Зеленая гречка: польза и вред, что такое, калорийность, БЖУ

Зеленая гречка: польза и вред для организма

История зеленой гречки

Кажется, что зеленая гречка — продукт на нашем столе достаточно новый. Еще недавно о ней никто и не слышал, зато все знали, что гречневая каша должна быть непременно коричневой. Хотя на самом деле, тысячелетиями люди употребляли в пищу именно сырую гречку, а подвергать ее термической обработке начали сравнительно недавно. Делалось это большей частью для увеличения производства крупы, ведь прожаренное зерно становится намного прочнее, что увеличивает количество производимого продукта. Сырая же гречка более мягкая и оттого уязвимая.

Зеленая гречка продавалась в советских магазинах примерно до середины ХХ века, пока Никита Хрущев, вдохновившись примером американцев, не начал активно развивать производство именно коричневой, обжаренной, крупы.

Надо сказать, что гречиха — очень удобная для сельского хозяйства культура. Дело в том, что она настолько нетребовательна к почвам, что ее выращивают даже на истощенной бросовой земле, не нуждается она и в удобрениях (кстати, именно поэтому гречневая крупа не содержит никакой химии и не подвергается генной модификации). В результате наша страна стала мировым лидером по производству гречневой крупы в ее обжаренном виде. Но понятно, что при нагревании в зерне разрушается много полезных веществ, в частности, рутин или витамин Р.

Но сейчас, когда люди стали больше задумываться о здоровом питании, интерес к зеленой гречке вспыхнул с новой силой.

Польза зеленой гречки

Все диетологи сходятся на том, что гречка — одна из самых полезных круп, и добавляют, что полезнее обычной тоже быть только зеленая гречка. Особенно, если дать ей прорасти. Ведь эти зерна не подвергались никаким разрушительным для их структуры воздействиям, поэтому сохранили способность давать ростки.

Фосфор, железо, целый комплекс витаминов — вот далеко не полный список жизненно необходимых веществ, содержащихся в этом уникальном продукте. В частности витамин Р и другие флавоноиды, которыми богата зеленая гречка, отвечают за прочность стенок сосудов, выводят из организма холестерин, укрепляют нервную систему и предотвращают онкологические заболевания. Растительные гормоны обладают ярко выраженными антиоксидантными свойствами, то есть, способствуют продлению молодости, а также повышают устойчивость организма перед вирусами. Омега-кислоты и жиры, содержащиеся в зеленой гречке, исключительно легко усваиваются организмом. Также в этой крупе присутствуют аж 18 аминокислот, в том числе и незаменимых, вроде лизина. А вот глютена, который противопоказан при многих заболеваниях, в том числе сахарном диабете, в зеленой гречке нет.

Полезна она и беременным женщинам, ведь ее богатый витаминно-минеральный состав помогает будущей матери восполнять потерю полезных веществ, идущих на развитие плода.

Вред зеленой гречки

Говорить о каком-либо конкретном вреде в данном случае не приходится. Хотя, конечно, стоит понимать, что любая диета может не пойти на пользу, если переусердствовать с ней. Сколько бы полезных веществ не содержала эта чудо-крупа, не стоит питаться только ей одной. В результате, во-первых, у человека скоро разовьется стойкое неприятие этого блюда, а во-вторых, в организме создастся дисбаланс веществ: чего-то будет в избытке, а вот, например, необходимых белков станет недоставать.

Также с осторожностью нужно переходить на гречневую диету людям, имеющим проблемы с желудочно-кишечным трактом. Постарайтесь проконсультироваться с врачом и в том случае, если планируете начать кормить этим блюдом своего ребенка.

Еще одной группой риска можно назвать людей со слишком высокими показателями свертываемости крови — дело в том, что рутин, содержащийся в большом количестве в зеленой гречке, может сделать кровь еще более вязкой. Особенно часто такие явления наблюдаются у людей в пожилом возрасте.

Применение зеленой гречки в медицине

О целебных свойствах гречки знали еще древнекитайские врачи. Они говорили, что зеленая гречка улучшает работу поджелудочной железы и циркуляцию энергии ци. Кроме того, в Китае и Тибете из гречки делали припарки для заживления ран и ожогов и отвары для стабилизации функций желудка. Славяне же этот уникальный злак использовали для лечения заболеваний крови, в том числе анемии — ничего не зная о биохимии растений, люди опытным путем открыли свойства гречки повышать уровень гемоглобина в крови за счет содержащегося в ней железа. Также эта крупа широко применялась для комплексного очищения организма.

Полезна зеленая гречка и для женщин, и для мужчин. Первым она помогает быть стройными и сохранять молодость, а у вторых от регулярного употребления гречки значительно улучшается потенция и снижается риск заболевания простатитом.

Применение зеленой гречки в кулинарии

Употреблять зеленую гречку можно по-разному. Самое простое, но менее полезное блюдо — это вареная на воде каша. Но гораздо лучше для здоровья использовать сырую гречку, которую с вечера можно залить водой или кефиром. За ночь зерна разбухнут и станут мягкими. В таком виде зеленая гречка обладает нежным вкусом и сохраняет все питательные вещества. Настоянную на кефире крупу даже не нужно ничем заправлять — она вкусна сама по себе. А чтобы блюдо было еще нежнее, зерна можно смолоть на кофемолке и сделать из нее своего рода пюре или даже мусс. Если все же хочется чем-то разнообразить подобный завтрак, можно добавить меда, сухофруктов или свежих ягод.

Однако самое полезное блюдо получится, если гречку заранее прорастить. Дело в том, что, в отличие от жареной коричневой, зеленая гречка — это живое зерно, и если поместить его во влажную теплую среду, вскоре вы увидите небольшие ростки. Положительное влияние на здоровье блюд из пророщенной гречки трудно переоценить.

Как выбрать и хранить зеленую гречку

В отличие от жареной зеленая гречка долго не хранится, что наряду с хрупкостью и является одной из причин ее более высокой стоимости. Поэтому, приобретая эту крупу, обязательно обращайте внимание на дату изготовления. Собственно говоря, она не теряет всхожести в течение примерно полутора лет, однако, если на упаковке стоит дата хотя бы годичной давности, следует насторожиться — перед вами продукт, как говорится, второй свежести. Делать стратегический запас зеленой гречки у себя дома тоже не следует — впрок лучше покупать классическую жареную. Хранить зеленую крупу стоит в темном прохладном месте и следить, чтобы к ней всегда был доступ воздуха.

Выбирая гречку в магазине, обратите внимание на ее цвет — он должен быть бледно-зеленым, зеленовато-золотистым или белесым, но не серым и не коричневым. Следите, чтобы зернышки были примерно одного размера и формы, а среди них не попадались посторонние примеси. Лучше всего, чтобы продукт был произведен в России, поскольку больше всего гречихи выращивается именно в нашей стране, да и качество ее намного выше той, что росла на полях стран Юго-Восточной Азии и Китая. И последний штрих: если есть возможность, понюхайте крупу. Она должна иметь нежный хлебный запах. А вот нотки прелого зерна скажут о том, что от покупки такого товара лучше воздержаться.

Наталья Конева: «Отличие зеленой гречки от привычной нам по цвету коричневой заключается в технологическом процессе обработки. Коричневая гречка очищается от оболочки и потом прожаривается, зеленая же гречка не подвергается термообработке. Поэтому по сохранению питательных веществ зеленая гречка немного выигрывает».

Арина Палло: «Зелёная гречка – мой фаворит в крупах!

Но я её не варю, как обычную и не замачиваю в кефире – её ценность в другом. Зелёную гречку я проращиваю для получения максимальной пользы, витаминов и минералов. Необходимо промыть гречку, замочить в тёплой воде на 30 минут, снова промыть и положить в проращиватель, либо в неглубокую тарелку под влажную марлю. Через сутки появятся первые росточки, в которых заключена очень мощная природная сила!

Есть эту гречку необходимо, когда росточки достигнут длины в 3-5 мм.
Кладу ее в салаты, в супы, в кефир, каши, йогурты, а бывает и просто так с дочкой поедим! Очень вкусно и полезно!»

Польза и вред зеленой гречки при похудении

Что такое зеленая гречка?

С каждым годом здоровая и полезная пища становится все популярнее. Зеленая гречка — пример натурального продукта. Именно ее собирают в полях, ведь в природе гречиха имеет зеленый цвет. Не знаете, чем отличается зеленая гречка от коричневой? Все просто: коричневыми зерна становятся после термической обработки на заводе. Из-за того, что зеленая гречка не прошла термообработку, в ней сохранились все полезные свойства. Особую пользу дает этот продукт при использовании в похудении и очищении организма.

Зеленая гречка: польза и вред

Давайте подробно рассмотрим, чем же для организма может быть полезно употребление в пищу зеленой гречки и есть ли у нее возможность навредить.

Полезные свойства зеленой гречки

Наличие клетчатки делает этот продукт очень ценным. А углеводы дарят ощущение сытости. Белок по энергетической ценности похож на протеин в рыбе, яйцах, мясе.

Сырая зеленая гречка полезные свойства имеет разнообразные. Благодаря ей происходит:

  • снижение риска развития раковых опухолей;
  • улучшение работы иммунитета;
  • оптимизация метаболизма;
  • минимизация вероятности развития запоров;
  • простое выведение холестерина;
  • нормализация уровня сахара в крови и глюкозы;
  • очищение стенок сосудов;
  • улучшение работы ЖКТ;
  • выведение шлаков, токсинов;
  • чистка печени, кишечника, почек;
  • гармонизация артериального давления;
  • позитивное развитие плода при беременности;
  • профилактика раннего старения кожи.

Польза зеленой гречки состоит и в том, что сырые зернышки подходят для безглютенового питания. Впрочем, как и жареные. Ведь гречиха не содержит клейковину. Наличие флавоноидов делает этот продукт мощным антиоксидантом. В состав входят: ориентин, кверцетин, витексин, рутин, изовитексин, изоориентин. В итоге происходит нейтрализация свободных радикалов, снижается риск развития рака.

Выбирай скорее:

Также нормализуется работа сосудов, сердца, уходят инфекционные заболевания (ангина, скарлатина, корь), давление в глазах нормализуется, отклонения в работе печени уходят. Также происходит профилактика таких заболеваний, как:

  • варикоз;
  • бронхит;
  • диабет;
  • непроходимость кишечника;
  • депрессия;
  • ожирение.

Получается, что зеленая гречка свойства имеет положительные, поэтому она благотворно влияет на разные стороны человеческой жизни. Благодаря наличию рутина в составе, укрепляются стенки сосудов, очищается печень, кишечник, происходит нормализация работы поджелудочной железы, выводятся токсины.

Вред зеленой гречки – есть ли такой?

Что такое зеленая гречка и чем она полезна, вы теперь знаете. Но вредна ли она? Негативного влияния от нее почти нет. Очень редко могут возникать некоторые проблемы. Если нарушается процесс приготовления и слизь с гречки удалена не вовремя, появляются неприятные ощущения в ЖКТ. Также возможно выделения большого количества газов и черной желчи. Крупу не следует кушать детям, т.к. вероятность запоров высока. Осторожно ее нужно употреблять при повышенной свертываемости крови.

Зеленая гречка: состав

Что это такое зеленая гречка, знает не каждый, ведь она редко появляется на полках магазинов. Хотя, в последние несколько лет она возвращается в ассортимент торговых точек. А когда-то сырые зерна гречихи были обычной частью меню людей, живших в начале прошлого века. Но промышленность превратила зеленые зернышки в жареные. Да, от этого гречка стала вкуснее. Но пользы ей это не добавило.

Зеленая гречка состав имеет очень богатый и ценный. Зерна, не прошедшие термообработку, содержат больше полезных живых веществ. В ее состав входят такие элементы:

  • кислоты: щавелевая, фолиевая, галловая, кофейная, хлорогеновая, пирокатехиновая, малеиновая, лимонная, яблочная и линолевая;
  • кальций, йод, фосфор, рутин, калий;
  • антиоксиданты, 18 аминокислот;
  • витамины E, PP, B, P.

Соотношение БЖУ для зеленой гречки, витаминно-минеральный состав на 100 г

НутриентКоличество в сыройКоличество в отварной (без соли)
Калории, ккал310110
Жиры3,31
Протеины12,64
Углеводы6221
Вода1414
Пищевые волокна1,31,3

Также зеленая гречиха содержит витамины, полезные для здоровья.

Название витаминаКоличество в сырой% суточной нормы взрослогоКоличество в отварной% суточной нормы для взрослого
A (Ретинол эквивалент), мкг60,760,7
B1 (Тиамин), мг0,426,70,426,7
B2 (Рибофлавин), мг0,211,10,211,1
B6 (Пиридоксин), мг0,4200,420
B9 (Фолиевая), мкг31,88317,8
E (ТЭ), мг6,744,7640
PP (Ниациновый эквивалент), мг4,221420

Кроме прочего зеленая гречка является сокровищницей минералов.

Название микро-, макроэлементовКоличество в сырой% суточной нормы взрослогоКоличество в отварной% суточной нормы взрослого
Кальций, мг20,72,1202
Магний, мг2005020050
Натрий, мг30,230,2
Калий, мг38015,238015,2
Фосфор, мг2963729036,3
Сера, мг888,8888,8
Хлор, мг341,5341,5
Железо, мг6,737,2633,3
Цинк, мг2,0517,1216,7
Марганец, мг1,5678150
Медь, мкг6406464064
Йод, мкг3,32,232
Фтор, мкг230,6230,6
Кремний, мг8127081270
Кобальт, мкг3,131331
Молибден, мкг34,449,13448,6
Хром, мкг4848

Зеленая гречка для похудения

Хотите постройнеть? Тогда обязательно введите в свой пищевой рацион такой продукт, как сырая зеленая гречиха. Знаете ли вы, чем полезна зеленая гречка для людей, которые стремятся избавиться от лишнего веса? Если правильно ее кушать, можно очистить организм от накопившихся шлаков. Ее свойства по ускорению метаболизма помогут нормализовать процесс выведения лишнего жира. Также она способствует избавлению от целлюлита. Но помните об умеренности. Тогда гречка принесет вам пользу.

Главное, чем отличается зеленая гречка от обычной — это возможность проращивания. Поэтому в диетическом питании зеленая гречка популярна, т.к. она очень быстро дарит сытость, содержит максимум полезных веществ, но не дает человеку набирать жировую массу. Наоборот, употребление сырых зерен способствует нормализации работы пищеварительной системы.

Полезно употреблять гречиху людям с диабетом и при избыточном весе, т.к. этот продукт нормализует обменные процессы в клетках. Также крупа помогает очистить организм. В итоге снижается вероятность развития анемии, атеросклероза, ишемии, лейкемии, гипертонии.

Необходимо применять зерна гречки, которые раскроют пользу этого продукта. Чтобы прорастить гречиху, необходимо:

  1. Очистить крупу и промыть.
  2. Замочить и оставить на пару часов.
  3. Слить воду, вымыть от слизи.
  4. Оставить еще на 8 часов (максимум на 1,5 суток).
  5. Снова промыть и замочить либо употреблять, если ростки уже есть.
  6. Кушать в чистом виде или добавлять в салаты, каши. Заправлять маслом.

Видео “Как проращивать зеленую гречку?”

Белок гречихи быстро расщепляется. Несмотря на то, что зеленая гречка калорийность имеет высокую, это не влияет на ее пользу в борьбе с лишним весом. Подкожный жир уходит быстро.

Чем дольше зерна замачиваются, тем больше появится ростков. Не закрывайте емкость крышкой сильно плотно. Тогда влага будет испаряться медленно. У зеленой гречки мягкий вкус, ее легко проращивать, а ее целебные свойства и питательность ценится людьми. Те, кто хотя бы раз пробовали эти зерна, знают о нежных вкусовых особенностях и удивительных характеристиках этого продукта.

Несмотря на огромную пользу и ценный состав, зеленая гречка для похудения будет не так эффективна, если худеть только за счет диеты. Чтобы получить ощутимый результат, важно выполнять физические упражнения и давать телу нагрузку в виде пеших прогулок, занятий в спортзале. Тогда диета ускорит процесс выведения лишнего жира и облегчит самочувствие, подарит легкость в теле.

Польза и вред зеленой гречки для нашего здоровья

Откуда взялась на Руси гречка

Содержание полезных веществ

В зеленой гречке содержание белков доходит до 18 %, жиров — 4 %, углеводов до 23 % от суточной нормы. Если рассматривать полученные проценты в граммах, то в 100 г белков будет 13,3 г, жиров 3,4 г, углеводов 71,5 г. Больше всего в составе зеленой гречки витаминов B9 и B3.

В этой крупе нет жирорастворимых витаминов, только водорастворимые, такие как:

  • B1 — тиамин, способствует лучшему обмену веществ (0,1 мг);
  • B2 — рибофлавин, необходим для кожи, ногтей, волос, регуляции роста и способности организма к репродуктивным функциям (0,4 мг);
  • B3 — его формами являются никотиновая кислота (витамин PP) и ниацин (7,0 мг);
  • B5 — пантотеновая кислота, важный компонент жирового обмена, углеводного, необходима для синтеза гемоглобина (1,5 мг);
  • B6 — пиридоксин, участвует в обменных процессах, важен для нормальной работы печени (0,2 мг);
  • B9 — фолиевая кислота, необходима для нормального развития кровеносной и иммунной систем (30 мкг).

Калорийность зеленой гречки — 310 кКал на 100 г сырого продукта, отварного — 110 кКал.

В составе 100 г этой важной для организма человека крупы есть магний (231,0 мг), объем которого составляет 50 % от всей суточной нормы. Содержание меди — 64 %, намного превышает необходимое количество этого незаменимого микроэлемента. Фосфор (347,0 мг) — микроэлемент, участвующий во всех биологических процессах, обеспечивающий нормальный рост зубной и костной ткани, составляет 37 % от необходимого количества. В химическом составе зеленой гречки много калия (460,0 мг), своеобразного регулятора водного баланса, микроэлемента, нормализующего сердечный ритм. Его объем всего 15,2 % от требуемого. В продукте присутствуют также марганец, селен, натрий, цинк, кальций и железо, без которых невозможно нормальное функционирование организма человека.

Читайте также:  Всё о прополисе: сбор, заготовка, свойства, ценность, применение

Польза и вред зеленой гречки

Обычная гречневая крупа, которую не прожаривают перед хранением и отправкой в торговую сеть, имеет зеленоватый цвет. А более привычная потребителям, коричневая, с ярко выраженным запахом — это продукт, предварительно обработанный. У них разные свойства. Но если эти продукты, в процессе приготовления, отварить, по своей ценности, они станут практически идентичными. Это связано с тем, что под воздействием термообработки, большинство витаминов и редких микроэлементов просто разрушатся. Поэтому, отваривание зеленой гречневой крупы и прожаренной, коричневой, к заметной разнице в их составе не приведет.

Особенно полезна гречка для тех людей, которые пытаются избавиться от лишнего веса. Клетчатка, которая находится в зеленой гречке, положительным образом действует на микрофлору кишечника.

Поэтому входит в состав многих диет и, зачастую, составляет их основу. К тому же, в ее составе большое количество микроэлементов и витаминов, что позволяет организму эффективно сбрасывать килограммы и не страдать от недостатка полезных веществ.

Одним из ценных свойств зеленых зерен является то, что их гликемический индекс всего 50 единиц, у коричневой гречки — 60 единиц, что позволяет употреблять оба этих вида людям, страдающим сахарным диабетом. Наиболее полно свои ценные свойства зеленая гречка проявляет в пророщенном виде. Она также улучшает состояние сердечно-сосудистой системы, уменьшает возможность развития инфаркта. Из-за отсутствия клейковины (глютена), гречка подходит людям, страдающим от ее непереносимости.

Как проращивать зерна зеленой гречки

Самые ценные свойства у пророщенной гречки. Она обладает высокой энергетической ценностью, укрепляет иммунитет и очищает организм. Вот чем полезна зеленая пророщенная гречка.

Чтобы получить продукт, позволяющий отдать организму человека максимально возможное количество минералов, витаминов, органических аминокислот, которые в нем содержатся, следует приготовить его следующим образом:

  1. Залить водой зеленые зерна и убрать все всплывшие элементы.
  2. Пересыпать в дуршлаг, промыть под проточной водой.
  3. Переложить чистые зерна в посуду с широким дном, лучше всего стеклянную.
  4. Залить очищенной, но не кипяченой водой, исходя из пропорции — на одну часть гречки три части воды.
  5. Спустя два-три часа, набухшие зерна вновь нужно промыть, разложить на посуде тонким слоем. Накрыть марлей.
  6. Закрыть неплотно посуду крышкой, чтобы крупа «дышала» и поставить на сутки в теплое место.
  7. В течение суток гречку нужно промывать каждые 10 часов, очень осторожно, чтобы не повредить ростки.
  8. После суток проращивания средняя длина появившихся ростков должна быть от 2 мм до 3 мм. Такие ростки лучше всего употреблять в пищу. Чтобы они не перерастали, их следует поставить в холодильник.

Считается, что после начала проращивания зерен зеленой гречки, они становятся максимально полезными только спустя двое суток.

Нельзя оставлять ростки в момент проращивания на срок более 10 часов без промывания. Начнется необратимый процесс брожения, из-за которого зерна станут непригодными.

Как использовать зеленую гречку и ростки

Организм человека легко усваивает гречку зеленого цвета. Ее нежность и приятный вкус позволяют готовить из этой крупы различные блюда. Очень полезную гречневую муку можно легко приготовить в домашних условиях. Для этого нужно только промыть зерна, просушить и перемолоть на кофемолке. Полученную муку можно добавлять в пшеничную при выпечке блинов, оладий и других изделий из теста.

Перед тем как употреблять зеленую гречку, и готовить из нее блюда, ее нужно перебрать — удалить нестандартные крупинки, а затем промыть. Для того, чтобы сохранить полезные свойства этой ценной для организма крупы, ее следует замочить на ночь, затем промыть и использовать. Но, если время ограничено, можно замочить гречку на два часа или даже на 30 минут. Эту крупу запаривают в термосе, добавляют в тушеные овощи, или едят с измельченными орехами. Ростки зеленой гречки добавляют в различные блюда, а также сушат и используют как эффективное профилактическое средство.

Чем еще полезна зеленая гречка? Благодаря антиоксиданту проантоцианидину, содержащемуся в этой крупе, можно затормозить развитие патологических процессов. Этот продукт — хорошая профилактика онкологических заболеваний. Он необходим для тех, кто испытывает большие физические и умственные нагрузки. Пользу зеленой гречки для здоровья трудно переоценить. Систематическое употребление в пищу блюд из зеленых зерен и их ростков, позволит сохранить организм здоровым в течение многих десятилетий, замедлить процесс его старения и позволит человеку быть более подвижным и энергичным.

Калорийность и БЖУ вареной зеленой гречки

Эко-тенденции здорового питания продолжают будоражить умы населения и приобретают все большее число сторонников. В числе самых актуальных направлений – употребление в пищу зеленой «живой» гречки, которая пришла на замену традиционной термически обработанной крупе ядрице.

Пока в СМИ нахваливают зеленую гречку и представляют эту крупу как панацею от всех болезней, разберемся, какова ее реальная польза, что в ней содержится и можно ли с ее помощью похудеть.

Полезные нутриенты зеленой гречки

Состав витаминов и минералов в необработанной гречневой крупе отличается от состава в привычной коричневой крупе ядрице.

НутриентСодержание в 100 г сырой зеленой гречкиСодержание в 100 г вареной зеленой гречкиСодержание в 100 г сырой гречки ядрицыСодержание в 100 г вареной крупы ядрицы
Витамин А6 мкг0,6 мкг2 мкг0,6 мкг
Витамин В10,4 мг0,088 мг0,4 мг0,102 мг
Витамин В20,2 мг0,041 мг0,2 мг0,053 мг
Витамин В60,4 мг0,1 мг0,4 мг0,135 мг
Витамин В932 мкг8,204 мкг32 мкг10,839 мкг
Витамин Е6,7 мг2,27 мг0,8 мг0,271 мг
Витамин РР4,2 мг1,9 мг4,2 мг1,9 мг
Калий380 мг95,29 мг380 мг126,14 мг
Кальций20,7 мг26,44 мг20 мг10,27 мг
Кремний81 мг35,161 мг81 мг27,435 мг
Магний200 мг76,46 мг200 мг67,19 мг
Натрий3 мг294,5 мг3 мг1,72 мг
Сера88 мг25,5 мг88 мг30,61 мг
Фосфор296 мг98,4 мг296 мг98,9 мг
Хлор34 мг479,89 мг33 мг12,31 мг
Железо6,7 мг2,455 мг6,7 мг2,225 мг
Йод3,3 мкг1,49 мкг3,3 мкг1,12 мкг
Кобальт3,1 мкг1,168 мкг3,1 мкг1,05 мкг
Марганец1,56 мг0,5187 мг1,56 мг0,5297 мг
Медь640 мкг195,85 мкг640 мкг217,26 мкг
Молибден34,4 мкг12,112 мкг34,4 мкг11,652 мкг
Фтор23 мкг79,61 мкг23 мкг88,44 мкг
Хром4 мкг1,76 мкг4 мкг1,35 мкг
Цинк2,05 мг0,8162 мг2,05 мг0,6944 мг

Итак, в вареной зеленой гречке выше содержание следующих нутриентов относительно вареной крупы-ядрицы:

  • витамин А;
  • витамин Е;
  • кальций;
  • кремний;
  • магний;
  • железо;
  • йод;
  • кобальт;
  • молибден;
  • хром;
  • цинк.

При этом содержание витаминов группы В и РР ниже. Это связано с временем варки: пропаренная крупа быстрее доходит до готовности, чем «живая» гречка, поэтому витамины при приготовлении сохраняются в большем количестве.

Важно. Покупайте зеленую гречку, которая расфасована в потребительские упаковки для пищевых целей. Зерна гречихи для посадки обработаны химическими ускорителями роста и препаратами для борьбы с заболеваниями растений, что может нанести вред организму при употреблении внутрь.

Питательная ценность отварной зеленой гречки

Калорийность вареной зеленой гречки и БЖУ продукта представлены в таблице.

Пищевой показательСодержание в 100 г вареной зеленой гречки% от рекомендуемого суточного потребления
Калорийность86,7 ккал5,53%
Белки3,2 г3,4%
Жиры0,9 г1,3%
Углеводы16,4 г11,47%
Пищевые волокна4,1 г20,5%
Вода74 г2,66%

Каша из зеленой гречки – полезный диетический продукт. Калорийность 100 г такой каши ниже, чем калорийность каши из вареной крупы ядрицы (101 ккал) из-за большего содержания пищевых волокон.

Трудности со снижением веса могут возникнуть из-за избытка быстрых углеводов в рационе. Показатель скорости поступления углеводов в кровь после приема продукта называется гликемическим индексом.

Гликемический индекс зеленой гречки равен 15. Это значит, что через 2 часа после употребления каши из зеленой гречневой крупы в кровь поступит только 15% содержащихся в ней углеводов. Например, после употребления 100 г каши, содержащей 16,4 г углеводов, спустя 2 часа в крови обнаружится 2,46 г глюкозы.

Такие показатели позволяют включить кашу из вареной гречки в рацион не только людям, стремящимся снизить вес, но и страдающим сахарным диабетом.

Полезные свойства «живой» гречки

Польза для организма обусловлена химическим составом этого «живого» продукта. Эффекты регулярного употребления продуктов с зеленой гречкой:

  1. Подтягивается кожа и улучшается ее состояние, укрепляются сосуды. Такой эффект связан с содержанием кремния, который стимулирует синтез коллагена.
  2. Снижается риск сердечно-сосудистых заболеваний. Это свойство зеленой гречки связано с содержанием в оптимальном соотношении минералов магния, кальция, калия и меди, а также витамина РР.
  3. Укрепляются кости, улучшается состояние зубной эмали. Фосфор, фтор, медь и марганец в составе зеленой гречки помогают минерализации костной ткани и восстановлению костей после переломов.
  4. Усиливается кроветворная функция организма и восстанавливается барьерная функция печени. Железо, кобальт и витамины группы В требуются организму для синтеза красных кровяных телец. Также железо входит в состав окислительных ферментов печени, которые нейтрализуют опасные для организма вещества. Кобальт способствует похудению, так как активирует распад липидов.
  5. Снижается риск онкологических заболеваний, омолаживаются ткани организма. Этот эффект достигается благодаря содержанию витаминов-антиоксидантов: витаминов Е и А, а также молибдену, участвующему в обновлении ДНК и обмене серосодержащих аминокислот.
  6. Улучшается пищеварение. Пищевые волокна стимулируют моторику гладкой мускулатуры кишечника.
  7. Укрепляется иммунитет. Благодаря витаминам группы В и витамину РР, а также легкоусваиваемым аминокислотам активизируются защитные силы организма.
  8. Улучшается состояние волос и ногтей. Благодаря комплексу минералов и витаминов активизируется синтез белка кератина – структурного компонента волос и ногтей.
  9. Укрепляется нервная система. Витамины группы В и фосфор требуются организму для синтеза и поддержания здоровья нервных клеток. В 100 г зеленой гречки содержится 1,03 г аминокислоты глицина – предшественника нейроактивного вещества, отвечающего за активность и расслабление коры головного мозга и поддержание суточных биоритмов.
  10. Восстанавливается гуморальная регуляция метаболизма. Йод – микроэлемент для поддержания здоровья щитовидной железы. Хром, цинк, марганец и медь – кофакторы ферментов, отвечающих за нормальное функционирование надпочечников, репродуктивных желез и поджелудочной железы.

Вопреки заверениям рекламных СМИ, зеленой гречкой нельзя вылечить болезни почек, восстановить печень или вылечить гастрит и диабет, но продукты и блюда на основе этой крупы смогут поддержать организм во время простуды и снизить вес при ожирении.

Зеленая гречка – пищевой продукт, который разрешено включать в рацион пациентов с особыми требованиями к питанию. Например, она включается в меню при сахарном диабете (но не лечит его), целиакии и других нарушениях метаболизма.

Внимание! Зеленая гречка содержит аминокислоту фенилаланин и противопоказана при фенилкетонурии – врожденной непереносимости этой аминокислоты.

Как снизить вес с помощью зеленой гречки

На основе «живой» гречневой крупы разработан ряд жиросжигающих диет. Низкая калорийность и богатый состав нутриентов помогут быстро сбросить лишние килограммы без вреда для организма.

Распространена монодиета на зеленой гречке: при таком режиме питания другие продукты полностью исключаются из рациона. На строгой диете можно сбросить до 7 кг лишнего веса за неделю. Так как гречневая крупа не содержит полный состав требуемых для поддержания здоровья веществ, во время монодиеты принимают дополнительные БАДы, восполняющие потребность организма в нутриентах. Длительность такого режима питания определяется врачом-диетологом в индивидуальном порядке.

Людям, тяжело переходящим на новый рацион, полезно устраивать разгрузочные дни на зеленой гречке. Каждую неделю выбирают 1-2 дня, во время которых из рациона исключаются другие продукты. Эта щадящая диета приносит желаемый результат медленнее, но зато результат сохраняется дольше.

Диета на зеленой гречке с кефиром может длиться до полутора недель, за время которых сбрасывают до 10 кг лишнего веса. Кроме вареной крупы, в суточный рацион включают до 1 л 1%-ного кефира.

Внимание! Подбор диеты в каждом случае индивидуален. Проконсультируйтесь с врачом-диетологом, который поможет подобрать лучший вариант на основании результатов ваших анализов.

Чтобы усилить жиросжигающий эффект, рекомендуется не варить зеленую крупу, а запаривать кипятком. При непродолжительном воздействии высокой температуры сохраняется больше полезных нутриентов.

Для быстрого избавления от лишних килограммов не превышайте норму потребления «живой» гречки – 250 г сухой крупы в сутки.

Рецепты с зеленой гречкой

Чтобы постепенно снизить вес и при этом не нарушить баланс нутриентов, возьмите на заметку следующие рецепты вкусных и полезных блюд.

Суп-пюре из зеленой гречки

Блюдо заменит привычные супы. Суп-пюре богат белком и витаминами и восполняет запас сил при высоких нагрузках и после тренировок.

Ингредиенты:

  • зеленая гречка – 250 г;
  • свежий или замороженный зеленый горошек – 80 г;
  • стебель сельдерея – 1 шт.;
  • морковь – 4 шт.;
  • картофель – 3 клубня;
  • лук репчатый – 2 шт.;
  • оливковое масло – 2 ст. л.;
  • соль, базилик – по вкусу.

Гречневую крупу запаривают кипятком на 3 часа. Картофель, лук, морковь и сельдерей режут кубиками и обжаривают в кастрюле на оливковом масле. Добавляют соль и базилик. В кастрюлю добавляют горошек и жарят еще 5-10 минут. Смесь заливают водой так, чтобы скрылись овощи, и доводят до кипения.

Овощи процеживают или вынимают шумовкой и измельчают блендером до консистенции пюре. Добавляют запаренную гречку. Пюре разжижают овощным отваром до нужной консистенции супа. Варят под закрытой крышкой на медленном огне еще 7-12 минут.

Салат из зеленой гречки с кефиром

Во время гречнево-кефирной диеты пользуются этим простым и полезным рецептом. Он требует минимальных затрат времени и сил на приготовление. Общее время готовки – не более 20 минут.

Ингредиенты:

  • зеленая гречка – 250 г;
  • кефир 1% – 100 г;
  • чеснок – ½ зубчика;
  • петрушка, укроп, соль – по вкусу.

Зеленую гречневую крупу варят 10 минут в небольшом количестве воды. Добавляют измельченную зелень, натертый чеснок и кефир, солят, перемешивают. Салат подают теплым.

Завтрак с зеленой гречкой, овсянкой и бананом

Чтобы зарядиться с утра энергией на весь день, воспользуйтесь этим быстрым и питательным рецептом. Такой завтрак поможет снизить вес.

Ингредиенты:

  • крупа зеленой гречки – 250 г;
  • овсянка – 250 г;
  • вода – 500 мл;
  • молоко – 500 мл;
  • банан – 1-2 шт.;
  • мед и орехи – по вкусу.

Крупы варят 10-15 минут в смеси воды и молока. Добавляют нарезанный банан, сверху посыпают орехами и поливают медом. По вкусу добавляют корицу, мускатный орех, имбирь, бадьян или кардамон.

Заключение

Блюда с вареной зеленой гречкой – низкокалорийные и подходят людям, следящим за своим весом. Зеленая «живая» гречневая крупа содержит ряд полезных для организма витаминов и минералов, укрепляющих организм и поддерживающих метаболизм. Калорийность 100 г вареной крупы – 86,7 ккал.

Для достижения жиросжигающего эффекта в сутки употребляют не более 250 г крупы. Продолжительный отказ от других продуктов в рационе приведет к метаболическим нарушениям, так как в гречке содержится неполный ряд необходимых организму нутриентов. Монодиету на зеленой гречке соблюдают под надзором врача-диетолога, который устанавливает ее продолжительность в зависимости от индивидуальных особенностей организма.

Читайте также:  Болезни хлорофитума: почему листья желтеют, чернеют и сохнут

Как сделать шумоизоляцию пола в любой квартире

Одним из ключевых недостатков всех многоэтажных домов является шум, который всюду и везде. Попадая в жилье, он может служить главной причиной раздражения, помехой сосредоточенной работе или сну. Можно, разумеется, соригинальничать и приобрести беруши, однако это кардинально не улучшит ситуацию.

p, blockquote 1,0,0,0,0 –>

Самый эффективный способ – это сделать качественную шумоизоляцию. Так как звуки зачастую проходят через межэтажные перекрытия, то кроме стен, большое внимание стоит уделить полу. Тем более, что нормальная шумоизоляция пола в квартире – задача очень даже выполнимая.

p, blockquote 2,0,0,0,0 –>

p, blockquote 3,0,0,0,0 –>

Разновидности шума

Шум, который слышен в квартире бывает:

p, blockquote 4,0,0,0,0 –>

  • Внутридомовым – шум от лифта, хлопанья дверьми, голосов соседей на лестничной площадке.
  • Внутриквартирным – шум от открывающихся или закрывающих дверей, слышны действия людей в различных комнатах.
  • Внутрикомнатным – данный шум зависит от привычки громко или тихо говорить, либо слушать телевизор.
  • Внешним – шум города: малыши на площадке во дворе, машины, лай собак на улице.

Частично избавиться от внутрикомнатного и внутриквартирного шумов позволит хорошая звукоизоляция пола в квартире.

p, blockquote 5,0,0,0,0 –>

Внимание! В шумоизоляции больше всего нуждается именно дощатый пол. Шум шагов даже маленьких детей легко передается через любые деревянные конструкции дома.

Практически избавиться от шума шагов и скрипа половиц поможет ковер, расстеленный поверх дощатого пола. Толщина такого покрытия прямо пропорционально зависит от степени поглощения звука. Кроме того, в звукоизоляции помогут линолеум и пробковые плитки.

p, blockquote 7,0,0,0,0 –>

p, blockquote 8,0,0,0,0 –>

Нюансы, которые стоит знать

p, blockquote 9,0,0,0,0 –>

Тексаунд

Недавно на нашем отечественном рынке появился новый материал для звукоизоляции под названием тексаунд.

p, blockquote 10,0,0,0,0 –>

С толщиной в 3,7 мм, он считается одним из наиболее качественных поглотителей звука. Данный материал делают на специальной минеральной основе. Он идеален для настила в самых разных жилых помещениях.

p, blockquote 11,0,0,0,0 –>

Тексаунд обладает такими преимуществами перед остальными материалами для звукоизоляции:

p, blockquote 12,0,0,0,0 –>

  • Он эластичен и гибок, а также хорошо вытягивается.
  • Его монтаж понятен и прост.
  • Тексаунд не реагирует на резкие перепады температуры.
  • Он не гигроскопичен, не подвержен процессам гниения и образованию плесени.
  • Он относится к категории самозатухающих и слабогорючих материалов.
  • Идеально и легко укладывается на самые разные поверхности.
  • Имеет безлимитный срок использования.
  • Материал обладает высоким коэффициентом поглощения звуковых волн.

Единственный недостаток тексаунда — его следует применять непременно в комплексе с очень тонким утеплителем, либо другим материалом.

p, blockquote 13,0,0,0,0 –>

p, blockquote 14,0,0,0,0 –>

Важно! То есть для того, чтобы добиться максимального эффекта, его нельзя укладывать прямо на плиту из бетона без специальной подложки.

Монтаж тексаунда

Как сделать шумоизоляцию? Делая звукоизоляцию, хочется достичь оптимального эффекта. Чтобы добиться этого, следует действовать согласно рекомендациям и инструкции, которые дает производитель выбранного материала.

p, blockquote 16,0,0,0,0 –>

Тексаунд требуется укладывать на специальную подготовленную основу. Так, для нее прекрасно подойдет любой рулонный или листовой утеплитель. Это может быть вспененный тонкий полиэтилен — гипсокартон, пластик, пенополиэтилен или фанера.

p, blockquote 17,0,0,0,0 –>

В случае если потолки высокие, а также есть возможность сделать изоляцию от шума из толстого слоя, то для одного из компонентов можно применять и минеральную вату.

p, blockquote 18,0,0,0,0 –>

  • Бетонную плиту очищают посредством пылесоса.
  • Затем на нее укладывается основа. Если это какой-то эластичный материал, то лучше закрепить его на клей.

Пенополиэтилен поднимет пол только на 3-5 мм. Лучший вариант все-таки гипсокартон. Это связано с тем, что он сделает полы идеально ровными, а также закроет все изъяны плиты. Это защитит материал тексаунд от повреждений. Кроме того, он и сам неплохой шумоизолятор.

p, blockquote 19,0,0,0,0 –>

После полной готовности основы, ее сверху промазывают особым клеем, ждут 15 минут, а после этого аккуратно укладывают тексаунд с заходом на стены на 12 см.

p, blockquote 20,0,0,0,0 –>

Когда весь материал будет настелен, нужно с помощью горячего воздуха, либо клея соединить стыки между листами. Листы должны создавать полностью герметичное покрытие, так как иначе звукоизоляционный эффект будет уменьшен.

p, blockquote 21,0,0,0,0 –>

Дальше тексаунд сверху покрывают дополнительным слоем гипсокартона, либо 10 мм фанеры. Без декоративного покрытия полы в комнате поднимутся на 23 мм.

p, blockquote 22,0,0,0,0 –>

На гипсокартон можно укладывать практически любое напольное покрытие — ламинат, ковролин или линолеум. Оно также создаст хорошую дополнительную звукоизоляцию. В случае если увеличить число слоев и использовать для них современные материалы с самой различной плотностью, то шумоизоляция пола в квартире под стяжку улучшиться в разы.

p, blockquote 23,0,0,0,0 –>

p, blockquote 24,0,0,0,0 –>

Минеральная вата

Для утепления и звукоизоляции применяется три разновидности минеральной ваты: каменная вата, шлаковата, а также стекловата. Все они имеют разную толщину и выпускаться в плитах или рулонах.

p, blockquote 25,0,0,0,0 –>

Минеральная вата может быть очень разной плотности, от которой будет полностью зависеть теплопроводность, а также ее возможность переносить различные внешние нагрузки. Вдобавок, этот материал различается по влаго- и жаростойкости.

p, blockquote 26,0,0,0,0 –>

Каменная вата

Каменная вата — это жаростойкий материал, который легко переносит высокие температуры до 550 градусов. Данный звукоизолятор делают из волокон, полученных из-за плавления каменных пород.

p, blockquote 27,0,0,0,0 –>

МаксФорте ЭКОплита floor (https://maxforte.ru/maksforte-ekoplita) – качественные акустические плиты из 100% базальта, в качестве связующего используется полностью безопасный клей ПВА, то есть в составе отсутствуют вредные фенолформальдегидные смолы. Плиты разработаны специально для звукоизоляции пола, обеспечивает высокий индекс звукоизоляции по ударному и воздушному шуму.

p, blockquote 28,0,0,0,0 –>

p, blockquote 29,0,0,0,0 –>

Оптимальный тип каменной ваты — базальтовый. Это экологически чистый шумоизолятор и отличный утеплитель. Еще одно его ключевое преимущество — он не содержит в себе связующих веществ, а именно формальдегидной смолы.

p, blockquote 30,0,0,0,0 –>

Базальтовая вата, выпускаемая в рулонах и плитах, может использоваться для шумоизоляционных работ без установки обрешетки, поскольку материал имеет очень высокую плотность.

p, blockquote 31,1,0,0,0 –>

p, blockquote 32,0,0,0,0 –>

Стекловата

Это — наиболее доступный по стоимости тип минеральной ваты. Правда, ее труднее монтировать из-за весьма колючего стекловолокна. Монтаж следует выполнять в перчатках и со специальной маской на лице, поскольку жесткие тонкие волокна материала впиваются в кожу, могут попасть в дыхательные пути и глаза.

p, blockquote 33,0,0,0,0 –>

У стекловаты меньшая плотность, нежели у каменной и ее надо обязательно укладывать в обрешетку. Данный тип материала обычно применяется для нежилых помещений, к примеру, мастерских, либо для внешнего шумоизоляции или утепления.

p, blockquote 34,0,0,0,0 –>

p, blockquote 35,0,0,0,0 –>

Шлаковата

Данный вид минеральной ваты изготавливают из разнообразных шлаков доменных печей. Его нельзя применять в помещениях с повышенной влажностью.

p, blockquote 36,0,0,0,0 –>

Вдобавок ее нельзя применять для внешних работ.

p, blockquote 37,0,0,0,0 –>

Материал гигроскопичен, отлично впитывает влагу, что стремительно снижает его качества. Его в принципе можно применять для звукоизоляции, уложив его между лагами обрешетки, однако нежелательно использовать в любых жилых помещениях.

p, blockquote 38,0,0,0,0 –>

Внимание! Из представленных выше характеристик можно легко сделать вывод, что из трех разновидностей минваты для звукоизоляции пола квартиры идеально подходит исключительно базальтовая каменная вата.

p, blockquote 40,0,0,0,0 –>

Монтаж

Монтаж минваты на полы для звукоизоляции очень прост. Он может быть сделан двумя методами: с использованием обрешетки из бруска, либо без нее.

p, blockquote 41,0,0,0,0 –>

Звукоизоляция с использованием деревянной обрешетки:

p, blockquote 42,0,0,0,0 –>

  • Самое первое, что делают при устройстве звукоизоляции — подготавливают поверхность основы. С нее обязательно убирается весь мусор посредством пылесоса.
  • После этого, если на бетонном полу будут трещины, их следует расширить и заделать раствором цемента и дать этим участкам застыть.
  • Далее на бетонную плиту следует подстелить тонкий тепло- и звукоизолятор, а именно вспененный полиэтилен.
  • В случае если решено укладывать лаги, то надо правильно рассчитать шаг их монтажа. Он должен полностью соответствовать ширине плит минеральной ваты, дабы они достаточно плотно входили между всеми брусками.
  • Бруски подбирают той же толщины, что и толщина шумоизоляционного материала. Сразу после разметки пола на него закрепляют специальные лаги. Они должны находится не вплотную к стене, а на расстоянии, которое равно толщине утеплителя.
  • Затем из плит базальтовой минеральной ваты вырезаются полоски. Последние устанавливаются по периметру комнаты, между брусками обрешетки и стеной.
  • Следующая стадия — укладка плит между брусками.
  • Когда весь стройматериал будет уложен, на него настилают листы фанеры и закрепляют их к брускам обрешетки посредством саморезов.
  • В случае если между фанерными листами образовались щели, их следует заделать специальной шпаклевкой по дереву.
  • После того как шпаклевка просохнет, на фанеру можно уложить линолеум, ламинат или ковролин.
  • Если хочется усилить звукопоглощение, сверху фанеры можно уложить пробковое покрытие, которое также обладает хорошими шумопоглощающими качествами.

p, blockquote 43,0,0,0,0 –>

Звукоизоляция своими руками без использования деревянной обрешетки:

p, blockquote 44,0,0,0,0 –>

  • На хорошо очищенный пол также укладывают специальный вспененный полиэтилен, который следует скрепить между собой посредством клейкой ленты. Данный материал обязательно должен находить на стены на толщину полностью всего звукоизолирующего слоя.
  • По стенам всего периметра помещения ставят полоски, нарезанные из плит минеральной ваты. Их высота — около 15 см.
  • На подложку, практически вплотную к установленному по стенам звукоизолятору, настилают, фанерные листы или прочный гипсокартон.
  • Вплотную друг к другу, укладывают плитный шумоизолятор. Его плотно прижимают к полоскам материала, которые установлены по стене.
  • Сверху плит минеральной ваты настилается дополнительный слой фанеры и хорошо закрепляется к полу.
  • Выступающую часть шумоизолятора, который уложен по периметру помещения, срезают вровень с уложенными листами фанеры.
  • В случае если между листами фанеры образовались щели, их тоже надо заделать шпаклевкой.
  • После просыхания шпаклевки можно сразу переходить к монтажу декоративного покрытия пола под ламинат.

p, blockquote 45,0,0,0,0 –>

Плавающий пол

Способ установки плавающего пола с водой никак не связан. Набор слов, «пол» и «плавающий», образован от понимания, что декоративный слой на поверхности находится без соединения.

p, blockquote 46,0,0,0,0 –>

Если доски паркета или пола укладывают на лаги, то сегодняшние техники монтажа пола не рассматривают использование ни гвоздей, ни саморезов, ни клеевых основ. В связи с этим плавающий пол создает отличную звукоизоляцию.

p, blockquote 47,0,0,1,0 –>

p, blockquote 48,0,0,0,0 –>

Подготовка поверхности

Основание для такой звукоизоляции должно быть ровным, сухим и чистым. В связи с этим к стадии подготовки следует отнестись с большой серьезностью. Старое покрытие удаляют.

p, blockquote 49,0,0,0,0 –>

Основание проверяют на перепады высоты. Если они существенные, то основание надо выровнять. Для этого подойдут самовыравнивающиеся смеси, либо обычная цементно-песчаная стяжка.

p, blockquote 50,0,0,0,0 –>

Опалубка

Чтобы предотвратить появление акустических мостов, снижающих эффективность звукоизоляции, следует изолировать настил от перегородок и стен. Для этого по периметру всего помещения обустраивают временную опалубку из фанеры, гипсокартона, либо тонких досок. Ее высота должна быть обязательно больше настила плавающего пола.

p, blockquote 51,0,0,0,0 –>

Сразу после застывания стяжки, всю опалубку удаляют. Образовавшийся промежуток заполняется монтажной пеной или остатками шумоизоляционных материалов.

p, blockquote 52,0,0,0,0 –>

Шумоизолирующий материал

Шумоизоляцию укладывают равномерно на подготовленное основание без щелей и зазоров. Для сведения отходов к минимуму, укладку, как правило, начинают от угла помещения. В случае если это необходимо, то стыки проклеивают.

p, blockquote 53,0,0,0,0 –>

МаксФорте ШумоИзол (https://maxforte.ru/maksforte-shumoizol) – тонкая звукоизоляционная подложка, выпускается в виде рулона длиной 10 м, и шириной 1 м, толщина 4-5 мм. В качестве звукоизоляционного слоя используется нетканое полотно дарнит, обеспечивает защиту от ударных шумов до 27 дБ. Также за счет качественного битумного слоя, который не рвется и не трескается при укладке, обладает высокими гидроизоляционными свойствами, подходит для домов класса «А» (элитное жильё).

p, blockquote 54,0,0,0,0 –>

p, blockquote 55,0,0,0,0 –>

МаксФорте SoundPRO (https://maxforte.ru/materialy-dlya-shumoizolyacii-kvartiry/maksforte-soundpro) – новейший материал, выпускается в виде рулона 1,4 х 5 м. Способен обеспечить высокий уровень защиты от ударных и воздушных шумов, при толщине всего в 12 мм. Высокие показатели достигаются за счет уложенного специальным образом алюмосиликатного волокна. Звукоизоляция полностью негорючая, что подтверждено сертификатом.

p, blockquote 56,0,0,0,0 –>

p, blockquote 57,0,0,0,0 –>

Посмотреть ролик с монтажом можно на YouTube канале Звукоизоляция MAXFORTE.

p, blockquote 58,0,0,0,0 –>

Песчано-цементная стяжка

Перед устройством полноценной цементно-песчаной стяжки на подложку для звукоизоляции желательно постелить клеенку, у которой края загибают вверх, а затем приклеивают скотчем к опалубке. На клеенку устанавливают маячки высотой 15 мм, поверх них устанавливают крепкую армирующую сетку.

p, blockquote 59,0,0,0,0 –>

p, blockquote 60,0,0,0,0 –>

После этого требуется уложить по уровню направляющие. Это могут быть, к примеру, металлические профили. Поверх укладывают песчано-цементную смесь, выравнивают и затирают поверхность.

p, blockquote 61,0,0,0,0 –>

Сухая стяжка

Для избежания «мокрых» процедур, вполне можно сделать сухую стяжку. Для этого используют разные листовые материалы: гипсоволокнистые листы, гипсокартон, фанера и OSB. Эти листы укладывают в два слоя, надежно скрепляя между собой клеем.

p, blockquote 62,0,0,0,0 –> p, blockquote 63,0,0,0,1 –>

Во избежание появления акустических мостов, все стыки смещают. При необходимости поверхности шпаклюют и покрывают особой гидроизоляционной мастикой. После этого укладывают напольное покрытие: плитку, паркетную доску, ламинат, линолеум, ковролин.

Как сделать шумоизоляцию пола своими руками: устройство на примерах

Современное жилище должно обеспечивать своим обитателям определенный уровень комфорта. В этом многогранном понятии учитывается целый ряд факторов, одним из которых является малая заметность внешних шумов и звуков самой различной природы. Снижение уровня внешних шумов до определенного предела обеспечивает не только хорошее настроение людей, но и прямо влияет на их самочувствие и здоровье.

Хорошая акустическая обстановка в жилых помещениях обеспечивается целым рядом мероприятий. Одним из наиболее эффективных в их перечне заслуженно считается шумоизоляция пола.

Проблема эта достаточно остра. В некоторых домах слышимость со стороны пола настолько велика, что вопрос ставится даже не о том, как сделать звукоизоляцию пола, а как правильно сделать шумоизоляцию пола, то есть добиться нужной степени ее эффективности.

Что понимается под шумоизоляцией пола и как ее сделать

Под шумоизоляцией пола понимается комплекс отделочных работ, после выполнения которых происходит снижение уровня шумов, проникающих в квартиру через несущее основание и прилегающее к нему перекрытие, а также их распространение по квартире.

Обычно шумоизоляция выполняется в процессе отделочных работ и основана на укладке на основание материалов, отражающих и поглощающих посторонние звуки и иные акустические воздействия.

Примером шумоизоляции, реализуемой еще на этапе строительства квартир, является применение перекрытий, в бетон которых добавлены соответствующие присадки, а также установка этих перекрытий на звукоизолирующие прокладки. Это полностью решает проблему того, как сделать звукоизоляцию пола от соседей снизу.

Разновидности акустических шумов

Тип используемой шумоизоляции зависит от вида шумов.

Внешний шум возникает за пределами изолируемого помещения. Его создают двигающиеся автомашины, животные и люди.

Внутридомовой шум по своей сути имеет внутреннюю природу и возникает при движении лифтов, перемещении жильцов по лестницам и коридорам, работе различных механизмов.

Внутренний шум создается как внутриквартирными приборами самого различного назначения (телевизор, посудомоечная машина), так и обитателями квартиры.

Вне зависимости от вида шумов добиться 100-процентной изоляции от шума любой из отмеченных разновидностей невозможно. Однако, любой вид шума можно уменьшить до приемлемого предела.

Например, применение на окнах тройных стеклопакетов, заметно уменьшает внешний шум. Главным средством подавления внутридомовых шумов считается устранение жестких механических связей между отдельными элементами конструкции здания.

Читайте также:  Гибрид томата Торбей – розовоплодный, вкусный, лучший

Приходится учитывать также вид финишной отделки пола. Например, звукоизоляция под паркет выполняется по иным правилам, нежели в случае ковролина.

Способы выполнения шумоизоляции

В процессе ответа на вопрос о том, как звукоизолировать пол, имеется возможность выбора одного из нескольких основных подходов.

Самым простым и быстрым способом снижения общего уровня шума является применение мягкого пола. Этот вид акустической изоляции реализуется укладкой на пол ковролина или линолеума. Читайте также: “Надежная звукоизоляция пола в квартире – как сделать правильно”.

Высокую эффективность поглощения шумов демонстрируют звукопоглощающие прокладки под паркетную доску или ламинат. Для этих разновидностей чистовых напольных покрытий лучше всего подходит пробковая доска или прокладка из вспененного полиэтилена. Характерный для этих материалов высокий коэффициент поглощения звука в широкой полосе частот дает возможность заметно снизить толщину используемой прокладки.

Наиболее сложным, но и наиболее перспективным видом звукоизоляции считается реализация так называемого плавающего пола. В ее основу положено применение поглощающих материалов, при установке которых обеспечена развязка с несущим перекрытием.

Типы материалов для шумоизоляции пола

На выбор звукоизолирующего напольного материала серьезное влияние оказывает применяемая технология работ.

Все доступные для шумоизоляции материалы делятся на:

  • мягкие (составы на основе войлока, минеральных или стеклянных волокон);
  • средней жесткости (наиболее известна минеральная вата с ячеистой структурой);
  • жесткие (гранулированные материалы на основе минеральной ваты, перлита и вермикулита).

Материалы со свойствами акустического поглощения по своей структуре делятся на волокнистые и ячеистые. Их эффективность в части устранения нежелательных внешних шумов акустического происхождения отличается незначительно.

Звукоизоляция может происходить как в структуре пола, так и на уровне отделочных материалов. Например, хороший эффект дает звукоизоляционный ковролин.

Шумоизоляция бетонного пола под стяжку

В случае бетонных полов часто используется шумоизоляция под стяжку. Популярность подобного решения обусловлена его надежностью, довольно высокой эффективностью и простотой самостоятельного выполнения. В качестве основы стяжки используется цемент марки 400 с концентрацией один к трем.

Применение данного метода чаще всего требуется, если необходима звукоизоляция пола под плитку.

Главной особенностью такого способа является то, что он предусматривает формирование дополнительного слоя толщиной вплоть до 15 см, что вкупе с довольно тяжелыми материалами создает значительную дополнительную нагрузку на перекрытие. Кроме того, из-за длительного времени застывания цементной смеси устройство такая разновидность шумоизоляции требует как минимум двух недель.

Основные этапы звукоизоляции по технологии «под стяжку»

Технология основана на использовании следующих материалов:

  • самовыравнивающегося состава;
  • звукопоглощающей ленты;
  • плит экструдированного пенополистирола;
  • полиэтиленовой пленки с армирующим усилением;
  • армирующей сетки.

Дополнительно потребуются металлические маяки Т-образной формы для задания базовой поверхности для выравнивания.

Шумоизоляция пола под плитку начинается с подготовки помещения: уборки из него мебели, демонтажа имеющегося напольного покрытия и очистки конструкции основания до голого бетона (детальнее: “Правильная звукоизоляция пола под стяжку – что и как”).

Основание контролируется на наличие механических повреждений в виде сколов, выбоин и трещин, которые заделываются раствором. При неровностях высотой свыше двух-двух с половиной сантиметров осуществляется предварительное выравнивание поверхности с помощью самовыравнивающегося состава.

Затем выполняются следующие операции:

  1. Устройство звукоизоляции пола начинается с того, что стыки основания со стенами проклеиваются звукопоглощающей минеральной лентой, высоту захода ленты на стену целесообразно выбрать равной примерно 10 см.
  2. На предварительно подготовленную поверхность бетонной плиты пола укладываются плиты из экструдированного пенополистирола. Укладка осуществляется таким образом, чтобы между соседними плитами отсутствовали пустоты. При наличии таковых их заполняют монтажной пеной. Допустимо использовать для этой цели небольшие куски пенополистирола.
  3. Защиты шумоизолирующий плит от влаги выполняет полиэтиленовая пленка, которая настилается на них сверху.
  4. Следующим слоем является армирующая сетка с 10-сантиметровыми ячейками. На нее ставятся маяки, которые фиксируются в рабочем положении цементным раствором или монтажной пеной.
  5. Армирующая сетка заливается раствором, верхняя поверхность которого разравнивается правилом по маякам. После выравнивания стяжка накрывается полиэтиленовой пленкой и оставляется на неделю. Маяки снимаются через пять дней, оставшиеся после них пустоты заделываются раствором, после чего шумоизолирующий слой считается готовым для установки чистового покрытия.

Один из достаточно популярных вариантов данной технологии основан на применении временной опалубки вместо шумоизоляционной ленты. Опалубка изготавливается из деревянных досок, фанеры или гипсокартона. После застывания стяжки опалубка удаляется, а образовавшаяся пустота заполняется минеральным изолирующим материалом.

Сухая стяжка

Сухая стяжка используется в тех ситуациях, когда ее выполнение на основе бетонного раствора является невозможным. В случае обращения к этой технологии заливка бетоном заменяется на засыпку изолируемой поверхности сухой смесью. В данной ситуации часто применяется керамзит как шумоизоляция пола. Сформированная поверхность после дополнительного выравнивания закрывается листами фанеры или гипсоволоконными плитами, после чего готова для укладки ламината.

Шумопоглощающие подложки

Вопрос о том, как шумоизолировать полы при отделке пола ламинатом или линолеумом решается применением шумопоглощающих подложек. К примеру, шумоизоляция пола в квартире под ламинат выполняется без особых сложностей и финансовых затрат. Этот вид материалов выгодно отличается от стяжки своей заметно меньшей толщиной: за счет хороших акустических свойств при толщине всего 2 мм достигается очень эффективное подавление шумов.

Для изготовления подложек используются следующие материалы:

  • пробка и резинопробковые смеси;
  • вспененный полиэтилен;
  • вспененный полистирол.

Пробковые подложки отличаются высокой степенью экологичности, а также устойчивостью к гниению и образованию грибков. Подложка из вспененных полимерных материалов прекрасно подавляет акустические шумы, однако ее не рекомендуется применять совместно с линолеумом (прочитайте: “Как сделать звукоизоляцию под линолеум на полу”).

Установка шумопоглощающих подложек

В случае реализации шумоизоляции на основе поглощающей подложки процесс ее формирования производится в виде отдельных следующих друг за другом технологических операций:

  1. Верхняя поверхность плиты перекрытия очищается от грязи и при необходимости аккуратно заделываются крупные выбоины и трещины с обязательным выравниванием.
  2. Стык пола со стенами с небольшим запасом по вертикали проклеивается звукопоглощающей лентой в том виде, который показан на фото. Для усиления результирующего эффекта периметр комнаты дополнительно закрывается вспененным полиэтиленом.
  3. Поверхность черного пола закрывается фанерой. Для усиления результирующего эффекта лучше использовать два слоя с перекрытием.
  4. На фанеру отдельными плитами «встык» укладывается подложка. Фиксация стыков выполняется двухсторонним строительным скотчем.
  5. Получившаяся структура закрывается ламинатом или линолеумом. Выступающая часть звукоизоляционной ленты аккуратно подрезается или загибается так, чтобы при окончательной отделке ее можно было спрятать за плинтусом.

Особенности организации работ

Представленное описание свидетельствует о том, что, в независимости от привлекаемой технологии, работы по выполнению шумоизоляции не требуют наличия высокой квалификации и обязательного применения специального инструмента. Не требуется обращение в специализированные строительные компании, а также наличие официального проекта, выполненного лицензируемой организацией.

Для достижения высокого качества формируемого покрытия достаточно аккуратности и начального уровня навыков работы с типовыми строительными материалами, сами операции не требуют высоких физических усилий.

Устройство шумоизоляции выполняется по мере наличия возможности. Исключение составляет цементная стяжка, которая в обязательном порядке должна изготавливаться целиком за один раз.

Материалы, которые используются в процессе изготовления шумоизоляционного покрытия, не являются дефицитными и дорогими и обычно представлены в достаточно широком выборе и в свободной продаже со склада в строительных магазинах.

Шумоизоляция пола своими руками в подавляющем большинстве случаев может быть выполнена самостоятельно без привлечения внешних ресурсов. Исключение составляет устройство цементной стяжки. На этом этапе лучше работать вдвоем с напарником.

Как сделать звукоизоляцию пола в квартире

Звукоизоляция пола препятствует проникновению в квартиру постороннего шума от соседей, проживающих на нижних этажах. Также, если вы сами являетесь источником раздражающих шумов, лучше изолировать квартиру, не дожидаясь жалоб от соседей.
Звукоизоляцию можно сделать самостоятельно или обратиться к профессионалам. В любом случае, вам будет полезно ознакомиться с инструкцией, по монтажу звукоизоляции для пола.

Подготовительный этап

Заехав в новую квартиру, нужно уделить особое внимание отделке пола и очень важно учесть такой момент, как звукоизоляция от шума, который может проникать с нижних этажей. Следует заметить, при сдаче новых домов, виды перекрытий без дополнительной звукоизоляции, не могут обеспечить нормативные требования по защите от шума. Особенно это относится к защите ниже расположенных помещений от ударного шума.

Самый распространенный вариант – это устройство плавающего пола.

Если нет возможности делать мокрые работы, выполняется сухая стяжка, либо пол на лагах. Стоит отметить что у данных схем быстрый монтаж и простота конструкции в целом.

Виды материалов для звукоизоляции пола компании МаксФорте .

Рулонный материал применяется для звукоизоляционных прокладок при устройстве «плавающих» полов или в качестве подложки под ламинат, для улучшения звукоизоляции пола с гидроизоляцией.

  1. Надежная защита от ударного шума 27дБ.
  2. За счет добавления импортных пластификаторов, материал не рвется и не трескается.
  3. Гидроизоляция помещения.
  4. Максимальный класс «А» по звукопоглощению.

Звукоизоляция пола для квартир, использование СаундПро позволит отсечь воздушный шум (телевизор, голоса, крики) и ударный (топот, прыжки, падение мебели)

  1. Защита от ударного шума 34 дБ.
  2. Защита от воздушного шума 10 дБ.
  3. Рулоны устойчивы к влаги.
  4. Максимальный класс «А» по звукопоглощению.

МаксФорте ЭкоПлита 110

Использование базальтовых плит, обеспечить максимальную звукоизоляцию пола. Из-за оптимальной плотности, стяжка не пружинит и не проседает со временем.

  1. Высокий коэффициент звукопоглощения, на всех частотах, включая низкие.
  2. Негорючий материал.
  3. Устойчивы к возникновению плесени.
  4. Максимальный класс «А» по звукопоглощению.

МаксФорте ЭкоПлита 60 (применяется для звукоизоляции пола на лагах)

  1. 100% базальт, без шлаков и фенола.
  2. Негорючий материал.
  3. Низкая теплопроводность, можно использовать в качестве теплоизоляционного материала.
  4. Максимальный класс «А» по звукопоглощению.

Наверняка, вы уже выбрали тот способ, который вам по душе.

Важно осуществить монтаж строго по инструкции. Несоблюдение технологии монтажа любого материала может свести на нет весь результат от его применения.

Для звукоизоляции полов можно использовать следующие материалы:

  • Базальтовая, каолиновая или минеральная ваты.
  • Перлит.
  • Шамот.
  • Вспененное стекло.
  • Пенополиэстр.
  • Пенополиэтилен.
  • Полиэфирное полотно.
  • Иглопробивное волокно.
  • Мембраны из битумных полимеров.
  • Пробковое покрытие.

Перечень дополнительных расходных материалов, зависит от выбранного вами способа звукоизоляции. Вам нужно приобрести:

  • Цемент, песок или готовую смесь для стяжки и арматуру (для плавающего пола).
  • Лаги, доски или древесностружечные плиты (для каркасного пола).
  • Мелкофракционный керамзит и гипсоволоконные или фанерные плиты (для сухой стяжки).
  • Бруски для лаг.
  • Гидроизоляционный состав.
  • Финишное покрытие для пола (ламинат, паркет, линолеум и так далее).
  • Гвозди, шурупы, болты.
  • Проволока.
  • Резиновые прокладки.
  • Герметик.

Инструменты

Набор инструментов может варьироваться, в зависимости от способа изоляции и финишного покрытия пола:

  • Малка, лопата, шпатель (для стяжки).
  • Плоскогубцы.
  • Ножовка или электрический лобзик.
  • Молоток.
  • Набор отвёрток или шуруповёрт.
  • Дрель.
  • «Болгарка».
  • Гвоздодёр.
  • Кисточки.
  • Измерительная рулетка.
  • Карандаш или маркер.
  • Строительный нож.
  • Ножницы.
  • Уровень.

Демонтаж пола

Звукоизоляцию рекомендуется производить на начальном этапе капитального ремонта. Но если так сложились обстоятельства и изоляция производится после завершения отделочных работ, то придётся производить демонтаж полового покрытия.
Вне зависимости от варианта установленного пола, ваша задача — снять все элементы конструкции до плит перекрытия.
В случае повторного использования элементов конструкции пола, производите монтаж с особой осторожностью, стараясь не повредить детали.

Монтаж звукоизоляции

Закончив все подготовительные работы, переходите к установке звукоизоляции. Произвести монтаж можно несколькими способами:

«Плавающая» бетонная стяжка

Способ плавающей стяжки, в основном выбирают при параллельной установке системы «теплый пол» с водяным обогревом, потому что элементы системы можно удобно разместить в основание.
Для звукоизоляции пола способом плавающей бетонной стяжки, сделайте следующее:

  1. Уложите выбранный материал для изоляции на плиты перекрытия.
  2. По периметру помещения проложите дополнительные полосы изоляции, таким образом, чтобы бетонная стяжка не соприкасалась со стенами.
  3. Обработайте верхний слой изоляции, гидроизоляционным составом.
  4. Установите прутья арматуры в форме решётки и свяжите перекрестия проволокой.
  5. Поднимите арматурную решётку над изоляцией, на 1-2 сантиметра и установите её на подставки.
  6. Если параллельно производится установка «тёплого пола», то разместите элементы системы на решётке.
  7. Изготовьте бетонный раствор и начните производить заливку стяжки, выравнивая поверхность штукатурной малкой. Во время заливки, не забывайте проверять уровень наклона поверхности.
  8. После завершения заливки, дождитесь окончательного высыхания раствора. Бетонный раствор может сохнуть от двух дней до недели, в зависимости от влажности воздуха и температуры в помещении. Полную прочность он набирает через месяц.
  9. Когда раствор высох, нанесите герметик на зазор, между стеной и стяжкой.
  10. Положите финишное покрытие.

Для усиления звукоизолирующего эффекта, вы можете использовать специальную подложку под ламинат и финишные покрытия из пробки. Читайте подробнее, как сделать звукоизоляцию пола под ламинат.
Посмотреть, как делается «плавающая» бетонная стяжка, вы также можете в видеоролике:

«Плавающий» пол на засыпке

Используя вместо бетонной стяжки мелкофракционный керамзит, вы можете значительно сэкономить время и деньги. Именно по этим причинам, многие мастера советуют делать звукоизоляцию пола способом сухой засыпки:

  1. Уложите изоляцию на поверхности плит. Рекомендуется использовать материал с твёрдой структурой (пробковое покрытие, мембраны из битумных полимеров), во избежание проседания пола при дальнейшей эксплуатации.
  2. Произведите засыпку слоя керамзита.
  3. Утрамбуйте и выровняйте керамзит.
  4. Установите на получившееся основание гипсоволоконные или древесностружечные плиты. Учтите, что между стенами и плитами, должен сохраняться зазор 1-2 сантиметра.
  5. Во время установки плит, проверяйте их правильное расположение с помощью уровня.
  6. После установки плит производится монтаж финишного покрытия пола.

В бюджетном варианте ремонта, можно обойтись баз изготовления бетонного или засыпного слоёв и установить панели, непосредственно на изоляцию, но учтите, что в этом случае, качество звукоизоляции снизится на 30-40 процентов.

Как сделать звукоизоляцию методом засыпки, вы можете посмотреть в видеоролике:

Каркасный пол

В отличие от «плавающего», каркасный пол хуже препятствует проникновению вибрационного шума, но он более надёжен и отлично изолирует аудио-шумы. Для звукоизоляции пола каркасным способом, вам нужно сделать следующее:

  • Установите лаги сечением 100х50 миллиметров на плиты перекрытия. Расстояние между лагами, должно составлять 30-40 сантиметров.
  • Под лаги положите резиновые прокладки, это снизит проникновение вибрационного шума.
  • Положите между лагами куски звукоизоляции таким образом, чтобы не осталось пустого пространства.
  • Произведите монтаж досок, ДСП или древесностружечных плит. Не забывайте оставлять зазор между стеной и плитами, не менее 10 миллиметров.
  • На заключительном этапе, производится установка финишного покрытия.

Советы по звукоизоляции пола

Заделка стыков

Прежде чем начинать звукоизоляцию пола, внимательно осмотрите стыки между плитами перекрытия и стенами. Если вы обнаружили трещины, обязательно заделайте их цементным раствором или монтажной пеной. Сквозные трещины в некачественных стыках, являются основной причиной проникновения шума из соседних квартир.

Установка плинтусов

Устанавливая плинтуса на пол с «плавающим» основанием, закрепляйте их только с одной стороны. Полы на «плавающем» основании, имеют свойство смещаться, это может привести к разрушению плинтуса, если он прикреплён одновременно и к стене, и к полу.
Для повышения качества звукоизоляции, вы можете установить под плинтус дополнительные полоски изолирующего материала.

Установка лаг

Производя монтаж лаг, старайтесь, чтобы они не соприкасались напрямую с полом и стенами, используете для установки резиновые прокладки или кусочки изолирующего материала.
Не закрепляйте лаги на полу с помощью шурупов и других жёстких соединений. Любое связующее соединение, способствует передаче вибрационного шума.

Установка подложки

Если для финишного покрытия пола вы выбрали ламинат, то обязательно используйте специальную подложку из полиэфирного полотна. Это поможет значительно повысить уровень звукоизоляции.

Небольшую прибавку к звукиозиоляции даст ковер на полу.

Какой бы вариант звукоизоляции пола вы не выбрали, соблюдайте правильный порядок выполнения работ и не экономьте на стоимости материалов. Для хорошего результата нужно подходить к изоляции квартиры комплексно. Помимо пола, делайте шумоизоляцию стен и потолка.

Ссылка на основную публикацию