Дедалеопсис: как выглядит, где и как растет, съедобный или нет

Рядовка фиолетовая: как выглядит, где растет, как готовить

Рядовка фиолетовая (Lepista nuda) – хороший съедобный гриб, появляющийся поздней осенью. Описание и фото рядовки фиолетовой, ее характерные особенности, позволяющие точно определить гриб. Как готовят рядовку фиолетовую?

Здравствуйте, дорогой читатель!

Представляю Вам неплохой съедобный гриб наших лесов, с которым сам познакомился поближе всего год назад. Это рядовка фиолетовая.

Ее плодовые тела появляются поздно осенью. Обычно у нас это начало – середина октября. Возможно, в других регионах этот гриб можно найти и в сентябре. Но мне пока это не удавалось.

Любопытно состоялось мое первое знакомство с рядовкой фиолетовой. Эти грибы я обнаружил на собственном приусадебном участке. Они росли возле забора, за которым – остатки небольшого соснового леса.

Рядовка фиолетовая на моем приусадебном участке

Раньше он был больше, но значительную часть заняли под застройку местные наши «бизнесмены». Несколько десятков сосен, впрочем, осталось.

После поиска заинтересовавшего меня гриба в определителях и проверки моих предположений в «грибных» группах Фейсбука я уже точно определил, что это рядовка фиолетовая ( Lepista nuda по-латыни).

С описанием этого гриба, его характерными особенностями, с использованием рядовки фиолетовой (на собственном опыте) я и хочу Вас познакомить.

Рядовка фиолетовая – описание и фото

Этот гриб весьма своеобразного облика появляется в лесу поздней осенью, когда большинство грибников (за исключением “грибных фанатов”) туда обычно уже не ходят.

“Появляются”, конечно же, плодовые тела гриба. Сама грибница, пронизывающая почву и лесную подстилку, существует много лет.

Рядовка фиолетовая — гриб из семейства Рядовковых ( Tricholomataceae ). Она часто встречается в хвойно-лиственных лесах Европы, Европейской России, в Сибири и на Дальнем Востоке, в Китае. Растет и в Северной Америке.

Это гриб-сапрофит, живущий на листовом опаде, на опавшей хвое и других растительных остатках, из которых и состоит лесная подстилка. Найти рядовку фиолетовую можно в разреженном лесу, на опушках, пустошах. Мне она чаще всего встречается там, где есть сосна.

Рядовка фиолетовая в лесу. Молодые плодовые тела

Рядовку фиолетовую сложно перепутать с каким-то несъедобным или ядовитым грибом. Наиболее похожа на нее лишь близкая родственница — рядовка лиловоногая ( Lepista personata ), которая тоже съедобна. Вроде бы есть еще рядовка сорная ( Lepista sordida ) — гриб, более мелкий и хрупкий. Вот только его описаний, сделанных российскими специалистами — микологами, я пока не нашел.

Несколько схож с рядовкой фиолетовой занесенный в Красную книгу РФ паутинник фиолетовый ( Cortinarius violaceus ). Но многие особенности этого съедобного паутинника делают сходство довольно условным. Еще меньше похожи на рядовку несъедобные паутинники бело-фиолетовый и козий.

Характерные особенности рядовки фиолетовой, позволяющие легко определить гриб

Шляпка рядовки фиолетовой, выпуклая у молодых плодовых тел, позже разворачивается, становясь почти плоской. Размер шляпки бывает и 15 см!

Молодая рядовка фиолетовая

Сверху шляпка бывает ярко-фиолетовой, лиловой, но чаще — буро-фиолетовой. И, чем старше плодовое тело, тем больше коричневых тонов в его окраске.

У зрелых рядовок фиолетовых шляпки распростертые, с неровным краем

Пластинки частые, тонкие, на ножку не сбегают. У молодых грибов они могут быть и ярко-фиолетовыми. Позже пластинки бледнеют, становятся светло-лиловыми. Но фиолетовый оттенок в той или иной степени всегда остается.

Пластинки рядовки фиолетовой различных оттенков фиолетового цвета

За окраску шляпок и пластинок гриб часто называют “синюшкой”, что, как и официальное название, вполне оправдывается всем обликом рядовки фиолетовой.

Ножка плотная, довольно толстая, бледно-фиолетовая. В основании ножки обязательно есть утолщение, эдакая “бульбочка”. Если ножку полностью извлечь из субстрата, на основании можно видеть своеобразную бело-голубую “паутину”.

У рядовки фиолетовой плотная ножка с утолщением на основании. Видны бело-голубые нити грибницы

Это мицелий — нити грибницы рядовки фиолетовой. В лесной подстилке эту голубовато-белую паутину можно увидеть примерно за месяц до появления плодовых тел.

На разрезе и ножка, и шляпка рядовки фиолетовой — бледно-лиловые. С возрастом окраска эта становится светлее. Ножки молодых грибов цельные, с возрастом могут разрыхляться и образовывать полость.

На разрезе рядовка фиолетовая тоже оправдывает свое название

Ни на шляпке, ни на ножке нет никаких чешуек. Шляпки очень гладкие. Видимо, это и было основанием для латинского видового названия. Ведь “ nuda ” и переводится, как “ голая ”. Потому иногда рядовку фиолетовую и называют еще лепистой голой.

Запах у рядовки фиолетовой характерный, ярко выраженный “грибной”. И вот ведь какая штука! В инете иногда можно прочесть о некоем “парфюмерном” запахе этих грибов, “запахе дешевого одеколона”.

Правда, пишут об этом пользователи соцсетей, а не микологи. Но я не ощутил никакого “парфюма” ни у свежего гриба, ни при его отваривании. Так что не удивлюсь, если комментаторы говорят о каком-то другом грибе! Встречались мне осенние грибы с запахом “парфюма”. Только это не фиолетовая рядовка, а говорушка серая.

Рядовка фиолетовая редко растет одиночно. Обычно грибы теснятся друг к другу, растут “кучками”, образуют сростки, “ведьмины кольца”.

Рядовка фиолетовая может образовать сростки

В этих находках рядовки фиолетовой в середине октября уже много грибов переросших и червивых. Но немало я их все-таки и собрал практически на одном месте, в небольшом сосновом лесу на окраине нашего городка.

Рядовка фиолетовая растет группами, «ведьмиными кольцами»

Конечно, в городе грибы лучше не собирать! Тем более, рядовку фиолетовую, которая, как пишут ученые, очень активно впитывает разную “дрянь” типа солей тяжелых металлов.
Но в нашем “мегаполисе” производства, кроме маслозавода и нескольких мелких деревообрабатывающих “фирмочек”, не наблюдается. А ближайшие улицы с более-менее интенсивным движением — в стороне.

Преимущества рядовки фиолетовой

Какие я вижу преимущества у этого гриба?

    Своеобразный облик рядовки фиолетовой не позволяет перепутать ее с грибами несъедобными или ядовитыми. “Двойниками”, условно говоря, можно назвать лишь съедобные грибы. Для неопытного грибника это немаловажно.

Рядовка фиолетовая образует плодовые тела поздно осенью, когда основной грибной сезон уже закончился. Она неплохо переносит первые заморозки. Хотя у нас, в отличие от лесов средней полосы России, вряд ли удастся собирать грибы в ноябре, но все же “конкурентов” в лесу меньше!

Плодовые тела рядовки фиолетовой чаще всего растут крупными группами. Найдя такую “веселую компанию”, грибник без хорошего “улова” не уйдет.

  • Наконец, этот гриб действительно приятно пахнет, а вкус у него весьма неплох! Да и готовить несложно.
  • Как готовить рядовку фиолетовую?

    Вот пришел я из леса, набрав этих самых “синюшек”. Почистил. Крошить мелко не нужно — грибы увариваются и ужариваются весьма значительно. Небольшие грибочки оставляем целиком, более крупные шляпки режем на две — три части.

    Можно просто поджарить грибы, не отваривая. Можно предварительно отварить минут 10 — 15 (с момента закипания воды), и поджарить уже после этого.

    Я пробовал и так, и эдак. Что могу сказать? Жареные без отваривания, грибочки получаются хрустящими. Но ужариваются при этом довольно сильно. Вот на тарелке — с десяток зажаренных рядовок фиолетовых среднего размера! Немного — но вкус великолепен!

    Рядовка фиолетовая, зажаренная без отваривания (первая проба)

    Отваренные тоже приятны на вкус. Похрустывают поменьше. Но все же особой разницы во вкусе я не ощутил. Специй не добавлял, соль — по вкусу.

    Запах при отваривании — совершенно “грибной”, никакой не “парфюм”. Примерно так же пахнут при отваривании разнообразные сыроежки.

    Отваривать рядовку фиолетовую или не отваривать — тут мнения расходятся. Известный московский миколог Михаил Вишневский в своих книгах пишет, что можно жарить, не отваривая.

    Но в многочисленных обсуждениях этого гриба в “грибных” группах высказывается мнение, что употребление рядовки фиолетовой, поджаренной без отваривания, может вызвать расстройство пищеварительной системы (диарею).

    У меня никаких проблем не было. Вполне возможно, что всё это индивидуально. Но все же вопрос — отваривать или нет — каждый решает сам.

    Еще рядовку фиолетовую солят. Этот способ переработки гриба я тоже опробовал.

    Солят гриб после 15-минутного отваривания. Сливаю отвар, раскладываю грибы по банкам, добавляю соль. Обычно кладут листья смородины (можно — листья вишни).

    Соль беру из расчета 1 столовая ложка “с горкой” (это около 35 г) на 1 кг отваренных грибов. Уже довольно давно замерил и заметил, что в литровую банку при самом возможном уплотнении больше полукилограмма отваренных или вымоченных грибов не вместить. В двухлитровую — около 1 кг.

    Наполняю банку до горловины, а ее плотно забиваю листьями хрена. Сверху надеваю пластиковую крышку (должна надеваться с усилием). Грибы — под гнетом!

    Полностью грибы готовы примерно через месяц. Но “дегустацию” своего первого засола рядовки фиолетовой я провел уже через полторы недели.

    Соленая рядовка фиолетовая приготовлена для дегустации

    Грибочки получились неплохие, на вкус приятные. Конечно, соленый рыжик или груздь настоящий гораздо лучше! Но ведь это все-таки рыжики и грузди…

    О лекарственных свойствах рядовки фиолетовой

    “Синюшка”, оказывается, гриб не только съедобный и вкусный, но и лекарственный! Я об этом узнал из прекрасной книги Михаила Вишневского “Лекарственные грибы”.

    Фармакологи из мицелия (грибницы) рядовки фиолетовой, выращенной в культуре, получают экстракт, сдерживающий развитие саркомы и рака груди, а также оказывающий антибактериальное действие на различные стафилококки, стрептококки и кишечную палочку.

    Для себя же я “выловил”, что употребление рядовки фиолетовой обогащает организм витамином В1, способствует укреплению иммунитета, полезно для профилактики гриппа.

    Такова рядовка фиолетовая — гриб, достаточно популярный в центральных областях России и почти неизвестный в других регионах нашей страны. У нас, например, рядовку эту не берет практически никто.

    Свое мнение о статье и о грибе, которому она посвящена, прошу высказывать в комментариях. Возможно, у Вас есть свой опыт в приготовлении рядовки фиолетовой?

    Кнопочки ниже позволят Вам поделиться статьей в соцсетях. Если Вам понравилось — логично думать, что будет интересно и Вашим друзьям!

    Также предлагаю подписаться на новости блога. Надеюсь, впереди еще немало интересного!

    Съедобный папоротник орляк — как выглядит и где растет

    Папоротники – древнейшие древовидные и почвопокровные растения на планете Земля, которые сумели сохранить не только внешний вид и структуру, но и разнообразие видов. Они обитают во всех уголках Земли, кроме Антарктиды, пустыни. Выдерживают засуху, влажность, высокую и низкую температуру, устойчивы к экологическим изменениям.

    Несмотря на то, что в современном окружении папоротники уже не преобладают в растительном мире, не обладают огромными размерами, они поражают своей оригинальностью и таинственной красотой. Интересный их представитель – папоротник Орляк.

    Виды папоротника

    Папоротники постепенно вошли в жизнь людей, не только как дикие или экзотические растения. Они используются в качестве домашней или декоративной культуры. Кроме того, хорошо зарекомендовали себя в фармакологической сфере, народной медицине.

    Как выглядит Орляк

    Различают ядовитые (обладающие токсичным воздействием на организм человека) и съедобные виды папоротников.

    Съедобные папоротники:

    • Matteuccia struthiopteris – Страусник обыкновенный. Вайи по форме напоминают страусиное перо, листья расположены на вершине корня. Распространён в средней полосе России, на Забайкалье, Алтае в хвойных лесах, водоемах.
    • Osmunda asiatica – Осмунда азиатская. Небольшое растение с короткими прямыми пагонами. Распространёно в Приморском крае.
    • Pteridim aquilnum – Орляк, папоротник обыкновенный. Листовая культура, растущая одиночно, не создаёт кусты. Обитает практически на всей территории России в хвойно-широколистных лесах.

    Ядовитые папоротники:

    • Druopteris – Щитовник;
    • Athurium – Кочедыжник.

    Корневища этих видов папоротника содержат частицы флюроглицина – сильнодействующего токсина.

    Важно! Определить, какой папоротник съедобный, можно по внешним характеристикам: он травянистый, небольшого размера, ярко зеленого, сочного цвета. Ядовитые растения – крупные, листья темно-зеленой окраски с красными точками.

    Папоротник Орляк

    Одним из наиболее известных и распространенных Папоротниковидных на планете считается папоротник Орляк – красивое яркое растение, оно способно украсить собой любой уголок в саду, лесу или около водоема.

    Культура используется в народной медицине – отвар из побегов применяется для снятия стресса, выведения радионуклидов, устранения лихорадки, укрепляет скелет. Отвар корней владеет антигельминтным эффектом, снимает ломоту в суставах, помогает при поносе.

    Основные характеристики культуры:

    • Как выглядит папоротник Орляк? Орляк обыкновенный – это многолетнее травянистое растение семейства Деннштедтиевые. Отличительной чертой при описании папоротника являются вайи, по форме напоминающие крылья орла с закрученными вовнутрь кончиками. Обычно Орляк достигает 70 см в высоту, но в более благоприятных климатических условиях (Приморский край) вырастает выше метра. Корневая система хорошо развита, расположена глубоко, благодаря чему растение быстро разрастается, приспосабливается к любым климатическим особенностям – корни не перемерзают, им нестрашны засуха, ливни и даже пожары.

    • Где растет папоротник Орляк? Культура встречается во всех уголках земного шара, кроме Антарктиды и пустыни, распространена на территории России: в средней полосе, на Сибири, Урале, Дальнем Востоке, Приморском крае. Ареал обитания – хвойные (сосновые) и лиственные (березовые) леса, а также опушки, возвышенности, водоемы. Хорошо разрастается на пастбищах, вырубках, заброшенных полях. Предпочитает песчаную, легкую почву, известняк. В некоторых странах папоротник размножается такими быстрыми темпами, что с ним борются как с сорняком.
    • Как вырастить Орляк в домашних условиях? Папоротник – красивое оригинальное растение, которое может украсить уголок в доме или альпийскую горку в саду. Оно неприхотливое, приспособлено к разным климатическим условиям, нетребовательно в уходе. Орляк способен размножаться делением куста, спорами, корневищем, отростками. Споровое размножение – длительный и кропотливый процесс, который в домашних условиях воплотить довольно сложно. Лучший вариант вырастить культуру – использовать деление куста или посадить отростки с корнем. При этом нужно тщательно осмотреть, как выглядит папоротник: стебло, листья, корневую систему. Они должны быть упругими, без пятен и повреждений.

    Для высадки Орляка в горшок необходимо подготовить песчаной субстрат, на дно выложить дренаж из гравия или кирпича. В сад растение пересаживается весной в затененное место, защищенное от сквозняков. В почву следует добавить песка, немного золы, на дно поместить мелкие камешки.

    Обратите внимание! Папоротник любит влагу, поэтому нуждается в регулярном поливе и опрыскивании.

    При появлении вредителей (щитовки, белокрылки, трипсы) применяются инсектициды. Обрезать крону не стоит – старые пагоны весной заменяются новыми.

    Как заготовить и хранить папоротник

    Орляк – съедобный папоротник. В России его мало употребляют, блюда из этого растения считаются экзотическими. В мире, особенно в Японии, такая необычная для европейцев кухня очень развита, закуска из пагонов Орляка – достаточно популярное и привычное блюдо.

    В пищу употребляются побеги молодого папоротника – рахисы. Они появляются в начале мая и своим внешним видом напоминают улитку – верхушка черешков завернута спиралью. Собирают побеги до появления первых листиков – зрелое растение становится ядовитым.

    Для приготовления используют рахисы не больше 30 см, их срезают на высоте 5 см от земли. Ростки сортируют по цвету и размеру, выравнивают по верхнему краю, связывают, отрезают ровно низ. Хранить стебли в свежем виде можно не больше 10 часов после их сбора, приступать к заготовке рахисов на зиму необходимо через 2-3 часа – так сохраняется максимальное количество полезных вещей.

    Внимание! Ни в коем случае нельзя употреблять побеги сырыми – можно нанести серьезный вред организму.

    Для промышленного производства проводится засолка пагонов. В домашних условиях папоротник заготавливают с помощью сушки, заморозки или маринования.

    Сушка папоротника

    Сушка ростков позволяет сберечь оригинальные вкусовые качества растения. Отбираются плотные и крупные побеги длиной до 20 см, предварительно бланшируются в подсоленной воде несколько минут, затем их перекладывают на дуршлаг, промывают холодной водой – это помогает сохранить эластичность и сочность папоротника.

    Очень важно не переварить рахисы, иначе они станут безвкусными и расслоенными. Когда побеги остынут, стекут остатки влаги, можно приступить к засушиванию.

    Сушить полученную заготовку можно двумя способами:

    • На открытом воздухе. Процесс длительный и достаточно кропотливый. Необходимо подготовить хорошо проветриваемое сухое помещение, поместить папоротник на бумагу или в специальную сетку для сушки овощей. На протяжении 5-7 дней ростки периодически переворачиваются, слегка разминаются.
    • В электросушилке. Экспресс-метод заготовки. Подготовленные побеги помещаются в электросушилку тонким слоем и сушатся при температуре 50 градусов приблизительно 6 часов. Следует быть внимательным – время высушивания во многом зависит от размера пагонов. Лучше их слегка не досушить, чем пересушить и потерять результаты труда.

    Сушеные пагоны помещаются в тканевые мешочки, которые подвешиваются и остаются на свежем воздухе еще на пару суток досушиваться при естественной температуре и влажности.

    Совет. Определить качество продукта можно по внешнему виду рахисов – правильно высушенные пагоны сохраняют характерный аромат, пластичность, приобретают насыщенно зеленый или буро-зеленый цвет. Если ростки ломаются, то могут быть пересушенными.

    Очень важный нюанс в заготовке – как хранить сушеный папоротник. Побеги помещаются в бумажные или тканевые мешки и остаются в темном сухом помещении. При повышенной влажности пагоны лучше переложить в стеклянную емкость, которая плотно закрывается. В таком состоянии продукт сохраняет свои качества на протяжении двух лет.

    Заморозка папоротника

    Простой и эффективный метод заготовить побеги, которые по внешнему виду и вкусу практически не отличаются от свежего продукта, – заморозка папоротников:

    • ростки отбираются, промываются, режутся на удобные кусочки.
    • бланшируются в соленой воде, откидываются на дуршлаг, промываются ледяной водой.
    • после того, как с побегов стекла жидкость, они просушиваются на полотенце или бумаге, остывают.
    • готовые рахисы перекладываются в пищевые зипп-пакеты или пластиковые контейнеры, помещаются в морозилку.

    Еще один интересный способ заготовить Орляк – проводить маринование. Для этого отваренные подсоленные ростки раскладываются в банки и заливаются маринадом с соевым соусом, яблочным уксусом, чесноком, сахаром и солью.

    В результате получается вкусная закуска, напоминающая маринованные грибы.

    Приготовление съедобного папоротника

    Орляк – полезное и вкусное растение, которое широко используется в восточной кухне. Из него можно приготовить салаты, супы, закуски, тушенные и жареные блюда. Хорошо сочетаются побеги молодого папоротника с рисом, лапшой, овощами, мясом и морепродуктами. Орляк положительно влияет на процесс пищеварения, богат на витамины, к тому же его калорийность достаточно низкая – 34 кКал.

    Интересно! Особенной популярностью пользуется жареный папоротник – такой способ приготовления помогает сохранить вкус и хрусткость побега.

    Читайте также:  Бычки симментальской породы: характеристики и особенности откорма

    Рецепты с жареным папоротником

    Практически во всех рецептах можно готовить свежий, замороженный, сушеный и соленый папоротник. Только нужно учитывать некоторые нюансы: сушеные пагоны рекомендуется замочить на несколько часов в теплой воде, соленые – необходимо тщательно промыть.

    С луком

    2 средние луковицы нарезать полукольцами, обжарить на растительном масле до золотистого цвета, добавить в сковородку 500 г. порезанного на небольшие куски отваренного папоротника, жарить несколько минут. Это простое, но вкусное блюдо. При желании можно добавить морковь, приправить сметаной и майонезом. Если заправить соевым соусом, получится папоротник по-корейски.

    Блюда из папоротника

    С картошкой

    300 г. отваренных ростков нужно пожарить до состояния хрустящей оболочки, выложить на тарелку. В сковороду выложить 500 граммов картофеля, порезанного на длинные куски, обжарить до готовности. Посолить, поперчить, всыпать подготовленный папоротник. При желании можно добавить лук, чеснок. Картофель приобретает вкусный грибной аромат.

    С мясом

    Мясо нарезается тонкими слайсами, маринуется солью, перцем, соевым соусом. Лук режется полукольцами, обжаривается на растительном масле, убирается на тарелку. В сковороду выкладывается мясо, обжаривается до румяной кожицы, доводится до полуготовности.

    Подготовленные побеги помещаются к мясу, добавляется лук. При желании можно дотушить блюдо со сметаной или соевым соусом, добавить кунжут.

    Если папоротник горчит

    В процессе приготовления рахисов можно столкнуться с распространенной проблемой – папоротник горчит, кардинально меняя вкус блюда. Как легко убрать горечь из папоротника? Очень просто: замочить побеги на несколько часов в подсоленную воду, пару раз воду поменять.

    Затем хорошо промыть пагоны и проварить их 6-9 минут с добавлением соли. Такие ростки готовы к употреблению или дальнейшей заготовке и хранению.

    Папоротник Орляк – не только красивое растение. Его можно выращивать в домашних условиях, украсить им альпийскую горку или уголочек в саду. Кроме того, культура ценится своими полезными свойствами, используется в медицине. Орляк – съедобный папоротник, из него готовят вкусные блюда, жарят, маринуют, заготавливают на зиму.

    Паразитический гриб Трутовик: описание, виды и места произрастания

    Трутовики (лат. Fomes fomentarius) – многолетние паразитические грибы, предпочитающие расти на деревьях. На земле их редко встретишь. Им нравятся старые пни и деревья, валежник, сухостой. Это самый загадочный и необычный представитель грибного царства. На первый взгляд – совершенно бесполезный, паразитический объект. Но, на самом деле, трутовики могут быть крайне полезны.

    Особенности трутовиков

    Трутовые представляют несистематическую и малоизученную группу грибов, которая относится к отделу базидиомицетов. Известно около 1,5 тысячи видов. Есть трутовики ядовитые и съедобные, деревянистые и хрящеватые. Грибное тело всех трутовых на редкость устойчиво к любым погодным воздействиям – холоду, жаре, влаге.

    Трутовые крепятся к телу дерева всем плодовым телом или только ножкой – в зависимости от вида. За оригинальную форму, гриб зовут в народе «дьявольским копытцем».

    Грибное тело образовано тонкими нитями – гифами, переплетенными между собой. Грибница погружена вглубь древесного тела. Чтобы проникнуть в кору, гифы выделяют ферменты, растворяющие клеточные оболочки древесины. Гифы, сначала тонкие и нитевидные, переходят в скелетные.

    В зависимости от формы плодового тела, трутовые делят на:

    • Сидячие. Они крепятся к древесине одной стороной. Могут иметь боковую ножку.
    • Распростертые. Выглядят как тонкая лепешка, намертво приросшая к стволу. По цвету и структуре напоминают древесную кору.
    • Со шляпкой и ножкой.

    Вес грибного тела – от 1 до 20 кг. Размер – от 20 см до 200 см в диаметре. Могут быть серого, красного, черного, оранжевого, желтого цвета – оттенков множество.

    Когда и где растет?

    Ареал обитания зависит от вида трутовых. Так серно-желтый (условно-съедобный) трутовик, предпочитает места с мягким климатом. А вот трутовик настоящий широко распространен по всей России и Европе. Он любит расти на березах и соснах, также его можно встретить на ольхе, дубе, буке, других деревьях.

    С одной стороны, сапрофит негативно влияет на экологию. Вызывая белую гниль древесной ткани, он делает ее хрупкой. Обычно он поражает сухостой, так как основной путь заражения дерева трутовыми грибами:

    • поломанные ветки;
    • трещины и другие повреждения в коре.

    Грибы-паразиты – настоящие санитары леса. Они разрушают старую древесину, погибшую вследствие буреломов, засухи или других неблагоприятных воздействий. Разложившееся дерево обогащает почву.

    Трутовики для фармацевтических и пищевых целей рекомендуется собирать:

    • во время весеннего сокодвижения;
    • осенью – гриб, готовясь к зиме, запасается полезными веществами.

    Не стоит брать трутовики:

    • растущие на сухостое;
    • растущие вблизи земли.

    Предпочтительнее грибы, расположенные как можно выше. Срезают грибы хорошо наточенным ножом или топором. Если грибное тело крошится, для сбора оно не годится.

    Разновидности

    Для трутовых, в грибной науке, предусмотрена особая классификация. Их делят на:

    • гименомицеты – у них грибница находится в субстрате, например, в древесине или почве;
    • гастеромицеты – их плодовые тела полностью замкнуты.

    Среди трутовых выделяют несколько семейств:

    • пориевые;
    • полипоровые;
    • телефоровые;
    • кониофоровые.

    Трутовики, преимущественно, многолетники, но есть и однолетние представители. Растут они в течения всего лета – с июня до сентября. Однолетники на исходе лета постепенно разрушаются и становятся кормом для насекомых.

    Тело многолетника растет месяцы, а то и годы. По годовым кольцам можно узнать, сколько трутовику месяцев или лет. Гриб отличается видовым разнообразием. Рассмотрим наиболее известные и часто встречающиеся разновидности трутовиков.

    Съедобные трутовики

    Среди трутовых есть съедобные и несъедобные виды. Последних – подавляющее большинство. Ядовитых разновидностей среди трутовиков не водится. Мякотью трутовиков не отравишься, просто она у многих представителей группы крайне жесткая. Да и вкус этих грибов не впечатляет.

    Отправляясь в лес, тщательно изучите внешний вид съедобных трутовых грибов. Среди них есть несколько довольно вкусных экземпляров — их используют в кулинарии.

    Серно-желтый трутовик

    Относится к условно-съедобным, и токсины, содержащиеся в нем, способны вызвать отравление. В пищу употребляют «молодняк» – у них мякоть гораздо нежнее, чем у старожил.

    В пищу годятся только молодые серно-желтые трутовики, растущие на лиственных деревьях. На их шляпках не должно быть темных пятен.

    Срезанные грибные тела допускается сохранять в холодильнике 3-5 дней. Их также можно замораживать на целый год. Чтобы продукт не испортился, нужна температура не менее минус 18°C.

    На видео можно посмотреть, как жарят серно-желтый трутовик с луком и укропом в лесных условиях. Рецепт наглядный, пошаговый. Автор видео также предлагает и иные способы приготовления трутовика:

    Чешуйчатый

    Предпочитает расти на лиственных породах деревьев, особенно любит вязы. Его желтовато-серое плодовое тело покрыто буроватыми крапинками-чешуйками. Чешуйчатые трутовики растут поодиночке. У них толстые черные ножки. В молодом возрасте годятся в пищу – их маринуют, солят, сушат, добавляют в соусы и супы. Традиционная медицина использует их для производства препаратов, стимулирующих работу желчного пузыря.

    Печеночница

    Ее можно встретить на дубах. По форме напоминает язык. Тело мясистое, словно напитанное красной жидкостью. Время произрастания – с июля до заморозков. В разрезе – мраморный рисунок. Используют в молодом возрасте – для соления.

    Зонтичный

    Имеет сходство с большим кружевным букетом. Цвет шляпки – коричневый. Имеется разноцветная кайма. Полоски могут быть разных цветов – черные, бежевые, лимонные, оранжевые. Зонтичные трутовики популярны в Китае. Здесь его часто подают как основное блюдо.

    Зимний

    Произрастает на пеньках, на стволах вблизи земли. Предпочитает ольху, рябину, иву. Рост начинает весной. Растет до заморозков. Форма шляпки – выпуклая. Цвет – от желтоватого до сероватого. Белая мякоть годится для еды. Обычно используют для сушки.

    Овечий

    Больше других схож на гриб в классическом представлении. У его мясистой круглой шляпки подогнуты края. Ножка короткая, толстая. Применяют в народной медицине и фармакологии. Молодые плоды используют для приготовления порошков, вытяжек, настоев – водных и спиртовых. В молодом виде его используют в пищу. Овечий трутовик можно мариновать, сушить, солить.

    Несъедобные трутовики

    Несъедобные трутовики не являются смертельно опасными, но могут вызвать неприятные симптомы:

    • аллергическую реакцию;
    • интоксикацию организма с соответствующими симптомами – рвотой, головокружением, тошнотой.

    Многие трутовики, в том числе и несъедобные, активно используются в медицине – из них готовят лечебные средства. Любое применение грибов следует предварять консультацией с терапевтом.

    Березовый

    Любит расти на мертвых березовых стволах. Его тело выпуклое, серо-белого цвета. В нем много аминокислот и микроэлементов. Это оценили микроорганизмы и насекомые, щедро откладывающие в гриб личинки. Фармакология использует грибные полимеры, выделяемые из этого гриба, для производства биодобавки для диабетиков.

    В видео рассказывают о березовом трутовике, о его разнообразном применении (медицине) и иных полезных свойствах. Блогер на собственном опыте показывает, как правильно его применяют:

    Скошенный

    Его еще называют чага. Растет на березах, ольхе, рябине. Тело твердое, деревянистое. Форма неправильная, поверхность шероховатая. Цвет – темно-бурый или черный. На разрезе – белые прожилки. Чага используется в медицине – для отваров и настоев.

    Жестковолосистый

    Предпочитает пни и полусухие деревья. Шляпка большая и грубая, с виду похожа на губку. В молодом возрасте имеет желтоватый или сероватый цвет, по мере роста становится бурым с зеленоватым оттенком. Вкус мякоти неприятный – горький, отдает анисом.

    Горбатый

    Шляпка имеет форму полукруга. Оттенок – зеленоватый. Мякоть плотная – белая или желтая. Поверхность шляпки бархатистая. Гриб укрепляет кровеносные сосуды. Он входит в состав препаратов, которыми лечат саркому, рак горла, лейкемию. Последние исследования показали, что горбатый трутовик губительно действует на вирус СПИДа.

    Лиственничный (настоящий)

    Растет на лиственницах, пихте, кедре. Имеет толстое плодовое тело. Длина – 30 см. Окраска – белая или желтая. Поверхность шероховатая. Есть борозды и коричневые пятна. Молодой – мягкий, позднее – твердый, крошащийся. Вкус горьковатый.

    Лакированный (рейши)

    Уникальный по свойствам гриб. Активно используется для лечения онкологии и сердечно-сосудистой системы. Востребован в народной медицине.

    Чем трутовики опасны для деревьев?

    Трутовики – паразиты, они пользуются деревьями, как кормовой базой. Высасывая из древесины питательные вещества и воду, они его медленно убивают. Проходит несколько лет, пока растение, измученное паразитирующими грибами, теряет прочность и силу – оно становится сухим. Достаточно небольшого урагана, чтобы хрупкое дерево сломалось. А трутовикам такое развитие событий нипочем – они продолжают пить соки с поваленного буреломом дерева.

    Грибы-убийцы выполняют в лесу важную миссию – они высвобождают место под новые деревья. Своеобразные санитары леса. А вот в плодовых садах, выращиваемых человеком, с трутовыми грибами надо бороться нещадно.

    Как бороться с трутовиками?

    Не существует лекарственных препаратов, способных излечить деревья от заражения трутовиками. Единственный метод борьбы – тотальное уничтожение деревьев, пораженных грибом. Суть борьбы – срезание паразитов с зараженной частью дерева. Древесину с грибами сжигают, а срез дезинфицируют.

    Что влияет на рост трутовика?

    Трутовые живут, как на мертвых, так и на живых деревьях. Идеальные условия произрастания для трутовиков:

    • Определенный вид дерева – зависит от разновидности трутовика. Одним нравятся хвойные деревья, другим – лиственные.
    • Плодовому телу нужен свет.

    Чем питательнее древесина, чем больше в ней минеральных веществ, тем быстрее растет гриб-паразит, и тем быстрее убивает своего хозяина.

    В неблагоприятных условиях – неподходящей влажности, температуре, давлении, трутовики прекращают расти. Такую особенность учитывают садоводы в борьбе с паразитирующими грибами.

    Ценность и польза гриба

    Химический состав многих трутовых малоизучен. В составе этих грибов ученые обнаружили противоопухолевые вещества, поэтому сейчас их состав активно изучается. В трутовых телах, можно обнаружить «залежи» калия, кальция, меди, железа, марганца, цинка, свинца, кадмия, германия. Сбор трутовиков, предназначенных для лечебных или пищевых (если вид – съедобный) целей, не рекомендуют проводить возле автодорог и вблизи промышленных зон.

    В народе гриб называют лесной курицей — за необычную форму и питательность. В 100 г плодового тела содержится 22 ккал. В 100 г гриба содержится:

    • белок – 3,09 г;
    • жиры – 0,34 г;
    • углеводы – 3,26 г;
    • вода – 92,45 г.
    • клетчатка;
    • смолистые вещества;
    • витамины группы В;
    • минералы;
    • липиды;
    • аминокислоты.

    Применение в медицине

    Трутовики ценятся, прежде всего, в качестве лечебного средства. Грибы используют для наружного и внутреннего применения. Из них готовят:

    • спиртовые настойки;
    • отвары;
    • сухие порошки – для растворения в воде.

    Трутовики способствуют расщеплению жиров, выводят из организма радионуклиды, канцерогены и яды, восстанавливают пищеварительную систему, лечат запоры, убивает бактерии — возбудители гастрита.

    Каждый трутовый обладает определенными свойствами, поэтому для лечения тех или иных болезней используют конкретные виды трутовиков.

    Выращивание

    Размножаются все трутовые спорами – они расположены на базидиях. Группы спор, созревая в трубочках, плотно сросшихся между собой, высыпаются наружу. Ветром они уносятся к новым местам обитания. Попав на благодатную почву – старую или поврежденную древесину, они приступают к размножению. Образуется грибница, которая, разветвляясь по древесной коре, разрушает ее.

    Выращивание на субстрате

    Трутовые легко поддаются культивации. Растят их в субстрате. Для его приготовления нужны:

    • опилки;
    • стружки;
    • кора мелких веток.

    В качестве субстрата можно использовать пни и деревянные брусья. Проделав сверлом отверстия, закладывают в них мицелий.

    Порядок закладки мицелия:

    1. Смесь заливают кипятком.
    2. Когда температура субстрата понизится до комнатной, его отжимают и смешивают с мицелием.
    3. Раскладывают по полиэтиленовым мешкам.
    4. Сделав в мешках прорези, помещают их в помещение, где влажность – 80%. Освещение – естественное, температура – 20°C.
    5. Урожай будет готов спустя 30-40 дней.

    Выращивание на пнях

    Вместо субстрата можно использовать пни и деревянные брусья. Порядок высадки:

    • Древесину выдерживают в воде.
    • На вымоченной древесине делают нужное количество надрезов – их выпиливают или высверливают.
    • В проделанные надрезы закладывают мицелий.
    • Деревянные брусья помещают в тенистое место и прикрывают листвой.

    «Посевы» время от времени поливают, это особенно важно в засуху. Первые грибы появятся через 4 месяца.

    Трутовики – настоящий дар природы. Не стоит воспринимать их негативно — в природе нет ничего лишнего, и трутовые грибы являются лишь частью круговорота веществ. Трутовики бесценны для фармакологии и настоящий клад для медицины. А съедобные грибы этого семейства, еще и превосходные заменители мяса.

    Гриб трутовик: где растет и как выглядит

    На почве грибы трутовики встретить можно очень редко. Чаще всего они растут на деревьях, причем к коре в зависимости от разновидности крепятся по-разному. Это одни из самых загадочных и малоизученных грибов, что не мешает их широкому применению как в пищевых, так и в лечебных целях. Перед тем как срезать т положить в корзину, узнайте, съедобен данный вид трутовика или нет, так как среди этих плодовых тел встречаются и ядовитые.

    Трутовик скошенный и листоватый

    Скошенный трутовик на фото

    Скошенный трутовик, чага, базидиома: Inonotus obliquus (Pers.: Fr.) Polyporus obliquus (Pers.: Fr.), Boletus obliquus Pers. Базидиомы однолетние широко распростертые, развивающиеся под корой, до 3–4 м длиной и 40–50 см шириной, в свежем состоянии мягко кожистые, позднее волокнистые и растрескивающиеся, в сухом состоянии твердые и ломкие. Поверхность гименофора желтовато-буроватая, затем бурая.

    Гифальная система скошенного трутовика мономитическая. Споры эллипсоидные, гиалиновые, с возрастом желтые, часто с каплей липидов 7–10 × 5–7 мкм.

    Развитию базидиомы на стволе живого дерева обычно предшествует образование стерильных наростов до 40–50 см в диаметре, желвакообразной формы, деревянистой консистенции, на разрезе коричнево-бурой или желтовато-коричнево-бурой окраски с белыми вкраплениями. Поверхность наростов неровная, растрескивающаяся, черная.

    Распространен в Западной Европе, Азии, Северной Америке, Австралии.

    Встречается на живых и мертвых стволах лиственных пород. Вызывает белую гниль. Бесплодная форма – на живых стволах березы и ольхи.

    Трутовик листоватый на фото

    Трутовик листоватый. Это один из самых крупных трутовиков. Его плодовое тело достигает 1 м в диаметре и весит до 20 кг. Появляется в конце лета у основания стволов и пней старых лиственных деревьев, особенно дуба. Встречается довольно редко и не каждый год. Плодовое тело состоит из многочисленных плоских, тонких, бесформенно-волнистых шляпок, сидящих на ветвящихся пеньках, которые сливаются в общее основание.

    Шляпки мясисто-кожистые, клинообразно суженные в ножку. Ножки до 10 см длины и до 1 см толщины. Сверху шляпки желто-серые или серовато-бурые, к основанию несколько светлее. Нижняя сторона шляпок трубчатая, мелкопористая, белая. Мякоть белая, с сильным приятным запахом.

    Весь гриб (шляпка и ножки) съедобен, четвертой категории. Употребляется вареным, жареным и для приготовления грибного порошка.

    Плодовые тела растут очень быстро. За 8—10 дней они достигают 10 кг и более, поэтому даже самые большие грибы имеют молодую мякоть, полностью пригодную к употреблению. Там, где растет этот гриб трутовик, деревья всегда здоровы, так как это плодовое тело не селится на пораженных местах и никогда не бывает червивым.

    Грибы трутовики серно-желтый и березовый

    Трутовик серно-желтый. Плодовые тела 6—30 см шириной, сначала толстые шишковидные, затем полукруглые или вееровидные, черепитчатые, приросшие боком, мясистые, сочные, позднее сухие и ломкие, в молодости серно-желтые, позднее желто-оранжевые и, наконец, охряные. Светло-желтая или бледно-охряная поверхность шляпки покрыта коричневыми чешуйками. На нижней стороне шляпки угловатые и удлиненные, достаточно крупные поры гименофора. Трубчатый слой снизу представлен мелкими серно-желтыми, позднее желтоохряными порами. Мякоть у молодых серно-желтых грибов трутовиков мягкая, сочная, ломкая, белого цвета. Запах слабый, у старых трутовиков неприятный, у молодых грибов лимонный, вкус кисловатый.

    Растет на стволах и на пнях лиственных и хвойных деревьев. Плодоносит весной.

    Описание этого гриба трутовика настолько аутентично, что с другими грибами его перепутать невозможно.

    Трутовик березовый. Плодовые тела 4—20 см в диаметре, выпуклые до почти приплюснутых, 2–6 см толщиной. Корка молодых плодовых тел беловатая, позднее серая, желтоватая или бледно-бурая. Ткань белая. Слой трубочек отделяется от ткани.Поверхность гименофора белая, впоследствии слегка буреющая. Споровый порошок у березового гриба трутовика белый. Споры 4,5—6×1,2–1,5 мкм, цилиндрические, гладкие, бесцветные.

    Произрастание. Произрастает на отмерших, редко живых, березах.

    Плодоношение. С июля по декабрь.

    Это один из тех грибов трутовиков, какие вызывают желтовато-бурую или красновато-коричневую гниль деструктивного типа, интенсивно развивающуюся. Пораженная этим трутовиком древесина быстро разрушается и становится трухлявой. При заражении гниение вначале развивается в коре и заболони, а оттуда быстро проникает к центру ствола; шляпки гриба развиваются на последних стадиях гниения древесины. В начальных стадиях поражения на поперечных распилах гниль представляется в виде полного или неполного периферического кольца древесины с красноватым оттенком, переходящим постепенно в красновато-коричневый или желтовато-бурый. В дальнейшем на пораженной древесине замечаются трещины в радиальном и тангенциальном направлениях.

    Грибы трутовики настоящий и зимний

    Трутовик настоящий. Плодовые тела до 80 см в диаметре и до 20–30 см толщиной, многолетние, копытообразные, нередко плоские или, наоборот, с выпуклым, почти полушаровидным верхом, иногда немного вытянутые и почти конусовидно суженные кверху.

    Поверхность натоящего гриба трутовика с концентрическими бороздками, обычно довольно глубокими, вначале нежно-бархатисто-ворсистая, затем голая, почти гладкая, в большинстве случаев серая до темно-серой и черноватой, реже рыжевато-бледно-буроватая до темно-серо-бурой, край тупой, иногда толстый, серовато-рыжеватый, тонко-опушенный. Ткань рыжевато-коричневая. Трубчатый слой беловатый, сероватый, позже серовато-рыжий. Споровый порошок белый. Споры 14—24×5—8 мкм, продолговато-эллипсоидные, гладкие, бесцветные.

    Произрастание. Произрастает настоящий трутовик в течение всего года на пнях, сухостое и валежнике, изредка на живых ослабленных деревьях лиственных пород, главным образом бука, березы, ольхи, тополя.

    Один из самых распространенных грибов в лесах Восточной Европы. Вызывает сердцевинную светло-желтую гниль с черными линиями и черточками. Гниение, вызываемое грибом, относится к числу активных и приводит довольно быстро к разрушению древесины в направлении от заболони к сердцевине.

    Трутовик зимний. Шляпка 1—10 см в диаметре, покрыта короткими волосками, с возрастом голая, шероховатая, иногда неясно чешуйчатая, буроватая, часто с желтоватым оттенком, с бахромчатым, а позднее голым краем. Ножка 1–3,6×0,2–0,5 см, эксцентрическая, боковая, изредка центральная, голая, одноцветная со шляпкой, в основании черная. Трубчатый слой беловатый или соломенно-желтый, при подсыхании коричневатый. Мякоть белая. Споры 7—9×3—4 мкм, эллипсоидальные, веретеновидные, гладкие, бесцветные.

    Произрастание. Произрастает зимний трутовик на ветвях, пнях, стволах лиственных деревьев сапротрофно.

    Плодоношение. Появляется главным образом осенью, зимует, а весной сиорулирует.

    Использование. Молодые плодовые тела этого вида трутовиков являются съедобными.

    Далее вы сможете ознакомиться с фото и описанием грибов трутовиков чешуйчатого и лакированного.

    Грибы трутовики чешуйчатый и лакированный: фото и описание

    Трутовик чешуйчатый, пестрец, заячник. Шляпка 5—50 см в диаметре, 0,5—10 см толщиной, беловатая или кремовая, с крупными прижатыми бурыми чешуйками, делающими ее пестрой. Край обычно более или менее тонкий, нередко подогнутый внутрь. Ножка 4—8×1—4 см, беловато-кремовая, у основания почти черная. Трубчатый слой белый. Мякоть беловатая, с приятным мучнистым запахом и вкусом. Споровый порошок белый. Споры 10—14×4– 5(6) мкм, продолговато-эллипсоидальные, гладкие, бесцветные.

    Произрастание. Произрастает на живых и отмерших стволах и ветках плодовых и широколиственных деревьев.

    Плодоношение. С июня по сентябрь. Раневой паразит. Проникнув во внутренние слои древесины, мицелий вызывает желтовато-белую внутреннюю гниль.

    Использование. Условно съедобный гриб только в молодом возрасте (старые грибы жесткие).

    Трутовик лакированный. Базидиомы однолетние или 2–3-летние со шляпкой и ножкой. Шляпка до 25 см в диаметре и 1–3 см толщиной, полукруглая или почковидная, покрыта блестящей, как бы лакированной, рыжеватой, затем — рыжевато-пурпуровой, темно-красной или каштаново-бурой и, наконец, почти черной коркой. Ножка до 15×1–2 см, иногда — короткая, эксцентрическая, реже — боковая, покрыта такой же коркой, как и шляпка, одноцветная со шляпкой или почти черная. Трубочки 0,5–2 см длиной, охряные с мелкими и округлыми порами.

    Как видно на фото, у гриба трутовика лакированного поверхность трубчатого слоя беловатая, кремовая, затем становится коричневой, при надавливании — темнеющая:

    Мякоть губчато-пробковидная, твердеющая, белая или светло-рыжеватая. Гифальная система тримитическая. Споры 8–13х5,5–7,5 мкм, яйцевидные или почти овальные, усеченные у вершины, бородавчатые.

    Ареал, где растет этот гриб трутовик в России, очень широк. Он распространен на Дальнем Востоке (Приморский и Хабаровский края, Еврейская автономная, Амурская, Сахалинская, Магаданская и Камчатская области), в европейской части, на Урале, в Сибири; вне России — в Европе, Азии, Северной Африке, Северной Америке.

    Произрастает в лиственных, смешанных и хвойных лесах на пнях и валежнике ели, пихты, лиственниц, березы, в июле — августе, небольшими группами и единично. Гриб обладает лекарственными свойствами. Выращивается в культуре для пищевых и лекарственных целей, поддерживается в чистой культуре в коллекциях многих стран мира, а также в России.

    Лимитирующие факторы. Хозяйственная деятельность человека, приводящая к удалению валежа, вырубка лесов, лесные пожары.

    Далее представлена ещё одна подборка фото грибов трутовиков с описанием.

    Разветвленный и зонтичный виды трутовиков

    Трутовик разветвленный. Плодовое тело до 50 см в высоту, до 40 см в диаметре и массой до 10 кг в свежем состоянии, состоит из центральной повторно ветвящейся ножки и многочисленных (до 100) мелких плоских шляпок. Шляпки кожисто-мясистые, 4—10 см в диаметре, на боковых ножках, с неровной радиально-морщинистой орехового цвета поверхностью. Поры до 1 мм в диаметре. Центральная ножка у разветвленного трутовика короткая и толстая, вторичные ножки различной толщины, плоские, после высыхания серовато-кремовые. Мякоть белая, на изломе цвет не меняется, с приятным запахом и складковатым вкусом. Споровый порошок белый. Споры 7– 10×2,5–4 мкм, веретеновидные, гладкие, бесцветные.

    Произрастание. Произрастает как паразит на корнях лиственных деревьев (дуба, граба, бука, каштана).

    Вызывает белую сердцевинную гниль с многочисленными маленькими полостями, которые заполняются в конечном итоге белым ватообразным скоплением мицелия.

    Плодоношение. С июля по октябрь.

    Использование. Хороший съедобный гриб.

    Трутовик зонтичный. В России встречается в европейской части, на Кавказе, в Сибири и на Дальнем Востоке. За пределами России распространен в Европе, Азии и Северной Америке.

    Трутовый гриб с крупными плодовыми телами, достигающими 50 см в диаметре, состоящими из многочисленных ветвистых, хорошо заметных ножек, соединенных у основания в общий клубневидный пенек и несущих маленькие шляпки. Шляпки округлые, с углублением в центре, светло-охряные или буроватые, гладкие, на нижней поверхности несут трубчатый гименофор, низбегающий на ножку. Мякоть белая, плотная, мясистая, с запахом укропа. Трубочки белые, короткие. Пенек и ножки белые, кремовые или желтоватые. Споры бесцветные, гладкие, цилиндрические или веретеновидные, 7-10 х 3—4 мкм. Вызывает белую гниль. Плодовые тела образуются в июле—августе, но не ежегодно.

    Развивается в широколиственных и хвойно-широколиственных лесах у основания стволов и пней лиственных деревьев (клена, дуба и др.), в виде исключения – хвойных.

    Охраняется в заповеднике «Кичменгско-Городецкий». Необходимы поиски новых местонахождений вида и включение их в число особо охраняемых объектов. Вид внесен в Красные книги РСФСР и Московской области.

    Здесь вы можете посмотреть фото съедобных и несъедобных грибов трутовиков, описание которых представлено на этой странице:

    Условно съедобный гриб Трутовик чешуйчатый на фото

    Съедобный гриб “зимний” на фото

    Хороший съедобный гриб Трутовик Разветвленный на фото

    Трутовики изменчивый и овечий

    Трутовик изменчивый. Шляпка диаметром 3–8 см, правильно-округлая или языковидная, в месте прикрепления ножки вдавленная, часто с разделенным на лопасти краем. Кожица золотисто-желтая или светло-коричневая, к зрелости с тонкими радиальными волокнами. Трубчатый слой низбегающий, белого или светло-кремового цвета. Мякоть жесткая, белая или коричневая, вкус мягкий, запах грибной.

    Ножка. Диаметр 0,5–1 см, короткая, эксцентрическая, боковая или центральная, светло-коричневая, со временем почти черная.

    Споровый порошок. Белый.

    Местообитание. На мертвой древесине лиственных пород.

    Сезон. Весна – осень.

    Сходство. В молодом возрасте трутовик изменчивый выглядит как трутовик чешуйчатый, но шляпка P. squamosus покрыта крупными чешуйками.

    Употребление. Гриб не ядовит, но из-за жесткой мякоти не употребляется в пищу.

    Трутовик овечий, Альбатреллус овечий, Краснопорка овечья. Шляпка диаметром до 12 см, выпуклая или плоская, гладкая или трещиноватая. Цвет белесый или желтоватый. Мелкие трубочки белые или желтоватые, при надавливании желтеют. Мякоть у молодых грибов сочная, белая, с приятным запахом и вкусом, у старых – сухая, горьковатая.

    Ножка. Высота овечьего трутовика 2–7 см, диаметр до 4 см, центральная или эксцентрическая, сплошная, белая.

    Споровый порошок. Белый.

    Местообитание. В хвойных лесах, образует микоризу с елью.

    Сезон. Лето – осень.

    Сходство. С альбатреллусом сливающимся (A. confluens), который имеет палевые или охряные шляпки и образует тесные группы, а также растет под разными хвойными деревьями.

    Употребление. Все виды альбатреллусов съедобны, но имеют жесткую мякоть.

    Ниже вы сможете ознакомиться с фото, описанием и видео других трутовиков.

    Трутовики окаймленный и щетинистый: фото, видео и описание

    Трутовик окаймленный, или древесная губка. Плодовое тело сильно варьируется по форме, размерам и окраске. Может быть копытообразным, консолевидным, подковообразным. Наружная поверхность твердая, покрыта толстой коркой, блестящей от смолистых веществ, на которой расположены концентрические зоны. Молодые окаймленные трутовики оранжево-желтые или красно-коричневые, позже цвет становится темно-серым, черноватым. Характерно наличие по краю каймы, которая отличается по окраске. Край тупой. Поры бледно-желтые. Мякоть белая или желтовато-охристая, запах кисловатый.

    Споровый порошок светло-кремовый.

    Местообитание. На мертвых стволах хвойных, реже лиственных деревьев; на живых стволах почти не встречается.

    Сезон. В течение всего года.

    Сходство. Молодые плодовые тела можно спутать с трутовиком лакированным (Ganoderma lucidum), который отличается наличием ножки и произрастанием на лиственных породах.

    Употребление. Несъедобен.

    Трутовик щетинистый. Шляпка диаметром 2—10 см, в виде полуокружности или окружности, вдавленная в центре. Кожица кремово-желтая, густо покрыта чешуйками более темных тонов. Трубочки короткие, низбегающие, палевые или охристо-кремовые.

    Как видно на фото, у этого съедобного гриба трутовика мякоть белая, жесткая:

    Вкус сладковатый, запах приятный.

    Ножка. Высота 5–6 см, диаметр до 1,5 см, эксцентрическая, палевая, покрыта белыми щетинками.

    Споровый порошок. Белый.

    Местообитание. На валежных ветках лиственных пород деревьев.

    Сезон. Весна.

    Сходство. Иногда считают формой трутовика пестрого (P. squamosus), который паразитирует на деревьях и растет весной и летом.

    Употребление. Съедобен в молодом возрасте.

    Видео: Где растёт гриб трутовик

    Как правильно подготовить девичий виноград к зиме

    Среди актуальных направлений в ландшафтном дизайне приусадебных участков сохраняют популярность живые изгороди. Наиболее гармонично смотрится объект с плетущимся по опорам девичьим виноградом. И хоть ягоды не представляют ценность, интенсивно развивающаяся плеть становится настоящим украшением двора. В данном обзоре Вы познакомитесь с описанием сортов данного растения, как и где посадить и особенностями ухода.

    Описание девичьего винограда

    Девичий виноград относится к многолетним культурам семейства виноградовых, древовидная лиана родом из Северной Америки. Во всём мире растение используется в качестве декора при оформлении ландшафта частных домовладений, парков, площадок и др.

    Озеленение девичьим виноградом

    Стебель и ветви развиваются достаточно быстро, достигая в длину 20 , а то и 30 м. За первый год после высадки молодой побег увеличивается в размерах до 5 м.

    Краткая характеристика культуры:

    • соцветия щитковидные, маленького размера жёлто-зелёного окраса;
    • на лозе имеются усики с 5-8 разветвлениями, с помощью них плеть цепляется при расползании по вертикали;
    • пальчатосложные листья из 5 листочков, окрас от насыщенно-зелёного до красных оттенков;
    • плоды 5-7 мм в диаметре тёмно-синего цвета (для человека несъедобные из-за содержания щавелевой кислоты);
    • период цветения – конец весны.

    Плоды девичьего винограда несъедобны для человека

    Ягоды растения используются в качестве корма птицам.

    Отличия от других видов

    Данный вид винограда отличается от столовых и винных сортов своей декоративностью. Лиана используется в основном для оформления ландшафта, как частного домовладения, так и городских парков. Свою популярность культура приобрела благодаря следующим преимущественным качествам:

    • декоративным характеристикам;
    • высокой стойкости к различным заболеваниям и атакам насекомых;
    • неприхотливости в уходе;
    • доступным способам размножения;
    • интенсивному развитию плети;
    • гипоаллергенности кустарника;
    • фитонцидным свойствам растения.

    Девичий виноград не боится загрязненности и задымленности

    При использовании культуры в качестве живой изгороди или для зонирования пространства на участке создаётся защита от газов и пыли, поступающей с уличных дорог.

    Самые популярные сорта

    Среди наиболее популярных сортов выделяются две разновидности девичьего винограда, которые чаще других используются для оформления ландшафта.

    Виргинский (пятилисточковый)

    Пятилисточковое растение достигает длины ветвей до 20 м, характеризуется зелёной листвой, приобретающей красноватый оттенок ближе к осени. Молодые побеги за первый год жизни вырастают до 2,5 м, цепляясь при расползании за все, что только можно своими усиками и присосками. Листы внешне похожи на зелень каштана. В июле наступает обильное цветение кустов, они густо покрываются невзрачными маленькими цветочками жёлто-зеленого цвета. Уже в первой декаде августа на ветках лианы виднеются небольшие гроздья с тёмно-синими ягодами, которые зачастую становятся лакомством птиц.

    Плющевидный (триостренный)

    Своё название сорт получил благодаря схожести листа с зеленью плюща. Культура очень широко используется в качестве декора в азиатских странах: Корее, Китае, Японии. Цвет листочков зависит от разновидности. Золотистая лиана характеризуется наличием на зелёной поверхности жёлтых пятнышек, пурпурный подвид имеет тёмно-бордовое покрытие, а виноград Вича отличается маленькими глянцевыми листиками зелёного цвета, которые приобретают к осени ярко-оранжевый окрас. Благодаря магическому перевоплощению и уникальной красоте Вича пользуется наибольшим спросом у дизайнеров и садоводов.

    Посадка в открытый грунт весной и осенью

    Определённых сроков посадки девичьего винограда не существует, так как растение прекрасно адаптируется при любых условиях, кроме морозов. Наиболее благоприятными периодами для хорошей приживаемости побегов считаются осень (сентябрь, октябрь) и весна (апрель, май). Сам процесс высадки вьющегося растения лучше планировать на утро или вечер, когда солнечные лучи не такие активные.

    Место под куст выбирать долго не придётся, культура хорошо развивается вне зависимости от интенсивности солнечного света. Хорошо, если почва будет плодородной, но и на сложных грунтах, где есть прослойки глины, корневая система будет крепнуть и разрастаться без особых усилий.

    Посадку девичьего винограда можно производить как весной так и осенью

    Под саженец необходимо подготовить ямупараметрами 60х60 см. На дно укладываются битые кирпичи или щебень для дренажа. Следующим слоем засыпается песок (не менее 20 см), а потом почвосмесь из следующих компонентов:

    • полведра плодородной садовой земли;
    • полведра компоста или перегноя;
    • полведра торфа;
    • стакан древесной золы.

    При определении расположения ям между высадками рекомендуется соблюдать интервал не менее 80 см между растениями и 1 м от фундамента постройки.

    После засыпки саженца землёй следует обильно полить куст водой.

    Особенности ухода, подготовка к зиме

    Первое время необходимо регулярно осуществлять полив молодого побега. Взрослое растение увлажняют не чаще 3-4 раз за сезон. Неприхотливость к влаге объясняется глубоким проникновением корневых отростков в почву, где ест природные запасы воды.

    Регулярность ухода требуется по формированию самого куста. Растение необходимо обрезать, а также нуждается в обрезках, подвязках, установках опор для направления плетения ветвей. Однако стоит учесть, что в подвязке нуждаются только молодые саженцы, когда усики ещё недостаточно развились для крепкой фиксации к поверхностям.

    Первый год жизни саженца характеризуется укоренением и началом роста плети. Иммунитет недостаточно укрепляется за столь короткое время, поэтому на зиму молодую культуру садоводы советуют укрывать, чтоб предотвратить промерзание.

    Для стимулирования развития ветвистой части и листвы рекомендуется периодически (2-3 раза за сезон) вносить в почву удобрение. Самым простым вариантом считается полив раствором древесной золы. Также можно использовать калимагнезию, нитроаммофоску, Аквамарин.

    Девичий виноград склонен к постепенному приподниманию в почве и оголению корневища. Если вы заметили, что корни растения начинают выступать над грунтом, обязательно подсыпьте свежей почвы и слегка окучьте лиану. Обычно эту процедуру проводят осенью, в рамках подготовки сада к зиме.

    Правила размножения декоративного винограда

    Декоративный виноград размножается следующими способами:

    • семенами;
    • с помощью отводок;
    • черенками.

    Семенами

    Процесс выращивания побега из семян занимает довольно много времени. По весне либо осенью (в октябре) в ёмкость с рыхлым грунтом погружаются зёрнышки, прошедшие предварительно закаливание и замачивание. Глубина погружения составляет 1 см. Поверх тары накрывается плёнка и до проращивания побегов соблюдается температурный режим не более 5°. Спустя примерно месяц покажутся первые всходы, а при достижении их высоты 10 см следует пересадить ростки в открытый грунт, если пересадка выпадает на весну, или в отдельный горшок для дальнейшей зимовки.

    Отводками

    Отводками растение размножается очень охотно и активно. Для этого следует отобрать ветки, возраст которых составляет примерно 2-3 года. Прижав их к земле, нужно присыпать грунт в том месте, где планируется укоренение побега. Верхушку зафиксировать с помощью подвязки или опоры вертикально. Первые дни важен полив и отсутствие сквозняков. Корешки формируются очень быстро, уже спустя месяц можно наблюдать хорошо развитую корневую систему. После укоренения отводки место соединения кустов нужно отсечь садовыми ножницами (ножом с острым лезвием).

    Черенками

    Черешки заготавливаются осенью и весной до момента движения сока. Длина заготовки должна быть примерно 23-30 см. Также важно для дальнейшей вегетации наличие почек (4-5 шт.). Высадка производится в рыхлую почву с погружением в неё на половину либо треть так, чтобы сверху оставались 2-3 почки. До укоренения ростка важен регулярный полив и защита (затенение) от палящих солнечных лучей.

    Болезни и вредители

    Декоративная культура имеет стойкий иммунитет, поэтому редко поражается нападкам вредителей или болезней. Иногда на листочках можно заметить тлю, избавиться от которой не составит большого труда. Достаточно вначале смять насекомых водой, затем обработать куст мыльным раствором со спиртом (в соотношении 3:1).

    Высокая эстетическая ценность, неприхотливый уход и стойкость к различным заболеваниям сделали девичий виноград популярным среди садоводов и дизайнеров, занимающихся оформлением ландшафтов. Густая листва украсит двор, создаст затенение в зоне отдыха, скроет неприглядные стены подсобных строений. А живая изгородь позволит уединиться в любом уголке участка и предотвратит проникновение уличной пыли с проезжей части.

    Девичий виноград осенью: посадка, подготовка к зиме и уход

    Добавить в избранное

    Девичий виноград используют для декора в ландшафтном дизайне. Чтобы к весне получить крепкое растение, посадить его следует осенью. Подробнее о тонкостях посадки этой разновидности плетущегося винограда и уходе за ним — далее в статье.

    • Описание и особенности девичьего винограда
    • Посадка девичьего винограда осенью
      • Подготовительные работы
      • Способы посадки
        • Черенками
        • Побегами
        • Семенами
    • Уход после посадки
      • Необходимые условия для выращивания
      • Чем подкормить и как поливать?
      • Сроки и особенности обрезки
      • Видео: Осенняя обрезка дикого винограда
      • Пересадка
    • Подготовка к зиме
    • Борьба с болезнями и вредителями

    Описание и особенности девичьего винограда

    Древесное растение семейства виноградовых. Разрастаясь, образует гибкие, длинные побеги, которые, благодаря цепким усикам, укрывают собой любую вертикальную опору. В зависимости от сорта лиана вырастает от 3 м до 20 м в длину.

    «Девственница», или «девственный плющ» (так ещё называют растение), быстро развивается и наращивает лиственную массу. Годичный прирост побегов — 2–3 м. Листва сложного строения, 3- и 5-пальчатая, с зазубренными краями.

    Цвет листвы может быть:

    • ярко-зелёным;
    • золотисто-жёлтым;
    • багряно-красным;
    • бурым.

    Плодоносит в конце сентября. Ягоды мелкие, тёмно-синего или цвета чернил, содержат много кислоты, поэтому считаются несъедобными.

    Популярные сорта:

      Пятилисточковый плющ — быстрорастущая лиана, разрастается до 18 м в высоту. Кора на молодых побегах красного оттенка, по мере взросления куста темнеет. Листья пальчатые по 5 сегментов на длинном толстом черешке. Молодые пластинки — яркого зелёного цвета, ближе к осени покрываются багрянцем.

    В июле зацветает мелкими, собранными в рыхлые соцветия, белыми цветами. В сентябре образует рыхлые кисти с тёмно-синими ягодами. Популярные разновидности: Жёлтая стена — цвет листвы лимонно-жёлтый, Дон Жуан — тёмно-бордовый, Серенада — пурпурный.

    Есть три разновидности плющевидного винограда, которые отличаются цветом листвы: виноград Вича — оранжево-красный, Золотистая лиана — зелёный лист с ярко-жёлтыми вкраплениями, Пурпурный виноград — бордовые листья.
    Малиновое вино — развивается до 10 м в высоту. Листовые пластины, закруглённые у основания черешка, разделяются на три лопасти. Поверхность испещрена прожилками, цвет молодой листвы зелёный, осенью окрашен в разные цвета — жёлтый, красно-оранжевый, тёмный бордо.

    Посадка девичьего винограда осенью

    Сажать декоративную лозу рекомендуется в сентябре, до того как начнутся заморозки. Это позволит лиане надёжно укорениться до зимы, а весной, при благоприятной температуре растение быстрее пойдёт в рост.

    Подготовительные работы

    Девственный плющ неприхотлив к составу почвы и может расти на любых землях. Кислотность почвы может быть нейтральной и чуть повышенной (5–7 pH). Но для быстрого роста и развития лозы нужно всё же обеспечить комфортные условия.

    На месте будущей посадки почву перекапывают, перемешивая верхний слой с нижним пластом. Одновременно очищают участок от растительных остатков. При перекопке вносят по ведру песка и компоста, 300 г суперфосфата, 1 л древесной золы на 1 м².

    Способы посадки

    В ландшафтном дизайне ползущую лиану применяют для украшения арок, беседок, террас. Сажают растение на открытых, незастеклённых балконах, чтобы создать тень и прохладу в жаркий сезон. Под яркой и плотной листвой можно скрыть дефекты каменных заборов или стен дома.

    Для украшения девичий виноград сажают двумя способами:

      при декоре вертикальной опоры — расстояние между ямами не менее 1 м;

    для коврового покрытия почвы — расстояние между ямами 0,6 м.

    Черенками

    Заготовку посадочного материала проводят весной или летом. Нужно знать, как правильно черенковать лозу, чтобы не иметь проблем с укоренением. Срезают здоровые побеги длиной до 30 см с наличием нескольких упругих почек. Кора должна быть равномерно окрашена, черенки гибкие. Побеги помещают в ёмкость с водой, которую регулярно меняют, до образования корней.

    Технология посадки черенков:

    На дно лунки подходящего размера (60×60 см) укладывают 20 см дренажного слоя (щебень, битый кирпич).

    1. Саженцы обрезают, оставляя 4 глазка.
    2. Сразу в лунку ставят колышек для будущей опоры.
    3. Помещённый в яму черенок засыпают, оставив 2 глазка над поверхностью почвы, 2 глазка под ней.
    4. Землю утрамбовывают и обильно поливают.
    Побегами

    Культуру можно размножить боковыми побегами. Для этого с лозы срезают длинную до 2 м ветвь и прикапывают её горизонтально на глубину не более 3–4 см. После обильно поливают.

    Через 10–12 дней появятся корешки. Побег выкапывают, очищают от земли и нарезают на черенки. Высадить и укоренить саженцы можно по технологии описанной выше.

    Семенами

    Лоза размножается семенами, но процесс этот долгий, поэтому методом пользуются нечасто. Посев проводят весной (март) или под зиму (октябрь). Для весенней процедуры семена нуждаются в стратификации, чтобы не погибнуть в холодной почве. Для этого за 40–45 дней до посева семена помещают в ёмкость с влажным песком и кладут в холодильник на полку для овощей.

    При осенней процедуре семена очищают от защитной кожицы, замачивают на сутки в слабо-розовом растворе марганцовки. Семена сеют в борозды на глубину 1,5 см, расстояние между семенами — 30 см. В последствии густые посевы можно рассадить. Ростки после осеннего посева появятся следующей весной, весенний посев взойдёт через месяц.

    Уход после посадки

    Девичий виноград — неприхотливая культура, вырастить которую сможет и неопытный садовод, обеспечив минимальный уход.

    Необходимые условия для выращивания

    Особого внимания лоза потребует в период активного роста. Молодым растениям нужна опора в виде шпалеры с несколькими уровнями подвязки. Учитывая быстрый рост и количество побегов, для подвязки желательно использовать специальный инструмент — тапенер.

    Тапенер для подвязки дикого винограда

    Приспособление сокращает время проведения процедуры и не повреждает побеги. Обязательными являются рыхление для насыщения корней кислородом и прополка от сорняков.

    Чем подкормить и как поливать?

    При нормальном выпадении осадков лозу поливают 3–4 раза за сезон. Под корень каждого куста выливают 10-литровое ведро воды. Одновременно с поливом проводят подкормки, для этого подходит серия минерального комплекса «Кемира». Первый раз весной применяют «Кемиру комби», где сбалансированы необходимые для роста и развития микроэлементы.

    Удобрять рекомендуется жидкими растворами (40 г вещества на 40 л воды). Вторую подкормку проводят в период формирования цветочных завязей препаратом «Кемира люкс» (20 г/10 л). В период плодоношения растение нуждается в калии (20 г сульфата калия растворяют в 10 л воды). Осенью после сбора урожая растения опрыскивают по листу калимагнезией 15 г/10 л.

    Сроки и особенности обрезки

    Вопрос, необходимо ли обрезать лозу, учитывая скорость развития зелёной массы, становится неактуальным. Без процедуры культурная посадка декоративного растения превратится в заросли.

    1. Весной — до начала сокодвижения нужно удалить ветви, не выдержавшие морозов, сломанные с признаками повреждений. Осмотреть куст на наличие побегов, не желающих расти в направлении опоры, их также удаляют.
    2. Летом — удаляют вновь образованные пасынки, загущающие крону. Удаляют побеги, верхушки которых сменили направление роста.
    3. Осенью — подготавливают к укрытию на зиму. Удаляют повреждённые ветром, высохшие ветви.

    Видео: Осенняя обрезка дикого винограда

    Пересадка

    При желании или необходимости пересадить разросшийся куст на новое место, процедуру проводят поздней весной или в летний период. Выбранный участок перекапывают на штык лопаты, вносят компост (0,5 ведра на 1 м²).

    Пересаживать нужно по такой схеме:

    1. Копают яму 60×60 см, на дно помещают 15–20 см битого кирпича, присыпают горкой почвы.
    2. На холм земли помещают куст, расправив корни, чтобы не загибались, присыпают растение почвой.
    3. Корневая шейка куста должна остаться над поверхностью.
    4. После куст обильно поливают.

    Подготовка к зиме

    Неукрывной культурой признана разновидность пятилисточкового винограда. В то время как остальные сорта рекомендуется подготовить к зиме.

    Для этого плети лиан снимают с опоры, помещают в траншею, дно которой укрывают сухой листвой. Сверху растение также засыпают листвой и накрывают лапами хвои или агроспаном.

    Борьба с болезнями и вредителями

    Болезням культура не подвержена, но может быть атакована тлёй. Если вредитель был замечен сразу, справиться с ним поможет мыльный раствор с добавлением спирта (1/3 от объёма раствора). При обнаружении колонии насекомых можно воспользоваться препаратом «Фитоверм». Для опрыскивания лозы концентрированный препарат разводят в пропорции 5 мл/4 л воды. Повторную обработку проводят через 3 недели.

    Лоза, посаженная у стен хозяйственных построек или жилого дома, может послужить входом для мелких грызунов. Обезопасить своё имущество и съестные припасы помогут ловушки для мышей и крыс. Само растение обладает сверхпрочной корой, которая непривлекательна для грызунов.

    Трудности при выращивании лианы могут возникнуть в результате неправильного ухода:

    1. Сохнут листья — недостаток питания. Применяйте сбалансированные препараты, трижды в сезон (как минимум).
    2. Листья осыпаются, возможно, гниют корни — избыток влаги. Откорректируйте частоту и дозу полива. Убедитесь в отсутствии близких грунтовых вод.
    3. Листья теряют сортовые качества: яркий окрас и размер — недостаток света. Постоянная тень не даёт растению проявить себя во всей красе. Свет нужен яркий, рассеянный, возможна полутень.

    Прелесть девичьего винограда — в неприхотливости и быстром росте. За несколько лет плющ может укрыть плотным покрывалом стены дома, беседки или террасы, украсить старый забор. Дизайнеры любят лозу за прекрасное соседство с другими лазающими, цветущими растениями. Необходимо лишь обеспечить растению правильный и регулярный уход.

    Девичий виноград посадка и уход зимой

    Девичий виноград используют для декора в ландшафтном дизайне. Чтобы к весне получить крепкое растение, посадить его следует осенью. Подробнее о тонкостях посадки этой разновидности плетущегося винограда и уходе за ним — далее в статье.

    Описание и особенности девичьего винограда

    Древесное растение семейства виноградовых. Разрастаясь, образует гибкие, длинные побеги, которые, благодаря цепким усикам, укрывают собой любую вертикальную опору. В зависимости от сорта лиана вырастает от 3 м до 20 м в длину.

    «Девственница», или «девственный плющ» (так ещё называют растение), быстро развивается и наращивает лиственную массу. Годичный прирост побегов — 2–3 м. Листва сложного строения, 3- и 5-пальчатая, с зазубренными краями.

    Цвет листвы может быть:

    • ярко-зелёным;
    • золотисто-жёлтым;
    • багряно-красным;
    • бурым.

    Знаете ли вы? В Европу девичий виноград был завезён в 17 веке, где культуры стали сажать под стенами каменных замков, чтобы изолировать помещения от внешнего шума и сырости.

    Плодоносит в конце сентября. Ягоды мелкие, тёмно-синего или цвета чернил, содержат много кислоты, поэтому считаются несъедобными.

    Популярные сорта:

    1. Пятилисточковый плющ — быстрорастущая лиана, разрастается до 18 м в высоту. Кора на молодых побегах красного оттенка, по мере взросления куста темнеет. Листья пальчатые по 5 сегментов на длинном толстом черешке. Молодые пластинки — яркого зелёного цвета, ближе к осени покрываются багрянцем.
      В июле зацветает мелкими, собранными в рыхлые соцветия, белыми цветами. В сентябре образует рыхлые кисти с тёмно-синими ягодами. Популярные разновидности: Жёлтая стена — цвет листвы лимонно-жёлтый, Дон Жуан — тёмно-бордовый, Серенада — пурпурный.
    2. Триостенный плющевидный — длина взрослой лианы 15 м, листовая пластина делится на три части. Верхняя сторона листа глянцевая. Есть три разновидности плющевидного винограда, которые отличаются цветом листвы: виноград Вича — оранжево-красный, Золотистая лиана — зелёный лист с ярко-жёлтыми вкраплениями, Пурпурный виноград — бордовые листья.
    3. Малиновое вино — развивается до 10 м в высоту. Листовые пластины, закруглённые у основания черешка, разделяются на три лопасти. Поверхность испещрена прожилками, цвет молодой листвы зелёный, осенью окрашен в разные цвета — жёлтый, красно-оранжевый, тёмный бордо.

    Посадка девичьего винограда осенью

    Сажать декоративную лозу рекомендуется в сентябре, до того как начнутся заморозки. Это позволит лиане надёжно укорениться до зимы, а весной, при благоприятной температуре растение быстрее пойдёт в рост.

    Подготовительные работы

    Прежде чем посадить растение, нужно правильно выбрать место. При этом учитывается быстрый рост побегов. Усами лоза цепляется за любую опору, может оплетать и другие растения, заглушая их. Максимальную декоративность листва приобретает на освещённых участках, в тени листья остаются зелёными и мельчают.

    Девственный плющ неприхотлив к составу почвы и может расти на любых землях. Кислотность почвы может быть нейтральной и чуть повышенной (5–7 pH). Но для быстрого роста и развития лозы нужно всё же обеспечить комфортные условия.

    На месте будущей посадки почву перекапывают, перемешивая верхний слой с нижним пластом. Одновременно очищают участок от растительных остатков. При перекопке вносят по ведру песка и компоста, 300 г суперфосфата, 1 л древесной золы на 1 м².

    Способы посадки

    В ландшафтном дизайне ползущую лиану применяют для украшения арок, беседок, террас. Сажают растение на открытых, незастеклённых балконах, чтобы создать тень и прохладу в жаркий сезон. Под яркой и плотной листвой можно скрыть дефекты каменных заборов или стен дома.

    Для украшения девичий виноград сажают двумя способами:

    Черенками

    Заготовку посадочного материала проводят весной или летом. Нужно знать, как правильно черенковать лозу, чтобы не иметь проблем с укоренением. Срезают здоровые побеги длиной до 30 см с наличием нескольких упругих почек. Кора должна быть равномерно окрашена, черенки гибкие. Побеги помещают в ёмкость с водой, которую регулярно меняют, до образования корней.

    Технология посадки черенков:

    На дно лунки подходящего размера (60×60 см) укладывают 20 см дренажного слоя (щебень, битый кирпич).

    1. Саженцы обрезают, оставляя 4 глазка.
    2. Сразу в лунку ставят колышек для будущей опоры.
    3. Помещённый в яму черенок засыпают, оставив 2 глазка над поверхностью почвы, 2 глазка под ней.
    4. Землю утрамбовывают и обильно поливают.

    Знаете ли вы? Девичий виноград не нуждается в других опылителях, поскольку его цветы обоеполые. Эта особенность и дала растению название «девственница».

    Побегами

    Культуру можно размножить боковыми побегами. Для этого с лозы срезают длинную до 2 м ветвь и прикапывают её горизонтально на глубину не более 3–4 см. После обильно поливают.

    Через 10–12 дней появятся корешки. Побег выкапывают, очищают от земли и нарезают на черенки. Высадить и укоренить саженцы можно по технологии описанной выше.

    Семенами

    Лоза размножается семенами, но процесс этот долгий, поэтому методом пользуются нечасто. Посев проводят весной (март) или под зиму (октябрь). Для весенней процедуры семена нуждаются в стратификации, чтобы не погибнуть в холодной почве. Для этого за 40–45 дней до посева семена помещают в ёмкость с влажным песком и кладут в холодильник на полку для овощей.

    При осенней процедуре семена очищают от защитной кожицы, замачивают на сутки в слабо-розовом растворе марганцовки. Семена сеют в борозды на глубину 1,5 см, расстояние между семенами — 30 см. В последствии густые посевы можно рассадить. Ростки после осеннего посева появятся следующей весной, весенний посев взойдёт через месяц.

    Уход после посадки

    Девичий виноград — неприхотливая культура, вырастить которую сможет и неопытный садовод, обеспечив минимальный уход.

    Необходимые условия для выращивания

    Особого внимания лоза потребует в период активного роста. Молодым растениям нужна опора в виде шпалеры с несколькими уровнями подвязки. Учитывая быстрый рост и количество побегов, для подвязки желательно использовать специальный инструмент — тапенер.

    Тапенер для подвязки дикого винограда

    Приспособление сокращает время проведения процедуры и не повреждает побеги. Обязательными являются рыхление для насыщения корней кислородом и прополка от сорняков.

    Важно! Чтобы оголённые у поверхности земли молодые стебли не перегревались, их нужно регулярно окучивать, нагребая до 20 см земли.

    Чем подкормить и как поливать?

    При нормальном выпадении осадков лозу поливают 3–4 раза за сезон. Под корень каждого куста выливают 10-литровое ведро воды. Одновременно с поливом проводят подкормки, для этого подходит серия минерального комплекса «Кемира». Первый раз весной применяют «Кемиру комби», где сбалансированы необходимые для роста и развития микроэлементы.

    Удобрять рекомендуется жидкими растворами (40 г вещества на 40 л воды). Вторую подкормку проводят в период формирования цветочных завязей препаратом «Кемира люкс» (20 г/10 л). В период плодоношения растение нуждается в калии (20 г сульфата калия растворяют в 10 л воды). Осенью после сбора урожая растения опрыскивают по листу калимагнезией 15 г/10 л.

    Сроки и особенности обрезки

    Вопрос, необходимо ли обрезать лозу, учитывая скорость развития зелёной массы, становится неактуальным. Без процедуры культурная посадка декоративного растения превратится в заросли.

    Важно! Обрезают побеги на 5 мм выше почки, чтобы не оставлять неаккуратных пеньков.

    Обрезку проводят ежегодно, практически круглый год:

    1. Весной — до начала сокодвижения нужно удалить ветви, не выдержавшие морозов, сломанные с признаками повреждений. Осмотреть куст на наличие побегов, не желающих расти в направлении опоры, их также удаляют.
    2. Летом — удаляют вновь образованные пасынки, загущающие крону. Удаляют побеги, верхушки которых сменили направление роста.
    3. Осенью — подготавливают к укрытию на зиму. Удаляют повреждённые ветром, высохшие ветви.

    Видео: Осенняя обрезка дикого винограда

    Пересадка

    При желании или необходимости пересадить разросшийся куст на новое место, процедуру проводят поздней весной или в летний период. Выбранный участок перекапывают на штык лопаты, вносят компост (0,5 ведра на 1 м²).

    Пересаживать нужно по такой схеме:

    1. Копают яму 60×60 см, на дно помещают 15–20 см битого кирпича, присыпают горкой почвы.
    2. На холм земли помещают куст, расправив корни, чтобы не загибались, присыпают растение почвой.
    3. Корневая шейка куста должна остаться над поверхностью.
    4. После куст обильно поливают.

    Подготовка к зиме

    Неукрывной культурой признана разновидность пятилисточкового винограда. В то время как остальные сорта рекомендуется подготовить к зиме.

    Для этого плети лиан снимают с опоры, помещают в траншею, дно которой укрывают сухой листвой. Сверху растение также засыпают листвой и накрывают лапами хвои или агроспаном.

    Борьба с болезнями и вредителями

    Болезням культура не подвержена, но может быть атакована тлёй. Если вредитель был замечен сразу, справиться с ним поможет мыльный раствор с добавлением спирта (1/3 от объёма раствора). При обнаружении колонии насекомых можно воспользоваться препаратом «Фитоверм». Для опрыскивания лозы концентрированный препарат разводят в пропорции 5 мл/4 л воды. Повторную обработку проводят через 3 недели.

    Лоза, посаженная у стен хозяйственных построек или жилого дома, может послужить входом для мелких грызунов. Обезопасить своё имущество и съестные припасы помогут ловушки для мышей и крыс. Само растение обладает сверхпрочной корой, которая непривлекательна для грызунов.

    Трудности при выращивании лианы могут возникнуть в результате неправильного ухода:

    1. Сохнут листья — недостаток питания. Применяйте сбалансированные препараты, трижды в сезон (как минимум).
    2. Листья осыпаются, возможно, гниют корни — избыток влаги. Откорректируйте частоту и дозу полива. Убедитесь в отсутствии близких грунтовых вод.
    3. Листья теряют сортовые качества: яркий окрас и размер — недостаток света. Постоянная тень не даёт растению проявить себя во всей красе. Свет нужен яркий, рассеянный, возможна полутень.

    Прелесть девичьего винограда — в неприхотливости и быстром росте. За несколько лет плющ может укрыть плотным покрывалом стены дома, беседки или террасы, украсить старый забор. Дизайнеры любят лозу за прекрасное соседство с другими лазающими, цветущими растениями. Необходимо лишь обеспечить растению правильный и регулярный уход.

    Ссылка на основную публикацию