Как избавиться от плесени и грибка в бане

Предотвратить образование плесени в бане возможно, если приложить достаточно усилий при обработке дерева на стадии строительства и эксплуатации помещения. Плесень – это грибок, которому для размножения нужны особые условия. Поражает он любые поверхности в сауне: доски пола, будь то вагонка или цельнодеревянные участки, потолок, сруб внутри и снаружи помещения. Если знать, почему заводится грибок в древесине, можно уменьшить риск его размножения.

  1. Причины появления плесени
  2. Способы устранения грибка
  3. Профилактика образования плесени в действующей бане
  4. Правила ухода за банными помещениями

Причины появления плесени

Влажность и плохая вентиляция – основные, но далеко не единственные факторы образования плесневых спор. Можно выделить целую группу причин появления грибка на поверхности дерева – неправильное возведение и отделка «храма чистоты».

Вызвать заражение бани могут следующие факторы:

Предотвратить размножение микроорганизмов можно на любом этапе обустройства сауны. Убрать грибок в бане с дерева помогут физические и химические методы.

Появление плесени — результат неправильной обработки древесины или ее отсутствия, а также следствие непродуманного подхода к обустройству коммуникаций помещения.

Способы устранения грибка

Удалить плесень можно, используя магазинные средства, народные методы и механические способы безопасной обработки деревянных поверхностей. Перед тем как избавиться от плесени в бане, нужно оценить плюсы и минусы, а также особенности воздействия разных веществ и инструментов на древесину.

Механические средства борьбы с грибком

К физическим методам воздействия относят обработку бревен такими инструментами:

Перед удалением спор выясняют степень поражения досок. Если микроорганизмы изъели древесину глубже чем на 1 см, удалить ее насадкой или щеткой не получится.

Перед обработкой пораженную область смачивают водой. После удаления зараженный материал сжигают, а не выбрасывают. Если грибки проникли внутрь дерева, придется заменять секцию бревен, досок или вагонки.

Использование народных методов

Если вам не по душе химические антисептики от грибка, можно попробовать домашние способы на основе подручных средств. Один из самых популярных – использование хлорной извести. Ее наносят на сухую поврежденную поверхность, предварительно смешав с водой. Дополнительно можно ввести в состав часть формалина.

Другие методы обработки поверхностей в бане и в мойке:

Менее распространено применение нашатыря, уксуса и чистого спирта. Но этот способ тоже эффективен. Нашатырь разводят с водой пополам, а уксус 9% и спирт берут неразбавленным. Наносить составы нужно на 3-4 часа, после чего область хорошо промывают.

Важно обработать все поверхности в помещении — стены и пол в мойке и парилке, полочки и лавки. Иначе грибок спустя какое-то время вернется.

Магазинные средства для борьбы с грибком

Существуют универсальные препараты, которые помогают выводить плесень любого типа. Особенно эффективны они против синего, черного налета, устойчивого к народным методам воздействия:

С химическими средствами работают в защитных масках и перчатках. После применения поверхности тщательно промывают водой.

Методов, с помощью которых можно удалить грибок, существует много: застарелую плесень способны вывести специальные магазинные средства, а только что появившиеся споры помогут уничтожить народные рецепты.

Профилактика образования плесени в действующей бане

Чтобы не пришлось удалять целые секции поврежденной древесины, придерживаются следующих профилактических рекомендаций:

Следует после каждого использования наводить порядок в помещении, не допускать скопления грязи. Для этого используют любые средства, предназначенные для санитарной обработки.

Защита помещения от черноты и гнили

Гниение – это результат воздействия на дерево различных микроорганизмов, которые ускоренно размножаются при высокой влажности. В бане они чаще всего обитают на полу, на который постоянно обрушиваются потоки воды. Если чернота уже затронула древесину, единственная возможность полностью удалить её – снять поврежденные доски и поставить новые.

Способы предотвращения гниения

Лучший способ избавиться от грибка в бане – выбрать качественное дерево на этапе строительства помещения. Нельзя брать экземпляры с черными или синими прожилками. Если вы заметили нечто подобное на древесине, значит, повреждена вся партия, и лучше обратиться к другому поставщику.

Покупать лес следует в зимнее время, при условии, что срублен он в морозные месяцы. Холод предотвращает размножение плесени. Но в любом случае перед использованием заготовки пропитывают антисептиком.

Препараты для дерева

Прежде чем обрабатывать баню внутри от плесени, наносят специальные составы на бревна в момент строительства. Сначала пропиткой покрывают материалы, используемые для постройки каркаса, а затем наносят ее на доски и другие деревянные элементы внутри помещения.

Качественные пропитки защищают дерево от резких перепадов температур, предотвращают воздействие влажности и размножение грибков: «Сенеж», «Неомид», «Рогнеда», «Белинка», «Акваколор», «Эмпилс» относятся к российским производителям. Среди хороших зарубежных средств выделяют: Dulux, Nobel, Teknos, Tikkurila.

Не все пропитки предназначены для любого вида дерева. Потолочные средства не подходят для защиты мебели или бревен снаружи. Антисептики для внутренней и внешней пропитки также отличаются.

Особенности внешней обработки дерева

Для обработки бруса используют антисептические, инсектицидные, парозащитные продукты, которые иногда называют промышленными из-за силы их воздействия. Как только баня будет построена, сразу же обрабатывают её повторно. Это нужно, чтобы предотвратить проникновение грязи и атмосферных осадков вглубь дерева.

Внутренняя пропитка

Лучше обрабатывать полы в бане от гнили и плесени средствами, отличающимися от тех, которые применяются для защиты стен и потолков. Это связано с тем, что к материалам, с которыми контактирует человеческое тело, предъявляют более высокие требования. Особенно это касается покрытий для мебели.

Для кресел, скамеек и столов используют средства с водоотталкивающими компонентами на основе натуральных продуктов: воска, смол, масел, парафина. Эти ингредиенты совершенно безопасны для человека, но обеспечивают хорошую защиту дереву.

Первичная пропитка материалов и вторичная обработка специальными растворами — залог надежной защиты бани от появления плесени. Средства российского и зарубежного производства продаются во всех строительных магазинах.

Правила ухода за банными помещениями

Чтобы плесень на срубе, досках, полках и потолке не появлялась, после каждого посещения бани делают уборку. Только качественный и регулярный уход предотвратит размножение грибков.

К основным процедурам относят:

В чистой бане должно пахнуть свежестью, а не затхлостью. Необходимо еженедельно убирать и обрабатывать мойки и парилки. Несколько раз в год в сауне проводят генеральную уборку.

Полная очистка помещения

Начинают генеральную процедуру с осмотра печи: устраняют сажу, обрабатывают дымоход. Полки очищают от мыла, налета и грязи с помощью жестких щеток или металлических скребков. Они позволяют убрать даже въевшиеся загрязнения.

Дополнительно прочищают отверстия и каналы для вентиляции. Обязательно осматривают пол по периметру в поисках мыльных пробок или опавших листьев, забившихся в недоступные глазу щели. Если в помещении для мытья лежит кафель, тщательно выскабливают грязь из швов, используя химические средства.

Грибок начинает распространяться с оконных рам – в области примыкания стекла к утеплителю. Это место изучают особо тщательно и при необходимости обрабатывают химическими или натуральными растворами от плесени.

Выведение грибка со стен и потолка в бане — трудоемкий процесс, требующий применения народных средств и магазинных препаратов. Однако если следить за состоянием помещений и регулярно проводить профилактические работы, можно избежать появления плесени.

Как убрать плесень с деревянных поверхностей: обзор самых эффективных методов

Мало спроектировать и возвести красивый и прочный дом из дерева, необходимо защитить его от часто встречающейся и с трудом выводимой проблемы – плесени. Она быстро разрастается и разрушает брус, бревна, доски, элементы обшивки и резного декора. Нужно своевременно и эффективно принимать меры борьбы с грибком, согласны?

Для рачительных хозяев мы собрали и привели все действенные способы истребления грибка и прекращения его распространения. У нас вы узнаете, как убрать плесень с деревянных поверхностей, и что предпринять, чтобы навсегда истребить грибковые колонии.

Мы предлагаем ознакомиться с народными средствами и бытовой химией заводского производства, подробно описываем технологию использования составов. Полезную информацию дополняют иллюстрации, пошаговые фото-инструкции и видео-советы.

Разнообразный и опасный мир плесени

Первый сигнал о том, что в доме завелась плесень, – изменение цвета деревянных поверхностей, появление характерных синих, бурых, розовых и белесых пятен, серых разводов и увлажненной поверхности. Некоторые грибы не разрушают текстуру и не проникают вглубь древесины, но портят внешний вид деревянной облицовки стен, половиц, отделки потолка.

Не только в загородных домах, построенных из оцилиндрованного бревна или бруса, но и в городских квартирах с плохо налаженной системой вентиляции или сквозняками появляется плесень. Например, на вагонке, которой часто облагораживают балкон или лоджию, могут появиться неприятные темные пятна.

Колонии черной плесени на досках появляются гораздо реже, чем на камне, кирпиче или плиточной затирке, а синь – частый гость в домах из бруса.

Грибки, подобные очень распространенной сини, полностью изменяют цвет древесины. Они питаются белком, крахмалом сахаром и разрастаются довольно быстро – пятно может увеличиться вдвое всего за 10 дней. Но для этого необходимо одно условие – влажность древесины выше нормы.

Считается, что синь не влияет на характеристики прочности, поэтому строительный лес и пиломатериалы, зараженные спорами, часто проходят проверку на пригодность, и плесень может находиться в партии досок, предназначенных для ремонтных работ.

Самым опасным для древесины является гнилостный грибок. Он питается волокнами материала, расщепляя их выделяемыми ферментами. Сначала на поверхности досок и бревен появляются яркие бурые пятна, а спустя несколько недель или месяцев деревянные элементы приходят в негодность.

Иногда процесс развития очага проходит тайно: на верхней части появляется несколько едва различимых разводов, но внутри происходит активное разрушение. «Больные» детали обшивки или сруба можно узнать по глухому стуку. Прочный на вид брус, пораженный гнилью, переламывается при нажатии.

Плесень вредна не только для самой древесины, но и для людей, которые вдыхают зараженный спорами воздух. Если в доме есть аллергики, при возникновении очагов они всегда будут чувствовать недомогание. Мелкие грибки опасны и для здоровых людей – они могут спровоцировать возникновение или обострение различных заболеваний дыхательной системы.

Наиболее уязвимым и подверженным появлению плесени в деревянном доме является ванная комната или совмещенный санузел. Аналогичным образом страдает душевая, даже если бокс безупречно герметичен и не пропускает капли воды.

Потому при устройстве гигиенических комнат в постройках из бруса или бревна требуется в обязательном порядке соблюдать технологии их организации и применять защитные антисептические средства.

Причины разрушения древесины

Предположим, что внутреннюю часть дома облицевали абсолютно здоровыми досками. Тем не менее со временем они так же начали синеть и постепенно покрываться некрасивыми разводами. От чего это происходит?

Плесень размножается спорами, которые присутствуют абсолютно везде – в лесу, на полях, на дорогах. Подсчитано, что виды, обитающие в лесах и живущие на живых деревьях, покрывают примерно 40% поверхности стволов и ветвей этих деревьев и кустарников. Они не разрушают кору и другие ткани, но делают их более пористыми.

Споры легко переносятся ветром, животными и даже обувью. Если микроорганизмы каким-либо из перечисленных способов попали в дом, где для них созданы благоприятные условия, они быстро начинают размножаться. Идеальными условиями для существования плесени является повышенная влажность (от 70%) и температура от +5ºС до +30ºС.

Древесина – только один из материалов, на котором селятся целые колонии грибков. Они могут прорастать на бутовом камне, бетоне, штукатурке, бумаге и даже пластике.

Собственники сезонных дачных домов средней полосы России прекрасно знают: если регулярно не отапливать деревянный дом или не следить за состоянием подвала и фундамента, то в углах, на потолке и даже на мебели обязательно появятся темные пятна.

Та же беда угрожает погребам и деревянным баням, если в них не организована вентиляция. Даже внутренняя обшивка вагонкой может заразиться грибком и прийти в полную непригодность, если у нее нет возможности проветриваться и просыхать.

Отсутствие циркуляции воздуха также благоприятствует быстрому разрастанию плесневелых колоний. Это можно заметить в городских квартирах, где ванные комнаты облицованы деревянными панелями, а вентиляция нарушена.

Если поверхность панелей не обработана защитным составом, они в скором времени покроются легким белым или черным налетом, а со временем облицовка приобретет запущенный вид.

Таким образом, причинами появления грибка или плесени служит отсутствие гидроизоляции, нарушения в работе вентиляции, высокая влажность воздуха.

Способы решения проблемы своими руками

Если не устранить причины появление плесени, даже после полного ее уничтожения в помещение могут проникнуть споры и вернуть проблему. Следовательно, необходимо провести ряд мероприятий, чтобы устранить благоприятные условия для произрастания грибка, особенное самое распространенное из них – высокую влажность.

Читайте также:  Автоматическое открывание форточек в теплице своими руками

Первые шаги, которые следует предпринять:

Если резюмировать, то нужно провести любые возможные мероприятия, снижающие влажность.

Рассмотрим, как избавиться от плесени на бревнах или досках при помощи химических средств.

Существует ряд растворов, которые можно приобрести в хозяйственном или строительном магазине:

Чтобы применить средство, необходимо удалить видимые очаги плесени, промыть участки чистой водой, после полного высыхания нанести раствор антисептика в несколько слоев.

Избавиться от плесневого пятна можно нехитрым, но трудоемким способом:

Народные методы избавления от грибка

При использовании средств, которые принято называть народными, нужно запомнить три момента:

Рассмотрим доступные средства, которые можно найти дома или купить.

Обработка отбеливателями с содержанием хлора

В магазинах продается раствор, который традиционно называют «Белизна». Составы различных производителей могут отличаться, но главное вещество не меняется – это гипохлорид натрия, мощный антисептик и окислитель.

На химических предприятиях с помощью его обеззараживают воду и различные поверхности, в быту – отбеливают ткани, дезинфицируют санузлы.

Во время использования раствора важно определить его концентрацию. Обычно «Белизну» разбавляют водой в соотношении 1:10, но для борьбы с плесенью необходим более мощный антисептик, поэтому пропорции меняются на 1:1.

Белизна идеальна для гладких поверхностей, например, кафеля или твердого пластика. Древесина обладает пористой текстурой, которую очень сложно обработать, поэтому хлорный раствор подходит только для удаления внешних признаков, пятен и разводов, от глубокого проникновения грибка он не спасет.

Концентрированный состав наносят в несколько слоев малярной кистью, затем смывают чистой водой. Если очаг в недоступном месте (на чердаке) средство можно не смывать.

Аптечные антисептические растворы

Перекись водорода, которой обрабатывают раны и царапины, прекрасно справляется и с грибком. Как правило, небольшой пузырек перекиси всегда можно обнаружить в аптечке, так что ничто не мешает произвести небольшой эксперимент.

Несколькими каплями раствора смочить ватный диск и протереть пострадавшую от плесени деревянную поверхность. Если разводы исчезнут, можно еще несколько раз обработать уже чистый участок.

Если вы приобрели бутылочку с 3%-ым раствором, не разбавляйте его водой, такая концентрация не считается сильной. Достаточно нанести перекись на поврежденный участок и оставить на некоторое время, затем повторить процедуру.

Вторым раствором «из аптеки» является нашатырный спирт, который входит в состав средств для мытья окон и промывки печатных головок струйных принтеров. Он тоже эффективно действует на гладких поверхностях (стекло, фаянс, пластик), и с умеренным успехом – на деревянных (или гипсокартонных).

Процедуру следует проводить по тем же правилам, что и с «Белизной»: развести в пропорции 1:1, не забыть надеть перчатки и респиратор.

Применение «кухонных» средств

По крайней мере, два продукта, которые используют для борьбы с плесенью, можно обнаружить в кухонном шкафчике. Это уксус и сода.

Уксус, как и «Белизна», не способен полностью удалить очаги плесени, но, в отличие от нее, он абсолютно безопасен для человека. Его не разводят водой, а в большом объеме наносят на зараженные места с помощью валика, кисти или губки.

Если очаг плесени на деревянной поверхности напоминает налет, то есть вероятность полностью от нее избавиться. Однако не забывайте о живучести вредных микроорганизмов и каждые 2 недели протирайте участки, находящиеся в зоне риска – так до тех пор, пока не исправите вентиляцию и не утеплите помещение.

Сода – также одно из самых безопасных средств. Ее часто используют для чистки детских вещей, мытья посуды. Однако в паре с уксусом она способна уничтожить небольшую колонию плесени. Если вы заметили на стенах россыпь мелких черных точек, разведите соду в уксусе и протрите зараженный участок.

Сода не вредит древесине, поэтому возможен и такой вариант: небольшое количество порошка насыпьте на чуть увлажненную тряпочку и вотрите в поврежденное место, а затем смойте водой.

Обзор рынка антисептической продукции

Когда народные средства бесполезны, в бой вступает тяжелая артиллерия – высокоэффективные химические растворы, которые применяют как для профилактики (первоначальной обработки), так и для «лечения» уже поврежденных элементов. Рассмотрим популярные антисептики, которые можно найти на полках строительных супермаркетов.

Большая часть средств, представленных современными производителями, отличается универсальностью. Их состав таков, что одновременно защищает древесину от гнили, плесени, солнечных лучей, жучков и даже возгорания.

Древесину для внешней облицовки дома, как и все элементы декоративного внутреннего оформления, следует обрабатывать в обязательном порядке, иначе риск повреждений очень высок.

Назовем несколько производителей антисептиков, которые пользуются популярностью и с завидной регулярностью занимают верхние строчки рейтингов:

Перечень можно продолжить наименованиями альтернативной продукции: Dufa Wood Protect, Сайтекс, Пинотекс, Текстурол, Woodmaster. Используя то или иное средство, необходимо действовать строго по инструкции.

Эффективные методы борьбы с плесенью в бане

Из-за постоянной влажности в парилке создается микроклимат, благоприятный для образования и распространения микроскопических грибков. На поверхности появляются черные пятна, сигнализирующие о развитии плесени. Многие владельцы банных построек сталкивались с проблемой возникновения грибка. При появлении плесени нужно срочно принять меры по устранению образования. Чтобы грибок не распространился по всему помещению, нужно знать, как избавиться от плесени в бане.

Причины образования

Внешний вид неприглядных грибков отпугивает посетителей, вызывает отвращение. Возвращаться в такую парилку никто не захочет. Более того, частое посещение зараженных мест опасно для здоровья.

Многие не знают, почему плесень поражает парилки. Ответ заключается в материале, используемом для строительства и отделки, а также в постоянном микроклимате внутри помещения. Влага, тепло, темнота — благоприятные условия для появления микроскопических образований грибковой природы.

Устранять «черную заразу» следует после выявления причин возникновения. Если этого не сделать, враг снова вернется. Существует несколько причин образования плесени:

  1. Мало света. В бане, сауне, в парилках, душевых комнатах редко устанавливают окна. Солнечный свет практически не проникает в помещение. Плесень «любит» темные места. Естественное освещение — первый враг грибка.
  2. Для уменьшения тепловых потерь парилка возводится герметичной. При строительстве, особенно самостоятельном, о качественной вентиляции порой забывают. Внутри помещения застаивается влажный воздух.
  3. Высокий уровень влажности провоцирует рост, размножение плесневых паразитов.
  4. Построенная из древесины парилка — лакомый кусочек для плесени. Даже специальные составы, которыми покрывают поверхности, не обеспечивают постоянной защиты от грибков.
  5. Нередко утепление постройки проводится с допущением ошибок. Иногда владелец утепляет поверхности только изнутри. Неправильная гидро- и теплоизоляция провоцирует образование конденсата.
  6. При отсутствии хорошей вентиляции небольшой объем парового отделения приводит к продолжительному поддержанию влажного режима даже после прекращения эксплуатации помещения.

Локализация

Баня состоит из нескольких отделений, часть из которых сильно подвержена образованию плесени:

  1. Паровое отделение. Зачастую отсутствует окно, вентиляция. Габариты помещения маленькие, температура и влажность высокая.
  2. Предбанник. Сырое, теплое помещение. Условия микроклимата благоприятны для разведения масштабных колоний плесневых грибков.
  3. Душевая комната. Маленькое помещение без окон. Вокруг поддона, в местах стока воды наблюдается постоянная влажность.
  4. Внутренняя поверхность стен, где вешается банный веник. Влажный предмет в непроветриваемой комнате высыхает долго, сырость между изделием и боковиной помещения сохраняется значительное время.
  5. Стык бревен. Если баня построена из бруса, между элементами конструкции скапливается влага.
  6. Банные полки. На внешней поверхности изделий часто остается вода. Если жидкость не убирать, для грибков создается благоприятная среда.

Владельцам саун повезло несколько больше. Сухой воздух внутри парового отделения, высокий температурный режим препятствуют распространению плесени.

Наиболее подверженными местами считаются угловые участки помещения. Даже в хорошо проветриваемой комнате воздух туда поступает плохо. Часто от плесени страдает потолок. Из-за скопления теплых воздушных масс появляется конденсат. Влага скапливается на внутренней стороне, образуются капли. Позднее обнаружение плесени приводит к масштабному распространению заразы на чистые участки постройки.

Грибок чаще обживается на деревянных материалах, вагонке. Бетон, кирпич менее подвержены поражению плесени, но риск присутствует. Ни один вид строительных материалов не защищен от поражения.

Чем грозит образование грибка?

Грибковые споры распространяют неприятный амбре, портят деревянную отделку. Также грибки очень вредны для здоровья. Горячий влажный воздух способствует расширению пор на коже, через которые происходит вывод токсинов, шлаков. Наряду с выходом «мусора» в организм проникают споры «черных паразитов».

Часто в бане образовывается домовая плесень, которая считается менее опасной для человека. Черный вид плесени при попадании в организм вызывает развитие:

  1. Аллергии. Реакция проявляется не только на плесень. Паразит поражает организм и возникает непереносимость различных раздражителей. Человек в большинстве случае не догадывается, что стало причиной развития аллергии.
  2. Заболеваний дыхательной системы. Органы дыхания поражаются быстрее других органов. Споры проникают не только сквозь поры, человек вдыхает вредные частицы вместе с кислородом.
  3. Болезней желудочно-кишечного тракта.
  4. Онкологических новообразований добро- и злокачественной природы.

Для предотвращения заболеваний следует постоянно бороться с «черной заразой». При обнаружении признаков появления грибка нужно обработать помещение, проветрить влажные помещения. Если не уничтожить плесень на ранней стадии, польза от посещения парилки сведется к нулю, риск развития заболеваний возрастет до ста процентов.

Разновидности

Существуют такие виды плесени:

  1. Черная. Штаммов плесени много. Отличить культуру вируса без проведения исследования невозможно. Понять, что баня поражена черной заразой, можно по быстрому распространению плесени, разрушению пораженных участков, гниению материала. Для человека считается самой опасной. Споры, проникая в организм, вызывают отравление, выступают в роли провокатора серьезных патологий. Негативное свойство черной плесени — высокая стойкость к противогрибковым средствам.
  2. Белая. Агрессивные среды переносит плохо. Образовывается на деревянных досках, изделиях, продуктах питания. Для человека опасны развитием аллергической реакции.
  3. Грибок синевы. Подвергает разрушению древесные материалы, активизирует процесс гниения. Для несущих конструкций создает большую опасность. Чем сильнее распространился процесс гниения, тем ниже способность выдерживать большие нагрузки. Теряется жесткость конструкции. Возникает вероятность обвала кровли.
  4. Актиномицет. Внешне напоминает белые водоросли, похожие на плесневые грибы. Появляется в сверхвлажном микроклимате. Грибок на стенах бани, потолке или полу, обитающий продолжительное время, размягчает структуру древесины.

Эффективные методы борьбы

Процесс выведения грибка трудоемкий. Для борьбы с плесенью используются разные методы и средства. В магазинах представлено большое количество химических составов, способных при тщательной обработке, уничтожить споры грибка.

Химические средства

Борьба после обнаружения ведется при помощи:

  1. Веществ, содержащих хлор. Покрытие очищается от грибка. Некоторые вещества отбеливают древесные материалы. Эффективными считаются «Сенеж», «Иней». Внутренняя поверхность банного помещения тщательно обрабатывается. При остаточных проявлениях плесени процедуру повторяют до полного исчезновения врага.
  2. Серы. Вещество поджигается в помещении, которое предварительно защищается от попадания кислорода. Расход используемой серы — 200 грамм вещества на 100 м3. Чтобы процесс очищения прошел безопасно для окружающих, постройки, используемое вещество помещают в металлическую емкость. После поджигания вещества помещение нужно покинуть, поскольку пары серы губительны для человека. Возвращение в парилку допустимо спустя девять часов. Для очищения воздуха используют негашеная известь.
  3. Железного купороса. Вещество смешивается с поваренной солью и алюмокалиевыми квасцами. Пропорция в граммах: 25:20:45. Смесь заливается литром воды. Состав уничтожает плесень. Спустя месяц, обработку следует повторить.
  4. Специализированных средств, продающихся в хозяйственных магазинах. Наиболее эффективными считаются Метас-био, Церезит, Дуфа, Антиплесень, Акрилит.

Также допустимо проведение механической очистки. Для устранения грибка можно использовать шпатель, наждачную бумагу, дрель-щетку, шлифовальный аппарат, железную щетку. Перед обработкой нужно проверить степень гниения древесины. Если наблюдается поверхностное поражение, обработка поможет. Если древесина прогнила сильно, то механическая очистка будет бесполезна.

Народные средства

Бороться с проявлением плесени помогают народные средства, изготовленные из имеющихся в обиходе каждой хозяйки подручных веществ:

  1. Уксус. Запах едкий, неприятный. Вещество слабокислотное, но при этом эффективно уничтожает плесневые споры. Обработка не занимает много времени.
  2. Сода. Перед обработкой вещество смешивают с водой, чтобы исключить риск образования царапин. Сода не имеет запаха, при высоких температурах не образует вредных испарений. После обработки не требует смывания. Оставшееся вещество оказывает антибактериальное действие и препятствуют повторному образованию грибка.
  3. Белизна. Средство эффективно только при небольшом количестве пораженных участков. Допустимо применять для поверхностей из дерева, кирпича, бетона.
  4. Перекись водорода. Вещество эффективно даже при обширном распространении плесени. Пероксид способен удалить грибок и защитить поверхность от повторного образования заразы. Вещество не выделяет вредных испарений.
Читайте также:  Как выбрать семена огурцов

Антисептики

Пропитки, антисептики, предназначенные для обработки банных поверхностей, отличаются своими свойствами и способом применения. Одни виды используются для нанесения на наружную поверхность. Защищают от влаги, ультрафиолета, пыли, ветра. Другие предназначены для внутренней обработки помещений. Стойки к воздействию высоких температур, повышенной влажности. Также антисептические средства защищают от огня. Компоненты, содержащиеся внутри средства, снижают риск возгорания древесины.

Специальные пропитки для бань выдерживают высокую влажность и чрезмерную температуру. Состав защищает древесину от потемнения. Пропитывание способствует формированию водоотталкивающего слоя, который защищает от грязи. Проникновению воздуха средство не препятствует.

Раствор, используемый для обработки, надо тщательно перемешать. Поверхность очистить, обработать составом. При обработке следует использовать кисть, валик, распылитель. Смесь нужно наносить равномерно. Процедура повторяется дважды с интервалом в шестьдесят минут.

Антисептики бывают разных видов:

  1. Растворимые в воде. Сухие порошки, водные растворы. Для человека безопасны.
  2. Отталкивающие воду. Глубокого проникновения. Отличаются сильным запахом. Наносить можно в хорошо проветриваемом месте.
  3. На основе масла. Допускается делать обработку дерева при производстве, подготовительном этапе монтажа. Создают защитный слой.
  4. С растворителем в составе. Химически агрессивные вещества, которые вредны для здоровья.
  5. Смешанные составы. Используются по инструкции.

Профилактика

В качестве профилактических действий, направленных на предотвращение образования плесени, следует:

  1. Позаботиться о полноценной вентиляции в парилке. Задача решается установкой приточного стенового или оконного клапана в каждом помещении.
  2. Создать небольшое окошко в парной.
  3. Проводить периодическую обработку антисептическими средствами. Состав нужно наносить в несколько слоев.
  4. Проводить регулярное проветривание парилки. После эксплуатации все отделения парилки следует подвергать просушке. Для этого двери, окна оставляют открытыми. Сушить комнаты следует до полного исчезновения влаги.
  5. Обеспечить надежное утепление, гидроизоляцию стен с внешней стороны. Операции, связанные с прокладкой утеплителя, изоляционных материалов проводятся на стадии строительства.
  6. Осматривать поверхности после окончания зимы. Резкие перепады температур в зимние месяцы провоцируют образование конденсата.

При соблюдении профилактических мер риск возникновения плесени сводится к минимуму. Для предотвращения появления плесени в парилке следует разобраться с причинами появления грибков. Только после определения факторов образования плесени, можно подобрать способ борьбы с грибком.

Избавление от грибка в бане — профилактика и эффективные способы борьбы с плесенью

Серьезной проблемой для многих владельцев парной может стать развитие плесени в помещениях с высокой влажностью. Грибок в бане способен привести к гниению и разрушению деревянных поверхностей.

Кроме того, плесневые грибы могут вызвать аллергические реакции, заболевания ЖКТ, сердца и легких, а также привести к онкологии.

Своевременное устранение имеющихся очагов плесени способно предотвратить ее развитие в будущем.

Профилактика появления плесени до начала и в процессе возведения бани

Мы уже писали про заражение пола бани грибком, и способы борьбы с плесенью на стенах будут очень похожи. Здесь же мы обсудим как предотвратить гниение всей бани целиком.

Основные действия, которые нужно сделать для надежной защиты от плесени, это профилактические мероприятия при проектировании и закладке строения:

На стадии проектирования

На стадии возведения

Профилактические меры по устранению грибка на этапе эксплуатации бани

Предотвратить появление очагов заражения плесенью на этапе, когда готовое строение введено в эксплуатацию, помогут такие мероприятия:

Эффективные способы борьбы с плесенью в бане

Чаще всего грибковая плесень развивается во влажных помещениях, которые отапливаются не постоянно. Особенно это касается частных деревянных строений.

Плесень в бане может развиваться на стенах, потолочной или напольной поверхности. Любая часть помещения, в которой не предусмотрена хорошая теплоизоляция, подвержена риску заражения.

Если подобная проблема дала о себе знать, необходимо принимать немедленные меры по ее устранению. Итак, как избавиться от грибка в бане быстро и качественно, используя самые эффективные способы?

Способ механической чистки

Самый простой и безопасный способ, который позволяет убрать грибок с дерева, – механическая чистка. В этом случае очаг поражения тщательно зачищают вручную с использованием щетки с металлической щетиной, шпателя и наждачной бумаги. Для упрощения задачи можно воспользоваться шлифовальным оборудованием или электродрелью со специальной насадкой.

Механическая чистка эффективна при неглубоком поражении древесины. В противном случае рекомендуется заменить деревянную поверхность или деталь или же выбрать другой способ очистки.

Многие мастера, которые столкнулись с подобной проблемой, предпочитают выпилить поврежденный участок и заменить его новым.

Важно! Перед механической чисткой поверхность необходимо тщательно увлажнить. Это поможет предотвратить распространение грибковых спор на незараженные участки.

Способ химического воздействия

Химическая обработка древесины предусматривает использование агрессивных составов глубокого проникновения, которые при нагревании способны выделять опасные токсичные вещества.

Готовое средство для антисептической обработки поверхностей в бане и сауне можно приобрести в любом магазине.

Химические составы разделены на три категории:

Первые две категории отличаются высокой токсичностью, а водные антисептики специально разработаны для очистки деревянных поверхностей бань и саун.

Химические составы способны уничтожить плесневые споры изнутри путем глубокого проникновения в древесные волокна. При работе с подобными веществами рекомендуется использовать индивидуальные защитные средства – респиратор, очки и перчатки.

Лучшие антисептики для бани – составы скандинавских и немецких производителей, гарантирующих качество и безопасность своей продукции.

Использование народных средств и самодельных составов

Чем обработать деревянные поверхности, пораженные плесенью, с минимальными затратами? Вот несколько простых вариантов:

Хлорка и формалин. Ингредиенты разводят в воде в равных количествах, после чего готовым раствором обрабатывают предварительно очищенные поверхности. Подобный состав хорошо справляется с грибковыми спорами, но его применение может привести к повреждению декоративной отделки.

Медный купорос, квасцы и поваренная соль. Вывести грибок с деревянных поверхностей можно сульфатом меди (купоросом) и квасцами с добавлением обычной соли. Для приготовления раствора используется на 55 г купороса 110 г квасцов и 35 г соли. Готовый раствор наносят валиком или кистью на пораженные участки.

Для защиты от вредного воздействия смеси рекомендуется использовать средства индивидуальной защиты.

Раствор перекиси водорода. Для обработки зараженной древесины используется перекись водорода – готовый 25-процентный раствор. Состав наносят на обрабатываемую поверхность, выдерживают до 3 часов и протирают ее увлажненной салфеткой.

Сера. Ее применение – это опасный способ уничтожения грибковых спор, который требует тщательной подготовки. Необходимо закрыть все вентиляционные отверстия, окна и двери. В огнеупорном резервуаре поджигают серу. Норма выхода – на 100 куб. м помещения 200 граммов вещества. В процессе горения, которое длится не менее 8 часов, выделяется серный газ, вызывающий разрушение плесени.

Затем в обрабатываемом помещении устанавливают сосуд с негашеной известью для поглощения серных испарений.

Важно! При проведении серной очистки помещения не стоит забывать об индивидуальных средствах защиты.

Избавиться от опасной плесени в бане можно, но лучше своевременно провести профилактику, чтобы предотвратить ее развитие, чем бороться с негативными последствиями заражения.

Грибные цари: китайский древесный гриб муэр

Своей внешностью муэр слабо напоминает привычные нам грибы. Но все же это гриб, к тому же с весьма необычными названиями. Это на Востоке его назвали муэр, а за пределами родины ему придумали самые необычные названия: от «древесного ушка» до «Иудиного уха». Но чаще в разных странах его называют древесным или китайским грибом.

Что такое муэр

Существует предание, будто первые древесные грибы появились на том самом дереве, на котором повесился Иуда, предавший Иисуса. Когда люди увидели, что своей формой этот необычный гриб напоминает ухо, то «окрестили» его ухом Иуды. В научной среде этот организм известен под латинским названием Auricularia auricula, то есть аурикулярия уховидная.

Изначально муэр в качестве продукта питания использовали только жители Китая и Японии. Но с ростом популярности восточной кухни о том, что древесные грибы можно употреблять в пищу, узнали во всем мире. И не просто узнали, а включили в свои рационы. Хоть аурикулярия является традиционным продуктом восточной кухни, нам она также не чужда. На территории России эти грибы встречаются довольно часто, но немногие решаются их собирать. Зато гурманы смело покупают продукт в магазинах с восточными специями.

Аурикулярии слабо напоминают традиционные грибы. Их морщинистые шляпки редко превышают 10 см в диаметре, а их толщина, как правило, не больше 5 мм. Желеобразная мякоть свежего гриба почти без запаха. С возрастом муэр может менять окрас: от фиолетового (на ранней стадии развития) до коричневого с фиолетовым отливом (в «преклонном» возрасте). Определить возраст древесных ушек можно и по текстуре: чем старше организм, тем он плотнее, грубее, а некоторые и вовсе становятся хрящеватыми. Муэр редко растет в одиночку. Древесные ушки обожают поселяться на лиственных (иногда хвойных) деревьях целыми колониями. Их любимые деревья – бузина и ольха. Но это у нас. А китайцам дикорастущих ушек, как видно, уже не хватает, поэтому в этой стране любимые грибы уже давно специально выращивают (на разных заменителях древесины и соломе).

Питательные характеристики и химический состав

Грибы муэр – очень питательный продукт. Они содержат внушительное количество белков, аминокислот, полезных углеводов, но при этом почти не содержат жиров. Отсюда и столь низкая калорийность: чуть больше, чем 30 ккал на 100 г. Этот деликатес содержит витамины группы В, среди которых больше всего витамина В5, витамин С и многие важные для поддержания здоровья минералы. Интересно, что в древесных ушках запасы железа, фосфора и кальция почти в 2 раза превышают концентрацию этих веществ в мясе. Из-за богатого содержания фосфора древесные грибы считают заменителем рыбы в веганской диете.

Полезные свойства

С древних времен аурикулярия уховидная на Востоке была известна как натуральное лекарственное средство, а сегодня муэр используют фунготерапевты во всем мире.

Известна польза этих организмов для кровеносной системы. В частности муэр принадлежит к продуктам, которые препятствуют чрезмерному образованию тромбоцитов. Исследователи, изучавшие эту способность гриба, сравнили его с медпрепаратом гепарином, применяемым в медицине для разжижения крови.

Современные научные исследования подтверждают, что древесные ушки обладают способностью снижать холестерин, укреплять сердечно-сосудистую систему, предотвращать рост злокачественных опухолей. Кроме того, ученые нашли научное подтверждение того, что эти необычные грибы способны регулировать кислотность желудка, лечить воспаления и раздражения на слизистых оболочках пищеварительных органов. Этот продукт полезен людям с дисбактериозом, гастритом, энтероколитом или хронической диареей. Кстати, последний пункт многих может изрядно удивить: мол, какие грибы при диареях! На самом же деле вяжущее действие древесных ушек уже доказано лабораторно. Вылечить понос может не только свежий, но и сушенный и измельченный в порошок муэр, который в небольшом количестве можно добавлять в другие блюда, более привычные для больного.

Несмотря на весьма необычный внешний вид, у древесного уха есть нечто общее с, например, белыми грибами. Это наличие в их составе большого количества клетчатки и хитина (хитозана). И это еще одна причина, почему муэр является полезным для пищеварительной системы. Клетчатка и хитозан способны впитывать в себя токсические вещества и выводить их из организма подобно всем известному активированному углю.

Благодаря такой способности муэр может быть полезным при отравлениях.

Помимо уже перечисленных преимуществ, китайские грибы обладают свойствами природного антибиотика, являются натуральным противовоспалительным и антисептическим средством. Эти грибы полезны при отеках, так как способствуют выведению из организма жидкости.

Уникальный химический состав древесных ушек делает их мощными натуральными антиоксидантами. Следовательно, грибы полезны как продукт, обладающий противораковыми и противовоспалительными свойствами. Кроме того, считается, что муэр способствует замедлению процессов старения в организме.

Древесный гриб обладает полезными свойствами для легких, а посему китайские врачи советуют курильщикам как можно чаще включать этот продукт в свой рацион. В муэре содержатся некоторые запасы йода, который является главным минералом для щитовидной железы. Сочетание водорослей с древесными грибами может стать отличным средством для лечения или предотвращения йододефицита.

Использование в нетрадиционной медицине

В китайской медицине муэр известен, как лекарство против анемии, гипертонии, диабета, ожирения, камней в почках и желчном пузыре. Для лечения сезонной простуды и инфекционных заболеваний органов дыхания китайские целители издревле применяли молочный отвар древесных ушек, а для борьбы с отеками использовали самый обычный рис, приготовленный без соли, но с добавлением сушеных древесных ушек.

Но не стоит думать, что лечебные свойства этого удивительного продукта были известны только в древнем Китае. Восточные славяне также уважали целебные способности древесных грибов. Они прикладывали грибы к припухлостям, средства из муэра применяли для лечения воспалений в горле, а также при так называемой грудной жабе.

Читайте также:  В чем разница между малиной ремонтантной и обычной?

Опасные свойства муэра

Лучше исключить из своего рациона эти экзотические грибы кормящим матерям и женщинам, планирующим в скором времени стать матерями. К тому же запрещены древесные ушки не только уже беременным, но и на этапе планирования ребенка. Не подходит этот продукт и людям, страдающим аллергией, дерматитом и экземой. Категорически запрещены древесные ушки (а точнее, абсолютно все грибы) людям с болезнями печени. С осторожностью к китайским грибам стоит относиться людям с повышенной секрецией щитовидной железы, поскольку муэр еще больше активизирует работу щитовидки. Людям с болезнями органов пищеварения, особенно в острый период, этот продукт также запрещен (грубая клетчатка способствует еще большему раздражению слизистых оболочек). В научных кругах нет однозначного мнения по поводу введения муэра в рацион людей с холециститом или другими болезнями желчного пузыря. Специалисты классической школы кардиологии не советуют чрезмерно увлекаться грибами людям с сердечными заболеваниями, поскольку избыточное потребление клетчатки в некоторых случаях может быть для них опасным (увеличивает давление в брюшной полости, а это может повлиять на артериальное давление). Нельзя давать этот продукт детям до 14 лет, поскольку их организмы еще не способны переваривать хитин, которого в муэре предостаточно.

Древесные грибы в кулинарии

Муэр – известный деликатес китайской, вьетнамской, тайской кухни. В Японии этот необычный продукт, приготовленный с бутонами тигровых лилий, в течение веков был главной «фишкой» императорских приемов. В наших магазинах муэр если и появляется, то уже высушенный, когда он напоминает обуглившуюся бумагу, а на вкус сладковатый с легким запахом дымка. Древесные ушки можно использовать и в сушеном виде, если измельчить в порошок и добавлять в супы и другие блюда в качестве приправы. А можно древесные ушки размочить.

Если грибы должны стать отдельным блюдом, тогда перед использованием их обязательно придется залить водой и оставить хотя бы на полчаса. Структура этих организмов позволяет им очень быстро и в больших количествах впитывать в себя влагу. Уже через 2 часа высушенный муэр увеличится в объемах почти в 10 раз. Некоторые гурманы советуют несколько раз менять воду, в которой мокнут грибы. К тому же каждый раз чередовать холодную и теплую жидкость, после чего продукт отправить на сутки в холодильник (разумеется, в воде).

После того, как гриб достигнет своего первоначального размера, можно приступать к приготовлению. Размоченные древесные ушки можно держать в жидкости в холодильнике не дольше двух суток. Но более правильным будет приготовить продукт сразу.

Как большинство лесных грибов, муэр требует продолжительной термической обработки. Чтобы продукт стал мягким и полностью приготовился, варят его как минимум 2 часа, а уже в отварном виде ушки можно добавлять в супы, салаты и другие блюда. Предварительно отваренные грибы можно жарить, тушить, добавлять в холодные закуски, а целые можно фаршировать. В восточной кухне очень популярен маринованный муэр. Если отваренные ушки нарезать соломкой, их можно добавлять в бульон вместо лапши. В Корее муэр обжаривают в оливковом масле с красным перцем и кинзой.

Благодаря своему почти нейтральному вкусу эти грибы отлично сочетаются с разными группами продуктов. Например, если к древесным ушкам добавить жареный лук, куриное филе, имбирь, чеснок и немного соевого соуса и все вместе протушить минут 10, получится блюдо, которое оценить любой гурман. Муэр хорошо сочетается с мясом, вареным рисом и картошкой. Известный салат фунчоза также готовится с использованием древесных грибов.

Некоторые утверждают, что размоченный муэр скорее напоминает морепродукты, нежели грибы. Но кто бы и что ни разглядел в необычной форме китайского гриба, его полезные свойства от этого не меняются. В разных странах этот продукт называют по-разному, но почти в любой из них высоко ценят эту полезную экзотику.

Грибы древесные Моэр черные прессованные (250 г). Срок до 04.03.2021.Распродажа

Цена со скидкой

Китайские черные древесные грибы Муэр (в упаковке 10 небольших коробочек, похожих на спичечные) от компании Green Food выделяются отличным качеством. Грибы тонкие, прессованные. После размачивания грибы увеличиваются в размере в 6–8 раз.

Модификации

Вам может понравиться

Характеристики

Древесный гриб – активный ингредиент многих азиатских кухонь, а именно Китая, Кореи, Японии, Тайланда, Вьетнама.

Грибы Муэр почти не имеют вкуса, но имеют тонкую хрустящую текстуру, которая прекрасно сочетается в блюдах из мяса или в овощных смесях.

Древесные грибы: польза

Они очень полезны. Древние китайцы утверждали, а современные медицинские исследования подтвердили, что древесные грибы укрепляют здоровье, являются иммуномодуляторами, служат профилактикой различных сердечно-сосудистых заболеваний. Они препятствуют образованию тромбов, полезны при гипертонии и снижают уровень холестерина в организме.

Грибы богаты белками, их по достоинству оценили диетологи, клетчатка и желатин благотворно влияют пищеварение и моторику кишечника.

Приготовление

Китайский гриб Муэр используется для приготовления жареных и тушеных блюд, а также супов. В некоторых китайских блюдах его традиционно сочетают с высушенными бутонами тигровой лилии.

После замачивания грибы увеличиваются в объеме в 6–8 раз. Кусочек, умещающийся в столовой ложке, вбирает 250 мл воды. Замочите их на 30 минут, после чего откиньте на сито и промойте. Удалите жесткие корни и загрязненные песком места. Мелко резать не нужно, достаточно разделить крупные «семейки» на отдельные «ушки», сохраняя их красивую волнистую форму.

В сухом прохладном месте они могут храниться очень долго. Размоченные грибы можно хранить 2–3 дня в холодильнике, в закрытой миске с водой.

Срок годности: 2 года.

Производство: Китай, вес 250 г,

Рецепт салата из древесных грибов по-корейски

Ингредиенты: грибы черные древесные, 1 луковица, растит. масло, соевый соус, соль, перец, уксус по вкусу.

  1. Достаньте грибы и залейте горячей водой на 15-20 мин.
  2. Распаренные грибы вымойте, отрежьте твердые черенки у основания и поржьте соломкой.
  3. Порежьте полукольцами луковицу и обжарьте в раскаленном масле до полуготовности.
  4. Добавьте грибы и специи, перемешайте и готовьте около 5 мин., затем закройте крышкой и томите еще мин 5.
  5. Готовый салат выложите на тарелку и охладите.

Хранится салат около недели, не теряет своих вкусовых качеств, а наоборот настаивается и становится еще вкуснее.

Тофу, тушеное с грибами муэр и овощами

Размочите высушенные древесные грибы в горячей воде в течение 30 минут.

Слейте воду от грибов в чашку (не выливайте, понадобится), грибы отожмите и срежьте корешки.

Удалите любые жесткие части от грибов и нарежьте грибы такого размера, чтобы удобно было есть.

Тофу нарежьте небольшими кубиками, закиньте в кастрюлю с кипящей водой и прокипятите в течение нескольких минут, откиньте в дуршлаг.

Нагрейте вок-сковороду, влейте масло и пожарьте чеснок и имбирь в течение 30 секунд..

Положите шиитаке и жарьте, перемешивая в течение нескольких минут, затем добавьте соевый соус, сахар и 1 чашку жидкости, оставшейся от размачивания грибов.

Перемешайте, накройте и дайте кипеть в течение 10 минут.

Добавьте подготовленные овощи, накройте и готовьте на медленном огне еще 5 минут.

Добавьте древесные грибы и жарьте еще 1-4 минуты.

Перемешайте кукурузный крахмал со столовой ложкой холодной воды и помешивая добавьте к блюду.

Когда соус закипит и станет густым, положите кунжутное масло, снимите с огня.

Грибные цари: китайский древесный гриб муэр

Это тонкие и ломкие древесные черные грибы. Внешне они похожи на обуглившуюся бумагу. Грибы имеют запах дымка и хрустящую сладковатую мякоть. Они широко используются во Вьетнаме, Таиланде, Китае. Произрастает муэр на стволах деревьев. Впервые о грибах муэр начали употреблять на императорских приемах в Японии. Грибы вместе с бутонами тигровой лилии считались настоящим изыском японской кухни. Их хрустящую структуру и сладковатый вкус любили все гости.

Позже муэр получил свое распространение в западных странах. В сушеном виде эти грибы не пользовались особенной популярностью, пока на одном из рынков муэр не попал в воду, после чего разбух и приобрел привычный для такого продукта вид. Сейчас приобрести муэр можно в магазине восточных пряностей по достаточно доступной цене.

Как выбрать

Если вы приобретаете сушеные грибы, а чаще всего муэр продают именно в таком виде, стоит обратить внимание на их внешность. Они должны быть сухими и без капелек на пакете.

Потом посмотрите на цвет, который может быть черным или темно-серым, но обязательно ровным, без зеленых или белых вкраплений. Если присутствуют подобные пятна, грибы, вероятнее всего, были намочены и покрылись плесенью. Такой продукт брать не стоит.

Как хранить

Сушеные грибы советуют хранить в прохладном сухом месте, где они будут пригодными к употреблению очень долго, до 5 лет. Размоченные же грибы хранятся в закрытой миске с водой не больше 2-3 суток.

В кулинарии

Вкус у муэра практически нейтральный, за счет чего они превосходно сочетаются с любыми продуктами. Их используют для приготовления многочисленных тушеных и жареных блюд, первых блюд, гарниров, холодных закусок и салатов. Как основное блюдо муэр используют редко по причине той же нейтральности вкуса.

Перед приготовлением этот продукт необходимо замочить в теплой воде примерно на 3-4 часа. После этого грибы увеличивают объем в 6-8 раз. Далее надо убрать жесткую корневую часть и можно готовить.

В Корее популярным является жареный муэр со специями. Для приготовления такого блюда на разогретую сковородку кладут красный перец, молотую кинзу, заливают их оливковым маслом и жарят около 2 минут. Потом добавляют грибы и готовят 7-10 минут. Остывшие грибы подаются с зеленью. Если продукт входит в состав салата, то нужно добавлять соленые и острые соусы. Кроме того, муэр часто употребляют как лапшу, нарезая тонкими полосками и отправляя в кипящий бульон на 20 минут.

Также часто эти грибы используют как гарнир к жареному картофелю, вареному рису или свинине. В современной кухне популярен салат фунчоза с муэр. В его состав, помимо муэра, входят рисовая лапша, морковь, кочерыжка капусты, специи и зелень. Для его приготовления вермишель заливают на 10-15 минут кипятком, обжаривая тем временем капустную кочерыжку и тертую морковь со специями, потом добавляют туда же нарезанные соломкой грибы и жарят примерно 10-15 минут. После этого сковороду накрывают крышкой и дают постоять около 10 минут. По истечении этого времени лапшу смешивают с грибами, добавляют соевый соус, свежую кинзу и охлаждают в холодильнике несколько часов.

Калорийность

Как и у большинства грибов, калорийность муэра совсем небольшая – 33 ккал. Поэтому его можно использовать и в диетическом питании.

Пищевая ценность в 100 граммах:
Белки, грЖиры, грУглеводы, грЗола, грВода, грКалорийность, кКал
4,82,461333

Полезные свойства муэра

Состав и наличие полезных веществ

Эти грибы не просто так настолько популярны в Азии. Кроме неплохих вкусовых качеств, они обладают множеством полезных и даже уникальных свойств. Муэр богат белком, и по его содержанию этот продукт не уступает даже мясу. В этих грибах очень много витаминов группы В и витамина Д. Также содержатся в муэре аминокислоты, фосфор, кальций, калий. Он идеально подходит для диетического питания, так как помогает снизить вес, насыщая при этом организм всеми нужными микроэлементами, что предотвращает авитаминоз.

Полезные и лечебные свойства

Польза от грибов муэр для здоровья большая. Прежде всего, потому, что они считаются прекрасным природным антиоксидантом.

Грибы имеют целый ряд ферментов, препятствующих образованию тромбов в сосудах, а также никотиновую кислоту, известную благотворным влиянием на восстановительные процессы. Другими словами, кушая муэр, человек не только может защитить организм, но и поможет его обновлению.

Муэр содержит йод, что важно для щитовидной железы. Эти грибы обычно способствуют устранению недостатка йода наряду с прочими продуктами японской кулинарии, например, водорослями чука и сибуки.

Также древесные грибы богаты на полисахариды, которые предупреждают развитие злокачественных опухолей и могут повышать общий иммунитет. Кроме того, вытяжки, мази и настойки из муэра, применяемые в восточной медицине, хорошо справляются с заболеваниями кожи и заживляют раны.

Полезен этот продукт и людям, страдающим гипертензией, анемией, ожирением и диабетом. Способствует употребление муэра снижению уровня холестерина и улучшению состояния сердечно-сосудистой системы.

Благодаря регулярному употреблению муэра нормализуется кислотность желудка, успокаивается воспаленная и раздраженная слизистая. Он действует как легкий антибиотик, оказывающий противовоспалительное воздействие.

Считается также, что муэр нормализует водный обмен и замедляет процесс старения. Их стоит употреблять тем, кто страдает от отеков на ногах (для этого чайная ложечка измельченных грибов добавляется в сваренный без соли рис).

Помимо всего прочего, муэр предупреждает развитие инфекционных заболеваний.

Опасные свойства муэра

Прежде всего, муэр противопоказаны тем, у кого имеются заболевания печени, поскольку таким людям любые грибы есть вообще не рекомендуется.

Аллергикам эти грибы также не совсем подходят. В особенности тем, кто страдает экземой или кожным дерматитом – такая экзотика способна вызывать нежелательную реакцию.

Вред этот продукт организму не приносит, сами по себе он не ядовит и не имеет ядовитых аналогов. Но если говорить о дикорастущих грибах, следует помнить, что они могут впитывать вредные вещества, которые часто приводят к расстройству пищеварения или отравлению.

Также за счет содержания большого количества хитина муэр считается не совсем подходящей пищей для детей до 14-ти лет. В детском организме ребенка нет ферментов, которые усваивают хитин в больших объемах, поэтому лучше ограничивать потребление грибных блюд.

Это видео ознакомит вас с рецептом приготовления вкусного салата на основе муэра с луком и морковью.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *