцевый (Pedilanthus calcaratus)

Вечнозеленое крупное растение, достигающее трехметровой высоты. У него широкая крона, темно-зеленые, почти черные побеги и блестящие зеленые вытянутые широкоовальные листочки длиной до 6 см со слегка волнистыми краями.

Педилантус коалкоманенский (Pedilanthus coalcomanensis)

Один из самых красивых видов родом из горных районов Мексики. Это растение способно стойко переносить резкую перемену погоды, реагируя на нее лишь сбрасыванием листьев. Главная его привлекательность – уникальные соцветия: они значительно крупнее, чем у других педилантусов, розового цвета с персиковым оттенком. Это растение можно формировать и как деревце, и как раскидистый куст.

Педилантус нана (Pedilanthus nana)

Эта декоративная кустистая форма с толстым стеблем и овальными, густо расположенными на стебле листьями с заостренным концом нуждается в повышенной влажности. В природе нана растет среди высоких кустов и деревьев, обеспечивающих ей защиту от солнца и жары. Этому виду нужна рыхлая почва, поэтому в природе он не растет вблизи тропинок, по которым ходят люди и звери.

Педилантус – приметы и суеверия

Можно ли держать дома

Популярность педилантуса сделала его героем мифов и суеверий. Говорят, например, что если вам подарили это растение, значит, в вашей жизни грядут перемены – перестановка, ремонт или переезд. Если же вам черенок педилантуса достался не совсем праведным путем (многие просто отщипывают побеги от декорирующих общественные места растений), то вас ожидает смена рода деятельности. Педилантус, приобретенный для украшения офисного помещения, внесет приятное разнообразие в вашу профессиональную рутину.

А вот с пестролистными растениями советуют быть осторожными: их называют мужегонами, и если вы суеверны, не держите дома вариегатные виды и сорта педилантуса, отдайте предпочтение растениям однотонной окраски. С другой стороны, польза и вред от педилантуса для дома в наше время не определяются одними лишь страхами и суевериями. Есть и другие приоритеты.

Самые популярные виды педилантуса для выращивания дома

В отличие от большинства комнатных растений, цветение педилантусов приходится на конец осени – начало зимы.

Для комнатного выращивания используются такие виды педилантуса, как:

Все разновидности педилантуса очень устойчивы перед загрязнением токсинами и тяжелыми металлами и способны сами очищать воздух от вредных веществ. Такой помощник на подоконнике станет не только украшением дома, но и его своеобразным фильтром.

Для выращивания в домашних условиях все виды педилантуса рекомендуют использовать с осторожностью в доме, где есть маленькие дети. Случайно отломанная ребенком веточка и ядовитый сок молочая, оставшийся на детских ручонках или брызнувший в лицо, может привести к неприятным, и даже опасным, последствиям. Смотрите фото традесканции на нашем дачном сайте!

Педилантус Титималоидный- опасный красавец

Куст способен вырасти до 2 м, но боковых побегов сам пускает очень мало. Листья средней величины (длиной около 7 см) имеют удлиненную форму и слегка заостренный кончик. Поверхность листа гладкая, без ворсинок, края волнистые.

Опытные цветоводы для придания растению кустовидной формы советуют регулярно обрезать побеги, оставляя 10 см. Место среза необходимо сразу присыпать серой или углем.

В южных регионах Титималоидный педилантус часто используют для создания живой изгороди. После обрезки новые побеги вырастают очень быстро, что позволяет легко сформировать кустарник.

Характерной особенностью вида является способность листьев менять окраску в зависимости от условий содержания. Под воздействием внешних факторов на зеленых листочках педилантуса титималоидного может проступать по краям розовая или белая каемка. Также лиственные пластины могут приобретать оливковый оттенок, сохраняя светлые точки в центре. В конце осени верхушки побегов украшаются красными мелкими (не больше 1,3 мм) соцветиями, похожими на туфельки или птичьи клювики.

Сок цветка обладает полезными антимикробными качествами, что позволяет использовать его в медицине для изготовления лекарств.

Сок педилантуса (молочая) Титималоидного очень ядовитый и способен вызвать аллергическую реакцию и раздражение слизистой оболочки. В особо тяжелых случаях возможно проявление контактного дерматита или отравление.

Педилантус Финка – пестрый выходец из влажных тропиков

Самый влаголюбивый вид педилантуса еще называют пестролистным. Молоденькие ярко- зеленые листья по центру имеют более темный окрас. Со временем листок светлеет, сохраняя зеленый цвет только в середине пластины, а края окрашиваются в розовато-белый цвет. Поверхность листа покрыта глянцевым блеском, а форма напоминает зигзаг. Само растение развивается как кустарник, при этом лиственная шапка и боковые ветки формируются на вершинах побегов. Нижняя часть ствола не ветвится.

Для выращивания педилантуса Финка необходимо подобрать легкий субстрат, который обеспечит свободный доступ воздуха к корневой системе.

Педилантус Крупноплодный – цветущий суккулент

Внешне вид кустарника не очень привлекательный – практически голые, необлиственные побеги дружно растут группами, образуя плотный кустарник. Листья такие мелкие и маленькие, что их почти не видно, по форме напоминают чешуйки. Сами побеги мясистые, зеленого цвета с серым оттенком. В разрезе чаще всего круглые, но иногда могут уплощаться. Они поглощают влагу и делают ее запасы, что позволяет растению хорошо себя чувствовать в засушливом климате.

Зато в период цветения педилантус Крупноплодный демонстрирует всю свою красоту: на верхушках побегов формируются небольшие группы очаровательных соцветий-туфелек. Их цвет варьируется от красного до оранжевого, а лепестки имеют глянцевый блеск.

Педилантус Шпорцевый: вечнозеленый молочай-великан

Самый высокий вид растет в форме дерева и способен достигать 3 м в высоту. Широкая крона покрыта некрупными (до 6 см) листьями. Они имеют однотонный зеленый окрас и блестят, при этом сами побеги темно-зеленого цвета, практически черные. Лиственная пластина немного вытянута, а ее края слегка волнистые.

Не смотря на то, что педилантус Шпорцевый – вечнозеленое дерево, под воздействием низкой температуры или при нехватке влаги он может сбросить листву.

Педилантус Коалкоманенский – крупноцветущий красавец

Один из самых красивых видов педилантусов полюбился цветоводам благодаря уникальным соцветиям. В период цветения на кончиках побегов появляются очень крупные (в отличии от остальных видов растения) цветы розового окраса с персиковым оттенком. Растение может формировать либо раскидистый куст, либо невысокое деревце.

Родиной педилантуса Коалкоманенского являются горные регионы Мексики, где период дождей сменяется засухой. Такой климат обусловил характер растения – оно способно стойко переносить резкую перемену погодных условий, но при этом имеет свойство сбрасывать листья в засушливый период.

Среди любителей декоративных растений ходят слухи о том, что педилантус привлекает активную смену жизненных позиций. Например, если он преподнесен в дар – это может означать, что в ближайшее время возможна смена места жительства или, как минимум, ремонт. Чтобы дождаться перемен в профессиональной сфере, советуют без спросу отломить черенок растения, которое растет в общественном месте. Верить таким приметам или нет – это уже личное дело каждого. Но одно обстоятельство точно не вызывает сомнений – неприхотливые виды педилантуса идеально подходят для выращивания дома, особенно для тех цветоводов, которые любят простые в уходе растения.

Экзотический педилантус — украшение квартиры: фото и советы по уходу

Изюминкой в любом уголке квартиры может стать экзотическое растение педилантус. Центром внимания оно является благодаря оливковым стеблям и ярким листьям с восковидным покрытием.

Описание растения

Педилантус принадлежит к семейству молочайных. Об этом свидетельствует выделение густого белого сока из мест среза. За очаровательный вид цветков растение имеет еще и второе название – туфельки феи. Пышное соцветие образуется маленькими заостренными цветочками, напоминающими женские туфли-лодочки.

Обитает практически на всем Американском континенте, значительно отличаясь внешним видом в зависимости от близости к экватору.

Растет в виде небольших деревьев в умеренно увлажненных местностях.

В засушливых областях растение лишено листьев и похоже на кактус, так как имеет утолщенный стебель, интенсивно запасающий воду.

В тропических лесах с обилием влаги и тепла педилантус показывает всю свою красу: ветвистые кустарники с густой листвой и пышным цветом.

Размеры растений не превышают 3 метров в естественных условиях, а для комнатных сортов характерна низкорослость: достигают максимум 1–1,5 метра в высоту.

Листья различной формы, в зависимости от сорта: овальные или вытянутые, ровные или с волнистым краем. Кончик, как правило, заострен. К стеблям листья прикреплены основанием или очень коротким черешком.

Характерной особенностью является обильное покрытие листовых пластин воском, что даже напоминает искусственную композицию. Окраска растения: от темного оливкового до светлого зеленого, а края листьев окантованы белыми узорами с неровными краями.

Приметы и суеверия

Педилантус хорошо насыщает атмосферу комнаты кислородом и антисептическими эфирными маслами. Но с появлением в доме такого растения связаны также многие приметы и суеверия:

  1. Приобретенный педилантус или взятый черенком от другого растения предвещает профессиональный рост на настоящем месте работы или смену сферы деятельности на более прибыльную.
  2. Цветок в офисе также способствует продвижению по карьерной лестнице.
  3. Полученный в качестве подарка горшечный педилантус стимулирует к обновлению интерьера дома или к масштабной перестановке.
  4. Существует и негативная примета для незамужних девушек. Считается, что педилантус долго будет отгонять женихов.

Педилантус: виды и сорта

В природе известно полтора десятка педилантусов, к домашним условиям адаптировано только несколько из них.

Титималоидный (tithymaloides)

Самый неприхотливый и широко популярный у цветоводов сорт. В естественном ареале обитания педилантус титималоидный растет в тропических лесах, поэтому имеет декоративную привлекательность и пышную листву (на фото).

Похож на разветвленный куст. Стволы имеют интересную особенность роста: направление меняется с появлением каждого нового листа, поэтому стебель длинный и волнистый.

Листья овальной формы с заостренным концом, поверхность слегка сморщенная. Привлекательная окраска зеленого цвета с пестрыми белыми краями может меняться: у педилантуса розовеют листья перед тем, как распускаются бутоны.

Цветение происходит перед началом зимы, что добавляет преимуществ роду педилантусов. Цветет мелкими красными “туфельками”, собранными в соцветия.

Крупноплодный (macrocarpus)

Этот гость из засушливых мексиканских пустынь полностью лишен листьев. Имеет вид толстых стеблей салатового цвета, мясистых на ощупь за счет накапливаемой влаги.

Листочки преобразовались в очень мелкие чешуйки поверх стволов.

Поздней осенью покрывается глянцевыми соцветиями красного цвета.

Финка (finkii)

Кустистый вид педилантуса имеет зигзагообразные стволы, которые утолщены за счет накопленной воды. В отличие от титималоидного вида, листья имеют яркую зеленую окраску, лишенную контрастной каймы.

Особенностью сорта является то, что он сбрасывает листья снизу, поэтому нижняя половина куста похожа на кактус, а верхняя – на пышный кустарник.

Педилантус финка хорошо поддается формированию кроны за счет обрезки и обильного ветвления.

Шпорцевый (calcaratus)

Высокорослый педилантус шпорцевый вырастает до нескольких метров в высоту. Плотные стебли имеют такую же окраску, как и листья –насыщенно зеленую с выраженным восковым покрытием. Сорт требователен к освещению и поливу, поэтому приобретать его следует заботливым цветоводам.

Нана (nana)

Педилантус Нана любит прятаться под тенью высоких деревьев.

Утолщенный прямостоячий стебель достигает нескольких сантиметров в окружности. Листья удлиненные овальной формы с ровными краями. Растут с противоположных сторон ствола, образуя 2 ровных ряда листьев по бокам побегов.

Растение имеет эффектный глянцевый блеск.

Хорошо растет в помещениях с высокой влажностью, а недостаток света переносит более терпимо.

Уход за педилантусом в домашних условиях

Педилантус не требует постоянного ухода, достаточно только обеспечить его правильными условиями для полноценного роста и цветения.

Местоположение и освещение

Растение отличается очень ярким обликом, поэтому его можно смело определять на самое видное место в доме. К тому же благодаря ему происходит постоянное обеззараживание воздуха и насыщение кислородом, что наиболее необходимо в гостиной или спальне.

Главное обеспечить растение достаточным освещением в течение всего года. Наибольшее количество солнечного света получит на подоконнике в южной части дома, чуть меньшее – в юго-восточной и юго-западной.

Для безопасности листьев в летнее время горшок следует притенять в полуденное время.

Лучше всего летом выносить педилантус под тень деревьев в сад или на балкон.

Температура

Как любое тропическое растение, педилантус любит высокие температуры воздуха.

Максимальные ее цифры приходятся на весенне-летний период, когда наблюдается интенсивный рост – от 22 до 26 градусов. Зимой такие показатели градусника в квартире могут привести к опаданию листьев, особенно если горшок стоит рядом с отопительными приборами.

Лучше снизить температуру до 15 градусов, обеспечив небольшой период покоя для закладывания будущих цветочков.

Если горшок стоит на подоконнике, то при проветривании зимой растение нужно беречь от холодного воздуха. Это предотвратит обморожение листьев.

Влажность

Лиственные виды педилантуса любят периодические опрыскивания. Они позволяют смыть накопившуюся пыль и улучшить внешний вид.

Летом опрыскивания проводятся чаще, что способствует лучшей переносимости зноя.

Важно не устраивать душ при ярком солнце, чтобы уберечь листья от ожогов.

Полив

Основным показателем, по которому определяется необходимость полива – разрыхление верхнего слоя почвы вследствие подсыхания. С начала весны и до конца цветения полив требуется регулярный в умеренном количестве.

Водопроводная вода предварительно должна отстояться в открытой емкости не менее суток, чтобы из нее испарился хлор. Жесткую воду можно смягчить, добавив в нее перед отстаиванием 1 ч. л. яблочного уксуса.

При снижении окружающей температуры рост педилантуса замедляется. Ориентироваться нужно также по верхнему слою почвы, для просыхания которого теперь требуется больше времени – 1,5–2 недели.

Интересно, что внимательные цветоводы могут заметить необходимость полива по самому растению: его листья немного опускаются. Желательно заметить интервал между поливами до этого момента и увлажнять грунт на 1–2 дня раньше, чтобы листья не поникали от недостатка воды.

Подкормка и удобрения

Компоненты, необходимые педилантусу для жизни:

Азот, наоборот, необходим в минимальном количестве. Готовых удобрений специально для педилантуса нет, но растению подходят смеси для суккулентов.

Почва

Предпочтительна рыхлая почва, в которую легко проникает влага и воздух. Подходящий готовый субстрат продается для кактусов, его не лишним будет дополнительно насытить крупным песком или перлитом.

Для приготовления почвы из нескольких составляющих потребуются:

В этом видео рассказано об особенностях ухода за Педилантусом в домашних условиях.

Горшок

Материал, из которого изготовлен горшок (пластик, глина или керамика), не принципиально важен. Главное в выборе – соответствие размера корневой системы и объема емкости.

Молодому растению нужен маленький горшочек, предназначенный для кактусов. Далее достаточно прибавлять по 1–2 см в ширину и глубину по сравнению со старым.

В слишком большом горшке будет оставаться влажная почва, из которой корни не смогут впитывать влагу, и она будет окисляться, что способствует появлению вредных бактерий.

Для стекания лишней воды обязательны дренажные отверстия на дне.

Пересадка педилантуса

Медленный рост корней не требует частых пересадок. Такая процедура необходима в нескольких случаях.

  1. Недавно купленный в магазине цветок нужно переселить в плодородную почву и подходящий горшок. Не стоит торопиться с пересадкой после того, как растение попало в дом. Лучше подождать 2–3 недели для адаптации педилантуса к новым условиям микроклимата, после чего он будет способно перенести пересадку.
  2. Горшок стал слишком мал для корней, о чем свидетельствуют корни, которые видны через дренажные отверстия. Также основанием для пересадки является то, что с момента предыдущей процедуры прошло несколько лет.
  3. Заболевания корней.

Для пересадки заранее подготавливают подходящий субстрат и горшок.

  1. Накануне растение хорошо поливают, чтобы легко вытащить земляной ком.
  2. Немного постучать по стенкам и перевернуть горшок вниз, придерживая основание педилантуса, вытряхнуть вместе с землей.
  3. С корней убрать основную часть грунта и осмотреть их на наличие заболеваний.
  4. Поврежденные корешки обрезать, обработать раствором марганцовки и присыпать древесным углем.
  5. В новый вазон насыпать дренажный слой из керамзита и слой новой земли.
  6. Расположить педилантус по центру и засыпать грунтом с боков, периодически встряхивая для равномерного заполнения пространств между корнями.
  7. Полить и оставить в полутени на 5–7 дней.

Обрезка

За короткий период педилантус способен значительно отрастить свои побеги, поэтому его необходимо обрезать. Новые ветвления сформируют пышную крону. Перед тем, как обрезать педилантус, важно позаботиться о своей безопасности, надев перчатки.

Обрезают верхушки стеблей, длина которых превышает 20 см. Если растению придается определенная форма кроны, то все торчащие ветки из нее также удаляют.

Как правило, прищипку проводят весной по мере роста новых побегов, а обрезку – перед началом периода покоя.

Также проведение процедуры может понадобиться при сильном опадании листьев или внушительном возрасте разросшегося кустарника. При здоровой корневой системе необходимо провести обрезку, оставив 5–10 см от основания побегов.

Цветение

Чтобы увидеть, как цветет педилантус, ждать придется около года после посадки. Чтобы растению хватило сил для появления бутонов, ему требуются следующие условия:

Цветение происходит к концу осени или в начале зимы.

Размножение педилантуса

Размножить растение легко после обрезки куста, а если хочется вырастить новый сорт из семян, требуется запастись терпением и проявить сноровку.

С помощью семян

Приобретенные в магазине семена педилантуса нужно посеять поверх продезинфицированного грунта, основной частью которого должен быть песок. Для тепличных условий накрыть увлажненные семена пленкой или крышкой от прозрачного пластикового контейнера.

В ярком освещении будут нуждаться взошедшие ростки, которые нужно беречь от палящего солнца.

Открыть теплицу можно, если ростки уже окрепли. Но пересаживать в отдельные горшки стоит не раньше, чем через месяц после прорастания.

Черенками

Размножить суккулент семенами довольно сложно, в то время как укоренить педилантус гораздо проще.

Для размножения подойдут обрезанные по плану верхушки веточек. Нижние листочки обрывают.

Прорастить их удастся в стакане с водой, опустив в нее нижнюю треть черенка. Второй способ – подсушенные черенки углубить во влажный песок.

Ждать укоренения придется не меньше 3–4 недель, а спустя месяц ростки можно пересаживать в постоянный грунт.

В этом видео показано, как размножить Педилантус черенками.

Болезни педилантуса и проблемы домашнего выращивания

Неправильный полив проявляется отсутствием цветения. От недостатка влаги растению не хватает сил для набора цвета, а избыток может спровоцировать гниение корневой системы и сброс листьев.

После регулярного внесения удобрений можно заметить, что опадают листья, что делать при этом знают далеко не все цветоводы. Причиной часто становятся азотистые вещества в подкормке, избыток которых вызывает загнивание корней и способно привести к гибели растения.

Недостаток света проявляется значительным вытягиванием побегов. Из-за этого педилантус теряет свою привлекательность, листья бледнеют.

Чернота на стеблях и листовых пластинах – сигнал чрезмерного полива или уплотнения грунта. Требуется немедленного удалить поврежденные части и пересадить растение в подходящий субстрат.

Польза и вред цветка

Польза или вред для дома приносится педилантусом, можно оценить по нескольким параметрам:

Можно ли держать педилантус дома и куда поставить по фэн-шуй

Педилантус, фото которого достойно обложек журналов для цветоводов, держать в доме можно на видном месте в гостиной или спальне.

По учению фэн-шуй любое растение в доме должно быть здоровым и ухоженным. Поставить его лучше в восточной части дома, которая отвечает за энергию здоровья, где растение будет получать много света.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *