Ароматическая грядка: описание, фото и советы

Садик пряных трав – ароматная грядка на участке

Добавление статьи в новую подборку

Пряные травы – не только витаминная зелень для пищи, но и настоящее украшение сада. А какой аромат они источают! Обязательно стоит найти для них место на участке.

Все пряные травы можно высаживать вместе, оформляя их как клумбу или садик пряных трав. Аромат, который будет исходить от такого необычного цветника, не оставит равнодушным никого.

Высаживать пряности лучше всего вблизи зоны отдыха, в палисаднике или у входа на участок. Часто “пряные грядки” получаются небольшими, поэтому, чтобы обозначить их, можно прибегнуть к некоторым дизайнерским хитростям. Например, обрамить клумбу галькой или сделать ее в виде спирали с помощью дорожек из камней. Хорошо смотрятся и немного приподнятые цветники – они выглядят более объемными, а не прижатыми к земле. Для создания совсем маленьких садиков можно взять большой ящик, горшок или колесо.

Тмин

Это весьма популярная пряность, которая активно используется хозяйками для приготовления мясных блюд и консервирования. А еще это очень ароматное растение, которое обязательно нужно посадить, если вы собираетесь разбить на участке садик пряных трав. Выращивают тмин через рассаду, которую нужно посеять в конце февраля – начале марта. Жалеть семян при этом не стоит: тмин можно высевать довольно густо. В открытый грунт сеянцы можно переносить в начале мая.

Мята

Какой садик пряных трав обойдется без мяты? Верно, никакой, поэтому ей тоже обязательно нужно выделить место на ароматной грядке. Только следует знать, что растение довольно быстро разрастается и территорию его распространения стоит ограничивать. Для этого мяту можно высадить в контейнер, а затем прикопать его в почву. А можно просто окружить растение шифером.

Как и тмин, мяту выращивают рассадным способом. Только высевать ее стоит как можно раньше, а вот в грунт пересаживать – во второй половине лета (июль-август). Также растение можно размножить делением.

Мелисса

Мелисса – очень похожее на мяту растение, которое отличается прекрасным лимонным ароматом. Причем, по сравнению со своей родственницей, мелисса менее агрессивна и не нуждается в ограничении территории вокруг нее. Но есть у растения и минус – оно более чувствительно к холоду и в очень суровые зимы может вымерзнуть.

Любисток

Это растение по праву заслуживает звания короля пряных трав: любисток богат витаминами, а по запаху и вкусу похож на все прочие травы садика пряностей. Высевать на рассаду растение нужно в начале марта, а переносить в открытый грунт – в начале мая. Причем сеять любисток можно довольно густо, а при пересадке можно не пикировать. В дальнейшем растение хорошо размножается делением.

Душица

Великолепным ароматом может похвастаться душица. Обязательно заведите это растение, ведь оно не только украшает участок, но также применяется в медицине и кулинарии. А какой вкусный чай получается с душицей! Не говоря о том, что культура довольно декоративна. Для ее успешного выращивания в почву рекомендуется добавить немного песка. Размножается растение так же, как мята.

Укроп и фенхель

Эти культуры растут так хорошо, что размножать их через рассаду нет смысла. Укроп и фенхель обычно высевают прямо в грунт. Для получения зелени сеять их нужно густо, если же необходимо получить пышные зонтики (как в нашем случае), то лучше распределять семена как можно реже. Чтобы укроп и фенхель чувствовали себя хорошо в садике пряных трав, их нужно часто и обильно поливать. Но будьте осторожны, эти культуры хорошо размножаются самосевом.

Эстрагон

Часто это растение воспринимается цветоводами и садоводами как злостный сорняк. Но если высаживать его в садике пряных трав, который находится далеко от огорода, то проблем возникнуть не должно. Выращивать эстрагон очень легко, способ размножения у него такой же, как у мяты (как и сроки посева и высадки в грунт). Для кулинарии эта культура – настоящая находка: эстрагон способен превратить в деликатес любую домашнюю заготовку.

Посадите в своем огороде эти пряные травы, чтобы грядка радовала ваш взор и очаровывала приятным ароматом!

Арома-грядка с полезными травами

В блогах компаний размещается информация производителей товаров для сада и огорода, агрофирм, питомников растений и специализированных интернет-магазинов. Эти материалы могут содержать рекламу товаров или услуг.

Как только у меня появился дом в сельской местности, я пустилась в эксперименты с головой, решив посадить наряду с овощами и ягодами лекарственную грядку из ароматных трав. Во-первых, любое растение, выращенное своими руками, приносит радость, во-вторых, я люблю травяные чаи в летний зной и зимние вечера. А, в-третьих, цветы, будь то лекарственные или сугубо декоративные, прелестны в любом виде.

Ароматный сбор

Первое, с чего я начала создание своей ароматной клумбы, это с подбора растений. Часто видя вокруг великое множество трав и цветов, мы даже не подозреваем об их полезных свойствах. Например, голубые цветы цикория и желтые корзинки пижмы, невзрачный спорыш во дворах и пушистые веточки хвоща полевого в лесу. Но мне нужны были садовые травы, которые можно было бы вырастить на своём участке из купленных семян или саженцев.

Какие травы выбрать?

Каждый начинающий садовод впадает в азарт, видя разнообразие ассортимента семян в каком-нибудь цветочном магазине. Но лучше остановиться на самых необходимых и подходящих по дизайну вам растениях.

Пять популярных лекарственных трав

Мята — многолетнее и очень холодостойкое растение, с высотой от 0,7 о 1,0 метр. Листья яйцевидно-ланцетные. Цветы — сиреневые и похожи на колоски. Узнать ее можно по сильному аромату, который придаёт ей высокое содержание ментола. Ее можно добавлять в черный чай или заваривать отдельно. Это растение успокаивает, благотворно влияет на сердце, снимает тяжесть в желудке. Используется в кулинарии для приготовления выпечки, охлаждающих напитков и мясных блюд. Хорошо всходит, как и из семян, так и от отростков взрослого растения и может прожить на одном месте до 5 лет. Все, что ей нужно — это плодородная и влажная почва и освещенное место на участке, хотя вполне подойдёт и полутень.

Ромашка лекарственная — неприхотливое однолетнее растение семейства астровых. Стебель у нее прямой, голый, высотой до 15-40 см. Соцветия в виде корзинок — 1,6-2,5 см с приятным запахом. Ромашка содержит в себе эфирные масла, которые помогут снять нервное напряжение, улучшат сон и пищеварение, применяется как обезболивающее и антиаллергическое средство. Высаживать ее лучше на солнечные места прямо в грунт, но домашняя рассада обеспечит лучшую всхожесть.

Календула или Ноготки — неприхотливое однолетнее растение семейства астровых. Эти ярко-оранжевые цветы, собранные в корзинки, будут цвести до самых холодов. Высота растения от 30 до 50 см. В качестве лекарства используют цветы растения, которые содержат каротиноиды (повышают иммунитет и являются природными антиоксидантами) и флавоноиды (обладают способностью уменьшать проницаемость и ломкость капилляров). Отвары календулы применяют при заболеваниях горла, стоматитах. Сеять семена календулы можно под зиму или ранней весной на глубину 2 см, на расстоянии — 8-10 см. Предпочитает растение солнечные места. Легко размножаются самосевом.

Ноготки Ромашка Мята

Шалфей лекарственный. Представляет собой многолетний полуодревесневший кустарник высотой до 70 см, семейства яснотковых. Листья у него серебристо-зеленые, морщинистые. Цветет в июне-июле. Цветы сиреневые, собраны в рыхлые колоски. Аромат растения очень сильный, вкус – горько-вяжущий. Содержит в себе большое количество эфирных масел и витаминов. Отвар из шалфея часто используют как вяжущее, дезинфицирующее средство при воспалительных процессах горла. Размножают семенами, рассадой или делением кустов. Семена сеют весной или под зиму на глубину 2-3 см. Растение предпочитает солнечные места и не любит застоя воды.

Зверобой — многолетнее растение, семейства зверобойных. Стебли четырехгранные. Цветы одиночные или в полузонтиках ярко-жёлтого цвета. Незаменимое лекарственное растение, которое, как описывается в народной медицине, лечит 99 болезней. К его лечебным свойствам можно отнести: бактерицидное действие, ранозаживляющее, противовоспалительное и вяжущее. Растет он в основном на природе, но если вы посадите его в саду, то он всегда будет под рукой. Сажать этот многолетник лучше на солнце. Размножается от при помощи семян. Или можно его выкопать в естественном месте обитания вместе с комом земли и посадить на своём участке.

Зверобой

Как правильно собрать и высушить травы?

Начиная с середины июня и до конца августа, травы уже можно собирать и заготавливать на зиму. Собирать их лучше в солнечный, жаркий день, когда сойдет роса. Именно в это время в них находится наибольшее количество эфирных масел и полезных веществ. Считается также, что сбор трав проводят именно на растущую луну, а их корни на убывающую, когда в них накапливается больше целительной силы. Для того чтобы не пропустить оптимальное время сбора, можно воспользоваться лунными календарями для огородников. У одних растений, у которых вся лекарственная сила находится в цветке, например, как у ромашки или календулы, собирают только цветы. У других, как мята, срезается растение полностью. И делать это можно несколько раз за сезон.

Начиная с середины июня и до конца августа, травы уже можно собирать и заготавливать на зиму. Собирать их лучше в солнечный, жаркий день, когда сойдет роса.

Правила сушки трав

  • Лучшим местом для сушки трав является специальное сушильное помещение, которое обязательно должно быть темным, сухим, прохладным и хорошо проветриваемым! Иначе от сырости возможно возникновение грибковых заболеваний в виде плесени. Травы могут испортиться, потемнеть и потерять свои целебные свойства. Если его нет, то подойдет и сеновал, на котором травы не только хорошо высушатся, но и сохранят свой цвет.
  • В городской квартире растения выкладывают на бумагу в 1-1,5 см слоя и время от времени переворачивают, чтобы трава равномерно просушивалась и не подгнивала.
  • Время сушки — от 1 до 5 дней. На солнце сушить траву нельзя, так как она выгорит и потеряет свои свойства, но для корневища растений такой метод самый подходящий.

Храним в банках

  • Травы можно пересушить, после чего они могут превратиться в пыль. Высушенная трава должна содержать влаги не более 12-15%. И чтобы не пропустить этот момент, можно провести проверку, сломав веточку растения. Достаточно просушенная трава не гнётся, а ломается с треском. Если мы проверяем на готовность высушенные цветки, то они должны осыпаться при их лёгком сдавливании.
  • Высушенную траву складывают в полотняные мешочки или стеклянные банки с герметичной крышкой, чтобы защитить ее от моли, и хранить в сухом прохладном месте.
  • Трава, листья и цветы хранятся и годны к употреблению 2 года, плоды — 3 года, корни и кора — до 5 лет.

Лекарственные травы в ландшафте

По вашему замыслу лекарственная грядка с пряными растениями может воплощать любую вашу фантазию. Такая грядка может быть в виде квадрата, круга, спирали или волны. На переднем плане и по краю сажают небольшие и почвопокровные растения, дальше — средние по размеру, и на заднем плане или в центре клумбы самые высокие. Место для лекарственных трав не должно замокать, поэтому необходимо сделать хороший дренаж. Еще до весны нужно определиться с формой будущей грядки, её местом расположения и распланировать посадку растений.

Схема №1

Можно сделать грядку-микс из трав, которые вы используете для чая и в качестве приправ к различным блюдам. Даже из простых растений можно создать шедевры ландшафтного искусства.

Читайте также:  Известь гашеная и негашеная разница

Схема №2

Экспериментируйте, создавайте свои «ароматные грядки», превращая этот творческий процесс в отдых и наслаждение.

Садик пряных трав: идеи интересных композиций

В предыдущей статье мы говорили о том, что сад ароматных трав имеет глубочайшие исторические корни. Мы познакомились с самыми красивыми из душистых растений, которые предлагает современный ассортимент. Сегодня рассмотрим варианты сочетаний пряных трав в цветочном ландшафте.


Композиции с пряно-ароматическими растениями сочетают в себе пользу и красоту

Композиция из пряно-ароматических растений, сочетая в себе пользу и красоту, способна преобразить сад независимо от размера занимаемой площади, будь то цветочный вазон или уютный уголок сада.

Классический вариант

Он подразумевает прежде всего геометрическую планировку. Нужно заметить, что декоративные огороды и пряные сады очень тяготеют к регулярности. Пряная композиция может быть как фрагментом или центром декоративного огорода, так и самостоятельным элементом ландшафта, став, например, основой цветника на входе. В то же время, это хорошая возможность создать регулярную композицию на территории, решённой в другом стиле.


Классическая композиция ароматного сада (декоративного огорода) подразумевает геометрическую планировку

В традициях монастырских и английских травников выделенный участок делят на сектора, которые пересекаются мощёными дорожками. В полученные квадраты, ромбы, треугольники высаживаются растения. В центре можно разбить небольшую клумбу.

Характерные элементы регулярности — стриженые бордюры и повторы растений. Бордюр можно выполнить из иссопа, руты душистой, барбариса Тунберга сорта Kobold . Для центрального акцента, повторов, закрепления углов лучше выбрать геометрические и штамбовые формы, например, шаровидные формы полыни Божье дерево и жимолости съедобной, туи западной ‘ Daniсa , штамбовые формы крыжовника или красной смородины. Довольно быстро удастся сформировать штамб из розы собачьей ( R. canina ), удалив лишние побеги и подвязав основной.


При создании регулярной композиции можно использовать мощение

Интересна композиция ароматного сада на мощении. Растения высаживают в модули, т.е. квадраты, которые оставляют в полотне мощения. Они могут иметь асимметричное расположение. Для такой композиции лучше выбирать засухоустойчивые растения: полынь, тимьян, гвоздику, овсяницу, котовник, синеголовник, карликовый ирис, чистец шерстистый. Мульчирование посадок гравием с размещёнными между ними камнями превратит композицию в гравийный сад.

Примеры регулярных композиций вы найдете в публикациях:

  • Круглый огород
  • Декоративный огород с капустой и её друзьями
  • Квадратный огород в пурпурно-зеленой гамме
  • Квадратный огород с дорожками, покрытыми гравием

Подобрать ароматные растения для создания собственных композиций вы можете в нашем каталоге, где представлены товары крупных садовых интернет-магазинов. Выбрать пряные травы для своего сада.

Средиземноморский садик

Эту ландшафтную задачу можно решить, подобрав растения по характерной цветовой гамме. Стоит сажать серебристые подушки полыни Стеллера, полыни Шмидта ‘ Nana и чистеца в сочетании с сине-фиолетовыми свечами котовника, шалфея, вероники седой и лаванды узколистной. Вместо не зимующей в наших условиях сантолины посадим эриофиллум шерстистый с серебристой душистой листвой и жёлтыми цветками.


Чтобы воссоздать атмосферу средиземноморья, подбирают растения в характерной цветовой гамме

Средиземноморская композиция может обрамлять небольшой водоём с фонтаном, а мощение дополнят синие или терракотовые вазоны.

Получше познакомиться со средиземноморским стилем в ландшафтном дизайне вам помогут статьи:

  • Средиземноморский стиль для вашего приусадебного участка
  • Растения и стили: «шпаргалка» для начинающих ландшафтных дизайнеров

Ароматная тропинка

Более скромным вариантом размещения трав может стать ароматная тропинка в прогулочной части сада. Здесь растения высаживают в щелях мощения из натурального камня.


Создавая ароматную тропинку, низкорослые виды трав высаживают в щелях мощения из натурального камня

Предпочтение стоит отдавать низкорослым, подушковидным и стелящимся видам — прежде всего, многочисленным сортам тимьянов, полыни Шмидта ‘ Nana , гвоздике-травянке, алиссуму, ацене. Эти травы выдерживают частичное вытаптывание, а источаемый ими аромат улучшает настроение.

Островная клумба

В пейзажном саду растения размещают на клумбах-островах, между которыми петляют дорожки из щебёночного или гравийного отсева. Цветы высаживают на уровне почвы или на приподнятых грядах, оформленных бордюром из плоского камня.


В пейзажном саду растения иногда размещают на клумбах-островах

Свободная пейзажная посадка растений позволяет группировать их крупными блоками и подходит для больших пространств.


Свободная пейзажная посадка подходит для больших пространств

Сочетая овощные, лекарственные и декоративные виды, в композицию можно ввести крупные травы и многолетники, декоративные овощные культуры и ягодные кустарники, хвойные (например, сорта можжевельников).

Переносной сад

При недостатке места делают контейнерный сад. Растения сажают в крупные садовые вазоны, но не в цветочные горшочки, так как они плохо выглядят в садовом пространстве.


В садовом пространстве предпочтительны крупные садовые вазоны, а не маленькие горшочки

Контейнерный душистый садик имеет ряд преимуществ. Во-первых, он позволяет высаживать теплолюбивые культуры: розмарин, майоран, сорта лаванды. Их можно будет забрать на зиму в непромерзающее помещение. Во-вторых, мобильность, позволяющая менять картину сада, располагая его у скамьи, крыльца или зоны отдыха. Богатый выбор вазонов даёт возможность играть на их высоте и цвете, подбирая аксессуары в соответствии со стилевым решением дома или зоны сада.

Ароматный цветник

Это актуальная тенденция садового дизайна. При создании композиции посадка красивоцветущих многолетников, трав, злаков, луковичных только продлит период декоративности цветника.


Ароматный цветник — актуальная тенденция садового дизайна

На заднем ярусе размещают эхинацеи, монарды, лофант, фенхель, пиретрум бальзамический, мелиссу, высокие полыни, флоксы. Средний ярус занимают вероники, шалфеи, душицы, пестролистная мята, тысячелистники, молочаи, ароматные лилейники. В бордюре красиво выглядят компактные душицы, полыни и иссоп.

Для контраста формы стоит чередовать растения с вертикальными, плоскими и округлыми соцветиями. Душистый цветник, ароматный бордюр (миксбордер) как самостоятельный элемент ландшафта может обрамить патио или газон, украсить зону отдыха.

Розарий

Сад из роз тоже можно считать разновидностью ароматного цветника, но имеющего более древние традиции. Розы с их дивным ароматом давно соседствуют с душистыми травами.


Розы с их дивным ароматом давно соседствуют с душистыми травами

В классическую «свиту розы» входят котовники, шалфеи, душицы, герани, полыни, манжетки. Для композиции лучше выбирать многоцветковые сорта полиантовых роз.

Выбор цветовой гаммы

Цветовая гамма пряной композиции состоит из контрастных или сближенных красок. Контрастная гамма строится на тёплых и холодных цветах, например, желтолистные и желтоцветущие формы в сочетании с синими и фиолетовыми оттенками при цветении будут сменять друг друга (тимьян, шалфей, котовник, иссоп, луки, герань).


Желтолистные и желтоцветущие формы в сочетании с синими и фиолетовыми оттенками — пример контрастной цветовой гаммы

Растения для ароматной композиции в контрастной цветовой гамме

  1. Монарда гибридная (сиреневая);
  2. Иссоп лекарственный;
  3. Шалфей дубравный ‘Mainacht’;
  4. Рута душистая;
  5. Душица обыкновенная ‘Aureum’;
  6. Рудбекия блестящая ‘Goldshtukm’;
  7. Тимьян лимоннопахнущий ‘Golden Dwarf’;
  8. Тимьян ползучий.

Сближенная гамма получается из растений розовых, сиреневых, малиновых, фиолетовых тонов с добавлением краснолистной и серебристой листвы (душица, розовый шалфей, эхинацея, монарда, лофант, лук афлатунский, лихнис корончатый, лебеда краснолистная, базилик, гвоздика перистая, полынь, чистец).


Пример композиции в сближенной цветовой гамме

Растения для ароматной композиции в сближенной цветовой гамме

  1. Монарда гибридная;
  2. Эхинацея пурпурная ‘Kin’s Knee High’;
  3. Эхинацея пурпурная;
  4. Лофант анисовый;
  5. Флокс метельчатый ‘Огни Москвы’;
  6. Шалфей дубравный;
  7. Шалфей луговой;
  8. Иссоп лекарственный;
  9. Лихнис корончатый;
  10. Душица обыкновенная;
  11. Душица обыкновенная ‘Compactum’;
  12. Полынь Стеллера.

Словом, наслаждаться красотой пряных трав, вдыхать их целебные ароматы можно в любом саду. Каждый по-своему хорош и выразителен. Выбор за вами, уважаемые читатели!

Людмила Белых

Пряный садик на вашем огороде: что туда садить?

Розмарин, мята, чебрец, базилик и много других пряных растений станут не только вкусным дополнением к вашим блюдам, но и окутают приятным ароматом садовый участок. Если в распоряжении есть свободный кусочек земли, то пряная грядка, высаженная на нем, будет лучшим решением занять пространство. Также можно немного пофантазировать и соорудить красивую клумбу, в которой будут чередоваться декоративные цветы и пахучие травки.

Лучшие пряные травы для вашего огорода

Решив высадить ароматную клумбу, нужно позаботиться не только об ее эстетическом виде, но и о простоте ухода за ней. Большинство пряных трав являются многолетними растениями. Посадив их один раз, можно забыть про высадки в следующем году, т.к. они будут расти сами. К ним относятся розмарин, любисток, тмин, чабер, мелисса и др. Также, не нужно забывать про однолетние травки: базилик, кориандр, укроп и т.д. Разбавить зелень можно цветущими растениями, такими, как лаванда, рута, бессмертник.

Каждая пряность имеет свои особенности и предназначения:

  • укроп и фенхель — растут так хорошо, что размножать их через рассаду нет смысла. Обычно их высевают прямо в грунт. Если нужно побольше зелени, то сеют густо, если же цель — получение зонтиков, то высаживать нужно реже. Укроп рекомендуется каждые две недели досеивать на протяжении всего периода роста. Пока растения не окрепнут, их нужно обильно и часто поливать. Из этих пряностей получаются вкусные приправы к любым блюдам;
  • любисток — выращивается путем высаживания в землю рассады. Заготовки делаются в марте. Рассаживать и увеличивать площадь нужно делением куста. Любисток относится к многолетникам, имеет четко выраженный пряный аромат. Из него делают эфирные масла для использования в кулинарии и парфюмерии. Свежие стебли становятся вкусными ароматическими добавками к выпечке и напиткам;
  • мята — выращивается рассадным способом и делением куста. Высаживают траву в июле, а сеют немного раньше. Мята довольно быстро разрастается, поэтому территорию его распространения стоит ограничивать. Лучше высадить растение в емкость и потом прикопать ее в землю. Мята используется во многих сферах: медицине, кулинарии, косметологии, фармокологи. Из нее получаются ароматные и вкусные чаи и настои;
  • мелисса — по своим свойствам схожа с мятой, но имеет не такой выраженный вкус и аромат. Растение не так быстро разрастается, как его вышеупомянутый родственник, но у него есть одна особенность — мерзнуть в сильные холода. Для того чтобы трава не погибла, ее нужно мульчировать опалыми листьями;
  • базилик — однолетняя трава, которая любит тепло и не переносит температуру ниже нуля градусов. Выращивают растение путем рассады в июне, а семена высаживают в марте. Базилик не против питательных подкормок и обильного полива. Пряность часто используют в качестве приправы к мясным и рыбным блюдам, соусам и подливам. Больше ценится в свежем, нежели в высушенном виде. Есть несколько видов базилика, из которых наиболее востребованы зеленый и опаловый, листья которого имеют красивый фиолетовый цвет;
  • душица — многолетние растение, которое может использоваться как декоративное, так и в качестве лекарственного препарата. Как и мята имеет способность быстро разрастаться, но ненужные стебли легко удаляются из земли. Душица любит солнце, рыхлую и хорошо дренированную почву, но, как показывает практика, может приспособиться и к более трудным условиям. Подкормка растению не требуется, поливать нужно только в засушливую погоду.

Укроп и фенхель может быть посажен на пряной грядке

Очень хорошо иметь у себя на огороде салатную или листовую горчицу. Это однолетнее растение, которое обладает массой преимуществ. Молодые листья горчицы добавляют в салаты, к гарнирам, рыбным и мясным блюдам. Также их солят и консервируют. Трава возбуждает аппетит, усиливает отток желчи, оказывает противовоспалительное действие. В состав листовой горчицы входит комплекс витаминов с преобладанием аскорбиновой кислотой и рутином. Такое сочетание оказывает положительное действие на стенки сосудов, предотвращает утрату их эластичности и преждевременное старение.

Рекомендации по выращиванию и уходу

Для выращивания пряной грядки нужно выбрать такое место, чтобы к нему был беспрепятственный подход в любую погоду. Если растения высаживаются в клумбу, то независимо от ее формы высокие должны быть в центре, чтобы они не давали тень на более низкие травы. Специальное место следует отвести под однолетние пряности и высаживать их каждый год только там.

Период роста пряных трав начинается ранней весной, когда на огороде еще нет другой зелени. Особенность ароматных растений в том, что они имеют способность отпугивать насекомых-вредителей и, если высадить их недалеко от огорода с овощами, то летом можно будет довольствоваться богатым урожаем.

В уходе пряности неприхотливы. Единственное что стоит помнить, это то, что лучше выращивать такие растения в песчаной, слабощелочной или нейтральной почве. При посадке можно добавить в землю немного доломита. Поливать травы нужно умеренно, по мере необходимости, если их природные особенности не требуют выполнения других условий.

Принципы изготовления и размещения грядки пряностей

Грядку с пряными травами лучше всего расположить возле зоны отдыха, входа или в саду. Клумбы выкладываются из камня или кирпича, а по периметру обсыпаются гравием. Поэтапное возведение клумбы с пряностями выглядит следующим образом:

  1. После того, как определились с местом для клумбы, земля на участке очищается от мусора и сорняков, перекапывается.
  2. Форма намечается с помощью колышков и веревки.
  3. По внешнему периметру выкапывается узкая траншея глубиной 10 см и шириной примерно 8–10 см.
  4. В траншею закладывается геотекстиль так, чтобы он покрывал не только дно, но и борта. Чтобы полотно не сдвигалось, его временно подпирают камушками.
  5. Траншея заполняется щебнем или гравием до уровня почвы. Такой заборчик будет красиво смотреться на грядке, и защищать пряности от сорняков.
  6. В подготовленное место высаживается рассада с шагом между растениями не менее 20 см, т.к. пряности будут сильно разрастаться. В промежутках между многолетниками можно высадить однолетние травы.

Как выглядит пряная грядка

Грядку или клумбу оформляют декоративными камнями, черепками или другими предметами.

Идеи стиля оформления пряной грядки на даче

В оформлении пряного садика каждый владелец участка может проявить всю свою фантазию и поработать ландшафтным дизайнером.

Посреди сада можно сделать круглую клумбу из камней, выложить ее из автомобильных шин или колес от велосипеда. Для высадки подойдут как многолетники, так и однолетние травы, но за одним вариантом будет легче ухаживать.

Грядка, выполненная в Средиземноморском стиле, укажет на хороший вкус хозяина и станет красивым дополнением в саду. Цветущие травы можно подобрать в одной цветовой гамме. Высаживают острые и пряные растения в направлении с середины в начало. В центре размещают базилик, орегано и шалфей. Двигаясь к краю, размещают петрушку и тимьян.

Для стиля прованс в грядку можно высадить лаванду. Эти маленькие пахучие цветочки голубого цвета будут успокаивать и создавать вокруг романтическую атмосферу.

Нюансы выращивания пряностей в емкостях

Открытый грунт не единственное место, где можно сделать пряные грядки. Часть растений можно выращивать в емкостях, например, в цветочных горшках, кашпо, старых овощных ящиках или контейнерах. Некоторые травы, такие как мята, это будет сдерживать от разрастания. К тому же, выставленные горшки смотрятся эстетично, в них растения можно выращивать даже в квартирных условиях.

Вариант высадки в контейнерах станет идеальным для владельцев небольших участков. Емкости можно поставить возле стены или соорудить для них многоуровневую горку.

Выращивать пряные травы можно в горшках

Емкость для пряностей должна быть не менее 25 см в диаметре. Для того чтобы травы радовали пышностью, их нужно подкармливать и хорошо поливать. В контейнерах отлично произрастают тмин и орегано, петрушка и базилик, мята и мелисса. В небольшие горшочки можно высадить по одному виду травы и подвесить их в беседке или на заборе.

Душистые растения для ароматной клумбы: красота и польза

Пряно-ароматический сад – настоящее открытие для любителей необычных и оригинальных стилей ландшафтного дизайна. Участок, на котором господствуют пряности не дань моде, а добрая традиция, переживающая второе рождение. Любое свободное пространство в саду можно использовать с максимальной отдачей и ароматные клумбы именно то, что нужно. Для их создания не обязательно пользоваться услугами опытных садоводов и ландшафтных дизайнеров – это под силу любому дачнику и в этой статье мы расскажем, какие ароматные растения посадить в саду и как их лучше разместить на клумбах.

Основы создания пряно-ароматического сада

Пряные травы принято считать самыми неприхотливыми в выращивании и уходе, но для того чтобы получить крепкие и по-настоящему полезные ароматные растения необходимо пользоваться основными правилами организации грядок.

  1. Место – хорошо освещенное. Под открытым солнцем травы растут гораздо лучше и имеют ярко выраженный вкус и аромат.
  2. Почва – легкая, рыхлая, хорошо дренированная, но использовать органику для повышения плодородности не стоит.
  3. Расположение – выбирайте участки для грядок так, чтобы иметь к ним доступ в любую погоду.

Подборка растений для ароматной клумбы

Известно великое множество пряных растений с богатым колером и ароматом. Помимо своих полезных качеств они обладают декоративностью и способны украсить клумбы не хуже цветов.

Агастахе (известны и другие его названия – лофант, корейская мята или многоколосник) – многим знаком, как декоративное растение. Мало кто знает, что изящные цветы с анисовым ароматом успешно применяются для салатов, заваривания чая, используются в косметологии. За способность укреплять иммунитет заслужил звание «северного женьшеня». Многоколосник размножается с помощью семян и выращивается без рассадным способом (семена высевают сразу на подготовленные грядки). Требует зимнего укрытия.

Базилик

Это ароматное растение принадлежит к семейству Яснотковые (родственник мятных трав), самое распространенное среди пряных приправ к кулинарным блюдам. Сохраняет ценные свойства в любом виде – высушенном и свежем. Большинство сортов имеют зеленую окраску листвы, но встречаются и совсем экзотические разновидности – лимонный и коричный базилик (названы за характерный аромат), опаловый (с фиолетовой окраской). В период цветения на кончиках побегов образуются небольшие кисточки с цветами розовой, белой и фиолетовой окраски.

Горчица

Горчица (салатная и листовая) – однолетнее, пряное растение, обладающее завидной устойчивостью к заморозкам. Развивается быстро, формируя в течение 30 дней мощную розетку листьев с оригинальной расцветкой. Горчицу часто кладут в салаты, используют как гарнир к мясу и рыбе, листья даже солят и закатывают в консервы. Благодаря богатому химическому составу оказывает антисептическое и противовоспалительное действие, используется как противоцинготного средства, пробуждает аппетит и повышает упругость кровеносных сосудов. Прекрасно растет на открытых грядках.

Душица

Второе название душицы – орегано. Это сильно ароматная, популярная приправа к кулинарным блюдам, используется как в свежем, так и в высушенном виде. Душица – многолетнее ароматное растение высотой не более 75 см с ползучим корневищем. Выращивается прямым посевом в подготовленную почву, регенеративные особенности позволяют срезать зелень на протяжении всего сезона. В домашних условиях листья душицы можно собирать круглый год по мере необходимости.

Иссоп

Это очень красивое, многолетнее растение, которое долго и обильно цветет, источая сильный, пряный аромат. Иссоп очень часто применяется в кулинарии и медицине. На кухне иссоп служит для ароматизации блюд. В рецептах народной медицины используется в качестве общеукрепляющего, противокашлевого средства, стимулирует работу ЖКТ.

Огуречная трава

Бораго – это однолетняя культура, вырастает не более 100 см. Формирует прямой и толстый стебель. Применение нашли все части растения. Бораго имеет пикантный вкус, который гармонирует с мясом, рыбой, курицей и фаршем. Листья добавляют в салаты и супы (в точности и холодные). Корни используют в приготовлении слабоалкогольных напитков и зеленого масла.

Перилла

Сравнительно новая пряно-ароматическая культура, которая с легкостью заменит декоративные растения на клумбах – отлично смотрится в бордюрных посадках. Перилла холодостойкая и скороспелая, прекрасно растет в защищенном и открытом грунте через рассаду или непосредственным посевом на грядки. В молодом возрасте листья используют для салатов. Зрелую листву маринуют, солят, сушат и измельчают для дальнейшего использования на кухне.

Розмарин

Вечнозеленый розмарин просто обязан быть на каждом участке. Это сильно ароматное, со сладким запахом и легкой остринкой. Побеги, листья и даже цветки идут в качестве приправы ко всем кулинарным блюдам. Применяют в парфюмерии, косметологии и рецептах народной и современной медицины. Столь многогранную культуру не могли пропустить и ландшафтные дизайнеры, высаживая розмарин на переднем плане клумб с декоративными кустарниками и цветами.

Среди ароматных и пряных трав очень популярна рута. По вкусу и запаху она напоминает чеснок потому и разводится ради молодой зелени листвы, которую используют в качестве приправы к блюдам и лекарства. Собирают пряную траву до того, как она вступит в пору цветения.

Использование пряностей в дизайне сада

Существует много вариантов использования пряно-ароматных трав, среди которых обязательно найдется тот, который идеально впишется в уже существующий дизайн сада. Душистых растений так много, что благодаря их свойствам можно подобрать именно ту композицию, которая будет по душе и возможностям каждого садовода.

Классика стиля

Геометрическая планировка беспроигрышный вариант. Это могут быть центральные элементы декоративного сада или огорода, либо какой-то небольшой фрагмент. В данном случае участок делится на сегменты (любые геометрические фигуры), куда высаживают подобранные культуры. В центре будут хорошо смотреться высокорослые растения (эстрагон, тмин, перилла), в бордюрах и на переднем плане низкорослые и почвопокровные (чабрец, иссоп, барбарис, портулак).

Ароматные тропинки

Данный вариант несколько скромен, но достаточно эффектен. За неимением свободного пространства пряные травы можно засеять по щелям мощения дорожек. Как правило, такие тропинки располагаются в прогулочной части сада, где проходимость мало интенсивна. Для посадки подойдут стелющиеся и почвопокровные растение (алисум, травянка, портулак, чабер, ацена).

Средиземноморский мини-сад

Для организации такого варианта подбирают растения в серебристо-голубой гамме и располагают их в непосредственно близи искусственных водоемов и фонтанов. В оформлении такого сада преобладает шалфей, полынь, овсяница и лаванда.

Мобильный сад

Если весь участок уже распланирован или его вовсе нет, то отчаиваться не стоит. В таком случае любая емкость будет в помощь. Горшки, контейнеры, старые ведра и даже кастрюли обретут новую жизнь и вид если высадить в них пряно-ароматные травы и разместить на задуманной площади. У данного способа есть еще одно неоспоримое преимущество – возможность выращивать теплолюбивые и экзотические растения. Перемещая емкости с улицы в помещение, можно круглый год пользоваться свежей зеленью по мере необходимости. Такой сад оригинален и удобен, ведь композицию и расположение можно постоянно менять.

Иметь в саду пряные травы – это красиво и практично, много места и времени на уход они не займут, а пользу принесут огромную.

Сад пряных трав: ароматное украшение дачного участка

Довольно необычная, но невероятно полезная вещь — пряный огород. Здесь на одной грядке, или лучше сказать клумбе могут уместиться совершенно разные травы и пряности. Всеми любимый зеленый лук, чеснок, укроп и петрушка будут прекрасно себя чувствовать рядом с салатом, кинзой, иссопом, базиликом…

Располагать пряный огород лучше рядом с барбекю, мангалом или тем местом, где вы обычно готовите шашлык летом. Чтобы рвать свежую зелень прямо на месте и есть ее вместе со свежеприготовленным шашлыком.

На маленьком садовом участке лучше всего пряные травы посадить в клумбу — спираль. Это не только удобно, но и очень модно. Такая спиралевидная клумба станет изысканным элементом вашего садово — ландшафтного дизайна. А пряные травы на огороде будут себя чувствовать великолепно!

Пожалуй, кирпич — это самый простой и доступный материал для строительства грядки спирали в саду и огороде.

Клумба — спираль из камней делается в том случае, если у вас много строительного материала.

Делать грядку спираль из камней очень просто:

  • сначала на выбранном участке земли чертят форму будущей грядки;
  • запасаются строительным материалом — натуральными камнями;
  • готовят плодородную землю;
  • укладывают слой камней в 3 ряда камней, образую почти законченный круг;
  • насыпают плодородный слой почвы;
  • заворачивая по спирали, укладывают камни, чтобы завершить форму грядки;
  • насыпают землю и сажают растения.

Другой вариант, как посадить пряные травы на огороде — это посадить их компактно в высокую красивую грядку. Стенки грядки можно сделать из вагонки или строительных остатков от домика — бруса, бревна.

Не менее оригинально будет смотреться грядка с пряными травами, созданная в старом колесе, особенно если дизайн вашего участка сделан в деревенском стиле.

Для этого подготавливают питательную смесь — добавляют на место посадки компост. Укладывают колесо. В каждое деление, так же добавляют питательной смеси, приподнимая слой почвы над общим уровнем земли в огороде. И затем в каждую долю сеют семена.

Пряные травы тем и удивительны, что прекрасно сочетаются с однолетними цветами — календулой, бархатцами, настурцией. Сочетая разные растения можно на одной прямоугольной грядке создать яркий декоративный огород.

Если обычная грядка вам кажется скучной, то декоративный огородик из пряных трав можно сделать в виде овальной клумбы.

Вот схема и перечень пряных трав и растений, которые можно посадить и они будут отлично уживаться друг с другом.

Перечень пряных трав, которые стоит посадить на огороде:

  1. Лук,
  2. Петрушка,
  3. Укроп,
  4. Фенхель,
  5. Любисток,
  6. Тмин,
  7. Эстрагон,
  8. Мята,
  9. Мелисса,
  10. Душица,
  11. Кориандр,
  12. Базилик,
  13. Тимьян,
  14. Шалфей,
  15. Розмарин,
  16. Иссоп
  17. Листовой салат,
  18. Кресс — салат.

Большинство из этих трав можно сажать семенами прямо в грунт. Очень удобно, что большинство из них многолетние травы, достаточно посадить 1 раз, и они много лет будут радовать вас своим ростом.

При посадке обязательно учитывайте место посадки, чтобы вырастить хороший урожай. К примеру, душица отлично себя чувствует в тени, а лук наоборот предпочитает солнечные места.

Непростой характер и яркая внешность ароидных комнатных растений

Да, наверное, это и невозможно. В крупнейшее, согласно существующей классификации, семейство сегодня входит 113 родов и почти две тысячи видов. Основная часть этих растений, среди которых есть и древовидные, и травянистые экземпляры, эпифиты и болотные жители, лианы, гигантские и крохотные разновидности, обитает в условиях субтропиков и тропиков. Но известны и виды, предпочитающие селиться в умеренном климате, обживая довольно суровые районы, вплоть до субарктических областей.

История изучения и описания ароидных началась еще в Средние века. Первым, кто в письменных трудах упомянул отдельные растения этого семейства был Теофраст, но до XVI века никаких попыток классифицировать или объединить близкие виды попыток не было. Только в 1789 году Антуан Лоран де Жюссье в описании собственного взгляда на растительные семейства заявил о существовании общих черт ароидных.

Так что же такое ароидные растения? Какие общие черты они имеют, и какие виды хорошо знакомы цветоводам, увлеченным декоративными комнатными культурами?

Ароидные растения: что же это такое?

Большинство растений семейства ароидные отличает практически полное отсутствие настоящих стеблей, чьи функции исполняют видоизмененные корневища. Исключение составляют только лианы, благодаря цепким воздушным корням легко взбирающиеся на вертикальные поверхности и осваивающие для обитания более крупные растения.

Интересно, что такие воздушные корни, как у одной из разновидностей эпипремнума, не только помогают поддерживать тяжелые длинные побеги, но и питают растение, всасывая атмосферную влагу, а при возможности и укореняясь.

Поэтому при выращивании комнатных ароидных растений их ни в коем случае не удаляют, а наоборот, используют для подкормок и поддержания жизнеспособности длинных побегов.

Листья у дикорастущих и комнатных ароидных растений формируются поочередно. Причем у большинства видов наблюдается наличие выраженного черешка, а листовые пластины поражают разнообразием размеров, окрасок и форм, как у заслужившего признание во всем мир, представленного на фото комнатного ароидного растения с названием каладиум. Кроме равномерно окрашенных цельных листьев, у ароидных можно встретить причудливо рассеченные, гофрированные, пестрые и необычно структурированные листовые пластины.

Именно благодаря такому многообразию и яркости к представителям семейства был проявлен интерес как к комнатным, декоративным растениям.

Что же касается цветения, то в отличие от листвы, поражающей причудливостью форм, здесь разнообразия нет. Все ароидные растения, будь то комнатные или произрастающие в природе виды, образуют соцветие в форме початка, состоящее из очень плотно расположенных мелких цветков. При этом на початке хорошо заметна грань между мужскими и женскими цветками. Однако у некоторых видов цветки обоеполые.

При общности строения соцветий, их внешний вид и размеры могут значительно различаться, а большинство из них зачастую производят впечатление крупного одиночного цветка, вводя в заблуждение и любителей домашних растений, и даже насекомых, которые опыляют такие соцветия.

Декоративность и сходство с цветком соцветию придает околоцветник, в зависимости от вида и сорта растения имеющий различные расцветки, формы и размеры. Часто цветение оказывается крайне удивительным. А люди, не посвященные в особенности ароидных растений, спрашивают: «Что это такое?» На самом деле это не экзотическая орхидея, или искусное творение ювелира, а соцветие анафиллума из Индии.

Это гигантское соцветие, попавшее в Книгу рекордов, принадлежит аморфофаллюсу гигантскому. Размер початка, объединяющего до пяти тысяч цветков, в данном случае достигает 2–3 метров и высоко выдается за пределы пурпурно-зеленого околоцветника.

В соцветии пистии цветков значительно меньше, всего 5–9, да и размеры здесь не превышают 10 мм. Почти такое же неприметное соцветие дает и другой вид ароидных растений – амброзина.

У большинства видов встречающихся в природе и комнатных ароидных растений околоцветник частично или полностью скрывает початок, выполняя защитную функцию и, одновременно, привлекая к соцветию внимание насекомых-опылителей.

При этом эволюция пошла настолько далеко, что появились растения с покрывалами-ловушками, позволяющими удерживать насекомых возле женских цветков, пока благополучно не завершится процесс опыления.

Своеобразный обман насекомых не ограничивается специальной формой покрывала или его яркой расцветкой, как у антуриума, ароидного комнатного растения, чье название и фото, хорошо знакомо цветоводам.

Некоторые растения, входящие в обширное семейство, издают привлекающий аромат. Примером тому может служить любимые многими каллы.

Но есть растения, привлекающие специфичную группу опылителей – мух. Поэтому этим видам приходится прибегать к совершенно неожиданным способам и мерам. Редкая особенность ароидных – это способность повышать температуру початка до 30–45 °C, что с нагретой поверхности цветков летучие ароматические вещества начинают активно испаряться, на несколько часов распространяя по округе сильный запах падали.

Таким приемом «пользуется» не только уже упомянутый аморфофаллус титанический, но и Symplocarpus foetidus, Helicodiceros muscivorus и Sauromatum venosum, цветение которого представлено на фото. Интересно, что, несмотря на запах, это ароидное растение – комнатная культура, пользующаяся популярностью у любителей экзотических видов.

При этом цветоводам, интересующимся этим семейством, важно помнить, что ароидные комнатные растения ядовиты. Во всех частях растения от клубней, корневищ и стеблей, до листьев и соцветий содержится оксалат кальция, оказывающий резкой раздражающее действие на кожные покровы и слизистые.

В различных видах концентрация этого вещества может отличаться, но при уходе за ароидными комнатными растениями, как на фото, сопровождающимся прямым контактом, лучше пользоваться перчатками, а после завершения работ вымыть руки.

Фото и названия комнатных ароидных растений

Благодаря эффектному внешнему виду множество разновидностей ароидных – это комнатные растения, пользующиеся любовью многомиллионной армии цветоводов-любителей.

Среди множества фото и названий комнатных растений семейства Ароидные, знатоки непременно отметят антуриум с глянцевыми плотными прицветниками всех оттенков пурпурного, алого, розового, а теперь еще и белого цвета.

Искренней любовью цветоводов пользуются самые разные сорта спатифиллумов, отличающихся размерами самих растений и изящных белых соцветий.

Монстеры, филодрендроны и крупные виды алоказий привлекают внимание крайне необычной листвой, правда, для выращивания таких культур цветоводу придется подобрать довольно просторное помещение, ведь истинную красоту могут показать крупные экземпляры. А вот небольшие алоказии вполне уместны и в жилом интерьере, и в общественном здании.

Аглаонема не имеет резной листвы и не выделяется ярким цветением, зато краскам ее сердцевидной листвы позавидует палитра любого художника.

Это же можно сказать и о листьях такого комнатного ароидного растения как каладиум.

Кроме многометровых гигантов, и растений, пригодных для выращивания в комнатных горшках, в семействе есть и настоящие карлики. Например, пистия – это растение, востребованное любителями аквариумистики, с розеткой в диаметре не превышающей 10–15 см.

Популярной комнатной культурой является и сингониум. Это быстрорастущее вьющееся растение из семейства ароидных, образующее хорошо облиственные побеги. Сингониум интересен изящной формой листвы и ее пестрой окраской, которая меняется по мере развития растения.

Говоря о семействе, нельзя не вспомнить диффенбахию, ставшую классической горшечной культурой и уже много лет не покидающую коллекции цветоводов. Поддержать популярность помогает появление пестролистных сортов, как на фото и простой уход за комнатным ароидным растением.

Еще не слишком известна цветоводам рафидофора с некрупной выразительной листвой и длинными побегами, способными взбираться по практически отвесным голым стенам.

Большинство видов, предназначенных и активно используемых в комнатном цветоводстве, представленным множеством сортов и гибридов. Но при столь широком многообразии ароидные в природе обитают в сходных условиях, поэтому и уход на ними состоит из близких мероприятий.

Ароидные: фото и уход в домашних условиях

Все комнатные ароидные растения не выносят резких перепадов температур, а на потоки холодного воздуха, например, от сквозняка, реагируют пятнами на листве и снижением тургора надземной части. Если культура долго находится на холоде, она может сбросить листву, приняв похолодание за начало зимнего периода.

Если в летнее время ароидным нужен достаточно частый и обильный полив, а некоторые виды прекрасно существуют и в водной среде, то зимой поливы уменьшают. Сдержанный круглогодичный полив нужен только замиакулькасу.

Все растения из этого семейства требовательны к грунту. Он должен быть легким, рыхлым, хорошо проницаемым и для воды, и для кислорода. При подборе смеси для растений используют кору хвойных деревьев, предварительно вываренную и измельченную, кокосовое волокно, сфагнум и перлит, а также песок и торф.

Летом ароидные растения в комнате располагают так, чтобы у питомцев было много света, но лучи солнца не жгли сочную листву и стебли. Зимой также требуется много света, а при его недостатке применяют искусственную подсветку.

Размножать виды, относящиеся к семейству ароидным. проще всего вегетативными способами, например, дочерними клубнями, как алоказии, или делением куста, как спатифиллумы.

При этом не стоит забывать, о ядовитости комнатных ароидных растений, которые не рекомендуют ставить в месте, доступном для маленьких детей и домашних животных, обитающих в доме.

Ссылка на основную публикацию