Как построить двухэтажный дом 6 на 6 м? Организация пространства

Особенности планировки дома 6 на 6

Когда видишь перед собой огромный коттедж, невольно возникает вопрос: на сколько человек он рассчитан. Вопрос риторический, поскольку сегодня супружеские пары сразу после свадьбы стремятся свить свое «гнездышко» и редко остаются жить в родительском доме. А значит, в большом доме некоторые комнаты используются не часто, в основном для приема гостей. Такой подход к эксплуатации жилья не рационален, многие это понимают и решают построить на участке уютный домик размером 6 на 6 м. Особенно часто такие компактные домики строятся на скромных земельных наделах или для сезонного проживания на дачных участках.

1. Преимущества и недостатки небольшого дома
2. Как увеличить площадь маленького дома
3. Что сделать, террасу или веранду
4. Какой дом построить, одно или двухэтажный
5. Дом с мансардой
6. Особенности планировки
7. Где сделать лестницу на второй этаж
8. Вопрос обогрева

Преимущества и недостатки небольшого дома

Во многом минусы и плюсы размеров дома зависят от численности семьи. Содержание большого дома может являться проблемой для меленькой семьи. Чтобы в пустых комнатах не появилась плесень и сырость, их нужно отапливать, а также проводить уборку и ремонт. Конечно, на скромной площади возникает больше проблем из-за дефицита пространства, но есть и преимущества, которые могут перевесить недостатки.

Плюсы дома 6X6:

• Легче обогреть зимой, экономно расходуются энергоресурсы;
• Экономия на строительных материалах;
• Сбережение средств и времени на обслуживании и ремонте дома;
• Остается больше земли для разбивки сада, огорода;
• Возможность сделать более просторный двор.

Из минусов можно выделить один: теснота. Конечно, в маленьком доме сложно разместить все, что хочется. Но при правильном подходе к планировке помещений, вполне реально создать уютную домашнюю обстановку, если семья состоит из 2, 3, и даже 4 человек.

Как увеличить площадь маленького дома

Дефицит полезной площади в маленьком доме заставляет идти на некоторые хитрости при его планировке. Существует несколько способов использовать пространство более рационально. Наиболее действенный метод, это формирование многофункциональных помещений. Кухня совмещается со столовой, кабинет со спальней или с гостиной, а гостиная с детской.

Резервы для лишних сантиметров в маленьком доме, 4 полезных совета:

1. Закрытое крыльцо вместо прихожей;
2. Минимум перегородок;
3. Двери устанавливаются не распашные, для открывания которых нужно радиусное пространство, а раздвижные;
4. Компактная мебель, по возможности встроенная, с большими зеркалами и стеклянными витражами.

Не нужно стремиться уместить на имеющейся площади помещения разного назначения. Учитывая, что в доме 6 на 6 будет проживать небольшая семья, рационально распланировать его по принципу квартиры-студии, в которой соединяются кухня, столовая, гостиная и прочие комнаты. Большое помещение зонируется стеллажами, ширмами, цветом или различной отделкой на стенах.

В случаях, когда необходимо создать изолированное пространство (например, для рабочего кабинета или спальни), для него выделяется небольшая комната в дальнем углу дома.

Совет. Не обязательно действовать стандартными шаблонами, можно найти свой путь и создать неординарный интерьер на скромной площади.

Видеообзор одноэтажного дома:

Что сделать, террасу или веранду

Пристройка в виде террасы или веранды позволяет существенно расширить площадь дома. Но следует знать, что между ними существует значительное различие. Терраса, это открытая площадка, часто не имеющая навеса. Пользуются ею исключительно в теплое время года.

Иногда терраса пристраивается со стороны, противоположной входу в дом. При таком планировании из комнаты на террасу следует сделать отдельный выход. Преимущество такой планировки в том, что из дома есть выход прямо в сад.

В отличие от террасы, веранда всегда находится под одной крышей с домом и бывает открытого типа и застекленная. Возводится она, как правило, одновременно с домом, и под нее устраивается ленточно-свайный фундамент. Утеплив веранду, ее можно использовать круглый год как жилое помещение.

С этой точки зрения веранда намного практичнее террасы. Кроме этого, она является тепловым буфером между жилыми комнатами и двором, поэтому в доме с верандой отпадает надобность в прихожей.

Важно. Веранда с остеклением во всю стену больше подходит для небольшого жилого дома, а терраса пристраивается к дачному домику или к большому загородному коттеджу. На ней можно устроить летнюю столовую, место отдыха.

Если изначально дом построен без веранды (или террасы), сделать ее можно сделать через несколько лет, во время эксплуатации дома. Пристройка делается в виде прямоугольника вдоль фасадной стены или в форме квадрата, смещенного к одному из углов. Входная дверь сначала ведет на веранду, а через нее во внутренние комнаты дома.

Какой дом построить, одно или двухэтажный

Общая площадь дома 6 на 6 составляет 36 м 2 . Из них следует выделить квадратные метры для санузла, кухни и небольшой прихожей. В результате полезной площади остается всего 25 м 2 , да и то с большой натяжкой.

Такой дом удовлетворит потребности своих владельцев только в трех ситуациях.

В каких случаях выгодно строить дом 6 на 6:

1. Дачный домик, который посещается наездами в летнее время;
2. Дополнительное жилье возле основного дома. В нем могут поселиться члены семьи, желающие вести самостоятельную жизнь, в планы которых не входит переезд, например, молодожены или пожилые родители;
3. Летний дом на территории большой усадьбы, в котором планируется проводить летние месяцы.

Для постоянного проживания семьи более двух человек домик 6 на 6 очень тесен. В нем сложно принять гостей, организовать рабочее место, просто уединиться. Если площадь земельного участка невелика и вынуждает экономить место на строительстве, лучше выбрать проект двухэтажного дома 6 на 6. Его площадь ровно в два раза больше, чем в одноэтажном домике, поэтому дает простор для творческой фантазии при планировке комнат.

На первом этаже двухэтажного «мини-коттеджа» располагается гостиная, кухня и санузлы, а на втором две спальни или спальня и детская. Также на втором этаже можно вместить небольшой санузел, а если семье нужно только одна спальня, то рядом с ней обустраивается бильярдная или другая комната по интересам.

Видеообзор двухэтажного дома:

Дом с мансардой

Мансарда, это не совсем полноценный второй этаж. Особенность состоит в том, что стены помещения частично образует скошенная крыша. Из-за этого не все пространство пригодно для жилья, а только его центральная часть.

В некоторых случаях на мансардном этаже возводятся стены высотой 1-1,5 м, и тогда помещение эксплуатируется в полном объеме.

Поскольку мансарда находится непосредственно под крышей, в использовании помещения возникают некоторые сложности. Летом кровля накаляется от солнца, а зимой промерзает, поэтому внутри комнат сложно поддерживать комфортную температуру. Для того чтобы мансарда использовалась круглогодично, при устройстве кровли необходимо принять некоторые меры.

Советы по устройству крыши мансардного этажа:

• Утепление крыши минеральными плитами или рулонным материалом;
• Обеспечение гидро- и пароизоляции кровли;
• Между утеплителем и материалом кровли оставляется вентиляционное пространство для циркуляции воздуха;
• В качестве покрытия крыши лучше выбрать мягкие кровельные материалы, поглощающие звуки (ондулин, гибкая черепица). Они снизят шум во время дождя и ветра.

Кроме дополнительных квадратных метров, мансардный этаж вносит изюминку в экстерьер небольшого дома. Он выглядит более солидно, не кажется приземистым и невзрачным. Особый шик строению придают оконные проемы в крыше, сквозь которые в комнаты попадает больше света, чем через обычные окна.

Важно. Окна в чердачном помещении расположены под углом, и обычные занавески в такой ситуации не в состоянии выполнять свою функцию. Лучше использовать рулонные шторы с алюминиевыми направляющими, которые удерживают полотно под наклоном.

Особенности планировки

В одноэтажном доме размером 6 на 6 вариантов планировки не так много. На площади 36 м. кв. нужно разместить жилые и подсобные помещения, разделив их перегородками.

Планировка одноэтажного дома с террасой

В доме для супружеской пары без детей достаточно сделать просторную кухню (около 10 м 2 ) и одну жилую комнату (16 м 2 ). В кухне оборудуется столовая, а комната используется как спальня и гостиная. При таком расположении остается место для устройства санузла и тамбура возле входной двери.

Если в семье растет ребенок, кухню и комнату придется уменьшить в пользу детской комнаты.

Но в этом случае лучшим вариантом является строительство дома в два этажа или с утепленной мансардой. В планировке двухэтажного дома детская комната и спальня для взрослых устраивается на втором этаже.

В малогабаритном доме не стоит сбрасывать со счетов подвальное помещение. Сделав высокий фундамент, можно устроить цокольный этаж и применить его под подсобные помещения или гараж. Этот вариант особенно актуален на маленьком земельном участке, где нужно экономить каждый клочок земли. Кроме гаража, в подвале устраивается мастерская, кладовая для хранения заготовок на зиму.

Ванная и туалет делаются совмещенными. Во-первых, малочисленность семьи не создаст неудобств во время пользования совместным санузлом, а во-вторых, даже короткий простенок занимает место. Сделать ванную комнату лучше в веранде.

Одна ее часть полностью отгораживается перегородкой с дверью, и в получившемся помещении размещают всю сантехнику. Другой вариант местоположения санузла прихожая. Он устраивается между входной и кухонной дверью, или между кухней и гостиной.

Где сделать лестницу на второй этаж

На установку лестницы отводится 1,5 м 2 на первом этаже и столько же на втором. Это пустяк, учитывая, что со вторым этажом полезная площадь увеличивается ровно в два раза. Мансардный этаж прибавит несколько меньше квадратуры (27 м 2 ), но и этого достаточно, чтобы пожертвовать 3 м 2 на устройство лестничного марша.

Устанавливается лестница внутри дома в гостиной или прихожей. Если ее сделать в прихожей, то помещение должно быть достаточно просторным, и при этом следует предусмотреть его обогрев в зимнее время.

Такая планировка дома с лестницей удобна, если в гостиной выделено спальное место для кого-то из членов семьи. Когда гостиная не используется как спальня, вход на второй этаж лучше сделать из нее, и тогда, чтобы подняться в спальню, не нужно выходить из комнаты в прихожую. Также уместно сделать лестницу на веранде или террасе, сэкономив при этом площадь в жилых помещениях.

В дачных домах иногда устраивается наружная лестница, которая присоединяется к балкону. Но такое расположение создает некоторые неудобства пользования ею, особенно в ненастную погоду.

Важно. В целях безопасности лестничный марш и площадка обязательно оборудуется перилами с поручнями.

Лестница в доме 6 на 6 должна быть легкой и не занимать много места. Ее дизайн подчиняется внутреннему интерьеру, а материалом изготовления выбирается древесина.

Самой экономной в отношении места является винтовая лестница. Но следует учесть, что по ней сложно подниматься пожилым людям.

Проще всего сделать маршевую лестницу. Она удобна тем, что пространство под ступенями можно оборудовать под кладовку или шкаф-купе.

Вопрос обогрева

Способ отопления дома зависит от вида коммуникационных систем, используемых в данной местности. Самый удобный и надежный способ обогреть дом, это газ. Место для газового котла отводится в веранде или в одном из углов кухни.

Ну а если газовое отопление недоступно, придется построить угольную или дровяную печь с трубой.

Большой коттедж обогреть таким способом очень сложно, а компактный дом площадью 36 м 2 вполне возможно. Печь сооружается на кухне возле стены, смежной с комнатой. Зимой на ней готовится пища, и одновременно обогревается помещение.

Когда для готовки используется электричество, печь сооружается в гостиной. Чтобы не нарушать интерьер, ее лучше сделать в виде камина. Тогда и в доме будет тепло, и дизайн соблюден.

Совет. Тепло будет держаться дольше, если провести водяное отопление. Вода в змеевике, монтированном в топке, нагревается и циркулирует по замкнутому кругу в трубах, протянутых по всему дому. Создание такой отопительной системы требует затрат, но она достаточно эффективна.

Дача своими руками

Дача, что связано с дачей и загородными домами. Сайт о дачном строительстве.

• Home »
• Как построить двухэтажный дом 6 на 6 м? Организация пространства »

Как построить двухэтажный дом 6 на 6 м? Организация пространства

Постройка дома способствует экономии денег, а в дальнейшем сможет обеспечить следующее поколение жильём. Оптимальным размером для дома считается 6х6. В таком доме могут спокойно проживать от 4 до 5 человек. Это вариант идеально подходит тем, кто хочет сэкономить пространство на участке и значительно сократить денежные расходы на постройку жилища.

планировка двухэтажного дома 6 на 6 м

Вариант такого дома предполагает отсутствие больших и длинных коридоров. С помощью грамотной планировки двухэтажного дома 6 на 6 м можно добиться до 70 м2 свободного пространства. Двухэтажная постройка даёт возможность разделить дом на активную и пассивную зоны. Чаще всего активная зона находится на нижнем этаже. Там располагаются помещения, предназначенные для общего пользования. На верхнем этаже разбита пассивная зона, то есть комнаты для личного пользования хозяев.

Двухэтажный дом: особенности разделения пространства

Из прихожей должен быть выход на лестницу, ведущую на второй этаж, а также доступ к санузлу. Рядом с уборной можно разместить кухню. Такое решение может сэкономить затраты и силы на прокладку дополнительных коммуникаций. Лестницу стоит отделить перегородкой, так при подъёме и спуске люди не будут друг другу мешать. Мебель может послужить в качестве перегородки, это визуально расширит пространство.

Планировку активной зоны нужно очень тщательно продумать. Если дом предполагается с автономной системой отопления, то нужно разместить ещё и котельную. Не стоит забывать и о кладовой, а также других небольших хозяйственных блоков.

Оптимальная площадь для туалетной комнаты составляет 3 м2. Этого пространства вполне хватит для установки сантехники. Для подсобного помещения, например, тамбура хватит и 1 м2. Прихожую можно сделать от 2-2,5 м2, в таком пространстве смогут развернуться сражу же несколько человек. Не нужно экономить квадратные метры на постройке кухни. Это помещение должно быть просторным и удобным при готовке пищи. Чаще всего кухня занимает 10 м2. Оставшееся пространство можно оборудовать под гостиную, столовую или комнату для гостей.

Застройка второго этажа

При постройке второго этажа дома нужно условно разбить всё пространство на три части. Первая – спальня. Окна спальни лучше расположить с выходом на солнечную сторону – так можно создать атмосферу уюта и не тратить деньги на освещение. Вторая часть – комната, оборудованная под кабинет или под ещё одну спальню. И третья из частей – коридор. Коридор играет важную роль в проектировании второго этажа. Он может идти по центру, если комнаты предполагаются одного размера, или находиться немного в стороне, если комнаты будут разной площади.

Так как второй этаж не предусматривает прихожей и большого просторного коридора, то можно это пространство обустроить второй ванной комнатой. Она может быть больше по размеру, чем санузел на первом этаже. Чтобы сэкономить на прокладке коммуникаций, ванную комнату можно расположить прямо над санузлом, расположенным на первом этаже. Второй санузел в доме это не только удобно, но и дорого, поэтому стоит несколько раз подумать в необходимости этого помещения.

Обустройство территории вокруг дома

Многие хозяева домов 6х6 вокруг дополнительно строят либо крыльцо, либо террасу. Крыльцо можно украсить различными растениями в кашпо, а в солнечную погоду, оставлять обувь. Навес над крыльцом может уберечь от попадания осадков в дом, при открытии двери. Терраса является более выигрышным вариантом. Но на ее постройку уходит много денежных средств, времени и строительного материала. Террасу можно использовать в качестве беседки, летней столовой. Также, как и крыльцо это пространство можно украсить растениями и цветами.

Распространённые ошибки при строительстве:

• Один вход в дом. Лучше, чтобы у загородного дома было несколько выходов, имеющих разное предназначение.
• Отсутствие прихожих. Наличие такого помещения очень важно, ведь это место, где можно переодеться, снять грязную обувь, не проходя в жилое пространство дома.
• Проходные жилые комнаты. Гости будут чувствовать себя неловко, проходя через эти комнаты. Все комнаты личного предназначения лучше разместить на верхнем этаже.
• Выход из санузла и кладовых в общественную зону. Прежде всего это нарушение санитарных норм.
• Отсутствие подсобных помещений. В доме обязательно должно быть место, где храниться весь хозяйственный инвентарь.

Материал для строительства

Финансовые возможности, предназначение постройки, а также предпочтения- влияют на выбор строительного материала. Также от выбора материала зависит тип фундамента, сложность проведения коммуникаций и эксплуатационные характеристики постройки. Если в доме планируется жить круглый год, то материал стоит выбирать более надежный, долговечный, с хорошей шумоизоляцией, высоким уровнем теплоотдачи и устойчивостью к перепадам температур, другим погодным условиям. При постройки летнего домика отпадает необходимость в проводке отопительной системы и других коммуникаций. Дом для временного проживания можно построить из более доступных материалов, например, дерева.

• Шумоизоляция.
• Теплоизоляция.
• Устойчивость к различным погодным условиям.
• Пожаробезопасность.
• Отсутствие необходимости в массивном фундаменте.
• Постройка дома занимает от 2 недель до 1 месяца.

Единственный минус этого материала заключается в дополнительной отделке стен.

Каменные блоки преимущества:

• Не нуждаются в дополнительной отделке стен.
• Прочный и долговечный материал.

К недостатка можно отнести высокую стоимость материала. Чаще всего из такого строительного материала строят только первый этаж.

Преимущества деревянного дома:

• Экологически чистый материал.
• Доступная цена.

• Повышенная пожароопасность.
• Низкий уровень теплоизоляции.
• Продуваемость швов.
• Предрасположенность к гниению.
• Предрасположенность к растрескиванию в теплое время года.

Основные этапы планировки загородного дома

Для разработки проекта можно обратиться к опытным дизайнерам, но можно и самостоятельно составить план. С помощью дизайнера можно добиться высокого качества планировки дома, рассмотреть все варианты постройки. При проектировании должны учитываться все нюансы и пожелания. Не зависимо от того, какой вариант рассматривается будущими владельцами дома, при создании проекта следует:

1. Создать подробный чертёж на бумаге. Особое внимание стоит уделить пропорциям.
2. Определиться с назначением постройки и выбрать материал. На этом этапе также определяется количество комнат и их предназначение. Расположить коммуникацию.
3. Обязательно нужно указать на чертеже размеры каждого помещения исходя из толщины стен, расположения сантехники и прочей коммуникации.
4. Спроектировать крышу и дополнительные постройки, например, крыльцо. Определиться с расположением дверей и окон.

Постройка частного дома своими руками достаточно затратная задумка. Дом из деревянного бруса может обойтись в 400-600 тысяч рублей. Постройка из пеноблоков обходится в среднем в 1-2 миллиона рублей. Однако, это всё равно дешевле, чем покупка квартиры.

Пошаговая инструкция по строительству каркасного дома 6×6 своими руками

Построить каркасный дом своими руками– выполнимая задача, если присутствуют навыки, необходимые средства, огромное желание и подробная пошаговая инструкция на монтаж небольшого здания размерами 6х6м. Крупный объект вряд ли можно осилить самостоятельно, там не обойтись без подрядчиков. А дачный домик или баню вполне реально поднять с помощью одного-двух друзей или родственников.

• 1 Разработка проекта
• 2 Определение типа грунта
• 3 Расположение дома на участке
• 4 Заготовка материалов
• 5 Земляные работы, фундамент
• 6 Сборка каркаса
• 7 Перекрытия, полы
• 8 Крыша
• 9 Паро- гидро- теплоизоляция
• 10 Отделочные работы

Разработка проекта

Строительство каркасного дома с первого взгляда кажется непростой задачей. Почитав статьи в интернете или посмотрев ролики, никто не станет специалистом. Но общее представление он получит. Возможно, подберет себе проект, устраивающий по планировке и внешнему виду. Но одного рисунка и чертежа недостаточно.

Чтобы не упустить важных моментов, правильно рассчитать этапы работ, потребность в материалах, прокладку инженерных коммуникаций, составляют проект. Это можно сделать самостоятельно или заказать комплект документов в архитектурном бюро или специализированной организации.

Эскиз должен содержать план этажа с подробными размерами, виды фасадов, вертикальный разрез дома. Рабочие чертежи каркасного дома 6х6 метров для постройки своими руками включают схему фундамента, раскладку элементов каркаса, крыши, кровли, рисунки узлов. Спецификации, или расходная часть, дает представление о необходимых строительных материалах, комплектующих, крепеже. Детально рассматривается прокладка электрических кабелей, водопроводных и канализационных труб, система вентиляции.

Для небольшого объекта проектную часть выполнить несложно. Если нет уверенности в собственных силах, лучше поручить это специалистам.

Определение типа грунта

Каждый дом стоит на фундаменте, который опирается на грунт. На большой части территории нашей страны – глинистые почвы, обладающие пучинистостью – свойством увеличиваться в объеме при зимнем замерзании.

Пучинистость характерна для глинистых, суглинистых и супесчаных грунтов, а также гравелистых песков и крупнообломочных пород с содержанием глины от 10 %.

В большой степени морозное пучение зависит от влажности почвы. При высоком УГВ вода по мельчайшим капиллярам поднимается к поверхности земли, где зимой превращается в лед.

Поверхностные талые и дождевые воды также насыщают грунта влагой. Они способны при замерзании выдавить из земли фундамент или его часть. В конструкциях появляются трещины и деформации, что приводит к преждевременному разрушению строения.

Каркасный дом намного легче кирпичного или бетонного. Он не требует возведения мощных фундаментов, опирающихся на глубокие плотные слои земли ниже уровня промерзания. Но противостоять силам пучения, создавая встречное давление большой массой, он не может.

Чтобы построить каркасный легкий дом 6 на 6 своими руками и избежать его преждевременного разрушения, на этапе проектирования, возведения и эксплуатации применяют методы борьбы с пучением:

Конструкция фундамента должна обеспечивать подвижку строения вместе с сезонными колебаниями грунта или не реагировать на них. В первом случае это плита, во втором – винтовые сваи;

Не допускать переувлажнения подстилающих слоев почвы. Это достигается дренажом, устроенным под подошвой фундамента, отмосткой вокруг строения, отведением дождевых вод и стоков с помощью ливневки;

Утепление отмостки, цоколя и фундамента поможет избежать замерзания воды в прилегающих слоях земли;

В комплекс мер входит горизонтальная и вертикальная гидроизоляция основания дома. Хотя она напрямую не оказывает влияние на пучение грунта, защищенные от попадания влаги конструкции лучше противостоят любым внешним воздействиям.

Расположение дома на участке

Строительство небольшого каркасного дома 6х6 своими руками начинают с выбора места. Располагают его на участке, не только сообразуясь с личными пожеланиями.

Требования СНиП 30-102-99 и районной или городской архитектуры регламентируют размещение объектов на участке. Каркасный дом относится к III-IVкатегории огнестойкости, поэтому от соседнего существующего строения отступают не менее 15 м. Септики, туалеты, хозблоки с домашними животными должны быть удалены на 7-12 м. Жилое здание удаляют от «красной линии» не менее, чем на 5 м, от забора – 3 м.

Второе важное условие – дом желательно поставить в самой высокой точке участка. Тогда талая вода и осадки будет свободно стекать по склону, не проникая под фундамент.

Третье обстоятельство, на которое обращают внимание, расположение постройки относительно сторон света. Дом желательно строить на севере или северо-западе земельного участка. Тогда солнце освещает территорию большую часть дня, а остекленные проемы смотрят на юг или восток.

Кроме этого, будущая постройка должна гармонично вписываться в общую планировку участка, иметь удобный доступ соответственно своему назначению.

Заготовка материалов

Когда мы строим на участке каркасный дом 6х6 своими руками, покупку и доставку материалов мы осуществляем самостоятельно или с привлечением наемной техники. Чтобы привезти нужное количество без излишков или не тратить деньги на дополнительные рейсы, рассчитывают потребность в стройматериалах согласно чертежу.

Для возведения железобетонного плитного или ленточного фундамента понадобятся щебень, песок, цемент, арматура, геотекстиль, гидроизоляция, утеплитель пенополистирол. Для устройства дренажа — перфорированные трубы, коллекторные колодцы.

Каркас собирают из сухой строганой доски 50х150 или 50х200 мм. Крепление осуществляют клеем и метизами – болтами с шайбами и гайками, шпильками, саморезами, скобами, гвоздями. Деревянные элементы обрабатывают антисептиками и антипиренами.

Внутреннее утепление проводят плитами базальтовой ваты, наружное – пенополистиролом. Для стен понадобятся паро- и гидроизоляция, герметизирующие прокладки и смеси.

Стропильную систему изготавливают из той же доски, что и каркас. Материал для кровли – из проекта или по желанию. Не забывают про дюймовку для обрешетки и ветрозащиты. Вдоль конька устанавливают коньковый профиль.

Потребуются материалы для наружной и внутренней обшивки – ГКЛ, ГВЛ, сайдинг, вагонка, заполнения оконных и дверных проемов, лестница или ступени.

Для электропроводки закупают силовой кабель, автоматику, фурнитуру. Водопровод и канализацию невозможно проложить без полимерных труб и запорных кранов. Вентиляция в каркасном доме – важное условие сохранения благоприятного микроклимата в помещении. К ее устройству относятся внимательно. Понадобятся системы естественного или принудительного побуждения.

Вот, пожалуй, неполный список того, что придется приобрести в ближайшее время.

Земляные работы, фундамент

На непучинистых или слабопучинистых грунтах при низком (более 2 м) УГВ закладывают ленточный мелкозаглубленный или столбчатый фундамент. Это наиболее экономичный вариант под каркасные дома своими руками, который послужит достаточно надежным основанием для постройки 6х6м.

Если почва глинистая, болотистая или неоднородная, близки грунтовые воды, дом расположен в низине, выбор останавливают на плитном или свайном фундаменте.

Предварительно снимают верхний плодородный слой. Это делают обязательно, строительные нормы не рекомендуют опирать сооружения на богатое органикой основание. Из-за разложения растительных остатков велика вероятность проседания конструкций.

Габариты сооружения размечают на местности с помощью колышков и шнура габариты. Диагональ дома 6х6 м равна 8,485 м.

Общая операция для железобетонных монолитных, сборных или столбчатых фундаментов – рытье котлована и устройство щебеночной или песчаной подушки. Под отдельностоящие выкапывают ямы, под ленту – траншею. Заглубляются на 40-50 см, укладывают геотекстиль. Он убережет дренирующий слой от размывания и заиливания.

Сверху укладывают подушку толщиной 15-20 см из непучинистых материалов – щебня, гравия, крупнозернистого песка. Уплотняют ручной трамбовкой или поливают водой. Ширина полосы — 30-40 см. Под плиту – на 20 см больше внешних размеров здания, под столбы – 40х40 см.

В траншею устанавливают опалубку, монтируют арматурные каркасы. В углы укладывают изогнутые прутья длиной не менее 4 м. Их закрепляют вязальной проволокой к основным стержням. Заливают бетон М200-300.

Плитный фундамент армируют сеткой с ячейкой 15-20 см.

Столбики выкладывают из глиняного кирпича или бетонных блоков. Можно возвести отдельностоящие опоры из асбоцементных или полимерных труб, которые будут играть роль опалубки при бетонировании.

Верх конструкций и боковые поверхности покрывают гидроизоляцией – мастикой, рулонными материалами.

На переувлажненных грунтах или торфяниках целесообразно устроить фундамент из винтовых свай. Они не поддаются деформации из-за морозного пучения, обладают высокой несущей способностью. Схема расстановки — в углах, пересечениях стен, шаг не более 3 м. По верху опоры связывают металлическим или деревянным ростверком, равномерно распределяющим нагрузку от строения на заглубленные анкеры.

Сборка каркаса

Каркасное домостроение опирается на нормы СНиП 31-105-2002, составленного на базе зарубежных регламентов.

На верх фундамента укладывают обвязочный брус, закрепляют строго по уровню. Каркас собирают традиционно, устанавливая поочередно стойки в вертикальное положение, или способом «канадская платформа». В этом случае сборку проводят на готовом черновом полу горизонтально с последующим монтажом секторов в проектную позицию.

Стойки из строганой доски размерами 150х50 или 200х50 мм устанавливают с шагом 600 мм, крепят к нижней обвязочной балке, начиная от угла. По верху каркас скрепляют прочным брусом — верхней обвязкой.

Оконные и дверные перемычки усиливают досками, уложенными на ребро. Толщина такого элемента зависит от размера проема. Если он шире 800 мм, ригель должен быть не тоньше 150 мм.

Каркас укрепляют укосинами из доски, врезая их в верхний и нижний пояс, или перфорированной стальной полосой. Если для обшивки применяют жесткие листы – многослойную фанеру, ОСП – дополнительные элементы не устанавливают.

Листы наружной облицовки располагают в шахматном порядке с разбежкой швов, длинной стороной параллельно фундаменту. Такая укладка жестко связывает каркас в горизонтальном направлении.

Перекрытия, полы

Конструктивно перекрытия состоят из несущих балок, чернового и чистового пола, подвесного или подшитого потолка.

Главные балки опирают на горизонтальную обвязку. Их расчет проводят, исходя из нагрузки. Доску 50х150 или 50х 200 мм укладывают с шагом 35-80 см в зависимости от ширины перекрываемого пролета и материала обшивки. Чаще всего применяют интервал 40-60 см, что согласуется с размерами листов облицовки и утеплителя. В зданиях до 2 этажей в качестве несущих ригелей можно использовать стальные профили.

Жесткость перекрытий достигается установкой горизонтальных распорок, подшивкой потолка листами, устройством чернового пола из плитных материалов.

Крыша

Скатная крыша состоит из стропильной системы, опирающейся на каркас наружных и внутренних несущих стен. Сечение и шаг балок принимается по таблицам действующего СНиП, они зависят от вида и материала кровли, предполагаемых нагрузок, конструктивного решения.

Кровля представляет собой сложный пирог, включающий:

• Сплошной кровельный настил, прикрепленный к несущему каркасу и защищающий дом от осадков и талой воды;
• Стропильные балки, воспринимающие все нагрузки от кровли;
• Утеплитель, пароизоляцию;
• Подшивку.

Такая конструкция обеспечивает сохранение тепла в чердачном пространстве. Если оно не эксплуатируется, утепляют перекрытие первого этажа.

Паро- гидро- теплоизоляция

Строительство каркасного дома 6х6 метров своими руками предполагает надежное утепление пола, стен, перекрытий и кровли. Его выполняют из негорючих материалов, преимущественно, базальтовой ваты. Толщину слоя принимают исходя из теплотехнического расчета.

На горизонтальные поверхности – полы, перекрытия – укладывают рулонные или плитные материалы. Стены утепляют только плитами с плотностью от 40 кг/м³. Их вставляют в распор между стойками каркаса.

Со стороны отапливаемого помещения теплоизолятор защищают пароизоляцией. Все стыки тщательно проклеивают. От наружного воздействия воды и ветра в стены укладывают гидроизоляцию.

Отделочные работы

Обшивку внутренних стен выполняют жесткими листами – ГКЛ, ОСП, фанерой. Требования к наружной отделке – устойчивость к воде и морозу. С этой целью применяют различные виды сайдинга, декоративных панелей, штукатурку.

Как построить каркасный дом 6х6 своими руками, вы узнаете, посмотрев видео.

Планировка двухэтажного дома 6 на 6

Зачастую люди, привыкшие жить в не слишком просторной городской квартире, где им приходилось экономить каждый квадратный метр полезной площади, при строительстве загородного дома или просто садовой дачи не сдерживают себя. Они строят огромные хоромы, чтобы теперь, наконец-то, иметь возможность обитать в просторных комнатах и ставить там именно ту мебель, которая им нравится.

Подробная планировка двухэтажного дома 6х6

И здесь они совершают серьезную ошибку. Ведь чем большей будет площадь дома, тем выше будут и затраты на его постройку. Кроме того, если вы хотите обитать в доме круглый год, придется тратить довольно много средств на качественное отопление жилых помещений. Ну, а при строительстве дачных домиков большая площадь вообще не нужна: чаще всего в помещениях владельцы проводят сравнительно немного времени, предпочитая наслаждаться солнцем и свежим воздухом на улице.

В планировке домов, вписанных в квадрат 6х6 обычно применяется несколько своеобразных приемов, присущих малогабаритным жилищам.

Поэтому многие люди, тщательно взвесив все «за» и «против», предпочитают покупать или строить сравнительно небольшие дома.

Проект двухэтажного дома 6х6 с мансардой

В большинстве случаев размеров 6 на 6 метров бывает вполне достаточно. Кто-то скажет: «Да что можно разместить в столь маленьком домике?» И правда, что же там можно разместить?

Особенности планировки и расположение помещений в двухэтажных домах 6х6

Это, во-первых, практически полное отсутствие в доме коридоров. Такое решение призвано высвободить больше площади для основных жилых комнат, а также уменьшить длину коммуникаций между основными функциональными зонами жилища. Во-вторых, в силу особенностей небольшой площади, такие дома обычно проектируются в нескольких уровнях. Такой прием позволяет легко выполнить функциональное зонирование, в частности разделение активной (дневной) и пассивной (ночной) частей.

пример планировки двухэтажного загородного дачного дома с мансардой 6х6, предназначенного для проживания 1-2 человек

На первом этаже обычно располагается активная зона, в которую входят прихожая, вертикальные коммуникации, лестница в доме, интерьер кухни, столовая, комната отдыха и прочие помещения общего пользования. На втором уровне располагается пассивная зона, в ее состав в дачном доме входят спальни и иногда второй санузел. Если же вы планируете жить там вдвоем, то на втором этаже коттеджа с цоколем можно просто сделать одну просторную спальню.

На этом видео вы можете посмотреть пример планировки и дизайна интерьера 2-этажного дома 6 на 6 с небольшой открытой террасой для летнего отдыха.

Планировка квадратного двухэтажного дома 6 на 6

Классическая планировка первого этажа

На первом этаже расположена активная зона. Сразу из прихожей есть доступ к санузлу и лестнице на второй уровень. Кухня, столовая и гостиная расположены в одном помещении, перегородок между ними нет, что позволило создать ощущение большего пространства, чем есть на самом деле. Разделение же зон друг от друга сделано посредством мебели, на плане четко видны границы каждой из функциональных зон. Кухня расположена наиболее близко к прихожей и санузлу. Это позволило обеспечить быстрый доступ к кухне с входа, что очень важно, поскольку пройти на кухню, расположенную на другом конце дома, с пакетами занятие не из приятных.

план первого этажа дома 6х6

Кроме того, соседство с санузлом позволило уменьшить число мокрых точек в доме до минимума, для кухни и санузла используются те же коммуникации. Лестница в подвал отделена от гостиной и находится в зоне прихожей.

У такого решения как свои плюсы, так и минусы. Плюсы в том, что в гостиной создается уединенная атмосфера, которой не мешает движение по лестнице, минус же в том, что лестница может стать основой для организации интерьера, или же сильным акцентом.

Правильно распределяем площадь первого этажа

Теперь вторая фаза – планировка первого этажа. Это значительно сложнее, так как вместить сюда нужно значительно больше помещений. Обычно это кухня, гостиная, санузел, тамбур и небольшая спальня. В некоторых случаях приходится выделить ещё небольшое помещение, чтобы расположить котельную, если ваш дом имеет автономную систему отопления, а не подключен к теплоцентрали.

План первого этажа двухэтажного дома 6х6 с мансардой

Санузел рекомендуется делать небольшой, лучше совмещенный – таким образом, вы выиграете дополнительную свободную площадь. Площадь санузла обычно колеблется от 2,5 до 3 квадратных метров. Этого вполне достаточно, чтобы разместить здесь унитаз раковину и ванную или же душевую кабину. Также не стоит выделять большую площадь под тамбур – достаточно 1-1,5 квадратного метра. Площадь прихожей должна быть не больше 2-2,5 квадратного метра. Этого хватит, чтобы с комфортом снять или надеть верхнюю одежду и обувь, но в то же время не придется тратить слишком много полезной площади на не самые важные помещения.
А вот на плане кухне экономить не следует. Желательно выделить под неё не меньше 8-10 квадратных метров. Тогда вы сможете использовать помещение не только как кухню, но и как столовую. В результате у вас остается около 19-22 квадратных метров. Обычно эту площадь делят на два помещения – просторную гостиную и небольшую спальню, которая также может выполнять функции комнаты для гостей или же детской.

Планировка первого этажа с объединенными помещениями

Желательно, чтобы окна этой комнаты выходили на солнечную сторону: если со временем здесь поселятся дети, то очень важно, чтобы комната получала достаточно естественного освещения.

Планируем второй этаж

Вообще, правильное расположение помещений – довольно сложное занятие. Здесь приходится учитывать множество мелочей, о которых большинство людей даже не задумываются. Поэтому серьезно подумайте: под силу ли вам будет сделать это? Или лучше доверить работу специалистам, заплатив им определенную сумму? Если вы все-таки решили сделать все самостоятельно, то будет полезно дать вам несколько советов.
Для постоянного проживания дома площадью 6х6 метров явно недостаточно: по площади он не дотягивает даже до средней двухкомнатной квартиры. Поэтому, чтобы получить достаточно полезной площади, большинство людей предпочитает сразу строить двухэтажный дом.

Пример планировки второго этажа дома 6х6 выполненного в 3D формате

Тогда, занимая сравнительно немного места на участке, строение сможет удовлетворить всем требованиям владельца. В таком доме можно разместить всё, что нужно для комфортной жизни семьи из 4-5 человек.

Планировка второго этажа дома

Начать планировку лучше со второго этажа, так как это значительно проще.
Лучше всего будет разделить всю площадь второго этажа на три части. Первая из них – небольшой коридор, в который вы попадаете, поднявшись по лестнице, и из которого можете свободно пройти в любое из двух других помещений. Коридор может располагаться как строго посередине этажа, так и быть смещен слегка в сторону, если вы хотите, чтобы два оставшихся помещения имели разную площадь.

Так как коридор длиной в 5-6 метров в большинстве случае не нужен, в конце его можно расположить небольшую гардеробную, тем самым экономя площадь в спальне.

На втором уровне располагается пассивная зона, в состав которой входят две спальни и небольшой холл. Окна спален ориентированы в разные стороны, это дает больше возможностей при расположении дома на участке, можно подобрать наиболее благоприятную ориентацию по сторонам света. Спальни по своей планировке разные, одна предназначена для семейной пары, вторая для одного человека, который также будет присматривать за ребенком.

типовая планировка второго этажа дома 6х6 с двумя спальнями

Впрочем план позволяет в некоторой степени менять планировку спален, например, можно переместить ребенка к родителям, а из второй комнаты сделать спальню-кабинет. Кроме спален на втором уровне расположен небольшой холл, где создана довольно уютная атмосфера для уединения и отдыха.

Спальни отделены от относительно шумной зоны лестницы и холла отдельным тамбуром, и это обеспечивает полную изоляцию пассивной ночной зоны от остального дома.

Как распорядиться оставшимися двумя помещениями? Это можете решить только вы. Например, в них можно разместить две спальни – для вас и для детей. Или же одну из комнат превратите в уютную спальню, а другую выделите под кабинет.
Такое расположение позволяет ограничить доступ посторонних в наиболее важные помещения. Даже если в вашем доме соберется куча гостей, при желании вы сможете уединиться, чтобы немного отдохнуть или же поработать, не отвлекаясь на общение с ними.

пример дизайн интерьера спальни-кабинета, который можно сделать на втором этаже дома

Также при желании можно отказаться от холла на втором этаже и организовать на его месте второй санузел, что будет весьма ценным удобством для хозяев. Сложностей при этом возникнуть не должно, поскольку под холлом на первом этаже уже имеются все необходимые коммуникации. Необходимости в том, чтобы тянуть коммуникации ко второй мокрой точке не возникнет.

Серьезно подумайте о том, нужен ли вам санузел на втором этаже. Если он действительно необходим, то часть коридора можно выделить под него. Но не стоит располагать здесь ванную – унитаза и раковины будет вполне достаточно, чтобы справить все нужды и умыться с утра.
Однако большинство потенциальных владельцев загородных домов предпочитают обходиться без санузла на втором этаже. Им не тяжело спуститься вниз, чтобы пройти все необходимые водные процедуры. Зато экономится несколько квадратных метров свободной площади, которые можно использовать с большей пользой.

Пример планировки второго этажа без санузла

Кроме того, экономятся несколько тысяч рублей, которые пришлось бы потратить за прокладку водопровода и труб канализации на втором этаже.

В целом такая планировка дома хорошо зарекомендовала себя, так как в нее заложена возможность бесконечных изменений без затрагивания основной идеи, поэтому на ее основе каждый может подобрать вариант, удобный именно для него.

Проект дома 6х6 с мансардой

Многие устают от постоянной городской суеты, им хочется выбраться за пределы города и жить именно там. Останавливает от этого шага целый ряд причин, одна из которых – подбор проекта и планировки для строительства. Ниже будет описана планировка загородного дома 6 на 6, которая может понравиться любой семье. Это небольшой домик, весьма оригинальный в оформлении и обладающий множеством других плюсов.

Одним из главных достоинств этого строения является тот факт, что для его возведения использована древесина. Она как нельзя лучше подходит для этого, пребывание в таком доме позволит забыть о душных городских квартирах и окунуться в мир тишины и покоя.

Данный двухэтажный дом начинается с крыльца небольшого размера (3,2 кв. м.), также выполненного из древесины. Оно украшено резьбой и прекрасно дополняет внешний облик дома. Далее следует закрытая веранда (6,1 кв. м.), оформленная в качестве второй маленькой гостиной. В ней может быть установлена мягкая мебель, небольшой столик и аксессуары. Веранда имеет широкое окно, благодаря которому можно любоваться красивым пейзажем.

пример дизайна интерьера и обустройства закрытой деревянной веранды в частном доме

Дизайн первого этажа

С крыльца можно пройти в холл (2,1 кв. м.), из которого путь лежит в любую часть дома. Первым помещением является кухня (7,7 кв. м.). Она не имеет определенного стиля в оформлении, но при этом выглядит оригинально и интересно. Основный замысел заключается в создании практичной кухни, на которой хозяйка чувствовала бы себя более уверенно и удобно. Для этого используется гарнитура темного цвета, с высокими тумбами и полками. Тут же имеется компактный шкаф, в котором можно хранить любые предметы: посуду или вещи, предназначенные для уборки.

План первого этажа дома 6 на 6

Следующая комната — гостиная (7,8 кв. м.). Она соединена с кухней, отгорожена от нее кухонной техникой. Из гостиной на веранду ведет дверь, расположенная в самом углу комнаты. Такой необычный ход в интерьере уже делает его более интересным. Обстановка не имеет отличительных черт, но рекомендуется поэкспериментировать с цветовой гаммой, при этом не бояться подобрать яркие тона для отделки и оформления. Никогда не стоит забывать про аксессуары, так как благодаря им помещение полностью меняет свой внешний вид.

Дизайн второго этажа

Второй этаж также начинается с небольшого холла, который не стоит оформлять. Отделка стен должна остаться такой же естественной, а из элементов декорирования можно выбрать самые простые: картины или фотографии. Две спальни на втором этаже имеют небольшие размеры, но при этом удобные в использовании. Одна из них обладает выходом на маленький балкон, а ко второй примыкает личная гардеробная. Оба помещения обустроены в одинаковом стиле: отсутствие ярких цветов в интерьере, удобная мягкая мебель. Компактные и практичные предметы.

План второго этажа дома 6х6

Этот план 2-этажного дома легко осуществим. Не имеется сложных схем, все просто и понятно. Проживать в нем может семья, состоящая из 3-4 человек. Предназначается строение только для сезонного проживания, так как этот дом не подготовлен к зимним условиям.

Нужно ли крыльцо?
Ещё одной немаловажной деталью, которой обязательно нужно уделить внимание при планировке дома, является крыльцо. В некоторых случаях это именно небольшое крыльцо, площадью чуть больше квадратного метра, а в других – полноценная терраса, площадь которой вполне может достигать 4-5 квадратных метров.
Что ж, оба этих варианта можно рассмотреть, чтобы решить, какой же из них больше вам подходит.
Обычное крыльцо представляет собой подъем из 2-4 ступенек и навес над головой. Очень удобно, если вам нужно открыть замок в дождливую погоду: навес надежно защитит вас от дождя. В летнее время года на крыльце можно оставлять обувь. Увы, на этом её функциональность заканчивается.

План коттеджа 6х6 с крыльцом

А вот терраса в доме – совсем другое дело. Да, при постройке придется потратить довольно много времени и материалов, а также выделить дополнительную площадь под застройку. Зато в результате вы получаете просторную площадь, которую можно превратить на всё лето в беседку или даже столовую. Многим людям нравится обедать в кругу семьи, наслаждаясь прохладой и ветерком, а не задыхаясь от духоты в доме.
Конечно, независимо от того, выбрали ли вы крыльцо или террасу, необходимо подумать о красоте пристройки.

Некоторые люди предпочитают натягивать по периметру тонкие шнуры и засаживать землю возле крыльца вьющимися многолетними растениями.

Тогда уже в июне вы получаете зеленое крыльцо или террасу, украшенные густым ковром цветущих растений.
Другой вариант – деревянная резьба. Если вы дружите с лобзиком, можно превратить обычное крыльцо в настоящую сказку, внеся немного оригинальности и утонченности в дизайн дома.

Пример деревянного дома с резными узорами на крыльце

Одним словом, вариантов по украшению террасы или крыльца довольно много. Каждый из них позволяет подчеркивать великолепный вкус обитателей дома.

Как видите, сделать планировку дома 6х6 метров — это довольно сложная работа, справиться с которой сможет не каждый человек. Однако, учтя все советы, приведенные выше, и проявив достаточно фантазии, вы сможете превратить обычный, не слишком большой домик, в жилье своей мечты, которому будут завидовать все ваши соседи и знакомые. Безусловно, это стоит того, чтобы провести несколько дней, создавая чертеж, который бы полностью вас удовлетворил.

Долма (голубцы в виноградных листьях)

Блины на Масленицу по Бабушкиному Рецепту

Конфеты из 2 Ингредиентов за 5 минут

Сочные Котлеты с Секретом от Мамы

Тонкие Блины с Дырочками на Масленицу

Мясо в Духовке, как Шашлык. Раз-Два и Готово!

Долма – очень вкусные голубцы! Только вместо капусты будем заворачивать мясную начинку в виноградные листья!

Ингредиенты

Общая информация

Общее время приготовления

3 ч

Активное время приготовления

1 ч 30 минут

Сложность

Легкий

Кол-во порций

Пошаговый рецепт с фото

Свежие или соленые виноградные листья хорошо промыть.

Совет

Свежие виноградные листья лучше брать молодые, величиной с ладонь (собирают листья весной). Чем темнее листья, тем они старее. Для долмы используют листья только светлых, белых сортов винограда.
Старые и очень крупные виноградные листья лучше не использовать. В этом случае, лучше взять соленые листья, которые можно заготовить впрок в сезон, либо приобрести на рынке или в супермаркете (закатанные в банки).

Виноградные листья положить в миску, залить кипятком и выдержать около 5-7 минут.

Откинуть листья на дуршлаг и дать стечь воде.
Воду слить, с листьев стряхнуть излишки воды.
У каждого листочка удалить черешки.
Лук очистить и мелко нарезать.
В сковороде разогреть сливочное масло вместе с растительным, выложить лук, посолить и обжаривать на медленном огне, до мягкости.
Рис промыть (рис “Арборио” промывать не нужно).
Положить в кастрюлю, залить водой (на 1 часть риса 2 части воды), поставить на огонь, довести до кипения и варить 2-3 минуты с момента закипания.
Откинуть рис на дуршлаг.
Зелень вымыть и мелко порубить.
В миску выложить фарш, добавить к нему обжаренный лук, отварной рис, рубленую зелень, щепотку зиры, соль и перец.

Совет

Традиционно, фарш для долмы готовится из баранины, но по желанию, к баранине можно добавить говядину.
Также, по вашему желанию, фарш можно приготовить из свинины с говядиной.

Фарш хорошо перемешать руками.

Виноградные листья разложить на столе гладкой стороной вниз, а отчетливыми прожилками вверх.
На середину каждого листа выложить немного фарша.

Сначала закрыть фарш, подогнув верхние края листа.

Затем закрыть начинку боковыми сторонами листа.

И, наконец, свернуть тугую трубочку, наподобие голубца.
Таким же образом, приготовить оставшуюся долму.

На дно толстодонной кастрюли выложить 1-2 слоя виноградных листьев (для этих целей подойдут некондиционные, порванные листья).

Выложить долмушки вплотную друг к другу, швом вниз (можно выкладывать в несколько слоев).

Залить бульоном или водой вровень с долмой.

Воду или бульон, при необходимости, немного подсолить, накрыть блюдом, а сверху поставить груз, чтобы во время кипения долма не разворачивалась.

Поставить кастрюлю с долмой на огонь, довести до кипения и уменьшить огонь до минимального.
Готовить 1-1,5 часа при едва заметном кипении.
Готовую долму снять с огня и дать настояться около 10 минут (за это время бульон впитается в долму, и она станет еще сочнее и вкуснее).
Приготовить соус.
Зелень вымыть, обсушить и порубить.
Чеснок очистить и мелко порубить.
Соединить сметану с чесноком и зеленью, посолить по вкусу, и перемешать.
Хорошо охладить соус в холодильнике в течение 2-4 часов.
Подавать горячую долму с соусом.
Приятного Вам аппетита!

А еще у нас появился Телеграм-канал. Присоединяйтесь и делитесь с друзьями!

Долма в виноградных листьях — 10 классических рецептов приготовления в домашних условиях

Долма — чье же это национальное блюдо? К сожалению, данный факт до сегодняшнего дня остается неизвестным. Множество южных стран до сих пор пытается «приписать» историю возникновения рецепта себе, среди них: Азербайджан, Армения, Греция, Грузия, Турция и многие другие.

Названия блюда немного отличаются по звучанию и написанию, да, и различия в рецептах существуют, правда, не очень значительные!В описаниях рецептов можно детально рассмотреть, как варить долму.

На первый взгляд процесс может показаться трудозатратным, но в целом времени на подготовку уходит не более получаса, а готовить долму из виноградных листьев потребуется 2-3 часа.

Стоит лишь только раз попробовать блюдо, и оно навсегда станет частым «постояльцем» семейного застолья, отлично подходит для торжественных случаев, благодаря ему вся семья останется сытой и довольной. Вариаций представлено много, стоит попробовать хотя бы половину, чтобы понять — долма великолепна!

1. Долма в виноградных листьях — классический рецепт с бараниной
2. Азербайджанская долма в свежих виноградных листьях с говядиной
3. Настоящая долма по-армянски из маринованных или свежих листьев
4. Как приготовить долму с виноградными листьями из куриного фарша
5. Вегетарианская долма из виноградных листьев с рисом и зеленью
6. Рецепт долмы из виноградных листьев по-грузински
7. Как готовить долму полуфабрикат из виноградных листьев: сколько нужно варить по времени
8. Долма в мультиварке с мясным фаршем в виноградных листьях
9. Постная долма с рисом и грибами в виноградных листьях
10. Соус для долмы из сметаны с чесноком и зеленью — самый вкусный рецепт
11. Видео-рецепт: долма из виноградных листьев от Сталика Ханкишиева

Долма в виноградных листьях — классический рецепт с бараниной

Излюбленный рецепт, созданный на основе южных традиций!

• фарш из баранины – 1 кг;
• рис – 200 г без верха;
• лук – 2 головки;
• листья винограда – 15 шт.;
• мята – 2-3 шт.;
• соль, перец молотый – по вкусу.

Долма классический рецепт:

1. Виноградные листья выложить в сито, залить кипятком, дать стечь воде.
2. Луковицы меленько нашинковать.
3. Рис отварить практически до полной готовности, примерно 10 минут, после закипания. Промыть.
4. Соединить нарезку лука, бараний фарш и рис, припорошить солью и специями, выложить свежие листочки мяты. Вымешать состав.
5. На распаренные листья выложить начинку (на 1 укус), свернуть конвертиком.
6. Выложить «конвертики» в казан, залить кипяток, чтобы он был выше на 1 палец. Накрыть крышкой, варить 45-50 минут.

Всего за час вкусное угощение будет готово!

Азербайджанская долма в свежих виноградных листьях с говядиной

Традиционный азербайджанский рецепт оценят все без исключения!

• фарш телятины – ½ кг;
• листья винограда – 150 г;
• бараний жир – ½ ст.;
• рис -1/4 ст.;
• кориандр – щепотка;
• соль, паприка – 5 г.

1. Рис отварить до полуготовности, смешать с паприкой, кориандром и фаршем.
2. Завернуть в свежие виноградные листочки.
3. В толстостенную кастрюлю выложить бараний жир, сверточки долмы рядками, почти до краев.
4. Сверху водрузить тарелку, влить воду.
5. Варить половину часа под крышкой.

Подавать можно с любым гарниром и сметаной!

Настоящая долма по-армянски из маринованных или свежих листьев

Использование маринованных листьев при приготовлении армянской долмы, придаст блюду неповторимый вкус и аромат!

• фарш (любой) – 0,5 кг;
• рис круглозерновой – 50 г;
• лук – 2 шт.;
• чеснок – ¼ шт.;
• виноградные листья в маринаде – 40 шт.;
• сметана – 1 ст.;
• кетчуп – 50 мл;
• вода – 200 мл;
• мускатный орех (молотый) – 1 г;
• зелень, соль, паприка, черный перец – по вкусу.

1. У виноградных листочков удалить «хвостики», замочить в воде, минут на 5-7.
2. Рис отварить минут 10-12.
3. Луковицы порубить кубиком, чеснок пропустить через пресс, свежую зелень измельчить. Обжарить на сковороде с подсолнечным маслом, минут через 6 закинуть в массу фарш и специи. Вымешать.
4. Нафаршировать листочки, выложить в козан.
5. Отдельно смешать кетчуп, сметану и стакан воды, припорошить специями. Залить смесью «конвертики», придавить тарелкой, варить час под закрытой крышкой.
6. Перед подачей дать настояться четверть часа.

Если решили не вымачивать листья, то п.1 следует пропустить.

Как приготовить долму с виноградными листьями из куриного фарша

Любителям блюд с мясом птицы «посвящается»…

• листья винограда без «хвостиков» — 30-40 шт.;
• филе курицы – 2 шт.;
• рис пропаренный – ½ ст. без горки;
• луковица – 1 шт.;
• куриный бульон – 1 л;
• измельченные ядра грецкого ореха – ½ ст.;
• сливочное масло – 1/8 бр.(в начинку)+ 30 г (в бульон);
• майонез – 20 мл.

Как приготовить долму из виноградных листьев, пошаговая вариация:

1. В кипящую воду выложить виноградные листья на полминутки. Затем откинуть на дуршлаг, дать жидкости стечь.
2. Рис отваривать 5-7 минут. В нем растопить кубик сливочного масла.
3. В кухонном комбайне измельчить филе и луковицу, высыпать дробленые орехи, посолить, ввести острые специи.
4. Соединить все ингредиенты воедино, вымешать.
5. Листья винограда нафаршировать, свернуть. Плотными рядами уложить в кастрюлю.
6. В мясной бульон выложить 30 г сливочного масла и майонез. Залить этой смесью «конвертики».
7. Томить под крышкой половину часа.

Подавать, красиво выложив долму на листья салата. Оригинально и неимоверно вкусно!

Вегетарианская долма из виноградных листьев с рисом и зеленью

Необычная представленность рецепта понравится тем, кто следит за здоровьем и полностью исключает из своего меню мясо.

• листья винограда маринованные – 20 шт.;
• булгур (дробленая пшеница) – ½ ст. с горкой;
• сыр мягкий (брынза) – 200 г;
• мята свежая – 1-2 шт.;
• куркума, соль – 5 г.

Подробное описание действий с фото:

1. Листья винограда перебрать, залить горячей водой, внести соль. Настаивать минут 2-3.
2. Дробленую пшеницу залить кипятком, дать набухнуть четверть часа. Отваривать минут 10 на среднем огне.
3. Сыр размять, закинуть пшеницу, измельченные мятные листики, посолить и приправить «солнечной» куркумой. Вымешать состав до однородности.
4. На виноградные листья выложить столовую ложку сырно-злакового ассорти, придать форму.

Готовую «вкуснятину» разложить на плоском блюде, сбрызнув соком свежевыжатого лимона!

Рецепт долмы из виноградных листьев по-грузински

В Грузии такое блюдо имеет название «толма», но оно ничем не отличается от традиционного блюда остальных кавказских стран.

Перечень состоит из:

• рис пропаренный — ½ ст. с горкой;
• чеснок- 1/3 головки;
• соль – 5 г;
• лук – 2 шт.;
• паприка, красный молотый перец – 2 ч.л;
• фарш (свинина, говядина) – 0,5 кг;
• листья винограда – 50 шт.

Поэтапное выполнение действий:

1. Виноградные листья перебрать, удалить «хвостики», выложить в кастрюлю с кипящей, чуть подсоленной водой. Выдержать пару-тройку минут. Достать, обдать холодной водой и оставить лежать так.
2. Мясное «ассорти» выложить в глубокую миску, к нему добавить мелко нашинкованные луковицы, измельченные чесночные зубчики и рис, отваренный до полуготовности. Вымешать.
3. Каждый листик нафаршировать, сформировать, выложить в толстостенную кастрюлю плотным слоем.
4. Поверх долмы «водрузить» тарелку, а поверх нее грузик.
5. Влить воду, варить на медленном огне 40 минут. За 5 минут до готовности тарелку с грузиком убрать, чтобы «конвертики» впитали в себя сок.

Подавать с соусом из домашнего йогурта, сметаны или жирных сливок.

Как готовить долму полуфабрикат из виноградных листьев: сколько нужно варить по времени

Долму можно приготовить в большом количестве и заморозить, а в нужный момент достать и отварить.

• полуфабрикаты долмы – любое кол-во;
• вода кипяченая остуженная – 1,5 л;
• соль – щепотка.

Процесс очень простой и состоит всего из 3-х действий:

1. Замороженные «конвертики» выложить на дно кастрюли, добавить немного жира.
2. Залить теплой кипяченой водой, внести соль по вкусу.
3. Варить 40 минут, накрыв крышкой.

Подавать с любимым соусом, дав блюду немного остыть.

Долма в мультиварке с мясным фаршем в виноградных листьях

На сегодняшний день в мультиварке можно приготовить всё, что угодно. Быстро, да ещё и свободное время на себя останется.

Продуктовый перечень требует наличия:

• говяже-свиной фарш – 0,6 кг;
• лук – 1 шт.;
• свежие виноградные листья – 50 шт.;
• рис – 100 г;
• базилик (сушеный) – 15 г;
• соль, паприка – по вкусу;
• сливочное масло – ¼ бр.;
• йогурт без добавок (домашний) – 1 ст.;
• чеснок – 3 зубка.

Долма рецепт приготовления в мультиварке:

1. Рис промыть, залить кипятком, отставить в сторонку на четверть часа.
2. Виноградные листья без черенков проварить в кипятке 4 -5 минут. Откинуть на дуршлаг.
3. Лук порезать мелким кубиком, зубчики чеснока пропустить через пресс. Соединить с фаршем, добавив пропаренный рис, размягченное сливочное масло, соль и паприку. Вымешать.
4. Лист винограда укладываем матовой стороной к верху. Выложить ароматную начинку, свернуть.
5. Дно чаши застелить, оставшимися виноградными листьями, поверх в 2-3 ряда уложить «фаршированные конвертики».
6. Залить кипяченую остывшую воду, чуть больше полулитра.
7. Придавить, подходящей по размеру плоской тарелкой, крышку плотно закрыть.
8. Мультиварку установить в режим «Тушение», кулинарный процесс занимает 1.30 минут.
9. В миске соединить йогурт и 2, измельченных до кашицы, зубка чеснока.

Горячую долму выложить на плоское блюдо, в центре которого будет установлена миска с соусом мацони.

Постная долма с рисом и грибами в виноградных листьях

Идеальный вариант для тех, кто придерживается строгого поста или тщательно следит за своим здоровьем!

Ингредиентный перечень включает в себя:

• грибы (в идеале шампиньоны) – 100 г;
• рис длиннозерный – 200 г;
• лук – 1 головка;
• морковь – 1 шт.;
• виноградные листья без «корешков» — 50 шт.;
• соль, приправы – по вкусу;
• оливковое масло – 30 мл.

Описание действий этап за этапом:

1. Рис запарить крутым кипятком, накрыть крышкой, дать дойти.
2. Грибы промыть, измельчить кубиком.
3. Лук порубить на средние по форме квадратики.
4. Морковь пропустить через терку с крупными сотами.
5. На оливковом масле выполнить луково-морковную зажарку, также отдельно обжарить грибы с приправами.
6. Листья винограда обдать кипятком, откинуть на дуршлаг, дать стечь лишней жидкости.
7. Все необходимые продукты для начинки соединить, вымешать, посолить.
8. На листья выложить по 5 г начинки, придать форму.
9. Дно металлической емкости застелить 5-6 листьями винограда. Плотными слоями выложить долму, придавить тарелкой, чтобы «конвертики» не развернулись.
10. Залить воду, она должна быть на уровне с блюдом.
11. Довести до кипения, убавить огонь, накрыть крышкой, томить 30 минут.

В качестве соуса можно смешать оливковое масло, дробленные грецкие орехи, чеснок и специи. Вкус и аромат у блюда будет просто невообразимым.

Насыщенный вкус и аромат, устоять и не попробовать невозможно!

Соус для долмы из сметаны с чесноком и зеленью — самый вкусный рецепт

Сметано-чесночный соус со свежей зеленью – превосходный вариант для подачи кулинарного «шедевра».

• чеснок – 1 головка;
• сметана 15 % — 200 мл;
• сельдерей – 10 г;
• кориандр – 5 г.

Выполнение соуса для долмы:

1. Чеснок пропустить через пресс.
2. Соединить чесночную кашицу со сметаной.
3. Зелень сельдерея и кориандра измельчить, разбавить массу.
4. Вымешать смесь.

Нежнейшее «лакомство» как, нельзя, кстати, дополнит мясное блюдо.

Видео-рецепт: долма из виноградных листьев от Сталика Ханкишиева

Рецепт из первых уст, телеведущий кулинарных шоу Сталик Ханкишиев расскажет и покажет, как правильно готовить долму по-азербайджански из нежного мяса ягненка. Продуктовый перечень стандартный и недорогой. Все секреты и способ приготовления можно увидеть, пройдя по ссылке:

Помимо основного процесса, Сталик показал, как приготовить самый быстрый и простой соус из остатков йогурта (сюзьмы), соли и приправ. Блюдо получается одновременно нежным и сочным на вкус.

Все блюда настолько разнообразны, что при виде рецептов, «глаза разбегаются». Их обязательно рекомендуется попробовать. С соусами также как и с начинками можно «экспериментировать». Вариабельность поможет сделать из одного блюда совершенно новое и ни с чем несравнимое по вкусу другое.

Приправы следует использовать те, которые больше нравятся, очень вкусная долма получается, если в фарш добавить листочки мяты. Гарнир может быть абсолютно любой, хотя блюдо вполне считается самостоятельным. Процесс готовки занимает не более 2 часов, а в большинстве случаев – 30-60 минут.

9 рецептов вкуснейшей долмы с разными начинками

Заворачивайте в виноградные листья свинину, баранину, говядину, рыбу, нут, булгур и не только.

Долма — это классическое блюдо восточной кухни. Свои версии конвертиков из виноградных листьев есть не только в разных странах, но и у многих хозяек. Мы собрали интересные варианты для любителей мясных, рыбных и даже постных блюд.

Один из главных ингредиентов долмы — виноградные листья. Если вы используете свежие, выбирайте молодые. Для начала залейте их кипятком на 10–15 минут. Маринованные или солёные вымочите 50–60 минут в воде, пару раз поменяйте её за это время. И обязательно удалите черешки. Не выбрасывайте порванные листья: выкладывайте их на дно кастрюли и сверху заготовок.

Подавайте долму с соусами. Один из классических вариантов — это мацони с чесноком и зеленью, например кинзой и петрушкой. Также блюдо хорошо сочетается с соусами на основе йогурта и кефира или просто со сметаной.

1. Долма с говядиной и зеленью

Ингредиенты

• 1 луковица;
• 1 стебель сельдерея;
• 7–8 веточек укропа;
• 7–8 веточек петрушки;
• 3–5 листьев мяты;
• 3–5 листьев базилика;
• 100 г риса;
• 2–3 столовые ложки растительного масла;
• 600 г говяжьего фарша;
• соль и перец — по вкусу;
• кориандр — по вкусу;
• 40–50 виноградных листьев;
• 800 мл или больше куриного бульона (можно использовать воду).

Приготовление

Лук, сельдерей и зелень измельчите.

Рис промойте и залейте кипятком на 25–30 минут, после откиньте на дуршлаг.

В сковороде разогрейте масло на среднем огне. За 2–3 минуты обжарьте лук с сельдереем. Закиньте крупу и готовьте ещё минуту-две. Немного остудите.

Фарш смешайте с рисом, луком и сельдереем. Добавьте зелень, соль, перец и кориандр. Перемешайте.

Сформируйте долму: выкладывайте на виноградные листья немного мясной начинки и сворачивайте в конвертики. Поместите заготовки в кастрюлю, на дне которой есть несколько листьев, сверху прикройте оставшимися. Залейте бульоном, чтобы покрыть долму полностью. Придавите тарелкой, чтобы конвертики не разворачивались. Готовьте на небольшом огне 80–85 минут.

Угощайтесь

2. Долма с бараниной и курдючным жиром

Ингредиенты

• 100 г риса;
• 3 луковицы;
• 100 г курдючного жира;
• 1 пучок зелени (кинзы, петрушки и укропа);
• 700 г бараньего фарша;
• 2 чайные ложки соли;
• ½ чайной ложки молотого чёрного перца;
• ½ чайной ложки молотого красного перца;
• 1 чайная ложка сухой мяты;
• ½ чайной ложки хмели-сунели;
• 1 300 мл или больше воды;
• 220–250 г виноградных листьев.

Приготовление

Рис проварите 5–6 минут, откиньте на дуршлаг и промойте под проточной водой. Мелко нарежьте лук и жир. Зелень нарубите.

В фарш добавьте рис, лук, жир, зелень, соль, оба вида перца, мяту и хмели-сунели. Постепенно влейте 300 мл воды и хорошо перемешайте.

Сформируйте долму: выкладывайте на виноградные листья по чуть-чуть мясной начинки и сворачивайте конвертиками. На дно кастрюли положите несколько виноградных листьев, сверху — заготовки и снова листья. Залейте оставшейся водой, чтобы покрыть долму полностью, и придавите тарелкой. Варите на среднем огне примерно час или немного дольше.

Перед подачей дайте настояться под крышкой 10–15 минут.

Попробуйте

3. Долма со свининой, говядиной и овощами

Ингредиенты

• 100 г риса;
• 2 луковицы;
• 2–3 моркови;
• 1 болгарский перец;
• 3–5 ложек растительного масла;
• 2 ложки томатной пасты;
• 500 г фарша из свинины и говядины;
• 600–700 мл воды;
• соль и перец — по вкусу;
• 1 чайная ложка сушёного чеснока;
• 2–3 чайные ложки паприки;
• 30–40 виноградных листьев.

Приготовление

Рис залейте кипятком и оставьте на 20–25 минут. После откиньте на дуршлаг и промойте.

Лук, морковь и болгарский перец измельчите.

В сковороде разогрейте масло на среднем огне. За пару минут обжарьте лук, закиньте морковь и готовьте 5–7 минут, а после — ещё 2–3 минуты с болгарским перцем. Положите томатную пасту и оставьте на огне на минуту-две.

Половину зажарки смешайте с фаршем и рисом. Посолите, поперчите, всыпьте половину чеснока и паприки.

В оставшуюся зажарку добавьте 500 мл воды, соль, перец, оставшиеся чеснок и паприку. Перемешайте, вскипятите и снимите с огня.

Сформируйте долму: выкладывайте на виноградные листья по чуть-чуть мясной начинки и сворачивайте конвертиками. На дно кастрюли положите несколько ложек зажарки, а сверху — заготовки, залейте оставшимся соусом и водой. Прижмите тарелкой. Готовьте на небольшом огне 35–45 минут.

Приготовьте

4. Долма в томатном соусе с йогуртом и яблоками

Ингредиенты

• 70–80 г риса;
• 1 помидор;
• 2 луковицы;
• 4–5 зубчиков чеснока;
• 1 пучок зелени (кинзы, укропа, петрушки);
• 800 г фарша из свинины и говядины;
• соль и перец — по вкусу;
• 250 г йогурта без добавок;
• 100 г томатного соуса;
• 500 мл любого бульона;
• 50–60 виноградных листьев;
• 1–2 яблока.

Приготовление

Рис отварите до полуготовности примерно за 10 минут. Остудите.

Помидор обдайте кипятком и очистите от кожицы, после измельчите вместе с луком, чесноком и зеленью. Смешайте с фаршем и рисом. Посолите и поперчите.

Йогурт соедините с томатным соусом и бульоном. Посолите.

Сформируйте долму: выкладывайте на виноградные листья немного мясной начинки и сворачивайте в конвертики. Перенесите в кастрюлю, на дне которой несколько виноградных листьев. Между заготовками разместите тонкие ломтики яблок. Залейте соусом на основе йогурта и сверху придавите тарелкой.

Доведите до кипения и готовьте на небольшом огне час-полтора.

Оцените вкус

5. Долма с куриным мясом и орехами

Ингредиенты

• 100 г риса;
• 2 помидора;
• 1 луковица;
• 1 морковь;
• 30 г грецких орехов;
• 1 зубчик чеснока;
• 3–4 веточки петрушки;
• 3–4 веточки укропа;
• 1 лимон;
• 2–3 столовые ложки растительного масла;
• 200 г куриного фарша;
• соль и перец — по вкусу;
• 600–700 мл или больше воды;
• 1 яйцо;
• 30–40 виноградных листьев.

Приготовление

Рис залейте кипятком на 10–15 минут, после ополосните и остудите.

Помидоры обдайте кипятком, очистите от кожицы и нарежьте небольшими кубиками. Лук, морковь, орехи и чеснок измельчите. Зелень нарубите. Из половины лимона выжмите сок, вторую нарежьте тонкими ломтиками.

В сковороде разогрейте масло на среднем огне. За 5–6 минут обжарьте фарш. Добавьте лук, морковь и чеснок с лимонным соком и готовьте ещё столько же. Посолите, поперчите, засыпьте крупу. Влейте 100 мл воды и тушите, пока она не выпарится, периодически помешивая.

Немного остудите курицу с рисом. Добавьте помидоры, зелень, яйцо и орехи. Перемешайте.

Сформируйте долму: выкладывайте на виноградные листья по чуть-чуть получившейся начинки и сворачивайте конвертиками. Поместите их в кастрюлю, дно которой застелено виноградными листьями. Сверху разложите ломтики лимона. Залейте водой, чтобы покрыть долму полностью. Готовьте на небольшом огне 45–50 минут.

Угостите всех

6. Долма с рыбой и гранатом

Ингредиенты

• ½ лимона;
• 3–4 зубчика чеснока;
• 700–800 г рыбного фарша;
• соль и перец — по вкусу;
• 1 щепотка эстрагона;
• 1 столовая ложка гранатового соуса;
• 2–3 столовые ложки гранатовых зёрен;
• 250 г виноградных листьев;
• 3–5 столовых ложек растительного масла;
• 500–700 мл или больше горячей воды;
• 1 столовая ложка лимонного сока — опционально.

Приготовление

Лимон нарежьте тонкими ломтиками. Чеснок измельчите.

Рыбный фарш сначала смешайте с солью, перцем, эстрагоном, гранатовым соусом, а после — с зёрнами граната.

Сформируйте долму, выкладывая на виноградные листья немного рыбной начинки и сворачивая конвертиками. Поместите в кастрюлю, сверху и снизу добавьте по несколько виноградных листьев, чеснок и лимон. Добавьте масло и залейте водой, чтобы покрыть заготовки полностью. Придавите тарелкой. Варите на среднем огне 7–10 минут или немного дольше.

Подавайте с лимонным соком.

Обязательно сделайте 🎣

7. Вегетарианская долма с рисом и зеленью

Ингредиенты

• 1 луковица;
• 1 большой пучок укропа и петрушки;
• ½ лимона;
• 150–200 г риса;
• соль и перец — по вкусу;
• 1 чайная ложка сушёной мяты;
• тимьян — по вкусу;
• 600–800 мл или больше воды;
• 100–120 мл растительного масла;
• 150–200 г виноградных листьев.

Приготовление

Лук и зелень измельчите. Из лимона выжмите сок.

В сковороде смешайте рис с зеленью, солью, перцем, мятой и тимьяном. Залейте 100 мл кипятка и добавьте 2 столовые ложки масла. Тушите 10–12 минут на небольшом огне. Уберите с плиты, добавьте лимонный сок и немного остудите.

Заверните начинку в виноградные листья.

На дно кастрюли выложите несколько листьев, на них — долму. Полейте оставшимся маслом и тёплой водой так, чтобы блюдо было покрыто почти полностью. Сверху придавите тарелкой и готовьте 30 минут на небольшом огне.

Сохраните рецепты

8. Вегетарианская долма с рисом и нутом

Ингредиенты

• 200 г нута;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 пучок зелени (укроп, кинза и мята);
• 3 столовые ложки риса;
• соль и перец — по вкусу;
• 1 щепотка куркумы;
• 100–150 мл растительного масла;
• 200 г виноградных листьев;
• 500–700 мл или больше воды.

Приготовление

Нут замочите на 12 часов в тёплой воде. Откиньте на дуршлаг и после дважды перекрутите в мясорубке.

Лук, чеснок и зелень измельчите. Смешайте с нутом, рисом, солью, перцем, куркумой и 1 столовой ложкой масла.

Заверните получившуюся начинку в виноградные листья.

Поместите долму в кастрюлю, положив на дно и сверху по несколько виноградных листьев. Залейте водой и оставшимся маслом так, чтобы блюдо было покрыто почти полностью. Накройте крышкой и готовьте на небольшом огне 30–35 минут.

Побалуйте себя

9. Долма с булгуром, брынзой и мятой

Ингредиенты

• 150–200 г булгура;
• 200 г брынзы или феты;
• 3–4 веточки мяты;
• соль и перец — по вкусу;
• 1 щепотка корицы;
• 150–200 г виноградных листьев;
• 1 чайная ложка лимонного сока — опционально.

Приготовление

Булгур отварите на небольшом огне до готовности, примерно за 10–15 минут. Немного остудите.

Брынзу разомните вилкой. Мяту нарубите.

Смешайте крупу с сыром и мятой. Посолите, поперчите и добавьте корицу.

Заверните начинку в виноградные листья, полейте лимонным соком и подавайте к столу.