Выращивание топинамбура, его описание и полезные свойства

Топинамбур: полезные свойства и противопоказания

Т опинамбур, или земляная груша, — корнеплод, который сегодня известен едва ли не каждому человеку, интересующемуся вкусной и полезной для здоровья пищей. Этот целебный продукт растительного происхождения к нам завезли из Северной Америки ещё в XVIII веке. С тех пор культура плотно прижилась на просторах нашей огромной страны. Распространялась она быстро, но особую популярность снискала именно сегодня.

Из-за неприхотливого «характера» топинамбур выращивают даже в самых малопригодных почвах, на плохо освещённых территориях. Сырость, недостаток света, малая насыщенность почв не помеха для земляной груши. Но главное достоинство этого растения заключается вовсе не в простоте выращивания. Топинамбур приносит пользу человеческому организму. Вот почему сегодня земляная груша на слуху. Рассмотрим подробнее свойства этого растения.

Характеристики и свойства топинамбура

Официальное название земляной груши в ботанике — «Подсолнечник клубненосный». Растение относится к семейству астровых, представляет род подсолнечников. Наземная часть представлена ярко-жёлтым соцветием, очень похожим на подсолнечник обыкновенный. Съедобная часть — корнеплод, по виду очень схожа с клубнями имбиря. По вкусу напоминает нечто среднее между китайской грушей и картофелем. Растение многолетнее, неприхотливое, размножается путём деления корневища (клубнями). Всего в природе насчитывается около трёхсот видов этого растения.

Полезные свойства топинамбура

Чем же так заинтересовала земляная груша современного человека? На вкус корнеплод весьма зауряден. Сказать, что вкусовыми качествами топинамбура стоит восхищаться, вряд ли получится. На вкус это чуть сладковатая сырая картошка. Но полезные свойства топинамбура буквально восхищают!

Этот корнеплод обладает целым списком полезных свойств:

  • оказывает положительное влияние на пищеварение;
  • восстанавливает и улучшает работу желёз внутренней секреции;
  • способствует коррекции веса при проблемах ожирения и неконтролируемом наборе массы тела;
  • повышает сопротивляемость иммунной системы;
  • стабилизирует систему кроветворения, налаживает кровообращение;
  • улучшает состояние тканей, укрепляет стенки сосудов;
  • укрепляет суставы.

Вот далеко не полный список преимуществ этого весьма простого на вид и вкус растения. Стоит заметить, что, ко всему прочему, корнеплод широко применяется в кулинарии и вовсе не относится к ряду растений, для которых можно найти рецепты приготовления только медицинских средств.

Чем полезен топинамбур для организма человека

Прежде чем перейти к разговору о непосредственной пользе топинамбура для человеческого организма, следует немного «покопаться внутри» этого растения и разобрать по полочкам, какие же вещества обосновывают пользу применения земляной груши в пищу и употребления в лечебных целях. Для того чтобы это выяснить, рассмотрим химический состав растительного продукта.

В корнеплоде содержатся следующие витамины и кислоты:

  • РР — 1,3 мг;
  • Бета-каротин — 0,012 мг;
  • Фолиевая кислота — до 18,8 мг;
  • Е — 0,15 мг;
  • Тиамин (витамин В1) — 0,07 мг;
  • Пиридоксин (витамин В6) — 0,23мг;
  • Витамин А — 2мкг;
  • Витамин С — 6 мкг.
  • Пищевая ценность топинамбура выражается в следующих показателях на 100 грамм продукта:
  • Калорийность — 62 Ккал;
  • Белки — 2,2 г;
  • Жиры — 0,05 г;
  • Углеводы — 13 г;

Содержание пищевых волокон в земляной груше — 3,8 грамм. Воды в одном съедобном клубне — до 82 %, крахмала — 9,7 %, органические кислоты составляют в массе до 0,1 %, моно- и дисахариды — 3,3 грамма.

Рассматривая химический состав корнеплода непрофессиональным взглядом, всё равно несложно понять, что это умеренно наполненный углеводами продукт растительного происхождения, насыщенный витаминами, ценными пищевыми волокнами, органическими кислотами. В топинамбуре практически отсутствуют жиры, но присутствует достаточная доля растительного белка. Наличие крахмала говорит о том, что продукт придаёт сытость. Низкий калораж указывает на то, что этот корнеплод не способен дестабилизировать баланс массы тела, а, напротив, благоприятствует плавному снижению веса при регулярном употреблении.

Польза топинамбура

А теперь рассмотрим, в чём конкретно заключается польза топинамбура для организма человека.

Система пищеварения

За счёт внушительного количества пищевых волокон земляная груша благотворно влияет на пищеварительный тракт. Правильный баланс кислот способствует снижению кислотности желудочной секреции. Этот корнеплод оказывает положительное влияние на поджелудочную железу, стабилизируя её работу и смягчая общие нагрузки на этот орган, а также на печень.

Эндокринная система

Польза земляной груши при сахарном диабете (2 типа) обуславливается лёгким сахароснижающим эффектом, который обеспечивается замедлением всасывания углеводов в кровь. Этому способствует насыщенность плода клетчаткой и пищевыми волокнами. Наличие природного инулина способствует насыщению клеток человеческого организма энергией, предупреждая при этом излишнюю перегруженность глюкозой. Всем известно, что при сахарном диабете страдают сосуды. Одно из доказанных свойств топинамбура — укрепление сосудистых стенок.

Суставы и ткани

За счёт высокого содержания кремния этот корнеплод полезен для суставов и мягких тканей организма. Употребляя в пищу земляную грушу можно восстановить и защитить здоровье суставов, мышечной ткани и повысить эластичность кожного покрова.

Иммунная система

Содержание витамина С, а также полезных кислот делает топинамбур естественным иммуномодулятором. Употребляя корнеплод в сезон простуд, можно рассчитывать на лёгкое течение вирусных инфекций, а то и вовсе забыть об ОРЗ и гриппе. Если включить блюда из земляной груши в свой постоянный рацион, удастся развить в организме естественные защитные свойства, что поможет быть организму крепче в отношении любых инфекционных болезней.

Женское здоровье

В корнеплоде содержится достаточно фолиевой кислоты и витамина Е. Эти вещества благотворно влияют на женскую репродуктивную систему. Желая зачать, выносить без сложностей ребёнка, стоит выделить особое место в своём рационе продуктам с высоким содержанием фолиевой кислоты и витамина Е. Выходит, что топинамбур полезен для формирования благоприятного фона здоровья в женском организме.

Мужская сила

Доказано, что микроэлементы, содержащиеся в земляной груше, благотворно влияют на мужскую мочеполовую систему. Во-первых, корнеплод полезен для восстановления и сохранения потенции. Во-вторых, считается, что этот продукт хорош в качестве профилактики развития аденомы простаты и прочих заболеваний мужской половой системы.

Против старения

Земляная груша обладает выраженным антиоксидантным свойством. Значит, употребляя в пищу корнеплод, можно воспрепятствовать быстрому развитию процессов увядания клеток и прочих разрушительных преобразований. Используя топинамбур в своём меню, можно улучшить качество кожи, ногтей, волос за счёт насыщения полезными веществами, сохраняющими молодость тканей.

Топинамбур: противопоказания

Важно заметить, что, кроме пользы, в редких случаях земляная груша может нанести организму вред. Но это только тогда, когда были проигнорированы противопоказания. Итак, употреблять этот корнеплод в пищу противопоказано:

  • Аллергикам в случае индивидуальной непереносимости компонентов, насыщающих плод;
  • Гипотоникам: корнеплод обладает ярко выраженной гипотензивной способностью;
  • Людям, страдающим сахарным диабетом 1 типа без должной коррекции глюкозы крови при помощи препаратов инсулина употреблять топинамбур в пищу нельзя, так как в плоде содержатся сахароза и крахмал.

Имея любые хронические заболевания, требующие соблюдения специальной диеты, следует проконсультироваться со специалистом на предмет возможности включения топинамбура в свой рацион.

Что можно приготовить из топинамбура

Сразу хочется сказать, что корнеплод вкусен в сыром виде без добавления каких-то дополняющих и усиливающих вкус ингредиентов! Т.е. вы можете выкопать земляную грушу, очистить её от кожуры, нарезать на удобные ломтики и просто так съесть. Это вообще лучший вариант употребления корнеплода в пищу. Но не единственный этот вариант! Рассмотрим, как и с чем едят топинамбур.

Сок из земляной груши

Для получения вкусного и целебного сока требуется взять несколько клубней, очистить их от кожуры, натереть на тёрке и отжать через марлевый слой.

Салат из клубней топинамбура

Взяв 1–2 клубня среднего размера, нужно очистить их от кожуры. Затем мякоть следует натереть на среднюю тёрку или нашинковать мелким бруском. Прекрасную «компанию» свежей мякоти земляной груши составит любая ароматная зелень. Сдобрить сочетание можно каплей нежного сока лайма или лимона.

Можно получить вкусное сочетание, если взять немного свежей моркови, 1–2 огурца, 1 клубень земляной груши. Все компоненты следует очистить, нарезать кубиками. Украсить композицию поможет свежая зелень петрушки, кинзы и укропа. Для пикантности можно дополнить композицию каплей оливкового масла.

Смузи из топинамбура

Можно приготовить целебный и очень приятный на вкус смузи из топинамбура и огурца. Оба компонента следует очистить от кожуры и нарубить кубиками. Далее требуется уложить все компоненты в блендер и размять до нужной консистенции. Пикантную ноту напитку придаст веточка мяты и капля свежего лимонного сока. Также этот корнеплод можно сочетать с мякотью дыни, ананаса для приготовления десертного освежающего смузи.

Вот он какой, вкусный и полезный корнеплод, подаренный нам североамериканским континентом. Не стоит сбрасывать его со счетов, даже если на первый взгляд плод кажется невзрачным. На самом деле, понять его богатый вкус и оценить подлинную силу удаётся сразу не всем. Но, попробовав его в пищу несколько раз, редкий человек впоследствии забудет об этом чудном ингредиенте. Но и справедливости ради стоит сказать, что существуют и абсолютные поклонники топинамбура. Это люди, которые нисколечко не сомневаются в том, что земляная груша — это вкусно, полезно и правильно для поддержания здорового тонуса в организме!

Топинамбур: посадка, уход, сбор урожая

Топинамбур появился в Европе в начале 17 века и быстро занял свое место на столе. В России, с появлением картофеля, топинамбур сдал свои позиции. Сегодня, благодаря новым урожайным сортам топинамбура, рекламе в СМИ, культура возвращается в семью пищевых продуктов. В 2000 году на Международной конференции по растениеводству топинамбур за свои лечебные свойства, урожайность и неприхотливость в выращивании, был назван планетарной культурой 21 века.

В этом материале мы предлагаем вам поближе познакомиться с этой интересной культурой: узнать её полезные свойства, получить информацию о выращивании и уходе за топинамбуром, об использовании его в пищу, а также в декоре в качестве позднецветущих декоративно-цветущих растений.

Топинамбур, или Подсолнечник клубненосный (Helianthus tuberosus) — вид многолетних травянистых клубненосных растений рода Подсолнечник семейства Астровые (Asteraceae).

Топинамбур известен под многими синонимами:

  • земляная груша – за свой сладковатый привкус;
  • волжская репа – за слегка вытянутый корнеплод, напоминающий по вкусу капустную кочерыжку;
  • бульба, бульва, бараболя – за сходство с корнеплодами картофеля;
  • иерусалимский артишок – получил наименование из-за особого способа приготовления, при котором топинамбур приобретал вкус артишока.

Земляная груша со вкусом капустной кочерыжки при своей внешней непривлекательности оказывается очень нужным и полезным огородным растением. Клубни топинамбура неправильной бугристой формы содержат большой перечень веществ и соединений, необходимых для организма, в том числе инулин – вещество очень важное для больных сахарным диабетом. Положительное влияние на организм человека оказывают аминокислоты, содержащиеся в клубнях топинамбура: аргинин, валин, гистидин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, триптофан, фенилаламин, которые необходимы взрослым и детям:

  • они стимулируют синтез гормона роста,
  • омолаживают организм,
  • входят в состав гемоглобтна,
  • предупреждают ухудшение слуха,
  • регулируют уровень сахара,
  • повышают синтез белка,
  • расщепленные жиры преобразовывают в энергию,
  • понижают содержание холестерина в крови,
  • вырабатывают энфорфины, «гормоны счастья».

Перечень полезных свойств аминокислот дополняют витамины группы «В» (В1, В2, В3, В5, В6, В7), С, Е. Микроэлементы (натрий, калий, кальций, магний, марганец, кремний, цинк, железо и другие) в сочетании с витаминами, аминокислотами, другими веществами своим действием на метаболические процессы весьма полезны, потому что:

  • значительно снижают риск остеопороза у пожилых людей и рахит у детей,
  • улучшают функцию образования крови,
  • деятельность половых желез,
  • регулируют баланс жидкости в организме.

Употребление в пищу топинамбура способствует укреплению иммунитета, снижает риск инсульта и инфаркта, уменьшает солевые отложения в суставах.

Топинамбур в пищевом рационе способствует увеличению количества бифидобактерий в толстом кишечнике, участвующих в процессах подавления развития патогенной микрофлоры, в том числе стафилококков, шигеллы, энтерококков, сальмонеллы.

Только лишь незначительный перечень полезных веществ и их воздействия на организм свидетельствуют об огромной ценности этого огородного растения. Кроме оздоровительного действия, топинамбур используют как декоративное растение в озеленении дачного или придомового участка. Топинамбур – хороший медонос, фуражный корм для домашнего скота.

Описание топинамбура

Топинамбур по внешнему строению наземной части похож на подсолнечник. Его называют (как и подсолнечник) солнечным цветком за способность поворачивать соцветие вслед за солнцем.

Подземная часть растения состоит из стержневого корня и подземных побегов – столонов, располагающихся на глубине 15-20 см. На концах столонов топинамбура формируются грушеподобные по внешней форме клубни. Вид их может быть также веретенообразным, овальным, округлым, почти всегда – бугорчатым.

Наземный стебель у топинамбура однолетний, прямой, достигает в высоту до 2-х – 4-х м, округло-цилиндрический, шершавый из-за многочисленных коротких жестких волосков, темно-зеленый, очень плотный. В культуре осенью стебель топинамбура срезают на пенек высотой 7-10 см.

Листья топинамбура крупные, шершавые, черешковые. Они густо покрывают стебель. Листовая пластинка темно зеленая, сердцевидная или яйцевидная. Развитые крупные листья слегка повислые.

Соцветие топинамбура – корзинка. Цветки желтые или оранжево-желтые. Краевые цветки язычковые однополые, стерильные. В центре соцветия – трубчатые обоеполые, самоопыляемые или перекрестноопыляемые. Зацветает земляная груша в сентябре и цветет до ноября, в зависимости от погодных условий и региона выращивания.

Плод топинамбура – семянка, мелкая, серовато-коричневой окраски. Соцветия, для получения более крупных клубней, часто срезают. При выращивании с декоративной целью получают нарядные кусты, цветущие до поздней осени.

Биологические особенности топинамбура

Топинамбур – культура для огорода без забот:

  • растет на любой почве, кроме солончаков и сильно закисленной,
  • не требует ухода,
  • не болеет и не повреждается вредителями; очень редко и незначительно повреждается лишь белой гнилью в нижней части стеблей,
  • не накапливает в клубнях и наземной зеленой массе нитратов и нитритов,
  • топинамбур – растение короткого дня; в южных регионах (день превышает 12 часов) цветение наступает поздно, семена не вызревают.

У топинамбура съедобны цветки, молодые листья и корнеплоды. Причем, урожай корнеплодов великолепно сохраняется в почве. Его можно частично убрать осенью и во вторую половину весной, когда дефицит витаминов особенно заметен.

У топинамбура все же есть один недостаток – он плохо хранится. В отличие от картофеля у клубней топинамбура отсутствует пробковый слой, предохраняющий продукт от порчи. Это свойство и стало причиной замены топинамбура на картофель.

Сорта топинамбура

Учитывая неприхотливость топинамбура, растительный материал можно попросить у соседей или купить несколько клубней в магазине и других торговых точках.

Для любителей топинамбура и особенно для больных диабетом предлагаем выведенные селекционерами сорта, формирующие выровненные крупные корнеплоды с их компактным расположением в почве, с пониженной или повышенной кустистостью, зимостойкостью для северных регионов России и другими полезными качествами.

Ранние сорта топинамбура

По срокам созревания выведены ранние сорта топинамбура:

  • Скороспелый (Скороспелка);
  • Киевский белый;
  • Вадим;
  • Ленинградский;
  • Северокавказский;
  • Находка;
  • Волжский-2;
  • Диетический;
  • Скороспелый Харьковский;
  • Красный;
  • Веретеновидный;
  • Патат и другие.

Ранние сорта к третьей декаде сентября готовы к сбору урожая. Скороспелые сорта топинамбура (Красный, Патат, Скороспелка, Белый, Веретеновидный) можно выращивать и в регионах с более суровыми зимами. Но в любом случае на зимовку в почве клубни топинамбура не оставляют. Их переносят в холодные подвалы, где в мешковине хранят под слоем песка, используя в пищу по мере необходимости.

Можно хранить клубни топинамбура непосредственно в ямах на участке. Этими способами длительность хранения будет продлена до 2,0-2,5 месяцев. В холодильнике корнеплоды хранятся около месяца.

Поздние сорта топинамбура

Из поздних сортов топинамбура рекомендуем:

  • Интерес;
  • Гибрид 320;
  • Новость.

Поздние сорта топинамбура формируют полноценный урожай к ноябрю, поэтому в северных и холодных регионах они мало распространены.

Гибридные сорта топинамбура – тописолнечники

В последнее время рынок предлагает гибриды, полученные скрещиванием топинамбура с подсолнечником. Культуру называют тописолнечники. Они несколько отличаются от топинамбура по внешнему габитусу и строению кустов (более низкорослые, тонкостебельные, с большим количеством соцветий до 1 см в диаметре, цветки только желтого цвета). У тописолнечников клубни абсолютно гладкие, а у топинамбура наблюдаются мелкие (как волоски) корешки, разбросанные по поверхности клубня.

Для выращивания рекомендуют следующие сорта этих гибридов:

  • Восторг;
  • Новость ВИРа.

Нужно отметить, что тописолнечники сохранили свои лечебные и диетические свойства, а от подсолнечника они усилили полезные свойства: эффективно выводят соли из суставов, если принимать лечебные ванны из отваров и настоев наземной свежей или высушенной массы.

Выращивание топинамбура

Посадка и уход за топинамбуром повторяют агротехнику картофеля. Под топинамбур отводят свободный уголок на дачном или придомовом участке, подальше от других культур. Связано это с его быстрым размножением и захватом новых площадей, особенно при нарушении агротехники уборки урожая. Топинамбур предпочитает светлые места, но успешно растет и развивается в тени и даже под орехом, который обычно угнетает любые растущие в его зоне, культуры.

Подготовка почвы и удобрение

Топинамбур растет на любых почвах, исключая солончаки, щелочные и сильно кислые, оптимальное рН равно 5,5-6,0 единицам.

Почву для топинамбура можно готовить с осени или весной. Под перекопку, на сильно обедненных почвах, вносят созревший перегной или компост для получения более крупных клубней. На средне и высоко плодородных почвах удобрения можно не вносить или ограничиться нитроаммофоской, азофоской из расчета 40-60 г/кв. м площади.

Посадка топинамбура

Для посадки выбирают здоровые клубни топинамбура массой 50-60 г. Посадка рядовая с различными расстояниями в ряду и в междурядьях: 50х50, 60х40, 70х35 и другими. Клубни высаживают в 7-12 см слой почвы, лучше боком.

Полив топинамбура

Чтобы не уделять излишнего внимания поливу, посадки лучше проводить:

  • в засушливых районах – в борозды;
  • на участках с повышенной влажностью – на гребни.

Поливы топинамбуру не противопоказаны, но особая система полива не нужна. Глубоко проникающие в почву корни в достаточном количестве обеспечивают растение водой и питательными веществами. Повышенные количества влаги необходимы в период формирования клубней. В это время 1-2 полива необходимы. Поливы еще проводят в период длительной засухи, совмещая их с поливами других культур.

Уход за топинамбуром

Клубни прорастают при температуре почвы +4…+8°С. Надземная масса не повреждается при кратковременных понижениях температуры воздуха до минус 6°С. Топинамбур легко переносит высокие температуры воздуха.

До и после появления всходов топинамбура почву прополкой поддерживают в чистом от сорняков состоянии. За сезон проводят 2-3 рыхления в основном в первую половину теплого сезона.

При излишней влажности растения окучивают, углубляя в междурядьях борозды. Подкормки для топинамбура не требуются. При желании получить более высокий урожай клубней, сена или силоса весной вносят нитроаммофоску, кемиру, смесь полного удобрения.

При многолетнем выращивании топинамбура на одном месте, разросшиеся кусты подкапывают и удаляют лишние побеги (выравнивают ряды). Можно провести разреживание, чтобы освободить место молодой поросли. После этой процедуры растения следует подкормить.

С возрастом урожайность культуры снижается, клубни топинамбура мельчают. В этом случае (при желании) следует потрудиться. В период, когда старые клубни отмирают, а новые только начинают формироваться, нужно обрезать наземную массу, почву с выборкой клубней перекопать на штык лопаты. В течение оставшегося времени до осенней/весенней посадки, участок постоянно рыхлить на глубину7-10 см.

Уборка урожая топинамбура

Зеленую массу топинамбура убирают до наступления холодов, оставляя пеньки высотой 5-8 см. Листья и стебли отдельно. Стебли перед сушкой измельчают. Сушат в тени и хранят в мешках (не пленочных). В зимний период используют для ванн. Если зеленая масса предназначена на корм скоту, заготавливают сено.

Подкапывая растения в течение летне-осеннего периода, используют клубни топинамбура для приготовления салатов, первых и вторых блюд, лечебных соков.

Осенью выкапывают часть урожая, оставляя клубни для весеннего восстановления посадок. Хранят клубни топинамбура в холодных погребах или земляных ямах, крытых мешковиной соответственно под песком или землей. Температуру в погребе поддерживают на уровне 0 – +2°С.

Можно уборку урожая топинамбура разделить на 2 части. Часть урожая убрать осенью и использовать в пищу. Вторую часть убрать весной, пополнив свое меню свежими витаминами и другими полезными для здоровья веществами. Клубни топинамбура, выкопанная весной, слаще и вкуснее.

Если на вашем участке растет топинамбур, а тем более используется как пищевая и лечебная культура, напишите об этом в комментариях. Поделитесь секретами приготовления салатов и других блюд, использованием в ландшафтной культуре, лечебных отварах, чаях, лечебных ваннах.

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

Как подготовить землю в теплице для посадки помидоров

Томаты были завезены в Россию из Голландии и наша почва для них не идеальна – с этим и связаны некоторые особенности выращивания культуры. Для того, чтобы овощи росли большими, мясистыми и вкусными необходимо знать особенности подготовки почвы под помидоры в теплице весной.

Какая земля нужна помидорам в теплице?

Теплица станет хорошим местом для томатов. Она спасет урожай от непогоды и перепадов температуры. Но необходимо позаботится о земле в которой они будут расти. Какие качества сопутствую хорошей земле?

  • Томаты любят теплую почву, полную витаминами и микроэлементами.
  • Также этим овощам нравится рыхлая и влажная земля, но не болотистая. Можно проверить: если зажать почву в кулаке образуется ком, но при надавливании он рассыпается.
  • Чистая от корней и семян сорняков.
  • Обеззараженный субстрат, продезинфицированный от мелких вредителей.
  • С уровнем кислотности до 7 pH.

Подготовка почвы в теплице под так называемые «золотые яблоки» требует времени, поэтому стоит приготовить землю заранее. Так же стоит учесть, что в предыдущие годы на этой грядке не росло ничего, что может негативно повлиять на томаты. Лучшими предшественниками будут, тыквы, бобы или любые корнеплоды.

Подготовка теплицы под томаты осенью

Позаботиться о месте, где будут расти помидоры, стоит ещё осенью – сразу после сбора урожая. Вот несколько обязательных процедур.

  • Важно убрать все остатки от урожая, ботву и сорняки. Это предотвратит образование вредителей, вызывающих грибковые и гнилостные заболевания.
  • Для улучшения земли стоит посадить сидераты. К ним относятся растения помогающие земле отдохнуть, а впоследствии перегнивают. Например, горчица, гречиха или пшеница. Их стоит сажать под зиму.
  • Так же можно «снять» весь тепличный грунт и уложить слоями опилки, сено, хвою. Сверху положить тепличную землю и засыпать золой. По весне стоит все перекопать. Такой метод подходит при подготовке почвы под рассаду.

Теплица с фундаментом

Если вы выращиваете томаты в теплице из поликарбоната с фундаментом, где необходимо формировать гряды и наполнять их почвой, то стоит использовать следующий способ:

Засыпьте на дно гряды продезинфицированную землю, перегной после слой золы. Запустите полезные бактерии и дождевых червей, пролейте дождевой или талой водой и накройте пленкой. По весне прорыхлите и смешайте все слои.

Как сделать грядки в теплице под помидоры?

Как запустить в почву полезные бактерии?

Сначала стоит приобрести ампулу с бактериями в специализированном магазине.

  • бактерии – 1 ампула,
  • вода – 2 л,
  • мед – 1 ст. л.

Смешайте содержимое ампулы с 2 литрами воды, в которой размешана столовая ложка меда.

Разлейте данный раствор в банки в равных частях. Закройте банки и проделайте в крышках по отверстию, затем уберите в темное место.

Спустя 3 месяца раствор готов к использованию.

Пролейте землю водой с бактериями из расчета 10 грамм бактерий на 1 литр воды.

Подготовка почвы в теплице под помидоры весной

Если по каким-то причинам не получилось провести подготовительные работы осенью, то можно сделать это и весной.

В первую очередь непременно стоит убрать то, что осталось с прошлого года – сорняки остатки урожая или ботву необходимо срочно ликвидировать.

Затем удалите верхний слой земли, примерно 5-6 сантиметров. Именно в этом слое зимуют все болезнетворные споры и личинки вредителей.

Обеззаражьте почву от возможно образовавшихся вредителей. Для этого полейте грунт раствором марганцовки и медного купороса.

Как быстро удобрить почву

Самый простой способ – посыпать грунт золой и перегноем . Также стоит перекопать почву, выбирая корни сорных растений.

Свежескошенная трава – еще один метод удобрения земли. Главное чтобы она была скошена до цветения, в противном случае станет причиной будущих сорняков. Зелень нужно уложить поверх гряды и перекопать.

Если высадить сидераты за месяц до посадки томатов, то перекопав, получится отличное удобрение.

Удобрение, обеззараживание и обработка почвы под помидоры

Удобрить почву можно еще осенью. Для этого стоит распределить по грядам навоз, золу или перегной.

Если есть куры – можно поселить их в теплице, где будет посажены потом томаты. Подстилка и помет кур хорошо удобрят и согреют почву.

Обеззараживание почвы обязательно. Для этого нужно не только пролить почву раствором марганцовки (5 грамм на литр), но и провести комплекс процедур. Главным врагом «золотых яблок» является фитофтора . И поэтому стоит предпринять все меры, чтоб она не появилась в теплице.

  • Пол чайной ложки медного купороса смешать с 1.5 столовых ложек негашеной извести и растворить в литре воды.
  • Разбрызгать раствор равномерно по грядке. (Стоит учесть, что литра хватает только на 1 квадратный метр)
  • На следующий день посыпать древесной золой.

Другие подготовительные меры

Обрабатывать землю для помидоров стоит не только, смешивая различные субстраты, но и предотвращая прорастания сорняков.

Перегной часто хранит в себе корни сорной травы, а навоз – семена диких трав.

Чтобы вас не настигла беда с заполнением грядок сорняками, не нужно перебирать перегной, выбирая корни, а уж тем более искать семена в навозе. Для этого существует мульчирование – это технология, предотвращающая прорастание сорной травы.

Для мульчирования стоит использовать кору, опилки или солому. Так же данная процедура предотвращает испарение нужной для помидоров влаги, поддерживает правильный уровень кислотности, питает почву микроэлементами и поддерживает оптимальный уровень температуры.

Отзывы огородников

Опытные садоводы и огородники рекомендуют удобрять почву калием, кальцием и в равных пропорциях использовать органические удобрения и компост.

Также советуют добавлять в почву песок – они утверждают, что именно песок делает землю рыхлой и поддерживает нужный уровень влажности.

Специалисты посадочных работ утверждают, что одним из правил хорошего урожая, является правильно подобранный сорт (больше информации о лучших сортах томатов для теплиц). Стоит внимательно отнестись к этой части подготовки будущего урожая.

Помидоры необходимо сажать на узкие гряды, 60-70 сантиметров и в один ряд. Это обеспечит не только хороший урожай, но и облегчит уход за грядкой.

Некоторые садоводы хорошо отзываются о добавлении в грунт яичной скорлупы, утверждая, что она обогащает почву кальцием.

Схемы посадки томатов в теплице: как расположить грядки с помидорами

В настоящее время нет дефицита овощной продукции, но каждый дачник мечтает иметь свои собственноручно выращенные плоды, да еще круглый год. Некоторые со временем остывают к тепличному делу, убедившись, что просто так, посадил и … уже можно собрать урожай, не бывает. Не получается собрать желаемый урожай в теплице по разным причинам, загущенные посадки – одна из них. Попробуем разобраться. как же оптимально расположить томаты в теплице и какие схемы посадки бывают.

Содержание

Индетерминантные сорта томатов в теплице

Из школьного курса известно, что растение требует определенной площади жизненного пространства, которое его обеспечивает питанием, влагой, солнцем. Эти требования растений в тепличных условиях выполняются за счет расположения и размещения количества рассады на единицу площади.

Устройство тепличных грядок ↑

На небольших дачных и пригородных участках обычно закладывают небольшие теплицы площадью 3х6 м.

  • Располагают теплицу на открытом месте с удобным подходом.
  • Длинная сторона теплицы всегда обращена с востока на запад, что способствует лучшему и более длительному освещению.
  • В теплице гряды располагаются всегда вдоль длинных сторон сооружения.
  • Высота гряд относительно дорожек должна быть удобной для ухода, быть не более 30-40 см высоты относительно дорожек.
  • Оптимальная ширина грядки при одностороннем подходе 60-65 см, при проходах с двух сторон (более рентабельна двойная) – 90-100 см. Проходы лучше оставлять не менее 45-50 см. Удобная ширина дорожек для выполнения работ в теплице 60 и более см. Узкие дорожки неудобны, постоянно нарушаются края грядок.

Грядки и дорожки

Какие типы томатов выращивать ↑

Выращивать можно любые типы томатов, лучше скороспелых сортов, особенно в малых теплицах. Для успешного возделывания культуры обязательно растения высаживать так, чтобы каждое получало максимум питания, света и воздуха. Поэтому для тепличных томатов важен тип куста, от которого зависят схемы посадок.

Индетерминантные растут неограниченно и могут формировать до 50 кистей плодов на центральном побеге при формировании в один стебель. Подходят сорта и/или гибриды этого типа для тепличных условий средней полосы России. В более северных регионах они больше подходят для промышленных теплиц.

Типы кустов томатов

Детерминантные томаты более удобны в домашней эксплуатации начинающими тепличниками. Для этого типа характерны ранние и ультраранние сорта и гибриды, причем вторые не требуют пасынкования, то есть формирования куста. У растений ограниченный рост, который завершается на 4-5 кисти плодов. Обычно куст формируют пасынкованием в 2 или 3 стебля. Это очень удобные сорта и гибриды для небольших теплиц.

Для посадок в малых теплицах можно рекомендовать штамбовые сорта, которые являются разновидностью детерминантных. Они невысокого роста с крепким стеблем, не требующим подвязки и пасынкования, а значит и более простые в уходе.

Формирование густоты стояния ↑

Для правильной эксплуатации теплиц из поликарбоната с полным обустройством (тепло, влага, освещение, питательный грунт и т.д.) лучше выращивать томаты высокорослых индетерминантных сортов и формировать их в один в один стебель. При одностебельной форме, расстояние между кустами может быть 30 см, между рядами оптимально оставлять 50 см. При строчной посадке (в 2 ряда), рассаду или посев в лунки лучше выполнять в шахматном порядке. Такая технология позволит лучше использовать пространство теплицы и высадить больше кустов растений.

Рациональное расположение грядок

Высокорослые сорта, сформированные в несколько стеблей, можно высаживать в один-два ряда, обязательно соблюдая шахматный порядок. Промежуток между кустами 45-70 см, между рядами 70-80 см.

В небольших теплицах с иным покрытием (армированная пленка, обычная двойная, пузырчатая и др.) большие урожаи формируют низкорослые детерминантные сорта. Их формируют кустообразно в 2 или 3 стебля, иногда вообще не пасынкуют. В таких условиях целесообразнее выращивать скороспелые сорта. Посадку можно осуществлять в 2 ряда, соблюдая шахматный порядок. Свободное пространство в ряду 40 см, между рядами 50-60 см.

Если тепличные условия позволяют, можно совмещать несколько сортов томатов разных типов. В этом случае крайние грядки занимают низкорослыми томатами, а центральную грядку с самым высоким расстоянием до потолка – индетерминантными. Такая технология позволит обеспечивать семью свежими овощами более длительный период.

Схемы посадки томатов ↑

Расположение рассады томатов зависит от размера теплицы и ее эксплуатации.

Для домашнего использования в теплицах с тремя грядками чаще применяют однорядную схему высадки рассады на крайних грядках (у стены) и двурядную на центральной грядке.

– Если теплица имеет лишь две грядки, то схему посадки можно оставить однорядную или в зависимости от типа томатных растений двурядную шахматную.

Помидоры в теплицах

– Если теплица средних размеров (4х8 м), то можно использовать многострочный способ посадки (2-3 ряда образуют строчку) для средней грядки и ленточно-гнездовую для крайних грядок. При применении такой схемы используют соответствующий маркер и высаживают рассаду на пересечении планок маркера.

Выбирая схему посадки, нужно руководствоваться 3 основными правилами:

  • оптимально занять площадь теплицы,
  • создать растению оптимальные условия
  • иметь свободный доступ к каждому растению.

Как высадить томаты в теплице 3х6 м ↑

В теплице можно разместить 2 или 3 грядки.

При устройстве двух грядок ↑

Грядки располагают вдоль длинных сторон. Если они наземные, то их высота будет 30-40 см от уровня тепличной дорожки. Ширина грядок 90-100 см, остальная площадь отойдет под дорожку, где будут располагаться инструменты, маленькая тачка, шланги для полива и другие приспособления, не загромождающие подход к грядкам.

В такой теплице можно использовать квадратно-гнездовой или двустрочный способ высадки рассады. Кусты для удобства ухода нужно расположить в шахматном порядке. Если расстояние между растениями будет 40 см, а между рядами 60, то можно высадить 60 кустов.

Расчет: 600 : 40 = 15 кустов займет 1 ряд томатов. Таких рядов на 2 грядках будет 4. Расчет: 15х4= 60 кустов.

В теплице 2 гряды

Если в теплице три грядки ↑

Это более удобный вариант, остается меньше «гуляющей» площади, тогда расчет следующий. Крайние грядки вдоль стен делают шириной 60-65 см, среднюю грядку 90-100 (двойную) и две дорожки по 40 см. Ширину дорожек можно увеличить за счет сужения крайних грядок до 50 см.

При таком внутреннем устройстве теплицы крайние ряды можно занимать детерминантными сортами томатов, так как высота у стен ниже, чем в центре теплицы. Подобрать скороспелые сорта средней высоты. Покупая семена, обязательно до конца ознакомьтесь со всеми характеристиками сорта или гибрида.

На средней грядке можно разместить в шахматном порядке два ряда индетерминантных сортов или гибридов томатов и сформировать их в один стебель. Уплотнить расстояние до 30-35 см. При длине ряда 600 см, получаем: 600_30=20 кустов в ряду. Средняя грядка имеет 2 ряда 30х2=60 кустов на средней грядке.

В теплице 3 гряды

Крайние ряды занимают детерминантными сортами, формируя в 2 стебля, то есть расстояние в ряду увеличится в среднем на 10 см и составит 40 см. Высаживают рассаду рядовым способом, так как кусты более объемные и требуют большей площади питания. Рассчитываем количество кустов: 600_40=15 кустов в ряду. Всего на крайних грядах получается 15х2=30 кустов. В целом в теплице разместятся 60+30=90 кустов томатов с растянутым сроком уборки урожая.

Для крайних грядок подбираем ранние скороспелые сорта, для средней грядки среднеранние и среднеспелые. Каждый ряд можно засадить разными сортами и гибридами по скорости созревания, качественным показателям плодов, и получить конвейер вкусной продукции.

В теплицах других размеров расчеты количества кустов проводят аналогичным способом с учетом схем посадки.

Полная агротехника томатов в Сибири

. Посадка,выращивание, формирование.
В майские дни рассада томатов переселилась в места своего постоянного жительства — в теплицы садовых участков. И начинающим садоводам-любителям напомним, что растения томатов, независимо от сорта или гибрида:

– любят яркий свет и не любят сумеречный день;

-любят сквознячок в теплице (регулярное добротное проветривание) и не радуются ветреной погоде;

-любят тепло и не переносят жару (при +32—35о их пыльца теряет жизнеспособность, листья скручиваются, завязь опадает);

-любят воду, но не терпимы к чрезмерной влажности почвы (начинает отмирать корневая система);

-у них хороший аппетит (нуждаются в минеральном питании, а от его недостатка могут заболеть). Но перекорм (как минеральными, особенно азотными, так и органическими удобрениями), как правило, задерживает плодоношение. НЕДОкормили, НЕДОпоили растение — плохо! ПЕРЕкормили, ПЕРЕпоили — тоже плохо!

Здесь уместно вспомнить народную пословицу: «все хорошо в меру» и постараться создать в теплице оптимальные условия для выращивания этого популярного растения: поддерживать, например, температуру воздуха — днем в пределах 22—25о, ночью — 16—18о; температуру почвы — не менее 16 и не более 22о; оптимальную влажность почвы — 65—80%; оптимальную влажность воздуха — 40—60%; оптимальную норму и сроки полива, подкормок.

Теплица, кроме двери, обязательно должна иметь верхние форточки, тут стоит вспомнить теплицу по Митлайдеру, в ней формируется лучший микроклимат для роста томатов.

Подвязка томатов — одно из звеньев технологической цепочки выращивания этих растений. В результате подвязки и соответствующего формирования растений удлиняются сроки плодоношения, а благодаря лучшим условиям освещенности растения дают более высокие урожаи. Плоды правильно сформированного подвязанного растения созревают дружно, они почти одинаковы по весу и у всех высокие вкусовые качества.

Практически эта работа выполнятся так: вдоль теплицы, на высоте 1,5—2 м от грядки протягивается проволока и к ней привязывается один конец шпагата, а его другой конец закрепляют под первым-вторым листом растения свободной петлей, следя, чтобы в процессе роста и утолщения стебля шпагат не врезался в него. Шпагат к проволоке подвязывают скользящей петлей, что позволяет при необходимости немного удлинять его и периодически подкручивать вокруг растения. Подкручивание проводится еженедельно и каждый раз стебель обвивают шпагатом только по часовой стрелке. Один оборот вокруг стебля должен приходиться на 1,0 —1,5 междоузлия.

Может возникнуть вопрос: почему именно так надо выполнять эту, в общем-то несложную, работу? Да потому, что при меньшем числе оборотов растение может соскользнуть со шпагата под давлением собственной массы во время плодоношения, а при большем числе оборотов появляются перетяжки на стебле и это может отрицательно сказаться на судьбе урожая.

Не забывайте, следить за тем, чтобы при обвязке растений к стеблю шпагатом не было прижато еще не сформировавшееся верхнее соцветие. Это вызывает остановку его роста и развития. Сильно натягивать шпагат после подкручивания растения нельзя. Даже случайное прикосновение к шпалере может обернуться тем, что растение вместе с корнем будет выдернуто из почвы. А для восстановления корневой системы ему понадобится время.

Формирование томатов. Оставите пасынки — потеряете часть урожая. Индетерминантные гибриды (растения-томаты неограниченного роста), в силу их биологических особенностей, формируют в один стебель, т. е. удаляют все без исключения боковые побеги-пасынки. Для получения раннего урожая с более крупными и качественными плодами, пасынкование (одновременно с подкручиванием шпагатом) проводят еженедельно. Причем пасынки выламываются полностью, без оставления «пенька». Напомню, что через этот засыхающий и загнивающий, «пенек» растения легче поражаются болезнями. Особое внимание советую уделить пасынку, который появится под первой цветочной кистью. Его нужно удалить как можно раньше потому, что этот пасынок имеет большую вегетативную силу роста и может остановить рост основного стебля. Пасынки удаляют тогда, когда они достигнут 3—5 см. Если же оставите пасынки длиной более 10 см, можете потерять до 20% урожая. Пасынки растут быстро, их много и их нужно сразу же удалять. Бурный рост растения и его ветвление (образование пасынков) начинают снижаться лишь при появлении плодов на первых соцветиях. Однако их рост и налив идет медленно, потому что на растении одновременно происходит цветение и завязывание плодов на кистях. А у высокорослых, мощных, высокоурожайных растений таких кистей — до десятка.

Какая же цель преследуется при формировании растений и насколько она важна для них? Очень даже важна — расход пластических веществ перераспределяется в сторону роста соцветий с пользой для их дальнейшего развития.

Дальнейший уход за растениями заключается в регулярном поливе. Вместе с поливом можно давать и подкормки. В первый раз подкормите растения при образовании завязей на первом соцветии полным комплексным удобрением. Затем, при массовом плодообразовании (в целях интенсивного налива) подкормку желательно повторить. Не забывайте о том, что нельзя кормить растения на сухую почву, перед подкормкой их обязательно полейте.

Растениям для нормального роста, развития, плодоношения также необходимы прополка сорняков и рыхление почвы, проветривание теплиц. Для предотвращения резкого понижения температуры воздуха ночью, проветривание теплицы прекращают после 15—16 часов дня, а в жаркие дни после 19 часов. Для того, чтобы почва не пересыхала и в теплице не повышалась влажность воздуха, не поднималась температура почвы в жаркую погоду (более 22º) почву в теплице мульчируют опилками. Когда удалять листья? Нижние листья начинайте удалять через 2—3 недели после посадки. Лучше эту работы выполнить утром и в солнечные дни, когда они легко отламываются от стебля. Кроме того, днем быстрее подсыхают места ранения стебля, что уменьшает вероятность проникновения в растения болезнетворных микроорганизмов. Причем удаляйте не только старые, больные и пожелтевшие листья, но и здоровые, зеленые — за один раз не более 1—2 листа. К моменту созревания плодов листья должны быть удалены до второй кисти, и больше убирать их не нужно. Поясним: удаление листьев ускоряет созревание плодов и заметно увеличивает раннюю отдачу урожая. Значительно улучшается проветривание теплицы, что благоприятно сказывается на фитосанитарном состоянии теплицы, более удобно поливать растения и собирать плоды. После удаления листьев и пасынкования, для поддержки низкой влажности воздуха в теплице, растения в течение суток не поливают.

Большинство индетерминантных гибридов, выращиваемых в теплице, имеют большое мощное соцветие — от 12 до 17 цветков. Как правило, количество их на кисти нормируют, удаляют 3—5 слабых цветка. Это позволит получить плоды крупные и выровненные, а урожай от этого не пострадает. За 35—40 дней до полного окончания уборки урожая верхушки растений прищипывают, оставляя 2—3 листа над последним соцветием.

В период вегетации многие проблемы роста и развития растений связаны не только с болезнями и вредителями, но и с условиями внешней среды — температурой и влажностью почвы и воздуха, наличием света, питания, воды.

Информация предоставлена агрофирмой Агрос, г. Новосибирск.

Помидоры в теплице в Сибири: агротехника с поправкой на климатические особенности

Многие считают тепличные помидоры для Сибири экзотикой — ведь, «как всем известно», там есть только тайга, снег и медведи. На самом деле климатические условия этой территории весьма суровы, но все же успешное выращивание овощей в закрытом грунте является вполне возможным. Главное — правильно подобрать сорт растений и соблюдать приемы эффективной агротехники.

Даже в условиях сурового климата можно собрать хороший урожай помидоров

Выбор томатов

Требования к сорту

Выбирая помидоры для теплицы для Сибири, нужно обязательно принимать во внимание, что годится далеко не каждый сорт.

Проанализировав практику выращивания, специалисты в области тепличного дела пришли к выводу, что для разведения в закрытом грунте на этой территории подходят только те разновидности, которые соответствуют определенному перечню требований:

  • Скороспелость. Суровый континентальный климат не обеспечивает условий, достаточных для вызревания средне- и позднеспелых сортов, потому, чем раньше мы получим плоды, тем лучше.
  • Высокая урожайность.
  • Устойчивость к низким температурам и болезням.

Обратите внимание! Важно заранее определиться, с какой целью вы выращиваете томаты — для столового потребления или для переработки. Конечно, есть и универсальные разновидности, но лучше подбирать сорт, максимально соответствующий поставленной задаче.

Районированные сорта

К сортам томатов, хорошо адаптированным к выращиванию в условиях сибирского климата, относятся такие:

  • Алсу. Образует крупные мясистые плоды. Неплохо подходит для закрытого грунта и малых парников, так как растения редко достигают высоты более 80 см. Урожайность в условиях Западной Сибири составляет до 9 кг на 1м 2 .
  • Бархатный сезон. Сорт относится к категории среднеранних. Низкорослые кусты идеально подходят для пленочных парников. Плоды могут использоваться и в свежем виде, но лучше всего применять их для засолки или квашенья.

Плоды сорта Абаканский розовый

  • Абаканский розовый алтайской селекции. Достаточно высокий, потому выращивать его можно только в полноразмерных теплицах. Ранний срок созревания плодов сочетается с высокой продуктивностью в течение длительного периода.
  • Сахарный бизон. Разновидность, районированная для северных территорий Западной Сибири. Отличается хорошей выживаемостью при заморозках. Плоды небольшие (около 100 граммов), плотные и мясистые.
  • Грибовский скороспелый. Вызревает очень быстро и дружно. Главная особенность сорта – способность образовывать большое количество завязи при низких температурах.
  • Сибирская тройка. Подходит как для открытого, так и для закрытого грунта. Куст растения довольно компактен, плоды вытянутые, довольно крупные (до 350 г). Идеален для столового применения.

Семена сорта «Сибирская тройка»

Помимо томатов, упомянутых в данном разделе, существует также множество других разновидностей помидор, которые хорошо себя чувствуют в сибирских условиях. Кроме того, каждый год селекционеры выводят новые помидоры для теплицы в Сибири, так что к следующей весне у вас есть шанс заполучить вполне продуктивный сорт, о котором мы не упомянули!

Особенности агротехники

Подготовка грунта

Самостоятельное выращивание томатов в условиях экстремального температурного режима требует максимально эффективной подготовки грунта в теплице.

Все дело в том, что почва прогревается достаточно поздно, и потому перед огородником встает дилемма:

  • Либо высаживать подготовленную рассаду в непрогретый грунт с температурой менее 15 С и мирится с медленным набором фитомассы.
  • Либо подождать несколько недель, но получить плоды позже запланированного срока.

Из данной ситуации есть несколько выходов, и связаны они в первую очередь с подготовкой грядок к посадке:

  • Наиболее простой, но в то же время, наиболее затратной технологией является обогрев грунта теплицы с использованием электрических термокабелей, пленочных матов или труб с горячей водой. При необходимости такую систему отопления можно собрать своими руками, но она является энергозависимой.
  • Несмотря на высокие расходы, связанные с подогревом почвы, отопление грунта в теплицах для Сибири является вполне приемлемым. Кстати, именно эту технологию использует большинство хозяйств, занимающихся всесезонным выращиванием томатов на коммерческой основе.

Система активного обогрева

Минусов, связанных с затратами топлива или электроэнергии на обогрев теплицы, лишены другие методики:

  • Первый способ – организация так называемой «теплой грядки». Для этого перед высадкой рассады проводим выемку грунта на глубину до 30 см, формируя траншею.
  • На дно траншеи закладываем органический материал – солому, прелые листья, компост и т.д. Главное, чтобы органика находилась в стадии активного гниения.
  • Поверх гниющего слоя укладываем вынутый грунт.
  • В процессе разложения органические соединения выделяют тепло, которое и позволяет проводить высадку томатов на полторы-две недели раньше.

Формирование теплых грядок с выемкой грунта

Еще один способ формирования комфортного микроклимата в почве – высадка молодых растений в насыпной холмик:

  • Грядку готовим к сезону по обычной схеме – дезинфицируем, рыхлим и обогащаем удобрениями.
  • На поверхность грядки насыпаем холмики из грунта высотой до 15 см. Ввиду небольших размеров такие холмики прогреваются солнцем достаточно быстро.
  • Рассаду высаживаем в насыпную часть. Со временем корневая система прорастает в основную грядку, но к тому моменту температура почвы, как правило, поднимается до нужных показателей.

Посадочный материал

Цена качественных сортовых семян, районированных для выращивания в Сибири, достаточно высока. Вот почему мы напрямую заинтересованы в том, чтобы всхожесть их была максимальной, а рассада, которая получится в итоге, оказалась крепкой и выносливой.

Для того чтобы добиться желаемого результата, стоит очень ответственно подойти к процессу подготовки семян и их высадке.

С целью обеспечения максимальной всхожести проводим полную предпосадочную обработку.

Она включает в себя такие мероприятия:

  • Замачивание в теплой воде — от 12 до 24 часов.

Обратите внимание! Для сохранения температуры удобно использовать небольшую пластиковую емкость с плотной крышкой.

  • Дезинфекция в слабом растворе марганцовки – 1,5 – 2 часа.
  • Подкормка — выдержка 12 часов в растворе золы (1 ложка на литр воды), нитроаммофоски (1 ложка/литр) или гумата натрия.

Подготовленные по такой схеме семена демонстрируют практически 100% всхожесть. Кроме того, выросшие из них растения достаточно быстро набирают массу в первые дни после всходов.

Поскольку нам важно получить максимально устойчивые ростки, посадочный материал для высадки в закрытый грунт готовим так:

Молодые растения в рассадном ящике

  • Высеваем семена в неглубокий ящик-рассадник. Оптимальная толщина грунтового слоя составляет до 2,5 см – так у молодых томатов будет формироваться широко разветвленная корневая система.
  • Поверх семян насыпаем слой сухого грунта толщиной 1 см.
  • Первые ростки должны появиться на 3-7 день после высевки. Срок появления всходов зависит от сорта томатов, а также от того, как именно была проведена предпосадочная подготовка.
  • Рассадник с молодыми помидорами устанавливаем на окно для максимально интенсивного освещения.

Обратите внимание! Нужно следить, чтобы возле окна растения не попали в зону действия сквозняков!

В рассаднике выращиваем растения до 10 дней. Когда на стебле сформируется по два-три настоящих листа, обязательно проводим пикировку:

  • Росток с помощью специальной лопатки удаляем из грунта.
  • Прищипываем кончик главного корня, чтобы способствовать максимальному развитию боковых и придаточных корешков – в условиях сурового климата это очень важно.
  • Обработанные таким образом ростки высаживаем либо в общий рассадный ящик, либо в отдельные горшочки.
  • Далее рассаду выставляем на стеллажи, следя за тем, чтобы растения не переохлаждались и получали достаточное количество солнечного света.

Фото сеянца

Совет! В процессе пикировки производим сортировку посадочного материала. Очень важно, чтобы остались только крепкие и здоровые растения, потому бракуем все ростки, которые имеют признаки заболеваний или критично отстают в развитии.

Поскольку в Сибири утренние заморозки являются не исключением, а, скорее, правилом, очень важно подготовить молодые растения к подобным стрессам. Для этого в последнюю неделю перед высадкой не менее чем на час в день открываем в теплице форточки или выносим рассаду на открытый воздух. Такая закалка активизирует приспособительные механизмы растений, и высадку в грунт они перенесут куда легче.

Уход за томатами

Инструкция по высадке и уходу помидоров довольно проста. Как правило, рассаду высаживаем, когда средняя температура грунта составляет около 17-18 С.

  • На грунте с интервалами в 40-50 см проделываем лунки. В углубления вливаем раствор перманганата калия, а также комплексные препараты, способствующие развитию корневой системы («Корневин» и аналогичные).

Биостимулятор «Корневин»

  • Рассаду извлекаем из горшков, помещаем в лунки и присыпаем землей.
  • Первый полив проводим не ранее, чем через трое суток после высадки рассады. Если сделать это раньше, то есть риск поражения корешков бактериальной гнилью.
  • Через десять дней после высадки рассады (или ранее, если используется высокорослый сорт) устанавливаем шпалеры или подпорки для каждого куста.

Совет! Для подвязки лучше использовать полоски хлопчатобумажной ткани, поскольку шпагат иногда повреждает побеги.

После подвязки и формирования первых бутонов формируем побег. Поскольку в экстремальных условиях сибирского климата возможности растения ограничены, на одном растении должно оставаться не больше 5-6 цветочных кистей.

Подвязка к колышкам

Также для получения богатого урожая важна правильная подкормка:

  • Первую порцию питательных веществ вносим под корень на 7-10 день после высадки. Для этого используем слабый раствор коровяка.
  • Вторая подкормка – через неделю после первой – проводится раствором куриного помета (столовая ложка на 10 литров воды).
  • Подкормки чередуются с интервалом в 7-10 суток. После формирования плодов добавляем раствор золы (1 стакан заливаем 10 литрами воды, полученный настой разводим в пропорции 1 ложка на литр).

Как только температура стабилизируется, важно обеспечить кустам поток свежего воздуха и ультрафиолета. Для этого можно открывать форточки, а можно полностью демонтировать боковые рамы круглогодичной теплицы.

Вывод

Помидоры для Сибири в теплице отнюдь не являются экзотикой. Конечно, климатические особенности региона накладывают определенный отпечаток на процесс выращивания. Но если освоить все нюансы и подготовить растения к температурным перепадам – результат будет ничуть не хуже, чем в других регионах России. В видео в этой статье — обзор темы более наглядный, смотрите!

Размещение Помидоров В Теплице: Отличная Инструкция

Томаты в теплице

На качество и количество урожая любых овощных культур влияют не только условия окружающей среды, в которых они растут, но и многие другие факторы: своевременная подкормка, формирование кустов, опыление и т.д. Имеет значение даже расстояние между помидорами в теплице и направление, в котором расположены грядки.
О том, как правильно посадить томаты и обеспечить за ними надлежащий уход, расскажем в этой статье.

  • 1 Теплица для выращивания томатов
    • 1.1 Как разместить теплицу
    • 1.2 Как оборудовать теплицу
  • 2 Как сажать помидоры и ухаживать за ними
    • 2.1 Подготовка почвы
    • 2.2 Устройство грядок и схема посадки помидор
    • 2.3 Подвязка и формирование кустов
  • 3 Заключение

Теплица для выращивания томатов

Начнем с того, как расположить и оборудовать теплицу, в которой планируется выращивать помидоры. Ведь для каждой культуры необходимо создать определенные условия, которые могут быть неприемлемы для других растений.
Томаты любят сухой воздух, много света, достаточно легко переносят засушливые периоды. Иногда их даже ограничивают в поливе, чтобы вынудить быстрее вступить в плодоношение.

Для справки. Томаты не рекомендуется выращивать в одной теплице с влаголюбивыми культурами, например – огурцами. Инструкция по выращиванию последних требует частого полива и довольно высокой влажности воздуха, что губительно для здоровья помидор.

Как разместить теплицу

Исходя из перечисленных выше условий, можно сделать вывод, что размещение теплицы для помидор должно быть таким, чтобы на неё не падала тень от близко расположенных зданий, деревьев и кустарников. То есть, ставить её следует на открытом месте, на расстоянии не менее 10-15 метров от создающих тень объектов.

Теплица для помидор

А чтобы солнечные лучи попадали внутрь в течение всего дня, располагают её в направлении с востока на запад.
Также очень важно найти место с низким уровнем грунтовых вод. Если это невозможно, то необходима хорошая дренажная система или подсыпание грунта в теплице.

Как оборудовать теплицу

Единственное, что обязательно потребуется для успешного выращивания томатов – это хорошая вентиляция. Для качественного проветривания недостаточно только входной двери и расположенной на противоположной от неё стороне форточки(см.Форточка для теплицы — делаем правильно).
Открывающиеся окна нужно сделать и в верхней части стен или в крыше теплицы. Они позволят проветривать помещение даже в прохладную погоду и предотвратят пересыхание грунта, как это происходит при устройстве сквозняка через открытую дверь.

Совет. Изучите статью о вентилировании теплиц на нашем сайте. В ней вы найдете множество рекомендаций по устройству автоматического проветривания своими руками.

Автоматически открывающиеся при повышении температуры окна очень облегчают уход за томатами в теплице

Что касается полива, то при желании в теплице можно смонтировать капельный полив. Но, так как томаты не требуют постоянного увлажнения почвы, можно обойтись большой емкостью для воды, в которой она будет греться, и шлангом.

Как сажать помидоры и ухаживать за ними

Завершив установку и оборудование теплицы, можно приступать к её внутреннему обустройству – подготовке почвы и грядок.

Совет. Если теплица не стационарная и её можно перенести на другое место, то лучше всего установить её там, где в прошлом сезоне росли огурцы, кабачки, морковь, капуста, лук или чеснок.
Прошлогодние картофельные, баклажанные или помидорные грядки не годятся, т.к. в почве сохраняются возбудители опасных для томатов заболеваний.

Подготовка почвы

Мероприятия, направленные на подготовку почвы, включают в себя следующие этапы:

  • Обеззараживание. В стационарной теплице, в которой каждый год растут помидоры, почву нужно или ежегодно менять или обеззараживать.
    Причем делать это нужно осенью, сразу после уборки урожая. Для обеззараживания применяют сухую хлорную известь, раствор медного купороса (1 ст.л. на ведро воды) или обычный кипяток, которым тщательно поливают весь грунт.
    Цена вопроса – здоровый и качественный урожай в будущем сезоне.

Замена почвы в теплице

Важно! Обеззараживанию подвергается и сама теплица – все её части тщательно моются и обрабатываются раствором марганцовки.

  • Прогрев. Он необходим, если высадка рассады планируется достаточно рано, когда грунт ещё не успел достаточно прогреться.
    Для этого саму теплицу накрывают прозрачной пленкой, а грунт в ней – черной.
  • Перекопка и удобрение. Перед перекопкой на каждый квадратный метр земли в теплице вносят 5-6 кг перегноя и стакан древесной золы.

Устройство грядок и схема посадки помидор

Основное правило: грядки располагаются вдоль длинной стороны теплицы, то есть – с востока на запад, чтобы растения получали больше света. А их высота относительно дорожки должна составлять не менее 30-40 см.
Что же касается ширины грядок, то они зависят от ширины теплицы и сорта выращиваемых томатов. Как правило, для удобства ухода за растениями вдоль стен они делаются узкими, однорядными, а по середине теплицы – двухрядными, так как подход к ним возможен с обеих сторон.

Расположение грядок в небольшой теплице

Расстояние в теплице между помидорами должно быть таким, чтобы каждое растение получало достаточно света и воздуха.
Схема посадки зависит от высоты и формы кустов:

  • Скороспелые низкорослые помидоры обычно не пасынкуют, у них формируется несколько стеблей, поэтому места им нужно больше.
    Сажают их либо в один ряд, либо в два, но в шахматном порядке с расстоянием между растениями не менее 40 см. Проход между рядами – 55-60 см.
  • Детерминантные и штамбовые сорта формируются в один стебель, за счет чего расстояние между растениями можно делать меньше – до 30 см, а между рядами оставлять 45-50 см.
  • Высокорослые томаты высаживаются в два ряда в шахматном порядке с расстоянием между растениями 60-70 см, между рядами – не менее 80см.

Учитывайте эти рекомендации при устройстве грядок в теплице, а впоследствии не допускайте загущения посадок, вовремя производя формирование кустов, тогда ваши питомцы не будут болеть и дадут хороший урожай.Как правильно делается пасынкование и обрезка помидор в теплице – видео в нашей статье.

Подвязка и формирование кустов

Через 3-4 дня после высадки рассады в теплицу необходимо подвязать её к опорам, чтобы по мере роста высокорослые томаты не деформировались и не сломались под собственным весом и весом плодов.
Перед тем, как закрепить помидоры в теплице, в ней нужно установить рамные или линейные шпалеры:

  • Рамные шпалеры представляют собой две высокие опоры, установленные на концах грядки, между которыми на расстоянии 30-40 см друг от друга натянуты шнуры. По мере роста растения с вашей помощью будут обвивать эти шнуры то с одной, то с другой стороны, удерживаясь в вертикальном положении.
  • У линейных шпалер между опорами натягивается только верхний шнур или крепится перекладина, а к ней над каждым растением привязываются веревки, вокруг которых обвивается стебель. На фото видно, как это выглядит в деле.

Материал для подвязки должен быть мягким, не травмирующим стебель

Также необходимо формировать кусты, оставляя только один или два основных стебля. Это делается для того, чтобы не допустить загущения посадок, обеспечить им хорошее проветривание и доступ воздуха, ограничить количество завязей.

Для справки. На каждом растении следует оставлять не более 8 цветочных кистей, чтобы все плоды успели созреть до конца сезона.

Боковые побеги необходимо удалять, оставляя пенек в 2-3 см

Формирование заключается в удалении пасынков(см.Пасынкование томатов в теплице, а зачем это нужно?) и вершковании – прищипывании верхушек после достижения растением определенной высоты и образования достаточного количества цветочных кистей.

Заключение

В этой статье мы коснулись только таких моментов, как подготовка теплицы и почвы в ней, рассказали, по какой схеме высаживать и как привязать в теплице помидоры. Существует ещё немало секретов выращивания этих вкусных, сочных и полезных овощей, о которых вы узнаете из других материалов сайта.

Читайте также:  Белый навозник: как выглядит, польза и вред, рецепты приготовления
Ссылка на основную публикацию