Гранадилла фрукт, как его есть, описание, полезные свойства

Гуава

Экзотические фрукты перестали быть чем-то недосягаемым и совершенным. Каждое первое заведение пестрит наличием ягод годжи, рамбутана или гуавы в меню. Из фруктов готовят популярные смузи, заумные блюда или продают в сыром виде целиком. Люди успели приобщиться к кулинарным практикам дальних стран и спокойно вводят ранее недоступные блага в ежедневный рацион. Цена может быть высокой и значительно отличаться от стоимости на яблоки или персики. Нутрициологи утверждают, что польза, принесенная вашему организму, не должна измеряться деньгами, а позволить себе экзотику 1 раз в месяц может каждая среднестатистическая семья. Чем же хороша гуава и отработает ли продукт потраченные деньги?

Общая характеристика ингредиента

Гуава – вечнозеленое дерево средних размеров (высота не превышает 4 метров). Дерево дает цветки и, соответственно, плоды не более 2-х раз в год, но, при этом, необычайно устойчиво к козням внешней среды. Гуава спокойно переносит засуху и жару, ни на секунду не отвлекаясь от своей главной цели – дать урожай. Главный урожай составляет около 100 килограмм. Согласитесь, такое количество плодов стоит года ожидания.

  • Общая характеристика ингредиента
  • Полезные свойства фрукта
  • Химический состав ингредиента
  • Использование в кулинарии
  • Применение гуавы в косметологии
  • Противопоказания и опасные свойства

Период созревания плода (после формирования цветков) – 150 суток. Форма и размер гуавы может варьироваться, поэтому урожай неоднородный, а каждый плод особенный. Экзотический фрукт напоминает наше традиционное зеленое яблоко с заметными бугорками, более плотной кожицей и специфическим желто-зеленым оттенком. Незрелый плод обладает кисловатым привкусом, но, после созревания, приобретает сладкую вкусовую палитру.

Ареал обитания дерева – тропическая климатическая зона (родиной считается Америка). Вся территория, начиная от тропических участков Мексики до северных территориальных угодий Южной Америки, была усеяна экзотическими деревьями. Сегодня гуаву перевезли в Африку, Индию, Океанию и Юго-Восточную Азию. Именно из этих географических точек транспортируют гуаву, которая смиренно ждет покупателя в локальных супермаркетах.

Полезные свойства фрукта

Нутрициологи включают гуаву в рацион каждой группы пациентов. Дети и беременные женщины – не исключение. Напротив, фрукт предоставит организму базовые «строительные» материалы, для развития и роста детского организма. Ингредиент отлично восстанавливает силы, повышает тонус организма, укрепляет защитную функцию иммунной системы.

В гуаве содержится в 10 раз больше витамина С по сравнению с цитрусовыми.

Вам опостылел лимон к чаю, а период роста мандарин не вызывает ничего, кроме отвращения? Гуава – достойная замена приевшимся цитрусам. Фрукт не только покроет дневную норму потребления витамина С, но и предоставит питательные вещества про запас.

Как гуава влияет на человеческий организм:

  1. Укрепляет лимфатическую систему.
  2. Выполняет роль своеобразного антисептика, который блокирует патогенные микроорганизмы и создает благотворную микрофлору для полезных.
  3. Улучшает пищеварение и разгоняет метаболизм до максимального показателя.
  4. Стимулирует работу сердечно-сосудистой системы, укрепляет стенки сосудов и предотвращает заболевания внутренних органов.
  5. Нормализует уровень давления.

Местное население островов Вест-Индии используют гуаву как лекарство от эпилептических приступов. При проявлении судорог достаточно съесть определенное количество гуавы и дождаться результата. Важно заметить, что такой нестандартный подход к лечению не всегда оказывается успешным. Не рекомендуется отходить от классической медицины и вдаваться в опасные эксперименты над здоровьем.

В Бразилии гуаву почитают как средство от проблем с желудочно-кишечным трактом, на Филиппинах – как лекарство при патологиях сердца и сосудов. Панамцы употребляют фрукт при развитии астмы, бронхита, заболевании горла, отечности легких, а израильтяне просто отдают предпочтение здоровой пище и вводят гуаву в рацион про запас.

Экзотический фрукт используется целиком, не оставляя ненужных отходов. Из листьев гуавы готовят особый чай, который справляется с пищевыми расстройствами, дизентерией и даже способен регулировать менструальный цикл женщин. Мы в детстве прикладывали к ране подорожник, а дети тропиков используют в аналогичных целях листья гуавы. Они действительно обеззараживают ранку и помогают коже быстрее регенерировать. Листья – универсальный компонент: их жуют при зубной боли, готовят отвар для полоскания ротовой полости, используют как антисептическое и жаропонижающее средство.

Спелые экзотические плоды обладают ярко выраженным запахом. Наше обоняние котирует запах гуавы как приятный, поэтому очередной прием пищи станет приятным воспоминанием, а не зловонной пыткой. Яркий запах фрукта настолько силен, что может заглушить запах табака.

Химический состав ингредиента

Пищевая ценность (из расчета на 100 грамм необработанного продукта)

Калории68 кКал
Белки2,6 г
Жиры1 г
Углеводы14,3 г
Пищевые волокна5,4 г
Вода80,8 г
Витаминный состав (в миллиграммах из расчета на 100 грамм необработанного продукта)

Ретинол (А)0,031
Бета-каротин (А)0,374
Тиамин (В1)0,067
Рибофлавин (В2)0,04
Холин (В4)7,6
Пантотеновая кислота (В5)0,451
Пиридоксин (B6)0,11
Фолиевая кислота (B9)0,49
Аскорбиновая кислота (С)229
Токоферол (Е)0,73
Филлохинон (К)0,0026
Никотиновая кислота (РР)1,084
Баланс нутриентов (в миллиграммах из расчета на 100 грамм необработанного продукта)

Макроэлементы
Калий (К)417
Кальций (Са)18
Магний (Mg)22
Натрий (Na)2
Фосфор (P)40
Микроэлементы
Железо (Fe)0,26
Марганец (Mn)0,15
Медь (Cu)230
Селен (Se)0,6
Цинк (Zn)0,23
Дополнительные вещества (в граммах из расчета на 100 грамм необработанного продукта)

Сахар8,9
Омега-30,1
Омега-60,3
Насыщенные жирные кислоты0,3
Мононенасыщенные жирные кислоты0,087
Полиненасыщенные жирные кислоты0,401

Использование в кулинарии

Варианты приготовлений блюд из гуавы.

Джем или желе

В экзотическом фрукте содержится большое количество пектина. Вещество обладает свойством соединять жидкости в желеобразную структуру. Очевидный плюс – не нужно добавлять химические порошки и не всегда полезные вещества, чтобы добиться эффекта вязкости или тягучести. Людям, которые придерживаются правильного питания, необходимо снизить потребление сахара и трансжиров. Желе/джем из гуавы – отличный вариант второго завтрака или десерта к обеду.

Сок из гуавы – отличный антиоксидант, который может заменить популярные нынче детокс-баночки. Не изводите организм, а радуйте полезными и питательными ингредиентами.

Пюре или пасту

Структура блюда будет традиционной, а вот вкус экзотическим. Сладковато-пряную вкусовую палитру можно разбавить фруктами, овощами или специями. Пюре из гуавы – настоящий простор для экспериментов.

Консервированную закуску

Консервированная гуава слегка похожа на наши консервированные персики. Такая же вязкая, рыхлая и оригинальная в плане вкуса и аромата.

Сироп, кетчуп, соус, масло

Гуава отлично «вяжется», а консистенция зависит от сопроводительных компонентов и способов приготовления. Блендер обеспечит жидкую растекающуюся жидкость, а обычная вилка – плотную массу с ощутимыми кусочками ингредиентов.

Специи

Можно перемолоть мякоть гуавы в хлопья, срезать цедру как с цитрусовых либо измельчить до состояния порошка и добавлять к любимым блюдам.

Гуава прекрасно подойдет для выпечки. Вязкость сиропа гуавы может использоваться вместо яиц в приготовлении десертов. Экзотический фрукт – подходящий вариант для сыроедов и веганов, которые в поиске растительных продуктов-заменителей. Жители тропиков используют гуаву так часто, как мы используем яблоки. Замена яблок в нашей кулинарной практике вполне возможна, но не всем новое сочетание покажется по вкусу.

Гуава сочетается со всеми видами мяса, но особенно раскрывается со свининой и олениной. Такое сочетание оказывает максимальную пользу здоровью и удовольствие вкусовым рецепторам. Одно из самых неординарных сочетаний: гуава + молочные продукты. Творог низкой жирности с кусочками гуавы или целый плод со стаканом свежего молока создают уникальное сочетание пользы, вкуса и непревзойденного аромата.

Рецепт клубничного лимонада с гуавой

Пищевая ценность (из расчета на 1 порцию готового лимонада)

КалорийностьБелкиЖирыУглеводы
226 кКал2,2 г0,5 г52,9 г

Нам понадобится:

  • сок гуавы – 8 столовых ложек;
  • клубника – 8 штук;
  • мед/подсластитель по вкусу;
  • лимонный сок – 12 столовых ложек;
  • лед по вкусу.
Приготовление

Возьмите широкую емкость, разотрите в ней клубнику до состояния жидкой каши. Добавьте подсластитель и тщательно перемешайте до полного растворения. Введите лимонный сок, затем сок гуавы. По необходимости добавляйте воду, сок лимона/гуавы пока не получите желаемый вкус.

Подготовьте бокалы. На дно положите необходимое количество льда. Разлейте ягодную массу по бокалам и сразу же подавайте к столу. Продумайте элементы декорации или просто подайте напиток в большом графине. Если минимизировать или совсем убрать подсластитель, то такой напиток можно пить на протяжении дня вместе с очищенной водой. Лимонад повысит тонус организма, улучшит пищеварение и благотворно скажется на состоянии кожи.

Рецепт запеченной ветчины в глазури из гуавы и рома

Пищевая ценность (из расчета на все готовое блюдо)

КалорийностьБелкиЖирыУглеводы
1633 кКал83 г140 г6,7 г

Нам понадобится:

  • готовая ветчина (отварная/копченая) – 2 кг;
  • джем из гуавы – ¾ стакана (стакан – 250 мл);
  • гвоздика – 2 чайные ложки;
  • ром по вкусу – 2 столовые ложки;
  • нектар персика – 1 столовая ложка (можно заменить любым другим фруктом по вкусу);
  • оливковое масло – 1 столовая ложка;
  • дижонская горчица – 1 столовая ложка.
Приготовление

Подготовьте духовку, предварительно разогрев ее до 180°C. Теперь займитесь ветчиной: срежьте с нее лишний жир и проделайте небольшие отверстия ножом. Надрезы должны быть крестообразными в виде решетки. Не нужно делать глубокие отверстия – 2 сантиметров будет вполне достаточно. В каждое пересечение воткните нужное количество гвоздики. Смажьте ветчину оливковым маслом (рекомендуется использовать специальную кулинарную кисть), застелите противень пергаментом и выложите подготовленное мясо. Запекайте при постоянной температуре 180°C 60 минут.

Готовим соус: смешайте джем, алкогольный напиток, фруктовый нектар и горчицу. В процессе приготовления постоянно пробуйте соус, вводите любимые специи и дополнительные ингредиенты. Смажьте соусом ветчину и снова отправьте в духовку на 30 минут. После того, как мясо будет готово, достаньте отруб из духовки, переложите в широкую емкость, накройте фольгой и дайте «отдохнуть» 10-15 минут. По истечению 15 минут нарезайте мясо и подавайте к столу с любимым гарниром.

Применение гуавы в косметологии

Экзотический фрукт полезен не только для нашего организма, но и для кожи. Гуава выступает в качестве:

  • эксфолианта;
  • антисептика;
  • вяжущего средства;
  • заживляющего компонента;
  • актиоксиданта.

В косметологии применяют масло и экстракт гуавы. Средство показано при высыпаниях на коже, акне, пост-акне. Продукт снимает отечность, высушивает локальные воспаление, предотвращает их повторное появление, не забивает поры и тонизирует лицо. Средство с гуавой показаны при камедонах, атопическом дерматите, различных аллергических проявлениях на коже.

  • Коронавирусы: SARS-CoV-2 (COVID-19)
  • Антибиотики для профилактики и лечения COVID-19: на сколько эффективны
  • Самые распространенные «офисные» болезни
  • Убивает ли водка коронавирус
  • Как остаться живым на наших дорогах?

Гуава – ведущий ингредиент для профилактики морщин. Средство активно разглаживает кожу, выравнивает тон и снимает признаки старения. Экстракт листьев помогает бороться с гиперпигментацией. В некоторых случаях, пациенту достаточно курса длиной в полгода-год, чтобы избавиться от пятен на коже без использования лазера.

Не занимайтесь самолечением акне. Чтобы терапия с использованием гуавы дала результат, необходимо обратиться к квалифицированному дерматологу.

Противопоказания и опасные свойства

Каждый человек самостоятельно определяет допустимую норму потребления. Как только организм чувствует насыщение – нужно отказаться от пищи, сосредоточиться на физической активности или отдыхе. С гуавой действуют те же правила. Существует условное ограничение: нельзя съедать более 1 кг фрукта в сутки. Увеличение дозы может стать причиной расстройства желудка. Если вы чувствуете в себе силы съесть на 100-200 грамм больше нормы – не отказывайте себе в удовольствии, при условии, что вы ощущаете свой организм и можете распознать его стоп-сигналы.

Экзотический ингредиент запрещено есть людям с индивидуальной непереносимостью продукта или компонентов, входящих в состав. Исключить из рациона фрукт нужно и пациентам, страдающим от заболеваний почек. Особенно важно не есть перезрелые плоды, поскольку они стимулируют секрецию и могут усугубить течение болезни.

Гранадилла — цветок страстей и изысканный фрукт

Гранадилла — любимый многими экзотический фрукт, способный подарить необыкновенную свежесть в тропический полдень. Он богат полезными для организма веществами, применяется в индустрии красоты и кулинарии. Интересна история появления и распространения растения по миру, участие в которой принимали испанские конкистадоры, американские индейцы и итальянские религиозные деятели.

Где растет

Зона обитания гранадиллы — территории с жарким и влажным тропическим и субтропическим климатом. Принято считать родиной фрукта Америку — именно здесь его впервые обнаружили испанские конкистадоры, осваивавшие новые территории.
Сейчас фрукт можно найти в Южной Америке, на островах Карибского бассейна, в Таиланде, Камбодже, Новой Гвинее. Теплолюбивую лиану пытаются культивировать в Европе и даже в Краснодарском крае, однако добиться эталонного вкуса в более холодном климате не удается, а урожай снимают всего раз в году.

Как выглядит

Гранадилла — одно из названий растения семейства Страстоцветных, более известного нам, как маракуйя. Это лиана, которая может достигать высоты до 10 м и остается вечнозеленой круглогодично. Особо привлекательны цветки растения: крупные фиолетово-белые лепестки, массивные зеленоватые тычинки и светлые усики имеют роскошный экзотический вид и нежный аромат.
В пищу используют плоды гранадиллы, форма которых, в зависимости от вида, может быть шарообразной или продолговатой, размер — от персика до небольшой дыни. Вес сладкой гранадиллы или маракуйи, которую чаще всего культивируют, составляет порядка 150-200 граммов.
Цвет кожуры фрукта может быть светло-зеленым, желтым, оранжевым, пурпурным или насыщенно-сиреневым. Под ней скрывается белая кожица, а внутри мякоть, состоящая из мягких темных семян, покрытых желеобразной оболчкой. Вкус гранадиллы богат и уникален, он сочетает кислые, сладкие и пряные оттенки, отдает нотками дыни, спелого крыжовника, земляники и киви.

Название

Насчитывается более 500 видов гранадиллы, поэтому и названий у растения много: страстоцвет, пассифлора, маракуйя. Последний вариант наиболее аутентичный, поскольку происходит из испанского языка, ведь именно испанцы впервые привезли фрукт в Старый Свет из Нового. Гранадилла происходит от французского grenadille, что значит «гранат». Назван он был так из-за ассоциации, порожденной обилием косточек в этих фруктах.
Наибольший интерес представляет название «пассифлора», ведь в английском языке гранадиллу называют passionfruit, или «фрукт страсти». С этим связано ошибочное мнение, что он является афродизиаком: на самом деле медицине такие свойства растения не известны. Название же связано с религией — Страстями Христовыми, которые он испытал во время распятия. И слово «страсть» в имени растения означает не «влечение», а «страдание».
Эту теорию в 1610 году выдвинул деятель церкви и историк Джакомо Босио из Италии, который назвал цветок маракуйи живым воплощением страданий Спасителя. Внешнюю и внутреннюю его короны он принял за терновый венец, три пестика — за гвозди, которыми Иисус был приколочен к кресту. Листья с заостренными концами символизировали проткнувшее тело копье, а расположенные на их внутренней стороне железы — сребреники, которые получил Иуда.

Химический состав и пищевая ценность

Гранадилла — кладезь полезных для здоровья элементов. В первую очередь стоит отметить обилие железа — до 1600 мкг на 100 граммов, благодаря чему фрукт назначают при анемии. Не менее важную роль играет высокое содержание цинка, меди и калия. Наличие последнего микроэлемента помогает устранять проблемы с давлением, снимает повышенную отечность, помогает в лечении аритмии, тахикардии и других болезней сердца и сосудов.

Другие микроэлементы, содержащиеся в пассифлоре:

  • натрий
  • селен
  • магний
  • фосфор
  • калий

Фрукт богат витаминами, поэтому его назначают для повышения иммунитета и профилактики простудных заболеваний. Наибольшую роль играют витамины группы В, среди которых:

  1. Витамин В2, или рибофлавин. Один из важнейших строительных компонентов организма, который полезен для здоровья и красоты, выработки антител. Он влияет на репродуктивную и эндокринную системы, отвечает за правильный рост и развитие всего организма.
  2. Витамин В6, или пиридоксин. Играет важную роль в формировании белков, влияет на обменные процессы организма, задействован в создании кровяных телец.
  3. Витамин В9, или фолиевая кислота. Помогает для поддержания жизнеспособности сперматозоидов у мужчин, защищает от появления опухолей, нормализует процессы в костном мозге.

Чуть меньше в составе витамина С, однако регулярное употребление гранадиллы оказывает общеукрепляющее действие, помогает в профилактике простудных заболеваний, оказывает положительное влияние на иммунитет.

Польза и вред

Маракуйя — низкокалорийный продукт, который часто включают в состав диет. В нем почти нет жиров, а оптимальный баланс белков и углеводов обеспечивает организм строительным материалом и энергией. Калорийность, в зависимости от сорта, варьируется от 46 до 65 ккал

Гранадилла полезна для профилактики и лечения множества заболеваний:

  1. Устраняет головные боли, мигрени, спазмы. Регулярное употребление нормализует сон, помогает в борьбе с бессонницей.
  2. Замечен и успокаивающий эффект маракуйи: она дарит легкость и снимает напряжение. Причина этого — наличие в составе магния, благотворно влияющего на нервную систему.
  3. Благодаря содержанию во фрукте натрия, он оказывает мочегонное действие, что при необходимости позволяет вывести из организма лишнюю жидкость.
  4. Плод показан людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями и гипертонией.
  5. Способствует выведению шлаков и токсинов, обилие клетчатки отлично прочищает пищеварительный тракт.

При умеренном употреблении и отсутствии аллергии вред гранадилла принести не может, однако ряд противопоказаний существует.

Противопоказания

Противопоказаний к употреблению гранадиллы немного. Главное из них — возможная индивидуальная непереносимость, способная вызвать аллергические реакции. Как и к другим экзотическим фруктам, к употреблению пассифлоры стоит отнестись осторожно, особенно при первом знакомстве.
По этой же причине не стоит употреблять его в пищу во время беременности и кормления грудью. Нельзя давать его и детям до трех лет из-за возможности аллергии и побочных эффектов со стороны пищеварительного тракта.
Переспелые плоды имеют сильный слабительный эффект, поэтому злоупотреблять ими не стоит. Нельзя их есть и людям, которые имеют склонность к частым расстройствам желудка и другим проблемам пищеварения. Не рекомендуется часто есть маракуйю людям, страдающим повышенной кислотностью желудка: обилие кислот может спровоцировать обострение проблемы.
Еще один побочный эффект — сонливость, которую вызывают семена гранадиллы. Малое их количество поможет вылечить бессонницу, однако частое или неумеренное употребление вызовет навязчивое чувство сонливости.

Как, когда, сколько есть

В тропических странах гранадилла созревает дважды в год: обильный урожай начинается по завершении сезона дождей, что стоит учитывать, покупая фрукты во время заграничного отпуска. Найти плоды в супермаркетах можно круглый год, однако вряд ли они будут такими же вкусными. Причина проста: доставить их в спелом состоянии без повреждений и порчи затруднительно. Кожуру в пищу употреблять не рекомендуется: чтобы сохранить фрукт подольше, ее обрабатывают химикатами. Почистить маракуйю легко: острым ножом необходимо сделать сплошной разрез глубиной 3-5 мм вдоль всего плода, чтобы разделить его на 2 половины. Есть мякоть удобнее всего чайной ложкой, не отделяя от семян. Они мягкие и легко жуются, не доставляя дискомфорта и не вредя желудку. Кислые сорта можно сдобрить сахаром или медом. Оригинальный способ употребления — с перцем и солью. Так гранадиллу едят на Филиппинах и в Таиланде.

Читайте также:  Желтеют листья у огурцов на подоконнике: причины, лечение

Есть фрукт можно в любое время суток: его мякоть приятно освежает, не оставляя чувства тяжести. Однако стоит учитывать эффект сонливости, который дают семена: если ваш организм чувствителен к нему, стоит употреблять маракуйю вечером, в качестве легкого снотворного и успокаивающего средства.

Как выбрать

Выбирая гранадиллу, стоит обращать внимание на состояние кожуры. Она должна быть плотной, чуть сморщенной, покрытой небольшими темными пятнышками. Эти признаки свидетельствуют, что фрукт созрел.

Выращивание

Вырастить гранадиллу в условиях умеренного климата на открытом грунте трудно, но в домашних условиях это возможно. Для этого свежие или чуть подсушенные семена сажают во влажную почву и помещают в теплое солнечное место. Всходы появятся через 3-6 недель, после чего начнут активный рост. Главное правило — поддерживать влажность земли, но не переливать ее.

Следует запастись терпением, ведь рост лианы длится от 4 до 6 месяцев, прекращаясь на зиму. Цветение в большинстве случаев выпадает на весну и лето, при этом ждать его приходится долго — от 3 до 5 лет. Чтобы ускорить процесс созревания, стоит разместить лиану в оранжерее с повышенной влажностью и обилием солнечного света, а летом выносить на улицу.

Применение

Благодаря обилию витаминов, гидроксикислот и антиоксидантов гранадиллу часто используют в индустрии красоты. Кремы и лосьоны на ее основе отлично справляются с раздражениями и сухостью, обладают лифтинг-эффектом, придают коже упругость и свежесть. Очищающий, успокаивающий и заживляющий эффекты растения способствуют борьбе с угрями и прыщиками, лечению дерматита и псориаза, помогают с проблемами жирной кожи.
Особо ценится масло маракуйи, богатое активными кислотами, обладающее ярким эффектом одновременной защиты и увлажнения. Его наносят на кожу лица в натуральном виде, добавляют в лосьоны для тела, гели для душа, средства для волос.
В Латинской Америке активно применяют листья растения. Местное население традиционно скручивает из них сигары, правда на продажу они не идут из-за специфического вкуса. Альтернативный вариант — подсушенные и измельченные листья используют в качестве табака для самокруток.

Рецепты

Экзотический кисло-сладкий вкус маракуйи позволяет использовать ее в качестве добавки к основным блюдам, салатам и десертам. Из сока гранадиллы делают освежающие коктейли и настойки. Он отлично сочетается со свежевыжатыми соками апельсина, киви и манго.
Кислые сорта подходят для блюд из мяса и рыбы. Оригинальное решение — соус в карибском стиле из пюре гранадиллы, кубиков манго, бекона, острого перца чили и соли, тушеных в течение 5-7 минут. Также фрукт часто добавляют в соус «сальса» или, смешав с солью и перцем, подают в качестве самостоятельного топпинга.
Любимое применение маракуйи — добавление мякоти фрукта в сладкие блюда: йогурты, торты, пироги, творожную запеканку. Интересный вариант — мусс из гранадиллы:

  1. 1 банан, 2 спелых плода гранадиллы разминаем вилкой и смешиваем.
  2. В полученную смесь вливаем 25 граммов растопленного сливочного масла.
  3. Перемешиваем и убираем в холодильник на 30 минут.
  4. 1 крупный киви растираем вилкой до однородного состояния.
  5. Взбиваем с сахарным песком свежие сливки.

В красивые формы слоями укладываем киви, затем смесь банан-маракуйя, сверху украшаем взбитыми сливками. Подавать блюдо стоит сразу же после приготовления, чтобы пенка не упала, а пюре из гранадиллы и банана сохранило приятную свежесть.

Гранадилла — экзотический фрукт с интересной историей и обилием полезных свойств. Из-за трудностей доставки, найти спелый фрукт в супермаркетах сложно, поэтому во время отпуска не стоит себе отказывать в удовольствии полакомиться этим манящим плодом.

Видео

Гранадилла

Содержание статьи:

  • Состав и калорийность
  • Полезные свойства
  • Вред и противопоказания
  • Рецепты блюд
  • Интересные факты

Гранадилла — это лиана рода Пассифлора из семейства Страстоцветных, которая растет очень быстро — по несколько сантиметров в сутки. Ботанические названия — сладкая гранадилла, пассифлора язычковая или лентовидная, страстоцвет язычковый. На лиане растут вкусные крупные плоды: диаметр до 7 см, мякоть прозрачная, желеобразная, в центре мягкие черные семечки. Отделить их трудно, но это делать не обязательно — семена мягкие и съедобные. Кожура плотная, скользкая, цвет может быть ярко-красным, оранжевым, желтым. Зрелость фрукта легко определить по появлению черных мелких пятнышек на шкурке. В тропическом и субтропическом климате Америки гранадилла встречается повсеместно: она растет в диком виде, ее высаживают на садовых участках и плантациях — от Боливии до Центральной Мексики. В настоящее время ее стали выращивать на Гавайях, Таити, Ямайке и Новой Гвинее.

Состав и калорийность гранадиллы

По вкусу гранадилла напоминает крыжовник, но ценят ее не только за это. Пищевая ценность фрукта низкая, в составе много полезных веществ.

Калорийность гранадиллы на 100 г составляет 46 ккал, из них:

  • Белки — 0,5 г;
  • Жиры — 0,1 г;
  • Углеводы — 8 г;
  • Пищевые волокна — 10,4 г;
  • Зола — 0,8 г;
  • Вода — 80,2 г.

Витамины в составе гранадиллы на 100 г:

  • Витамин C (аскорбиновая кислота) — 30 мг;
  • Витамин B2 (рибофлавин) — 0,13 мг;
  • Витамин B6 (пиридоксин) — 0,1 мг;
  • Витамин B9 (фолиевая кислота) — 0,014 мг;
  • Витамин B3 (PP) — 1,5 мг;
  • Витамин В4 (холин) — 7,6 мг.

Макро- и микроэлементы на 100 г:

  • Калий — 348 мг;
  • Кальций — 12 мг;
  • Магний — 29 мг;
  • Натрий — 28 мг;
  • Фосфор — 68 мг;
  • Железо — 1,6 мг;
  • Медь — 0,09 мкг;
  • Селен — 0,6 мкг;
  • Цинк — 0,1 мг.

Пользу гранадиллы обеспечивают целебные вещества, преобладающие в составе:

    Витамин C (аскорбиновая кислота) — основной участник окислительно-восстановительных процессов, стимулятор выработки коллагена, гормонов, красных кровяных телец, нейтрализатор гистамина. Пополнять резерв аскорбиновой кислоты в организме требуется постоянно — она не накапливается.

Калий — макроэлемент, который отвечает за работу сердечно-сосудистой и мочевыделительной системы, нервной и мышечной ткани.

Магний — стимулирует сокращение мышечных волокон и пульсацию нервных корешков.

Натрий — активный участок нервных процессов, регулятор осмотического (внутриклеточного) давления, отвечающий за количество органической жидкости, выполняет транспортную функцию по отношению к адреналину и глюкозе.

  • Фосфор — необходимая составляющая для укрепления костной ткани. Если фосфора не хватает, кости начнут ломаться. Благодаря ему вырабатывается аденозинтрифосфорная кислота (АТФ), главный энергоноситель.
  • Потенциал гранадиллы настолько широк, что фрукт является востребованным в кулинарии и косметологии. Местные знахари вводят его в качестве биосырья в целебные составы.

    Полезные свойства гранадиллы

    Вкусная и полезная мякоть характеризуется общеукрепляющим действием, способствует повышению тонуса, помогает восстановиться после заболеваний и изнурительных физических нагрузок.

    Полезное действие гранадиллы:

      Укрепляет иммунитет, стимулирует выработку природного интерферона, оказывает антиоксидантное действие — рекомендуется употреблять плоды для профилактики образования атипичных (раковых) клеток. Все эти свойства — благодаря высокому содержанию витамина С и флавоноидам в составе.

    Поддерживает качество зрения, препятствует дегенеративным изменениям зрительного нерва.

    Выводит из организма застарелые шлаки, оказывает очистительное действие, стимулирует перистальтику — в составе большое количество пищевых волокон, к тому же это качество усиливается благодаря употреблению семян.

    Оказывает слабительное действие.

    Нормализует работу сердечно-сосудистой и мочевыделительной систем, помогает избавиться от излишков жидкости в организме, но при этом пульсация остается стабильной — кальций из организма не вымывается.

    Используется для профилактики заболеваний сердца, гипертонической болезни, остеопороза. Гранадилла очень полезна для пожилых людей — 1-2 фрукта в ежедневном рационе значительно замедляют негативные возрастные изменения.

  • Помогает справиться с анемией.
  • Особую ценность гранадилла представляет для женщин. При обильных менструальных выделениях с помощью этого фрукта можно быстро восстановиться. Желательно вводить ее в рацион после операций и инфекционных заболеваний.

    Похудение с гранадиллой не угрожает качеству волос, ногтей и кожи — при снижении веса полезные вещества из организма не вымываются.

    Вред и противопоказания к употреблению гранадиллы

    К употреблению гранадиллы противопоказаний нет — ее можно давать детям с самого раннего возраста, если нет аллергической реакции. Индивидуальная непереносимость может развиваться даже на самые «полезные» продукты.

    Но существуют некоторые ограничения по употреблению:

      Если семья не проживает в климатическом поясе, в котором гранадилла не является экзотикой, раньше 3 лет вводить в детское меню ее не следует.

    При склонности к диарее употребление следует ограничить, а при ухудшении состояния отказаться от лакомства.

  • Следует учитывать мочегонное и слабительное действие гранадиллы и не злоупотреблять экзотом.
  • Аллергическая реакция при употреблении гранадиллы может появиться из-за веществ, которыми обработана кожура. Если обработку не провести, даже местному потребителю доставить плоды невозможно — они быстро портятся. Поэтому кожуру прокусывать не стоит, даже после того как помоешь.

    Перезревшие плоды имеют более выраженное слабительное действие.

    Рецепты блюд с гранадиллой

    Гранадилла стоит достаточно дорого, поэтому европейские потребители предпочитают употреблять экзот в свежем виде. Плод разрезают и зачерпывают сладкую желеобразную мякоть ложкой — разрезанная гранадилла напоминает дыню, но кусочки отделить невозможно, «желе» растекается. В местах произрастания плоды используют для приготовления фруктовых салатов, десертов и сока — его пьют в свежем виде или применяют в качестве ингредиента прохладительных напитков.

    Рецепты из гранадиллы:

      Салат. Один из ингредиентов салата — смесь «Афиша-еда», в состав которой входят руккола, магнольд и корн (ягнячья травка). Если нет возможности достать смесь «Афиша-еда», можно приобрести травы по отдельности. Без корна обойтись можно, а вот без рукколы и магнольда ощутить деликатный вкус салата не получится. Белую репу нарезают слайсами, предварительно очистив кожуру, раскладывают на тарелке салатные листья, слайсы, клубнику (на 1 репу — 10 ягод), присыпают нарезанным зеленым луком. Из плода гранадиллы ложкой выскребают мякоть вместе с семенами и тоже раскладывают на тарелке. Заправку составляют из бальзамического уксуса, кунжутного масла, сахара и соли. Дают настояться 5 минут и охлаждают в холодильнике перед подачей. Если не приходится придерживаться диеты, то можно ввести дополнительные ингредиенты — очищенные тыквенные семечки и нарезанный небольшими кусками пармезан.

    Мусс. Ингредиенты: 2 гранадиллы, 3 очень спелых, но не коричневых банана, 25 г сливочного масла, 1 крупный киви или 2 мелких, половина стакана сливок 22-33%, 35 г сахара, лимонный сок — приблизительно из трети некрупного лимона. Масло растапливают с помощью нагревания — до кипения не доводят, затем его вливают в банановое пюре. Перемешивают заправленное пюре с мякотью гранадиллы и, чтобы пока не мешало, убирают в холодильник. В это время взбивают сливки с сахаром, а киви с лимонным соком. Банано-гранадилловый состав достают из холодильника и заправляют взбитыми сливками. Сначала по креманкам раскладывают пюре из киви, сверху бананы с гранадиллами — нужно делать это осторожно, чтобы слои не перемешались. Можно сделать несколько слоев — особенно красиво выглядит десерт в прозрачных высоких креманках. Их охлаждают в течение 2-3 часов на полке в холодильнике. Можно экспериментировать с количеством сахара и лимонного сока, добиваясь вкуса с высокой контрастностью. В жаркие дни рекомендуется добавить кислинки.

    Творожная запеканка. Смешивают рассыпчатый творог с мягким жирным, пропорции приблизительно одинаковые, но лучше, чтобы рассыпчатого творога было больше. Отжимают сок из мякоти гранадиллы, соединяют с крахмалом. Из смеси творога замешивают тесто, вбив в него яйца и сахар. Можно для вкуса добавить толченых грецких орехов, миндальных или арахис. Если запеканку готовят для детей, то арахис в тесто вводить не рекомендуется — у него высокая аллергенность. Крахмальный сок гранадиллы смешивают с творожным тестом, выкладывают его в форму, смазанную растительным маслом, выпекают в духовке при 180-190°С в течение 30 минут. При подаче каждый кусок украшают взбитыми сливками. Если есть еще гранадилла, то в каждую тарелку добавляют немного мякоти. Приблизительные пропорции ингредиентов: 250 г рассыпчатого творога, 200 г мягкого жирного, 2 гранадилла, 1,5 столовые ложки крахмала, 80 г сахара, 1 яйцо, 2 столовые ложки сливочного масла.

    Коктейль. Сок из трех гранадилл смешивают с сахаром — по весу количество сахара и сока должно быть равным, уваривают минут 7-10 — должен получиться сироп. В бокал наливают мартини (150 г) — Биеро или Доро, вливают мандариновый сок (из 2 мандарин) и сироп гранадиллы. Выкладывают кубики льда. С сиропом можно экспериментировать. Пьют охлажденным.

  • Пудинг. Этот пудинг готовят с гранадиллой или маракуйей (маракуйя тоже относится к семейству Пассифлоры). Ингредиенты для пудинга: 3 гранадиллы, 1,5-2 лайма, коричневый сахар — 120 г, масло сливочное — 60 г, мука — 60 г, разрыхлитель (не сода) — чайная ложка, половина стакана молока и куриные яйца — 2 штуки. У яиц отделяют желтки от белков, желтки взбивают с частью сахара, ставят нагреваться духовку — до 180°С. Масло соединяют со взбитыми желтками и перемешивают. Добавляют муку и снова замешивают. Далее занимаются лаймом — натирают цедру и выжимают сок, мякоть достают из гранадиллы. Белки взбивают с сахаром, очень аккуратно добавляют цедру, молоко, мякоть гранадиллы, сок лайма. Все смеси соединяют, выпекают в смазанной маслом форме, пока не появится золотистая корочка. При подаче в каждую тарелку добавляют по ложке мякоти гранадиллы.
  • Главное при выборе гранадиллы — плотная гладкая кожура. Если плод мягкий или на кожице нет черных пятнышек, приобретать его не стоит. Очень обидно купить экзот и испытать разочарование.

    Интересные факты про гранадиллу

    Первое упоминание о гранадилле встретилось в 1553 году, в книге Педро Сьесы де Леона «Хроника Перу». Но нельзя быть уверенным, что заросли на берегах реки переплетала именно гранадилла, так как название «страстоцвет» применяется также для маракуйи.

    Сейчас гранадиллу используют не только в пищевых, но и в декоративных целях — лиана отлично подходит для вертикального озеленения. Растение высаживают рядом с изгородями, с ее помощью создают «непроходимые» зеленые заросли.

    Впервые тонизирующие свойства плода и его сока заметили католические миссионеры, которые после употребления мякоти почувствовали «зов плоти».

    В очень популярном лекарстве Новопассит один из ингредиентов — вытяжка пассифлоры.

    Местное население использует не только плоды: листья высушивают и применяют как чайную заварку или сигаретную закрутку, а корень и листья в высушенном виде знахари вводят в рецепты лекарств для лечения эпилепсии и запоров.

    Семейство Пассифлоры насчитывает 600 видов растений, 60 из них съедобные. Гранадилла пурпурная и сладкая относятся к разным видам, хотя употребляются одинаково.

    Смотрите видео о гранадилле:

    Польза и вред гранадиллы для здоровья

    Гранадилья является популярным тропическим фруктом во многих теплых странах.

    Что такое гранадилла

    Плоды гранадиллы довольно освежают в жаркий полдень в полдень. Плод обладает многими полезными для организма свойствами, его довольно часто используют на кухне и используют в косметической промышленности. Гранадилла считается одним из самых вкусных фруктов в мире. Его родиной обычно является широта Южной Америки.

    Как выглядит

    Гранадилла — это вечнозеленое растение семейства пассифлоры, принадлежащее семье Passion-Blossom. Это тропическая лоза в форме дерева, которая может достигать 10 м в высоту. Цветы привлекают экзотическим внешним видом: лепестки толстые и пурпурно-белые, внутри бутонов видны светлые цветочные бутоны и крупные зеленые тычинки с пыльцевыми зернами. Цветок выглядит очень экзотично и обладает уникальным ароматом.

    В мире существует несколько видов гранадиллы. Наиболее известные виды этого тропического растения — желтые и съедобные. В зависимости от вида, плод может иметь сферическую или продолговатую форму, быть размером с большой персиковый плод или напоминать не очень большую дыню. Вес обычно достигает 150-200 г. Шкуры имеют широкий спектр цветов в зависимости от вида: от светло-зеленого, желтого и оранжевого до фиолетового и фиолетового. Под кожей есть белый слой, а внутри — ароматная мякоть с темными семенами в желеобразной оболочке.

    1. Гигантский вид Гранадиллы имеет овальную форму плода. Это 10-30 см в длину и около 8-12 см в ширину. Кожа тонкая, желтоватая или зеленоватая. Мякоть белая или розовая, с крупными коричневыми и фиолетовыми семенами внутри.
    2. Granadilla blue — это тропический фрукт с характерным желтым цветом, его фрукты имеют овальную форму. Они 6 см в длину и около 4 см в диаметре. Если разрезать фрукты пополам, внутри вы увидите красную фасоль.
    3. Банановая гранадилла имеет необычную овальную форму. Длина плода составляет 12 см, а ширина достигает 4 см. Он имеет слегка бледно-желтый или темно-зеленый цвет, сердце сладко-оранжевого цвета и черные семена внутри мякоти.
    4. Гранадилла съедобна и хорошо известна туристам под другим названием — маракуйя. Тропические фрукты имеют круглую, иногда овальную форму. Его размер может достигать диаметра 40-80 мм. Внутри сочная мякоть с большим количеством семян. Цвет может быть характерным фиолетовым, красным или фиолетовым. Маракуя часто путают с ее вырожденной желтой гранадиллой.
    5. Желтая гранадилла широко используется в кулинарии. Он имеет характерную форму, немного похожую на яйцо. Плоды могут вырасти до 6-7 см в диаметре. Кожа на ощупь скользкая и может иметь особый желтый, оранжевый или даже красноватый оттенок. У спелых плодов кожа покрыта мелкими черными пятнами. Внутри плода чистая мякоть с маленькими черными плоскими косточками. Эти семена повсюду вокруг мякоти, поэтому их нелегко достать. Однако они мягкие по консистенции и считаются съедобными. Сладкие фрукты можно есть непосредственно с семенами, их не нужно удалять. Мякоть имеет характерную желеобразную консистенцию и интенсивный сладкий вкус. Вкус экзотических фруктов довольно разнообразен. Гранадилья сочетает в себе кислые ноты киви, сладкий клубничный вкус, аромат спелой дыни и крыжовника.

    Где растет

    Место, где растет это тропическое растение, называют страной с жарким климатом. Этот экзотический фрукт был впервые найден испанскими конкистадорами, которые приехали в Америку в поисках новых территорий. Сегодня плод гранадиллы можно встретить в дикой природе Мексики, его успешно выращивают в жарких водах Боливии, Бразилии, Аргентины, Парагвая и многих других стран. Гранадилла также произрастает на крупных карибских и карибских островах. Гавайи, Ямайка, Гаити и Гуам.

    Читайте также:  Дедалеопсис: как выглядит, где и как растет, съедобный или нет

    Это теплолюбивое растение также было во многих случаяхпытался расти в европейских странах и даже в Краснодарском крае в России. Однако невозможно получить стандартный насыщенный гранатовый аромат в более холодных климатических условиях, и растение дает урожай только один раз в год.

    Чем гранадилла отличается от маракуйи?

    Гранадилла и маракуйя происходят из одной семьи — цветение страсти. Маракуйя, однако, считается наиболее распространенным сортом этого вида растений. Несмотря на то, что внешний вид этих фруктов совершенно различен, многие туристы часто не могут различить эти два фрукта. Чтобы не путать эти фрукты, необходимо подчеркнуть их основные отличительные особенности: кожура маракуйи имеет темно-фиолетовый цвет, имеет характер «морщин», а гранадилла имеет насыщенный оранжево-желтый оттенок.

    В зрелых фруктах черешок гранадиллы не опадает, и стебель маракуйи часто отрывается от плода.
    Маракуйя имеет более богатую мякоть.

    Оба плода имеют белый слой, отделяющий кожу от мякоти, но в случае маракуйи этот слой тоньше.
    Фрукты имеют совершенно разные вкусы, а плоды гранадиллы считаются намного слаще.
    Для маракуйи семена намного жестче, для гранадиллы мягкие и их гораздо легче жевать.
    Паста имеет гораздо меньшую форму, чем ее желтый родственник.

    Ингредиенты и калории


    Гранадилла обладает очень высокими вкусовыми качествами. Однако этот тропический фрукт приобрел популярность не только благодаря сладкой мякоти. Дело в том, что плод обладает довольно низкой питательной ценностью, а кроме того, он содержит много полезных элементов. В 100 г гранадиллы содержится около 46 ккал. В этом случае 80,2 г — это вода, а 10,4 г — диетическое волокно. Плоды содержат всего 0,1 г жира, 8 г углеводов и 0,5 г белка.

    Гранадилла считается здоровым фруктом благодаря концентрации многих полезных элементов и витаминов. Плод содержит много полезного железа. В 100 г железа содержится около 1600 мкг железа, поэтому считается, что тропические фрукты необходимы для лечения анемии.

    Кроме того, гранадилла содержит много цинка, калия и меди. Эти микроэлементы помогают пациентам с гипертонией, устраняют большие отеки и способствуют лечению других сердечно-сосудистых патологий. Калий в гранадиллах поддерживает положительную работу сердца и сосудов, влияет на правильное функционирование мочевыводящих путей, функционирование нервной и мышечной ткани в организме. Фосфор способствует укреплению костной ткани человека, вырабатывает АТФ-кислоту, которая является основным энергоносителем.

    Плоды гранадиллы также содержат элементы, необходимые для организма, такие как натрий, селен, магний и витамины B. Они играют важную роль в правильных метаболических процессах организма, способствуют образованию клеток крови, помогают в выработке антител и влияют на развитие репродуктивной системы и гормональный.

    Благодаря содержанию витамина С в этих тропических фруктах организм человека вырабатывает необходимый коллаген, стимулирует выработку гормонов, нейтрализует гистамин и вырабатывает эритроциты. Этот витамин положительно влияет на иммунную систему человека и помогает в борьбе с простудой.

    Полезные свойства плодов гранадиллы

    Этот тропический фрукт имеет полный состав всех необходимых витаминов и микроэлементов, которые укрепляют организм человека, поддерживают рост костей, снимают бессонницу и устраняют головные боли.

    Для женщин

    Вещества, содержащиеся в тропических фруктах — витамины, оксикислоты и антиоксиданты — способствуют улучшению роста волос и ногтей у женщин. Вот почему тропическая косметика часто используется в косметической промышленности: ее добавляют в гели для душа, шампуни для волос, лосьоны и кремы для тела и лица.

    Кремы и бальзамы на основе гранадиллы помогают бороться с проблемами кожи, придают ей твердый и свежий вид, создают лифтинговый эффект. Полезные витамины и микроэлементы в жидкости борются с раздражениями кожи, очищают, успокаивают и лечат проблемные участки тела. Они помогают бороться с симптомами дерматита, псориаза, устраняют сухость и сыпь.

    Плод гранадиллы особенно полезен для женщин с бессонницей и частыми депрессиями.

    Экзотические фрукты могут помочь вам избавиться от частых мигреней и восстановить здоровый сон. Композиция содержит, в конце концов, эфирные масла, которые оказывают успокаивающее действие, избавляют от неврозов и беспокойств.

    Для мужчин

    Благодаря широкому комплексу витаминов и минералов гранадилла сохраняет общий тонусвсе тело у мужчин. Полезные вещества в плодах помогают в быстром восстановлении, например, после физических усилий или тренировок в тренажерном зале.

    Плоды гранадиллы также содержат витамин В9, который так необходим мужчинам для правильного функционирования мочеполовой системы. Помогает поддерживать жизнеспособность сперматозоидов. Кроме того, витамин нормализует все процессы в организме, в том числе правильное функционирование костного мозга, защищает от появления опухолей.

    Когда вы беременны

    Плоды гранадиллы во время беременности насыщают организм женщины всеми полезными витаминами и микроэлементами. Фрукты можно добавлять в йогурты, творог, делать фруктовые салаты или коктейли. Кроме того, тропические фрукты содержат фолиевую кислоту, которая необходима будущим мамам для правильного развития фруктов.

    В этом случае лучше проконсультироваться с личным гинекологом по этому поводу. Женщины должны есть фрукты только после получения согласия специалиста, поскольку семена гранадиллы вызывают сонливость. При частом употреблении фруктов у беременной женщины может возникнуть сильная усталость и сонливость. Несмотря на все свои полезные свойства и витамины, в некоторых случаях употребление гренадиллы также может вызывать аллергические реакции в организме и негативно влиять на развитие фруктов.

    Во время кормления

    Во время кормления грудью новоиспеченные мамы должны на некоторое время отказаться от употребления экзотических фруктов. Гранадилла не следует употреблять в течение первых трех месяцев, так как может возникнуть риск сильного выделения газов или аллергии.

    Для детей

    Из-за риска аллергической реакции экзотические фрукты не следует предлагать детям младше трех лет. Плоды гранадиллы могут вызывать аллергию в организме незрелого ребенка и вызывать побочные эффекты в пищеварительном тракте. В этом случае витамин В (рибофлавин), содержащийся в плодах растения, считается основным строительным блоком организма и необходим для правильного роста и развития ребенка. А витамин В6 поддерживает образование белков и правильное функционирование обменных процессов во всем организме ребенка.

    В похудении

    Из-за того, что плоды гранадиллы классифицируются как низкокалорийные продукты, их можно употреблять в случае проблем с ожирением. Высокое содержание экзотических фруктов помогает выводить токсины и очищать организм. Благодаря большому витаминному комплексу гранадилла полезна для людей, которые активно занимаются спортом и хотят поддерживать свое тело в отличной физической форме.

    Гранадилла считается низкокалорийным продуктом, содержащим много полезных веществ. Поэтому блюда и напитки с ее добавлением идеально подойдут людям, которые хотят похудеть и тренировать свое здоровье.

    Вред и противопоказания

    Осторожно, тропические фрукты следует употреблять людям, которые имеют индивидуальную непереносимость продукта или склонность к аллергии. Однако особых ограничений на использование плодов гранадиллы практически нет.

    Тем не менее, эти фрукты следует использовать с осторожностью пациентами с диабетом. Также важно не злоупотреблять фруктами для людей, которые стремятся набрать лишний вес. Хотя гранадилла считается низкокалорийным продуктом, фрукт содержит высокую концентрацию фруктозы. Это может привести к повышению уровня сахара в крови и, как следствие, к увеличению голода.

    Кроме того, экзотические фрукты оказывают мочегонное и слабительное действие. Поэтому не следует злоупотреблять фруктами чрезмерно, особенно тем пациентам, которые склонны к диарее.

    Как выбрать и хранить

    В тропическом климате гранадилла обычно плодоносит два раза в год. Поэтому в теплых странах возможны несколько урожаев. Тяжелые плодовые культуры собирают после сезона дождей. Это стоит учитывать туристам, которые покупают экзотические фрукты во время поездок за границу.

    Сегодня гранадиллу можно найти на прилавках практически всех крупных супермаркетов мира. В то же время экзотические фрукты отправляются на экспорт в другие страны практически круглый год. Однако фрукты, привезенные издалека, могут не обладать всеми вкусовыми и потребительскими свойствами. Дело в том, что вы не можете принести спелые плоды гранадиллы, не повредив и не уничтожив их. Чтобы экзотические фрукты как можно дольше сохраняли свою свежесть и красивый внешний вид, кожа подвергается химической обработке. Поэтому не рекомендуется использовать в качестве еды экзотические фрукты, ввозимые на расстоянии из супермаркетов.

    Выбирая гранадиллу, помните, что ее плоды нестабильны: она была менее острой, мы избавились от семян или положили их в соус. Нарезаем плоды одной спелой гранадиллы и удаляем сладкую мякоть. Поставить кастрюлю с соком на слабый огонь, влить сахар, перемешать. Разводить крахмал в 1 л холодной воды. После кипячения жидкости в кастрюле уменьшите огонь до пирога религиозное — распятие Христа и Его страдания. Поэтому слово «страсть» в названии не имеет ничего общего со словом «влечение». Наоборот, это следует понимать как «страдание» Христа.

    Эта теория была представлена ​​в 1610 году итальянским и историческим Джакомо Босио. Историк и верный представитель церкви был убежден, что тропическое растение является воплощением страданий Христа. Внешняя и внутренняя части цветочной короны изображали терновый венец Иисуса, а столбы символизировали гвозди, которые привели Спасителя к кресту. Острые листья растения напоминали копье, проникающее в тело, а помещенные внутрь железного хвоста символизировали серебро, полученное с помощью AND.

    Полезное видео

    Кипарисовик Элвуди — уход в домашних условиях и можно ли высаживать в открытый грунт в Подмосковье?

    Компактный конусовидный кипарисовик Элвуди не относится к очень прихотливым представителям флоры, но в домашних условиях иногда чахнет, требуя изменения условий ухода. Это популярное во всем мире ландшафтное и горшечное хвойное растением, которое изначально выращивалось только в садах. Элвуди неприхотлив к природным условиям и способен освоиться в открытом грунте в Подмосковье.

    Но деревцу комфортно при умеренных температурах, суровые зимы для него опасны, а значит, в этот период ему нужна защита от холода. Крона данного кипарисовика хорошо переносит декоративную обрезку. Технология пересадки простая, однако из-за нежных корней необходима осторожность. Вечнозеленое деревце можно размножить несколькими способами и украсить практически любой интерьер или ландшафт.

    Характеристика кипарисовика

    Согласно всемирной классификации, это хвойное растение относится к семейству Кипарисовые, роду Кипарисовик и виду Кипарисовик Лавсона. Также оно имеет несколько разновидностей: Сноу Вайт (с белым оттенком листвы), Голд (с золотистым), Эмпайр (с голубоватым) и прочие. Родина вида Элвуди – восточная Азия и северная часть Америки.

    По сравнению с другими представителями семейства этот кипарисовик растет медленно: годовой прирост его конической кроны – 3-5 см. За 10 лет он способен достигнуть всего 1,5 м в высоту. Зрелые экземпляры возвышаются на 2-3,5 м. Ширина колеблется в пределах 60-120 см.

    Кора красно-коричневая. Не очень длинные, плотно закрытые ветви направлены вверх, а концы побегов слегка наклонены. У молодых деревьев хвоя игольчатая. Потом они обзаводятся чешуйками, становятся ромбическими, с тупой верхушкой. Хвоя источает сильный и приятный аромат. Во время цветения (весной) появляются голубоватые шишки размером 1-1,2 см, в каждой из которых созревает не более 2 семян. Корневая система поверхностная, очень много тонких корней.

    Правила ухода за кипарисовиком Элвуди в домашних условиях

    В основном уход за этой разновидностью кипарисовика заключается в соблюдении основных агротехнических требований (температура, влажность почвы и воздуха, освещение, наличие питательных веществ). Их нарушение приводит к появлению болезней и вредителей. В профилактических и декоративных целях можно проводить обрезку кроны.

    Освещение и температура

    Этому хвойному деревцу комфортно в полутени. Подойдет размещение у окна или на застекленной и утепленной лоджии северного направления. В глубокой тени при нехватке света окрас станет бледным, нарушится развитие растения. Из-за прямых солнечных лучей появятся ожоги.

    Влажность, полив и подкормка

    Сухой горячий воздух в летний и отопительный периоды ослабляет растение, делает его вялым и уязвимым перед болезнями, что иногда приводит к гибели. Летом нужно постараться создать температуру около 22°C, зимой – 13°C.

    В домашних условия кипарисовику нужно обеспечить повышенную влажность воздуха. Добиться этого можно посредством регулярного опрыскивания (1 раз в 3 дня) ранним утром или вечером теплой отстоянной водой. Помимо этого (особенно в жаркие дни) полноценно расти и развиваться поможет емкость с увлажненным керамзитом, в которую следует поместить горшок с растением.

    Подкормки можно начинать в конце весны, а завершать в середине осени. Подойдут комплексные минеральные удобрения для комнатных растений. Периодичность – 1 раз в 2 недели. Рекомендуемую на упаковке дозу следует уменьшить вдвое.

    Обрезка и формирование кроны

    С наступлением весны необходимо провести санитарную обрезку, удалив старые и сухие ветви. Хотя природная форма куста довольно изящная, ее можно немного преобразить. Например, сделать с помощью секатора деревце более вытянутым. При этом нельзя в ходе 1 процедуры избавляться от более чем 1/3 массы всей листвы и оставлять оголенные побеги. Обрезка допустима лишь через год после посадки растения.

    Болезни, вредители и методы борьбы с ними

    ПроблемаПроявлениеМеры
    Корневая гнильУвядание растенияУдаление подгнивших корней, обработка фунгицидами (Превикур) и биопрепаратами (Фитоспорин), а затем пересадка растения в новую емкость со свежим субстратом.
    Усыхание ветвей и корыОбработка Фундазолом или бордоской смесью, замазывание ран и трещин садовым варом
    Бурое шюттеСерый налет на отмершей хвоеОбработка фунгицидом (Фундазол).
    Паутинный клещДеформация хвои, приостановка роста растения, а в дальнейшем – наличие паутинки.Применение акарицидов (Фитоверм, Талсар, Актеллик).
    ЩитовкаНебольшие коричневые наросты на побегах, легко снимаемые ногтями. Затем – липкость хвои.Полив раствором Актара и опрыскивание Актелликом.
    Туевая минирующая мольПобеги становятся коричневатыми и осыпаются. Видны прогрызенные лазы вредителя.Развешивание липких клеевых лент в период лета, наложение клеевых поясов на ствол. Обработка инсектицидами Би-58 новый, Карате, Конфидор, Актара, Димилин

    Размножение и пересадка цветка

    Увеличить количество экземпляров кипарисовика можно семенным и вегетативными (черенкование и с помощью отводков) способами. При необходимости его можно пересадить.

    Семечками

    Последовательность семенного способа размножения такая:

    1. Сначала необходимо провести стратификацию семян, чтобы они имели лучшую всхожесть. Для этого следует наполнить контейнер легким и питательным субстратом, поместить в него семена и вынести на улицу под снег. Можно закаливать семенной материал и в холодильнике в течение 2-2,5 месяцев.
    2. Весной занести контейнер в теплое помещение (+18-22°C) с ярким рассеянным светом, где семена будут прорастать.

    Размножение семенами

  • Слегка окрепшие сеянцы систематически поливать и периодически выносить на открытый воздух (без сквозняков), чтобы они закалялись.
  • Если посевы густые, то их нужно пикировать.
  • Хорошо окрепшие растения пересадить в отдельные емкости и создать им небольшую тень.
  • Черенками и отводами

    В начале весны нужно срезать под углом с боковых побегов растения молодые верхушечные черенки длиной 10-15 см и заглубить освобожденной от хвои нижней частью в смесь перлита и песка либо в другой легкий субстрат. Затем обеспечить содержание под полиэтиленовой пленкой с температурой +18-22°C и влажностью не менее 60% в течение 1,5-2 месяцев. За это время должны сформироваться корни.

    Черенкование кипарисовика

    Метод размножения отводами обычно применяется в открытом грунте. Нижний побег нужно пришпилить к земле и обработать стимулятором роста. Через год отводок можно отрезать и пересадить.

    Технология пересаживания

    Множество нежных корней вынуждают деликатно относиться к пересадке растения и не проводить ее без особой необходимости. Не разрушая земляной ком, нужно аккуратно перевалить кипарисовик из одной тары в другую (там уже должен быть дренаж) и заполнить все пустоты рыхлым субстратом из листовой и дерновой земли с песком.

    Заглублять корневую шейку нельзя. Затем следует убрать горшок с деревцем в тень, применить стимулятор корнеобразования (например, Эпин). Понадобятся частые опрыскивания кроны, а вот поливы нужно сократить до тех пор, пока побеги не выпрямятся.

    Можно ли высаживать кипарисовик Элвуди в открытый грунт в Подмосковье?

    Данный кипарисовик относится к 7-й зоне морозостойкости. Предельный диапазон зимних температур для него -12,2-17,8°C. Подмосковье находится в 4-й зоне, в суровые зимы есть риск гибели высаженного в открытый грунт хвойного деревца. Нередко здесь его растят на свежем воздухе во вместительных кадках, а с наступлением холодной поры заносят в помещение. Однако опыт выращивания растения вне помещения тоже есть.

    Выбор места и правила посадки

    Нужно подобрать для саженца защищенное от ветров место. Для экземпляров с зеленоватой и голубоватой хвоей подойдет притененный участок, а для желтоватых – освещенный. «Молодежь» следует оберегать от прямых солнечных лучей, которые повредят нежную хвою и приведут к ожогам. Хотя кипарисовики предпочитают влажный воздух и расположение вблизи водоема приветствуется, не рекомендуется высаживать их в заболоченных и низинных местах, где пролегают грунтовые воды, задерживается вода и холодный воздух.

    Грунт должен быть водопроницаемым. Желательно, чтобы почва была суглинистой или супесчаной, с кислотностью 4,5-5,5 рН. В условиях холодного климата подойдет рыхлая песчаная почва, которая лучше защитит корневую систему от морозов.

    Правила посадки

    Правила посадки такие:

    1. С осени подготовить участок (перекопать, удалить сорняки), подготовить посадочную яму (глубина – не менее 90 см, ширина – до 60 см) и уложить в нее толстый слой дренажа.
    2. Насыпать смесь торфа, дерновой и листовой земли с добавлением удобрений для хвойных растений.
    3. Весной, когда земля прогреется и не будет угрозы заморозков, поместить саженец в яму и присыпать его почвосмесью. Корневая шейка не должна быть погружена в землю.
    4. Обильно полить и замульчировать приствольный круг торфом либо сухими опилками.

    Уход на приусадебном участке

    Пока куст не укоренится, его нужно регулярно опрыскивать. Полив должен быть обильным (верхний слой не должен пересыхать), в среднем – 10 л в неделю. Нельзя допускать застоя воды. После каждого полива следует рыхлить приствольный круг, при необходимости обновляя слой мульчи.

    Отзывы об уходе за кипарисовиком в домашних условиях

    Отзывы любителей комнатных растений помогают исправить или не повторять распространенные ошибки. Чаще всего трудности у них возникают из-за сухого воздуха в помещении, нарушения температурного режима (особенно в зимний период):

    Светлана, цветовод: «Такой кипарисовик обитает на моей кухне уже 9 месяцев. Возле окна зимой прохладно, светло (без ярких лучей), иногда поступает свежий воздух. Поливаю аккуратно, опрыскиваю. Покупала его перед Новым годом, в феврале успешно пересадила. Подрос хорошо – на 7-8 см».

    Олеся, цветовод-любитель: «Подаренный кипарисовик я поставила на подоконник и поливала, как прочие растения, но он начал засыхать. Оказалось, я не соблюдала нормальную температуру и освещенность. Пересадила его в новый горшок, обеспечила с помощью пакета хорошую влажность. Он стал зеленее».

    Вячеслав, пенсионер: «Все условия содержания обеспечиваю. Растет медленно, но не чахнет. Переживаю по поводу пересадки. Знаю, что растение не всегда хорошо переносит эту процедуру».

    Наталья, цветовод-экспериментатор: «В квартирах с хорошим центральным отоплением обеспечить нормальную зимовку очень трудно. Мой “подопечный” к весне потерял свою декоративность».

    Ангелина, обладательница 3 кипарисовиков: «Вообще-то уход за моими питомцами несложный. Главное – своевременно поливать, погружая где-то на 10 минут в воду и держать на холодном подоконнике».

    Кипарис Элвуди: посадка, выращивание и уход за колючим кустиком

    Кипарисовики очень выделяются из всех хвойных деревьев. Они отличаются пушистой распростертой хвоей. Наиболее распространен среди них кипарис Элвуди Лавсона, так как он морозоустойчив, и подходит для выращивания в средней полосе. Его декоративность и компактные формы идеально подходят для содержания растения в домашних условиях. Необходимо лишь обеспечить ему правильных уход.

    Описание особенностей кипарисовика Элвуди

    Кипарисовик Лавсона Элвуди изначально произрастал на горных склонах Северной Америки и в восточной полосе Азии.

    • Это вечнозеленое деревце, достигающее в высоту примерно 3.5 м.
    • В год прирост дерева составляет около 5 (в редких случаях 10) см. Рост медленный, как и у канадской ели коника, поэтому необходимо запастись терпением для выращивания взрослого растения.

    • Даже в возрасте 10 лет высота растения не превысит полтора метра.

    • Как видно на фото, крона по форме напоминает широкий конус диаметром 1-1.2 м с вертикальными, плотно закрытыми побегами.
    • Молоденькие деревца имеют игольчатые листики, что отличает кипарисовик Элвуди от других хвойных.
    • Купить кипарисовик можно как в садовом магазине, так и в интернете. Цена зависит от возраста и роста растения. Стоимость 80 см саженца Элвуди составляет 350 рублей.

    Уход за кипарисовиком Элвуди в домашних условиях

    Уход в домашних условиях за кипарисом Элвуди довольно прост, поэтому растение можно смело заводить даже новичкам-садоводам.

    • Местоположение. Деревцу больше подходят немного притененные места. В летний зной крону необходимо опрыскивать, но переувлажнения почвы допускать нельзя.
    • Освещение. Для размещения стоит выбрать тенистые участки. На прямые лучи солнца растение реагирует негативно, как результат их воздействия на листьях могут появиться ожоги. Лучшее место для горшка- окошко, выходящее на север, или застекленная лоджия с защитными окнами. Кромешной темноты допускать нельзя, иначе иголки могут поменять цвет.

    Важно! При похолодании деревце предпочитает рассеянный свет.

    • Температура лучше сниженная. В летнюю пору не выше 15 градусов, а зимой не ниже 10.
    • Влажность также должна быть повышенной. Растение не любит засушливых и жарких мест. Дома плохо реагирует на включение и активную работу отопительных приборов, на близкое их размещение. Именно поэтому зимой горшок следует убрать подальше от радиатора, а летом размещать в саду на притененных участках.

    • Полив. Деревце обожает воду. Летом и весной ему необходим частый полив, чтобы субстрат не пересыхал. Но и чрезмерное количество воды может негативно сказаться на состоянии растения, так что в поливе лучше соблюдать меру. В период осени и зимы полив следует сократить, его совершают только тогда, когда верхний слой грунта сухой.

    Интересно! Очень хорошо кипарисовик реагирует на такую уловку: заморозьте воду, после чего кубики льда разложите вокруг деревца. Это поможет увлажнить грунт и воздух.

    • Подкормка. Период для внесения удобрений- с конца весны до середины октября с периодичностью 1 раз в 14 дней. Зимой лучше не подкармливать.

    Важно! Дозу удобрений нужно сократить вдвое от тех объемов, что указаны на упаковке.

    • Обрезка. Начинать обрезку старых и сухих ветвей лучше в марте. В то же время можно оформить и крону. Зачастую ей придают вид вытянутого конуса. За один раз можно убирать не более чем 1/3 общей массы листвы. Оголенные ветви не стоит оставлять, потому что они вскоре высохнут. Обрезку выполняйте только через год после высадки.
    • Грунт. Элвуд предпочитает дренируемую, рыхлую почву, поэтому при высаживании его не следует сильно углублять, ведь это может привести к гибели дерева. Земля должна состоять из торфа, дерна, песка и листовой земли (1/1/1/2).

    Размножение кипарисовика Элвуди

    Размножение растения происходит такими способами:

    • семечками;
    • отводами;
    • черенкованием.

    В первом случае берутся дикорастущие культуры. Всхожесть таких семечек сохраняется около 15 лет. Посадка семян проходит зимой по такой схеме:

    1. Перед посадкой семечки проходят ускоряющую рост процедуру стратифицирования.
    2. Рассаживаются по емкостям с взрыхленным грунтом, и выносятся на улицу, прикрываются слоем снега и оставляются до весны.
    3. Весной емкости вносятся в тепло и отогреваются до появления всходов. Молодняк систематически поливают, и по необходимости пересаживают.
    4. При наступлении тепла горшочки выносят на свежий воздух в места без сквозняков.

    Метод черенкования таков:

    Черенки отбираются с боковых побегов в начале весны длиной не более 15 см. С нижней части убираются листочки, высаживаются в грунт из равных частей перлита, песка и небольших примесей коры хвои. Молодняк накрываются пленкой на 2 месяца.

    Метод отводов подходит для стелющихся, плакучих сортов, растущих на улице в открытом грунте.

    Как производить пересадку кипарисовика

    Если вас интересует, как ухаживать за кипарисовиком Элвуди, то обязательно необходимо изучить технологию пересадки, так как он крайне болезненно переносит эту процедуру из-за нежной системы корней. Эту манипуляцию стоит проводить только в крайних случаях, выбирая горшок на пару сантиметров больше.

    Вашему вниманию инструкция пересадки:

    1. Возьмите горшок немного большего объема.
    2. Дерево аккуратно перенесите из старой емкости в новую, не нарушая земляного кома.
    3. Не сильно углубляйте шейку корня, чтобы не погубить растение.
    4. Уберите Элвуди в тень, сократите полив и возобновите лишь после того, как пройдет болезненный период.
    5. Помните, что кипарисовик предпочитает плодородную, рыхлую и дренажируемую почву.

    Высадка Элвуди в открытый грунт

    Кипарисовик в горшке можно переместить на участок.

    1. Пересадка растения в грунт возможна в апреле, когда земля еже успеет прогреться после зимы, но ямку глубиной 90 см и шириной 20 см для посадки лучше приготовить еще с осени, чтобы почва успела «сесть».
    2. На дно поместите слой битого кирпича и песка толщиной 20 см. и всыпьте составом из дерновой земли, перегноя, торфа и песка (3/3/2/1). За зиму он перепреет и быстро нагреется весной.
    3. Посадка начинается поливом лунки водой и кома на корневище саженца раствором корневина из расчета на 5 л воды- 1 упаковка средства.
    4. Поместите саженец в центр ямки, и слоями засыпайте грунт, смешав его предварительно с 300 г нитроаммофоска.
    5. После посадки почва сядет, поэтому саженец расположите так, чтобы его корневая шейка оказалась на 10-20 см ниже уровня почвы. Полейте всю посадку. Досыпьте земли, чтобы шейка оказалась с ней вровень.
    6. Замульчируйте участок вокруг кипарисовика, и подвяжите его к опоре.
    7. На зиму просто оберните крону нетканым материалом.

    Болезни кипарисовика и их лечение

    • Ожог. Желтые и коричневые пятна могут появиться от солнца и от грибка. Пораженные участки нужно только удалять.
    • Фитофторозная гниль появляется из-за повышенной влажности в почве.
    • Сажистый грибок в виде налета появляется из-за плохой вентиляции и чрезмерной влажности. Лечится инсектицидами.
    • Мохнатая вошь и черви видны сразу в виде «ватного» налета и липкости. Появляются из-за чрезмерной влажности и низких температур. Можно очистить растение вручную с помощью мыльного раствора и губки, с последующим опрыскиванием раствором чеснока и табака.
    • Туевая минирующая моль. Личинки плохо видны, не превышают 3 мм в длину. Побеги становятся коричневыми и облетают. Можно заметить прогрызенные лазы насекомых.

    Отзывы о выращивании растения

    Отзывы об особенностях выращивания колючего хвойного растения положительные.

    • Ирина: Просто обожаю эту декоративную елочку. Ращу растение на улице, на зиму прикрываю крону полотнищем, а к Новому году наряжаю деревце гирляндами.

    • Владимир: Кипарис Элвуди- наш домашний любимчик. Он настолько плотный и пушистый, что украшает наш сад, находясь на самом видном месте.
    • Ольга: Думала, что это исключительно комнатный кипарисовик, но зимой он у меня чуть не пропал в теплом помещении. Пришлось выносить его на балкон, а по весне высадить в саду, выбрав тенистое местечко. В открытом грунте до сих пор хорошо растет, на зиму защищаю от морозов, а летом усиливаю опрыскивание кроны.

    Это растение полюбилось цветоводам России за красоту и неприхотливость в уходе. Соблюдая элементарные правила, можно подарить пушистому кустику долгую жизнь. А был ли у вас опыт выращивания кипарисовика Элвуди? Делитесь опытом в комментариях.

    Видео: Правильная пересадка кипарисовика Элвуди

    Кипарис Элвуди: посадка, выращивание и уход за колючим кустиком : 1 комментарий

    Вы не ошиблись насчет 300 г нитрофоски? Стопроцентная гибель от ожога корней обеспечена((

    Кипарисовик лавсона Элвуди (Chamaecyparis lawsoniana Ellwoodiirin)

    Хвойники, в частности, кипарисовики, популярны у садоводов в качестве декоративных растений. Они долговечны и неприхотливы, сохраняют привлекательный внешний вид не только летом, но и зимой. Карликовые разновидности можно выращивать в контейнерах, в домашних условиях.

    Кипарисовик Элвуди — сравнительно небольшое растение, с плотной сизо-зеленой кроной. Хвойник хорошо переносит стрижку, что позволяет формировать крону так, как подсказывает фантазия садовода. Сорт неприхотлив в уходе и нетребователен к составу почвы, что делает его перспективным декоративным растением.

    Описание сорта

    Родина кипарисовиков — Калифорния и другие теплые регионы США, где в естественных условиях хвойники вытягиваются до гигантских размеров в 70–80 м. Садовые формы кипарисовика Лавсона (Лоусона) достигают лишь 7 м.

    Кипарисовик Элвуди выведен в Великобритании, в начале 20 века. Дерево имеет правильную кеглеобразную или конусовидную крону. Высота не превышает 3 м, диаметр в нижней части — до 140 см. В условиях умеренного климата, стандартная высота растения 160–190 см.

    Растет хвойник медленно, прибавляя в росте не более 5 см в год.

    Веточки у хвойника плоские, растут плотно друг к другу, начинаясь почти от самой земли. Побеги отходят от ствола вверх, затем склоняют кончики вниз.

    Хвоя на растении чешуйчатая, короткая, жесткая. Цвет ее зависит от сорта, он может быть изумрудным с голубым отливом, желтым, кремовым. Оттенок коры многолетника красновато-коричневый.

    Ежегодно на растении созревают многочисленные коричневые шишки, диаметром до 1 см. Семена наделены крылышками, легко разносятся ветром.

    Разновидности кипарисовика Лоусона Элвуди.

    1. Эмпайр.

    Зимостойкий неприхотливый многолетник, популярный у садоводов за привлекательный внешний вид и нетребовательность к уходу. Высота растения редко превышает 150 см. Крона плотная, ветви растут от ствола вверх, перпендикулярно земле. Хвоя зеленая, с золотистым оттенком.

    Кипарисовик Эмпайр используют для создания живых изгородей, высаживают в парадной зоне, у входа в дом. Нередко его выращивают как комнатное крупногабаритное растение.

    1. Пилар.

    Высота деревца может достигать 220 см. Крона конусовидная, не такая плотная, как у сорта Эмпайр. Цвет иголок сизо-зеленый, ближе к голубому.

    Хвойник хорошо зимует в средней полосе, не обмерзая. Растение прекрасно смотрится на изумрудном газоне и в рокарии.

    1. Голд (Золото).

    Высота растения от 2 до 2,5 м, форма конусовидная. Цвет хвои светло-зеленый, на концах побегов иголочки окрашены в яркий желтый цвет. Такой цвет хвои сохраняется, только если растение посажено на солнце, в тени оттенок иголок становится зеленым.

    1. Белоснежка.

    Карликовая форма кипарисовика Элвуди, высотой около 100 см и в диаметре 50–60 см. Кустик пышный, поддается формирующей стрижке. Привлекательность многолетника заключается в иголках голубовато-сизого оттенка, с кремовым или белым налетом на кончиках. Такой окрас создает иллюзию, что деревце припорошено снегом.

    Хвойник успешно выращивают в открытом грунте и в контейнерах, как комнатное растение.

    Выбирая кипарисовик для украшения участка или помещения, необходимо создать ему комфортные условия, тогда уход за деревцем будет минимальным.

    Уход в домашних условиях

    Кипарисовик Элвуди, выращиваемый в качестве комнатного растения, нуждается в определенных условиях.

    Деревце размещают около окна или на балконе так, чтобы оно хорошо освещалось солнцем. Идеальны окна, выходящие на восток, рассеянный яркий свет — то, что необходимо кипарисовику.

    На теневой стороне неплохо себя чувствуют сорта с зеленым и голубым оттенком хвои, а золотистые и светлоокрашенные экземпляры нуждаются в ярком освещении. На южной стороне есть опасность, что хвоя будет обгорать на ярком солнце. Исправить ситуацию можно, притенив стекло обычным тюлем или тонировочной пленкой.

    Совет. Чтобы крона у молодого растения развивалась равномерно, необходимо время от времени поворачивать кустик вокруг своей оси, подставляя свету разные стороны.

    Комфортная для многолетника температура воздуха: летом +20… +22 градуса, зимой не ниже 0 (экземпляры, высаженные в открытый грунт, утепляют). Бич кипарисовика, живущего в городской квартире, — сухой воздух зимой и слишком высокая температура. Хвойник, страдающий от жары и сухости, теряет иголки и может погибнуть. Если нет возможности поместить растение на застекленный балкон или в прохладную оранжерею, его крону регулярно опрыскивают прохладной водой. Около горшка с растением ставят плошку с водой, чтобы повысить влажность воздуха.

    Совет. Хвойник положительно реагирует на маленькие кубики льда, разложенные на почве в горшке. Лед не только увлажняет почву, но и испаряет влагу, охлаждает воздух.

    Полив и опрыскивание

    Кипарисовик Элвуди поливают так, чтобы не допустить пересыхания почвы. Корни у растения поверхностные, поэтому засуху хвойник переносит плохо. Ограниченный объем почвы в горшке усугубляет ситуацию. Летом растение поливают 2–3 раза в неделю. В период прохладной зимовки (растение вынесено на балкон или в теплицу) увлажняют почву раз в 10 дней.

    Важно! Нельзя допустить переувлажнения грунта. Это приведет к заболеванию корневой системы корневой гнилью. Воду, стекшую в поддон после полива, необходимо сливать.

    Воду для полива кипарисовика берут прохладную (но не ледяную!), дождевую или водопроводную, постоявшую не менее 2 суток.

    Опрыскивают растение летом ежедневно, зимой — по мере необходимости. Комфортная для кипарисовика влажность воздуха — около 68–70 %. Прохладная зимовка многолетника исключает опрыскивания. В воду иногда полезно добавлять несколько капель Эпина или Циркона.

    Подкормки

    Кипарисовик Элвуди подкармливают в период активной вегетации: с апреля по сентябрь. Используют только минеральные удобрения, покупая специальную смесь для хвойных растений («Буйские удобрения», «Покон», «Фертика»). Для подкормки растения, размещенного в контейнере, рекомендованную на упаковке дозировку удобрения уменьшают вдвое. Периодичность подкормок — 1 раз в месяц.

    Важно! Питательным раствором поливают хвойник только после полива чистой водой. Внесение удобрения по сухой почве может привести к ожогу корней.

    Полезно чередовать корневые подкормки с внекорневыми. Для сохранения яркости окраски и густоты хвои, кипарисовик опрыскивают растворами микроэлементов: бора, магния, цинка. Готовые препараты можно купить в садовом магазине и развести водой согласно инструкции.

    Зимой кипарисовик не подкармливают.

    Обрезка

    Кипарисовик не обязательно формировать специально, сорт Элвуди имеет плотную красивую крону в форме конуса. В задачу садовода входит лишь удалять сломанные и старые веточки, чтобы они не портили вид растения.

    При желании можно придать затейливую форму хвойнику. Стричь лучше ранней весной, пока растение находится в состоянии сна. За один раз можно удалять не более трети зеленой массы.

    Вредители и болезни

    В домашних условиях хвойник поражается болезнями очень редко. Если не соблюдать режим полива, растению грозит грибковая инфекция и корневая гниль. На ранних стадиях недуг лечится пересадкой растения в новый грунт и обработкой фунгицидом (бордосская смесь, «Строби»).

    В условиях сухого воздуха жилого помещения на хвойнике может завестись паутинный клещ, щитовка. Насекомых уничтожают инсектицидами и акарицидами, повышают влажность воздуха, удаляют механически — смывают с веток мыльной водой.

    Пересадка

    После покупки саженец необходимо пересадить в другой грунт. Растения, которые продаются в садовых магазинах, находятся в торфяном транспортировочном грунте. Он рыхлый и легкий, но бедный на питательные вещества. Кипарисовику долго в нем оставаться нельзя.

    Для кипарисовика Элвуди подходит рыхлый, плодородный и влагоемкий субстрат. Если купить готовый грунт для хвойника нельзя, можно приготовить субстрат самостоятельно. Для этого потребуется:

    • листовой перегной — 2 части;
    • торф — 1 часть;
    • крупный речной песок — 2 части;
    • садовая или дерновая рассыпчатая земля — 2 части.

    Чтобы уберечь хвойник от грибковой инфекции, все компоненты субстрата необходимо продезинфицировать. Грунт можно прокалить на противне в духовке, подержать на водяной бане полчаса или полить раствором фунгицида («Фитоспорин-М»).

    В чистый и остывший грунт вносят минеральные удобрения для хвойников. Удобно использовать гранулы долгоиграющего удобрения (ОМУ, АВА), которое постепенно растворяется в почве, питая растение.

    Горшок для кипарисовика подбирают с дренажными отверстиями в донышке. Диаметр посуды для пересадки должен превышать предыдущий горшок на 2 см.

    1. Кустик извлекают из горшка и освобождают корни от транспортировочного грунта. Легко это сделать, размочив ком в кастрюле с водой.
    2. В горшок, предназначенный для хвойника, насыпают мелкие камешки (гальку, щебень, керамзит), слоем 2 см. На дренаж насыпают подготовленный субстрат.
    3. Саженец помещают в горшок, расправив корни в стороны. Аккуратно засыпают почвой, прижимая землю к корням.

    Важно! Корневая шейка деревца не должна оставаться под землей.

    Пересаженный кипарисовик обильно поливают, чтобы почва осела. Несколько дней деревце держат в тени, опрыскивая крону водой. Поливают хвойник нечасто — пока идет адаптация растения в новом грунте, корни плохо поглощают влагу и могут загнить.

    Чтобы снизить последствия стресса от пересадки, кипарисовик можно опрыскать раствором «Циркон» или «Эпин-экстра».

    В целом, кипарисовик Элвуди не любит пересадку, поэтому перемещают его в новый горшок, только когда старый стал мал. Пересадку в новую тару лучше проводить «методом перевалки», перенося хвойник без разрушения земляного кома.

    Ссылка на основную публикацию