Как вырастить розмарин в открытом грунте в условиях Ростовской области

Розмарин на даче: полезно и красиво. Выращивание и уход.

Розмарин используют как пряность довольно давно.

Благодаря своим целительным свойствам это растение очень быстро получило широкое распространение.

ЧЕМ ПОЛЕЗЕН?
Розмарин применяют при лечении заболеваний почек и мочевыводящих путей.

Настой из листьев способен нормализовать выделение желчи и снять колики.

Эфирное масло розмарина и его отвары хорошо влияют на структуру волос (соедините воду и розмарин в равных долях – стакан розмарина на стакан воды – добавьте полученный раствор к шампуню (в пропорции два к одному) и тщательно промойте волосы.

Розмарин способствует открытию закупоренных пор кожи головы, что весьма ускоряет рост волос.
С розмарином можно заваривать чай; он очень полезен для общего тонуса организма, улучшает кровообращение, и также улучшает рост волос являясь природным стимулятором.

Кроме того, свежие листья розмарина станут пикантной изюминкой каждого вашего кулинарного шедевра, приготовленного на даче.

Умеренное количество этой пряной травы можно добавлять как в мясные, так и в рыбные блюда.

ПОСАДКА И УХОД

Размножают розмарин черенками, которые обычно хорошо приживаются.

Более подходит растению южный климат, но можно успешно выращивать его и центральных районах .

Главное — это не забывать о том, что розмарин плохо переносит переувлажнение, а также холод, поэтому на зиму требует обязательного укрытия.

Хорошо высаживать его в тенистых местах.

РАЗМНОЖЕНИЕ ЧЕРЕНКОМ

1. Выройте ямку глубиной 10 см и добавьте туда перепревший навоз или компост.
2. Высадите черенок в ямку и тщательно утрамбуйте землю вокруг него.
3. Полейте посаженое растение. Через два года черенок превратится в красивый и рослый куст.

Розмарин польза и выращивание (из Энциклопедии садовых растений)

Розмарин: польза

Розмарин – один из символов Пасхи. В средневековых медицинских трактатах настойкой розмарина советуют лечить бессонницу, а также розмарин считался средством сохранения молодости. Современные ученые обнаружили в листьях розмарина алкалоиды (розмарицин), урсоловую и розмариновую кислоты, дубильные вещества, смолы, горечи. В листьях, цветках и верхних частях побегов содержится эфирное (розмариновое) масло, его выход в зависимости от места произрастания растения – 0,3-1,2% (на сырую массу). Накопление масла в листьях имеет два максимальных «пика»: в разгар цветения и во время осыпания плодов.

В состав эфирного масла входят вещества, делающие розмарин великолепным средство от бессонницы. Розмарин помогает при заболеваниях желчного пузыря, диабете, а также при нервных расстройствах. Эфирное масло розмарина обладает смягчающим эффектом и помогает при заболеваниях дыхательных путей. Розмарин эффективно используют в косметологии – в частности, для повышения густоты волос.

Отвары, настои и масло розмарина применяют при импотенции, лечении простудных заболеваний, ревматизма, бронхиальной астмы, малокровия, ангин, гингивитов, стоматитов, фарингитов, фурункулеза, белей, ран и язв. При наличии дома даже небольшого кустика розмарина воздух в доме или той части огорода, где растет розмарин, становится свежим, приятным, наполненным ароматом и полезным для здоровья.

С чем его едят

В качестве приправы розмарин лучше всего подходит для мясных блюд – к жаркому из свинины, баранины, крольчатины. Эта приправа способна придать мясу домашних животных аромат дичи. В традиционной греческой кухне сухими листиками розмарина приправляют мясо домашней птицы – тушеных и жареных кур, уток, индюшек и гусей. В средиземноморской традиции поломанные на кусочки сухие или нарезанные свежие листья розмарина смешивают с зеленью петрушки и растирают со сливочным маслом. Эту пасту закладывают небольшими кусочками под кожицу грудки и ножек птицы, после чего помещают птицу в духовой шкаф, кастрюлю или на сковороду и готовят. Во французской кухне с помощью розмарина придают неповторимый вкус мясным и куриным супам, а также гороховой похлебке. Но при употреблении розмарина нельзя использовать в качестве приправы лавровый лист, и наоборот. Два этих пряных растения не сочетаются.

Где посадить розмарин

Чем больше света вы сумеете обеспечить розмарину, тем более ароматными будут его листья. Нехватка света приводит к снижению в листьях эфирного масла.

Это теплолюбивое растение, чувствительное к низким температурам. Молодые кустики могут замерзнуть при температуре -5-7 °С, а при -10 °С надземная часть растения погибает. Розмарин не выносит резких перепадов температур. Зимует розмарин при +6-15 °С.

Этот средиземноморский гость светолюбив. При выращивании в помещении горшок с розмарином ставят у южного окна, в теплице розмарину может потребоваться подсветка.

Розмарин засухоустойчив, поливать его надо умеренно: избыточный полив нанесет растению вред.

Но и пересыхания почвы допускать нельзя. Симптомы нехватки влаги -пожелтение листьев. Если полив избыточен, розмарин сбрасывает листья. Особенно губителен для розмарина застой воды у корней – в этом случае растение погибает. Зимой полив должен быть умеренным, но регулярным. С наступлением весны надо постепенно увеличивать полив. Если лето жаркое, и розмарин находится под прямыми солнечными лучами, надо поливать его обильнее. Необходим хороший дренаж. Влажность воздуха не должна быть высокой.

Эта пряность хорошо себя чувствует на дачных участках, на открытых незатененных деревьями местах. Розмарин и другие пряные травы иногда высаживают в парниках с огурцами или пасленовыми культурами – пряности обладают специфическим запахом и отпугивают многих вредителей, в том числе тлю. Но в этом случае важно обеспечить розмарину достаточно света.

Лучшие соседи для розмарина -базилик, тимьян, лавр, укроп и петрушка.

Растим розмарин

К почве розмарин не требователен. Может расти практически на любых почвах, но хорошо чувствует себя на рыхлых и богатых перегноем грунтах. Не подходят для выращивания розмарина кислые почвы, а также сырые участки.

Выращивать розмарин надо на сухих водопроницаемых грунтах: почва должна быть со слабощелочной или нейтральной реакцией. Если грунт сухой и песчаный, надо добавить в почву перегной или торф.

Высаживают рассаду розмарина в открытый грунт в наших широтах в конце мая. Схема посадки -50 х 50 или 60 х 60 см. Можно высаживать это растение и укоренившимися отводками.

Осенью почва участка, запланированного под высадку розмарина,

перекапывается на всю длину штыка лопаты и вносится около 5 кг перегноя или компоста на квадратный метр. При посадке (в конце весны) в каждую лунку рекомендуется поместить горсть золы (можно заменить ее столовой ложкой минеральных удобрений в каждую лунку). Подкормку необходимо тщательно перемешать с землей.

Каждое растение сразу после пересадки надо полить теплой водой. Регулярный, ежедневный полив теплой отстоявшейся водой нужен, пока кустики не приживутся. После этого поливать розмарин при выращивании в открытом грунте рекомендуется только при очень жаркой погоде.

Чаще всего дачники укореняют черенки розмарина в контейнере, а в конце мая пересаживают их в открытый грунт. Если рост слабый, через 14-15 дней после пересадки рекомендуется подкормить растения органикой: разбавленным водой коровяком. Можно произвести подкормку комплексным минеральным удобрением. В дальнейшем подкормки можно производить раз или даже два раза в месяц.

Мульчировать грядки с розмарином надо мелким песком – лучше всего речным. Мульчирование позволит повысить температуру почвы и станет защитой от сорняков. Кроме того, на участке, где выращивается розмарин, должен быть хороший дренаж.

К слову, при выращивании в открытом грунте розмарин не болеет и не поражается вредителями.

При выращивании розмарина фосфорные удобрения вносят осенью, а азотистые – весной. При таком графике подкормок можно вырастить сильное корневище и здоровые ветви и листья.

А что зимой?

Розмарин – многолетнее растение. Осенью некоторые дачники пересаживают кустики розмарина в вазоны и забирают зимовать в дом. Но чаще растения оставляют зимовать на участке. В этом случае в конце периода вегетации розмарин тщательно укрывают сухими листьями. Если снежный покров будет высоким, а зима не слишком суровой, «средиземноморский гость» переживет ее без потерь. Весной надо обрезать растения, сформировав кусты. На одном и том же месте кустик розмарина может жить по 10 и даже более лет.

Те кусты розмарина, которые забирают в дом на зиму, выкапываются вместе с комом земли и пересаживаются в ящики или цветочные горшки.

Розмарин также – отличное балконное растение: его выращивают в контейнерах.

Размножение розмарина

Розмарин размножают семенами, черенками и делением куста.

Семена это растение образует только в климатической зоне европейского юга. Всхожесть сохраняют 2-3 года, но она пониженная – около

50%. Розмарин прорастает медленно, всходов удается дождаться лишь через месяц после посева семян.

Чаще розмарин размножают черенками длиной около 10 см, которые нарезают летом из однолетних приростов. Молодые побеги старого растения можно нарезать и осенью. С черенков обрывают нижние листья и погружают нижний конец черенка в стимулирующий рост корневой системы раствор на время, указанное в инструкции каждого конкретного препарата. Затем сажают в хорошо дренированную почву в контейнеры или горшки со смесью торфяного мха и мелкодробленого гравия. Периодически рекомендуется сбрызгивать их из пульверизатора. Укореняются черенки обычно через две-три недели. Для лучшего укоренения черенков температуру в помещении, где находится розмарин, несколько дней надо поддерживать на уровне +20-22 градусов – это оптимальная температура для роста и развития этого растения.

Черенки высаживаются в парник или контейнер через 7-10 см в ряду, оставляя между рядами около 20-25 см. Нижний конец черенка заглубляют в почву на 5-6 см. Почву рекомендуется мульчировать торфом.

Сейчас в продаже появились кустики розмарина, которые в супермаркетах продают как свежую зелень. Они годятся не только для еды. Верхушки растений можно использовать как приправу в сухом или свежем виде, а черенки подходят для посадки.

Но наиболее эффективно начать выращивание розмарина с подросшего молодого растения, которое бывает в ассортименте цветочных магазинов, или взятого в специализированном садовом центре. Дело в том, что выращивание розмарина – не слишком простая задача, и приобретя подросшее растение, вы будете застрахованы от того, что ваш розмарин погибнет.

Обрезка розмарина

Обрезку розмарина надо проводить весной, в апреле. Кустик подрезают, чтобы он рос более густым. При обрезке надо оставлять 3-4 междоузлия прироста предыдущего года. Омолаживающая обрезка необходима, когда у взрослого растения оголяются стебли. Омолаживающую обрезку проводят раз в 5-7 лет, срезав побеги у самой земли. Прищипывать растение рекомендуется для лучшего ветвления.

Собираем и сохраняем

Листья розмарина собирают по мере надобности, а для заготовки на будущее срезают ветки во время цветения на высоте около 5 см от поверхности земли. В первый год жизни кустика розмарина лучше ограничиться одной срезкой, в последующие годы можно провести 2-3 – до, во время и после цветения.

Хранят розмарин в герметичной таре или холщовых мешочках.

• Считается, что самые ароматные листья – собранные до цветения, точнее до появления на кусте бутонов. Наибольшее количество эфирных масел содержат листья, которые растут на верхней трети ветвей. Они наиболее молодые и нежные.
• Для хранения сушить листья розмарина лучше на свежем воздухе, в тени – не рекомендуется пользоваться ни микроволновой печью, ни духовкой. Только если листики высохли естественным путем, они сохранят свой неповторимый аромат, слегка отдающий камфарой, и тот горьковато-пряный привкус, за который эту приправу и ценят гурманы.
• Листья, высушенные правильно, должны быть хрупкими, их верхняя сторона должна быть выпуклой, а нижняя – вогнутой. Окраска сухих листьев розмарина должна быть серовато-зеленой, сверху более темной, чем с внутренней стороны.
• Свежие листья розмарина, когда их используют в качестве пряности, должны быть небольшими – размером примерно 3,5 х 0,4 см, с завернутыми краями, серебристо-беловатые снизу.

РЕЦЕПТЫ ИЗ РОЗМАРИНА ОТ ЧИТАТЕЛЕЙ

Розмариновое масло своими руками

Несколько веточек розмарина кладут в бутылку, заливают туда оливковое масло первого холодного отжима. Настаивают на солнце около шести недель. Потом продукт процеживают и заливают в темную бутыль. Розмариновое масло можно использовать в качестве массажного масла. Внутрь розмариновое масло не рекомендуется употреблять в чистом, неразбавленном виде. Это может вызвать раздражение слизистой желудка и нарушение работы кишечника и почек.

Розмариновое вино своими руками

Несколько веточек свежего розмарина кладут в бутылку с белым сухим вином. Закрывают крышкой и настаивают 10 дней в прохладном месте. После этого вино переливают в бутыль темного стекла. С общеукрепляющей целью можно пить по 100 г в день маленькими глоточками.

Розмариновый чай своими руками

Чайную ложку сухих листьев настаивают 20 мин в стакане кипятка. Такой чай (стакан в день) -прекрасное тонизирующее средство при слабости после гриппа или ОРВИ. В качестве средства от депрессии розмарин дополняется мелиссой, зверобоем и листьями черники в равных частях. Столовую ложку смеси трав также надо залить стаканом кипятка, настаивать 20 мин и процедить. Пить вместо чая, можно с шоколадом – тоже известным антидепрессантом.

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

Как вырастить на грядке розмарин в Ростовской области

15.11.2019 Катя Брусникина

Поскольку регион с умеренным климатом, характеризующимся ранней весной и жарким, солнечным летом, выращивание розмарина в открытом грунте в Ростовской области не слишком обременительно. Но выбору сорта надо уделить внимание: важно подобрать более подходящий вид для возделывания на приусадебном участке и в агроклиматических условиях района. Для сбора сочной зелени место посадки определяют заранее, подготавливают. А соблюдение правил по уходу после правильной высадки – залог быстрого развития кустарника.

1. Возможные сложности из-за климата
2. Варианты размножения
   1. Семенами
   2. Делением куста
   3. Отводками
   4. Черенками
3. Советы по посадке
   1. Когда высаживать розмарин
   2. Какая почва подходит
   3. Технология и схема посадки
4. Особенности ухода
   1. Режим полива
   2. Обработка грунта
   3. Внесение подкормок
   4. Схема обрезки
   5. Борьба с вредителями и болезнями
   6. Защита от заморозков
5. Когда можно срезать розмарин

Возможные сложности из-за климата

Розмарин – теплолюбивое растение. Ареалы произрастания в естественной среде сосредоточены в Средиземноморье. К зимам в умеренном климате культуре приспособиться сложно. Основная трудность при возделывании пряной зелени в Ростовской области и связана с этой особенностью: растения необходимо выкапывать и в горшке заносить в помещение с температурой в 10-15 °C. Если зиму обещают тёплую, можно прикрыть посадки опавшей садовой листвы, организовать другой укрытие.

Нарушение агротехники возделывания культуры в этом регионе также приводит к ряду сложностей. В периоды воздушной и почвенной засухи, которые характерны для Ростовской области, если не проводить дождевание посадок, побеги заселяет паутинный клещ. При несоблюдении схему рассадки насаждения могут быть слишком загущенными, что приводит к развитию мучнистой росы.

Варианты размножения

Разводят пряную культуру двумя основными способами – генеративным и вегетативным. Второй, в свою очередь, предполагает несколько приёмов: черенкование, деление куста и укоренение отводков. Поскольку получить черенки легче всего, метод считают более простым и доступным. А вот размножение при помощи посевного материала – продолжительный и трудоёмкий процесс.

Семенами

Приступают к разведению таким способом в начале весны. Высевают семена в горшки, так как почва на рядках прогреется гораздо позже. Последовательность действий:

1. Ёмкости заполняют плодородной смесью из лёгкой почвы с вермикулитом.
2. Семена замачивают на сутки, завернув предварительно в марлю.
3. Заделывают посевной материал на глубину в 1 см.
4. Посевы накрывают стеклом, установив горшки на светлый подоконник.
5. Периодически защитное укрытие снимают для проветривания и увлажнения из пульверизатора.

Делением куста

Самый простой приём из вегетативных, но не всегда доступный. Подлежат делению только взрослые, хорошо разросшиеся кусты с развитой корневой системой. Проводят процедуру при пересадке, когда извлекают растение из грунта. Корневище рассекают острой лопатой на деленки. Каждая часть должна иметь собственные корешки.

Отводками

В открытом грунте разводят пряную культуру и боковыми побегами. Основные шаги:

1. Осенью рядом с кустом делают бороздки, в которые укладывают выбранные отводки.
2. Пришпиливают побеги скобами и присыпают землёй.
3. Весной после появления новых ростков, свидетельствующих об укоренении отводков, их отделяют и высаживают на постоянное место.

Черенками

Во время вегетации, исключая цветение, розмарин разводят черенкованием. Последовательность действий:

1. Нарезают отростки по 10 см длиной.
2. Нижние листки обрывают, обрабатывают срезы стимулятором роста.
3. Набирают в ёмкости фильтрованную воду и помещают туда черенки (на 30 %).
4. До появления корешков жидкость систематически меняют. А после – высаживают черенки в индивидуальные горшки с плодородным, рыхлым субстратом.
5. Когда растения окрепнут, их перемещают в открытый грунт.

Советы по посадке

Активность роста вечнозелёного многолетника зависит от многих факторов: температурные значения окружающей среды, увлажнённость грунта (запасы естественной влаги). Влияет на иммунитет растения и правильность определения участка для посадки, сроков, «соседей». Розмарин не стоит размещать рядом с розами. Последние угнетают пряную культуру, не давая ей цвести.

Когда высаживать розмарин

Приступать к высадке теплолюбивой культуры на грядки можно только после установления стабильного тепла. Среднедневная температура не должна понижаться ниже 10 °C. В Ростовской области сроки приходятся, как правило, на начало-середину апреля. С ранней посадкой лучше не рисковать, так как заморозки в -5 °C розмарин не выдержит.

Какая почва подходит

Под посадки отводят солнечные участки, защищённые от ветра. В небольшой тени растения также хорошо развиваются, однако концентрация эфирных масел в химическом составе побегов несколько ниже. Почва должна иметь рыхлую структуру и нейтральную реакцию либо слабощелочную, на кислых землях розмарин погибнет. Чтобы повысить дренажные качества, в плотную почву вносят песок. А плодородие повышают при помощи заделки компоста, фосфорно-калийных комплексов под осеннюю перекопку.

Технология и схема посадки

После наступления оптимальных сроков приступают к полевым работам. Основные шаги:

1. Выкапывают лунки с расстоянием от 20 до 50 см друг от друга (в зависимости от рослости растения) и междурядьем в полметра. При расчёте интервала между экземплярами учитывают способ выращивания: будут ли на зиму пересаживать кусты.
2. Глубину делают соответствующей корневой системе посадочного материала с земляным комом.
3. Розмарин высаживают, покрывают корни землёй, которую слегка уплотняют и увлажняют.

Особенности ухода

Пряный кустики, если оказываются в условиях, сходных с природными, нетребовательны. Но Ростовская область с малоснежными зимами и жарким летом относится к зоне рискованного земледелия – без регулярного ухода за посадками вырастить сочную зелень не получится. Возделываемый в умеренных широтах розмарин нуждается в дополнительном увлажнении, подкормках, а также укрытии на зиму.

Режим полива

Для активного роста пряной культуре необходима влага. После просыхания земли на глубину в 2 см посадки поливают отстоянной водой без примесей хлора и тяжёлых металлов. Переливать розмарин нельзя. Из-за избытка влаги он может заболеть, а также сбросить листву, давая сигнал, что водные процедуру пора прекратить. Если почва уплотнённая, при посадке дно лунок можно выложить кирпичной крошкой.

Обработка грунта

Чтобы обеспечить хорошую аэрацию и отток воды от корней, землю регулярно рыхлят. Проводят процедуру после увлажнения, чтобы не травмировать корешки розмарина. Поскольку сорная растительность вытягивает из земли влагу и питательные элементы, её следует удалять сразу после появления, чтобы она не конкурировала с пряной культурой.

Внесение подкормок

К почвенному составу розмарин не требователен. Он неплохо растёт и на обеднённых почвах. Но для формирования пышных кустиков весной стоит под кусты внести настой коровяка в пропорции 1 : 5. В дальнейшем подкармливают растения комплексами с повышенной концентрацией калия и фосфора, так как они отвечают за обмен веществ, способствуют накоплению эфирных масел.

Схема обрезки

У розмарина хорошая ветвистость. Но для получения большего количества зелени ветвление стимулируют дополнительно. Молодые экземпляры обрезают после достижения ими высоты в 20 см. Впервые стрижку проводят только на второй год роста, чтобы дать время и возможность корневой системе окрепнуть. После 7 лет произрастания на одном месте, если пересадить кусты нет возможности, их омолаживают – обрезают стебли до уровня почвы.

Борьба с вредителями и болезнями

При загущенности посевов и в условиях дождливого лета на зелени появляется белёсый налёт, свидетельствующий о развитии мучнистой росы. Для лечения предпочтение отдают безопасным для человека биопрепаратам. Из-за резкого запаха розмарин атакуют редко. Но если не поддерживают повышенный уровень влажности воздуха, побеги заселяет паутинный клещ. На начальных этапах справиться с ним поможет мыльный раствор. При сильном заселении без помощи инсектицидных препаратов не обойтись. Но обработанную зелень употреблять в пищу уже будет нельзя.

Защита от заморозков

В Ростовской области кусты переносят зиму и в открытом грунте, но требуют дополнительной защиты. Если сильных холодов не прогнозируют, посадки прикрывают опавшей садовой листвой и закидывают снегом, не уплотняя его. В противном случае розмарин может «задохнуться». При более суровых зимах посадки прикрывают укрывным материалом, который не затрудняет циркуляцию воздуха.

Когда можно срезать розмарин

Начинают сбор пряной зелени ещё до цветения. В это время в зелёной массе наивысшая концентрация эфирных масел, за которые культуру и ценят. Если розмарин планируют использовать для приготовления отваров, настоев и чаёв, лучше заготавливать раскрывшиеся соцветия. Оптимальное время – период массового цветения, длящегося около 20 дней.

После сбора зелень перебирают, оставляя только здоровые веточки без признаков заболеваний. Сырьё сушат или замораживают. В первом случае используют чаще естественный метод – на свежем воздухе. Если в наличии есть духовка, сушилка, можно воспользоваться ими. Для хранения используют герметично закрывающуюся тару или тканевые мешочки.

Теплолюбивая пряная культура хорошо растёт в агроклиматических условиях Ростовской области. Главное – соблюдать требования по агротехнике возделывания розмарина в умеренных широтах.

Дача и огород

Жить за городом! Дача и огород – Pro-Dacha.com

Розмарин: выращивание и уход в открытом грунте

Цветы и растения / Растения
• | Dachnik
• | 01-май, 05:41
• | 2 709
• | 0

Розмарин – вечнозеленый кустарник с хвойными веточками, который человечество с античных времен использует в народной медицине и кулинарии. Иголки растения – это универсальная приправа. Она сочетается с мясом, рыбой, овощами и даже изделиями из теста. И это основная причина, по которой множество дачников хотят собственноручно заниматься разведением кустарника. Вырастить розмарин в открытом грунте несложно, но обеспечить определенные условия все-таки придется.

Содержание статьи:

Семена для посадки розмарина в открытом грунте

Кустарники розмарина имеют обширную классификацию. Условно же можно разделить на все сорта на лекарственные и распростертые. Первые используются для употребления в пищу, вторые – для декоративной стрижки.

Продажей семян занимаются зарубежные и отечественные фирмы.

Спросом пользуются следующие сорта:

• Росинка;
• Вишняковский;
• Семко;
• Нежность;
• Roseus;
• Albiflorus.

Необработанные семена укладывают на сетчатую ткань и замачивают на сутки в янтарной кислоте. В качестве раствора можно использовать также мед: 5 г этого вещества растворяют в 250 мл воды. Вымачивать в этой жидкости следует не более 5 часов. Чтобы узнать обработаны семена или нет, нужно посмотреть описание на обратной стороне упаковки.

Выращивание рассады и перенос в огород

Семена высаживают в феврале. В блюдечко укладывают марлю, на неё помещают зёрна и закрывают вторым слоем марли. Наливают отстоявшуюся тёплую воду и оставляют прорастать при температуре 18-22 0С. Поддерживают влажность с помощью распылителя в течение 3-5 дней.

Затем пророщенные семена высаживают в горшки или стаканчики. 1/3 объёма заполняют дренажем, остальное пространство – грунтовой смесью. На дне каждой ёмкости предусматривают отверстия для удаления лишней влаги.

Семена содержат большое количество эфирных масел, поэтому они жирные на ощупь. Для высадки следует аккуратно брать их влажной зубочисткой. Углублений при этом не делают. Зёрна кладут поверх земли, сверху присыпают грунтом на 2-3 мм.

Ёмкость накрывают дышащей плёнкой либо крышкой из пластмассы или стекла. Ежедневно покрытие снимают и дают растению проветриться в течение 30-60 минут. Крышку убирают полностью с появлением первых листиков. Помещение выбирают светлое и тёплое. Оптимальная температура для роста составляет 25-30 0С.

Выбор места для высадки

При определении подходящего места для розмарина на грядке учитывают его предпочтения:

• много света и тепла;
• нейтральные либо слабощелочные лёгкие и рыхлые земли;
• соседство – розмарин хорошо уживается с бобовыми культурами, луком и капустой, плохо – с розой.

Землю берут из хвойного леса, компост или готовый субстрат из магазина. На месте посадки не должно быть застоя грунтовых вод. Растение нормально переносит засуху. Влажность для него смертельно опасна.

При выборе грядки учитывают высоту кустов. Они варьируются от 50 см до 2 м. Prostratus – самый низкорослый сорт, отличается стелющимися стеблями длиной 15 см.

Сроки высадки

Розмарин всходит в течение 6-12 недель. Рассаду переносят в сад, когда на кусте образуются 8 листов, а погода становится достаточно тёплой. Всего на всходы и развитие уходит не менее 3-х месяцев. В случае неблагоприятных погодных условий растение оставляют в горшке дома до улучшения ситуации. Оно спокойно дождётся своего часа.

Для выращивания в открытом грунте необходимо закалить кустики. За неделю до высадки их начинают выносить на улицу или балкон. На свежем воздухе оставляют сначала на 1 час, затем постепенно увеличивают время.

Посадка в огород

Грядку подготавливают за неделю до пересаживания в неё розмарина. Землю разделывают по схеме 50х50 см, глубина ямки тоже 50 см. Подготовленный участок предварительно поливают. После посадки слегка увлажняют грунт вокруг стебля. За 3-4 дня до посадки розмарина в грядку рекомендуется внести минеральные удобрения.

Уход за розмарином в открытом грунте

Кустарник устойчив к болезням и вредителям, хорошо уживается с плодоовощными культурами. В процессе выращивания необходимо разрыхлять почву и удалять сорняки. Единственное препятствие, возникающее на пути развития растения – климат. Но практика садоводов показывает, что эту проблему можно решить.

Полив

Розмарин нуждается во влаге по мере осушения почвы. Часто природных осадков оказывается достаточно. В период засухи листья желтеют, при избытке воды – опадают. Задача садовода состоит в том, чтобы не допустить этих крайностей.

Грунт сначала увлажняют сразу после посева семян, затем через день. Чтобы не повредить сеянцы, пользуются пульверизатором. Семена остаются на местах, земля не размывается. Это позволяет сохранять питательные вещества в грунте. Взрослое растение поливают по мере необходимости.

Подкормка и размножение

Подкармливают розмарин дважды в месяц. Начинают процессы обогащения почвы с появлением первых листков и заканчивают в сентябре. При этом чередуют органические и минеральные удобрения. Больше всего растение нуждается в кальции, фторе и азоте.

Все необходимые розмарину элементы есть в коровьем навозе. Из него готовят раствор. Для этого навоз смешивают с водой в соотношении 1 к 5 и оставляют для брожения на 1-2 недели. Каждые 2-3 дня содержимое перемешивают. Перед применением в раствор добавляют еще столько же воды, сколько уже было залито.

Размножают розмарин отводками. Для этого нижний побег пригибают к земле и присыпают почвой. Уплотняют, чтобы ветка не вернулась в первоначальное положение. С образованием корней, примерно через 2 недели, верхушку отрезают от материнского стебля. Аккуратно выкапывают новый саженец и помещают на другое место. Сразу в большой горшок черенки и побеги сажать нельзя, так как не обжитая корневой системой розмарина почва может окисляться.

Зимовка и обрезка

Розмарин не выдерживает заморозков и погибает при -10 0С, поэтому при выращивании многолетников заранее продумывают, как укрывать их на зиму. Есть 2 варианта:

Заложить корни сухими листьями и еловыми или сосновыми ветвями, а сверху укрыть пленкой. Способ подходит только для южных регионов страны, где климат позволяет оставлять кустарники на улице.

Выкапывают и сажают в горшки, которые оставляют зимовать дома или в теплице. При этом необязательно, чтобы в помещении было жарко, достаточно плюсовой температуры.

Если планируется оставить многолетники на улице, то обрезать их перед нельзя. Это ослабит иммунитет растения, и оно погибнет.

Обрезка засохших, поврежденных, а также просто выросших веток – обязательное условие ухода. Полностью удаляют кусты под корень в конце сентября, если посадка планировалась на один сезон. Многолетники срезают раз в 8 лет. Урожай с лекарственных сортов собирают в солнечную погоду. Фигурную резку для украшения ландшафта выполняют в марте-апреле.

Вредители и болезни розмарина

Растение обладает сильным стойким ароматом, отпугивающим насекомых. Но иногда вредители добираются и до пряностей. Кроме того, кустарник может заболеть из-за ошибок садоводов. Вот чем страдает розмарин:

Паутинный клещ плетёт едва заметные белые волокна на обратной стороне листьев. При первых признаках его появления необходимо промыть хвою раствором. Для его приготовления 20 г хозяйственного мыла измельчают на тёрке и разводят в литре воды. Не допускают попадания раствора на корни. Если паразит обжился, то помогут только химикаты. Реже на кусты нападают тля и белокрылка.

Пожелтение листьев – происходит из-за недостаточно увлажнённой почвы. Для нормализации цвета, при поливе добавляют раствор меди согласно инструкции.

В целом розмарин устойчив к болезням. Рядом с ним даже рекомендуется сажать растения, которые более восприимчивы к влиянию вредителей.

Возможные проблемы при выращивании розмарина

Основная проблема, которая поджидает дачников и садоводов – отсутствие всхожести. Следует помнить, что время прорастания может составлять до 3 месяцев.

Есть 3 причины того, что ростки не появились спустя отведенное время:

• неплодородная почва;
• низкая температура и недостаточное освещение;
• плохие семена.

Розмарин в открытом грунте, в зависимости от климата региона, зацветает в июле-августе. Отсутствие цветков означает плохую закалку или нестабильные погодные условия.

Розмарин украсит участок, придаст воздуху пряный аромат, защитит цветы от вредителей. Уникальный химический состав растения позволяет применять его в кулинарии. В открытом грунте пряность обеспечена солнечным светом, что позволяет ей раскрыть свои ароматические и вкусовые свойства. Если климат позволяет выращивать розмарин, то этой возможностью непременно нужно воспользоваться.

Розмарин, или Свежесть моря на вашем участке

Не можете понять, как связаны розмарин, ваш участок и море? Всё просто. Дело в том, что «розмарин» переводится как «морская свежесть». А это значит, что, посадив его на своём участке, вы, образно говоря, взрастите у себя свежесть моря. Но сегодня речь будет идти не о пляжном отдыхе, а о том, как правильно посадить розмарин, вырастить его и затем использовать.

Розмарин лекарственный (Salvia rosmarinus)

Итак, розмарин — вечнозелёный многолетний кустарник с игольчатыми листьями, похожими на иголки хвойных. В открытом грунте может вырастать до 2 м в высоту. Растёт в диком виде на Средиземноморском побережье. Понимаете теперь, свежесть какого моря будет на вашем участке?))

Розмарин издревле славится целебными и ароматическими свойствами. Так, к примеру, это растение входит в перечень знаменитых приправ Прованса. Аромат розмарина похож на смесь эвкалипта, камфары, лимона и сосны. Даже не знаю, может ли морская свежесть так пахнуть… Но перейдём к самому главному.

Посадка розмарина

Вопреки всеобщему мнению, это растение уже давно не экзотика, его можно вырастить и на наших с вами участках. Однако, чтобы затея не окончилась провалом, важно знать следующие особенности:

1. Во-первых, розмарин светолюбив и теплолюбив. Заморозки для него губительны. Отсюда можно сделать вывод: время высадки в грунт нужно определять самостоятельно. Лучше высадить позже, когда уже не будет угрозы заморозков.
2. Во-вторых, розмарин любит известковые, лёгкие и рыхлые почвы. Тяжёлые, жирные, кислые и слишком влажные почвы ему не нравятся. Вот такой привереда. Зато этот кустарник абсолютно не подвержен болезням. Да и вредители стараются обходить его стороной — видимо, слишком уж ароматный.

Сеянец розмарина

Посадить розмарин можно 4 способами: семенами, отводками, черенками или делением куста. Думаю, оптимальный для нас вариант — выращивание из семян рассады с последующей высадкой в грунт. Учитывая всё изложенное выше, сеять рассаду можно уже в феврале-марте. А через месяц подросшие всходы можно будет рассадить в отдельные горшочки.

Подросшие кустики розмарина можно посадить в отдельные контейнеры

Кстати, выглядят семена розмарина вот так:

Семена розмарина

Прорастают семена при температуре +12 °С. +22 °С.

Важно: не нужно слишком глубоко погружать их в почву, достаточно глубины 0,3-0,4 см. И не заливайте! Почва должна быть умеренно влажной.

Рассада подросла, а заморозки закончились? Тогда высаживаем свой розмарин в открытый грунт. Обычно используют схему 50 х 50 см. Но если Вы не планируете выращивать кустарник, достаточно будет и расстояния 10 см.

Пересадка розмарина в открытый грунт

Если вам придётся размножать розмарин черенками, делают это вот как. В конце июня срезают с куста молодые побеги. Длина черенков должна быть 8-10 см. Затем втыкают нижние концы черенков в землю под углом 45°. Глубины 5 см будет достаточно. Между черенками должно быть не менее 10 см. Черенки довольно скоро укоренятся и пойдут в рост.

Черенки для размножения розмарина должны быть 8-10 см в длину

Пошаговую инструкцию вы найдете в публикации Размножаем розмарин черенками. А теперь давайте узнаём, как правильно ухаживать за розмарином.

Уход за розмарином

Никакого особенного ухода розмарин не требует. Растёт же он в диком виде, значит и у нас вырастет. Тем не менее.

Полив

Полив должен быть регулярным, но умеренным. Если ещё помните, влажные почвы розмарин не любит. Недоливать тоже не следует. Вы поймёте, что кусту недостаточно влаги, если у него начнут желтеть листья. А если зальёте его водой, он может сбрасывать листья, давая вам понять: мол, хватит, напился уже. В общем, избегайте крайностей.

Рыхление, прополка и подкормка

Ну, рыхлить и полоть, безусловно, надо. Это само собой разумеющееся. А вот чем подкармливать? Некоторые поливают раствором коровяка (в соотношении 1:5). Другие используют комплексные минеральные и органические удобрения, содержащие фосфор и азот. Одного раза в месяц вполне достаточно.

Розмарин в саду

Весной поливают азотными удобрениями — это необходимо для формирования корневой системы. А осенью лучше фосфорными. Тогда растение будет чувствовать себя комфортно и сможет долго украшать ваш участок.

Обрезка

При промышленном выращивании розмарина раз в 7-8 лет его кустики обрезают до уровня почвы. Так сказать, омолаживают — чтобы пошли новые побеги. Если ваш куст розмарина уже старый, думаю, имеет смысл сделать это. Кроме того, кустики нужно формировать, если вы хотите, чтобы они были красивыми. Обычно формирующей обрезкой занимаются в марте-апреле.

Формирующую обрезку розмарина проводят весной

Укрытие

Насколько я знаю, на юге России розмарин прекрасно растёт и так. Впервые он был завезён в Крым в 19 веке и, судя по всему, ему там понравилось)). Но в нашем холодном климате лучше перестраховаться и укрыть, если есть такая возможность. Иначе может вымерзнуть.

Часто делают по-другому: обрезают розмарин и пересаживают на зиму в горшок. Для средней полосы это, пожалуй, самый надежный вариант.

Кажется, это всё, что касается ухода. Поговорим о сборе урожая.

Сбор урожая

Какой урожай можно собрать с кустика розмарина? Естественно, его зелень.

Урожай розмарина

Делать это желательно в солнечную погоду. Срываем молодые побеги, сушим их и измельчаем. Вот и готова ароматная приправка к мясу. Иногда используют и его корень, но крайне редко.

Виды и сорта розмарина

Конечно кое-какие сорта у него все же есть. Правда, по фотографиям их опознать едва ли удастся: внешним видом они не отличаются)). Популярные отечественные сорта: Нежность, Росинка, Вишняковский (Семко).

Сортов у розмарина не так уж и много

Среди иностранных сортов розмарина следует упомянуть низкорослый сорт “Severn Sea” (его высота — не более 50 см):

Розмарин лекарственный Severn Sea

Сорт “Prostratus” — это розмарин со стелющимися побегами. Его кустики в высоту около 15 см.

Розмарин лекарственный Prostratus

Сорт “Roseus” отличается розовыми цветочками, а вот “Albiflorus” — белыми.

Наши садоводы часто сажают розмарин не в кулинарных целях, а просто красоты ради.

А вы пробовали сажать розмарин? И как он вам? =)

Розмарин на даче: полезно и красиво. Выращивание и уход.

Розмарин используют как пряность довольно давно.

Благодаря своим целительным свойствам это растение очень быстро получило широкое распространение.

ЧЕМ ПОЛЕЗЕН?
Розмарин применяют при лечении заболеваний почек и мочевыводящих путей.

Настой из листьев способен нормализовать выделение желчи и снять колики.

Эфирное масло розмарина и его отвары хорошо влияют на структуру волос (соедините воду и розмарин в равных долях – стакан розмарина на стакан воды – добавьте полученный раствор к шампуню (в пропорции два к одному) и тщательно промойте волосы.

Розмарин способствует открытию закупоренных пор кожи головы, что весьма ускоряет рост волос.
С розмарином можно заваривать чай; он очень полезен для общего тонуса организма, улучшает кровообращение, и также улучшает рост волос являясь природным стимулятором.

Кроме того, свежие листья розмарина станут пикантной изюминкой каждого вашего кулинарного шедевра, приготовленного на даче.

Умеренное количество этой пряной травы можно добавлять как в мясные, так и в рыбные блюда.

ПОСАДКА И УХОД

Размножают розмарин черенками, которые обычно хорошо приживаются.

Более подходит растению южный климат, но можно успешно выращивать его и центральных районах .

Главное — это не забывать о том, что розмарин плохо переносит переувлажнение, а также холод, поэтому на зиму требует обязательного укрытия.

Хорошо высаживать его в тенистых местах.

РАЗМНОЖЕНИЕ ЧЕРЕНКОМ

1. Выройте ямку глубиной 10 см и добавьте туда перепревший навоз или компост.
2. Высадите черенок в ямку и тщательно утрамбуйте землю вокруг него.
3. Полейте посаженое растение. Через два года черенок превратится в красивый и рослый куст.

Розмарин польза и выращивание (из Энциклопедии садовых растений)

Розмарин: польза

Розмарин – один из символов Пасхи. В средневековых медицинских трактатах настойкой розмарина советуют лечить бессонницу, а также розмарин считался средством сохранения молодости. Современные ученые обнаружили в листьях розмарина алкалоиды (розмарицин), урсоловую и розмариновую кислоты, дубильные вещества, смолы, горечи. В листьях, цветках и верхних частях побегов содержится эфирное (розмариновое) масло, его выход в зависимости от места произрастания растения – 0,3-1,2% (на сырую массу). Накопление масла в листьях имеет два максимальных «пика»: в разгар цветения и во время осыпания плодов.

В состав эфирного масла входят вещества, делающие розмарин великолепным средство от бессонницы. Розмарин помогает при заболеваниях желчного пузыря, диабете, а также при нервных расстройствах. Эфирное масло розмарина обладает смягчающим эффектом и помогает при заболеваниях дыхательных путей. Розмарин эффективно используют в косметологии – в частности, для повышения густоты волос.

Отвары, настои и масло розмарина применяют при импотенции, лечении простудных заболеваний, ревматизма, бронхиальной астмы, малокровия, ангин, гингивитов, стоматитов, фарингитов, фурункулеза, белей, ран и язв. При наличии дома даже небольшого кустика розмарина воздух в доме или той части огорода, где растет розмарин, становится свежим, приятным, наполненным ароматом и полезным для здоровья.

С чем его едят

В качестве приправы розмарин лучше всего подходит для мясных блюд – к жаркому из свинины, баранины, крольчатины. Эта приправа способна придать мясу домашних животных аромат дичи. В традиционной греческой кухне сухими листиками розмарина приправляют мясо домашней птицы – тушеных и жареных кур, уток, индюшек и гусей. В средиземноморской традиции поломанные на кусочки сухие или нарезанные свежие листья розмарина смешивают с зеленью петрушки и растирают со сливочным маслом. Эту пасту закладывают небольшими кусочками под кожицу грудки и ножек птицы, после чего помещают птицу в духовой шкаф, кастрюлю или на сковороду и готовят. Во французской кухне с помощью розмарина придают неповторимый вкус мясным и куриным супам, а также гороховой похлебке. Но при употреблении розмарина нельзя использовать в качестве приправы лавровый лист, и наоборот. Два этих пряных растения не сочетаются.

Где посадить розмарин

Чем больше света вы сумеете обеспечить розмарину, тем более ароматными будут его листья. Нехватка света приводит к снижению в листьях эфирного масла.

Это теплолюбивое растение, чувствительное к низким температурам. Молодые кустики могут замерзнуть при температуре -5-7 °С, а при -10 °С надземная часть растения погибает. Розмарин не выносит резких перепадов температур. Зимует розмарин при +6-15 °С.

Этот средиземноморский гость светолюбив. При выращивании в помещении горшок с розмарином ставят у южного окна, в теплице розмарину может потребоваться подсветка.

Розмарин засухоустойчив, поливать его надо умеренно: избыточный полив нанесет растению вред.

Но и пересыхания почвы допускать нельзя. Симптомы нехватки влаги -пожелтение листьев. Если полив избыточен, розмарин сбрасывает листья. Особенно губителен для розмарина застой воды у корней – в этом случае растение погибает. Зимой полив должен быть умеренным, но регулярным. С наступлением весны надо постепенно увеличивать полив. Если лето жаркое, и розмарин находится под прямыми солнечными лучами, надо поливать его обильнее. Необходим хороший дренаж. Влажность воздуха не должна быть высокой.

Эта пряность хорошо себя чувствует на дачных участках, на открытых незатененных деревьями местах. Розмарин и другие пряные травы иногда высаживают в парниках с огурцами или пасленовыми культурами – пряности обладают специфическим запахом и отпугивают многих вредителей, в том числе тлю. Но в этом случае важно обеспечить розмарину достаточно света.

Лучшие соседи для розмарина -базилик, тимьян, лавр, укроп и петрушка.

Растим розмарин

К почве розмарин не требователен. Может расти практически на любых почвах, но хорошо чувствует себя на рыхлых и богатых перегноем грунтах. Не подходят для выращивания розмарина кислые почвы, а также сырые участки.

Выращивать розмарин надо на сухих водопроницаемых грунтах: почва должна быть со слабощелочной или нейтральной реакцией. Если грунт сухой и песчаный, надо добавить в почву перегной или торф.

Высаживают рассаду розмарина в открытый грунт в наших широтах в конце мая. Схема посадки -50 х 50 или 60 х 60 см. Можно высаживать это растение и укоренившимися отводками.

Осенью почва участка, запланированного под высадку розмарина,

перекапывается на всю длину штыка лопаты и вносится около 5 кг перегноя или компоста на квадратный метр. При посадке (в конце весны) в каждую лунку рекомендуется поместить горсть золы (можно заменить ее столовой ложкой минеральных удобрений в каждую лунку). Подкормку необходимо тщательно перемешать с землей.

Каждое растение сразу после пересадки надо полить теплой водой. Регулярный, ежедневный полив теплой отстоявшейся водой нужен, пока кустики не приживутся. После этого поливать розмарин при выращивании в открытом грунте рекомендуется только при очень жаркой погоде.

Чаще всего дачники укореняют черенки розмарина в контейнере, а в конце мая пересаживают их в открытый грунт. Если рост слабый, через 14-15 дней после пересадки рекомендуется подкормить растения органикой: разбавленным водой коровяком. Можно произвести подкормку комплексным минеральным удобрением. В дальнейшем подкормки можно производить раз или даже два раза в месяц.

Мульчировать грядки с розмарином надо мелким песком – лучше всего речным. Мульчирование позволит повысить температуру почвы и станет защитой от сорняков. Кроме того, на участке, где выращивается розмарин, должен быть хороший дренаж.

К слову, при выращивании в открытом грунте розмарин не болеет и не поражается вредителями.

При выращивании розмарина фосфорные удобрения вносят осенью, а азотистые – весной. При таком графике подкормок можно вырастить сильное корневище и здоровые ветви и листья.

А что зимой?

Розмарин – многолетнее растение. Осенью некоторые дачники пересаживают кустики розмарина в вазоны и забирают зимовать в дом. Но чаще растения оставляют зимовать на участке. В этом случае в конце периода вегетации розмарин тщательно укрывают сухими листьями. Если снежный покров будет высоким, а зима не слишком суровой, «средиземноморский гость» переживет ее без потерь. Весной надо обрезать растения, сформировав кусты. На одном и том же месте кустик розмарина может жить по 10 и даже более лет.

Те кусты розмарина, которые забирают в дом на зиму, выкапываются вместе с комом земли и пересаживаются в ящики или цветочные горшки.

Розмарин также – отличное балконное растение: его выращивают в контейнерах.

Размножение розмарина

Розмарин размножают семенами, черенками и делением куста.

Семена это растение образует только в климатической зоне европейского юга. Всхожесть сохраняют 2-3 года, но она пониженная – около

50%. Розмарин прорастает медленно, всходов удается дождаться лишь через месяц после посева семян.

Чаще розмарин размножают черенками длиной около 10 см, которые нарезают летом из однолетних приростов. Молодые побеги старого растения можно нарезать и осенью. С черенков обрывают нижние листья и погружают нижний конец черенка в стимулирующий рост корневой системы раствор на время, указанное в инструкции каждого конкретного препарата. Затем сажают в хорошо дренированную почву в контейнеры или горшки со смесью торфяного мха и мелкодробленого гравия. Периодически рекомендуется сбрызгивать их из пульверизатора. Укореняются черенки обычно через две-три недели. Для лучшего укоренения черенков температуру в помещении, где находится розмарин, несколько дней надо поддерживать на уровне +20-22 градусов – это оптимальная температура для роста и развития этого растения.

Черенки высаживаются в парник или контейнер через 7-10 см в ряду, оставляя между рядами около 20-25 см. Нижний конец черенка заглубляют в почву на 5-6 см. Почву рекомендуется мульчировать торфом.

Сейчас в продаже появились кустики розмарина, которые в супермаркетах продают как свежую зелень. Они годятся не только для еды. Верхушки растений можно использовать как приправу в сухом или свежем виде, а черенки подходят для посадки.

Но наиболее эффективно начать выращивание розмарина с подросшего молодого растения, которое бывает в ассортименте цветочных магазинов, или взятого в специализированном садовом центре. Дело в том, что выращивание розмарина – не слишком простая задача, и приобретя подросшее растение, вы будете застрахованы от того, что ваш розмарин погибнет.

Обрезка розмарина

Обрезку розмарина надо проводить весной, в апреле. Кустик подрезают, чтобы он рос более густым. При обрезке надо оставлять 3-4 междоузлия прироста предыдущего года. Омолаживающая обрезка необходима, когда у взрослого растения оголяются стебли. Омолаживающую обрезку проводят раз в 5-7 лет, срезав побеги у самой земли. Прищипывать растение рекомендуется для лучшего ветвления.

Собираем и сохраняем

Листья розмарина собирают по мере надобности, а для заготовки на будущее срезают ветки во время цветения на высоте около 5 см от поверхности земли. В первый год жизни кустика розмарина лучше ограничиться одной срезкой, в последующие годы можно провести 2-3 – до, во время и после цветения.

Хранят розмарин в герметичной таре или холщовых мешочках.

• Считается, что самые ароматные листья – собранные до цветения, точнее до появления на кусте бутонов. Наибольшее количество эфирных масел содержат листья, которые растут на верхней трети ветвей. Они наиболее молодые и нежные.
• Для хранения сушить листья розмарина лучше на свежем воздухе, в тени – не рекомендуется пользоваться ни микроволновой печью, ни духовкой. Только если листики высохли естественным путем, они сохранят свой неповторимый аромат, слегка отдающий камфарой, и тот горьковато-пряный привкус, за который эту приправу и ценят гурманы.
• Листья, высушенные правильно, должны быть хрупкими, их верхняя сторона должна быть выпуклой, а нижняя – вогнутой. Окраска сухих листьев розмарина должна быть серовато-зеленой, сверху более темной, чем с внутренней стороны.
• Свежие листья розмарина, когда их используют в качестве пряности, должны быть небольшими – размером примерно 3,5 х 0,4 см, с завернутыми краями, серебристо-беловатые снизу.

РЕЦЕПТЫ ИЗ РОЗМАРИНА ОТ ЧИТАТЕЛЕЙ

Розмариновое масло своими руками

Несколько веточек розмарина кладут в бутылку, заливают туда оливковое масло первого холодного отжима. Настаивают на солнце около шести недель. Потом продукт процеживают и заливают в темную бутыль. Розмариновое масло можно использовать в качестве массажного масла. Внутрь розмариновое масло не рекомендуется употреблять в чистом, неразбавленном виде. Это может вызвать раздражение слизистой желудка и нарушение работы кишечника и почек.

Розмариновое вино своими руками

Несколько веточек свежего розмарина кладут в бутылку с белым сухим вином. Закрывают крышкой и настаивают 10 дней в прохладном месте. После этого вино переливают в бутыль темного стекла. С общеукрепляющей целью можно пить по 100 г в день маленькими глоточками.

Розмариновый чай своими руками

Чайную ложку сухих листьев настаивают 20 мин в стакане кипятка. Такой чай (стакан в день) -прекрасное тонизирующее средство при слабости после гриппа или ОРВИ. В качестве средства от депрессии розмарин дополняется мелиссой, зверобоем и листьями черники в равных частях. Столовую ложку смеси трав также надо залить стаканом кипятка, настаивать 20 мин и процедить. Пить вместо чая, можно с шоколадом – тоже известным антидепрессантом.

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

Выращивание розмарина в Ленинградской области в открытом грунте и в горшке

Климат в Ленинградской области переходный – от морского к континентальному, погода неустойчивая. Для восточных районов средняя температура в январе -10 °C, на западе около -6 °C, поэтому выращивание розмарина в Ленинградской области имеет свои особенности.

Специфика выращивания розмарина в Ленинградской области

Популярность розмарина растет. Садоводы ценят его за декоративные качества, лечебные свойства и оригинальный пряный вкус. Как приправу его используют при приготовлении блюд из рыбы и мяса, он входит в состав популярной у кулинаров смеси – Прованские травы.

Родом розмарин из теплых средиземноморских стран, поэтому в СПб и в Ленинградской области его выращивают только энтузиасты. Зиму в открытом грунте кустарник не выдерживает даже под укрытием, для него губительны кратковременные заморозки до -5 °C.

В открытый грунт высаживают рассаду (кусты) розмарина весной после наступления теплой погоды, а осенью до наступления первых заморозков растения выкапывают, высаживают в горшки подходящего объема и отправляют на зимовку.

Важно правильно выбирать время для осенней пересадки розмарина в горшок, не ждать низких температур. Чтобы у растения не было стресса от разницы температур, пересаживать, когда установится среднедневная температура около 10-12 °C.

Ошибка многих начинающих садоводов — содержание растения в помещениях с температурой выше 20 °C. Такие условия для розмарина губительны. Он хорошо зимует в светлых, прохладных помещениях, где воздух не прогревается выше 10 °C (максимум 15 °C). Если есть возможность создать ему такие условия для зимовки, то проблем с выращиванием не будет.

Способ размножения растения

Размножается кустарник вегетативно (черенки, деление куста, отводки) и семенами. Придется потратить немало времени, чтобы вырастить рассаду из семян. Как показывает практика, нужно приобретать посадочный материал от разных производителей. Качество у них разное, и нареканий на плохую всхожесть много.

К примеру, семена одной фирмы всходят неравномерно и через 3 месяца, а другой — дружно и через месяц. Делаем вывод: посев материала от разных фирм увеличивает шанс вырастить рассаду. Для посева потребуется:

• посадочные емкости (подходят прозрачные пластиковые стаканы объемом 0,5 л);
• цветочный грунт (нейтральный, слабощелочной);
• вермикулит;
• семена;
• лампа для дополнительного освещения.

Грунт смешивают c вермикулитом (1:1), увлажняют, немного рыхлят поверхность иголкой либо зубочисткой, рассыпают по поверхности семена. Перед тем как закрыть емкости прозрачной пленкой, насыпают поверху тонкий слой вермикулита и смачивают его из пульверизатора водой комнатной температуры.

Стаканчики с будущей рассадой помещают на окно (лучше южное), после появления ростков включают лампу. Подсветка нужна утром, вечером и в пасмурную погоду днем. Грунт нужно периодически увлажнять. Пикируют сеянцы в отдельные емкости, когда рассада подрастет.

Важно! В открытый грунт высаживают 2-3-месячную рассаду розмарина, поэтому уже в начале февраля нужно сеять семена, температура для прорастания от 25 °C.

Вегетативные способы размножения освоить проще. Большинство садоводов занимаются черенкованием. Нарезают черенки осенью от взрослого растения. Требуется верхушечная часть побега длиной около 10 см. На нем должно быть не менее 3 междоузлий. Нижнюю часть черенка очищают от листьев и на несколько секунд помещают в стимулятор.

Черенки укореняют в воде или в смеси легкого грунта и вермикулита. Второй вариант предпочтительней. До появления корней емкость с черенками держат в теплом помещении. Необходимо исключить прямое солнечное освещение и обеспечить постоянную влажность субстрата. Признак укоренения − появление молодых листиков. Укоренившиеся побеги рассаживают в отдельные горшки.

Отводки получают от взрослого куста розмарина. Формировать их можно с ранней весны до середины июля. Нижние побеги куста пригибают к земле и пришпиливают, присыпая это место землей. Когда у отводка начнется прирост листьев, его отделяют от материнского куста и пересаживают на постоянное место.

Розмарин, выращиваемый в комнатных условиях, размножают делением взрослого куста. Осенью можно делить растения, растущие в открытом грунте, при пересадке их в горшки для зимнего хранения.

Посадка

Выращивать розмарин можно в открытом грунте или в виде горшечной культуры в домашних условиях. В качестве посадочного материала используют рассаду, выращенную любым из описанных выше способов.

В открытом грунте

Садоводы Ленинградской области начинают высаживать розмарин в грунт в конце мая. При выборе места придерживаются следующих правил:

• отсутствие сквозняка;
• отсутствие тени большую часть дня;
• дренаж;
• рыхлая почва.

Крупные саженцы размещают по схеме 50*50 см, небольшие кустики – на расстоянии 10 см друг от друга. Посадочную яму делают по размеру прикорневого кома. Куст не заглубляют. Рекомендуют через несколько дней после посадки прищипнуть макушки побегов. Это повысит декоративность розмарина, станет стимулом для формирования новых побегов.

В домашних условиях

Посадку розмарина в горшки для выращивания в домашних условиях осилит начинающий цветовод. Понадобится:

• горшок (диаметр 10 см);
• керамзит;
• грунт.

Оптимально, если почва будет состоять из одинаковых частей дерновой и листовой земли с добавлением песка и перегноя. Многие предпочитают готовый грунт (универсальный), смешанный 1:1 c вермикулитом.

Уход за культурой

Уход за культурой в грунте и на подоконнике отличается только тем, что домашнее растение необходимо периодически поворачивать, чтобы куст освещался равномерно. Весной горшок с растением лучше разместить на свежем воздухе (терраса, лоджия, балкон). Все остальные процедуры идентичны. Кроме поливов и внесения удобрений, кустам розмарина требуется формирующая обрезка.

Полив

Для развития корней требуется умеренно влажная почва. На внешнем виде плохо сказывается недостаточный полив – листья на нижних побегах желтеют. При избыточном увлажнении растение сбрасывает листья. Поливают только под корень. Требуется рыхление почвы при выращивании розмарина в открытом грунте.

Подкормка

Розмарин, растущий в горшке, начинают подкармливать в марте, заканчивают в сентябре. Используют минеральные удобрения, содержащие кальций. Уличные кусты удобряют теми же комплексными препаратами на протяжении всего вегетационного периода. В конце сезона из подкормок исключают азот, упор делают на средства, содержащие фосфор.

Болезни и вредители

Не стоит опасаться вредителей, если растение здорово. Оно вырабатывает натуральные инсектициды, которые отпугивают вредителей. Слабому, больному растению угрожает паутинный клещ, не исключено появление щитовки.

При резких колебаниях температуры и влажности воздуха иммунитет растения страдает. Пятнистость листьев — одно из наиболее распространенных заболеваний розмарина. Борются с ним препаратами, содержащими медь.

Сбор урожая

Цветение – время сбора урожая. Длится оно около 3 недель. Цветки мелкие, сине-фиолетовые. На заготовку идут молодые, нежные побеги, их срезают, пока они с цветками. Сырье сушат, используют для приготовления домашних лекарственных средств.

Как вырастить розмарин в Ленинградской области

Климатические условия округа Северной столицы плавно переходят от морских к континентальным. Поэтому выращивание розмарина в Ленинградской области возможно как в открытом грунте, так и в горшке. Поскольку комфортным для растения является сравнительно не большой диапазон температур – от 0 до +15 °С, агротехника имеет свои особенности посадки и последующего ухода.

Особенности климата

Розмарин – выходец их средиземноморских стран и небольшие заморозки для него не желательны. Выращивание в Ленинградской области в грунте возможно только до осени. Зиму, сопровождающуюся холодными ветрами, даже под укрытием кустарник не выдержит. До наступления первых заморозков, а лучше при t +10-+11°С в СПб выкапывают розмарин и растят в горшке.

Объем горшка должна немного превышать размер корневой системы. Розмарин предпочитает светлое помещение и температуру, не более +15 °С. Жара вблизи отопительных приборов для него губительна. И все же, любители этого растения успешно выращивают ароматный кустарник на подоконниках вблизи батарей, несмотря на его привередливость.

Способы размножения

Существует 4 варианта размножения розмарина: из семян, черенками, отводками, делением куста. Семена, как показывает опыт профессионалов, имеют не высокую всхожесть. Поэтому, стоит купить их у нескольких производителей. Подготовка к посадке занимает 2-3 дня. Семена выкладывают на влажную ткань или салфетку в неглубокую емкость в теплое, солнечное место. Затем в широкий плоский контейнер (можно использовать крышку от коробки из-под торта) засыпать тонкий слой грунта и высеять семена. Сверху тонким слоем посыпать вермикулит. Полить теплой водой из распылителя и накрыть пленкой до появления всходов.

Для увеличения светового дня необходимо дополнительно освещать контейнер. Идеальным вариантом будет фитолампа. По мере высыхания почву увлажнять. В среднем время прорастания семян 2,5-3 месяца. Соответственно, рассаду надо сеять в феврале-марте.

Процесс черенкования несколько проще. Отрезают верхнюю часть побега длиной 8-10 см. Нижнюю его часть (примерно 2-3 см), очищают от листьев и ставят в стакан с водой. Можно укоренять в смеси грунта с вермикулитом. Перед этим помещают в стимулятор роста, согласно инструкции. Тепло и влажность приведут к появлению молодых листиков. Это первый признак укоренения. Растения пикируют в отдельные горшки.

От взрослых кустов получают отводки. Их можно формировать с весны до середины лета. Нижний побег розмарина наклоняют и, придерживая, присыпают сверху землей. Когда начнется прирост листьев и развитие корневой системы – растение готово к пересадке. Аккуратно отделяют его от материнского куста и пересаживают на заранее подготовленное постоянное место.

Осенью, выкапывая для зимнего хранения в горшке, розмарин размножают делением куста. Извлеченный из земли куст кладут на горизонтальную поверхность и разбирают корни. Чем меньше корней при пересадке будет повреждено, тем меньше растение будет болеть. В горшок сажают по 1-2 растения. После этой процедуры землю увлажняют. Этот метод используют примерно 1 раз в 2 года.

Способы выращивания

Розмарин можно выращивать двумя способами в открытом грунте и горшечной культурой. Рассаду в Ленинградской области высаживают не раньше конца мая, когда установится благоприятная для нее погода. Маленькие кусты на расстоянии 10-15 см, а крупные – по схеме 50×50 см друг от друга. Посадочную яму копают чуть шире прикорневого кома. Прищипывание верхушек растений, позволяет формировать растение не в высоту, а вширь и густоту.

Для выращивания в горшке понадобится:

• горшок (диаметр около 10 см);
• грунт;
• дренаж.

На дно посадочной емкости, лучше глиняной, уложить дренаж. Готовый грунт смешать с вермикулитом в пропорции 1:1 и посадить растение. Почву увлажнить. Горшок поставить на солнечный подоконник и периодически поворачивать для равномерного освещения. Размещение горшка на балконе или лоджии благоприятно повлияет на рост куста.

Уход за розмарином

Для развития растения почву периодически увлажняют. При избыточной влаге куст начинает сбрасывать листья. Недостаток полива также негативно на нем отражается: листья на нижних побегах пожелтеют. Полив осуществляют под корень. Землю рыхлят для насыщения корней кислородом. Эти мероприятия важны как для куста, находящегося в грунте, так и для горшечной культуры.

Важным этапом в развитии растения является подкормка. В горшечные культуры удобрение вносят с марта по сентябрь. Здесь в нем важно наличие кальция. Кусты, растущие на улице, удобряют минеральными препаратами на протяжении вегетационного периода. В середине сезона исключают азотосодержащие подкормки и переходят на фосфаты.

Здоровое растение редко подвергается нападению вредителей. Их отпугивают натуральные защитные вещества, которое вырабатывает розмарин. Больное растение подвержено нападению паутинного клеща и щитовки. При неблагоприятных изменениях влажности или температуры возникает пятнистость листьев. С ней надо бороться медесодержащими препаратами.

Полезный урожай

• лекарственных средств;
• в кулинарии в качестве приправы для мясных и рыбных блюд.

Красивый и полезный розмарин в Ленинградской области можно вырастить, если соблюдать все правила посадки и температурный режим. Необходима пересадка и выращивание в зимний период в виде горшечной культуры. Уход, включающий в себя освещение, температурный режим и полив поможет благоприятно перенести холодное время года и продолжить выращивание в открытом грунте.