Баклажаны формирование видео

Советы опытных огородников

В связи с существованием множества вспомогательных методов, выращивание баклажан сегодня для многих становится простой задачей, однако на деле, вырастить качественные плоды удаётся не многим.

Чтобы снизить возможные риски гибели насаждений, а также уменьшение их урожайности во время выращивания, нужно обязательно придерживаться следующих рекомендаций:

• перед высадкой рассады следует хорошо изучить основы агротехники выращивания Паслёновых;
• теплица должна быть подготовлена, а почва в ней хорошо удобрена, культура с трудом растёт на бедных субстратах;
• баклажаны не терпят загущенных посадок, их высаживают с междурядьем не менее 50–60 см, с расстоянием кустов в ряду около 50 см;
• на протяжении 2 недель после посадки растения переживают сильный стресс, чтобы его уменьшить грядки нужно прорыхлить не менее 4 раз, а также хорошо увлажнять;
• подвязка — это обязательная мера при выращивании культуры, без неё растения серьёзно повреждаются и гибнут ещё в зелёноспелую фазу плодов;
• на одном растении должно развиваться не более 15 плодов, остальные завязи необходимо удалить;
• если вы ухаживаете за посадками не более 1 раза в неделю, отдавайте предпочтение раннеспелым районированным сортам, они менее требовательны к формированию, поливу и подкормкам.

Баклажаны — это достаточно требовательная культура, для её успешного выращивания потребуется не только оптимальный микроклимат в теплице, но и уход. Правильное формирование при этом играет одну из главнейших ролей, процедура помогает не только проредить посевы, но и оптимизировать все силы куста на формирование и налив плодов. Выполнить обрезку баклажан несложно, однако при этом следует учесть особенности каждого куста, дабы не усугубить общее состояние растений.

Формирование куста баклажан в теплице или открытом грунте

Опытные огородники советуют делать формирование баклажанов с учетом всех тонкостей процедуры и ухода за культурой. Только благодаря этим знаниям можно получить здоровые растения и богатый урожай.

Зачем формировать баклажаны

Несмотря на то, что растения в природе развиваются самостоятельно без вмешательств, овощные культуры рекомендуется формировать.

Большинство дачников с южного региона не признают формирование баклажанов в открытом грунте. Но на территории городов с более коротким летом без формировки куста баклажаны могут не успеть созреть или придется собирать урожай из мелких плодов.

Важно! Удалять пасынки необходимо с целью перенаправить силы растения на урожай, без траты их впустую.

Когда это необходимо делать

Начинающие огородники часто интересуются, нужно ли прищипывать рассаду баклажанов и когда. Лишнюю биомассу рекомендуется начинать обрезать спустя 14-20 дней после высадки рассады на постоянное место.

Требования к формированию кустов

Для увеличения плодоношения стоит ознакомиться с требованиями, как формировать баклажаны:

• схема формирования куста и особенности процедуры зависят от сорта культуры;
• низкорослые тепличные растения не должны расти более 35-40 см в высоту;
• сорта индетерминантной селекции стоит формировать способом в 1 стебель, исключая жалость к цветкам и завязям на лишних побегах;
• не следует делать процедуру с ослабленными в росте и болезненными растениями, которые в будущем не принесут плодов;
• обрезка не должна проводиться при дождливых и знойных погодных условиях, так как из-за сырости и чрезмерного количества ультрафиолетовых лучей куст деформируется;
• лучшее время для того, чтобы сформировывать кусты на грядке — раннее утро или вечер;
• не нужно пасынковать скороспелые сорта;
• лишнюю ботву удаляют руками, секатором срезают толстые ростки;
• овощные культуры пасынкуют каждые 14 дней.

Важно! Опытные огородники советуют удалять всю биомассу, которая расположена ниже разветвления центрального стебля. Листья можно оставлять в редких случаях для образования тени при редком проведении полива.

Удаление пасынков — общие правила

Процедура удаления пасынков несложная. Каждый побег нужно зажимать двумя пальцами, затем поочередно сгибать и разгибать по сторонам до момента, пока он не сломается.

При необходимости обработать большое количество культур стоит использовать острый домашний инструмент, ножницы или нож.

Важно! В процессе работы перед каждым кустом нужно обрабатывать дезинфицирующим средством садовый инструмент, чтоб не подвергать риску заразить растения.

Пасынки под нижней развилкой

Пасынки под нижней развилкой необходимо удалять аккуратно при помощи садового инструмента. Процедуру нужно проводить регулярно и отслеживать нарастание данных элементов. Это поможет вовремя правильно сформировать куст выбранным способом.

Затеняющие пасынки

Необходимость удаления затеняющих пасынков заключается в желании предотвратить загущение куста. Ведь из-за этого силы культуры не направляются в развитие плодов из-за пустой траты энергии.

Пасынки без плодов

Перед удалением пасынка нужно тщательно его осматривать на признак наличия соцветий. В некоторых могут сразу быть зародыши цветов, дающие впоследствии дополнительные плоды. Такие пасынки не стоит трогать, если их выросло не слишком много.

Способы формирования

Опытные садоводы могут рассказать о трех основных методах формирования баклажановых кустов.

В один стебель

Данную инструкцию принято использовать в маленькой теплице из поликарбоната или для ослабленных высокорослых культур в любых условиях.

Необходимо выбрать наиболее крепкий стебель и после обрезки лишних элементов подвязать его бечевкой к вертикально расположенной опоре. Не стоит использовать для этого проволоку, чтобы не повредить куст. Верхушку нужно отщипывать, когда ее высота достигает 30 см, благодаря этому боковые пасынки вырастают интенсивнее.

Важно! Необходимо оставлять на культуре по 1 завязи, чтоб ветки с плодами были без верхней части.

В два стебля

Данный метод является более эффективным, ведь допускает на каждом кусте до 12 плодов. Его применяют для высокорастущих сортов с тонким стеблем.

Процедуру проводят пошагово после выбора 2 больших росточков, удаляя остальную биомассу. Нужно отщипывать обе верхушки для усиления поступления полезных элементов.

Стоит оставлять самую крупную завязь на кустарнике, удаляя и новые бутоны. На первом этапе проведения процедуры нужно обрезать основной стебель, затем выделить 2 центральные стебля из наросших ростков.

В три или более стеблей

Данный вид пасынкования практикуют на здоровых тепличных растениях, у которых толстые ростки. Ведь прочие виды не выдерживают тяжести при созревании овощей.

При достижении куста в высоту 30 см нужно сделать прищипку центрального ростка. Затем необходимо выделить нескольких наиболее развитых побегов из сформировавшихся пасынков.

Как правильно формировать баклажаны

Из информации выше видно, надо ли прищипывать баклажаны. Процессы отличаются в зависимости от условий выращивания культур.

В теплицах и парниках

Правила, как формировать баклажаны в теплице заключаются в следующем:

• после достижения куста в высоту 25-30 см растению нужно дать 1-2 недели для адаптации перед проведением процедуры;
• от главного ростка руками отщипнуть верхушку;
• спустя 14 дней после образования новой поросли стоит выбрать 1-2 крепких пасынка, остальные извлечь;
• за развитием культур следует следить, в листовых пазухах появляются новые ответвления, которые также подлежать удалению;
• слабые пасынки нужно прищипнуть после второго листика над завязью, чтобы на нем оставался 1 плод;
• при выборе способа трехстеблевой обрезки посадку кустов совершают на расстоянии 20 см между ними;
• за месяц до сбора урожая важно удалить точки роста , чтобы силы культуры не направлялись на развитие ненужных элементов.

В открытом грунте

Для формирования овощных культур в открытом грунте следует придерживаться основных правил:

• спустя 10–15 дней после высаживания баклажанов на грядку, нужно вручную удалить верхушки с высокорослых сортов, к тому времени росток обычно достигает 35 см;
• после вырастания боковой поросли стоит выделить подходящее количество стеблей и отщипнуть лишние пасынки;
• чтобы избежать ожогов, образовавшиеся раны рекомендуется обработать при помощи древесной золы или жидкой извести, это поможет избежать долгого затягивания;
• каждые 3-4 дня на кустах нужно извлекать побеги без завязей и поросль под разветвлением основного стебля;
• в период сухой и жаркой погоды нижние отростки допускается оставлять с целью защиты почвы от пересыхания;
• если летом часто идут дожди, нужно обрезать нижние побеги, ведь если листья или плоды касаются влажной почвы регулярно, растение начинает болеть.

Надо ли прищипывать баклажаны

Огородники с разным уровнем опыта часто сомневаются, надо ли прищипывать баклажаны в рассаде. Данная процедура помогает избежать опадание завязи с изможденных кустов. Также благодаря пасынкованию можно улучшить вкусовые качества плодов.

Полезные советы огородников

По мнению опытных овощеводов следует:

• Делать процедуру прищипывания на баклажанах, начиная с нижней поросли. В знойную погоду не стоит совершать подобные действия, чтоб избежать развития патогенной среды.
• При минимальной влажности воздуха в теплице допустимо оставлять нижние пасынки, это поможет удерживать почвенную влагу.
• Рекомендуется контролировать рост веток культуры, чтобы они не перерастали.
• Стоит контролировать, чтобы на кустах отсутствовала деформированная листва.

Распространенные ошибки, которых следует избегать

Чтобы получить хороший урожай, не стоит допускать ошибки и думать, что:

• Овощи не следует прищипывать, не нужно формировать куст. Исходя из практики видно, данную процедуру исключают в процессе выращивания низкорослых сортов.
• Из-за прищипывания растения нарушается природный рост. Хотя на самом деле благодаря удалению нижних побегов получается правильно сформировать куст с качественными плодами. Не стоит забывать, что растениям свойственный процесс регенерации.
• Заблуждение о том, что нижнюю часть стеблей допускается не формировать, приводит к гибели куста. Слишком затененная прикорневая зона способствует развитию гнилостных бактерий. При этом нижняя часть культуры забирает питательные компоненты.
• Не нужно утверждать, что завязи стоит оставлять в основном внизу куста. На самом деле, ближе к верхушке образовывается всегда большее количество плодов.
• Формирование всех кустов на грядке по одинаковой схеме, как многие считают, недопустимо в связи с особенностями сортов овощей. Каждое растение требует индивидуальный подход, это зависит от укоренения и состояния здоровья культур.

Создание правильных условий, наблюдение и контроль за овощными культурами обеспечат обильный и качественный урожай как в теплице, так и в открытом грунте.

Как формировать баклажаны в теплице правильно: инструкция для начинающих огородников

Любимый многими огородниками баклажан – теплолюбивое растение, которому необходимы безветренная погода, высокая температура окружающей среды и грамотный уход. Формирование куста – важный процесс, позволяющий получить хороший урожай. Расскажем подробно, как правильно формировать баклажаны в теплице и для чего это нужно.

Зачем формировать баклажаны в теплице

Если оставить баклажаны расти самостоятельно, плоды будут маленькими и невкусными. Важно не только поливать и подкармливать растения, но и вовремя сформировать кусты.

Пасынки, слабые завязи, листья необходимо удалять, так как они будут забирать питательные вещества, необходимые для роста и плодоношения.

Лишняя зеленая масса заслоняет солнце, а баклажан – растение светолюбивое. Поэтому формируют куст так, чтобы на каждую часть растения попадал солнечный свет.

Когда это необходимо делать

Время проведения процедуры зависит от погодных условий, региона выращивания и сорта культуры.

Баклажаны, выращиваемые в закрытом грунте, начинают формировать, когда кустики достигнут высоты 30 см.

Справка. Если баклажаны выращивают на открытых грядках, процедуру проводят на 10-15 день после высадки рассады на постоянное место.

Пасынкование проводят в сухую, безветренную погоду ранним утром или поздним вечером с перерывами в 7 дней.

Способы формирования

Кусты формируют одним из описанных ниже способов.

В один стебель

Это самый радикальный способ, который выбирают по таким причинам:

1. Неблагоприятные погодные условия, плохое укоренение и ослабленность кустов. В этом случае оставляют один стебель, чтобы направить все питательные вещества на хороший рост и обильное формирование плодов на нем.
2. Густые посадки. Подобное выращивание вызвано нехваткой места на участке. Особенно важно формировать кустики, если высажены высокорослые сорта.
3. Недостаток света. Обрезка помогает плодам созревать своевременно и дружно.

Чтобы сформировать один стебель на кусте, пасынкование проводят через 14 дней после высадки молодых баклажанов на постоянное место. Если растения плохо развиваются, процесс переносят еще на 7 дней. Повторные обрезки проводят с интервалом в 2-3 недели, пока плоды не достигнут технической спелости.

Формирование в один стебель:

• удаляют все завязи и боковые побеги от прикорневой зоны до пятого настоящего листа;
• на высоте 6-8 листа прищипывают пасынки и удаляют 50% завязей;
• все побеги удаляют на высоте десятого листа;
• далее оставляют все пасынки с завязями плодов на двух листах, при этом на макушке – не больше трех листиков.

В два стебля

Первую обрезку куста делают на второй неделе после высадки рассады. Если кустики ослаблены и плохо приживаются, процесс переносят на одну неделю.

Верхушку растения прищипывают после того, как культура достигнет высоты 30-35 см. Это будет стимулировать рост сильных боковых побегов, из которых выбирают два самых крепких. Все листья и пасынки до развилки удаляют. Если лето жаркое, можно оставить два самых нижних листа, чтобы они притеняли корневую систему.

Дальнейшее формирование делают с периодичностью в 2-3 недели. Со стеблей удаляют все пасынки и половину образовавшихся завязей. В дальнейшем процедуру проводят с той же частотой, что и в один стебель.

Важно! У баклажанов высокорослых сортов необходимо подвязывать оба стебля, иначе они обломятся от веса плодов.

В три и более стеблей

Не первом этапе формируют два стебля, как только на высоте 35 см сформируется два самых сильных побега. Спустя две недели формируют ветки скелета кроны – на каждой веточке оставляют по одному крепкому пасынку. Крона получается пышной, и формирование завязей будет более активным.

Все побеги, на которых нет завязей, полностью ликвидируют.

Когда до сбора урожая остается меньше месяца, прищипывают точки роста на всех стеблях. Как только прекратится рост куста, все питательные вещества будут направлены на рост и созревание плодов.

Этот метод используют при небольшом количестве растений, высаженных редко. Если посадки загущены, такой способ формирования куста противопоказан – растения будут угнетать друг друга.

Как провести процедуру

Неправильное формирование кустов может привести к загниванию прикорневой части или, при чрезмерной обрезке, к гибели растения.

Пасынкование баклажанов проводится вручную, никакие инструменты для этого процесса не нужны, они могут повредить нежные стебли. Перед обработкой протирают руки дезинфицирующим раствором, чтобы не занести инфекцию.

Если используют секатор, его также обрабатывают и подготавливают золу или марганцовку для обработки срезов.

Перед тем как начать удалять пасынки, кустики подвязывают. В противном случае есть вероятность, что под тяжестью кроны стебли обломятся, так как обрезка их сильно ослабляет.

Если куст формируют в два стебля, подвязку производят ниже места разветвления.

Инструкция по формированию:

• спустя три недели в первый раз удаляют все пасынки (время считают со дня высадки);
• в дальнейшем обрезку проводят каждые 14 дней.

Затягивать процедуру не стоит, так как от этого зависит не только формирование правильной кроны, но и урожайность.

Отличительные особенности формирования баклажанов в открытом грунте

Через 2 недели после высадки саженцев на грядку удаляют верхнюю точку роста на высоте 35 см.

Как только появятся боковые отводки, выбирают нужное количество крепких ростков, остальные удаляют.

Важно! Если на улице стоит жаркая, солнечная погода, места срезов присыпают древесной золой, чтобы избежать ожога.

Два раза в неделю на кусте удаляют новые побеги, на которых нет завязей.

Если нет возможности своевременно поливать растения в открытом грунте, нижние листья необходимо оставить, чтобы они защищали почву от пересыхания. Но листья не должны лежать на земле – в дождливую погоду на них может появиться гниль, и растение заболеет.

Надо ли прищипывать баклажаны

При выращивании культуры в производственных масштабах прищипку не проводят.

На огородах все высокорослые сорта прищипывают, чтобы плоды наливались быстрее. Однако эта процедура не нужна низкорослым растениям.

Обрезка листьев

По мере роста кустов листья срезают. Этого можно не делать, если растения низкорослые – они не образуют лишние побеги и рано начинают плодоносить.

Листья обрезают для того, чтобы прикорневая зона проветривалась. Первыми убирают те, что находятся ближе к земле. Как только сформируется первая завязь, можно срезать все листики, кроме того, который вырос под плодом.

Советы и рекомендации

Садоводы с опытом дают такие рекомендации для получения богатого урожая:

• чтобы растения не заразились инфекциями, пасынкование проводить в теплую погоду;
• при жаркой погоде необязательно срезать нижнюю листву, особенно если культура выращивается в открытом грунте;
• перед формированием куста руки и инструменты обязательно обеззаразить, иначе можно занести инфекцию;
• пасынки необходимо удалять своевременно – переросшие отводки будет сложнее отделить, а они будут забирать у растения питательные вещества;
• больные растения и листья удалять незамедлительно, иначе они могут погубить весь урожай;
• не стоит применять много органики в качестве удобрений – это приведет к разрастанию зеленой массы, а плоды будут маленькие и невкусные.

Распространенные ошибки, которых следует избегать

Среди начинающих огородников распространены ошибочные представления, которые не позволяют им получить хороший урожай:

1. Баклажаны не нужно прищипывать и формировать куст. Как показывает практика, этот процесс можно исключить только при выращивании низкорослых сортов.
2. Прищипывать растения вредно, так как это нарушает ход естественного роста. Однако удаление нижних побегов помогает формированию плодов. К тому же растениям свойственна регенерация.
3. Нижнюю часть стебля можно не формировать. Это заблуждение может привести к гибели куста. Если прикорневая зона будет сильно затенена, начнут развиваться гнилостные бактерии, а нижняя часть растения будет забирать все питательные вещества.
4. Все завязи нужно оставлять внизу куста. В реальности все наоборот – чем ближе к верхушке, тем больше плодов.
5. Формировать все баклажаны на одной грядке нужно по единой схеме. Это не так. Для каждого кустика вид кроны будет индивидуальным, все зависит от укоренения растения, его качественного состояния и сорта.

Заключение

Формирование баклажанов – важное условие для получения обильного урожая. Если выполнять рекомендации и вовремя обрезать пасынки, побеги и листья, можно получить большой урожай вкусных плодов.

Формирование куста баклажан

Кроме своевременной подкормки, полива, борьбы с вредителями, необходимо формирование куста баклажан. Это обязательная процедура, от которой зависит развитие растения и количество плодов. Формирование производится с учетом особенностей сортов баклажанов.

Эта южная овощная культура, которая в настоящее время успешно выращивается на всей территории России в открытом грунте и с применением различных видов укрытий. Синенькие (народное название баклажанов) считается довольно капризной культурой, требующей повышенного внимания со стороны огородников. Однако, применяя общие правила по уходу, можно получать довольно значительные урожаи у себя на грядках.

Характеристика синеньких

В имеющемся разнообразии видов можно потеряться. Современная селекция представляет баклажаны не только стандартной фиолетовой расцветки, в настоящее время выращивают белые, желтые, оранжевые, красные и даже зеленые плоды. Выбирая семена на посадку, следует учитывать, что есть сорта и гибриды. Приставка к названию F1 – это значит гибрид, выращивают их только в теплицах. Гибриды более требовательны к агротехнике и минеральным подкормкам, но они устойчивее к заболеваниям. Сорта же менее прихотливы к содержанию и уходу, и могут выращиваться в открытом грунте.

Различают сорта по типу роста:

• индетерминантные с неограниченным ростом, нуждающиеся в обязательном формировании;
• низкорослые сорта, которым формирование тоже необходимо, но в меньшей степени;
• и по сроку созревания: ранние (Робин Гуд, Буржуй F1, Черный красавец, Король Севера) и среднеспелые (Универсал, Симферопольский, Бычье Сердце, Король рынка, Черномор, Альбатрос, Алмаз).

Для открытого грунта и пленочных укрытий выбирают скороспелые сорта с компактным кустом до 1 м. в высоту (Альбатрос, Деликатес, Карслон, Бычий Лоб). В парниках и теплицах выращивают баклажаны средне рослые до 1,5м. и высокорослые, которые могут разрастаться до 2 м. и выше (Арап, Гелиос, Городовой F1, Дирижабль).

Формирование низкорослых и средне рослых сортов производится разными способами.

Общие правила выращивания

Баклажаны выращивают только рассадным способом. Оптимальный возраст рассады 60-70 дней.

Жителям средней полосы России и Подмосковья лучше выбирать раннеспелые сорта для открытого грунта. Баклажаны среднеспелых сортов выращивают в теплицах, так как такие сорта наиболее урожайны обладают круаными плодами, но более поздно созревают.

Правила для любого способа выращивания:

• световая продолжительность 12-14 часов, необходимая для роста;
• синеньким важна постоянная температура +25 -+30 градусов;
• высокая влажность 65-70%;
• своевременное формирование кустов баклажанов, удаление лишних побегов и завязей.

Проще всего создать такие условия в теплицах, но опытные огородники выращивают в открытом грунте на приподнятых грядах, применяя временные пленочные укрытия. Формирование баклажанов в условиях рискованного земледелия дает получить полноценный урожай за короткий летний период.

Способы формирования куста баклажанов

В закрытых грунтах и теплице из поликарбоната при выращивании баклажан формирование куста осуществляют следующими основными способами.

1. В один стебель;
2. В два стебля;
3. В три стебля (и более).

Формирование в 1 стебель

Такой способ ускоряет вызревание баклажанов. Метод применяется при минимуме места в теплице и позволяет разместить большое количество саженцев. Куст формируют в ствол, оставляя один наиболее сильный побег.

Необходимо удалять пасынки в пазухах листьев, а главный ствол подвязывать к опоре. Подвязка необходима, так как куст может достигать внушительных размеров. В этом случае зеленая масса значительно нарастает, и у баклажана может не хватить сил на вызревание плодов. Во избежание этого, нужно удалять все листы внизу куста до первой завязи, оставляя ствол голым.

Нужно уменьшить количество азотных удобрений, вносимых под баклажаны. Для лучшего развития, можно подкормить растение золой (1 стакан на 2 куста баклажана). Побеги прищипывают, когда на каждом образуется 4-5 плодов. Количество цветков регулируют, оставляя наиболее крупные.

Формирование в 2 и более кустов

Этот вариант выполняют когда растение достигнет 25-30 см в высоту. Формировать можно только абсолютно здоровые и развитые растения. Главный ствол прищипываем и оставляем 2 или 3 самых верхних и сильных побега, остальные тоже удаляем впоследствии, по мере появления.

Убираем побеги на высоте 45-50 см от земли до начала разветвления. Количество основных побегов определяем в зависимости от освещения и наличия свободного места.

Скелетные ветки аккуратно подвязываем на шпалеры. Затем формируем каждое ответвление по отдельности. Выбираем самый сильный отросток, делая его основным. На более слабом оставляем один лист и плод, и прищипываем.

Для полноценного развития должно быть не более 8-10 завязей на каждом стебле. То есть с одного куста можно получить до 20-30 развитых плодов.

Баклажаны не выносят даже малейшего затемнения, для развития саженцев необходимо достаточно света. Поэтому раз в неделю посадки осматривают и удаляют листья, препятствующие доступу солнечного света.

Формирование кустов баклажан в открытом грунте

Выращивают открытым способом обычно низкорослые скороспелые сорта баклажан. Вызвано это необходимостью получить плоды в минимальные сроки при недолгом периоде вегетации. В подвязке такие кусты не нуждаются, но ограничивать количество завязей необходимо. Несмотря на то, что низкорослые кусты вырастают компактных размеров, нельзя допускать образования большого количества плодов.

Формировать баклажаны надо так – верхушку прищипывают при достижении высоты куста 30-35 см. При этом начинают активно образовываться боковые побеги, из которых выбирают и оставляют самые сильные. В группе соцветий выбирают наиболее крупные цветы, остальные удаляют.

На кусте в общей сложности оставляют не более 8 плодов. Слабые пасынки, образующиеся в пазухах, деформированные завязи и неразвитые плоды тоже убирают. Кусты до первой завязи очищают от листьев. Баклажаны располагают так, чтобы они не мешали росту друг друга и не создавали тень. Все манипуляции с кустами необходимо проводить при установлении влажной и жаркой погоды, периодичностью один раз в неделю, ранним утром или поздним вечером.

Формирование баклажанов в теплице и парниках

Формируют средне- и сильно рослые сорта баклажанов. Начинают этот процесс через 2 недели после высадки рассады на постоянное место. Формирование определяют исходя из состояния куста. Слабые и неразвитые растения пускают в один стебель, у более сильных кустов с хорошей корневой системой и толстым стволом оставляют несколько стеблей.

Обязательно используют подвязку саженцев, так как ветки у баклажанов хрупкие и могут ломаться под тяжестью плодов.

Для этого, над рядом растений натягивается проволока, а к ней привязывают каждый куст веревкой или шпагатом. Его обкручивают вокруг нижней части ствола. Допускается использование отдельных колышков. При этом нужно учитывать высоту растения и толщину стебля, опора должная быть выше куста баклажана.

Формировать лучше в пасмурную погоду или вечером. Формирование включает в себя так же удаление бесплодных и слабых побегов, цветков и завязей, ниже места разветвления или образования первой полноценной завязи.

Как формировать баклажаны

Баклажаны считаются очень вкусными овощами. Обычно они всегда вызревают на юге России, однако в средней полосе выращивание немного затруднено. Это культура очень теплолюбивая, поэтому лучше высаживать ее на хорошо освещенных участках, защищенных от ветра и сквозняков. Баклажаны рекомендуют сажать около сельхоз построек, заборов и иных вознаграждений. Таким образом они будут защищены от ветра и перепадов температуры. Это овощная культура растет очень медленно, поэтому не все огородники желают ее выращивать. Однако, соблюдая правила ухода и требования агротехники, можете получить обильный урожай и порадовать себя и близких спелыми и вкусными плодами. Некоторые огородники занимаются формированием кустов баклажанов. Однако у многих они очень сильно разрастаются, а вот плоды практически не завязываются. Сегодня мы с вами поговорим о том, как формировать баклажаны,как лучше обрезать эту культуру, зачем это нужно делать, и какие правила нужно при этом соблюдать.

Как ухаживать за баклажанами

Выше мы уже затронули некоторые моменты агротехники. Чтобы понять как формировать баклажаны нужно знать, что баклажаны относят к семейству пасленовых, они очень любят тепло и влагу. В тоже время, они достаточно восприимчивы к грибковым и бактериальным заболеваниям, поэтому их нужно всегда правильно обрабатывать. Как известно, баклажаны выращивают рассадным способом. Это необходимо для того, чтобы длительный период вегетации растений укладывался в климатические сезонные условия того или иного региона. Сажают баклажаны на рассаду в конце зимы, грунт готовят либо самостоятельно, либо покупают в специализированном магазине. Если вы решите подготовить почву самостоятельно, то вам следует смешать в равных частях песок, землю и перегной. Однако существуют и другие способы приготовления грунта. После этого вам нужно будет произвести отбор семенного материала.

Внимательно осмотрите семена на наличие повреждений и дефектов, уберите пустые и поврежденные семечки. Можно заранее прорастить семена, определив их на несколько дней во влажную среду. После этого можно осуществлять посев. Для того чтобы рассада нормально развивалась ей нужно обеспечить хорошее освещение. Баклажаны хорошо растут при температуре воздуха 22-25 градусов выше нуля. Поэтому ориентируйтесь на эти цифры. При сильном похолодании рост у этой культуры вообще останавливается.

Не забывайте о своевременных подкормках, также следует упомянуть полив. Баклажаны очень любят воду, однако заболачивания почвы не следует допускать. Засуху баклажаны также плохо переносят. Лучше всего поливать баклажаны либо утром, либо вечером, для того чтобы земляная корка не образовывалась. Для этого лучше всего использовать подогретую воду. Не забывайте своевременно удалять сорняки. Рассаду высаживают в открытый грунт в конце весны, когда почва хорошо прогреется. Ведь, как мы отмечали выше, баклажаны очень чувствительны к перепадам температуры, за сезон — эту культуру подкармливают 3-4 раза, для этого используют как минеральные, так и органические удобрения.

Первый раз подкармливать баклажаны можно через 2 недели после высадки. Затем эту процедуру повторяют примерно один раз в месяц. Особо следует уделить внимание подкормкам во время цветения и плодоношения растений, дело в том, что в это время баклажаны наименее незащищены, а вот полезных веществ им требуется очень много. Лучше всего вносить удобрения корневым способом, так полезные вещества и микроэлементы быстрее достигнут глубоких слоев земли, а значит, и корневой системы. Не допускайте попадания подкормки на листья и стебли растений, так как вы можете нанести им вред.

Если вы нормально ухаживали за растениями, тот цветение у этой овощной культуры начинается обычно через 30- 45 дней после высадки. На одном баклажане обычно формируется много плодов, однако не все растение способно выкормить, поэтому лишние лучше удалить.

Как формировать баклажаны: зачем нужно формировать кусты

В открытом грунте обычно растения развиваются нормально и без помощи огородников. Однако в теплицах очень часто баклажаны наиболее интенсивно наращивают зеленую массу, которая мешает образованию плодов. Поэтому, в этом случае, нужно вмешательство человека. Баклажаны формируют мощные стебли и листья, а значит, все силы растения будут брошены именно на формирование зеленой массы, а вот бутонов вы можете и не дождаться. Все питательные ресурсы направляются на рост, в ущерб плодоношению.

Поэтому вам нужно будет обязательно убирать лишние побеги и листья, для того чтобы растения формировали плоды. Следует сказать о том, что излишне густая листва приводит к загущению грядок, а значит, там создастся тень, а участок будет плохо проветриваться, а на плодах может собираться гниль. В таких условиях особенно интенсивно размножаются грибки и бактерии. К тому же, многие заболевания поражают именно такие «загущённые» растения.

Как формировать кусты

Помимо того как формировать баклажаны, мы так же расскажем как формировать кусты. Делать это нужно тоже правильно, так как лишняя обрезка может навредить растениям, а вы можете просто не дождаться урожая. К тому же, все нужно делать своевременно, на определенных этапах развития, формирование кустов необходимо производить, учитывая и особенности сорта, дело в том, что у каждого вида растений разные способы плодоношения, поэтому удалять хаотично побеги неправильно. Для того чтобы сформировать куст и увеличить объём плодоношения, вам нужно придерживаться следующих рекомендаций. Начинать это мероприятие следует спустя 2 недели после высадки рассады в открытый грунт. Раньше это делать не стоит, так вы только навредите своим питомцам.

Учитывайте особенности сорта, поэтому не стоит беспорядочно обрезать все боковые и верхние побеги. Если вы посадили низкорослый сорт, то вам следует обрезать боковые побеги только тогда, когда растения в высоту достигнут 40 сантиметров. Если верхушка будет устремляться выше, то ее нужно будет обрезать. Со временем появившиеся пасынки, также удаляют. Если вы будете формировать растения в один стебель, то вам нужно будет удалить все лишние побеги, даже если на них будут завязи или цветы. Это необходимо делать для того, чтобы все силы у баклажанов концентрировались в одном центральном ростке, а конкурентов следует удалять.

Если вы уменьшите объём зеленой массы, то проветривание будет оптимально обеспечиваться на всем участке, а бактерии и грибки не будут размножаться. Но не стоит удалять и абсолютно все боковые листья, они нужны для того, чтобы немного прикрывать почву, а значит, удерживать влагу. Если ростки слабые, то обрезать их не стоит, такое формирование не даст хорошего результата.

Если ваши баклажаны растут на открытом пространстве, а не в теплице, то лучше обрезать кусты в солнечную погоду, если за окном идет дождь, то обрезку производить не стоит, так как такие условия способствуют развитию инфекционных заболеваний на участке. Лучше всего обрезку производить либо ранним утром, либо поздним вечером, для того чтобы растение успело адаптироваться.

Помните о том, что скороспелые сорта не обрезают. Формирование кустов производят вручную, пользуясь секатором. А вот листья желательно удалять собственноручно. Обрезку следует проводить 1 раз в 2 недели, поддерживая оптимальной темп развития растений. Следите за тем, чтобы ниже разветвлений не оставалось никакой биомассы, все листья удаляют. Если вы редко поливаете растения, то боковые нижние побеги лучше оставить для затемнения почвы.

Как формировать баклажаны: разные способы формирования кустов

Для того чтобы выбрать тот или иной способ, вам нужно учесть сортовые особенности растений, а также качество рассады. Мы вам расскажем об основных способах обрезки, а именно в один, два, три и более стеблей. Формирование в один стебель заключается в том, что огородники оставляют на каждом растении по одному крепкому и здоровому стеблю. Всё остальное удаляют. После того, как обрезка будет завершена, растения подвязывают на шпалеры. Это необходимо для того, чтобы тот самый крепкий и здоровый стебель и дальше хорошо развивался. Однако не рекомендуют подвязывать баклажаны с помощью проволоки, так как железо, вероятно, повредит хрупкие стебельки.

Если у вас низкорослый сорт, верхушку нужно будет прищипывать, однако это следует делать только тогда, когда растение поднимется в высоту на 30-40 см. После такого прищипывания боковые ростки будут развиваться интенсивнее, а зеленая масса наращиваться быстрее. Формирование куста производится примерно один раз в неделю. На ростках должны остаться завязи, причем на каждом по одной, если на ростках нету цветков и плодов, их следует удалить. При формировании кустов в два стебля на каждом кустике должно остаться 12 плодов. Этот способ наиболее приемлем для высокорослых сортов. Как вы уже поняли, при обрезке вам нужно будет доставить 2 здоровых и крепких стебля, а остальное удалить. Обе верхушки рекомендуют прищеплять для стимуляции роста растений. Завязь формируется интенсивнее, а плоды созревают быстрее.

Желательно на кустиках оставлять только наиболее крупную завязь, а вновь расцветшие бутоны лучше удалить. Сначала вам нужно будет оставить один основной стебель, а затем выделить 2 равных из выросших пасынков. Помните, не следует вносить в почву много азотных удобрений, так как они способствуют наращиванию зеленой массы, а при формировании кустов это не нужно.

Если вы решите оставить 3 и более стеблей, то вам подойдёт последний способ обрезки. Это возможно только, выращивая особо здоровые и крепкие растения. Именно на таких смогут вызреть все плоды, а веточки не прогнуться под их тяжестью. Однако прищипывать верхушку тоже нужно. При обрезке можно оставлять несколько пасынков, а лишнее удалять. Биомассу ниже разветвлений также рекомендуют обрезать.

Как формировать баклажаны: правила формирования кустов

Постоянная обрезка считается сильным стрессом для растений, поэтому и формирование кроны у кустов должно быть своевременным и правильным. Вам нужно учесть сортовые особенности растений, качество рассады, а также и место произрастания культуры. Если ваши баклажаны растут в теплице или в парнике, то следует учесть, образование биомассы в таких условиях происходит наиболее интенсивно, поэтому очень часто в высоту такие растения достигают метровой отметке, однако плоды на них формируются плохо.

Поэтому вам нужно будет регулярно обрезать и прищипывать ростки. Для того чтобы кусты не превращались в джунгли, вам следует учесть следующие моменты. Обязательно нужно прищипывать и обрезать рассаду после того, как она подрастет до 30 см. В дальнейшем обрезку следует производить через каждые две недели. Верхнюю часть от центрального ростка рекомендуют отщипывать. Выбирайте несколько сильных и крепких пасынков для формирования куста. Количество ростков зависит от того, какой способ формирования кустов баклажан вы выбрали.

Все что вырастет ниже первого разветвления, следует безжалостно удалить, включая цветки, завязи и листья. Если на кустике образовалось слишком много плодов, то лишние также нужно будет удалить, так как питательных ресурсов на все баклажаны не хватит. Помните о том, что в развитии этой овощной культуры бывают паузы , поэтому растения развиваются этапно. Последний раз удалять побеги рекомендуют за 30 дней до первого сбора урожая. Если вы заметили, что рост прекратился, значит, все силы растения бросили на созревание плодов. Не забывайте во время формирования кустов ухаживать за растениями. Как мы уже отмечали, обрезка — это стресс, поэтому регулярно поливайте, подкармливайте культуру.

Если вы посадили баклажаны на открытом пространстве, то огородники рекомендуют удалять лишь загущенные побеги, но нижние боковые следует оставить, так как они оберегают почву от перегрева, а также от чрезмерного испарения влаги. Обрезку начинают происходить уже через 2 недели после высадки рассады в открытый грунт, очень важно вовремя удалить верхушку . Поэтому внимательно следите за высотой растений, обычно кусты не должны устремляться ввысь более чем на 30-40 см. Оставляя необходимое количество ростков, лишнюю поросль безжалостно удаляйте. Для того чтобы на срезах не появлялось ожогов, рекомендуют обрабатывать раны золой или известью. Это необходимо для того, чтобы растение быстрее развивалось и не болело. Обрезку следует повторять через каждые две недели, для того чтобы своевременно удалить лишние побеги, а также цветы и завязи. Как мы уже говорили, нижние боковые побеги лучше всего ставить, для того чтобы в жаркую погоду почва не перегревалась, а влага не испарялась.

Помните о том, что листья и плоды у баклажан не должны касаться почвы, так как при избыточном увлажнении растения могут заболеть, а плоды просто сгнить. Нежелательно проводить обрезку в сырую и знойную погоду, так как в этих условиях бактерии и микроорганизмы, вредящие растениям, размножаются наиболее интенсивно. Не позволяйте кустам перерастать, так как обрезку лучше всего проводить с молодыми побегами, так растения легче переживут этот стресс. А вот удаление больших веток может навредить. Также следует удалять и деформированную листву, большой пользы для развития растений она не принесёт, а питательные вещества будет забирать.

Придерживайтесь наших рекомендаций о том как формировать баклажаны и выращиваете их правильно.

Как легко формировать перцы и баклажаны

Была у меня одна маленькая, но недосягаемая мечта. Я очень хотела выращивать урожайные баклажаны и перцы. Чтобы кусты были просто увешаны красивыми блестящими плодами. Я перепробовала разные сорта, выращивала и в теплице, и в открытом грунте, а урожая нет и все тут. Понимала, что нужна формировка перцев и баклажан, но когда в садовых изданиях я читала о формировке, я немного терялась. Это как же найти боковые побеги, пасынки! Для меня это – высшая математика. Но как говорится, все гениальное – просто!

Лилия Журавлева, садовод-практик, руководитель Центра природного земледелия “Сияние” г Орска. Веду Школу садоводов и Школу садового дизайна. Помогу каждому, кто готов применять методы природного земледелия.

Однажды у своих друзей я увидела свою мечту в реальности – баклажаны, будто с картинки, все увешаны плодами, словно новогодняя елка. Я, конечно, расспросила, как добиться такой красоты.

Это оказалось так легко и понятно, что я теперь делаю так же. С удовольствием делюсь тем, что узнала и попробовала. Это так просто сделать! И результат очень приятный!

Итак, баклажанный секрет: нужно убирать все цветы до того момента, пока основной стебель не станет толщиной с большой палец. И все! Все остальные цветы пусть цветут и завязывают плоды.

Я сразу воспользовалась советом. Но решила проверить его истинность, уж как-то все очень просто. С одних баклажан цветы не снимала, оставляла все-все цветки, а с других кустов выщипывала цвет до нужного утолщения стебля.

Знаете, как жалко, но я видела результат такой процедуры, поэтому была настроена решительно. И что я обнаружила?

На нетронутых кустах завязался первый цветок, стал наращивать плод, а все остальные цветочки усыхали и отваливались. В итоге на этих кустиках было по одному единственному баклажану. А пощипанные баклажаны выросли крепкие, мощные и завязали по 3-4 плода.

Это конечно далеко от моей мечты, но совет друзей оказался очень продуктивным. Вывод совершенно очевиден: хотите много плодов – щипайте цветки до утолщения стебля.

А с формировкой перцев оказалось вообще проще простого!

Оказывается нужно убирать у перцев коронный цветок. Самый первый и самый крупный, который образуется в первой развилке побегов. Этот цветок легко увидеть, нужно просто внимательно посмотреть. Он на правах первого оттягивает на себя большую часть питательных веществ, замедляет развитие растения и мешает остальным цветам завязать плод. Этакий монстр! Сам растет, укрупняется, а последующие цветки желтеют и осыпаются.

Дальнейшие действия тоже легко выполнимы и очень понятны. Вниз от первой развилки убираю все листья и побеги. Вот собственно и все. Конечно, и этот метод формировки я проверила на своих грядках. Картина налицо! В пользу простой формировки!

Перцы без формировки Перцы с формировкой

Действия настолько простые, что я посмеялась над своей прежней нерешительностью и страхом перед формировкой. Конечно, можно формировать перцы и дальше, найти лишние побеги и пасынки. Но я убедилась, что даже такие простейшие действия по разгрузке куста очень эффективны.

На формированных перцах плодов больше, они крупнее, тяжелее, и по весу они дают прибавку к урожаю 85%. Представляете? Просто убрала нижние листья и коронный цветок. Конечно, росли мои перцы в органической грядке с добавлением препарата Сияние, и урожай был хорош на всех кустах, но такая прибавка меня очень порадовала. И самое главное, что это чрезвычайно легко сделать!

Не бойтесь формировки перцев и баклажан! Это легко и просто!

Баклажаны с мясом – 152 домашних вкусных рецепта приготовления

Семейный обед, сытный завтрак, праздничный ужин – выбирай здесь фото-рецепты баклажанов с мясом на любой случай. Готовь блюдо, заранее зная его калорийность, количество порций на выходе, используй возможность замены продуктов и узнай, сколько времени понадобится. Читай дальше…

1. Главная
2. Лучшие подборки
3. Овощи
4. Блюда с баклажанами
5. Баклажаны с мясом

• В духовке
• Блюда с чесноком
• Мясо и мясопродукты
• Мясо в духовке
• Вторые горячие блюда
• Диеты рецепты для похудения
• Овощи в духовке
• Блюда с помидорами
• Блюда с репчатым луком
• Блюда с болгарским перцем
• Баклажаны в духовке
• Мясо с луком
• Жарка
• Баклажаны с чесноком
• Баклажаны с фаршем
• Жареные баклажаны
• Второе из мяса
• Баклажаны с помидорами и чесноком
• Рецепты без сливочного масла и маргарина
• Болгарский перец с луком

Аппетитные, сытные и такие разные баклажаны с мясом

Баклажаны с мясом – общее название разнообразных блюд, рецепты которых подразумевают использование этого овоща и практически любого мяса. Курятина, говядина, свинина, телятина, баранина прекрасно сочетаются с баклажанами по вкусу и внешнему виду. Приготовь салаты, лагманы, лазанью, запеканки, горячие горшочки по итальянским, восточным или «нашим» рецептам. Выбери подходящий вариант тепловой обработки – жарение, тушение, запекание или использование мультиварки.

Пять самых питательных рецептов баклажанов с мясом:

В любом рецепте из предложенных используются свежие баклажаны. Они должны быть упругими, с зелеными, плотно прилегающими к кожице плодоножками. Если есть коричневые пятна, плодоножка подсохла и потемнела, кожица баклажана сморщилась, не блестит, то такой овощ сорван давно и уже утратил свои качества.

Отлично дополняют баклажаны с мясом такие ингредиенты:

• из специй, трав и пряностей – чеснок, петрушка.

Большая часть рецептов представляет собой самостоятельное блюдо. К другим же в качестве гарнира отлично подходят картошка, приготовленная любым способом, и макаронные изделия.

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах баклажанов с мясом:

Самый простой способ приготовить баклажаны с мясом, не требующий особых кулинарных умений,– это запечь их в горшочках.

1. Свиное мясо, лучше всего вырезку, нарезать кубиками.

1. Обжарить его до корочки на сковороде с маслом.

1. Баклажаны нарезать такими же кубиками.

1. Обвалять в муке и обжарить в масле.

1. Смешать мясо с овощами, разложить по горшочкам.

1. Посыпать тертым сыром.

1. Запечь полчаса в духовке.

1. Перед подачей посыпать петрушкой.

Небольшие секреты приготовления подобных блюд:

• чтобы баклажаны не горчили, после нарезки присоли их и дождись появления сока, который нужно слить;

• зимой можно использовать замороженные баклажаны – подготовленные еще летом или купленные в супермаркете;

• овощи нарезай не слишком мелко;

• учитывай, что баранина и свинина готовятся быстро, а говядина – дольше.