Как едят лук порей, его польза и возможный вред

Целебные свойства и противопоказания лука-порея

Добавить в избранное

Лук-порей используется в пищу со времён Древнего Египта — известно множество блюд, в которых вкус порея раскрывается в полной мере. Однако он имеет и медицинскую ценность. Ниже приведены данные о пользе и вреде этого растения для здоровья, а также об особенностях применения.

  • Состав лука-порея
  • Чем полезен лук-порей для организма человека
  • Косметическая польза порея
  • Особенности применения для похудения
  • Противопоказания и возможный вред
  • Способы приготовления
  • Особенности хранения

Состав лука-порея

Лук-порей распространён по всей Европе, в Северной Америке и странах Средиземноморья. Луковица привычной формы у него отсутствует, а стебель вырастает со значительным утолщением. Благодаря знанию того, как правильно вырастить овощ, нижняя часть стебля остаётся белой и нежной — именно её и используют в пищу.

В 100 г приготовленного лука содержится:

  • 29% дневной нормы витамина K;
  • 11% марганца;
  • по 7% меди и витамина B6;
  • по 6% витамина C, железа и фолиевой кислоты;
  • 5% витамина A;
  • по 3% кальция, магния, витамина E и жиров Омега-3.

Энергетический состав на 100 г таков:

  • 2 г белков;
  • 0 г жиров;
  • 8,2 г углеводов.

Калорийность продукта составляет 33 ккал на 100 г.

Чем полезен лук-порей для организма человека

Лук-порей давно считается целебным растением и народные целители рекомендуют употреблять его при многих заболеваниях.

  • Продукт обладает следующими качествами:
  • повышает аппетит;
  • действует как мочегонное;
  • улучшает функции печени;
  • оказывает антисклеротическое действие.

Лечебное воздействие порея замечено при таких заболеваниях:

  • ревматизм;
  • подагра и цинга;
  • атеросклероз;
  • мочекаменная болезнь;
  • ожирение.

Лук-порей рекомендован для питания беременных женщин. Кроме полезных веществ (например, фолиевой кислоты), добавление этого овоща в рацион поможет избежать утренней тошноты. Нежный вкус также лучше переносится детьми, которые часто отказываются есть обычный лук.

Косметическая польза порея

Кроме употребления в пищу, популярный овощ нашёл применение и в косметологии. Он обладает благотворным влиянием на:

  • кожу лица, мягко очищая её, и поэтому часто входит в состав масок-пиллингов;
  • волосы, укрепляя и ускоряя их рост, а также убирая перхоть. Мелко натёртый лук втирают в корни волос:
  • ногти, укрепляя и оздоровляя их. Луковую маску наносят на ногти, закрывают плёнкой и выдерживают 30 минут.

Особенности применения для похудения

Благодаря невысокой калорийности и полному отсутствию жиров, лук-порей является частью многих диет и систем питания для похудения. Снижению веса также способствуют мочегонные свойства овоща и его полезность для ЖКТ, свойство нормализации обмена веществ. Овощ добавляют в различные супы, салаты и запеканки.

Противопоказания и возможный вред

  • Несмотря на все полезные свойства, чрезмерное употребление порея может привести к нежелательным последствиям:
  • повышению давления;
  • увеличению кислотности желудка;
  • головной боли.
  • Противопоказания для применения сырого порея в пищу таковы:
  • острое воспаление ЖКТ, язвы;
  • оксалатные камни;
  • заболевания мочевого пузыря и почек.

Способы приготовления

Готовить порей можно разными способами — какой именно выбрать, зависит от ситуации. Приготовленный овощ имеет нежный сладковатый вкус и может стать как отдельным блюдом, так и вкусным гарниром. Лучше всего вкус порея раскрывается после томления на сливочном масле, также он добавляет характерный привкус супам и бульонам.

Наиболее популярны такие рецепты:

  • открытый пирог (киш), а также начинки для различной несладкой выпечки;
  • французские супы, например, вишисуаз и кок-а-лик;
  • запеканки с картофелем и сыром (гратены);
  • соусы к пасте (итальянским макаронам).

Особенности хранения

Для хранения важно купить качественные экземпляры с плотным стеблем и упругими листьями, без увядания. Срок хранения в холодильнике составляет 7–10 дней. В условиях загородного дома можно использовать для хранения погреб или хранилище с температурой около +2°C. Если поместить стебель с корнем в увлажнённую смесь песка и торфа, порей будет продолжать расти и отбеливаться в темноте.

Вымытый и нарезанный порей можно заморозить, сложив в пакет или контейнер. Лук-порей является важной частью рациона здорового питания. Необходимо учитывать его особенности и противопоказания, чтобы получить от растения максимальную пользу.

Все про лук порей: описание и вкус, как употреблять и хранить

Лук-порей зимой можно хранить в свежем виде. Он широко используется в кулинарии, его свойства полезны в косметологии. Овощем также лечат много болезней.

Состав и характеристика порея

Порей — подвид лука салатных сортов. Такое растение отличается от других репчатых луковицей и листьями. История появления изучается. Уже доказано его использование древними египтянами, греками и римлянами. В Средневековье он распространился по Европе.

Как выглядит лук:

  • стебель — длиной от 40 см, диаметром 1–5 см;
  • основание стебля — белое, удлиненное (больше 4 см), вместо репки образуется ложная луковица;
  • листья — уплощенные (как у чеснока), чисто зеленые или с голубым оттенком, длиной от 30 см;
  • соцветие — розоватый зонтик как шар, цветет лук-порей с июня до конца июля;
  • семена — морщинистые, трехгранные, вызревают в августе — сентябре.

Вес 1 растения — 150–350 г. Овощ слабо пахнет, аромат приятный. На вкус сладковатый, без горечи, возможна невыраженная острота. Подходит для диетического питания.

Пищевая ценность лука-порея (на 100 грамм):

  • волокна — 2 г;
  • калорийность — 36 ккал;
  • доля БЖУ в 36 ккал — 23 % белка (2 г) + 5 % растительного жира (0,2 г) + 72 % углеводов (6,3 г).

В составе преобладают витамины A, B9, B6, B5, B4, B2, B1, каротин, C, фитонциды. Есть Омега-3, Омега-6 кислоты. Из элементов больше всего калия, фосфора, кремния, серы.

Виды и сорта

Овощ первично был диким виноградным луком. Сейчас есть летние и зимние виды. В холодных регионах его выращивают из рассады как однолетний. На юге он растет многолетним (на зиму окучивают и укрывают).

Популярностью пользуются ранние сорта:

  • «Веста»;
  • «Коламбус»;
  • «Голиаф».

Среди летних и осенних выделили «Хобот слона», «Танго», «Казимир», «Добрый молодец». Из позднеспелых луков предпочитают «Карантанский» и «Летний бриз» (не ухудшаются при замораживании), «Жираф».

На севере лучше выращивать из рассады сорта:

  • «Победитель»;
  • «Элефант»;
  • «Гулливер».

Осенью зимой сажают сорт «Бандит», но он не подходит для Сибири. На юге хорошо растет «Русский размер».

Каждый сорт порея — однодомный: у одного растения обоеполые цветы. Семена собирают с любого хорошо развитого образца, а не как у двудомных, вычисляя мужское и женское соцветие.

Отличие лука-порея от других видов

У порея есть 1 отличие от родственных овощей: во время хранения у него повышается в 1,5 раза уровень витамина C. Свежесорванное растение советуют вначале подержать с неделю в холодильнике, а потом только резать в салат. Так стимулируют повышение уровня витамина C.

Чаще всего путают порей и лук-латук. Но последнее растение только похоже на луковые, но принадлежит к салатам. В нем отсутствуют фитонциды, поэтому от подвидов репчатого латук отличается запахом.

Чем лук-порей отличается от обычного лука

У обычного овоща перья трубковидные (круглые или овальные), у луковицы много сочных толстых чешуек и жесткая шелуха. У не салатных сортов резкий запах, острый, жгучий вкус.

Порей отличается от репчатого формой луковицы и листьев. Зелень похожа на перья чеснока, репки нет. Вкус без горечи, нет резкого запаха.

Чем отличается от лука-батуна

Вкус у батуна острый. Листья дудчатые, как у обычного репчатого. Зелень сочная, не грубеет после срезки. У порея перья плоские, вкус не такой резкий, кулинарами больше ценится белая часть.

Полезные свойства растения

Овощ полезен для организма человека. Он существенно снижает дефицит витаминов, макроэлементов, Омега кислот. У беременных способствует нормальному формированию нервной системы ребенка.

Другие полезные свойства:

  • улучшает работу мозга, концентрацию внимания;
  • повышает аппетит;
  • нормализует работу сердца, сосудов;
  • усиливает перистальтику кишечника;
  • понижает концентрацию глюкозы в крови;
  • борется с грибками;
  • улучшает состояние кожи, волос, ногтей.

У порея стабильное противовоспалительное, антимикробное и антиоксидантное действие. Он помогает при остеоартрите, подходит для профилактики рака, атеросклероза, ОРВИ.

О лечебных свойствах растения:

Противопоказания и возможный вред лука-порея

Детям младше 3 лет лук дают только в вареном виде. Порей с осторожностью употребляют при повышенной кислотности желудка.

Свежий порей нельзя есть:

  • при язве, гастрите, обострениях других болезней желудка и 12-перстной кишки;
  • аллергии на никель либо его соединения;
  • поносе;
  • желчнокаменной болезни, механической желтухе;
  • мочекаменной болезни.

Применение порея

Овощ используют в кулинарии, народной медицине, диетологии, быту. Его свойства ускоряют похудение, подходят для уходовой и лечебной косметики.

В кулинарии

Можно есть лук-порей в сыром и термически обработанном виде. Едят только белую часть. Жесткую зеленую часть не используют.

  • чистить не надо: лук-порей отрезают на 1 см ниже зелени и 0,5 см выше корешка;
  • белую часть промывают под краном от песка, выдерживают полчаса в холодной воде, вновь промывают;
  • молодые листья подходят для запекания/тушения рыбы;
  • порей можно заменить салатным сортом репчатого лука (обычный вначале обдают кипятком).

С луком есть много французских рецептов. Свежий порей добавляют в закуски, овощные и фруктовые салаты. Он сочетается с рыбой, картофелем, апельсином, томатами.

Способ приготовления фаршированного лука:

  1. Из стеблей длиной 8 см вынимают сердцевину.
  2. Фарш смешивают с луком, солью, перцем.
  3. Начинкой наполняют трубки, выкладывают на противень, смазывают маслом, посыпают куркумой с паприкой, закрывают фольгой.
  4. Выпекают в духовке при 180 ºC.
  5. Через 25 минут снимают фольгу, допекают 15 минут.

Запеченный лук сразу посыпают измельченным сыром.

Как готовить тушеный порей:

  1. Лук отделяют от зелени и корня, разрезают пополам, выкладывают в сотейник.
  2. Солят, перчат, доливают 400 мл бульона.
  3. Тушат 20 минут.
  4. Перед подачей поливают сливочным соусом. Его готовят из 100 мл бульона, зелени петрушки и 50 г масла.

Овощем, жаренным в кляре, улучшают вкус любых блюд. Подают к пиву, с чесночным хлебом, на гарнир к супу, мясу, рыбе.

Смотрите видеоролик про готовку:

В быту

Срезом растения устраняют рыбный запах с посуды, ножа, разделочной доски. Также натирают поверхности, неприятно пахнущие краской или лаком. Зелень раскладывают в местах обитания муравьев.

Сушеные листья порея добавляют в душистые букеты для улучшения аромата на кухне. Сочетают с розмарином, геранью, эстрагоном, ветвями лавра, базиликом.

В народной медицине

Лук-порей богат витаминами, кислотами, элементами. Его едят в свежем виде при авитаминозе, цинге. Растение используют и в других целях.

  • устранение реакции на яд насекомых — стеблем натирают место укуса осы, пчелы, комара, мошки, блохи;
  • повышение иммунитета — 150 г молотого стебля смешивают с 20 г меда, едят трижды в день по 1 ст. л.;
  • при угрях или суставной боли — измельчают весь стебель, делают компресс на проблемное место, снимают через 6 часов.

При диабете 2 типа или 1 типа рекомендуют употреблять свежий сок, смешанный с рафинированным маслом (можно в салатах). Средство не позволяет возрастать сахару в крови, предупреждает закупорку сосудов, сдерживает увеличение веса.

Справка для диабетиков: гликемический индекс равен 15, а инсулиновый индекс не превышает 25 ЕД.

Луковая культура в оздоровлении организма:

В диетологии и при похудении

Едят при излишнем весе и ожирении, вызванных нарушением метаболизма или патологией.

  • свежий овощ в салатах улучшает пищеварение и обмен веществ;
  • свежий порей снижает недостаток полезных веществ во время соблюдения диеты;
  • луковый суп утоляет голод, не стимулирует аппетит.

Малокалорийную диету совмещают с лечебной физкультурой. Это ускорит похудение.

О похудении с помощью лука:

В косметологии

Порей также полезен, как и репчатый лук. Но он мягче действует на кожу и приятнее пахнет.

  • для укрепления волос — сок свежего растения втирают в корни и кожу головы, делают массаж, смывают с шампунем;
  • для укрепления ногтей, смягчения кутикулы и мозолей — накладывают кашицу из стебля, утепляют пленкой и полотенцем, моют через полчаса.

За сутки до применения луковой косметики обязательно делают тест на чувствительность кожи к овощу.

Рецепт луковой маски для волос:

Как правильно выбрать и хранить лук-порей

Свежее растение должно быть с приятным запахом, без пятен, желтизны, признаков цветоноса, с однородным цветом зелени и белоснежной луковицей. Вкус лучше у овоща с цилиндрической ножкой диаметром 1,5–3 см, не более 6,5 см длины белой части.

Свежее растение хранят в домашних условиях в холодильнике или погребе. Лучше положить в банку под крышку или завернуть в пакет, чтобы не потерять аромат и свежесть.

Овощ для хранения на зиму не советуют замораживать: утрачивается вкус и полезные вещества. У крупных растений подрезают корешки, ставят вертикально в емкость с влажным песком. Держат в погребе, используют не дольше полугода.

Мелкие овощи сушат. Вначале моют, убирают влагу, мелко нарезают кольцами, перекладывают на противень. Затем выдерживают 2 часа в духовке при температуре +45 ºC. Сушеный овощ хранят в стеклянной банке, закрытой пергаментной бумагой.

Смотрите обзор лука:

Выращивание лука

Выращивают лук-порей из семян. В феврале — марте рассадную кассету заполняют грунтом, в ячейки втыкают по паре штук. Держат под пленкой, пока не появится рассада, затем ее снимают. В кассете овощ растет 2–2,5 месяца. В открытый грунт высаживают рядами с 10 мая. За вегетацию окучивают 4 раза.

Уборку начинают после полегания листьев. В сухую погоду выкапывают вилами. Для хранения листья оставляют, а корешки укорачивают на длину 2 см. Просушивают неделю, затем перекладывают в песок или делают сухую приправу в духовке.

Смотрите полный обзор выращивания культуры:

Кулинары ценят белую часть лука, а в народных средствах и косметике можно использовать все растение. Зимой свежий овощ хорошо хранится в подвалах.

Нравится ли вам вкус порея? Комментируйте статью и делитесь ею с друзьями в соцсетях. Всего доброго.

Место для щавеля: какую почву любит культура, где и с чем рядом ее сажать?

Эффективное выращивание щавеля возможно только в том случае, если соблюдаются главные агротехнические приемы, базирующиеся на биологических особенностях растения. Качество урожая зависит от многих факторов. Среди основных можно выделить освещенность участка, влажность и кислотность почвы, севооборот.

  1. Выбор правильного места для новой посадки
  2. Где лучше всего размещать?
    1. Соблюдение севооборота
    2. Какую почву любит культура?
    3. В тени или на солнце будет расти?
    4. Что высаживать рядом с растением?
  3. Что делать, если выбран неподходящий участок?
  4. Можно ли пересадить щавель в другое место?
  5. Полезное видео

Выбор правильного места для новой посадки

Чтобы урожай был качественным и большим, необходимо правильно подобрать место посадки. Если не подойти к этому вопросу ответственно, то богатого урожая можно не ожидать. Культура на 2-3 год превратится в сорняк.

Где лучше всего размещать?

Культура способна произрастать на одном месте до 5 лет, поэтому выбор участка под посадку имеет большое значение.

Соблюдение севооборота

Соблюдение правил севооборота позволяет значительно увеличить урожайность щавеля. Наилучшими предшественниками культуры считают:

  • редис;
  • капусту;
  • огурцы;
  • морковь;
  • и свеклу.

Щавель не рекомендуют сажать в местах, где произрастали другие представители семейства гречишных.

Это, в основном, многолетние травы, например, ревень или горец. Если растения из одного семейства растут на одной и той же грядке в течение нескольких лет, они начинают болеть, из-за чего урожай становится плохим.

Читайте также:  Как вырастить лук на лоджии

Также не стоит сажать щавель в местах, где в течение нескольких лет давала семена какая-нибудь зелень, например, укроп или петрушка. Ее семена обязательно прорастут, и будут мешать развиваться щавелю.

Какую почву любит культура?

Щавель хорошо растет на плодородных и суглинистых почвах. Лучше всего ему подходит слабокислый грунт, поэтому перед высадкой известкование земли не проводят. Культура хоть и любит влажную почву, но ее корни плохо переносят застоявшуюся воду. Если участок находится в низине, то следует предусмотреть систему отвода лишней влаги, которая будет появляться после дождей и обильных поливов.

Для развития культуры оптимальными показателями температуры почвы считается промежуток от +5 до +20 градусов. При высокой температуре листья теряют сочность и становятся мелкими.

В тени или на солнце будет расти?

Щавель плохо развивается, когда на него попадают прямые солнечные лучи. Из-за этого необходимо стараться подбирать затененные участки. Лучше всего культура развивается под кронами больших деревьев или в окружении кустарников. Также подойдут места возле заборов или возле стены дома, но нельзя, чтобы там были сильные сквозняки. В этом случае щавель не будет целый день находиться под палящим солнцем.

Что высаживать рядом с растением?

Есть определенные растения, которые являются отличными соседями для щавеля:

  1. Мелисса или мята.
  2. Крыжовник. Щавель немного закислит почву, что благотворно скажется на развитии кустарника.
  3. Редька, капуста, салат, редис, кабачки, тыква, морковь, зонтичные культуры и сельдерей. Плоды перечисленных растений при соседстве с щавелем обретают более свежий и приятный вкус. А сама зелень становится сочной и упругой.
  4. Клубника или садовая земляника. Эти культуры плохо уживаются с другими растениями. Щавелевая грядка будет выступать своеобразным барьером.
  5. Любой вид смородины, малина, крыжовник. Щавель отпугивает от ягод различных вредителей.

Щавель оказывает положительное влияние на малину. Он не дает кустам разрастаться на большие территории.

Не рекомендуется сажать вблизи щавеля другие гречишные культуры. Это плохо влияет на развитие растения, из-за чего оно может заболеть. Также есть и другие виды растений, рядом с которыми не стоит высаживать щавель. К таким относится:

  1. Томат.
  2. Пряные растения (кроме мелиссы и мяты).
  3. Бобовые.

Эти культуры лучше располагать в паре метров друг от друга, чтобы они не оказывали негативное влияние. Щавель считается неприхотливым растением, но вопрос выбора соседей важен. При правильном их подборе можно будет получить максимальный урожай.

Что делать, если выбран неподходящий участок?

Бывает, что место посадки было подобрано неправильно. В этом случае помогут следующие меры:

  1. Если земля щелочная, растение будет плохо развиваться. Необходимо ее подкислить. Для этого используют органические материалы, которые дают кислую реакцию. К таким относится верховой торф, хвойные опилки и опад, свежий навоз, мох-сфагнум, листовой компост.
  2. Если на грядку попадают прямые солнечные лучи, то их можно рассеять при помощи мелкой садовой сетки. По периметру участка забиваются колья, и на них закрепляется сетка.
  3. Если на участке застаивается вода, делают систему отвода. Для этого в междурядьях прокапывают неглубокую траншею с уклоном, соответствующим уклону всего огорода.

Также одним из способов можно назвать пересадку растения. Это более хлопотная процедура, но она является наиболее эффективным способом исправления такой ошибки.

Можно ли пересадить щавель в другое место?

Щавель можно пересаживать, он хорошо переносит такую процедуру. Наиболее подходящим временем считается начало весны или теплый октябрьский день.

Для этого необходимо:

  1. Подготовить новое место. Удаляют все сорняки, участок перекапывают и удобряют.
  2. Выбирают наиболее крепкие растения.
  3. Самые большие листья на них срезают, оставляя почки.
  4. Кусты максимально аккуратно выкапывают. Лопату нужно загонять в землю на расстоянии в 10-15 см от растения, чтобы не повредить корни.
  5. Длинные корни подрезают.
  6. Куст пересаживают на новое место.

После пересадки за щавелем нужно продолжать ухаживать: вовремя осуществлять поливы и подкормки. Примерно через неделю кусты адаптируются к новым условиям.

Щавель может расти на одном месте до 5 лет. Но к этому времени кусты уже не дают большой урожай. Чтобы не доводить растение до такого состояния, рекомендуется делать пересадку каждые 2 года.

Для щавеля необходимо выбирать затененное место. Также желательно сажать его на возвышенности, чтобы вода не застаивалась. От правильного выбора участка зависит урожайность не только щавеля, но и соседствующих растений.

Полезное видео

Из видео узнаете, когда и где лучше посадить щавель и как подготовить почву:

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Место для щавеля: какую почву любит культура, где и с чем рядом ее сажать?

Какое место выбрать для посадки капусты? Где и с чем рядом лучше сажать овощ?

Самое важное о том, какую почву любит белокочанная капуста. Как подготовить грунт к посадке?

Выбор грядки для редиса. Какую почву любит растение?

Где сажать цветную капусту — в тени или на солнце? Лучшие условия, соседи и предшественники

Где лучше сажать щавель на солнце или в тени?

Где сажать щавель: на солнце или в тени?

Уменя щавель хорошо растёт на солнечном участке. У соседей он разросся и растёт под деревьями в тенёчке. Главное, его вовремя поливать и подкармливать органическими удобрениями. Щавель любит лёгкие, плодородные почвы. Эта травка быстрее растёт, если с ней разговаривать.

О посадке щавля я с роду ничего не слышал, хотя застал еще стариков, которые любили сдабривать блюда этим растением. Поиск щавля производился весной на даче, на природе. Зеленые листочки добавляли в салат и супы. Это растение прекрасно помогает от авитаминоза и большинство рецептов с ним относятся ко временам Великой Отечественной Войны, когда жители деревень делились старинными рецептами с городскими жителями, а те на ус мотали. Позже я видел щавель в продаже, однако, не думал, что его культивируют.

Судя по всему, высаживать жавель можно просто выкопав часть грунта с растением и перенеся его в свои владения. Его часто можно найти на опушках лесов, потому высадить щавель хаотично в саду — самая толковая идея. Пусть на него иногда светит солнце.

Тенелюбивый сад: неприхотливые теневыносливые цветы, деревья, кустарники и овощи

Многие садоводы задаются вопросом, как максимально полезно использовать место на участке. Кроме овощных и декоративных культур, растут деревья и кусты, а также имеются садовые постройки и забор, которые дают тень. В этой статье расскажем, что посадить в тени на даче, чтобы получить пользу от каждого метра.

Особенности теневых участков

Практически на каждом садовом участке есть места, где постоянно падает тень. Но затененные участки бывают разными в зависимости от того, что дает тень. Хвойные и лиственные деревья создают разные условия, также как и различные постройки и сплошной забор.

Если тень идет от лиственных деревьев, то периодическое формирование кроны позволит улучшить положение дел, а вот тень от дома или забора уже никак не изменить.

Кроме того, в тени создается свой микроклимат и состояние почвы. Например, в лесной зоне почвы имеет верхнюю хвойную подстилку, которая хорошо пропускает воздух и сохраняет влагу. Почва имеет более кислую реакцию. Плюс проветривание происходит слабее, а температура из-за отсутствия солнца несколько ниже, чем в остальной части сада.

Важно учитывать, что тени в течение дня перемещаются. Растения создают причудливые световые рисунки, будет интересно обыграть это при помощи озеленения.

Растения, растущие в тени, редко имеют яркие цветы, они обладают интересными фактурами и формами, пестрыми листьями.

Ландшафтные дизайнеры рекомендуют играть на контрастах и сажать растения с плотными листьями и тонкими, резными, подчеркивать хрупкость и нежность, делать акцентом необычные формы.

Всегда ли растениям нужно солнце?

Солнечный свет необходим растениям, как и всем живым организмам на планете. В зависимости от уровня освещенности они бывают светолюбивыми, тенелюбивыми и индифферентными к тени. Многие растения способны адаптироваться к меняющимся условиям. Однако такие процессы не происходят бесследно, уровень освещенности меняет внешний облик. В тени многие растения перестают цвести, листья приобретают более темный оттенок зеленого, становятся более вытянутыми или широкими и толстыми, чем при ярком свете.

А вот при избыточном освещении хлорофилл начинает разрушаться, листовые пластины приобретают бледный и даже желтоватый оттенок.

Кроме того, для определенных растений требуется солнечный свет для формирования и развития цветочных, вегетативных и плодовых почек. Однако есть растения, которым для формирования почек требуется темнота.

С какой стороны падает солнечный свет, в ту сторону будут тянуться листья, с этой стороны растение будет активнее развиваться.

Определяем степень тенистости участка

Как уже говорилось выше, затенение бывает разным. И вызывается оно разными предметами. По степени затененности участки в саду различаются на те, которые:

  • получают полноценное солнечное освещение, но только на пару часов в день. Сюда обычно относятся места, которые находятся в тени у забора или за домом. Солнце движется и дарит свет под разными углами, поэтому утром или после обеда тени могут пропадать.
  • утопают в ажурной тени деревьев, особенно лиственных. В таких местах создается легкая полутень, растения могут в достаточном объеме синтезировать хлорофилл и практически не испытывать недостаток солнца.
  • находятся в полной тени от каких-либо построек, почва остается влажной, сохраняется температура ниже, чем на открытых участках, и происходит слабое проветривание;
  • находятся в сухой тени. С таким вариантом работать сложнее всего. Это понятие означает, что почва в затенении не получает света совсем, плюс земля сухая с минимумом влаги и питательных веществ. Обычно сухая тень образуется под лиственными деревьями с поверхностной корневой системой, например, под березами. Сажать придется быстрорастущие и агрессивные растения, которые быстро захватывают территорию, иначе другие в таких условиях не выживут.

Какие растения посадить в полутени

Как ни удивительно, но в полутени можно разводить много разных растений и облагородить этот уголок сада. Существует достаточное количество декоративных и овощных культур, которые неплохо себя чувствуют при частичном солнечном освещении. Полутенью считается, когда участок в течение дня частично освещен солнцем, а пропадает оно на 3-4 часа или появляется в первой-второй половине дня.

Какие цветы можно сажать в полутень

Существует немало тенелюбивых цветов, которые хорошо себя чувствуют в полутени, когда солнечный свет проникает частично. Главное не забывайте регулярно поливать и заранее сделать хороший дренаж. Такие цветы любят влагу, но не переносят ее застоя, а испаряется она медленнее, чем на солнце.

Обычно в полутени растения не сеют семенами, а сажают отростками и корневищами, луковицами и клубнями, так как для прорастания семян света не хватит.

Важно просчитывать время цветения, если летом и осенью, то сажайте весной, а если весной, то сажайте осенью.

В полутени красивыми получаются альпийские горки, посадить на нее можно следующие цветы:

Можно ли посадить розы в тени

Многие садоводы любят разводить розы в саду. Эти цветы смотрятся эффектно. Но часто под цветники выделяются не самые благоприятные места, в том числе в полутени. Для розария полутень — не самое подходящее место, так как розы светолюбивые растения.

Однако при желании в полутени возможно посадить розовые кусты. Но чтобы растения хорошо себя чувствовали соблюдайте ряд рекомендации по выращиванию:

  • проводите постоянную обрезку, чтобы они не вытягивались из-за дефицита света;
  • обеспечьте корням пространство, чтобы корни не конкурировали с корнями деревьев или кустарников;
  • проводите периодическое опрыскивание медным купоросом, фунгицидами, например, Фитоспорином. Проводите профилактику против тли. Посмотрите как избавиться от тли на участке.
  • обеспечьте плодородную почву и хороший дренаж, так как розы любят влагу, но не переносят заболачивания.
Что посадить из овощей в полутени

Существует немало овощных культур, которые хорошо себя чувствуют в полутени деревьев и дают богатый урожай. К ним относятся:

  • щавель;
  • чеснок;
  • морковь;
  • фасоль, горох и другие бобовые;
  • столовая свекла;
  • корневая петрушка;
  • пастернак.

Хорошо приживаются в тени мелисса и мята. Можно посадить физалис. Летом зелень будет украшать сад, а осенью можно будет полакомиться сладкими ягодами.

Деревья и кустарники растущие в полутени

Деревья и кусты могут не только сами давать тень, но и расти в полутени от заборов и дачных домиков. Посадка подобных растений в месте, куда проникает мало солнечного света, позволяет облагородить пространство, оборудовать уголок отдыха и получать урожай.

Некоторые из них тенелюбивые и отлично себя чувствуют при недостатке света, другие будут расти, зеленеть, даже цвести, но получить урожай не получится.

Отлично растут и плодоносят в полутени:

  • Вишня. Отлично растет и плодоносит в самых укромных местах.
  • Алыча. Несмотря на то, что является южным растением, переносит полутень, неприхотлива в уходе.
  • Слива. Для полутени подойдут синие сорта фруктового дерева. А вот желтые сажать не стоит, урожая не будет.
  • Яблоня. Дерево плохо себя чувствует только в низинах и заболоченных местах.

Среди кустарников, переносящих полутень, можно назвать:

  • все виды смородины;
  • малину, особенно арктическую;
  • ежевику;
  • черную бузину;
  • барбарис;
  • жимолость;
  • калину;
  • рябину;
  • кизил.

Неплохо себя чувствует в тени крыжовник. Но следить за загущенностью. Чаще проводите обрезку крыжовника, опрыскивание от грибков и вредителей.

Тенистое место можно облагородить не только садовыми культурами, но и декоративными. Отличный вариант посадить туи. Западные туи – самые неприхотливые растения, которые сохраняют свои декоративные качества при дефиците света. Туи растут не только в тени, но и при близких грунтовых водах.

Вообще хвойные деревья, ель, пихта, тис, являются прекрасным вариантом для посадки в полутени, так как в естественных условиях они растут как при дефиците солнечного света.

Что посадить в тени на даче

Существуют растения, которые переносят условия, когда солнечный свет попадает на участок на пару-тройку часов. При соблюдении агротехники даже в таких условиях возможно выращивать растения, получать урожай.

Какие цветы посадить в тень

Небольшую освещенность в течение дня хорошо переносят:

  • Бадан. Любит влагу, разрастается в тени, но не цветет.
  • Лилейник. Быстро разрастается в тени, любит влажную почву.
  • Незабудки. Быстро покрывает землю в тени, незатейливые и неприхотливые цветы, украшают сад, альпийскую горку своей красотой.
  • Барвинок. Сажают, чтобы быстро укрыть землю в тени деревьев или около забора.
  • Вербейник.

А вот пионы плохо растут в тени. Эти растения любят солнце, в крайнем случае допускается полутень. В густой тени пионы растут, но не цветут.

Королевой тени является гортензия. Многолетний кустарник прекрасно цветет в тени. Растение сочетает в себе ажурность, массивность и элегантность. Кустарник дает объем, пышность и яркую россыпь цветов.

Видео: Какие цветы можно сажать в тени

Овощная грядка в тени

В полной тени можно выращивать и некоторые овощные культуры. К теневыносливым растениям относятся:

  • огурцы;
  • латук;
  • лук-шнитт;
  • ревень;
  • редиска;
  • свекла.

В небольшой тени хорошо растет цветная и белокочанная капуста. Также затененные участки можно использовать для выращивания зелени: петрушки, укропа, сельдерея, перьевого лука, салата и щавеля.

Читайте также:  Как опубликовать статью?
Какие плодовые деревья посадить в тени

Если больше места на участке, кроме затененного, нет, то рекомендуется сажать:

  • яблони;
  • калину;
  • рябину;
  • лещину;
  • жимолость.

В тени сажайте те же плодовые деревья, что и в полутени, только уделяйте больше внимания профилактике грибковых заболеваний и паразитов.

Что посадить в тени на даче из кустарников

Среди ягодных кустарников можете выбрать для тенистой части садового участка:

  • ежевику,
  • малину,
  • шиповник,
  • крыжовник,
  • красную смородину,
  • бузину.

Некоторые пытаются пустующие пространства в тени засадить клубникой. Однако ягода любит свет. Чем больше солнца получает клубника, тем вкуснее и крупнее получаются ягоды.

Видео: Тенелюбивые деревья и кустарники

Вопросы садоводов про посадки в тени

Ниже рассмотрим несколько популярных вопросов, которые волнуют садоводов.

Что посадить в тени яблонь?

Яблони обладают довольно большой кроной. Они затеняет приличную часть участка, поэтому целесообразно использовать его под посадки. Лучше всего для этого подходят:

  • клевер;
  • чистотел;
  • люпин;
  • белая горчица;
  • бархатцы;
  • бруннера;
  • крокусы.

Из овощных культур сажают чеснок, лук, вьющуюся фасоль, шпинат и щавель, кинзу, а также огурцы, кабачки и тыкву.

Главное не сажать растения с мощной и глубокой корневой системой, так как землю нужно постоянно перекапывать.

Какие цветы посадить в тени под деревьями?

Выбирайте цветы в зависимости от формы и величины кроны. В тени деревьев отлично себя чувствуют мелисса, ландыши, маргаритки, примулы, колокольчики, фиалки, крокусы, незабудки, анютины глазки.

Можно ли сажать чеснок в тени деревьев?

Чеснок – одна из лучших культур для выращивания в тени. Его листья становятся сочными и яркими, а вкус и аромат насыщеннее. Чеснок не любит избыток света. Его перья становятся желтоватыми, а корнеплоды сухими и менее сочными.

Что посадить в тени от хвойных?

Под хвойными деревьями рекомендуется высаживать землянику, молочай, пролески, подснежники, ландыши, тюльпаны и нарциссы, а также бруснику и чернику.

Что посадить под сиренью в тени?

Под сирень сажать какие-либо цветы очень сложно, так как куст быстро разрастается. Лучший вариант – это газонная трава, клевер. Если хочется развести цветник, то выбирайте однолетние цветы, которые можно пересаживать в зависимости от увеличения куста сирени.

Что имеем

На любом садовом участке можно использовать каждый квадратный метр с пользой. Даже тенистые места засаживают овощными и декоративными культурами. Это позволяет получать урожай и облагораживать пространство, защищать его от сорняков, распространяющих грибки и вредителей. Если знать, что посадить в тени на даче, то возможно использовать участок по максимуму.

Где сажать щавель в тени или на солнце

Сайт о саде, даче и комнатных растениях.

Посадка и выращивание овощей и фруктов, уход за садом, строительство и ремонт дачи — все своими руками.

Выращивание редиса и щавеля в ТЕНИ под деревьями

Редиска и щавель в тени – как вырастить

ОВОЩНЫЕ ПОД ПОКРОВОМ ДЕРЕВЬЕВ

Мы уже рассказали о выращивании под деревьями (в основном зеленных растений с коротким вегетативным периодом, съедобной частью которых являются листья).

А нельзя ли в тех же условиях вырастить более солидные овощные, скажем, хотя бы редис, щавель?

Под тенью деревьев, особенно великовозрастных, под которыми очень мало света, одного из основных факторов роста и развития, особенно не разгонишься. И все же можно попробовать получить немного продукции.

В основном в ранневесеннее время.

ВСЕ ЧТО НЕОБХОДИМО ДЛЯ ЭТОЙ СТАТЬИ НАХОДИТСЯ ЗДЕСЬ >>>

Причем желательно в тех местах, где вы собираетесь выращивать эти культуры, их сеять поздней осенью так называемых подзимних посевах.

Щавель в тени

Растение неприхотливое, мирится с кислой почвой, холодостойкое и теневыносливое. Отзывчив на поливы и слабые подкормки. Из всех сортов лучшим считается Широколистный. Его листья под растениями можно снимать почти все лето, они меньше накапливают щавелевой кислоты и долго не образуют цветочные стебли.

Зимует без укрытия. Сеять его осенью концентрическими кругами вокруг дерева на расстоянии 20 см от штамба. Расстояние между кругами – 25 см, с тем чтобы можно было рыхлить междурядья. Однако щавель можно сеять и весной, и летом. Перед посевом вносят компост из расчета 1 ведро на 1 кв. м.

Поверхность почвы тщательно выровнять, сделать неглубокие бороздки, в которых разложить семена, предварительно смешав их с песком в соотношении 1:3. Посев засыпать землей на 1 см и прикрыть опилками на зиму.

Весной, как только появились всходы, почву между рядами прорыхлить и подкормить растения мочевиной (1 столовую ложку на ведро воды). В жаркие дни щавель нуждается в поливе. Через 3-4 недели после появления всходов можно снимать первые сочные листья.

Уход за щавелем совсем несложный: периодически удалять цветоносы и срезать листья. После срезки обязательно поливать и подкармливать, тогда они отрастают быстрее.

В конце августа срезки прекращают, с тем чтобы растения успели накопить питательные вещества для зимовки.

Выращивание редиски в тени

Редис может расти первой культурой под широкоовальными кронами яблонь, расположенных на просыхающих местах. Высевают семена редиса, как только почва созреет.

Редис – довольно скороспелое, холодостойкое и светолюбивое растение, выносит кратковременные заморозки до -4°. Можно успеть получить первый урожай до распускания листьев яблони.

Перед посевом почву неглубоко рыхлят, вносят на 1 кв. м ведро компоста или садовой земли и по столовой ложке нитрофоски.

Почву выравнивают граблями и накладывают маркер с зубьями по размеру 6×6 см. В каждое отверстие глубиной 2,5 см закладывают по 1-2 семени и засыпают землей.

Какие овощи можно сажать в тени — секреты огородников

Современные дачные участки, как правило, небольшие, в основном 6 соток, а хочется на них не только выделить место для сада и огорода, но и расположить небольшой дом, хозяйственные постройки, обустроить зону отдыха с беседкой, да так, чтобы ещё и мангал поместился. Тем не менее главным все равно считается присутствие на участке грядок с овощами и зеленью. Только имеется одна проблема – при наличии всех построек солнечных мест на участке остается очень мало.

Вот почему сразу у огородников возникают вопросы о том, как правильно задействовать затененные участки и какие овощи можно сажать в тени.

Общие правила посадки на небольшом участке

  • Фруктовые деревья размещают вдоль забора по периметру участка.
  • Кустарники высаживают рядами в центре участка, тем самым разграничивая его на зоны.
  • Для овощей и цветов выбирают оставшиеся свободные места, учитывая то, какие из них тенелюбивые, а какие предпочитают солнечные лучи.
  • Овощи, любящие тень, как правило, недостаток солнца компенсируют повышенными требованиями к составу почвы и её влажности. Поэтому их надо регулярно поливать и подкармливать, особенно в период созревания.

Маленькие хитрости выращивания

Что же все-таки делать, если на участке много тени дают постройки и разросшиеся деревья, а потому ребром стоит вопрос – какие овощи посадить? Как ни странно, отчаиваться в этом случае не следует.

Да, вы не выиграете конкурс на гигантский кабачок или огромный помидор, но тем не менее сможете получить приличный урожай, разве что немного позже, чем обычно. Ведь большинству съедобных культур достаточно в день не больше четырех часов находиться на солнце, а многие листовые растения требуют и того меньше.

Если у вас на участке имеются проблемы с солнечным светом, следует начать с анализа создавшейся ситуации, чтобы потом уже перейти к решению вопроса о том, какие овощи можно сажать в тени.

  • Вы приятно удивитесь, узнав, что многие части вашего участка получают света гораздо больше, чем вам казалось. Приобретите фотометр или люксметр, которые всегда продаются в магазинах для сада и огорода. С помощью этих приборов можно легко измерить освещенность любого места и определиться, что можно там посадить.
  • Если вы сомневаетесь, что на выбранном вами участке будут нормально расти те или иные овощи, проведите такой эксперимент. Прежде чем разбивать грядки, посадите растения в горшки и поставьте их на этом участке. Наблюдайте за их ростом. Увидев, что они слишком вытягиваются, имеют бледную зелень или не плодоносят, перемещайте их на другое место.

Такой способ выращивания растений в горшках на участках с маленькой площадью довольно популярен, особенно если группы горшков помещать на небольшие платформы, оборудованные колесиками. Во-первых, вы можете постоянно таким образом выращивать овощи и зелень, перемещая платформу с горшками в течение дня на солнечные участки, а во-вторых, определить самые благоприятные места для их произрастания.

  • Хороший результат для организации более солнечных мест дает изменение освещенности под деревьями. Проредив крону дерева, особенно убрав нижние ветки, можно получить рассеянный солнечный свет. И здесь уже не надо будет задумываться, что посадить в тени, поскольку в создавшейся полутени можно высаживать достаточно много различных растений.

Какие овощи не особо требовательны к солнечному свету?

Выбирая, какие овощи можно сажать в тени, знайте, что их не так уж мало.

Бобы, горох и кустовая фасоль прекрасно чувствуют себя в таких условиях и дают хороший урожай.

Затененные места под деревьями подходят для выращивания таких корнеплодов, как свекла, морковь, редис и редька.

Представители семейства крестоцветных – брокколи, цветная, пекинская и белокочанная капуста — также хорошо растут на затененных местах, особенно если их посадить рядами в восточно-западном направлении, регулярно поливать и пропалывать.

Даже некоторые сорта томатов, огурцов и кабачков, которые принято считать солнцелюбивыми, нормально переносят тень, особенно в южных регионах. Правда, сроки созревания их немного отодвинуты.

Какие листовые культуры выращивают в тени?

Отлично растет на затененных участках ревень, только не нужно забывать о регулярных поливах.

У таких видов многолетнего лука, как слизун и шнитт, когда они растут не на солнцепеке, зелень становится более сочной.

Решая, что посадить в тени, смело отдавайте предпочтение таким листовым культурам, как щавель, руккола, шпинат, салаты и листовая горчица. Листья их не вырастут мощными, но зато долго будут оставаться нежными, без горечи и не пойдут быстро в цвет.

Какие пряные травы выращивают в тени?

При том, что многим пряным травам требуется достаточно солнца, такие как сельдерей, петрушка, мята, любисток, тимьян, кинза и эстрагон отлично переносят тень, становясь при этом ещё более ароматными.

Как видите, отсутствие на участке солнца не является непреодолимым препятствием для тех, кто хочет иметь отличный огород. А какие овощи можно сажать в тени, решать вам, тем более что выбор их достаточно велик.

Посадка щавеля: где, как и когда лучше сажать и пересаживать

Кислые листочки щавеля – это кладезь витаминов после зимы, в самый разгар авитаминоза.
Имея на участке пару кустов ревеня и посев многолетнего щавеля, вы сможете в апреле-мае обеспечить витаминной зеленью всю вашу семью.

Где сажать щавель

Поскольку это многолетник, к подготовке почвы для посадки стоит подойти тщательно. Предпочтительнее легкие почвы, например супесчаные или суглинок, отлично растет на торфяных грунтах. Если почва другая, сделайте хороший дренаж. Участок для посадки щавеля должен быть максимально свободен от сорной травы, она существенно угнетает его рост (в особенности пырей).

С осени на участок, где планируется посадить щавель на даче, вносят смесь из удобрений из расчета на кв.метр: 5-7 кг навоза либо компоста, 35 г суперфосфата, 25 г хлористого калия, после перекапывают. Весной можно перед посадкой добавит мочевины.

Щавель любит освещенные места, но не солнцепек, поэтому лучше выбирать полутень. Грядку со щавелем хорошо располагать за домом или у забора, чтобы он не находился весь день под солнечными лучами.
Предшественниками щавеля в открытом грунте могут быть свекла, редис, петрушка, морковь, сельдерей, капуста.

Когда и как сажать щавель семенами

Сеять щавель можно весь сезон, с весны до поздней осенью. Однако агротехника в зависимости от сезона будет несколько отличаться.

Посадка щавеля весной начинается уже в апреле, когда почва еще пропитана влагой. Семена щавеля можно не замачивать, они прорастают обычно дружно и дают урожай к середине лета.

Летний посев щавеля в открытый грунт удобен, когда освобождается место после салата, редиса и другой ранней зелени. Садить можно в июне – июле, урожай при этом рассчитывайте получить следующей весной. Летом сажать щавель нужно набухшими, а лучше – проклюнувшимися семенами.

Осенью, под зиму, посадку проводят в конце октября – начале ноября. Семена щавеля должны быть совершенно сухими, чтобы они не начали прорастать до морозов. Осенний посев удобен для дачника тем, что дел в это время уже немного и можно выполнять все работы не спеша.

При любом посеве заделывать семена на глубину 1-2 см, можно в бороздки с шириной междурядий 30 см или свободным севом. Почву после посева надо уплотнить обратной стороной граблей или слегка притоптать – замечено, что это способствует дружным всходам.

При появлении всходов их нужно проредить. Лучше сделать это дважды – первый раз оставив между кустиками сантиметров по 5, второй раз – оставить самые сильные растения на расстоянии 12-15 см друг от друга.

Уход за щавелем

Вполне традиционен:
— рыхление междурядий, если вы сажали рядками и не мульчировали,
— прополка от сорняков,
— нечастый, но обильный полив,

— подкормки комплексными удобрениями ранней весной со второго года посадок. Также желательно подкормить щавель мочевиной после каждой срезки листьев. Как вносить удобрения – выбирайте по погоде: если дождливая, то можно в сухом виде, в солнечный период лучше давать жидкие подкормки. Осенью хорошо на грядки с щавелем добавить компост.

— если вы не планируете получать свои семена, то обязательно надо удалять цветоносы, которые забирают часть питания.

Из болезней щавеля можно упомянуть мучнистую росу на листьях. Бороться с ней можно при помощи золы – треть ведра золы залить водой до краев, дать постоять несколько суток, процедить и использовать для опрыскивания.

Когда собирать

Лучше собирать щавель когда его листочки достигают 8-10 см в длину, срезать сразу с черешками весь урожай и сразу же рыхлить и подкармливать грядки.

При срезке не повредите почку роста.

Первую срезку можно провести уже через 3 недели после оттаивания почвы. При таком методе обычно получается в среднем 3-5 сборов за сезон, в зависимости от региона. Последний урожай срезайте не позднее, чем за месяц до заморозков, иначе кустики уйдут в зиму неокрепшими и это снизит весенний рост.

Можно ли пересаживать щавель?

Щавель достаточно хорошо выносит пересадку. Задумав поменять его место на даче, подготовьте участочек как для посадки щавеля семенами.
Выберите молодые крепкие растения, которые вы хотите пересадить, обрежьте крупные листья, стараясь не задеть почки. Выкопайте, если корень получается очень длинный – осторожно его подрежьте, а срезы припудрите растолченной таблеткой активированного угля.
Вкопайте на новое место, тщательно полейте. Лучше пересаживать щавель не в жаркую погоду, ближе к осени.

Есть интересный метод как вырастить урожай щавеля уже ранней весной.
Для этого с осени выкапывают корневища щавеля, обрезают листья и хранят в подвале в песке. В первые недели весны высаживают их в парник при температуре 9-11 градусов. Через месяц уже можно срезать листья для зеленого борща.

Читайте также:  Бройлерная утка агидель: особенности разведения в домашних условиях

Как сажать щавель в тени или на солнце

Важность места посадки на участке и последствия плохого выбора

Сейчас щавель выращивается самостоятельно, при этом можно обладать минимальными навыками. В первую очередь необходимо определиться с местом посадки растения.

Чтобы был хороший урожай, щавель высаживается на влажной земле, но при этом влага не должна застаиваться в почве. Если же не подойти к вопросу места посадки серьезно, можно не ожидать богатого урожая. На одном месте щавель может расти до четырех лет. Постепенно растение начинает превращаться в сорняк и заполнять все вокруг себя. Чтобы этого не произошло, его нужно регулярно рассаживать.

Какие условия должны быть в открытом грунте?

Открытый грунт должен быть без посторонней травы (сорняков), особенно нужно проконтролировать отсутствие такого сорняка, как пырей.

Где лучше располагать – на солнце или в тени?

Допускаются ли прямые солнечные лучи? Щавелю нравятся освещенные места, но он не терпит попадание прямых солнечных лучей, поэтому лучше выбрать притененное место. Идеально будет садить под кронами деревьев или в кустарниках, где мало солнца. Так же неплохо сажать его за домом или под забором, чтобы он не находился целый день под солнцем.

Выбор грунта при выращивании на грядке в огороде

Щавель многолетнее растение, поэтому к выбору и подготовке почвы нужно подойти максимально тщательно.

Наиболее предпочтительны супесчаные почвы или суглинок, также щавель хорошо прорастает в торфяных грунтах, богатых перегноем. В случае если нет подходящей почвы, необходимо сделать хороший дренаж.

Кислотность и состав почвы

Для успешного произрастания растений немаловажна и кислотность почвы. Щавель предпочитает произрастать на слабокислых почвах с рН 4,5-5,0. Так же необходимо учитывать глубину прохождения грунтовых вод. Она не должна быть более 1 м.

Нужно ли удобрять и чем именно?

За период выращивания необходимо троекратное подкармливание растения. Первый раз – при подготовке почвы, а второй – весной и третий раз – после сбора урожая. Подкармливать необходимо следующим образом: осенью, после сбора урожая, необходимо произвести вскапывание грядки и внести на один квадратный метр земли аммиачную селитру (15 грамм), перегной или компост (10 килограмм), а так же калийную соль (15-18 грамм).

Удобрения нужно тщательно смешать с землей, а весной дополнительно ввести карбамид (15-20 грамм) на ту же площадь.

Влияние севооборота

Для получения богатого урожая, щавель предпочтительно сажать там, где раньше росли тыквенные растения, редис, морковь, лук или зелень. Именно при чередовании данных культур со щавелем, можно добиться высоких результатов в сборе урожая.

После чего нельзя высаживать и что будет, если это сделать?

Нельзя сажать щавель в грунт после пырея, почва будет ослаблена и угнетет его рост, так как пырей трудноискоренимый сорняк.

С какими культурами лучше размещать рядом?

Полезно и удобно сажать щавель рядом с ягодными культурами. В тени, к примеру, крыжовника, он будет прекрасно себя чувствовать, там ему будет вполне достаточно солнца и питательных веществ.

Некоторые виды овощей так же не против соседства со щавелем. Это морковь, капуста и редька, сразу станет заметно влияние щавеля на их урожайность.

Так же будет замечательным соседство с мятой или мелиссой, их кустики будут значительно здоровее и пышнее.

С чем нельзя?

В огороде у щавеля есть и недоброжелатели. К ним относятся бобовые (бобы, фасоль и горох). Они начинают плохо развиваться и угнетают своего соседа. Томаты тоже не рады соседству со щавелем. Несмотря на то, что мята и мелисса благотворно влияют на рост растения, такие пряные травы как шалфей, чабрец, тимьян будут отрицательно влиять на его урожайность.

Особенности выращивания в домашних условиях

Для того чтобы вырастить щавель в домашних условиях, необходимо соблюсти некоторые правила. В квартире для его выращивания лучше всего подходят окна, выходящие на западную и восточную стороны. Так как это холодостойкая культура, температура в помещении может быть от +4°C до +20°C, что позволит выращивать его в лоджии или на веранде. Нежелательно в доме наличие сквозняков.

Мы ознакомили вас с особенности выращивания щавеля. Следуйте вышесказанным советам, и сможете получить достойный урожай. Удачи!

Полезное видео

Предлагаем посмотреть видео о нюансах выращивания щавеля в открытом грунте:

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Эффективное выращивание щавеля возможно только в том случае, если соблюдаются главные агротехнические приемы, базирующиеся на биологических особенностях растения. Качество урожая зависит от многих факторов. Среди основных можно выделить освещенность участка, влажность и кислотность почвы, севооборот.

Выбор правильного места для новой посадки

Чтобы урожай был качественным и большим, необходимо правильно подобрать место посадки. Если не подойти к этому вопросу ответственно, то богатого урожая можно не ожидать. Культура на 2-3 год превратится в сорняк.

Где лучше всего размещать?

Культура способна произрастать на одном месте до 5 лет, поэтому выбор участка под посадку имеет большое значение.

Соблюдение севооборота

Соблюдение правил севооборота позволяет значительно увеличить урожайность щавеля. Наилучшими предшественниками культуры считают:

  • редис;
  • капусту;
  • огурцы;
  • морковь;
  • и свеклу.

Щавель не рекомендуют сажать в местах, где произрастали другие представители семейства гречишных.

Это, в основном, многолетние травы, например, ревень или горец. Если растения из одного семейства растут на одной и той же грядке в течение нескольких лет, они начинают болеть, из-за чего урожай становится плохим.

Также не стоит сажать щавель в местах, где в течение нескольких лет давала семена какая-нибудь зелень, например, укроп или петрушка. Ее семена обязательно прорастут, и будут мешать развиваться щавелю.

Какую почву любит культура?

Щавель хорошо растет на плодородных и суглинистых почвах. Лучше всего ему подходит слабокислый грунт, поэтому перед высадкой известкование земли не проводят. Культура хоть и любит влажную почву, но ее корни плохо переносят застоявшуюся воду. Если участок находится в низине, то следует предусмотреть систему отвода лишней влаги, которая будет появляться после дождей и обильных поливов.

Для развития культуры оптимальными показателями температуры почвы считается промежуток от +5 до +20 градусов. При высокой температуре листья теряют сочность и становятся мелкими.

В тени или на солнце будет расти?

Щавель плохо развивается, когда на него попадают прямые солнечные лучи. Из-за этого необходимо стараться подбирать затененные участки. Лучше всего культура развивается под кронами больших деревьев или в окружении кустарников. Также подойдут места возле заборов или возле стены дома, но нельзя, чтобы там были сильные сквозняки. В этом случае щавель не будет целый день находиться под палящим солнцем.

Что высаживать рядом с растением?

Есть определенные растения, которые являются отличными соседями для щавеля:

  1. Мелисса или мята.
  2. Крыжовник. Щавель немного закислит почву, что благотворно скажется на развитии кустарника.
  3. Редька, капуста, салат, редис, кабачки, тыква, морковь, зонтичные культуры и сельдерей. Плоды перечисленных растений при соседстве с щавелем обретают более свежий и приятный вкус. А сама зелень становится сочной и упругой.
  4. Клубника или садовая земляника. Эти культуры плохо уживаются с другими растениями. Щавелевая грядка будет выступать своеобразным барьером.
  5. Любой вид смородины, малина, крыжовник. Щавель отпугивает от ягод различных вредителей.

Щавель оказывает положительное влияние на малину. Он не дает кустам разрастаться на большие территории.

Не рекомендуется сажать вблизи щавеля другие гречишные культуры. Это плохо влияет на развитие растения, из-за чего оно может заболеть. Также есть и другие виды растений, рядом с которыми не стоит высаживать щавель. К таким относится:

  1. Томат.
  2. Пряные растения (кроме мелиссы и мяты).
  3. Бобовые.

Эти культуры лучше располагать в паре метров друг от друга, чтобы они не оказывали негативное влияние. Щавель считается неприхотливым растением, но вопрос выбора соседей важен. При правильном их подборе можно будет получить максимальный урожай.

Что делать, если выбран неподходящий участок?

Бывает, что место посадки было подобрано неправильно. В этом случае помогут следующие меры:

  1. Если земля щелочная, растение будет плохо развиваться. Необходимо ее подкислить. Для этого используют органические материалы, которые дают кислую реакцию. К таким относится верховой торф, хвойные опилки и опад, свежий навоз, мох-сфагнум, листовой компост.
  2. Если на грядку попадают прямые солнечные лучи, то их можно рассеять при помощи мелкой садовой сетки. По периметру участка забиваются колья, и на них закрепляется сетка.
  3. Если на участке застаивается вода, делают систему отвода. Для этого в междурядьях прокапывают неглубокую траншею с уклоном, соответствующим уклону всего огорода.

Также одним из способов можно назвать пересадку растения. Это более хлопотная процедура, но она является наиболее эффективным способом исправления такой ошибки.

Можно ли пересадить щавель в другое место?

Щавель можно пересаживать, он хорошо переносит такую процедуру. Наиболее подходящим временем считается начало весны или теплый октябрьский день.

Для этого необходимо:

  1. Подготовить новое место. Удаляют все сорняки, участок перекапывают и удобряют.
  2. Выбирают наиболее крепкие растения.
  3. Самые большие листья на них срезают, оставляя почки.
  4. Кусты максимально аккуратно выкапывают. Лопату нужно загонять в землю на расстоянии в 10-15 см от растения, чтобы не повредить корни.
  5. Длинные корни подрезают.
  6. Куст пересаживают на новое место.

После пересадки за щавелем нужно продолжать ухаживать: вовремя осуществлять поливы и подкормки. Примерно через неделю кусты адаптируются к новым условиям.

Щавель может расти на одном месте до 5 лет. Но к этому времени кусты уже не дают большой урожай. Чтобы не доводить растение до такого состояния, рекомендуется делать пересадку каждые 2 года.

Для щавеля необходимо выбирать затененное место. Также желательно сажать его на возвышенности, чтобы вода не застаивалась. От правильного выбора участка зависит урожайность не только щавеля, но и соседствующих растений.

Полезное видео

Из видео узнаете, когда и где лучше посадить щавель и как подготовить почву:

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Мы старались написать лучшую статью. Если понравилось — пожалуйста, поделитесь ею с друзьями или оставьте ниже свой комментарий. Спасибо!

Можно ли сажать щавель в тени или ему лучше на солнце?

«Щавель сажают в тени или на солнце?» – такой вопрос часто задают люди, впервые решившие посадить данную культуру. Щавель неприхотливый, хорошо растет и в тени, и на солнце. Обычно под его посадку не отводят специальное место. Семена сеют там, где свободно. Как правило, это участок между фруктовыми деревьями, около кустов малины и смородины. Также многие выращивают салат у забора и вдоль дорожек.

Неприхотливый щавель

Щавель – род одно- и многолетних трав и кустарников семейства Гречишные. Существует больше 150 видов, но практически все они считаются сорными. Как овощную культуру и лекарственное растение выращивают щавель кислый, конский, шпинатный и некоторые другие. Продолговатые листья издавна используются человеком в пищу. Помимо прочего, это отличный корм для гусей, кур, свиней и кроликов.

Щавель – растение-космополит. Его область обитания охватывает огромные территории Земли. Немаловажную роль в распространении сыграла его неприхотливость. Он отлично переносит неблагоприятные условия:

  • морозоустойчивый (прорастает при +4–6 градусах);
  • растет на любых видах почв;
  • любит и тень, и солнце.

Щавель приспосабливается к любым условиям.

Сажать в тени можно и нужно!

Корневая система щавеля хорошо ветвится и располагается в верхнем слое почвы. Растение любит солнце, плодородные земли. Но выделять под салат лучшие места в огороде нерационально. Лучше посадить на них требовательные овощи: кабачок, картофель, тыкву, дыню, томат.

Щавель хорошо растет в тени. Листочки долгое время остаются молодыми и сочными. На солнце он быстро достигает зрелости, становится жестким и чересчур кислым. С началом цветения в листочках повышается содержание щавелевой кислоты, которая противопоказана при моче- и желчнокаменной болезни.

Секреты вкусного салата

Самый вкусный щавель – молодой. Листочки срезают или отщипывают ранним утром, когда в них сконцентрировано максимальное количество влаги.

Чтобы вырастить вкусный щавель, следуйте простым правилам:

  • Сажать зелень можно с марта по ноябрь включительно. Оптимальным считается ранневесенний посев. В марте в почве достаточно влаги, и семена прорастают дружно. Минус летних посевов – в частых поливах, а озимых – в гибели части семян.
  • Для богатого урожая предпочтительнее использовать плодородный участок. Можно подготовить грядки с осени – перекопать землю с навозом или компостом (6–8 кг на 1 м 2 ), а также внести 30–40 г суперфосфата и 20–30 г хлористого калия. Весной почву боронуют и вносят мочевину из расчета 20 г на 1 м 2 .
  • Щавель любит почву с нейтральной и слабокислой реакцией. Известковать ее не нужно.
  • Для быстрого появления всходов семена выдерживают на мокрой марле 2–3 дня. Они прорастают на пятые сутки. А при сухом посеве – к концу второй недели.
  • Способ посева – рядный. Оптимальное расстояние между рядами – 15–25 см. Глубина задела – 1 см. На 1 м 2 достаточно 0,3 г семян.
  • Перед посевом землю обильно поливают, а после – слегка утрамбовывают.
  • С появлением всходов посадку прореживают. Слабые ростки выщипывают. Для одного саженца нужно 8–10 см свободного пространства.
  • Растение любит полив. В сухую погоду быстро выбрасывает стрелки.
  • Основной урожай щавеля собирают до цветения. Крупные листы срезают, а мелкие оставляют. Последний раз срезку проводят в августе, чтобы растение успело восстановиться и успешно перезимовать.
  • На 3–4-й год культура вырождается. Листья салата мельчают, появляется большое количество цветочных стрелок. Поэтому на 3-й год с него собирают семена и перемещают на другой участок.

Делать большую грядку под щавель нет нужды. С одного квадратного метра можно собрать от 2 до 7 кг зелени.

Щавель – самая первая огородная зелень: молодые листочки появляются, едва проклюнутся почки на деревьях. Его выращивают практически все огородники. Со щавелем получаются вкусные витаминные салаты и легкие, но сытные щи. Он содержит много витамина С и полезных органических кислот.

При всех своих достоинствах культура очень неприхотливая – может расти на любых землях, в тени, на солнце, нетребовательна в уходе. Стоит один раз посеять семена, и можно наслаждаться кисленькими листочками 3–4 года.

Ссылка на основную публикацию