Голубцы в свекольных листьях – это не только вкусно, но и красиво

Голубцы из свекольных листьев – БУДЕТ ВКУСНО! – медиаплатформа МирТесен

Голубцы в свекольных листьях

Категория: Мясные блюда

Описание приготовления:

Свекольные листья можно не обдавать кипятком перед началом приготовления, так как листья мягкие и в них легко завернуть начинку. Если по центру листа грубая прожилка, срежьте ее ножом. Голубцы готовим на минимальном огне. Количество жидкости контролируйте в процессе. Если рис вобрал всю воду, добавьте еще немного кипятка в сковороду.

Голубцы в свекольной ботве

Польза свеклы таится и в вершках, и в корешках. Так что от моих голубцов в свекольной ботве будет вам и польза, будет и обед!

Вегетарианская долма

Если у вас есть виноградные листья, то рекомендую приготовить долму с начинкой из риса и баклажанов. Очень вкусно! Любители синеньких оценят! Рецепт, как всегда с фото, пошагово, найдете по ссылке.

ОПИСАНИЕ

Этот рецепт – любовь с первого укуса. Рекомендую постоянно всем друзьям и знакомым, т.к. эти голубцы не только вкусны, но и полезны. Т.к. я не очень большой любитель обжарки, то всегда и все стараюсь запекать, варить или тушить. Максимум – это пассировка овощей и то в небольшом количестве масла. Голубцы очень хорошо сочетаются с молочным соусом из нежирной сметаны или йогурта, который можно приготовить тут же, не прилагая особых усилий. Попробуйте, вкус вас очень удивит и порадует!

Свекольная ботва 15 шт. (замороженная)

1 средняя свекла

2 средние моркови

1 большая луковица

3 ст.л. сырого риса

100 г любого сыра

50 г грецких орехов

растительное масло для пассировки

100 мл нежирной сметаны или йогурта

1 маленький зубчик чеснока

укроп, петрушка (любая зелень)

черный молотый перец

С чего начать приготовление? Подготовительный этап

В первую очередь отваривают рис. Когда он будет на половину готовым, посудину снимают с плиты и отставляют в сторону, чтобы этот продукт остыл. Далее занимаются подготовкой овощей. Репчатый лук аккуратно шинкуют на разделочной доске, измельчают морковь посредством терки. После эти компоненты определяют на сковороду и обжаривают в течение пяти минут. Затем к рису добавляют фарш, который предварительно солят и перчат. Все хорошенько перемешивают и обогащают половиной содержимого сковородки.

Свекольная ботва для голубцов на зиму

Итак, чтобы замариновать на зиму свекольные листья, на дно литровой банки уложить:

2 зубчика чеснока;
1 лаврушка;
по 3 горошины черного и душистого перца;
корень хрена (маленький кусочек).

В широкую кастрюлю налить воды и довести ее до кипения. Свекольные листья сложить партиями по 5 штук и, держа за черешки, опустить в кипящую воду на 30 секунд. Выложить на разделочную доску или тарелку, чтобы немного остыли.

Черешки отрезать, а каждый лист сложить следующим образом – сначала пополам, прижав кончик листа к месту крепления черенка, затем скрутить рулетиком. По одному аккуратно уложить рулеты в банку как можно плотнее.

Залить наполненную листьями банку горячей водой, чтобы определить, сколько жидкости потребуется для маринада. Слить воду в кастрюлю и приготовить на ней маринад, добавив:

2 ч. л. соли;
2 ч. л. сахара;
1/3 ч. л. лимонной кислоты (в конце).

Кипящий маринад налить в банку, накрыть крышкой и стерилизовать заготовку 10 минут. Закатать, укутать.

Имея под рукой такую заготовку, можно готовить голубцы из свекольных листьев в любое время года. А чтобы блюдо стало еще вкуснее, при подаче на стол голубцы поливают сметаной или майонезом – кто как любит. Готовьте с удовольствием, кушайте с аппетитом!

Пошаговый рецепт с фото

Рис отворить до полной готовности. Свекольную ботву разморозить. Она станет мягкой и податливой.

Морковь и свеклу почистить, натереть на терке,

Голубцы из капусты и не только – 11 лучших рецептов с фото

Голубцы готовят по-разному, с разной начинкой и заворачивают не только в капустные, но и в виноградные, свекольные или салатные листья. Попробуйте и вы приготовить голубцы по рецепту из нашей подборки!

Сложно сказать, к какой кухне принадлежит это блюдо. С момента изобретения оно претерпело много изменений и дополнений. Голубцы едят по всей Восточной Европе, в странах Азии, такое блюдо можно встретить в балканской кухне. И в каждой кухне есть своя “изюминка” в приготовлении голубцов. Неизменны лишь составляющие блюда – начинка из мяса и круп и листья, в которые эту начинку нужно заворачивать. Мы собрали 11 рецептов голубцов, которые можно легко приготовить дома.

Для начинки можно использовать любой мясной фарш: из свинины, говядины, курицы или же смесь из нескольких видов фарша. Еще одна составляющая начинки – крупы, в основном это рис. Однако также используются гречка, перловка, пшено. Есть рецепты с тертым картофелем. Остальные ингредиенты для начинки – лук, морковь, томаты, грибы и др., – добавляются по желанию.

Чтобы начинка легко заворачивалась в листья, их нужно предварительно подготовить. Можно немного поварить в кипятке, чтобы листья стали мягче и эластичнее. Другой вариант – завернуть листья в фольгу и подержать в разогретой духовке 6-8 минут.

1. Классические голубцы с фаршем и рисом

Для приготовления классических голубцов возьмите 1 кг белокочанной капусты, 1 кг фарша, 150 г готового риса, 1 луковицу, 1 морковь, 4 ст.л. томатной пасты, перец и соль по вкусу.

Отделите от кочана 15-20 листьев, срежьте с них утолщения и положите в кастрюлю с кипящей водой на 3-5 минут. Фарш смешайте с измельченными морковью и луком (для этого можно использовать блендер), добавьте сваренный рис, приправьте перцем, солью и хорошо перемешайте. На каждый капустный лист выложите примерно по 2 ст.л. приготовленной начинки и сверните листья конвертиками, формируя голубцы. На дно кастрюли, где будут тушиться голубцы, положите несколько листьев капусты, а сверху – голубцы. Томатную пасту разбавьте водой и залейте голубцы. Тушите их на медленном огне 30-40 минут до готовности. Подавайте голубцы горячими, посыпав рубленой зеленью и полив сметаной.

2. Ленивые голубцы

Ленивые голубцы – это быстрый и легкий вариант для обеда в будний день. Чтобы их приготовить, понадобится 500 г фарша, 1/2 луковицы, 400 г томатов, 1/2 кочана капусты, 1 стакан готового риса, 1 ч.л. сушеного чеснока, 1/4 ч.л. сушеного тимьяна, 1/4 ч.л. молотого перца, 1/2 ч.л. соли, 1,5 стакана воды, 1 стакан тертого твердого сыра (по желанию), свежая петрушка, растительное масло, соль и перец по вкусу.

На большой сковороде в растительном масле обжарьте фарш с луком. Всыпьте чеснок, тимьян, соль и перец, размешайте. Добавьте нарезанные кубиками помидоры, рис и воду. Доведите до кипения, затем добавьте капусту, накройте крышкой и тушите минут 10. Всыпьте соль и перец по вкусу. Сверху посыпьте тертым сыром (по желанию), накройте крышкой на 1-2 минуты, чтобы он расплавился. Снимите с огня, посыпьте свежей рубленой петрушкой и подавайте.

3. Голубцы в мультиварке

В мультиварке голубцы получаются более нежными и очень сочными. Для приготовления подготовьте следующие ингредиенты: 1 кочан капусты, 1/2 стакана риса, 1 ст.л. сливочного масла, 1 луковицу, 1 зубчик чеснока, 500 г фарша, 1 яйцо, 1 ч.л. сушеного розмарина, 400 г томатов, 2 ст.л. сахара, 2 ст.л. лимонного сока, соль и перец.

Капустные листья немного обварите в подсоленной воде. В сковороде растопите масло и обжарьте на нем лук до мягкости, добавьте чеснок и жарьте еще 1 минуту. Готовый лук смешайте с отварным рисом, добавьте мясной фарш, яйцо, розмарин, соль и перец и все хорошо перемешайте. Заверните начинку в листья и сложите голубцы швом вниз в мультиварку. В отдельной миске смешайте мелко нарезанные помидоры, сахар и лимонный сок, вылейте смесь на голубцы. Тушите около 2 часов.

4. Голубцы в духовке

По сути – это те же классические голубцы, но их не тушат, а запекают. Возьмите 1 кочан капусты, 450 г фарша, 1 стакан готового риса, 1 луковицу, 1 морковь, 4 зубчика чеснока, 2 стакана бульона (или воды), 3 ст.л. томатной пасты, растительное масло, перец, соль и свежую петрушку (по желанию).

Разогрейте духовку до 180 градусов. В масле обжарьте измельченный лук и натертую на крупной терке морковь и добавьте смесь к фаршу. Всыпьте рис, измельченную петрушку, перец, соль и хорошо все перемешайте. В обваренные листья выложите начинку и заверните каждый конвертиком. Выложите голубцы на противень с бортиками. В кастрюле смешайте куриный бульон (или воду) с измельченным чесноком и томатной пастой, доведите до кипения, посолите, поперчите и залейте готовым соусом голубцы. Запекайте 45-50 минут. Подавайте голубцы горячими со сметаной.

5. Голубцы в микроволновке

В современной микроволновой печи можно приготовить все что угодно, даже голубцы. Для этого понадобится 1 кочан капусты, 400 г фарша, 1 стакан риса, 1 луковица, 1 морковь, растительное масло, томатная паста, соль и перец.

От кочана отделите крупные листья, уложите их в жаропрочную форму, залейте кипятком и поставьте в микроволновку на максимальную мощность на 3-4 минуты. При необходимости срежьте с листьев жесткие прожилки. В сковороде разогрейте масло и обжарьте измельченный лук и тертую морковь, добавьте фарш и обжарьте до готовности. Отдельно в подсоленной воде отварите рис, остудите его и смешайте с фаршем. Начинку заверните в капустные листья и уложите в форму. Смешайте томатную пасту с отваром, в котором бланшировались капустные листья, посолите и поперчите и залейте этим соусом голубцы. Готовьте на максимальной мощности 7-9 минут, после чего переверните их на другую сторону и готовьте еще 7-9 минут.

6. Голубцы из молодой капусты

Молодая капуста придает голубцам более выраженный капустный аромат. Да и выглядят готовые голубцы из молодой капусты ярко и красиво. Для приготовления возьмите: 1 кг фарша, 200 г риса, 1 морковь, 2 помидора, 1 луковицу, 2 зубчика чеснока, 1 ст.л. томатной пасты, 1 ст.л. сладкой паприки, молотый черный перец, соль и растительное масло.

Рис отварите в подсоленной воде и промойте холодной водой. Смешайте рис с фаршем, посолите, поперчите, перемешайте. Листья капусты поварите примерно 20 минут. Измельчите лук и чеснок, морковь натрите на крупной терке, с помидоров снимите кожицу и нарежьте кубиками. Все овощи (кроме капустных листьев) пассеруйте на сковороде, добавьте томатную пасту и перемешайте. В отваренные листья положите и заверните начинку из фарша и риса. На дно глубокой сковороды выложите слой голубцов, затем – слой обжаренных овощей. При необходимости повторите слои, каждый посолив и поперчив по вкусу. Залейте горячей водой примерно до середины высоты бортиков, накройте крышкой и тушите на медленном огне примерно 20-40 минут. Подавайте готовые голубцы со сметаной и свежим укропом.

7. Из виноградных листьев

Вариант привычных нам голубцов из фаршированных фаршем и рисом виноградных листьев называется долма (или толма). В дачный сезон найти виноградные листья несложно, все остальное – обычные ингредиенты для голубцов: виноградные листья (лучше молодые), 400 г фарша, 100 г риса, 2 луковицы, 3 зубчика чеснока, 0,5 ч.л. красного перца, 0,5 ч.л. сушеного кориандра, соль по вкусу.

Листья винограда промойте, отрежьте веточки и положите в кастрюлю с кипящей подсоленной водой, поварите 5 минут и сразу же перекиньте в холодную воду. Рис отварите до полуготовности. Смешайте фарш, рис, измельченную зелень, лук, чеснок, соль, перец, кориандр. Листья винограда положите гладкой стороной вниз. У основания листа разместите примерно столовую ложку фарша и сверните лист конвертиком. На дно кастрюли с толстым дном (лучше чугунной) положите несколько виноградных листьев, на них плотно уложите долму, сверху прижмите тарелкой с грузом, залейте подсоленной кипяченой водой так, чтобы она слегка покрывала голубцы. Закройте кастрюлю крышкой и тушите долму на медленном огне в течение 40 минут. Подавайте голубцы из виноградных листьев с соусом из сметаны и чеснока.

8. Голубцы из свекольных листьев

Еще один необычный вариант – завернуть голубцы в листья свеклы. Поверьте, такое блюдо не менее вкусно, чем классические голубцы. Возьмите 3 пучка свекольной ботвы, 400 г фарша, 70 г риса, 1 головку лука, 1 морковь, 1 ст.л. томатной пасты, 1 помидор, зелень, соль и молотый черный перец по вкусу.

Листья промойте, отрежьте стебель, уложите в посуду и залейте кипятком, оставьте на 5 минут. Затем слейте воду и просушите листья. В фарш добавьте измельченный лук, промытый сырой рис и натертую на мелкой терке морковь. Посолите, поперчите, добавьте измельченную зелень и все хорошо перемешайте. У каждого листочка слегка отбейте кончик стебля, положите начинку и аккуратно заверните. Нарезанный кубиками помидор обжарьте в глубокой сковороде (или утятнице), добавьте томатную пасту, посолите, поперчите и залейте горячей водой. В соус выложите голубцы, долейте воды, чтобы полностью покрыть голубцы. Накройте крышкой и тушите минут 40. Затем снимите с огня, накройте кастрюлю полотенцем и дайте голубцам настояться еще минут 30.

9. Голубцы из листьев салата

Нежные голубцы в листьях салата никого не оставят равнодушным. Для их приготовления понадобятся: 1 пучок листьев, 300 г фарша, 50-100 г риса, 1-2 луковицы, 1-2 моркови, 50 г томатной пасты, подсолнечное масло, соль, перец, любимые специи по вкусу, 1-2 лавровых листа.

Отварите до полуготовности рис. Фарш смешайте с измельченным луком, натертой на мелкой терке морковью, рисом, солью, перцем и другими специями. Листья салата промойте, обсушите и заверните в них начинку. Для соуса обжарьте на подсолнечном масле лук, морковь, затем добавьте томатную пасту, соль, перец, воду, доведите до кипения и залейте уложенные в глубокую кастрюлю голубцы. Тушите до готовности.

10. Голубцы из листьев ревеня

Для рецепта вам понадобятся: 1 стакан риса, 500 г фарша, 3 шт. моркови, 2 луковицы, листья ревеня, зелень, соль и перец по вкусу.

Рис отварите до готовности и промойте. Смешайте с фаршем, посолите и поперчите по вкусу. Листья ревеня обдайте горячей водой, просушите и заверните в них начинку. Порезанный кубиками лук и натертую на крупной терке морковь обжарьте на растительном масле. Голубцы сложите в кастрюлю, сверху положите лук с морковью и залейте водой. Тушите на медленном огне 30 минут.

11. Голубцы из листьев мангольда

Если вы любите гастрономические эксперименты, тогда непременно попробуйте приготовить голубцы из мангольда. Для этого возьмите 400-450 фарша, листья мангольда, 200 г риса, 1-2 ст.л. томатной пасты, соль и перец.

Листья буквально на 1 минуту окуните в закипевшую подсоленную воду и сразу же положите в ледяную воду, после хорошо просушите. Для приготовления начинки отварите в подсоленной воде до полуготовности рис и смешайте его с фаршем. Все тщательно перемешайте, посолите и поперчите по вкусу. Готовую начинку выложите на листья и аккуратно заверните. Дно кастрюли смажьте маслом и выложите туда голубцы. Залейте их водой с разведенной томатной пастой, немного посолите и тушите на среднем огне до готовности.

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

Особенности проведения голубиных гонок

Среди спортивных соревнований для птиц отдельное место занимают гонки. К участию в них допускаются голуби спортивных или почтовых пород. Птицы должны долететь с точки старта до своего питомника как можно быстрее. Такие соревнования широко распространены во всём мире — в Азии, Европе, Америке. Для успешного участия птице понадобятся сила, выносливость, техника. К профессиональным гонкам допускаются только представители определённых пород, а каких именно — рассмотрим в статье.

Происхождение голубиных гонок
Какие породы участвуют
- Бельгийский почтовый
- Английский карьер
- Московский монах
- Ленточный турман
- Дамасский
- Тульский жарый турман
- Калот
- Немецкий эльстер
Голубиные гонки
- В каких странах популярен
- Как проходят гонки
- Как содержать голубей
- Рекорды

Происхождение голубиных гонок

Несколько тысяч лет назад люди заметили особенность голубей возвращаться к своему гнезду. Эту способность стали использовать для получения информации с полей сражений, караванных путей и морских экспедиций. В современном мире голубиная почта утратила прежнюю актуальность, а способность возвращаться к себе домой положила начало спортивной карьере бывших почтальонов.

Китайские голубеводы считают, что соревнования голубей возникли в их стране более 2000 лет назад, но затем несколько угасли, а новый всплеск интереса к этому виду спорта возник в конце XIX–начале XX века.

С 1900 года эти гонки являются одним из неофициальных олимпийских видов спорта. Гоночная дистанция может составлять от 100 до 1000 км по прямой или с препятствиями. При составлении маршрута учитывается сложность трассы и преобладающие в зоне полёта ветра.

Соревнования могут проходить под эгидой местных клубов голубеводства, на общегосударственном уровне, а также на международном. Данный вид спорта очень высокотехнологичен: голубь оснащается специальным устройством — часами с функцией электронного сканирования, что позволяет отслеживать его в пути. Гонки можно увидеть с помощью прямых интернет-трансляций. Время возврата каждой птицы в свой питомник фиксируется электронными устройствами, что делает определение победителя максимально прозрачным. Существуют гонки для одиночных участников, команд и питомников.

Какие породы участвуют

Сегодня племенными птицами для разведения являются чемпионы прошедших гонок. Каждый питомник ведёт строгий учёт своих подопечных.

Так, электронный вариант справочника голубеводов Китая показывает все имеющиеся питомники в Китае и за рубежом, приводит данные о задействованных трассах, племенных парах, условиях соревнований, в которых эти птицы участвовали, сведения о пройденных ими дистанциях, а также контактные данные владельцев питомника.

Бельгийский почтовый

Бельгия является родоначальником современных голубиных гонок. Первые состязания были проведены в 1840 году с дистанцией 320 км. Легенда гласит, что бельгийские птицеводы скрестили голубя с чайкой для получения отличных лётных качеств.

Сами бельгийские исследователи считают, что их голуби получились в результате скрещивания особей, привезённых из крестовых походов.

Птица рассматриваемой породы среднего размера, похожая на обычного сизого, с крыльями более светлого оттенка, чем туловище. Ноги неоперённые. Именно этим птицам принадлежат современные рекорды скорости полёта и стоимости самих летунов.

Английский карьер

Предками английского карьера считают Багдадского бородатого и Азиатского карьера, происходящих от древних персидских кровей. Отличительная особенность этих птиц — длинный прямой клюв с бородавчатой восковицей. Они довольно крупные, с длинным, тонким, почти вертикальным телом, бывают различных расцветок.

Стандартом породы утверждено только три базовых расцветки:

белый;
чёрный;
коричневато-серый.

Московский монах

Происхождение названия породы предположительно восходит к способу полёта — эти птицы летают и кормятся в одиночку, или от расцветки головы, похожей на шапочку. Это голубь белого цвета с окрашенными в другой цвет хвостом и шапочкой на голове.

Хвост и шапочка могут быть:

чёрными;
кофейными;
жёлтыми.

Голову также украшает небольшой хохолок. Телосложение гармоничное, посадка средневысокая, туловище слегка наклонное, оперение густое и плотное. В послевоенное время селекция Московских монахов привела к улучшенным внешним данным и ухудшению полётных качеств.

Ленточный турман

Первое упоминание о породе датируется 1687 годом. Родина Ленточного турмана — г. Ржев. Окраска может быть любой, но отличительная черта породы — широкая лента в хвостовом оперении.

Птицы крупные, с гранной формой головы и гармоничным туловищем. Внутри породы встречаются разновидности с хохолком и без. Турманы хорошо зарекомендовали себя не только в дневных, но и в ночных полётах.

Английское название турмана — роллер, получено за способность совершать многочисленные кульбиты в полёте. Это очень выносливые птицы с отличными лётными и декоративными качествами. В годы Второй мировой войны популяция очень пострадала, и в настоящее время ведутся работы по восстановлению поголовья.

Дамасский

Дамасские голуби происходят из Сирии или Турции. Некоторые исследователи утверждают, что порода была известна ещё древним фараонам 5000 лет назад. Синонимическое название птицы — Иерусалимский голубь.

Ещё одно, восточное название породы — голубь Мухаммеда, а название «Дамасский» закрепилось из-за того, что в Англию этих птиц привезли из Дамаска.

Тело пропорциональное, приземистое, грудь выступающая, с развитой мышечной массой, хвост средней длины, лапы неоперённые. У птицы большая голова округлой формы с коротким клювом. Окрас голубя очень оригинален — льдисто-белый цвет на крыльях переходит в тёмные, почти чёрные перья. Навершие хвоста украшено широкой чёрной полосой.

Тульский жарый турман

Особенностью этой породы является оперение — его цвет называют вишнёвым. Концы хвостовых перьев украшает белая полоса и белые зеркала на маховых перьях. В полёте оперение ярко отливает зелёными и сиреневыми бликами, что и обеспечило ему эпитет — «жарый».

По некоторым данным, Тульский турман выведен из Ленточного турмана в XVII веке. Это небольшие птицы продолговатой формы. Голову голубя украшает хохолок. Голова некрупная, шея длинная, пропорциональная. Птица имеет развитые мышцы, короткие неоперённые лапы.

Калот

Калот является разновидностью гонных голубей. Они не ставят рекордов по полётам, но использовались для перехвата «чужаков». Гонные голуби летают группами на средней высоте. Птица средних размеров, её туловище гармоничное, пропорциональное, с округлой полной грудью.

Удлинённая спина покатой формы переходит в пышный хвост. Чаще всего оперение этих голубей белого цвета.

Немецкий эльстер

Немецкие эльстеры относятся к декоративным породам. Двухцветная окраска дала начало ещё одному названию — Панцирный голубь, т. к. оперение головы и грудки бывает тёмных оттенков — кофейного, иссиня-чёрного и т. д.

Цвет насыщенный, без посторонних оттенков. Корпус крупный, пропорциональный. Голова небольшая, узкая, с длинной тонкой шеей. Крылья средние, широкие, хорошо прикрывающие корпус. Хвост узкий. О происхождении породы данные отсутствуют.

Голубиные гонки

Голубиные гонки — это спортивные соревнования, на которых птицы должны вылететь из одной точки и, пролетев заданный маршрут, попасть домой. Время прибытия в родное гнездо фиксируется электронным устройством на лапе птицы.

Из длины трассы и времени полёта определяется скорость. Наиболее быстрый голубь объявляется победителем.

Молодняк может принимать участие в соревнованиях с 6 месяцев, а тренировать его начинают с 2 месяцев. Птицы живут около 20 лет, но спортивная карьера — это всего лишь около 5 лет. Далее лидеры гонок используются только для выведения потомства и улучшения породных характеристик.

В каких странах популярен

Гонки проводятся во многих странах. Лидерами являются Бельгия, Великобритания, Франция, США, Тайвань, Китай.

Как проходят гонки

На традиционной гоночной трассе участников соревнований регистрируют, одевают специальные номерные кольца и электронное оборудование, которое будет фиксировать прибытие в голубятню. Благодаря системе GPS-навигации гонки можно наблюдать через интернет в онлайн-режиме.

Участников соревнований привозят специальными трейлерами в точку старта и выпускают на свободу. Взлетевшие птицы летят до конечной точки приземления.

Соревнования могут проходить как внутри одной страны, так и иметь статус международных. Длина трассы может быть от 100 до 1000 километров и представлять из себя прямой отрезок пути или содержать препятствия, например, пролив Ла-Манш. В Китае проживает множество любителей голубиных соревнований. Кроме того, внутренний призовой фонд Китайских гонок очень высокий, что стимулирует развитие этого вида спорта.

Поэтому на долю Китая приходится больше всего нововведений в системе гонок:

единые голубедромы;
комбинированные гонки для нескольких команд;
системы электронной навигации;
селекционная работа по улучшению породных признаков спортивных голубей.

Как содержать голубей

Содержание состоит из питания, ухода и тренировок. Особенных требований к питанию спортсменов не существует. В рацион входят зёрна пшеницы, ячменя, овса, проса, также используют готовые комбикорма.

Семена подсолнуха используются в качестве лакомства. Корма могут быть сухими и влажными. Обязательно применение витаминных комплексов и профилактических препаратов. Режим питания должен быть трёхразовым. Племенных голубей регистрируют в специальной книге, при этом птица получает номер, а на её крыло наносится специальное клеймо, которое дублируется на кольце, надетом на левую лапку.

В первое время после выведения птенцы абсолютно беспомощны, и их кормят родители. На 35 день молодняк отсаживают в отдельную голубятню. На этом этапе они должны запомнить дом и хозяина, в противном случае птица может потеряться и не вернуться в гнездо.

После этого их тренируют на возвращение в свою голубятню, с каждым разом наращивая дистанцию. В первый год карьеры голубь может участвовать только в соревнованиях на короткие дистанции, а на длинных дистанциях — не ранее чем через 5 лет от начала спортивной карьеры. Тренировать самцов и самок рекомендуют по отдельности.

Рекорды

Участие почтовых голубей в соревнованиях и пересылке писем создаёт уникальные рекорды:

Самый быстрый полёт в истории зафиксирован в 1939 году почтовым голубем во время перелёта из Вьетнама во Францию. Птица преодолела 11265 километров за 8 суток.
Во время Первой мировой войны почтовый голубь под номером 888 был удостоен звания полковника.
Максимальное количество голубиных соревнований проходит в Тайване — их бывает около 100 в неделю.
Максимальный километраж налетала голубка по кличке Красотка Бразилии. Её показатель 41000 километров.
Высота полёта голубей достигает 1500 метров.
Скорость полёта — 70 км/ч, для спортивных пород — около 100 км/ч.

Птицы с высокими лётными качествами создавались путем селекции с древних времён. Совершенствование пород происходит и в наши дни. Разведение спортивных голубей для соревнований или декоративных пород для участия в выставках могут быть отличным хобби и прибыльным бизнесом.

Какие характеристики у спортивных голубей?

Изначально сизари жили в дикой природе, населяя Европу, север Африки и Азиатские степи. Одомашнивание птицы произошло более пяти тысяч лет назад. С тех пор птичья жизнь неразрывно связана с человеческими поселениями. В результате миграций, пернатые населили большинство уголков во всем мире.

В ногу с распространением дикой разновидности, набирала популярности синантропная порода — домашний голубь.

Характеристика сизого голубя

Существует несколько разновидностей сизой породы. Все они относятся к одной породе и имеют схожие характеристики. Описание сизого голубя:

Окрас. Оперение сизого голубя — серого цвета. Перо имеет зеленоватый, желтый, либо металлический отлив. Характерный признак — темная полоса на крыльях, а также белый отлив на хвосте. Реже встречаются городские особи с белым или иным окрасом.
Цвет лап может быть самым разным: от розоватого до черного.
Голова небольшая, украшена клювом, затупленным к концу, над которым находится восковица.
Ноздри представлены в виде двух щелей, открытых у основания.
Радужная оболочка глаз зачастую имеет желтые и золотистые оттенки. Встречаются особи с оранжевым цветом.
Уши запрятаны под оперение.
Перо к телу прилегает неплотно и крепится к верхнему слою кожи.
Сизари — крупные птицы. Длина тела составляет около 35 сантиметров, а вес — около 400 грамм.
Крылья, заостренные к концу.
Хвост скруглен к концу. Часто встречающийся рисунок — окантовка белого цвета на темном фоне.
Размах крыла голубя в полете — от 50 до 60 сантиметров.

И дикие, и одомашненные птицы имеют схожее описание как внешних характеристик, так и физических данных.

Эти почтовые птицы способны различать все оттенки, доступные человеческому глазу. Также зрение сизаря приспособлено к ультрафиолету.

Чем полезны сырые куриные яйца: можно ли есть и пить их сырыми?

Слух у сизого голубя отличается не только остротой, но и диапазоном. Уши птицы могут улавливать частоты, недоступные слуху человека. По поведению пернатых можно предвещать начало непогоды, грозы и других стихийных явлений.

Домашние птицы более ловки на земле, чем их городские сородичи. Особь, живущая на городских улицах, практически не использует для приземления деревья. Домашние же сизари отлично удерживаются на ветках. Скорость голубя в полете значительно выше, нежели на земле.

Вопреки своей неуклюжести на земле, сизари — отличные летчики. Издавна эту птицу использовали для почтовых пересылок. Голубь способен не только преодолевать огромные расстояния, но и прекрасно ориентируется в пространстве. Считается, что ориентироваться птице помогает способность улавливать низкие частоты, а также ориентировка по солнцу. Скорость полета голубя исчисляется десятками километров в час.

Средний показатель скорости

В среднем пернатые могут находиться в воздухе около 8 часов непрерывно, при скорости от 65 до 100 км/ч, именно такая скорость считается средней.

Однако зафиксированы и беспрецедентные случаи выносливости птиц, когда голубь находился в воздухе около 20 часов, а при полете через Альпы, скорость пернатого достигала 100 км/ч. Лучшие показатели только у ястреба — 230 км/ч или горной касатки — 385 км/ч.

Максимальной высотой, на которую поднимается голубь, ее еще называют точкой мерцания, считается высота 1500 м, птиц, достигающих такой отметки называют высокополетными. Именно с этого расстояния от земли воздух уже становится заметно разреженным. Однако скоростному полету голубя данный факт абсолютно не мешает. Ведь их система дыхания устроена особым образом. Во время полетов они буквально дышат через раз, набирая воздух в специальные мешки. Об этом мы рассказываем в статье «Анатомия голубя».

Если эта статья оказалась полезной для вас, поставьте пожалуйста лайк.

В древние времена эффективным способом пересылки почты было использование голубей. Скорость полёта птицы может достигать 100 км/час, и это было пределом мечтаний отправителя. Обучили голубей доставлять почту именно люди заметив в этих птицах способность ориентироваться и быстро летать. Какая скорость полёта голубей? Они умеют развивать невероятную скорость и при этом довольно выносливые. Рассмотрим, какую максимальную скорость умеют развивать эти пернатые, от чего это зависит и как правильно необходимо кормить и тренировать своих подопечных, дабы они достигали наилучших результатов.

Галерея: сизый голубь (25 фото)

Дрессировка

Правильная дрессировка – важный момент выращивания почтовых голубей. Без этого они не попадут на спортивные соревнования, их цена на рынке снизится, а разведение станет невыгодным. Начинают тренировать голубят в возрасте 6 недель. Сначала им можно позволять лишь кружить над голубятней. Когда они усвоят этот урок, через 1,5 месяца, начинают отвозить на некоторое расстояние от дома. Кроме того, тренировки можно начинать лишь с птицами, которые прожили не меньше 3 дней в новой голубятне.

Сначала голубей дрессируют в солнечные теплые дни. Идеальный период – со второй половины апреля по первую декаду октября. Сначала их обучают на расстоянии 20-30 км от дома, постоянно его увеличивают. Выпускать птиц надо не позже полудня (12 часов дня), а лучше всего ранним утром. В первый год работают на расстоянии до 320 км.

Перед перевозкой голубей следует хорошо приручить, чтобы они сами шли в руки, не пугались перемещения в клетки. Ночью птицы более податливые, потому лучше их забирать из птичника перед рассветом. Перевозить почтальонов нужно быстро, чтобы пребывание в клетке было минимальным. Выпускают птиц на открытой местности. В лесу или долине они могут потерять ориентацию, особенно в начале тренировок.

Полностью обучить птицу можно к 3-4 годам. В это время они учатся развивать свою максимальную скорость, могут возвращаться домой с расстояния около 1000 км. Именно с этого возраста птиц допускают на соревнования. За жизнь почтальон пролетает сотни тысяч километров.

Почтовые голуби — надёжное средство связи

БЕЛЫЕ ПОЧТОВЫЕ ГОЛУБИ / PIGEONS / TAUBE

Почтовые голуби (Украина — 2017)

Места обитания сизого голубя

Дикие виды живут стаями и при необходимости могут кочевать в поисках пропитания. Городские птицы не мигрируют и предпочитают оставаться на насиженных местах, облетая привычный периметр, длиной около нескольких километров.

Сизые голуби не осуществляют сезонных миграций. Единственным переселением соответственно времени года можно считать спуск к подножью особей, живущих в горах. На лето они летят обратно, на высоту около четырех километров.

Сизари живут большими группами. Численность одной колонии может достигать тысячи особей. Количество птиц меняется в зависимости от сезона. После холодной зимы популяция резко сокращается. А теплые урожайные сезоны ощутимо повышают численность стай.

Иерархия в голубиных стаях отсутствует. Птицы предпочитают мирное обитание. Единственными проявлениями агрессии считаются вспышки нравов у самцов в брачный период.

В стаях можно заметить пары. Самец с голубкой держатся друг друга и предпочитают кормиться вместе, отгоняя других птиц.

Излюбленное место обитания дикого сизого голубя — скалистая местность. Также птицы могут гнездиться как на степных равнинах, так и в устьях рек.

Городские особи выбирают места для жилища рядом с людьми. Они облюбовали чердаки, крыши, а также брошенные постройки. Единственным критерием, влияющим на выбор места гнездования, являются хищники. Птицы селятся вдали от мест обитания кошек, собак и крыс.

Куры породы шейвер и их характеристика

Опасаются голуби также диких врагов: хищных птиц — сов, филинов, сапсанов и ястребов. Множество опасностей наделило сизарей отличной реакцией, умением быстро летать и убегать. Сон у сизарей достаточно чуткий. При малейшем шуме спящие птицы просыпаются и поднимаются в воздух.

Особенности разведения

Этих птиц необходимо содержать в сухой и чистой голубятне. Обычно их приобретают в возрасте 35 дней, если взять более молодых особей, у вас могут возникнуть сложности с кормлением, а вот старшие могут вовсе улететь и не вернуться.

Начинать тренировки с птенцами необходимо при достижении 1,5 месячного возраста. Каждый раз отвозите своих подопечных всё дальше от гнезда, а они должны будут вернуться обратно. В течение первого года тренировок расстояние не должно превышать 320 км.

Каждый раз во время тренировок засекайте время, высчитывайте скорость своих пернатых. Необходимо отметить, что правильный, сбалансированный рацион благоприятно сказывается на достижениях птенцов. Для длительных и быстрых полётов необходимы сильные крылья, крепкое тело и мышцы.

Справка. На скорость полёта влияют такие факторы как погодные условия, недостаточно хорошая видимость, усталость птицы.

Питание сизого голубя

Сизые голуби — всеядные птицы. Вкусовые рецепторы во рту у них почти неразвиты, поэтому питаются сизари без разбору. Вся найденная пища для них одинакова.

Основу рациона дикого вида составляют растительные компоненты. Птицы питаются семенами растений, мелкими насекомыми, червями. Часто прилетают на поля. Особенной популярностью среди пернатых пользуются кукурузные грядки, а также пшеничные поля. Большая масса тела не позволяет клевать колоски, поэтому единственным полевым угощением для него являются упавшие при сборе урожая зерна.

В некоторых регионах сизари питаются также фруктами и ягодами.

Городские виды считаются полудомашними. Их рацион еще более неприхотлив. Сизари, обитающие на городских улицах, не брезгуют свалками и мусорками. Небольшие стаи голубей часто занимают определенные территории, где их подкармливают жители. Птицы, привыкшие к угощениям из человеческих рук, становятся более «прирученными». Они без страха идут на контакт с человеком ради порции угощения.

В голодные времена стаи не брезгуют никакой пищей. Ради выживания они способны питаться даже падалью.

Как ориентируются птицы?

До сих пор не до конца изучено, каким образом эти пернатые умеют находить необходимый им путь, как они могут пролетать порой до полусотни километров. Именно тот факт, что пернатые всегда возвращаются к своему гнезду, стал основным при выборе их в качестве почтальонов.

Интересно. Инстинкт возвращения домой по-научному называется «хоуминг», он помогает особям, не сбавляя скорости полёта фиксировать все детали маршрута. Так называемый внутренний компас находится в клюве, учёные считают, что ориентация происходит благодаря возможности считывания магнитных полей.

Спортивная подготовка голубей

Издавна голубей применяли в качестве средств связи. Еще в Библии было описано, что во время потопа Ной трижды отправлял голубя посмотреть, не появилась ли суша.

Благодаря способности ориентироваться в пространстве, а также податливости к дрессуре, голуби в свое время были одним из самых надежных способов передачи информации на расстояние.

Сизари обладают острым умом. Пернатый способен запоминать больше 700 объектов, различая при этом настоящие от искусственных. А отличить день от ночи он может даже при помощи кожи.

Где и сколько живут голуби и воробьи

Одним из выдающихся качеств сизых голубей считается хоуминг — способность находить дорогу домой даже на больших расстояниях. Сизарь — выносливая птица. Одна особь за сутки может преодолеть расстояние в тысячу километров. Современные особи, именуемые «спортивными», улучшили средний показатель до трех тысяч километров, что делает и настоящими рекордсменами.

Каждый заводчик знает, с какой скоростью летают голуби. А также то, что быстрота и выносливость птицы во многом зависит от условий содержания и регулярных тренировок. В зависимости от подготовки, скорость полета голубя может варьироваться в среднем от 70 до 140 км/час.

Для ориентировки в пространстве птицы используют несколько способов навигации:

Магнитное поле земли.
Солнечные лучи, а в темное время — звезды.
Искусственные ориентиры — линии электропередачи, дорожные развязки.

Ориентировка этих пернатых на местности поражает. Птенец, только вылупившись, определяет уровень магнитного напряжения в гнезде при помощи органа, находящегося на кончике клюва. Место расположения гнезда запоминается птенцом как своеобразная точка отсчета. В любой момент жизни взрослый голубь помнит и может вернуться в место, где было его первое гнездо.

Как ориентируются почтари

Механизм ориентирования, удивительная скорость, способность почтаря преодолевать порой до 500 км «одним махом» и возвращаться назад — до сих пор не до конца изученный наукой вопрос. Тот факт, что голубь всегда возвращается в гнездо, стал основополагающим при определении его людьми как почтового посланца.

Было доказано, что почтовый или спортивный голубь всегда летит и доставляет почту в то место, где находится его гнездо.

Скорость почтового голубя может достигать 150 км/ч, самые выносливые представители могут пролететь около 2000 км. Инстинкт возвращения домой, называемый учеными «хоумингом», помогает птице, не снижая скорости полета, запоминать, наподобие навигатора, все подробности маршрута.

В клюве птицы находится, так называемый внутренний компас, считывающий магнитные поля, — так считают ученые. Предполагается также, что почтари ориентируется, благодаря расположению дорог, которые видят с высоты.

Голубиная почта

Для пересылки сообщений голубей использовали еще в ХIХ веке, задолго до возникновения телеграфа. Также сизых успешно использовали в военных целях, начиняя со времен имперской России. Скорость почтового голубя стала большим преимуществом и в годы Великой отечественной войны. Обе стороны использовали пернатых посыльных для пересылки информации на большие расстояния. Птицы, способные летать весь день несли службу верно и ответственно.

Также немецкой стороной была разработана команда, направлена на уничтожение голубиной почты. В ее ряды входили специально обученные ястребы и совы, перехватывающие почтовых сизарей во время перелетов.

Помимо почтовой службы, в военное время сизые голуби служили в качестве диверсантов. При помощи прикрепленной к лапке капсулы, птица осуществляла поджег вражеских сооружений, приземлившись и соприкоснувшись с посадочной поверхностью.

Особенности разведения почтарей

Голубей необходимо содержать в сухой и чистой голубятне. Обычно голубят покупают в возрасте 35 дней. Он является самым оптимальным. Если брать птиц раньше – возникнет проблема с их кормлением, старшие же могут улететь и не вернуться, так как инстинкт ориентации еще слаб.

Птенцов начинают тренировать с 1,5 месячного возраста, увозя их все дальше от гнезда и приучая возвращаться обратно, в первый год тренировок расстояние не должно превышать 320 км. При этом обязательно засекается время и высчитывается скорость, которую показал пернатый.

Правильное кормление безусловно сказывается на скорости полета голубя, ведь у него должны быть, прежде всего, крепкие и сильные мышцы, крылья, способные вынести долгий перелет. Рекомендуется кормить птиц желтым горохом с добавлением вики.

Скорость перелета голубей не является постоянной и не может быть всегда максимальной, безусловно, на нее влияют погодные условия, шторм, дождь, ветер, туман.

Накапливаемая птицей усталость также сказывается на быстроте полета, и скорость в итоге снижается. Сами голуби, однако, не боятся погодных катаклизмов и могут совершать длительные перелеты в самую ненастную погоду, хотя и не так быстро как обычно.

Спортивные голуби. Основные условия содержания, тренировок, участия в соревнованиях

Предками спортивных были почтовые голуби, способные преодолевать большие расстояния. Из-за развития телеграфа, телефона и других способов связи необходимость голубиной почты отпала, но желание сохранить выносливую птицу, способную летать на расстояния 500-1000 и более километров со скоростью 60-70 километров в час, заставило голубеводов перевести почтовых голубей в разряд спортивных.

Это желание послужило основой создания новых спортивных пород:

багдетов, или скандерунов, пришедших из Азии и разведённых в Нюрнберге;
карьеров, получившихся от селекции английского и бельгийского почтовиков;
антверпенского;
бельгийских разных линий и рас.

ТОП-5 самых известных спортивных голубей

Порода выведена в Бельгии в 15-16 веках, в 19 веке улучшена породами Гомер и Турбит. Внешность простая, скромная, хорошо развита грудь, крылья и хвост средней длины. По размеру небольшие, ноги короткие, перья укороченные. Эти птицы являются рекордсменами мира по дальности и скорости полёта, отличаются феноменальной маневренностью. Окрас различный с шелковистой текстурой.

Выведен птицеводами России, отличается изящным привлекательным внешним видом. Ноги длинные, голова небольшая с острым изогнутым клювом. На вытянутых крыльях и хвосте имеется загиб, помогающий маневрировать во время полёта. Цвет оперения чаще всего белый, встречается пёстрый.

Русского голубя принято считать эталоном среди спортивных голубей, особи регулярно занимают на соревнованиях призовые места.

Родиной считаются Древний Египет и сопредельные с ним страны. В 16 веке завезён в Голландию, а позже попал в Англию.

Обладает экстраординарной внешностью и отличными лётными качествами. Отличительная черта – толстый прямой клюв с небольшими наростами.

Выведен в Германии путём селекции английских карьеров и голландских голубей. Птицы небольшие, с коротким клювом и небольшим хвостом.

Птицы не подходят начинающим голубеводам, так как требуют регулярных тренировок, без которых могут легко потерять лётные качества.

Порода выведена в Чехии. Чешские голуби отличаются выносливостью, показывают хорошие лётные качества на небольших дистанциях. Птицы изящные, гармоничные, отличаются небольшим наростом на клюве. Оперение плотное, окрас от белого до серого, бывает рыжий.

Требования к содержанию спортивных голубей

Спортсмены требуют особых условий для отдыха и тренировок.

Голубятня

Простой домик не подойдёт. Нужен целый комплекс, состоящий из помещения для отдыха, выгула и вольера, к каждому из которых есть свои требования.

он не должно стоять на земле, его нужно приподнять на небольшую высоту, чтобы избежать попадания внутрь влаги от дождя или снега;
помещение должно быть теплоизолировано от наружных перепадов температур;
должна иметься приточно-вытяжная вентиляция, предотвращающая скопление аммиака в замкнутом пространстве;
необходимо обустройство искусственного освещения;
внутренняя отделка производится из натуральных материалов;
для каждого поколения должен иметься собственный домик, нельзя содержать в домике разновозрастную птицу;
для спортсменов, участвующих в соревнованиях, должно иметься отдельное помещение для отдыха и кормёжки;
обязательным является наличие индивидуальных насестов для отдыха.

делается на уровне выхода из голубятни;
не располагается на земле, чтобы исключить сырость и плесень на полу;
имеет достаточное количество летков для посадки голубей после полёта;
содержит выход в вольер для прогулок в неблагоприятное для полётов время;
обладает возможностью свободного доступа человека для производства уборки.

размеры зависят от количества птицы, на одну особь рекомендуется иметь не менее 2-3 м 3 ;
количество индивидуальных насестов должно в два раза превышать количество голубей, чтобы они могли свободно совершать пролёты внутри вольера;
не рекомендуется устраивать кормушки в вольере;
перед выходом птицы в вольер необходимо проводить его очистку от помёта.

индивидуальная для каждого спортсмена;
имеет доступ владельцу для снятия регистрационных колец после соревнований;
препятствует попаданию посторонней птицы внутрь помещений.

Наиболее целесообразным является размещение специально оборудованных комплексов для содержания спортивных голубей на крыше и чердачных помещениях домов.

Уборка помещений и чистка инвентаря

Обязательно делать следующее:

ежедневно очищать все помещения, где содержится птица, от помёта;
регулярно, не менее двух раз в месяц, проводить дезинфекцию поилок, кормушек, купален кипячением в растворе соды;
дважды в месяц, а в условиях карантина после соревнований через каждые два дня производить дезинфекцию помещений;
проводить ежедневную замену подстилок из натуральных материалов в гнёздах;
иметь отдельную обувь, одежду, халат или комбинезон для входа в голубятню и вольер;
обрабатывать руки дезинфицирующим раствором до и после уборки помещений и мойки инвентаря, желательна работа в перчатках;
ежедневно обрабатывать инвентарь для уборки дезинфицирующим раствором;
хранить инвентарь для уборки в отдельном, недоступном для других людей помещении;
хранить корма в недоступном для грызунов месте.

Требования к режиму кормления

Кормление каждой птицы должно носить индивидуальный характер для получения выдающихся результатов.
Преобладающим должны быть зерно и бобовые, которые обеспечат организм спортсменов необходимой клетчаткой, углеводами и белками.
Рацион должен быть разнообразным и иметь минеральные добавки с витаминными комплексами.
Кормление вне соревновательного периода производится два раза в сутки, утром и вечером.
Утреннее кормление осуществляется минимум за час до тренировки для усвоения пищи. Состоит преимущественно из углеводов (зерновые смеси).
Вечернее кормление производится спустя час после полётов. Содержит повышенное количество белка (бобовых) и клетчатки.
Голубей желательно поить через автоматические поилки в зависимости от их потребностей в воде.

СПОРТИВНЫЕ ГОЛУБИ

Меню навигации

Форум
Участники
Правила
Поиск
Регистрация
Войти

Пользовательские ссылки

Информация о пользователе

Что такое голубиный спорт?

Сообщений 1 страница 1 из 1

Поделиться12018-03-08 16:55

Автор: sergik71
Откуда: Московская обл.,г.Клин
Зарегистрирован : 2018-03-05
Клуб: Балашиха
Сообщений: 114
Уважение: [+7/-0]
Позитив: [+0/-0]
Пол: Мужской
Возраст: 49 [1971-08-24]
Провел на форуме:
1 день 11 часов
Последний визит:
2021-02-16 09:52

Что такое голубиный спорт?

Редакция «РОГ» регулярно получает от охотников кольца, снятые с голубей, добытых на охоте. Чаще всего эти кольца принадлежат спортивным голубям, которые возвращались домой с соревнований. Что же такое спортивное голубеводство, и как охотнику отличить спортивного голубя от дикого? Об этом мы попросили рассказать опытного голубевода и охотника Михаила Михайловича ВУСТИНА.

Спортивное голубеводство возникло как результат развития почтового голубеводства еще в довоенный и особенно послевоенный период.

Еще в средние века голуби использовались человеком в качестве письмоносцев. Особая значимость быстрой доставки информации была оценена во время ведения масштабных войн, когда от времени ее получения зависели успех военной операции и жизнь людей. История сохранила примеры, касающиеся использования голубей в военных целях, начиная с времен Римской империи и заканчивая Великой Отечественной войной.

Наиболее известен случай, когда экипаж английской подводной лодки, потерпевшей крушение на расстоянии более чем в 800 миль от берега, был спасен почтовой голубкой, донесшей информацию о месте катастрофы. На месте приписки этой лодки до сих пор стоит бронзовый памятник, возведенный благодарными родственниками спасенных моряков. В некоторых развитых странах мира до сих пор почтовые голуби иногда используются для экстренной доставки, например, образца крови больного, которого еще везет скорая помощь.

Развитие коммуникационных систем в последние годы заметно сократили сферу использования голубей по доставке информации, но как дублирующая система связи голубиная почта еще долго будет занимать свое особое место. Постепенно работа, которую делали голуби на протяжении столетий, стала трансформироваться в увлечение людей, соревнующихся между собой: чей голубь прилетит первым. Так возникло спортивное голубеводство, расцвет которого пришелся на вторую половину двадцатого века и продолжается сейчас.

ОТЛИЧИТЕЛЬНЫЕ ПРИЗНАКИ СПОРТИВНЫХ ГОЛУБЕЙ

Спортивные голуби в настоящее время представляют собой высокоспециализированную породу, отличающуюся от других породных групп прежде всего ярко выраженной способностью к хомингу, т.е. способностью быстро возвращаться в свою голубятню. Спортивные голуби имеют ярко выраженное атлетическое сложение, очень развитую мускулатуру грудных мышц и крыльев. Окрас их, в большинстве случаев, подобен окрасу обычных диких городских голубей, что дает им возможность не выделяться среди сородичей. Голубь белой или пестрой окраски всегда имеет меньше шансов на выживание. Спортивного голубя также отличают плотно прилегающее оперение и своеобразные глаза.

ТРУДНОСТИ ПРИ ВОЗВРАТЕ ДОМОЙ

Преодолевая большие расстояния на пути к дому, спортивный голубь сталкивается с множеством преград и в первую очередь с пернатыми хищниками, такими, как ястреб-тетеревятник, коршун, сокол-сапсан, а также совами и воронами.

Иногда, уставший от дальнего перелета голубь, вынужденный сделать остановку для отдыха, становится легкой жертвой нападения кошек и других мелких хищников. Значительная часть спортивных голубей гибнет, как это ни прискорбно, и от рук человека. Большое количество коммуникационных проводов, опутавших крупные города, несут для спортивных голубей огромную опасность. Сила удара о них бывает настолько велика, что голубь буквально разрезает себя на части. Некоторые голуби становятся жертвами горе-охотников, которые стреляют, часто не задумываясь, во все, что двигается.

Спортивного голубя достаточно легко можно отличить от диких голубей, таких как витютень или горлица, как по полету, так и по окрасу. Как правило, у спортивного голубя на лапках хорошо видны яркие родовые и контрольные кольца. Охотники, которым «повезло» добыть спортивного голубя, часто не понимают всю трагедию содеянного. Чтобы вырастить хорошего спортивного голубя, хозяин тратит огромное количество времени и сил, не говоря уже о финансовой стороне вопроса.

Спортивный голубь набирает спортивную форму только к трем-четырем годам. Все это время хозяин кормит, тренирует и ухаживает за ним. Вот, наконец, голубь достиг вершины своей карьеры, он один из лучших по клубу, городу или даже стране. Хозяин счастлив, и вдруг выстрел.

Читайте также: Как сажать росток цветка

Рушатся планы, надежды, неизмеримо жаль потраченного зря времени и сил. Все приходится начинать сначала. К сожалению, гибель спортивных голубей во время соревнований иногда достигает 60–70 процентов за сезон. Такова плата голубеводов за получаемое удовольствие от побед их питомцев.

ПРИНЦИП ПРОВЕДЕНИЯ СОСТЯЗАНИЙ

Принцип проведения соревнований с использованием спортивных голубей чрезвычайно прост и надежен. Голубеводы, занимающиеся спортивными голубями, объединяются в клубы, как правило, по месту жительства. Каждый голубь в первые 7 дней жизни кольцуется кольцом, которое называется родовым. Это кольцо нельзя снять у взрослого голубя, так как размер лапки птенца и взрослого голубя существенно различаются.

Родовое кольцо голубя – это его паспорт или, лучше сказать, удостоверение личности. На нем ставится номер, год рождения, регион и страна. В клубах ведется племенная книга, куда записывается вышеперечисленная информация о каждом, зарегистрированном спортивном голубе и его владельце. Когда приходит время проведения спортивных соревнований, а это, как правило, период с мая по август, каждый голубевод подает список участвующих в предстоящих соревнованиях голубей в судейскую коллегию при каждом клубе.

Эта информация заранее, до начала соревнований, вносится в компьютерную базу данных для дальнейшего использования. Соревнования проходят по заранее утвержденному на собрании клуба графику. Как правило, график состоит из 10–13 дистанций от 250 до 1000 км каждая.

Направление выпусков также заранее выбирается на собраниях клубов. Несколько клубов могут объединяться для проведения совместных соревнований, от чего их значимость заметно возрастает. Итак, время проведения первого соревнования пришло. Каждый голубевод, участвующий в соревнованиях, привозит своих питомцев в клуб, где каждого голубя кольцуют особыми ферритовыми кольцами, которые называются контрольными.

Эти кольца снабжены специальными магнитными чипами, несущими дополнительную закрытую информацию, использующуюся в дальнейшем только судейской коллегией при регистрации прилетевшего с соревнований голубя. Информация с контрольных колец автоматически заносится в компьютер при регистрации голубя в каждом конкретном соревновании и хранится там до окончания всех мероприятий.

После регистрации голубей сажают в транспортировочные клетки, которые пломбируются, и помещают в специальную машину-голубевоз. Голубевоз обеспечен системой вентиляции, автоматического поения и освещения, что позволяет с максимальным комфортом доставлять голубей к месту старта. Также имеется система быстрого выпуска, позволяющая открыть все клетки в считанные секунды. Независимо от количества голубей, они стартуют одновременно. Старт дан.

Каждый выпущенный голубь летит к себе в голубятню и чем быстрее, тем лучше. Как он выбирает дорогу к дому, до сих пор остается тайной. Известно, что для своей ориентации голуби используют магнитное поле Земли, ориентацию по Солнцу, гравитационное поле Земли и многое другое.

Некоторые орнитологи считают, что птицы наследуют некую генетическую память, в которой записаны координаты «места жительства» и карты предстоящих перелетов. Есть примеры, когда молодой голубь, еще не выходивший из голубятни и сменивший своего хозяина, возвращается в родную голубятню даже через несколько лет. Иногда требуется несколько лет, чтобы голуби адаптировались к новым координатам. И лишь третье или четвертое поколение, выведенных на новом месте голубей, способно показывать такие же выдающиеся результаты, какие показывали когда-то их предки на старом месте.

Итак, вернемся к нашим голубям, которые благополучно были доставлены к месту старта и одновременно выпущены.

Как правило, после старта голуби объединяются в стаи и стайки и начинают свой полет. Быстрота прилета голубя домой зависит от множества факторов. Скорость и правильность выбора направления часто являются ключевыми.

Физическое состояние голубя определяет его способность сохранять во времени максимальную скорость полета.

Погодные условия могут как помочь голубю (попутный ветер), так и затруднить полет вплоть до его остановки.

Стая первых, достигших родных мест голубей, подлетает к городу. Уже на расстоянии 80–100 км голуби переходят на визуальную ориентацию и разлетаются каждый к своей голубятне. На этом этапе голуби показывают самую высокую скорость. Средняя скорость, с которой летят спортивные голуби, составляет около 80–90 км/час. Скорость полета при сильном попутном ветре бывает значительно выше и может превышать 100 км/час. Голубь прилетел к своему дому и сел на голубятню. Факт прилета засчитывается только тогда, когда голубь пройдет через специальную регистрирующую антенну, на которой происходит считывание информации, записанной ранее на магнитный чип, и передачи ее на компьютер, установленный в голубятне.

После окончания соревнований все его участники опять собираются в своих клубах, где происходит обработка данных и подведение результатов соревнований. Информация с персональных компьютеров считывается на центральный сервер и обрабатывается. Как правило, эта процедура занимает считанные минуты. Определяя расстояние от места выпуска до голубятни с точностью до одного метра с помощью навигационной системы GPS и, зная время его пребывания в пути, легко рассчитать среднюю скорость полета каждого конкретного голубя. Каждому голубю начисляется определенное количество баллов.

Баллы получают только те голуби, которые прилетели в числе первых 20% от общего количества сданных на соревнование голубей. Далее баллы, полученные голубями в течение всего спортивного сезона, суммируются и объявляется победитель. Им является как лучший голубь, так и лучший голубевод, набравший наибольшую сумму баллов в данном спортивном сезоне.

СПОРТИВНОЕ ГОЛУБЕВОДСТВО В МИРЕ

В настоящее время спортивное голубеводство претерпевает настоящий бум. Такие страны, как Бельгия, Голландия, Германия, Англия, Испания, Польша, США, Япония, Саудовская Аравия и Китай являются лидерами среди стран с развитым спортивным голубеводством. Количество спортивных голубей в одной только маленькой Бельгии исчисляется сотнями тысяч. Многие европейские страны объединяются для проведения совместных соревнований-олимпиад, которые проводятся раз в два года. Количество голубей на таких выпусках часто превышает сорок тысяч штук.

В выходные дни, когда проводятся соревнования разных стран Европы, над Бельгией, например, могут одновременно находиться более одного миллиона голубей. Призы победителям таких соревнований оцениваются десятками и сотнями тысяч евро. Стоимость спортивного голубя – победителя чемпионата Бельгии, например, сопоставима со стоимостью современного комфортабельного автомобиля.

Михаил Вустин 7 июня 2016